一家四口的七天早餐,做法简单营养好吃!朋友惊叹:鸡蛋都不重样
晒晒一家四口的七天早餐,做法简单,营养丰富又好吃!每天做早餐都成了习惯,也不再强求每天不重样,家常食材随便做,没想到朋友留言惊叹:每天早餐都有鸡蛋,居然也能做到一周不重样!
我自己翻回去看一看,还真是如此!鸡蛋是早餐里的常规食材,营养好又不贵,做法多样,所以基本上我家的早餐里,每天都有鸡蛋。一起来看看这七天的早餐吧,如果不知道早餐做什么,可以看看我的搭配,做个参考。
早餐一:青菜皮蛋粥、厚蛋烧、煎牛排、豆馅烧饼、糖火烧;我家大女儿喜欢喝青菜皮蛋粥,早起先用砂锅熬煮白米粥做粥底, 煮好以后再放切碎的青菜和皮蛋,加少许盐调味即可,咸鲜开胃,做早餐挺合适的。如果想节省时间,可以用电饭锅预约一锅白粥,早上起来后只需要放青菜碎、皮蛋碎和盐就可以了。
买来的豆馅烧饼和糖火烧放到空气炸锅里加热,豆馅烧饼里的馅料特别足,我挺喜欢的。
用多功能锅做了厚蛋烧和煎牛排,4个鸡蛋做一份厚蛋烧刚好,挤点番茄酱就可以了。牛排是冷冻的,解冻后直接用少许油煎熟即可。
厚蛋烧的做法:2个鸡蛋加少许盐和2小勺清水混合均匀,拌成蛋液,多功能锅配平盘,加热后刷一层油,倒入蛋液摊平,定型后从一侧卷起,再刷一层油,将剩下的2个鸡蛋加少许盐和清水继续混合成蛋液,倒进锅里摊平,定型后再将前一个蛋卷卷回来,增加了蛋卷的厚度,熟透后切成小段,切面朝上,挤上番茄酱即可。
这个厚蛋烧口感鲜嫩,蛋香浓郁,大人孩子都挺喜欢的。只要是平底的锅都可以制作,长方形或正方形的锅具最为合适。
早餐二:牛奶、面包、青菜虾仁炒蛋。早上的时间比较紧张,最好家里能够提前准备好早餐的主食和饮品,牛奶和面包都是我家冰箱里常备的食材,牛奶简单加热即可饮用,营养好易吸收。而面包一般是我自己做的,提前做出来冷冻或冷藏,早上只需要在烤箱或空气炸锅里用120度左右加热即可恢复好的口感。
青菜虾仁炒蛋:鸡蛋、虾仁、青菜是三种营养健康的食材,放在一起混合炒成菜也是嫩嫩的。3个鸡蛋打在碗里,搅拌均匀备用,炒锅上火烧热,放食用油,先把蛋液倒进去炒成蛋块,盛出备用。锅里再倒底油,放虾仁和切碎的青菜一起翻炒断生,再加入之前炒好的鸡蛋块,放少许盐调味,翻炒均匀即可出锅装盘。
早餐三:玉米汁、鸡蛋吐司披萨、凉拌莴笋丝。玉米汁:新鲜的甜玉米切下玉米粒,放进破壁机里,加适量清水,启动“玉米汁”功能,半小时左右,香甜味浓的玉米汁就做好了,营养健康的早餐饮品,是我喜欢的口味。
北方有暖气,冬天在室内吃早餐,来一盘清爽的小凉菜还是不错的。将莴笋和胡萝卜去皮切丝,先用香油拌均匀,再放盐拌均匀,装盘上桌即可。这样做的莴笋丝不会流失水份,口感清脆更好吃。
蘑菇妹妹想要吃吐司披萨,今天安排上,做法也不难,先将鸡蛋搅拌均匀,炒锅烧热放食用油,倒入蛋液炒成鸡蛋块,盛出备用。自制的吐司面包片上先抹上番茄酱,再撒一层马苏里拉芝士,将炒好的鸡蛋铺在上面,最后再撒一层马苏里拉芝士,放到烤盘里,入烤箱200度10分钟左右,奶酪融化,表面有些发黄就可以了。
早餐四:荠菜猪肉馄饨、清炒小白菜、蒸玉米、鸡蛋。买的小馄饨, 荠菜猪肉馅的,小煮锅里烧开水,将馄饨放进去煮熟,倒入调味包,味道刚刚好,还可以自行加一些紫菜、虾皮或蛋丝等,天冷的时候早餐来一晚热乎乎的小馄饨特别合适,勤快的话还可以自己包馄饨,更香。
小白菜清爽脆嫩,绿油油的也好看。炒锅上火烧热,放食用油,放切碎的小白菜翻炒断生,加少许盐调味即可,足够简单吧!
蒸锅是我家做早餐必备的厨具之一,用单层蒸锅蒸了3根玉米和4个鸡蛋,设置20分钟,8秒上汽,相当于开水上锅了,比普通蒸锅更节省时间,蒸点食物更方便。
鸡蛋的这个吃法是最常见的了,平均每周会出现一次煮鸡蛋, 我个人觉得煮蛋最好吃,也最原味,天天吃都不会腻。但小朋友不行,每周吃一次就可以了,换着花样孩子们还能多吃点
早餐五:紫薯粥、鸡蛋吐司披萨、小葱炒鸡蛋。紫薯和大米一起做米粥,如果用普通的锅来煮,很容易将粥煮成暗紫色,不好看,也就没了食欲。但是放在破壁机里制作成紫薯绵粥就好很多了,不仅好看,还更好喝。只需要把紫薯去皮切成小块,和大米、清水一起放进破壁机里,启动“绵粥”功能即可,如果使用“米糊"功能,打出来的则是紫薯米糊,更顺滑。
蘑菇妹妹要吃的鸡蛋吐司披萨,特意提前做好了吐司面包,可以直接加热食用,也可以做成鸡蛋吐司披萨,前面已经介绍过做法了,这里就不多说了。
小葱炒鸡蛋是从小就爱吃的家常菜之一, 相信很多小伙伴都吃过。2个鸡蛋打在碗里,4根小葱洗净后切碎,放进鸡蛋碗里,加少许盐搅拌均匀。炒锅上火烧热,放食用油,倒入小葱蛋液,定型后翻炒至熟,葱香蛋香混合在一起,好吃又好做。
早餐六:米发糕、油条、红枣核桃米香豆浆、玉米、芝麻菠菜、煎蛋。天冷的时候就想多吃点,能够补充热量,不怕冷。用去核的红枣、核桃、大米、泡过的黄豆一起放进破壁机里,加上清水,启动“五谷豆浆”功能,营养健康的早餐饮品就有了。
菠菜焯水后切小段,用盐、香油、香醋、酱油拌均匀,装盘后撒上熟白芝麻即可。一盘清爽开胃的小凉菜可以让早餐更愉悦。
油条和米发糕都是买的,发糕和玉米一起放在蒸锅里蒸熟,油条放到空炸烤箱里加热,都是比较省事的早餐主食,能够冷冻,适合家里常备。
煎鸡蛋也是家里常吃的一种鸡蛋,经常有小伙伴问我鸡蛋煎不好怎么办,其实这个只能自己琢磨了。不过我家用多功能锅的六圆盘来煎蛋,不仅形状圆润好看,也不会煎不好,锅好用,蛋就好看。
早餐七:大黄米黑芝麻汤圆、小白菜炒鸡蛋、小面包、鸡胸肉。小煮锅烧一锅开水,一包黑芝麻馅的大黄米汤圆有15粒,煮一锅刚刚好。煮几分钟,看到汤圆浮起,基本就是熟了。这种汤圆的馅料有多种,我家常吃的就是黑芝麻馅和花生馅,冷冻食品也很方便。
提前做好的小餐包,冷冻保存的,不需要解冻。放进空气炸锅里加热,120度,8分钟左右就可以了,口感刚刚好。
鸡胸肉是速食食品,平时冷冻在冰箱里的,早餐想吃了,就打开包装袋,放到蒸锅里加热了5分钟,解冻兼加热,再切成小块就可以上桌了。
小白菜炒鸡蛋:3个鸡蛋打在碗里搅拌均匀,炒锅上火烧热,放食用油,倒入蛋液,定型后翻炒成块,盛出备用。锅里再放底油,小白菜切成小段放进锅里翻炒断生,加入鸡蛋块、盐一起翻炒均匀,即可出锅装盘。
以上就是我们一家四口人的七天早餐,一周又一周,换着花样做早餐的感觉也不错,而且在不知不觉中也能避免每天的早餐有太多的重复。虽然使用同样的食材,但是不同的搭配和做法,让饭菜的口感发生了变化,显得更丰富多彩了。
一周七天的早餐分享结束,如果不知道做什么样的早餐,欢迎小伙伴们收藏起来,随时从中寻找灵感。
您好,这里是魔多厨房,我是多妈!全职妈妈一枚,有两个可爱的女儿。我喜欢带着孩子们四处溜达,也喜欢在家做饭烧菜!努力让我的全职妈妈生活,过得简单而美好,感谢您的支持和鼓励!
7种简单易做的懒人营养早餐、学会了再也不用去早餐店了
早晨是一天的开始、也是我们身体最为清醒、精力最旺盛的时候,因此起床后的早晨被誉为“黄金时间”
所谓“一年之季在于春、一日之季在于晨”这个说法大家都不陌生吧!
所以请大家一定要吃早餐啊….上午7-9点是吃早餐的最佳时刻、也是身体最佳吸收营养的时间,养成良好的饮食习惯才能拥有健康人生…
今天给大家分享一些营养健康、简单易上手的美味早餐!
第一种:清汤面
图1
图2
多少次早起就为了这一碗清汤面,几分钟就可以搞定的一碗清汤面…..别看平平无奇 真的巨香巨香!!!猪油简直就是灵魂!爱吃鲜一点的还可以加点紫菜或者虾米…鲜到没朋友hhh……
做法:请看图2
汤底: 2勺生抽、半勺老抽、半勺猪油(没有猪油就用香油食用油都可代替)黑胡椒粉、少许盐、糖、葱花,冲入半碗开水!!!
荷包蛋: 水煮开后关火,打入鸡蛋,盖上盖子闷2分钟定型,再开小火煮两分钟即可…..
最后面条煮熟 放入汤碗里就完成✅啦….好吃营养无负担
第二种:牛奶火腿鸡蛋饼
图3
图4
家里最常做的早餐!敲软乎的香葱火腿鸡蛋饼!哈喽~小伙伴们我来啦!
今天给大家分享早餐做了牛奶香葱火腿蛋饼呀!是家里最常做的早餐饼了!特别软乎,奶香和葱香都十足啊……
食材准备:牛奶/面粉/鸡蛋/葱花/火腿肠/
做法:请看图4
然后尽量摊薄一点哦,更好吃哦……
第三种:玉米海苔饭团
图5
因为这个饭团……..我在朋友圈里出名了!!!今天有点懒,就随便做了个饭团带去公司吃!!!同事一看到这个都来问我哪里买的!!!
要出去野餐或者懒得炒菜的,一定要去试试这个!真的巨清爽、巨好吃!!加了玉米粒也甜甜的!!!一口咬下去黄瓜清爽的味道很浓郁呀!!!
准备食材:黄瓜、午餐肉、玉米、海苔碎、沙拉酱…….
做法:
1;米饭煮熟备用。
2;玉米粒煮熟捞出,午餐肉煎至焦黄备用。
3;米饭加黄瓜、海苔碎、玉米粒、午餐肉,挤适量沙拉酱。
4;拌匀揉成饭团即可…….#家常快手菜[话题]#
第四种:胡萝卜土豆饼
图6
破防了家人们,土豆这样做出来是真的香啊!!
家里有土豆的宝子们,快去去试试这个吧!!!胡萝卜土豆饼香哭我了hhh,咸香下口,香甜软糯,当早餐真的妥妥的美食,做法简单,一看就会…..
准备食材:土豆、胡萝卜、面粉、鸡蛋~
做法:土豆丝焯水一分钟、胡萝卜焯水一分钟捞出、加入适量面粉、鸡蛋、葱花、少许的盐和鸡精胡椒粉、以少许水搅拌均匀、锅里油热倒入面糊用铲子按压成饼状,煎至两面金黄即可!!! #美食日常[话题]#
第五种:韭菜鸡蛋锅贴
图7
韭菜鸡蛋锅贴可是大人小孩儿都爱吃的….
准备食材:韭菜、鸡蛋、混沌皮
做法:
1;放少许油炒熟鸡蛋,非菜切碎加入2勺香油拌匀,倒入放凉的鸡蛋。
2;加调料:放少许盐,五香粉和蚝油各半勺、
搅拌均匀….
3;馄饨皮四周沾点水包上准备好的馅卷起来、
⑤油热小火下锅煎、煎至两面金黄即可出锅….#天天晒早餐[超话]# #早餐吃什么#
第六种:自制小笼包
图8
图9
巨!巨!巨好吃,求你们去做!!!宝子们谁能拒绝这个皮薄馅多的低卡小笼包啊!!!满满的馅料,小小一个好可爱…..简单免揉面,好适合我们打工人!!!
准备食材:饺子皮、胡萝卜、火腿肠、鸡蛋,玉米粒。
做法:1;玉米粒、胡萝卜切丁焯水,鸡蛋打散焯水,火腿肠切丁,加1勺蚝油、适量盐和黑胡椒,搅拌均匀…..
2;饺子皮擀薄,包入馅料,包起来…
3;冷水上锅蒸10分钟左右即可开吃~ #小笼包# #玉米粒#
第七种:生菜卷
图10
想告诉全世界!这个巨清爽巨好吃!!!一定要试试这个生菜卷!
蘸上酸辣浓郁的酱汁,从里到外都很清脆爽口….一口下去馅料丰富太满足了!!!
几分钟就能搞定,饱腹感很强,当早餐妥妥的…..
准备食材:生菜、土豆、黄瓜、胡萝卜、即食鸡胸肉…
做法:
1;调酱汁:蒜末、辣椒面、白芝麻淋热油,加入2勺生抽、2勺香醋、半勺蚝油搅拌均匀~
2;蔬菜刨丝,鸡胸肉切条~
3;水沸倒入土豆丝烫2分钟~
4;倒入胡萝卜丝烫2分钟~
5;倒入生菜烫30秒捞出~
然后食材铺在生菜上,从根部开始卷起即可 ✅#生菜卷#
早餐吃这张饼,比鸡蛋饼还要满足!5分钟搞定,假期7天不重样
距离十一长假倒计时已不足2小时,看着办公室里的小伙伴一个个溜走,大家想出门的心是不是在蠢蠢欲动?
如果没有出门旅游计划,也不打紧!不妨跟着暖暖做上一桌美味的食物,放下自己手中的工作,和家人朋友一起欢度伟大祖国70岁的生日吧。
说到下厨,相信午餐、晚餐都难不到心灵手巧的各位,不管你想吃什么,只要在暖暖后台搜一下,水煮牛肉、酸菜鱼...详细图片+视频应有尽有。
据暖暖观察,对于大多数人来说相对较难是早餐,一来好不容易休息,很多人都会选择睡懒觉;二来暖暖之前教的早餐,都太复杂。
这时,来一道既快手、简单又营养的早餐就很重要了。 呐,下图这道【营养煎饼】就是我精心给大家准备的假期满分早餐☟
为什么说它是满分早餐呢?原因有3点:☑ 做法简单,易上手:只要将3种面粉按照黄金比例拌匀,调成鸡蛋液状,一煎一摊5分钟上桌。
☑ 多样吃法,7天长假不重样:为了口感更丰富,大厨搭配了甜面酱、生菜、香肠;当然也可以根据自家口味或者冰箱里的食材来调整,肉松、里脊、胡萝卜...想吃什么就加什么。
☑ 营养丰富:现在生活越来越好,每天都是大鱼大肉的,其实长期高油脂的摄入对健康并不利;《中国膳食指南》建议每人每天摄入谷类和杂豆类50~150克。
今天这个煎饼,大厨就用到了暖暖最爱的玉米面和绿豆面,不仅口感好,营养价值也是没话说!
玉米面完全保留了玉米的营养成分,富含丰富的维生素、多种氨基酸、微量元素等。同时还改善了粗粮口感不好和不易消化的缺点。
绿豆面可消暑止渴,清热解毒;更关键的是它的加入,还可以让煎出来的饼口感脆韧。如果买不到绿豆面,也可用黄豆面替代。
不揉面不擀面,做好的成品暄软又好吃,尤其适合用来当早餐。尤其对于一些喜欢饼类面食,却不会擀面的南方朋友来说,简单易学。
不过,为了确保100%成功+好吃,暖暖和大家分享1个大厨窍门:虽然煎饼做法简单又快手,但大厨建议面糊调好最好能醒制15~20分钟,可让煎出来的饼更香更入味哟。
在不想出门的假期里,早餐和家人吃上这么一个丰盛又热乎乎的煎饼,再惬意不过了!光想想都是一种幸福~
家庭营养煎饼食材
白面 / 玉米面 / 绿豆面
五香粉 / 生菜 / 香肠 / 油盐
黑芝麻 / 甜面酱 / 辣椒面等
做法
- 1 -
取一只大碗,加入黄金比例1:1:1的白面、玉米面和绿豆面,拌匀后加入少许五香粉。
- 2 -
调制面糊:加入适量的清水,将面糊充分拌匀,调制成鸡蛋液状后加入少许黑芝麻,稍加醒制少许时间。
- 3 -
平底锅上火,在锅底刷少许油或者用厨房用纸抹匀,倒入少许面糊朝着一个方向快速转匀,小火慢烘,转动锅让煎饼受热均匀(做法类似于摊蛋皮)。
煎饼一定要少油,否则面糊很难定型
自己在家吃,煎饼可以不用摊太薄
- 4 -
煎饼单面煎至微黄,翻面往中间打入一个鸡蛋;然后在锅边加少许油润锅,不停的转动锅,让煎饼受热均匀。
- 5 -
翻面,将鸡蛋稍加烘烤;在表面刷上一层甜面酱、辣椒面,然后下入生菜、提前煎香的香肠、香葱末、香菜末等,裹匀。
出锅对半切开,喷香诱人的煎饼完成~
酱料可根据自己口味来选择,除了甜面酱,还可以选择蒜蓉辣酱、番茄酱、沙拉酱等
最终成品