中药烊化 不是简单溶化
中药的煎煮是否得法,直接关系着用药质量与安全有效,古往今来,一直受到诸多医家和用药者的重视。围绕煎药器具选择、煎药用水与加水量和浸泡、煎煮热源与火候掌握、药液量、煎煮次数等,我国曾开展过深入研究,确定了先煎、后下、包煎、另煎、烊化、溶化、冲服等特殊煎煮和入药方法。至目前为止,行业内基本上形成了较为一致的共识,且已写入教科书和相关规范。不过,近十几年来,中药特殊煎煮法中除掉了溶化法,只列了烊化法,甚至有的新版字典和辞典中也将“烊化”与“溶化”混为一谈,以致造成了不应有的混乱。实际上,烊化与溶化释义不同,适用药物的类别和操作方法也不同。
溶化,即将物质用水或其他液体化开,不需另外加热;烊化,与熔化同义,即固体受热到一定温度时变成液体。烊化、溶化,是中药汤剂煎煮中两种不同的特殊方法。
溶化法,主要适用于鸡血藤膏、枇杷叶膏、桑葚膏等经水煮提取浓缩而成的膏滋类药物,以及饴糖、蜂蜜之类的药物,只需在药物中加入适量开水即可冲溶或搅溶,不需置火上加热,也不需隔水加热。另外,个别无机盐类药物,如芒硝、玄明粉、食盐、硼砂之类,只需将定量药物放入盆中或杯中,再加入较多温热之水,用手或玻璃棒稍加搅拌,即可均匀溶化,多用于痔疮、阴部疾患坐盆,或皮肤、口腔等疾患洗漱。
烊化法,主要适用于中药胶类药物,如阿胶、鹿角胶、龟甲胶、黄明胶等。需先将定量胶块打碎成粗粒或碎小块,置于容器中,直接置火上加热或隔水加热,并在加热的同时予以搅拌助溶,再分次兑入药液中服用。这样做为的是避免胶块粘附于其他药物上影响有效成分溶出,或造成胶类药的浪费,同时避免胶块粘锅、熬焦。
可见,二者主要区别是,一种要另外加热,一种无需加热,且适用药物类别不同,操作方法也不一样,不可混为一谈,溶化法更不可随意被弃用或废止
春节不打烊是什么意思
“春节不打烊”是很多人在春节期间经常会听说的一句话,那么“春节不打烊”到底是什么意思呢?实际上,“春节不打烊”的意思是这个店铺或者是厂家在春节期间的时候店铺也是不关门的,还是会正常营业的。在春节期间很多店铺或者是厂家会放年假,一般从腊月二十六到正月初八都是会进行休假的,年假也是国家法定节假日之一,所以在这个期间内很多店铺或者厂家都会歇业,如果店铺说“春节不打烊”,那就是正常工作的意思,照常为人民提供便利。
为什么店铺关门叫做“打烊”?
今日问题
⊙店铺关门为什么叫“打烊”?⊙
当我们走入晚上即将关门的餐厅或商店时,常会听到老板说,“打烊了,打烊了,不卖了”。
为什么店铺晚上关门、暂停营业要称为“打烊”(closed)呢?
根据《教育部重编国语典修订本》,“烊”本作“炀”,意思是熔化金属。
根据西汉语言学家扬雄所著的《扬子方言》,“炀,炙燥也”。
总的来说,“烊”跟炙热的(blazing)火有关,那么“打烊”也就是熄灭(go out)店里用于营业的火。
火是为晚间做买卖所用,火熄灭也就代表一天的工作结束,店面不再营业了。
也有说法认为,买卖人对“关门”这种叫法比较忌讳,因为这个词有破产倒闭(bankrupt)的含义。
在古时,经商收入基本上都是些散碎银子,老板需要在每晚把它们重新熔化铸成完整的“大元宝”,利用“烊”熔化金属的意思,就称之为“打烊”。
因此“打烊”既代表晚间不做生意盘点收入,又有“招财进宝”的含义,也就替代了“关门”的说法。
你现在了解了吗?
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closed [kləʊzd]adj. 关闭
blazing ['bleɪzɪŋ] adj. 熊熊燃烧的;炙热的
go out 熄灭
bankrupt ['bæŋkrʌpt] adj. 破产;倒闭