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街边看似不起眼的烟酒店，实则在闷声发大财，内里“门道”不少
这两年实体的生意都不好干，入不敷出，倒闭关店的更是比比皆是，但你有没有注意到，在大街上有这么一类“常青树”，任何风雨来袭，对它们的影响都很小，它就是街边的烟酒店。
一个个外表都不起眼，看似“门庭冷落”，一天到头也没几个顾客，可仍然能坚持数年，说是“闷声发大财”也不为过，那它到底靠什么盈利？
今天我们就从“开源节流”这个角度来分析一下它的盈利方式有哪些。
▶“开源”
①无形之中的冠名费
你有没有发现，很多烟酒店的门头上都不会挂自己的名字，而是用某个大品牌的广告板做门头，顶多在下面加一行小字，写自己的名字。
你可以别小看这个广告板，这也是一些大酒厂、烟厂的宣传策略，只要挂上它的名字，烟酒店老板都能得到一笔冠名宣传的费用。
②看似门店小，实则大有来头
烟酒店的老板都不是“一般人”，店面虽小，但它的老板很有可能是某个品牌的省级代理或经销商，其他人都要从他这里拿货，还有一些线上渠道的供货也可能
是从这里出去的。
③合作“大客户”供货
在一些政企单位门前的烟酒店通常占据天然优势，和内部人员建立长期的合作，时间长了，数量也非常可观。
▶“节流”
①支出少，一人一店足够
烟酒店占地面积不大，内部空间通常也有限，但麻雀虽小，五脏俱全，一个人完全够用，因此，运营成本非常低。
②自存老酒
这个和茶叶店的经营有些类似，烟酒店的老板通常会选一些有收藏价值、存放价值的酒，把进回来的货一部分售卖，另一部分压着等过几年再卖，增加利润。
还有一些不法商人会选择真假掺卖，一箱6瓶酒，可能有4瓶真的，掺杂2瓶假的，这样利润更高。毕竟大品牌酒企出来的酒，虽然认可度高，不愁卖，但是利润也微乎其微。
经过经销商的层层提点，到手的利润就更少了，而假酒卖一瓶利润抵得上十几箱真酒了，因此，有些商贩宁愿冒着风险也要放手一搏。
那对于酒友来说，去路边烟酒店里，买什么样的酒最合适？
为此，我们特意请教了一位从事烟酒生意将近30年的刘哥。据刘哥讲：“在众多酒里，大牌酒“门道”比较难搞，别说是消费者，就连久经沙场的经销商也有打眼的时候。”
如果自己喝，反而是一些小品牌酒更具优势，品牌溢价低，性价比更高，造假也“犯不上”，当然，要是送礼就另当别论了。
从整个市场来看，除了一些头部老牌酒地位仍然稳固以外，很多腰部产品的市场都被新晋小众品牌瓜分，新晋品牌发展很不错，酒友评价也颇高。
这款君中元私藏酒就是其中的佼佼者。原本它只是贵州仁怀的一款本土酒，虽然酒质不错，但因为名气小，一直盘桓于本土酒的行列，直到近几年，互联网的发达，加之旅游业的推动，才逐渐被大众熟知。
在其众多特点中，最为酒友称赞的还是它的口感，虽然只有百来块，但口感却不输很多二三百的酒，入口酱香有余，陈韵十足，喝多也不会有口干之感。
当然，这和它的用料实在有莫大的关系。它的用料都是产自本地的红糯高粱，生产工艺更是向茅台看齐，就连水源都引于赤水河，生产1年，陈放6年，再由曾传政老先生为其勾调。
道道工序不可谓不用心，酒厂所在的赤水河上游，更是属于寸土寸金的“核心产区”，这里总共面积只有7.5平方公里，其中酒厂更是屈指可数，能在这里有一席之地，可见品质不同凡响。
神奇胆大的胖东来：不讲成功，只讲幸福
胖东来，是商超零售界一家神奇胆大的企业。
神奇胆大在哪？
别的商超不敢干的事情，胖东来都敢。
店里所有东西，不满意都可以无条件退款，不问原因，还免费上门办理。
有人结婚不想买婚纱，就来胖东来买，用完退；出去玩不想买照相机，也来胖东来。
不担心客流，每周周二全天不迎客，春节的黄金时间也闭店5天。
超市里的东西可以随便吃，只要结账的时候把袋子和包装让收银员扫一下就行。而且试吃商品绝对保量。
下雨天，营业员会贴心地在停车场车子的座位上，套一个塑料袋。
胆大的胖东来做着其他商超不敢做的事，也实现了其他商超达不到的成就。
从最初的4个员工，仅40平米的烟酒店，到如今开出30多家连锁店，7000名员工，年销售额达到70亿。
胖东来从河南的四线城市许昌发迹，到现在河南商业界的零售巨头，许昌当地人也因为有这样的企业而骄傲。
“买东西不到别处，就到胖东来”，已经成为许多许昌老百姓们的口头禅。
胖东来集团董事长——于东来
这个做出了“中国最好的店”的老板本人，也和他的店一样神奇。
胖东来集团董事长于东来，没有其他创业者华丽的资源和背景，只有初中文化水平。农民出身的于东来，只读过7年书，16岁走向社会，卖过冰棍，电影票，水果。
1995年3月，下岗的于东来已经欠债30多万，他向兄长借了1万块钱，和其他三个伙伴创业。在一间仅40平米的小门面里，于东来开了一家糖烟酒店，取名“望月楼胖子店”，也就是胖东来的前身。
胖东来的前身——望月楼胖子店
这个没受过什么文化教育的人，却天生对商业有着异常的天赋。
到年底的时候，于东来靠着这间小店，不仅把之前的债款都还清了，还赚了50多万。之后三年，他又净赚近400万。
有人好奇：“你怎么赚钱这么快？”
他笑着说：“很简单，你对老百姓多一点好，啥都有了。”
“对老百姓多一点好”，这句简单的话，正源于于东来独特的商业理念。
在他的经营哲学里，商业跟赚钱没关系，跟成功没关系，但跟幸福有关。
1999年，胖东来推出“不满意就退货”的特色服务。即使前期遭到一系列的恶意退货，于东来也没有放弃，一直坚持到现在。
别人都在想方设法快速把东西卖出去，他想着怎么能让顾客买得更开心。
2000年，胖东来和三家竞争公司合作，组成“四方联采”，在采购中更具价格优势，让老百姓们用更低的价格，买到质量更好的商品。
别人都在围剿竞争对手，他和竞争对手一合作就是20年。
2013年，他陆续关闭13家门店，还说：我本意就是要关掉。
别人都在担心企业怎么做大，于东来嫌自己的企业太“大”了，要专心做好一个店。
于东来努力让老百姓们买得幸福的同时，也一直在为员工创造幸福。
这个有7000多员工的大集团，企业文化里也爱给员工讲鸡汤，但胖东来的鸡汤跟当下流行的“成功学”没有关系，讲的都是“幸福学”。
胖东来的幸福学，体现在对个体的尊重和关爱。
在胖东来内部，没有员工叫掌门人于东来“于总”，大家都亲切地喊他“东哥”；也没有哪个员工叫上级“经理”“领导”，大家就相互以“哥”“姐”称呼。
胖东来内部有一句标语，叫“爱在胖东来”，于东来说这种“爱”是家人兄弟姐妹的那种亲情。老板把员工当作亲人，员工也自然而然会把顾客当作自己大家庭里的兄弟姐妹。
之前有外地人特意跑到许昌，就为了体验胖东来神奇的服务。
“有大爷买东西提不动，营业员会帮忙提着送到家里；有外地顾客第一次来不熟悉，保安大叔会带着逛一圈；有东西断货了大嫂急着买不着，收银员会催着货到了立马联系，甚至送到家里......”
他说，在这里感受到了很多其他商场不曾有的温暖。
胖东来的幸福学，还敢于给员工高工资。
华为总裁任正非看到胖东来给员工的工资后，直呼变态。
一个四线城市，店长能拿到100万的年薪！连最基层的保安，保洁员，保底工资都有3000元，赶得上当地公务员水平。
于东来一直主张把财富分配给员工，从2000开始，他就只保留公司10%的股份，剩下全部分出去。
有些企业来胖东来考察之后，回去效仿胖东来高绩效高薪的激励制度，但也没能再复制出一个胖东来。
因为一味地高工资很难持续产生双向激励，员工起初可能会拼命工作。工资高只是于东来让员工获得幸福的手段之一，但不是唯一也不是最有效的方式。
胖东来每年都会对员工进行幸福度的问卷调查，其中会有一个问题：你觉得最影响幸福的因素是什么？
在一份最新公开的调查结果中：85%的员工选择“和谐的家庭关系”和“身体健康”，60%选择了“稳定收入”，仅有10%选择“高收入”。
可见，拿着高薪的胖东来员工，都清楚地知道：金钱≠幸福。
随着胖东来的发展壮大，越来越多的人好奇胖东来的成功秘诀。马云，雷军这些商业大咖也曾亲自考察。
于东来也曾多次举办公开演讲，但他很少去讲自己在商业上的成功秘诀，更多是在宣扬“幸福学“。
有一次面对台下几十个企业家，于东来说：“我看中国95%的企业家都不会活，都像个傻逼一样。”
他说，看到现在的企业家一个活得比一个累，欲望太强，只想着挣大钱却忘记了活着的意义。自己不懂得生活，如何让企业，让员工生活？
胆大的胖东来越成功，就有越多的人去挖掘它背后的商业秘诀。
但当我们惊叹它在商业上的成功时，是不是更应该去关注，这家公司独特的幸福秘诀。
关于胖东来如何让几千名员工，每天上班都发自内心微笑的秘诀。
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2023年，开一家烟酒店还来得及吗？#诚信经营质量第一
开烟酒店还来得及吗？
还来不来得及。2023年烟酒店还来不？跟以前的方式完全不一样。
如果你敢这么做，我就告诉你百分之百会亏。
现在做烟酒店最理智最科学的做法就是：在开烟酒店之前去梳理自己可能转化的客户。找好你自己的客群，我要把货卖给谁。那些人可能是我的客户，只有把这些了解清楚了，匹配他们再去进货，这样就避免了大量的囤货。
你也可以做个调研，去到你认识或者不认识的烟酒店，在他店门口待2个小时。你去看看今天到烟酒店买东西的，除了买烟的跟买水的有多少是买酒的，蹲够5家店，然后连续蹲一个星期。
我相信你心里的结果比我讲的还清楚。等客户上门的日子早就过去了。
今天你如果没有目标客户或者没有基础客户的累积，你贸然的开一间烟酒店一定是会亏的。一丢丢亏的。
烟酒店起名
想开个烟酒店，不知道叫什么名字好。各位大神帮忙起一个！
小店实录 | 500米内7家烟酒店，为什么他家生意更好？
“小店的春天”客户故事系列已经推出了3期，创业路上有感动有喜悦，也有坎坷和艰辛，三位老板的故事引发了很多零售户的共鸣。
第4期，向大家介绍一位女老板，疫情期间为居民送菜送药，最终居民一起回报小店的故事。看过这个故事，相信对你的经营有所启发。
01 湖北女老板 为照顾家人开店为了方便照顾家人，罗女士2017年在湖北宜昌开了一家70多平的特产超市，主营烟酒、蔬菜等农副产品。
一家人原本平静安稳的生活，被2020年初的疫情打破了。当地疫情形势严峻，政府为了疫情防控，对小区实行封闭隔离，罗女士的小店也应要求停业了，年前进的货全部积压在店里，没法做生意。
02 疫情中不顾个人安危 送菜送药暖人心好在十几天后，她办理好了通行证，店铺恢复营业。某天聊天时，她得知朋友家种的蔬菜要上市了，但受疫情影响没有销路，眼看蔬菜只能烂在地里，而罗女士周边小区居民正好隔离在家没有菜吃。
疫情严峻，人人自危，而她却想着尽自己所能为大家做点事情，一边和朋友联系采购蔬菜，一边通过微信发布以成本价销售蔬菜，并送菜上门的消息，附近小区的居民纷纷下单。
因为隔离的决定很突然，居民需要的一些药品也成了问题，部分居民出现了缺少胃药、降压药等情况。在了解到这一情况后，罗女士主动和社区工作人员联系，承担起了周围2个社区，几百户家庭的送药工作。她不辞辛苦，采购齐全居民所需的药品，挨家挨户送到居民家中。
03 帮助别人成就自己 店铺口碑爆棚善良的人总会得到回报，随着5月份疫情逐渐平稳，附近小区也陆续解封，受过罗女士帮助的居民们，开始用自己的方式，照顾小店的生意。
罗女士说：“现在店里大部分的顾客，都是疫情期间积累下来的客源。虽然当时为大家送菜送药我没有挣到钱，店里的生意也耽误了，但当我听见别人跟我说谢谢，我能帮到大家，就觉得非常自豪。”
热心肠的罗女士本着初心帮助他人，结果为店铺带来了良好的口碑，实现了“双赢”。
04 打通线上线下 生意越来越红火随着社区团购和线上购物平台的兴起，很多实体小店的生意大不如前，但罗女士顺应潮流，从中找到了自己的经营方法。
常来店里消费的顾客，她都添加了微信，店里到了新鲜蔬菜、鱼虾等，都会通过朋友圈、微信群进行宣传预定，通过线上+线下的经营模式，小店的生意越来越好。她还引进了共享充电宝服务，受到了附近年轻人的欢迎。
2021年1月，为了进一步提升店里的营业额，罗女士通过中烟新商盟独家金融服务商云联金服，申请了一笔经营资金。目前， 罗女士的小店开了将近4年，关于经营，她说：“生意是靠人做出来的，最重要的是踏实、诚信、认真。”
罗女士用行动告诉我们“赠人玫瑰，手有余香”，在我们的零售户中，也有很多人是热心肠，用小店的“人情味”留住了顾客，温暖了人心。
小店有故事，也有精彩人生。开店忙忙碌碌，只为让自己和家人过上更好的生活。如果你也有小店故事要分享，欢迎在文末评论区留言。
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