香谱古书籍复制本
香谱 高清彩印古书籍 厚实116页
香谱古书籍复制本
香谱 高清彩印古书籍 厚实116页
「氤氲书香」《古香遗珍》——图说中国古代香文化（连载2）
天 香
丁谓，苏州人，宋代淳化年进士出身，官至首相，敕封晋国公。多才多艺，通音律，擅棋琴书画，知香道。因被贬官发往海南岛，而有机会研究海南所产多种香料，撰写了《天香传》一书。他流落岭南十五载，七十二岁时死于光州。据《新纂香谱》一书点评：『史称丁谓临终之前半月已不食，只是焚香端坐，默诵佛书，不断小口喝一点沉香煎汤，启手足之际嘱咐后事，神识不乱，正衣冠而悄然逝去。』
丁谓『提出沉香气味﹁清远深长﹂的评价标准，是历史上对沉香有详细见解的第一人，……奠了海南岛黎母山所产沉香品为第一的地位，其后历朝论香者皆以海南沉香为正宗。《天香传》还开启了宋代以﹁香﹂为主的﹁点茶、焚香、挂画、插花﹂四般闲事的文人雅士趣味生活。』
口含鸡舌香
在汉代，大约人们尚未习惯刷牙，因而口中不免产生异味，使他人不快。所以，人们想出一种补救的办法，就是像现在嚼口香糖一样把香料含在口中。《汉官仪》和《汉官典职》都记载了尚书郎向皇帝奏事时须口含鸡舌香的规定，称：『尚书郎怀香握兰，趋走丹墀。』《汉中仪》一书还记述了汉桓帝赐大臣鸡舌香的有趣故事。有个叫乃存的侍中，年纪很大，因消化系统较差，口臭很严重。皇帝照顾老臣的面子没有直说，只是赐给他一些口含的鸡舌香。不想乃存没有见过鸡舌香，含在嘴里辛辣刺痛，还以为自己犯了大错，皇帝给他毒药赐死。回家后，一边拿着这些鸡舌香准备倒进口中，一边向家人哭泣诀别。前来拜访的同僚询问后，发现是香品而非毒药，都大笑其无知，冒了傻气。
唐诗中描写口含鸡舌香事的诗句有『鸡香含处隔青天』『远含鸡舌过新丰』，明代有诗句『春雪同含鸡舌香』。
龙涎香
这是一则与龙涎香有关的有趣故事：宋徽宗赵佶有一天闲闷得很，想找点事散散心，于是传下旨意，要检查一下大内诸司情况，弄得大小官吏人心惶惶。赵佶倒也不辞辛苦，不是骑马就是乘轿，连走各司视察，数天后才告结束。当他决定将奉辰库并入内藏库时，发现有一种物品数量众多，外形也不怎么好看，因为是前朝存下的旧物，加上管理混乱，谁也搞不清是哪来的、叫什么、有什么用途。因为要移库腾地儿，所以决定将其分赐众官吏算了。没想到有人用如豆子大小的一小块，放在香炉上焚烧时，室内马上『作异花气，芳郁满座，终日略不歇』。有人禀告赵佶，他才明白这是龙涎香，宝贵物件怎舍得给人？立马传旨，原来分赐给众大臣的现在无论剩余多少全部返还，锁入禁中，还将此珍贵香料定名『古龙涎香』。于是官僚们争先到市面上寻觅，引起炒作龙涎香热，以至一饼竟值五百缗。
分 香
曹操在我们中国是妇孺皆知的古代名人。据《太平御览》一书中所引用《魏武令》的内容，可以了解到在『天下初定』之际，他出于大兴节俭之风的考虑，曾经颁布了『禁家内不得香熏』『以香藏衣着亦不得』的法令。但随着社会的进步，讲究生活环境及个人卫生的要求提到日程上来，地位不断提高的曹操也开始习惯日常的用香。与此同时，香事也涉入了军事、政治活动范围之内。据《魏武帝集·与诸葛亮书》中记载，曹操曾把香品作为礼物赠与诸葛亮：『今奉鸡舌香五斤，以表微意。』曹操临终作《遗令》吩咐后事时，还提到把目前剩余的香料分送给几位夫人，此举被后人称之为『分香』。罗贯中所著《三国演义》中，第七十八回《治风疾神医身死传遗命奸雄数终》也提到『操令近侍取平日所藏名香，分赐诸侍妾，且嘱曰：「吾死之后，汝等须勤习女工，多造丝履，卖之可以得钱自给。」』
皇室斗香
以斗香、品香为内容的香会，作为上流社会的一种社交活动，古已有之。
据记载，亡国之君李后主的父亲，即五代十国时期南唐皇帝李璟，非常喜欢香事，经常在宫中大摆香宴。保大七年［一九四九年］的一天，李璟又召集大臣宗室中懂香之人到宫内参加品香集会。有人统计这一次使用的包括中外出产的香料、合香以及煎饮、佩带等所用各色香品共九十二种。在父亲的熏陶之下，李煜也对香事颇有研究。光是他开发的﹃帐中香法﹄就有五种之多，他还写下不少有关香事的诗词，如﹃红日已高三丈透，金炉次第添香兽﹄﹃炉香闲袅凤凰儿﹄。
画中上部所绘于偏殿中稳坐之人就是李璟。李璟的形象根据五代南唐《重屏会棋图》而绘，有据可查，由于是高雅闲适的娱乐活动，所穿为休闲装而非正式朝服。
画面居中人物所捧香炉为唐代邢窑白釉三足炉。
黄圣苏整理。
版权声明：本文由《古香遗珍》主编，文物图书资深高级编辑，香文化专家范纬老师授权发布，其版权归原作者所有，如有不妥敬请持权属证明通知我们及时妥善处理。
香，宋代清雅高尚的礼品
宋代，文人创作香方调制合香之风盛行，各式合香方大量出现，邓忠臣有诗《未试即事杂书率用秋日同文馆为首句三首》，描写与友人调试香方的情形：“频添绕炉水，还与试香方”。
文人调香不仅自用也会以香为礼送人，苏轼曾把自己制作的印香送给苏辙，将对弟弟的生日祝福寄托于印香之中，苏轼《子由生日，以檀香观音像及新合印香、银篆盘为寿》诗曰：
“此心实与香俱焄，闻思大士应已闻”。
古时，若以香丸为礼送人，会在香丸表面装饰一层金箔、银箔，让香丸显得精美漂亮。陈敬《陈氏香谱》“韩魏公浓梅香”香方中，记载了如何包装香丸作为礼品：
“如欲遗人，圆如芡实，金箔为衣，十丸作贴”。
韩魏公浓梅香也称作“返魂梅”，为宋代香学大家黄庭坚所取。黄庭坚评价此香“如嫩寒清晓行，孤山篱落间”，认为“浓梅香”的香名未能彰显梅香幽清，故改名“返魂梅”。
张邦基《墨庄漫录》中评价返魂梅“香韵不凡，与诸香异，似道家婴香，而清烈过之”；南宋文学家周紫芝自己调制过此香，其《汉宫春》词前小序中说焚返魂梅的感受：“恍然如身在孤山，雪后园林，水边篱落，使人神奇俱清”。
宋代梅最受宠爱，以梅为主题的香方最多。众多梅花香方中，返魂梅最为著名，两宋文人诗词中常提及烧此香，释德洪《赠珠维那》：“聊炷返魂梅，将以熏道情”；陈克《返魂梅次苏藉韵》 其一：
谁道春归无觅处，眠斋香雾作春昏。君诗似说江南信，试与梅花招断魂。
熏焚返魂梅不宜硬火，需用隔火片作隔火熏香，释德洪《竹炉》：“自拭锦绷含泪粉，要焚银叶返魂梅”，用隔火片将燃烧的香炭与返魂梅香丸隔开，使香丸的气味徐缓散出，这样焚香完全没有燥气，香气舒展自然。
除了宋人喜爱的“梅香”，有典故的名香都也是送礼的佳品。像南唐宫中遗香——江南李主帐中香，也是宋人文人经常调制送人的香品。
黄庭坚曾以苏轼赠送的帐中香为题作诗《有惠江南帐中香者戏答六言》，黄庭坚在诗中分析了帐中香所用的香材，焚香是的环境及所用香器：
百炼香螺沉水，宝薰近出江南。一穟黄云绕几，深禅想对同参。螺甲割昆仑耳，香材屑鹧鸪斑。欲雨鸣鸠日永，下帷睡鸭春间。
参禅、小睡，在需要平静与休息的片刻，都可以焚烧“帐中香”。黄庭坚爱香成癖，黄庭坚用香、制香颇有研究，他分析好友赠送的帐中香以沉香甲香“螺甲割昆仑耳，香材屑鹧鸪斑”。
螺甲即甲香，一种螺类介壳的厣得来的芳香剂，在合香中甲香有发烟聚香的功能，鹧鸪斑是海南沉香的一种，宋人也喜欢单烧此香，陆游《斋中杂题》：“棐几砚涵鸲鹆眼，古奁香斮鹧鸪斑”。
现今存世的几首江南李主帐中香香方，并未见记载使用甲香这味香料，可知在宋代帐中香有更多样化的香方。
南唐时，宫中常用的帐中香是以鹅梨与沉香蒸制而成，也叫作“鹅梨香”。南唐《宫词》：“小殿龟头向晓张，鹅梨帐底散芬芳”，描写的就是果香型的帐中香，其制作方法在《陈氏香谱》中有记载：
沉香一两（剉如炷大）、鹅梨一个（切碎取汁），右用银器盛蒸三次，梨汁干即可爇。
江南李主帐中香由南唐宫中传入民间，深受宋人所喜，流行不败。到南宋时期，还是文人之间互送的礼品，南宋王灼《张元举惠江南李王帐中香》诗中说：
事去时移二百年，金陵空有旧山川。此香那得到君手，妙诀无乃当时传。
时间过去百年之久，帐中香依然在民间流行。帐中香制作虽然简单，却是很经典的制香方法，沉香单烧，烟尾焦燥。以鹅梨蒸之，为沉香增添一层果香之气，焚烧时香气清润可喜。
南宋文人追求清雅恬淡的自然用香方式，对朴素自然的花草比较看重，以自然花材制作的熏香常当作礼物送人。杨万里就曾收到好友送的木犀香，并作诗《双峰定水璘老送木犀香》五首，描写木犀香制作和熏焚感受，杨万里《双峰定水璘老送木犀香》之一：
春得鄿江信，香从定水来。今年有奇事，正月木犀开。
木犀香即桂花香，宋人习惯称桂花为木犀。此香为定水禅寺璘老所送，是山僧常熏焚的香品，张邦基《墨庄漫录》“木犀条”记载有僧人制作木犀香的方法：
山僧以花半开香正浓时，就枝头采撷取之，以女贞树子俗呼冬青者，捣裂其汁，微用拌其花，入有釉磁瓶中，以厚纸幂之。至无花时于密室中取至盘中，其香裛裛中人如秋开时。
用桂花与冬青子两味香料，制作木犀香的方法在明代香学著作《香乘》中有详细的记载：
用桂蕊将放者，捣烂去汁，加冬青子，亦捣烂去汁，存渣和桂花合一处作剂，当风处阴干，用玉版蒸，俨是桂香，甚有幽致。
定水禅寺璘老制作木犀香的方法，与《墨庄漫录》、《香乘》中木犀香的制法不同。璘老制作的木犀香非常精致，杨万里以万杵、九蒸等语形容可知其制程之繁复。杨万里《双峰定水璘老送木犀香》其二：“万杵黄金屑，九烝碧梧骨”。
制作如此讲究的木犀香，焚烧也格外讲究。以桂花为主制作的香不适合直接火烧，要用隔火熏香法才能彰显桂花甜润清新的香气，杨万里《双峰定水璘老送木犀香》其三：
山童不解事，著火太酷烈。要输不尽香，急唤薄银叶。
杨万里的书童不善用香之事，将木犀香直接放置于炭火之上，过于酷烈的火势对香气损害相当大，杨万里赶忙招呼书童去取隔火的银叶。
杨万里很喜欢定水璘老赠送的木犀香，在其《烧香》中也夸赞过木犀香。杨万里《烧香》诗从焚香方式、香品的选择描写的相当详细：
琢瓷作鼎碧于水，削银为叶轻如纸。不文不武火力匀，闭阁下帘风不起。诗人自炷古龙涎，但令有香不见烟。素馨忽开抹利拆，低处龙麝和沉檀。平生饱识山林味，不奈此香殊妩媚。呼儿急取烝木犀，却作书生真富贵。
杨万里最初以隔火焚香的方式熏焚“古龙涎”，以沉香、檀香、麝香、龙脑与素馨花或茉莉调制而成，香气尊贵芬芳。这富贵之香让热爱自然的杨万里有些不适，就让书童去取“蒸木犀”，这里的蒸木犀应该就是定水璘老制作的木犀香。
杨万里之所以弃龙涎焚木犀，是木犀香更符作者用香的审美，并不是木犀香要比龙涎香好。杨万里诗中提到素馨风味的龙涎香也是宋代名香之一，杨万里曾把龙涎香心字香送给友人谢胡子，杨万里《谢胡子远郎中惠蒲大韶墨报以龙涎心字香》：“送似龙涎心字香，为君兴云绕明窗”。
宋人尚雅，焚香一事与“雅”相结合之后，慢慢成为一种特殊的生活形态。宋人生活中读书作文、闲卧听雨、宴客访友等，均离不开香。创作香方，调制合香，互赠香品，也成为宋代文人之间的清雅之事。
