命运齿轮转动,贫富从此拉开#财经
贫富差距是如何拉开的?
在上一个视频中,我们提到了居民财富的结构分化,很多人只是隐约觉得在各自的命运齿轮转动后,不同人的差别就慢慢显现出来了。有些人在泥潭里拍大腿愤懑中夹着绝望,而有些人按部就班,似乎没什么感觉就从1楼到了20楼。关于多数人财富的分化隐藏在时代洪流中的答案究竟是什么呢?为此我专门找到了一篇浙江大学的研究报告,带大家一起看看近20年间中国居民的财富积累概况。
有一条结论是:居民财产积累的第一大来源是房价上涨,占比达到55%-85%这个大家应该都有共识。此外还有一个很重要的现象:富者更富穷者更穷即马太效应,也是非常真实的体现出来:
当一部分人的财富随着房产或投资快速增长时,农村家庭低财产家庭则持有更多的生产性固定资产和耐用消费品,而这些资产却在不断折旧减值。当经济环境不好时,高净值人群普遍趋手保守,而不少人却热衷于高风险投资并不断大幅度亏损,或者轻易的背负远高于储蓄利率的借贷。
于是命运从此不同。文章最后也给出了答案:收入分配制度改革,房产税、遗产税、生产要素合理公平定价。普惠投资渠道、农村土地制度改革,也许每个人面对不同问题时也应该会有自己的答案。
【财经早餐】2022.12.24星期六
► 人民日报:中央网信办秘书局、证监会办公厅印发《非法证券活动网上信息内容治理工作方案》,要求通过各地各有关部门共同努力,2023年3月底前,现有网上涉股市“黑嘴”、非法荐股的信息、账号和网站平台得到基本处置。2023年6月底前,证券业务必须持牌经营的要求得到落实,非法证券活动多发频发态势得到有效遏制。
► 上海市:阳性感染者同时满足以下两个条件,恢复正常生活和外出,居家隔离应满7天;居家隔离满7天时,症状明显好转或无明显症状。如阳性感染者居家隔离第7天仍有发热等症状,继续落实居家隔离,待满足上述两个条件后予以解离。特殊行业、特殊岗位人员居家隔离解离和返岗要求,按照行业主管部门规定执行。
► 财经早餐:热点出不停,追踪你想听。2023年,越来越多的年轻人准备投入真实生活?2022年,年轻人最有危机感的行业,互联网排不进前三?对JOJO上头的年轻人,爱的究竟是什么?年轻人的酒,存在哪些趋势和品类机会?更多年轻人们正在看的消息,财友们快快划到文末查看今天的财秘追踪@Trend,如果你喜欢,每周都来看看吧!
宏观经济
1、商务部:1-11月,我国对外非金融类直接投资6878.6亿元,同比增长7.4%。对“一带一路”沿线国家非金融类直接投资191.6亿美元,同比增长6.5%。呈现特点包括,流向制造业、批发和零售业、建筑业等领域的投资均呈增长态势。
2、北京大学第一医院王贵强:“复阳”应该称为“再检出”,是指在新冠病毒感染后恢复期,核酸检测阴性后再次复查核酸或抗原阳性。“复阳”的原因,恢复期患者的体内仍然残留病毒核酸,会出现时有时无的情况;部分抗病毒治疗停药后病毒复查阳性;个别免疫功能低下的患者,病毒核酸检测阳性可以持续较长时间。
3、人民日报:一则关于“医生打干扰素接诊4000多人未感染”的消息登上热搜,对此,专家表示,“打干扰素防治奥密克戎”并无严格的科学依据,临床上不推荐使用,患者仍需遵医嘱用药。
4、商务部:1-11月,全国实际使用外资金额11560.9亿元,按可比口径同比增长9.9%。其中,韩国实际对华投资同比增长122.1%,德国实际对华投资同比增速也在50%以上。此外,会同相关地方和部门,报请国务院批准同意在沈阳、南京、杭州、武汉、广州、成都等6个城市增设试点。相关试点方案将于近期印发。
5、四川省卫健委:近期,受新冠疫情感染潮、寒冷天气等因素影响,四川省无偿献血工作和血液保障任务面临最严峻的困难与挑战。号召大家一起戴好口罩,在未确诊新冠病毒感染前和最后一次新冠病毒核酸检测或抗原检测阳性结果7天后,加入无偿献血的行列。
6、央视财经:发表在《科学公共图书馆·生物学》杂志上的研究认为,如果不能控制导致全球变暖的化石燃料的排放,南极洲65%的本土物种可能会在21世纪末消失,其中帝企鹅面临的消失风险居首位。南极洲海冰目前的融化速度比几十年前更快。
7、美国:11月,核心PCE物价指数同比上升4.7%,预期4.7%,核心PCE物价指数环比上升0.2%,预期0.2%;耐用品订单环比下降2.1%,预估为下降1.0%;个人支出环比上升0.1%,预估为0.2%。
地产动态
1、上海财经大学校长刘元春:这一轮房地产的回落可能比想象的要深,持续的时间比想象的要长。房地产调整不是简单的周期调整,实际上是一个短、中、长期的多重调整叠加的产物,其中既有基础参数调整,也有企业盈利模式调整,也有政府战略定位调整,也有短期政策调整。
2、安徽省合肥市:第四批集中供地12月23日开拍。本批次合肥共推出21宗地块,12月23日出让14宗、12月24日出让7宗。12月23日竞拍的14宗地块成交总额74.54亿元,占地面积1009.927亩。
3、华尔街日报:美国房贷利率呈下降趋势,但本周涨跌不一,30年期固定利率房贷的平均利率小幅下降,但15年期的平均利率则上升。截至12月22日,30年期固定利率房贷的平均利率从上周的6.31%下降至6.27%。一年前该平均利率为3.05%。
股市盘点
1、周五,上证指数报3045.87点,下跌0.28%,成交额2333.35亿。深证成指报10849.64点,下跌0.25%,成交额3520.44亿。创业板指报2286.19点,下跌0.4%,成交额1119.48亿。总体上个股跌多涨少,两市超2600只个股下跌。两市成交额5853亿,较上个交易日缩量722亿。盘面上,教育、数据要素、国资云、智能医疗等板块涨幅居前,POE胶膜、Chiplet、汽车整车、半导体等板块跌幅居前。
2、周五,恒生指数跌0.44%,报19593.06点。恒生科技指数跌2.05%,报4124.33点。国企指数跌1.09%,报6642.9点。比亚迪电子跌超10%,阿里健康、理想汽车跌超4%,小鹏汽车、快手等跌超3%,京东健康、蔚来等跌逾2%,中芯国际、美团等跌超1%。南向资金净买入6.79亿港元。其中,港股通(沪)净买入1.57亿港元;港股通(深)净买入5.22亿港元。
3、截至12月23日,北交所上市公司154家,当日新增2家。总市值2054.39亿元,成交金额5.31亿元。
4、两市融资余额:截至12月22日,上交所融资余额报7703.08亿元,较前一交易日减少18.23亿元;深交所融资余额报6914.36亿元,较前一交易日减少26.71亿元;两市合计14617.44亿元,较前一交易日减少44.94亿元。
5、上证报:自北交所开市以来累计采取自律监管措施68项,措施类型包括“口头警告”“约见谈话”“要求提交书面承诺”等;公司违规事由主要集中在“信息披露违规”,占比超过三成。违规所涉及对象多为实际控制人、董监高等“关键少数”人员,占比达74%。
6、证券时报:内幕交易一直是监管“探照灯”聚焦的重点领域。今年以来,在涉及42家上市公司的内幕交易案中,有35家上市公司的内幕信息为并购重组类型,占比超80%。由此来看,并购重组仍是内幕交易违法违规的“重灾区”。
7、中经网:今年下半年以来成立的次新基金,在市场震荡之际获得布局机会。部分基金经理逢低建仓,已取得一定的正收益。几位知名基金经理如董承非、赵诣等,“转会”后发行产品的净值也保持在水面之上,顺利度过建仓初期压力。从基金净值波动来看,次新基金业绩出现明显分化。
8、英联股份:拟于江苏省高邮经济开发区投资建设新能源汽车动力锂电池复合铜箔、铝箔项目,投资总额约为30亿元。
9、贵州百灵:拟与九州通签订《战略保供协议》,双方就公司优先保障九州通及其下属子公司防疫四大类产品咳速停糖浆的供应达成协议,协议期限为2022年12月26日至2023年12月25日,合作目标为5亿元。
10、隆基绿能:12月单晶硅片价格公示,价格有所下调。“单晶硅片P型M6 150μm厚度(166/223mm)”价格报4.54元,“单晶硅片P型M10 150μm厚度(182/247mm)”价格报5.40元。
11、芯源微:盘中一度跌近17%。对于当日股价暴跌称,基本面肯定是没问题,还是跟定增解禁有关系。股价暴跌这是个暂时性的(情况)。虽然跌得比较狠,但是跌一跌不是坏事,后续应该能涨回来。
12、通策医疗:实际控制人吕建明收到浙江证监局《行政处罚决定书》,对吕建明处以100万元罚款。本次行政处罚系对实际控制人个人的行政处罚,不会对公司正常的生产经营活动造成影响。
财富聚焦
1、中证报:11月以来,同业存单的发行规模已超过3.2万亿元。12月以来同业存单的单月发行规模也已超过1.5万亿元。业内称,银行目前发行同业存单的主要动力是对冲到期量,同业存单利率的快速上行,主要是需求端带来的压力。业内人士预计短期内同业存单利率易上难下。
2、Swift:11月,在基于金额统计的全球支付货币排名中,人民币保持全球第五大最活跃货币的位置,占比跃升至2.37%。人民币国际支付份额环比提升,位列美元、欧元、英镑和日元之后。业内表示,日元11月全球支付份额较10月的2.95%大幅回落0.45个百分点,为2014年8月以来最低水平。
3、币安:所有用户在币安的资产都是1:1的支持,且用户也有权利随时提币,币安会7*24小时支持和服务用户的提币需求。虽然在12月12日至14日之间,平台净提款就达到了60亿美金。同时,财务健康自给自足,没有外部融资需求和外部投资者,现阶段也无意上市。
行业观察
1、医保局:发布关于全面排查并取消医保不合理限制的通知。一是2022年12月底前,统筹地区医保部门开展自查自纠,根据具体情况逐一落实整改措施。二是2023年1月31日前,省级医保部门汇总全省情况,形成全省排查和取消医保合理限制的整改情况报告。三是2023年2月底前,国家医保局开展工作督导和调度,通过多种渠道了解各地排查及整改实际情况,进行工作总结。
2、福建省发改委:印发《福建省氢能产业发展行动计划(2022—2025年)》,到2025年,培育20家具有全国影响力的知名企业,覆盖氢能制备、存储、运输、加注等领域,实现产值500亿元以上;全省燃料电池汽车应用规模达到4000辆,力争建成40座以上各种类型加氢站。
3、Omdia :今年第三季度服务器用DRAM市场规模为60.4亿美元,较第二季度(84.63亿美元)下降28.6%,较去年同期下降24.6%(80.15 亿美元)。
4、飞猪:发布年终总结《2022年度囤旅游报告》。近三年来,飞猪囤旅游套餐商品的购买用户数年均增49%,套餐商品的成交额年均增长超55%。2022年囤旅游的购买用户中,90后及00后占比超六成。万豪、希尔顿、凯悦、洲际、上海迪士尼度假区等成为年度囤旅游的热门品牌。
5、携程:作为疫情防控放开后的首个小长假,2023年元旦跨省游占比已近六成,较2022年中秋小长假稳步提升,比2022年元旦增长34%。德邦证券表示,预计到12月24日,有九成城市将迎来公共卫生防控搜索指数的达峰,元旦前后全国层面可能迎来人员流动的拐点。
6、中证网:12月22日,中国船舶集团有限公司建造的11万载重吨液化天然气双燃料动力成品油船完工交付。至此,中国船舶集团已提前完成今年全年交船任务。今年累计交船209艘。今年中国船舶集团新接订单量和手持订单量也均保持世界领先水平。
7、俄罗斯副总理诺瓦克:俄罗斯可能会在2023年初削减5%-7%的石油产量,以回应西方的石油价格上限措施。俄罗斯2022年天然气产量将下降18%-20%,至6710亿立方米。俄罗斯2022年石油产量预计增加2%至5.35亿吨。
8、韩国:受寒潮天气持续影响,电力需求连日突破历史峰值。截至12月23日上午11时,最大电力飙升至94.5吉瓦,刷新历年夏冬高峰时期的最高纪录。
公司要闻
1、习酒:12月22日完成市场主体类型及名称变更,“贵州茅台酒厂(集团)习酒有限责任公司”名称变更为“贵州习酒股份有限公司”,市场主体类型由“有限责任公司(国有控股)”变更为“股份有限公司(上市、国有控股)”。
2、上海迪士尼:明年6月23日起调整票价,常规日门票上涨40元;“高峰日”门票价格为719元,涵盖夏季大部分日期、部分中国法定节假日放假和调休期间及其前后部分日期、国际性节日庆祝期间、乐园特别活动日以及其他客流高峰日。
3、瑞士建筑巨头西卡公司:在中国重庆开设了一家新工厂。随着这家生产液膜和砂浆产品的新工厂投产,将加强在这个不断发展的大都市地区的市场地位。成渝经济区目前拥有近1亿居民,汽车、金融和物流业是该地区的重要产业代表。
环球视野
1、央视网:12月22日,美国国会参议院通过一项1.7万亿美元的2023财年支出法案,其中包括为联邦政府提供到明年9月的资金,并预留了380亿美元用于紧急灾难援助。法案包括在国防项目上的8580亿美元预算以及在非国防、非退伍军人相关项目上的7725亿美元预算。
2、印度国防部:批准总价值8430亿卢比的国防装备采购提案。国防采购委员会共批准24项国防装备采购提案,其中21项采购来自本国,金额占采购总额的97%以上。
3、波罗的海干散货指数:跌8.18%,报1515点。
金融数据
国内
1、银保监会:截至10月末,保险资金运用余额达24.5万亿元,同比增长8.67%,其中股票和证券投资基金余额2.91万亿元。下一步,将引导保险资金发挥长期优势,为实体经济提供差异化融资服务。稳步增加长期政府债券投资。鼓励保险资管公司发挥另类投资专业特长,创设长期限优质资产。
2、中金所:自2023年1月1日起至2023年12月31日止,减半收取股指期货和国债期货交割手续费、股指期权行权(履约)手续费。
3、新三板:12月23日,合计挂牌6586家公司,当日减少2家,成交金额2.44亿。三板成指报955.76,涨0.24%,成交额0.89亿。
4、国内商品期货:截至12月23日下午收盘,多数下跌。工业硅主力合约跌停,乙二醇、聚丙烯等跌超3%,甲醇、硅铁等跌逾2%,纸浆、PVC等跌超1%,SS、PTA等小幅下跌;燃料油、菜籽油等涨超1%,豆粕、菜粕等小幅上涨。
5、国债:12月23日,2年期国债期货主力合约TS2303上行0.03%,至100.890;5年期国债期货主力合约TF2303上行0.09%,至101.130;10年期国债期货主力合约T2303上行0.19%,至100.485。10年期国债利率跌2.52BP,至2.83%;10年期国开债利率跌2.50BP,至2.99%。
6、央行:周五,开展7天期20亿元和14天期2030亿元逆回购操作,中标利率分别为2.0%、2.15%。因当日有410亿元逆回购到期,实现净投放1640亿元。
7、上海国际能源交易中心:12月23日,原油期货主力合约2302,以544.4元/桶收盘,下跌4.0元,跌幅为0.73%。全部合约成交155893手,持仓量减少470手至62154手。主力合约成交127914手,持仓量减少618手至34138手。
8、Shibor:隔夜报0.5850%,下跌19.80个基点。7天报1.6870%,上涨10.80个基点。3个月报2.4020%,上涨0.70个基点。
9、人民币:在岸人民币兑美元16:30收盘,报6.9870,跌0.1103%,人民币中间价报6.9810,跌0.1391%。
10、上海环交所:12月23日,全国碳市场碳排放配额挂牌协议交易成交量110吨,成交额6215.00元,收盘价56.50元/吨,与前一日持平。
国外
11、亚洲:日经225指数跌1.03%,报26235.25点。韩国KOSPI指数跌1.83%,报2313.69点。
12、美股:道指收涨0.53%,报33203.93点;纳指收涨0.21%,报10497.86点;标普500收涨0.59%,报3844.82点。
13、欧洲:英国富时100收涨0.05%,报7473.01点;德国DAX30收涨0.19%,报13940.93点;法国CAC40收跌0.2%,报6504.90点。
14、黄金:COMEX 2月黄金期货收涨0.50%,报1804.20美元/盎司。
15、原油:WTI 原油期货收涨2.67%,报79.56美元/桶;布伦特原油期货收涨3.63%,报83.92美元/桶。
· @Trend·
► 年轻人在热议: 2023年要投入真实生活了!中国社会科学院社会学研究所、小红书、DT研究院联合发布的《2023年度生活趋势》显示,投入真实生活将是年轻人未来的生活趋势。年轻人从不断的内卷中脱离出来,学会享受生活,开始给自己的人生做减法。在小红书上,“闲置循环”相关笔记数量同比上涨814%、“吃茶去”相关笔记数量同比上涨532%、“轻解压”相关笔记数量同比上涨303%。年轻人越来越明白自己到底希望过怎样的一种生活,慢下来去露营、去围炉煮茶逐渐火了起来,这也带动了相关市场的发展,2022年露营市场规模约为528亿元,预计2030年将有2.1亿人成为泛露营参与人口。2023年,你准备好投入真实生活了吗?
► 年轻人在工作:后浪研究所发布《2022年轻人年龄焦虑报告》。数据显示,男生的平均焦虑值高达6.71,远超女生的平均焦虑值5.41。相比于一般认知里女性对年龄的敏感,其实男生才是年龄焦虑的最大受害者。细化到具体年龄上,三十而立果然是道坎儿,不过男生真正的焦虑高峰却会延迟到32岁才出现。职业发展成为年轻人年龄焦虑的最大来源。超8成金融从业者都会产生年龄焦虑,其次是制造业从业者、快消从业者,而经常与年龄焦虑挂钩的互联网从业者实则排名第四。当然,年龄只是一个数字,只要你足够优秀,就可以在任何时间做任何事。
► 年轻人在看:《 JOJO 的奇妙冒险石之海》第三季!一上线就让豆瓣打出9.3 的高分;B 站的评分在9.8稳居不下!如果你抱着好奇心,满怀期待地点开,可能会大吃一惊——奇怪的画风,夸张的pose,性别模糊的穿搭,再加上不知所云又令人振奋的台词。而 JOJO 的魅力正在于它不被理解的 “奇” 与 “怪”。当看到一个个生动鲜活的人物在镜头前潇洒肆意,当听到一个个即将战斗的角色用极致的热血唱诵勇气的赞歌。“正不正常”在这里并不重要,重要的是通过他们,观众从中体验到了一场莫名其妙又别开生面的冒险,和一堆奇奇怪怪又魅力四溢的角色过招,从这部动漫中汲取保持勇敢而真诚的生活力量。
► 年轻人在种草:里斯咨询发布《年轻人的酒品类创新研究报告》。报告显示,要想抓住年轻人的心,首先要先理解年轻人。场景上,年轻人喜欢主动微醺,抵触被动喝醉;度数上,年轻人喜欢低度,但又拒绝过于低度,10 度左右最受偏爱;酒饮类别上,一款酒难以打动所有人,女性饮酒偏好最为多元;饮酒花费上,年轻人更愿为威士忌花钱,高校学子酒饮消费不含糊。此外,年轻人饮酒存在生命阶梯,随着年龄增长,从软饮过渡到硬饮。顺应年轻人酒饮生命阶梯,基于酒饮品类心智资源建立清晰年轻人饮用场景,蕴藏大量新品类机会。
在东汉传入的佛经记载的西方油脂压榨流程,对社会生活有何影响?
汉代从印度地区传入我国的佛经较早记载了芝麻油压榨的简要流程,并且证明印度较早就有专门的“窄油家”。笔者强烈的意识到,我国芝麻油的压榨与印度佛教经典之间存在密切联系,因此总结佛教与油脂的关系并且考镜油脂压榨的源流是十分必要的。自东汉明帝以来,佛教传入中国。
如果您喜欢该作品,看更多精彩内容,欢迎点赞加关注!
从南北朝开始中国佛教进入兴盛发展阶段,由诗句“南朝四百八十寺”可见一斑。随着佛教的传入,佛教戒律对信众世俗生活产生了巨大影响。因为佛教主张尊重生命,不杀生灵,因此靠屠杀动物获取的动物油显然不宜被佛教徒使用,而植物油便成了除高原地区以外佛堂的主要照明燃料。而藏传佛教流行的地区如西藏、内蒙古,由于特殊的高原地理环境,当地人以放牧为主,佛堂灯烛多使用酥油灯照明,酥油用牛奶制成,这是可以被佛教教义接受的。
总之,汉朝之后,随着佛教在我国的广泛传播,影响了佛教徒的日常生活习惯,植物油的需求量猛然增加。汉代张骞打通丝绸之路,中西文化交流不断加强,高出油率的芝麻传入我国,西方的榨油技术很可能也随之传入中国,在佛经中记载的西方油脂压榨、油脂使用的史料,不可避免的会对我国社会生活产生影响。
一、压油与佛教戒律
佛教教义称,由于芝麻籽粒中生有小虫,如果以此压油就会杀害弱小虫子的生命。古代印度地区使用“压油轮”压油,这种“压油轮”很可能是碾磨,据《大智度论》载:“两山相合,大热铁轮轹诸罪人,令身破碎;热铁臼中捣之令碎,如窄葡萄,亦如压油。”印度地区也用捣臼法制油,方法与榨葡萄汁相同。
实际上“加尼”是古代印度常用的榨油工具。上文佛经中也可能是指印度传统油磨“加尼”。“加尼”实际上就是一个改装的杵臼,破碎和压榨都用它来完成。据说,从公元前7世纪到现在,它一直被用来榨取芝麻油、菜籽油、椰子油、蓖麻油等。
由于压油会伤害生命,因此佛教规定“不得与压油家往来”。佛教还规定“不得作五业”,其中第四条是“不得压油为业,外国麻中有虫故犯。唯此无虫应不犯。”受戒的佛教徒应不得从事压油业,除非能够保证麻子中没有小虫。这种优婆塞戒又叫居士戒,也叫在家菩萨戒,是在家学佛弟子可以受持的一种戒律。
不过这种戒律也有其宽松的一面,“四者不得压油为业,以油多杀虫故。天竺法尔。自罽宾已来麻中一切无虫。若无虫处压油无过也。”可能天竺地区的芝麻中虫子较多,该法后来被视为天竺法。而古代罽宾地区及以外的芝麻中没有虫子,因此在这些“麻中一切无虫”的地区压油是没有罪过的。
据唐代僧人义净《南海寄归内法传》载,唐代南亚地区国家的佛教徒还用一种类似蔓菁的菜子压油为食。
二、乞食油脂及香油涂身
佛教对于乞食油脂有较为严格的规定,在比丘尼患病期间,必须服食酥油、芝麻油等油脂时,可以从信徒家中乞食,这样才是无罪的。在古代南亚国家,较早就有专门贩卖酥油的酥市、贩卖各种油脂的油市。
《根本说一切有部芯刍尼毘奈耶》记载的佛教教义,对于乞取油脂的要求比较严格,在僧人生病需要用到油脂治疗的时候,必须征得病人同意后,方能乞油,不经病人同意而乞油,是破坏规定。
《成唯识论述记》、《宗镜录》都记载了古代西方国家制作涂身香油的方法,先将香料与芝麻混合在一起加工,使它们变得稀烂,然后榨油,其香四溢。古人还用芝麻与香花制取香油来比喻佛教教义,香油在南亚佛教国家使用也较为普遍。据《北史•赤土》载:“其俗皆穿耳剪发,无跪拜之礼。以香油涂身,其俗敬佛,尤重婆罗门。”赤土国据说就位于现在的马来半岛地区。
三、后晋敦煌净土寺的油脂消费
唐五代敦煌地区主要种植芝麻、大蔴、红蓝花等油料作物,并以此榨油使用。敦煌地区食油种类较多。五代十国时期,敦煌地区净土寺与都司和其他寺院之间往来较为频繁,其中主要是宗教交流的目的,当然也有日常生活的部分。以敦煌文献中的寺院账目为中心,探讨油脂在寺院日常运作,以及迎来送往等方面起到的重要作用。将油脂与敦煌地区的宗教生活做一考察。
综上可知,寺院中僧人的生活与油脂密不可分,平时做饭如解斋、调臛需要用油,点灯也需要用油,甚至油脂也能作为等价物,成为支付手段。寺院用油主要是在食用、照明、支付开支等方面。文中的“梁”指榨油工具,早期油梁由寺院直接经营,在归义军时期寺院将本寺的油榨具出租给个人,也就是“梁户”。
在吐蕃管理沙洲期间(781〜848年),敦煌诸寺自营油梁,寺院征“看梁”的力役,看梁即是榨油。当寺户不能满足生产需求时,寺院还会雇佣“押油人”参与生产并提供工钱、食物。九世纪中叶,随着寺户逃亡,僧侣队伍逐渐庞大,为解决开支问题,寺院不得不把油坊设备出租给“梁户”。
梁户与寺院不是雇佣关系,而是承租关系。梁户获取一定年限的油梁使用权,并且向寺院交纳梁课即租金。梁户并不生产油料作物,而是在承接油料加工后,提取一定加工现油作为加工费,最后用加工的油交纳梁课。梁户的上层一般是富户,并不直接参与生产,而是雇佣下层人,即租入油梁的手工业者或农民。
油梁设备的维修及零件补给一般由寺院出资修缮。经学者姜伯勤考证,修梁、叠油梁墙、安油盘、入釜、安门、下木等工程,以及木梁、油盘、釜、碓嘴、过滤用品、幔叠毛等生产设备都是由寺院出资。修建油梁所需雇工(“博士”、“都料”)及人夫也由寺院提供饮食物料。
有些可用现油支付的项目,先由梁户自行采购,以后会在定期交纳的课油中扣除相应部分。而在清代山西北部大同地区依然有制油的家户叫“油梁户”。通过敦煌文献零散的描写,可以拼凑出油梁的大概形制,其与目前有些地区仍在使用的油梁是相似的。
小结
人类驯养动物的主要目的之一,就是为了获取动物的肉、脂肪、奶等产品。猪、牛、羊、狗等家畜的肉与脂肪是人类较为稳定的生活资料来源,人类也经常捕猎野生动物如狼、野猪、刺猬、蛇等并收集脂肪。动物油脂与人类生活关系密切。
先秦烹饪肉类食物时,煎、炸、调味都需要用到油,经油脂加工过的食物不仅美味而且营养丰富。古人保养头发、皮肤所用的发膏、面脂、唇脂,都用动物油脂来调配。车轮经过油脂的润滑,运行才能更加顺畅,秦代官府规定了每月定期用油脂、动物胶维修车辆的制度。
油脂在手工业方面也有应用,鞣制皮革、练帛、蚕丝脱胶等工艺中都要用到油脂。此外在语言文化层面,油脂也有各种不同的比喻意。秦汉时期动物油脂的广泛应用,使得古代人民的生活更加健康、便利,反映出了古代社会物质文化的丰富多彩。古人通过不断认识油脂、利用油脂,掌握了许多关于油脂的自然科学知识,油脂的应用推动了古代社会的发展。
我国植物油脂生产技术应是较早就有的,只是缺少文字记载。笔者认为不能局限于文献来判断我国植物油生产起源的年代,还应该结合科技考古等技术,通过油脂在社会中的具体应用来推断早期植物油开发的状况。
据《四民月令》所载“捣治(苴麻子)作烛”与《汉武帝别国洞冥记》所载“咋之有膏”,再根据汉代史料关于“堤油屏泥”的记载,以及《急就篇》有关油脂应用的记载,可以推断,汉代已经有了“水代法”、“捣压”或者“压榨”等行之有效的植物油制取技术,并且植物油在当时已经有了较多的应用。
芝麻、亚麻等油料作物在西汉传入我国,西晋《博物志》有“煎麻油”的记载,表明在晋代就已经采用水代法制取芝麻油了。从东晋佛经《摩诃僧祇律》译文中“油家”、“窄油家”这种常用称谓的翻译来看,当时我国民间已经有“油家”、“窄油家”这样的专业技术人员存在。说明随着压榨技术的不断发展,到了晋代,榨油已经脱离农业成为独立的一门手工业。
北凉昙无谶译《大般涅槃经》记载有:“胡麻熟已收子熬烝(蒸)捣压,然后乃得出油。”其中的“熬、蒸、捣压”正是芝麻油提取的关键步骤。这表明我国可能借鉴了古代印度的先进技术,我国榨油技术的发展与佛教传入有着密切的联系。佛教徒日常生活中不能食用荤油,必须食用植物油,并且佛堂中照明也多用植物油。
南北朝以后植物油的使用更加广泛,不仅在饮食、照明方面逐渐成为主流,在社会生活的其他方面也起到了重要作用。恩格斯曾经指出,科学状况在更大的程度上依赖于技术的状况和需要。社会一旦有技术上的需要,则这种需要就会比十所大学更能把科学推向前进。正是佛教传入加大了民间对植物油的需求,促进了植物油榨取技术的发展进步。
唐代敦煌地区寺院就有专业榨油的“油梁户”,“油梁”是使用整根大圆木,根据杠杆原理,压榨生产植物油。寺院经济与油脂联系紧密,僧人在日常生活中需要食用油脂,宗教活动中用油点灯。还有寺院直接经营油榨作坊,或者将油坊出租给私人经营生产。油脂作为寺院重要的生活、生产资料,甚至也可作为寺院的支付手段,起到了重要作用。古代寺院也离不开油脂供应。
干性植物油是制造油漆、涂料等的重要原料,古人对于干性油的防水性十分了解。汉代便出现了“堤油屏泥”、“赤屏泥”这样的防水油布,核桃油被曹魏政权用来制作防水瓦片,而油船的制造也使用了油脂。大蔴油、荏油被人们用来制造油衣,以及用作漆的调和剂。干性油的应用在古代社会生活中,起到了重要作用。油脂还具有良好的可燃性、营养、护肤及保健作用,古人很早就使用油脂作烛、化妆品、膏药等。
自古以来,油脂就是人类生活的必需品,在食用和照明方面起到了难以替代的作用。油脂的应用渗透到了社会生活的方方面面。而且在当今社会的许多领域,油脂依然发挥着不可替代的作用。开展古代油脂研究,有利于人们了解古代社会生活的许多细节,对于当前社会依然有着一定的实用价值。
《玄坛赵大元帅财神真经》——尔时
玄坛赵大元帅财神经 节选
《玄坛赵大元帅财神真经》尔时玄坛赵元帅在督财府登百宝座依黄金案;五路财神运宝郎君送财童子司库仙;掌籍仙;金银铜铁锡五种司理之神;异宝奇珍司理之神,排班侍立参谒已毕中央财神黄金使者。越班而出稽首启请。
而禀元帅日:下元甲子凡夫每多挥金如土,毫不知地产五金以赐人类互相维系生计之用,反致铸金成币造成种种恶因。乞主帅运大威力设法救正,免造成大劫陷氓于苦坑。赵元帅正色曰,使者之言正合吾心。吾当亲临下界巡视诰诫凡夫,于是赵元帅身骑黑虎手执金鞭;五路财神依方护卫,各司神衹,前后拥护。于甲子年正月初五日下降凡尘巡视一过喟然而叹,乃谓五方五路财神曰,黄金使者所禀确且实情。
以后凡遇岁首正月初五日,汝各按方位查察详为且报,记录善恶以凭赏罚。五路财神再拜稽首奉命惟谨,于是赵元帅沉思良久。而作诰诫曰:吾是玄坛赵天君财帛府中我为尊,天下财源吾掌管富贵穷通由我定。兼管风火瘟雷部三月十五是诞辰,家家户户虔诚奉我便赐财荣其身。今日亲临五浊界诰诫汝等一般人,焚香要带诚意烧跪拜须将过改尽,富贵多行慈善事,贫人安命守本分绫罗绸缎虽好看一丝一命要知情。棉麻葛布天上赐制成衣服格外温,杀生害命贪口腹来世便是贫贱身,有财无子善不足财多子多有前因,今世富贵须行善不做善事保不成。
今世贫贱须安命勤俭持家种善因,金银原是国之宝川流不息付与人。能聚能散方为贵分多润寡贵平匀,若还敛聚不行善死后依然付别人。富不行善生败子贫不安分丢性命,种瓜自能得瓜子善善恶恶不差分。
试看施济行善者不发自己发子孙,白屋也会出将相侯门后裔做乞人。善恶到头终有报财宝不付作恶人,汝等经吾诰诫后信受奉行做善人。
赵元帅诰诫已毕,五路财神稽首启请而禀曰。五路财神世人经此诰诚回心向善,当以何种利益已显果报,惟愿主帅慈悲示以未悟。
赵元帅即说利益曰,若有众生或因前因而富,或以今修而富或享其祖先之成,若能一心向善忧天下之忧,济人利物。吾即敕命
东路财神青金使者,南路财神赤金使者,中路财神黄金使者,西路财神白金使者,北路财神乌金使者。各按所辖之方,统帅当方土地,带领运宝郎君送财童子,以时在宝库之中输送财宝,使其财恒充足流传后代常为富有之人。若复有人身虽贫贱而能守分安命,填不平之道路以利人行;架沟涧之短桥以利人涉,无财能尽其力无力能尽其言,吾即敕命掌籍仙官,将其贫籍除名登入富籍,或使其生计日裕事业渐兴,由贫而小康,或使其得意外之财而骤富,或使其子孙发达 享其后福。若复有人信心不二,常年奉祀香火不断,流传此经以劝世人,吾即使其人口清吉,四季平安有求必应无愿不从,各各信受,自护祯祥。
于是玄坛赵元帅复说偈曰,持诵财神经财宝常满盈,持诵财神经生计常茂盛,持诵财神经人口保平安,持诵财神经子孙永不贫;持诵财神经财神常降临,家有财神经横事不临门,家有财神经往来无白丁,家有财神经穷汉变财星,家有财神经瘟疫不敢侵,家有财神经雷公保清平,赵元帅说喝巳,霹雳一声大地震动,鬼神失色黑虎长啸,金鞭飞舞万魔摄伏。五路财神各籍灵王,仙錄童子排班肃立,瘟火雷部一一参谒。信受奉行作礼而退。