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让世界爱上白音杭盖｜草原味道，我知道
“草原最美的花，火红的萨日朗。”这首歌火遍全国，没有去过草原的人，大概不知道萨日朗的含义。萨日朗其实就是草原上一种红色的花，火红的花冠向上卷起，遗世独立，火热顽强。在内蒙古科尔沁的草原上遍布着萨日朗，有一朵“萨日朗”就在这里茁壮成长、勇敢盛放、芬芳四野，她的名字叫白秀枝，蒙语名叫扎力嘎其其格，寓意永远是花。
人们都说生活就像戏剧，没有看到结尾，你永远猜不到结局是什么。生活给了这朵美丽的花一个烂剧本，她却把剧情过得有声有色，彻底地改写了自己的命运，也影响了很多人的命运。在车站当过售票员、还买过奶茶、包子、馅饼，自学馅饼她失败了几百次，但她不断重来，最后终于做出了馅大皮薄的馅饼，开了一家远近闻名的馅饼馆。每当回忆起这段艰难的岁月，白秀枝就止不住地流下眼泪，馅饼就如同她的亲人一样，改变了自己家族的命运。每一件事的开始都是源于生活的窘迫，但每一件事她都做得尽善尽美。
她好像一直没有停下来过，哪怕是馅饼馆的生意日益红火，她没有安于现状，因为她想的不仅仅是自己获利，她还要帮助家乡和她曾经一样困难的人，为他们找到安身立命的工作。后来她也成为了人们心里的“传奇老太”。
终于，在白秀枝的不懈努力下，2012年她成立自己的食品加工厂，命名为“白音杭盖”。白音，在蒙语里寓意着富饶，杭盖，在蒙语里是水草丰富的山林地带的意思。因为她自己曾深深地感受过生活的艰辛，知道自己的支持对于这些弱势群体来说足以改变人生。所以她招收无业人员、下岗工人、残疾人士进工厂工作，给他们提供一份生活保障，并且对于困难的员工，她仅仅在垫付购房款一项上就超过了50余万元。她是如此有创造力，也是如此地大爱。为了带动大家一起劳动致富，哪怕当时公司已经欠银行贷款500万，她也坚持自掏腰包为喇民他拉建设一处村民文化活动中心，短短两年内她共为家乡投入30多万元，救助贫困学生10名，慰问贫困家庭20户，安置就业30人。她从来不宣扬自己的成就和美德，总是默默地做事，坚持地付出。如此善良的萨日朗，是草原最美的“花”。
白音杭盖坚持做草原原汁原味的美食，白秀枝把科尔沁草原的美味带到了全国各地，还有世界。不添加任何防腐剂，坚持用传统手法烘烤的炭烤牛肉干，让大家能吃到正宗的科尔沁草原黄牛后腿肉。还有牛肉辣酱、芥菜干、手工牧民奶制品、蒙餐（烤全羊）等产品，她不仅要向全世界介绍来自中国内蒙古草原的美食，也要让世界爱上白音杭盖。
白秀枝的一生，一直在前进，即使年过六旬，她也没有放弃机器的研发，她一手发明的牛肉干炭烤生产线的相关专利技术已被内蒙古自治区科技成果（专利）交易平台列为特色推广项目，还上了CCTV10的《我爱发明》。白秀枝说，她要把内蒙古绿色、特色、传统产品辐射到全国各地，将蒙古族传统美食文化传承、发扬光大。她在这条路上从未言弃，从一个平凡的农村孩子，到成为家庭的顶梁柱，后来成为整个公司的主心骨，她让我们看到一个女人传奇的一生。
内蒙古非物质文化遗产优秀传承人、被全国妇联评选为一一“女性创业之星”、中俄蒙国际美食文化节蒙餐热菜金奖获得者、第五届全饭店业职业技能竞赛项目金奖获得者、内蒙古2018年度职工优秀技术创新成果奖……这些都是白秀枝得过的容易，硕果累累。
她的公司白音杭盖也享誉中外，远销海外，先后参加CCTV1《生活圏》，CCTV2《回家吃饭》，CCTV10《文明密码》、《我爱发明》，CCTV13+九大特别节目一《还看今朝》，浙江卫视《十二道锋味》等众多栏目。比如谢霆锋的《十二道锋味》。在节目中，热情好客的白秀枝特地为远道而来的谢霆锋、海清等嘉宾做了炭烤牛肉干，教他们做馅大皮薄的馅饼，还有现烤的全羊，谢霆锋尝了以后啧啧称赞。
人们都说“无牛羊，不草原”，怎么不是呢，作为游牧民族，内蒙的牛羊肉没的说，确实鲜嫩美味。在CCTV13+九大特别节目一《还看今朝》上，也有白音杭盖的亮相。在节目中，白秀枝给电视机前的观众朋友演示了用火盆进行传统牛肉干的烤制，滋滋冒油，香味四溢。
CCTV10《文明密码》中，走进了奈曼旗的多彩生活。白秀枝为记者展示了过去的游牧民族，围着火盆，把牛肉干放在炭火上烘烤的步骤，高温下牛肉干的香味一点点释放出来，怪不得当年成吉思汗要把牛肉干作为行军粮，大玉儿要把牛肉干当做嫁妆带入皇室。
从手把肉到新式烧烤，牛肉吃饭见证了餐桌变化。CCTV2《回家吃饭》中，我们看到了白音杭盖的炭烤牛肉干，也看到了科尔沁草原上寒冷的冬天，一家人围坐在一起，烤着风干的牛肉一起品尝着流传下来的传统美食。草原的歌声承载着人们的美好记忆，草原的美食承载着一个民族千百年来的演变历史。
在生活中，传奇老太白秀枝是人人称道的企业家，帮助了家乡不少的父老乡亲走出困境，也把家乡的味道推出世界。在镜头前，白秀枝向全国、甚至世界的人民展示游牧民族的智慧和成果，她是荣幸的还是自豪的，因为她让世界知道在中国的内蒙古有一个美丽科尔沁草原，那里有蓝天，白云，和沁心的草香，有弯弯的小河，有肥硕的牛羊，有热情善良的草原人民，还有草原上最美最艳的“萨日朗”。
白音杭盖的味道，就是草原的味道，也是中国的一种味道。
