人可以吃人吗有毒吗(人可以吃人吗)

“为什么不能吃人呢？”不能食人的科学理由

食人族的英文单词为“Cannibal”。

关于它的起源说法不一，而我听到的一个传说是这样的：

哥伦布发现了美洲新大陆，而他本人认为自己到达的地方是亚洲的印度。他错认为当地的土著是蒙古帝国之王“汗”(Khan)的子民。因此叫他们 “Cannibals”。后来，哥伦布从邻近的部落听到Cannibals吃人的传闻。该传闻在欧洲传开后，‘Cannibal’就成了食人族的意思。

当然，后来这个谣言被证实是假的。但在人类进化史上，到底有没有食人族这一群体呢？如果没有，为什么会有这样的传闻呢？

今天我要讲的是食人族和食人行为。

如今，食人族这个词往往用来形容野蛮。事实上，食人行为在过去人类的历史中经常出现。

伦敦自然历史博物馆（NHM）的古生物学家西尔维亚·贝洛博士在英国西南部的一个山谷里，发现了14700年前的现代人遗骨。她在许多骨骼碎片中发现了人类的牙齿痕迹，从而认为当时是有食人习俗存在的。

或许你会认为年代久远，其存在的可能性很高。但是在距今1150年，仍有食人习俗的痕迹。在美国科罗拉多州西南部的印第安人遗址里发现了它们的粪便化石，理查德·马拉博士在其化石中检测出人体肌肉中的"肌红蛋白"，并以“食人行为的生化证据”为题，于2000年发表在自然杂志上。

不仅如此，在2013年还发现了欧洲人在17世纪初定居美国建立的詹姆斯敦殖民统治的证据。

人类学家德·奥斯雷博士在詹姆斯敦遗址发现了一个14岁少女的头盖骨化石，他说: “从这个痕迹上来看，挖痕是为了食肉，凿孔是为了食脑。” 事实上，从历史文献中记录了1609年詹姆斯敦的情况，当时食物完全被消耗殆尽，移民者除了狗和猫，还有老鼠和蛇，甚至连鞋皮都被吃掉了，那些无法忍受饥饿的人，不论是英国人还是印第安人的坟墓，都被他们挖出而吃掉。

这种食人行为在20世纪也发生过

在1972年，乌拉圭空军571号班机，从安第斯山脉坠落下来，当时的生还者为了生存，吃了死去同事尸体，史称安第斯空难。

那么，在人类进化史上，是否可以从前面的故事中断定人类存在“食人族”呢?

古人类学家李相熙教授说:“食人行为常常因葬礼仪式、极端情况、社会文化等原因出现，但是为了摄取营养，人们像平常一样吃人的‘食人族’群体是不存的，因为食人对生存而言是非常不利的行为。”

食人行为对生存不利的第一个原因很简单。

从猎杀的角度来说，人类去捕杀一个和自身能力和智力差不多的同类，相比去捕杀兔子和鹿等动物要困难很多，而且浪费的能量和精力也多。

因此，除人类以外的其他动物的世界里，除了交配（螳螂）、繁殖（蜘蛛）和压力等特定情况以外，很少见到食用同类现象。

第二个原因也很类似。食用人肉在营养学上也没有什么效率。

2017年，英国布莱顿大学考古学家詹姆斯·科尔博士做了一个非常奇特的研究，从营养学角度对人肉进行分析，论文题目也叫《旧石器时代食人行为热量的重要性评价》，可以说相当特别。 他在论文中提到（以55公斤的男性为准）人身体的每个部分的营养价值：

大腿是13350kcal ，上臂是7450kcal，前臂是1660kcal，心脏是650kcal，肝是2570kcal，每对肾脏380 kcal，肺1600 kcal，大肠和小肠是1260 kcal，皮肤是10280 kcal，大脑和脊髓是2700 kcal等。一个人身体的总热量大约为12万到14万卡路里。假如这些热量分发给25名男性的话，也只够他们支撑半天。而假如是一头猛犸的话，它的总热量达到360万卡路里，却可以让同等数量的男性支撑长达两个月。总之，科尔博士认为，人类进化史上没有任何一个群体为了日常补充营养而进行食人活动，而大部分在化石中发现的食人行为是因为宗教、葬礼仪式等社会文化原因。

食人行为对生存不利的最大原因是疾病。

病毒，细菌，寄生虫等在同类之间更容易被感染。例如，蝙蝠体内的病毒想要感染人类，病毒基因必须发生某种程度的突变，而人与人之间没有病毒的变异也会立刻被感染。所以食用同类的行为会导致疾病的传播。关于这个问题，还有一个有趣的研究。印度的米林博士给实验的志愿者提供了人，猪，牛等13种哺乳动物的粪便，并观察他们对谁的粪便最反感。结果呢?当然了，人们最讨厌的就是“人的粪便”了。第二个令人恶心的粪便是可与人类共存寄生虫的猪，而像牛这样的动物，因为它很少感染人类的寄生虫，所以恶心程度相对较低。

对此，进化生物学家们解释说，由于同种排泄物中包含的寄生生物最多，所以人类本能地对与自己同类的粪便气味感到恶心，从而避免感染疾病。连排泄物都是这样，那么，食用同一种族的脑或肉等行为必然会提高感染疾病的危险，其结果是，把食人行为作为日常营养补充的“食人族”群体在自然界难以生存。

这里还有一个食人行为导致疾病的典型例子。

在1950年左右，在新几内亚东部高地的巴布亚居住着一个土著部落-Fore族。那里流行着一种怪病，叫做库鲁病。其主要表现为肌肉松弛，无法站立，没有食欲，全身颤抖，最终死于肺结核。而患上这种病的通常是女性。当时很多医学家都想找出这种病的原因，但是根本找不出来。1957年，美国儿科医生丹尼尔·盖杜克发现该病是由一种"食人习俗"引起的。当时，Fore族有一个很奇怪的葬礼习俗。人死后，部落里的男人会食其肉，而大脑和脏器主要是女性食用。正是因为死者的大脑中有“朊毒体”这样的致病性物质，所以在这个部落中，女性患上库鲁病的数量居多。“朊毒体”是破坏脑细胞的物质，没有DNA或RNA的蛋白质，把周围正常的蛋白质转化成病原蛋白质，它会把大脑吞噬掉。因此，感染库鲁病的食人行为告诉我们，人类在感染疾病方面有多么脆弱，如果真的存在食人族，它们也会因疾病而消失。

人类为什么不可以食人呢? 无论是在伦理道德还是社会文化上，它本身不可取之外，我们更可以从科学的角度来论证它的禁忌。好的，今天的故事，我们就讨论到这里，我是自娱自乐的小明，希望大家能够喜欢我的文章，欢迎你的关注和收藏。

人为什么不吃人肉？英国主持人为科研“献身”，差点吃掉腿上的肉

你想象过人肉是什么味道吗？或许你也想尝试尝试，但是没有这个勇气，而且在现代社会吃别人的肉还是犯法的事情。现在有一个英国主持人帮你解决了这个问题，这位主持人将自己小腿肉吃掉，以自身的经历来探究人肉到底是什么味道的。

由于在英国吃人肉，即使是吃自己的肉，这样行为也是犯法的，因此这位英国主持人将自己大腿上的肉取下来之后，只是将它煮熟了，对它的气味进行了化学分析，并没有真正地把这块肉吃下去。据这位英国主持人的描述，这块被取下来的人肉，它的纤维很像我们平时能吃到的鸡胸肉或者牛肉。

这位英国的主持人闻了闻这块他身上的肉提取出来的气味样本，差点没有控制住自己的食欲，据他描述这块食物的味道非常不错，它的肉味也十分浓郁，比猪肉和鸡肉要香很多。

但是他最后还是没有吃下这块肉，而是利用从人肉样本中提取出来的气味，使用羊肉和猪肉仿制了一份“人肉汉堡”，品尝过后，他觉得这份汉堡的味道十分不错。

在中国的历史上，就有很多记载着许多吃人的案例，《资治通鉴》中就多次出现这样一句话：“岁大馑，人相食”，这句话的意思就是说在年景不好的时候，人没有吃的就会相互吃人，短短的6字就展现出了当时那个年代的残忍。崇祯年间张献忠屠川，张献忠就吃人无数，还给不同的人肉起了不同的名字，将人肉干叫做“两脚羊”，将老而瘦的男子叫做“饶把火”，将年轻的妇女叫“不羡羊”，将年幼的小孩叫做“和骨烂”

在西方社会也有将人体作为药材入药的历史，在17世纪，止痛药还未被研发出来的时候，欧洲的贵族就会将木乃伊磨成粉，放入药中作为止痛药，不光是用于治疗头痛，它的脂肪骨头也会被运用在治疗大大小小的疾病之中。但是随着现代科学医药的发展，这种技术已经被逐渐取缔了，而且也没有任何的科学依据证明这个方法是切实有效的。

图为木乃伊做成的药

不能吃人肉，除了我们的道德观念束缚，还有法律不允许我们去吃人肉，其实吃人肉是对人体十分有害的行为。如果你吃人肉的话，在人血中很有可能会携带许多病毒（如艾滋、梅毒、乙肝、丙肝等），如果你吃了这些携带病毒的人肉就会直接感染这些病毒。

巴布新几内亚的凯森人就有吃人肉的传统，他们会吃掉自己已故亲人的大脑和身体，这种传统的习俗也导致他们部落会患上库鲁病，这种疾病多发生在这个部落中的妇女和小孩中，因为她们吃那些男性不吃的人脑，这种疾病就是由寄存在人脑的朊毒体导致的，它会使你的大脑穿孔，患病的大脑呈现出海绵一样的形状。这种病在前期会导致头痛或者关节疼痛，身体出现不自主地抽搐，发展到病情后期则会出现舞蹈症、肌痉挛等现象，到了病症的晚期就会出现严重的痴呆和精神异常，最终导致死亡。

图为食人部落

朊毒体虽然它的名字带毒，但是它其实并不是病毒，它是一种变异的蛋白质，由正常的朊蛋白变异而来，这种变异的朊毒体在体内无法被人排除，因为它的一级结构是和正常的朊蛋白长得一样的，免疫系统无法识别，这就导致了它无法被消灭，只能一直积蓄在人体的大脑和神经系统中，越积越多，最终破坏掉脑组织。

图为被感染的大脑

这种朊毒体传播的方式不是复制自身，而是和正常结构的朊蛋白进行结合，将其转变成朊毒体，从而达到传播的目的。而且朊毒体的存活能力非常强，高温消毒或者紫外线消毒都对它没有效果，在外界科学家们都很难消灭它，更不要谈人体内的灭活了。

图为朊毒体和正常朊蛋白对比

这种朊毒体最早是发现在牛的身上，外国人不像咱们中国人这么会处理内脏，因此他们通常都是不吃内脏的，这些屠宰过后剩下的内脏就会被他们加工成饲料喂给小牛，小牛吃了含有朊毒体的牛内脏就会患病，于是就爆发了疯牛病。

在现代文明社会，人类不吃人肉也是会有得上库鲁病的风险的，因为这种朊毒体导致的疾病，同类相食只是朊毒体的一个传播途径，而不是导致朊毒体产生的原因，如果吃了因疯牛病病死的牛也会得上朊毒体引发的疾病。

图为患疯牛病的牛

尽管有这种可怕的疾病，在现代文明社会还是有人敢于吃人肉，在美国有这样一种治疗产后抑郁的方式，就是在孕妇生产之后会把自己的胎盘吃掉，用来调节自身的激素，减少产后抑郁症的发生。美国的一些医药公司甚至将胎盘磨成了粉，作为营养补剂进行售卖，但是这种方式在科学上还没有什么具体的根据证明这个医疗方式确实有效，而且你很可能不知道这个胎盘来自于什么样的人身上，她身上会携带什么样的细菌。

图为胎盘制成的药

在自然界中会经常发生这种动物之间吃同类的情况，它们为什么没有大规模爆发朊毒体呢？

其实动物之间也是会传播朊病毒的，在鹿和羊之间也爆发过朊毒体，但是这些动物都是食草型动物，不会主动吃同类的尸体，因此不会大规模传播。而那些食肉的吃同类的动物，一般也不会吃同类的头部，它们会优先摄入能量更高的肉类，这就会导致患上这种疾病的概率变低，而且这种病毒发展的速度很慢，对于竞争激烈的大自然，很有可能没有等到这种病发作致死，动物就会因为其他的意外导致生命的结束，这种发作缓慢的病毒对那些生命过程较短的动物就更没有什么影响了。

现在朊毒体导致的病症并没有什么治疗的方法，对于患有疯牛病的牛也是采用直接销毁的方式，严防朊毒体的传播，而且吃人肉也没有这么大的吸引力，火锅、串串、烧烤它不香吗？

可怕！在海边感染“吃人肉细菌”！福建男子差点截肢

走在海边被竹子划伤脚

岂料伤口越烂越深

诱发了脓毒血症，差点被截肢

原来，宁德六旬依伯老王

感染了有“吃人肉细菌”之称的

“创伤弧菌”

这种菌的“杀伤力”甚至可致命

小伤口诱发大感染

老王住在海边。本月初，他在海滩上走，右脚被一节腐烂的竹子划伤了一个小口。起先，他没在意。没想到，伤口迟迟不能愈合，还越发溃烂、疼痛。两天后，他的右脚局部已经肿得像馒头，人还发烧了。

感觉不对劲的老王连忙上宁德当地医院就诊。很快，医护人员通过血培养，检出他的血液中含“创伤弧菌”。

经过系统治疗，老王的病情仍在加重。宁德医生赶紧将他转诊到福建医大附一医院的急诊医学中心。

该中心重症监护室（EICU）外科团队发现，老王的右下肢软组织感染严重，已经导致了脓毒血症，病情进展很快。

医护人员立即对他的伤口进行手术清创，配合强化抗感染等治疗，老王的病情这才得到控制，生命体征也平稳下来。

“如果没有及时治疗，患者不但有截肢的风险，还可能引发败血症，导致死亡。”急诊医学中心主治医师蔡川奇说。

创伤弧菌会“吃人肉”

“创伤弧菌”是什么？一个小小的伤口，为何会引发如此严重的病情？

据该中心主任医师吴巧艺介绍，创伤弧菌是一种会“吃人肉”却鲜为人知的病原细菌、革兰氏阴性弧菌。

它“嗜盐如命”，既能自然生长并栖息在海里，也能潜伏在美味的海鲜中。以往新闻中诸如“被鱼刺扎一下半条手臂就没了”“男子生吃海鲜死亡”等骇人听闻的消息大多是它的杰作。

创伤弧菌的毒性较强，主要通过伤口接触海水造成感染，也可经口感染。经伤口感染时，可导致蜂窝织炎、骨髓炎等多种炎症；经口感染时，常迅速导致菌血症或败血症。感染后若不及时治疗，病死率为30%～50%。

创伤弧菌感染途径主要有三种：

第一，生吃蚌类等海产及生鱼片；

第二，不慎被鱼、虾、蟹等刺伤；

第三，游泳时吞咽海水，或皮肤有破损在海水中浸泡等。

新闻多看点

无独有偶

晚报君此前也报道过类似的事情

可怕！福州男子感染“吃人肉细菌”，只因……

今年5月29日

王依伯到超市买鱼时

不慎被鲈鱼背刺刺伤左手手指

当时他并没有太在意

次日上午

王依伯出现头晕、恶心、呕吐等症状

当天下午

他的左足背开始疼痛红肿

家人请医生到家为其治疗

但病情未见好转第三天，王依伯开始发热

左足背疼痛红肿加剧

并出现血性大疱样淤紫斑

几乎占满老人的整个足背

当天夜里，他发烧至39℃

开始神志不清

家人急忙将他送至省人民医院治疗

原来，王依伯感染了致命的创伤弧菌

又名“吃人肉细菌”

所幸，经过一周的抢救

王依伯脱离了生命危险

医生提醒

吴巧艺提醒，大家到海边戏水或处理海鲜时，一定要做好保护措施，谨防被扎伤。食用水海产，务必煮熟。

一旦出现伤口肿胀、难愈合或发烧、呕吐、腹泻、低血压等症状，要及时就医排查。有酗酒习惯、肝功能不良、血液病或有糖尿病、风湿性关节炎等慢性病的人士，为创伤弧菌可严重感染的高风险人群。

警惕啊！

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来源： 福州晚报

同类相食会如何？蛋白质如何能杀人，朊病毒死亡率竟然高达100%

吃自己的手皮能不能得“疯牛病”？那汉尼拔吃人脑都吃了三季了，咋还没死于朊病毒？岁大饥，人相食，我们也算从古吃到今，连智人都吃绝了尼安德特人，都说朊病毒是大自然对同类相食的报复，但这看着也不生猛呀。

上世纪初德国医生就曾纪录下一种奇怪的疾病，患者最初会记忆力减退，四肢失调，最后发展成不规则抽搐，短则半年，长则两年就会不治身亡，搜寻患者全身，也没找到什么新奇的病毒或者细菌，只好归类于某种未知的遗传病，取名“克雅二氏病”。

历史带着未知继续前进，一名叫做盖杜谢克的探险家兼医生，在原始雨林，对一些原始部落进行考察时，就发现了一种非常离奇的疾病，患者死前会不受控制的颤抖，当地人称之为“库鲁病”。当然，盖杜谢克十分好奇，为什么女性和幼童发病率极其的高？甚至导致当地男女比例达到了3：1。于是盖杜谢克一通忙活，在检查了食物，水源，土壤等一切因素后，始终没能找到答案，直到他参加了当地一场葬礼。在葬礼上，族人围着尸体，又唱又跳，随后便开始分解尸体，将切割下来的人肉，直接分而食之·······而妇女、儿童主要吃的是大脑或者内脏。看到这，敏锐的盖杜谢克似乎找到了“库鲁病”发病的原因，问题一定是出在人脑上，他立马回到实验室，准备揪出这“幕后黑手”。盖杜谢克将尸脑中的病毒、细菌、真菌、微生物都消灭干净，注射到黑猩猩的大脑中，结果，黑猩猩几个月就发病了，甚至还带有传染性。要知道，这些脑组织就只剩下了一些蛋白质，难道蛋白质还能“杀人”？这完全颠覆了医学界的常识。

你知道吗？盖杜谢克因为发现某种蛋白质，居然可以摇身一变成为“杀人凶手”，进而获得了1976年诺贝尔医学奖。原始部落不吃人脑了，库鲁病也消失了，但是朊病毒却又已另一种形式，再次强势杀入人类之中。

1995年，英国，身强力壮的斯蒂芬·丘吉尔，年仅19岁，却毫无征兆的突然发病，先是全身无力，精神萎靡，随后记忆消退，四肢无力无法行走，最后出现了全身颤抖的症状，不出几天就病故。这次医学界很容易就想到了“库鲁病”，可是英国小伙也不是变态食人魔，怎么会得这种病？

从20世纪80年代开始，英国作为全球的牛肉的重要出口国，为了让牛生长的更快，他们把买牛剩下的“边角料”—大脑、内脏等打碎后，制作成一种新型饲料。本来吃素的牛，变相的“同类相食”，这一下就打开了潘多拉的盒子。1986年十月份，英国一个牧场的奶牛突然病倒，口吐白沫、肌肉抽搐而死，到1993年，英国每个月至少有1000头牛发病，一场震惊世界的疯牛病危机就此爆发。而英国小伙斯蒂芬，只不过吃了一块普普通通的牛排而已。

其实在1982年，美国的斯坦利·普鲁希就发现，不携带遗传信息的蛋白质居然还有传染性。而经过疯牛病事件后，我们也知道除了牛，羊、猪，家禽一样会传染上朊病毒。因此，导致一部分人转为素食主义者。

朊病毒可怕之处不仅仅是“同类相食”这个骇人听闻的原因，主要是其死亡率100%的结果，要知道，朊蛋白有着顽强的生命力，可以说是“无坚不摧”，普通的高温、紫外线，甚至福尔马林都对它产生不了实质性的伤害，它也不是细菌，抗生素对其无解，更不是病毒，还有衰变、变弱的可能。

你知道吗？朊病毒竟如此可怕，100%的死亡率，还不容易被消灭，各种物理、化学伤害，对它来说，跟挠痒痒似的，在实验室里，病毒死的透透的了，但它却还建在。当初英国等国家疯牛病爆发，就是把病牛做成粉末，投放到1000度的高温炉中焚烧，一口气杀了15万只牛，才算平息了这场灾难。

但从历史上看，人吃人也不是什么新鲜事，为什么到了近代才开始大规模发作？

人类对变性蛋白是有免疫机制，这种机制对一级折叠异常的蛋白质有清除效果，所以人类吃其他动物的大脑，得朊病毒的比较少，也就是说，爱吃兔头、脑花的朋友，也不用过于担心。就算人吃人，那一级蛋白质折叠几乎相同，风险升高，但是我们在消化蛋白时，基本都放过了。而朊病毒是一种三级折叠错误的蛋白质，朊病毒导致死亡是因为正常蛋白太少，无法维持整个机体的机能，但是正常的蛋白转化成“坏蛋白”，也是需要很长时间的，一些吃自己同类的小动物，像吃了老公的螳螂小姐，猫妈妈吃掉小猫，绝大多数不会死于“朊病毒”，因为活得太短，没等到朊病毒聚集起来就挂了。

其实，朊病毒并不是唯一的“坏蛋白”，还有一些变性蛋白，会让人类出现“神经退行性疾病”，像：拳王阿里的帕金森症，霍金的“渐冻症”·······变性的蛋白无法被及时清除，就形成了蛋白沉淀，而这一沉淀，就容易发生非正常的折叠。

人类成为食物链的顶端，这宝座并不安全，细菌、病毒、甚至蛋白质这些只能在显微镜下，一窥真容的小东西，却有本领随时杀死看似强大的人类，也许这才是大自然神奇的所在，人，还是要有敬畏之心。

如果你吃人肉，你的身体会怎样？

现代人类吃过许多动物或植物，但是大多数情况下，都禁止食用人肉。然而，科学频道AsapSCIENCE在一部动画中解说了如果人类吃人肉，你的身体会发生什么样的事情？

人类对食物很贪婪，但通常不会吃人肉。吃人肉的人被称为“食人族”。但是如果人类真的吃了人的肉会发生什么呢？

同类相食在蜗牛，鱼类和昆虫的世界中很常见。

一些蜘蛛甚至有母蜘蛛来喂养幼虫。

虽然同类相食在哺乳动物中极为罕见。然而，暴露在过度压力下的兔子可以吃掉小兔子，但这是不寻常的。

法国古生物学家还发现，10万年前的尼安德特人有同类相食行为。

在20世纪，人类的血液被作为一种药物，但它还没有达到食人的程度。

事实上，如果没有适当的温度控制，食用人肉会引起肝炎和埃博拉等症状。在内脏器官中也有发生大肠杆菌和细菌感染的风险。

红肉的肌肉中含有肌红蛋白和铁。

每条腿热量是10，000千卡...

心脏热量是700 千卡

整个人体是81，000千卡。其中，脂肪可以占所有卡路里的一半。

关于人类肉类的味道，有一则轶事说，“它尝起来像猪肉和小牛之间的味道”，它被烹饪机器人的扫描识别为“培根”，因此味道似乎不错，但人们食用肉食性食物会有“朊病毒”的风险。

朊病毒被认为是一种蛋白质，机制尚未完全阐明。

然而，众所周知，进入人体的朊病毒通过链式反应将正常蛋白质转化为朊病毒而导致疾病。

当朊病毒扩散到大脑时...

脑细胞变成海绵状并死亡。

与含有DNA和RNA的病毒和细菌不同，朊病毒被发现不能被辐射或高温杀死。

朊病毒的风险发生在内部器官和肌肉中，但在大脑中发病的概率特别高。

在巴布亚新几内亚的福尔人中，经常发生一种名为“Kuru”的疾病 。

如果你患有kuru，你会失去对情绪的控制，最终会死去。

由于福尔人吃死人肉的习俗，人们认为朊病毒是因为吃人肉的习俗而引起的疾病。虽然F福尔人吃死人肉的做法已经被禁止，但众所周知，在朊病毒爆发时有一个潜伏期，例如在停止人类食肉动物50年后依然有库鲁病的发作。

因此，可以说人类吃人肉是有风险的。

当然如果你有牛肉等美味的肉，你根本不用冒很大的风险吃人肉。