麻辣烫名字怎么取吸引人两个字(麻辣烫名字怎么取吸引人)

为什么人人都爱麻辣烫？

来源 | 国家人文历史（ID：gjrwls）

作者 | 庚沅

已授权，转载请联系原作者

作为著名的街头美食，麻辣烫可谓无人不知，无人不晓。

近日，有韩国媒体报道，中国麻辣烫在韩国备受追捧，原本聚集在韩国首尔大林洞和建国大学附近的麻辣烫餐厅在最近一两年时间里已经扩散到光化门、汝矣岛、江南地区，甚至渗透到了社区胡同商圈，而自制麻辣烫所需麻辣粉的销量也一路高歌猛进。

韩国爆火的麻辣烫

麻辣烫有多火

中国的美食文化，源远流长，博大精深。川鲁粤淮扬，闽浙湘本帮，各怀绝技。不过要说谁是如今的当红炸子鸡，非川菜莫属。川菜以其火辣的口感，以燎原之势火遍了大江南北。如果说火锅属于厅堂，属于聚会，是一群人的狂欢，那么麻辣烫则属于街头，属于自己，是一个人的浪漫。

麻辣烫，英文名“hot hot hot”，作为一款国民美食，想必不用过多介绍。万能的麻辣烫可谓无所不涮、无所不烫，风马牛不相及的东西因为一个锅而结缘。树上的、地里的、水中的，飞的、跑的、游的在这里群英荟萃，却又彼此渗透、水乳交融，那么独特又觉得似曾相识，构成一个和谐的、完美的整体。

玩笑归玩笑，前面说到麻辣烫征服宇宙，真不是夸大其词，而是确有其事——2015年的一个巡天项目，正式名为MALATANG。

“麻辣烫MALATANG，作为深入人心的中国名小吃，深夜报社的主角，现在是位于夏威夷的JCMT射电望远镜的大型观测项目了。用来探索恒星形成星系的致密分子气体……”

为把这个搞笑的名字合理化，他们这群吃货给这个缩写凑了个全名——MALATANG: MApping the dense moLecular gAs in the sTrongest stAr-formiNg Galaxies。

真的，不要小看吃货……

麻辣烫从哪来？

麻辣烫的主要原料——辣椒，最早见于记载为明嘉靖年间，但它只是作为观赏性植物，后被闽南人当做药物，直到清乾隆年间才入食谱。而麻辣烫的历史不会超过30年，“麻”“辣”“烫”这三个字最早被用于形容川菜，出现在民国时期。80年代后期，张新泉作词、谷建芬作曲的《火锅姑娘》这首歌让麻辣烫火了一把。

《火锅姑娘》歌词

据说，麻辣烫起源于长江沿岸，风行于全国。它的开创者是每天处在潮湿阴冷环境中的船夫们，由于出海条件恶劣，他们在锅中放入各种就地取材的菜叶，载佐以花椒、辣椒等食物驱寒、除湿。在麻辣烫的传播的过程中，也被进行本地化改良，最终形成了南北两派，分别拥有着一批忠诚的拥护者。近日在一场网上美食评比中，麻辣烫力压米线，黄焖鸡米饭，沙县小吃和兰州拉面，问鼎认可度最高的“国民小吃”的宝座，俨然小吃界的扛把子。

最早的街边麻辣烫非常简陋，其实就是个摊子。把火锅的食材用签子串起来，老板直接帮你煮好拿出来，吃多少拿多少。

所以说，麻辣烫从诞生之日起，就来自街头，非常的真实，值得我们尊重。当时有一首吃麻辣烫的rap（其实就是顺口溜）：

“八十年代街边站，电杆脚下烫串串，一口砂锅几样菜，一盘干碟大家蘸。”

麻辣烫确实好吃，加上乐山到成都并不远，麻辣烫就从乐山火到了成都。不过到了成都，麻辣烫有了新的名字，叫串串，用当地的发音来讲大概是“喘蹿儿”，麻辣烫也从街头开到了店铺里。开遍全国的玉林串串香和袁记串串香，也是九十年代在成都发端，只不过那时在成都，串串就是串串，没有麻辣烫这个说法。

麻辣烫之名走向大江南北，可能和1998年上映的电影《爱情麻辣烫》有关。

说起来用“麻、辣、烫”来说爱情，可谓妙笔。用现在的说法，“像极了爱情”。

当时的电影场景里，麻辣烫还不是现在这般模样，但是麻辣烫三个字，已经跟着电影作为一个名号打了出去，响彻全国，为之后麻辣烫的风靡打下了心理基础。

高圆圆出演的《爱情麻辣烫》

麻辣烫的东北化

我国有大量的小吃，都诞生于90年代，包括米线和沙县小吃。这可能是时代留给我们的烙印：当时大批工人下岗，走向街头，开始经营餐饮。这一点在东北格外明显，东北是苦寒之地，麻辣烫在这里仿佛找到了第二故乡。

如果你领教过东北的冬天，你就会明白麻辣烫之于东北人的魔力。当你捞完了碗里的菜，再整一口热乎乎的汤汁，让温暖从你的舌尖蔓延至五脏六腑，好像全身由内而外用热水细细地洗过一样……你就会明白为啥东北人稀罕麻辣烫。

东北人普遍具有包容和同化的能力。麻辣烫到了东北，也进行了很多本地化改造。东北的麻辣烫降低了辣度，降低了油度，同时也不那么烫，甚至可以喝汤了。加了芝麻酱的麻辣烫拥有了更为平和的口味，让原本不嗜辣的东北人更为接受。可能在他们看来，麻辣烫就是一种辣味的“乱炖”，便宜，好吃，食材自由，有什么理由拒绝呢？

而到了夏天，东北的热度不减南方。机智的东北人又发明了新的品种——麻辣拌，海带、豆腐皮外加宽粉、土豆片，这种在锅里烫好后不加汤的感觉更适合夏天，吃完了麻辣拌再配一块西瓜，或是仰脖子灌下一口冰冰凉凉的肥宅快乐水，真的是爽歪歪。

好吃不贵的麻辣拌

经过了麻辣烫口味的改良，又赶上了餐饮连锁时代的东风，一些东北连锁麻辣烫品牌把门店开遍了大江南北。但严格意义上说，他们的麻辣烫，和早年间在四川街头的麻辣烫相比，早已面目全非啦。

那么，最后一个问题，麻辣烫为什么在韩国大火？

在这个不缺吃播、美食博主的互联网时代，麻辣烫走出国门早已不是难事。韩国《亚洲日报》在今年初就将火锅、羊肉串、麻辣烫称为“中华料理2.0”的代表性成员。

麻辣烫入选的原因大概有三点：第一，麻辣烫做法简单可行、种类复杂多样、口感鲜香醇厚；第二，它很好地迎合了韩国人爱吃辣的口味；第三，在韩国生活的东北人那是相当多。东北麻辣烫不仅走向全国，也成功在韩国掀起热潮。

麻辣烫持续多年的高人气，有偶然，也有必然。它被选中不是因为它是幸运儿，而是它恰巧是我们需要的。

麻辣烫，从诞生，到繁荣，一直都和最广大，最普通的人们密切相关。可以说，小小的一碗麻辣烫，折射着中国人的民族个性——勤劳与朴实。

在失业的悬崖边缘，一家家麻辣烫店铺开起，成就了下岗工人的财富之路；在日常的工作之余，一碗碗麻辣烫端起，用这一口热气腾腾唤起激情，充实力量。

饿了吗？不如点一碗麻辣烫。相信这次吃麻辣烫，会和以往有些许不同。

参考资料

汪惟：麻辣烫到底是四川的还是东北的？知乎日报，2019.01.29

商机盒子：让麻辣烫火遍全国的为啥是东北人，2018.05.16

下厨房：“传说”麻辣烫也是一种文化，，2010.01.02

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实践出真知，这三款实体店的麻辣烫技术配方好不好，做了才知道！

实体店麻辣烫配方

这份配方是目前我们实体店里正在用的，顾客的反应相当好，都说比别人家的味道好很多。为了让没有经验的亲们能成功做出地道的麻辣烫，我们特地制作了这份详细的配料和制作教程，很多原来一点都没有经验的朋友，经过认真的学习，实践都成功的做出了满意的口味。所以说，世上无难事，只要你去做，你就一定行。看一遍不懂，咱就看两遍，看两遍不懂，咱就照着做一遍，这个完全是邓小平理论：实践出真知。

麻辣烫制作主要由3部分组成：

一：底料的制作

二：鲜汤的制作

三：蘸料的制作明白了这个，我们制作起来就很有头绪，很清晰了。

麻辣烫的口味好不好吃，地道不地道，主要在底料和鲜汤上，蘸料倒是其次。

底料+鲜汤=高汤。我们经常听业内人士说的高汤就是这么来的，这个就是烫菜的汤。底料和鲜汤的比例，下面有详细的解释。 我们这里特地讲了两种麻辣烫底料的配方，分为辣和不辣，你不用都去学，只需根据自己当地的口味，学一个就可以了。红汤麻辣烫（辣）和白汤麻辣烫（不辣）注意：这两种麻辣烫只是底料不同，鲜汤的做法是一样的。

红汤麻辣烫底料：调料牛油1000克；菜籽油500克；郫县豆瓣酱400克；老干妈香辣酱200克子弹头辣椒150克，（这是朝天椒中最好的一种辣椒，调料店或者淘宝有卖。）朝天椒200克；大红袍花椒150克；青花椒（麻椒）50克；打成中粗末）姜100克；葱50克；豆豉15克；冰糖10克醪糟100克；紫草5克；

香料配方1:八角5克2:甘草3克；3:山奈3克；4:香叶10克；5:排草2克；6:荜菝2克；7:白豆蔻5克；8:桂皮5克，9:香果5克；10:丁香3克11:栀子3克；12:草果5克；13:辛夷2克，14:小茴香10克 15:白胡椒5克。(以上这些调料，一般的香料店都有卖，有的也是中药材，中药店也有卖。其中一些调料还有别名，如果弄不清楚的话，就把调料名字复制到百度中，都有图片，仔细看下，另外，这些调料淘宝也都有卖，建议还是到食品市场上去买，方便。)

红汤麻辣烫底料的制作：准备工作：将郫县豆瓣酱剁细，所有干辣椒和姜去外皮拍松一起泡大概30分钟，然后用料理机绞成茸，没有料理机的话剁碎。豆豉也剁碎。将郫县豆瓣酱，辣椒茸，豆豉茸调匀既成香辣酱. 冰糖拍碎备用。葱姜切块备用；紫草泡透切成小块备用；各种香料均清水泡透斩碎后备用。（除花椒和青花椒）。各种香料 也可以在买料的时候打碎后泡透

操作流程：

1、将牛油，菜籽油 混合均匀烧至八成热时端离火口降至四成热时

2、放入泡好的紫草侵炸出色时捞出不用，（注：紫草是为了颜色好看，待到锅里的油变了颜色，就可以把紫草捞出丢掉了。）

3、加入葱姜块炸香并且发干时把葱姜捞出丢掉即可。

4、加入冰糖熬化出糖色

5、加香辣酱用小火加热20分钟左右，

6、加香料继续加热10分钟，

7、下老干妈香辣酱加热10分钟

8、加入花椒和青花椒中粗末加热15分钟，等麻辣味出来加醪糟推匀，水分将尽时端离火口，降至常温时既得底料。 再多看几遍配方，多做2遍就可以了，熟能生巧，遇事多动脑，就一定能成功。）

注意事项：时间按照火候酌减 熬料期间都用最小火 边熬边搅匀 温度过高时 适当的关火 保持冒小泡 一定不要糊。

白汤麻辣烫底料调料：红花椒75克，青花椒50，啤酒1瓶，醪糟20克，生姜50克，冰糖20克，大蒜、大葱各适量。牛油800克，色拉油1500克

香料配方：1：白豆蔻5克，2：草果5克，3：山奈3克，4：丁香2克，5：砂仁5克，6：桂皮15克，8：甘草5克，9：排草5克，10：老蔻20克，11：甘菘5克，12：陈皮5克，13：香茅草8克，14：八角15克，15：香叶5克，16：小茴香8克.。

1、把各种香料用温水泡约20分钟后，捞出待用。青红花椒打成中粗末

2、净锅上火，注入色拉油和牛油烧热，放入大葱、生姜、醪糟、啤酒、大蒜、冰糖翻炒，熬约10分钟，到时再下入泡好的香料继续炒30分钟以上，将青红花椒加进去续炒5-10分钟，老料才算是炒好了。熬的时候一定要用最小火 不停的搅 防止糊炒好的老料，最好是静置一天后使用，这样效果会更好些。

熬料注意事项：

（1）各种干调料 在操作之前 都先洗一下

（2）原则上说 这个比例已经是最小比例 在缩的话 基本没什么效果了 （3）一定要一直搅匀 切记不要糊底

（4）熬料时间问题 上述的熬料时间都是大概的时间 熬的时候还是以没有水蒸气为主 宁可早放也别晚放 下一组料

（5）第一次的时候 先按照我的比例做 量可以减半 料于料直接的比例不要动 练练火候的掌握 看看味道 适合不适合你 然后咱们可以一起 按照你的要求调节一下。

鲜汤的做法主料：老母鸡1只（约2000克），猪骨2500克，牛骨2500克，开膛鲫鱼一条（400克左右用纱布包上）。八角、桂皮，淮山药、香叶，山奈、草果（拍破去籽）各5克制成料包。用纱布包在一起。葱50克姜30克。 老母鸡宰杀治净，斩成大块、牛骨、猪骨入沸水锅内汆5分钟捞出。倒入不锈钢桶内放鸡块，猪骨，牛骨、鲫鱼 葱 姜 香料包，注入清水25千克大火烧沸后，控净浮沫，改用中小火熬3到5小时后，去尽料渣，即熬成麻辣烫白鲜汤用两个桶 现在我分成A（烫菜用）和B（备用）（汤里适当的加盐）A就是把上面鲜汤 把骨头和料包及熬好的3分之1的汤加入到B桶继续加热熬制，待A桶的汤少了的时候加入B桶的汤加到够用为止 煮好的菜里也加A通的汤。 熬汤的时候根据消费群体和模式 适当的用添加剂辅助， 用2跟猪或牛棒子骨+添加剂+料包 添加剂用 大骨精 鸡骨浸膏或者猪骨浸膏猪骨高汤等任何一种都行加i+g和味精（i+g 是一种添加剂的名字 算是国内提鲜最好的 需要用味精配合一下）(对名称搞不懂的，请百度一下，另外，i+g一般的食品市场都有卖，淘宝上也有很多卖。)

油泼辣子：(辣椒油)香料粉配比八角 50克 花椒 40克 干姜片 20克 良姜 30克 荜菝 15克 桂皮 30克 白胡椒 30克 茴香20克 肉豆蔻 20克 白豆蔻 20克 丁香 10克。将以上香料磨成粉后备用 比例严格使用 不要随意更改

做法：将陕西红辣椒100克磨碎(不要磨成面面哦)，香料粉50克 二者掺合，取菜籽油和调和油各半(油一定不要少放，一般都要没过辣椒好多)，加热到冒烟后关火，凉却一下，无烟了直接泼到辣椒上。(辣椒里加点盐和芝麻也可以)

烫菜流程：汤就用上面的鲜汤加底料大概比例是底料和鲜汤1比20混合后烧开烫菜即可 辣汤就用红汤底料 不辣的就用白汤底料。辣椒油就用油泼辣子即可 各种底料随用随加每次感觉味道小了就适当的加 不吃辣的顾客 就用蘸料种的麻酱小料加麻油末（把麻椒磨碎用色拉油油泼油末过麻椒即可）火锅形式的同上 无非就是锅的大小问题了根据客人要求加蘸料即可跟涮火锅一样

常用蘸料：

基本辅料：用于上桌由客人自行加 香菜末 腐乳 辣椒油 糖蒜 虾皮 韭菜花麻酱小料做法：稀释后的麻酱500克（先用高汤将麻酱化开，搅成稍稠的麻汁酱），味精、鸡精各20克，精盐15克，上述原料混合搅匀后装碗前加 花椒油20克，花生碎30克。蒜泥小料做法：蒜泥300克，鸡精5克，精盐8克，鸡粉3克，芝麻油75克，高汤100克。上述原料混合搅匀即可

海鲜汁小料做法：高汤1.2千克，味精200克，鸡精85克，冰糖、海鲜酱油各180克，生抽400克，腰果200克，海鲜酱460克，姜汁30克，蒜蓉、葱蓉各50克，混合放入锅中烧开小火熬10分钟即可

麻辣蘸料：先将色拉油1千克和菜籽油1千克上火，加入净香菜段200克，浸炸至香菜无水分时捞出，再将油离火，逐一加入葱白茸、蒜蓉各50克，姜蓉50克转小火慢慢熬至出香味后依次加泡椒碎100克，豆豉碎100克，老干妈辣酱100克糍粑辣椒100克，冰糖20克，熟花生米碎白芝麻各50克 熬制15分钟即可。

串串香麻辣烫 料配方Ⅰ：调料：牛油20斤、油5斤、郫县酱4斤、（朝天椒）辣椒2.5斤、花椒2斤、冰糖2两、姜1斤、葱0.5斤、八角0.1斤、甘草0.5两、山奈0.5两、桂皮1两、香叶1两、荜菝20克、白扣0.8两、香果0.5两、沙姜0.5两、紫草0.7两、丁香0.3两、栀子0.5两、草果0.6两、谬糟2瓶、豆豉1袋100克、胡椒0.5两。

制法：①将郫县酱垛细，干辣椒去蒂切成节用清水洗干净并且用清水泡透，将姜去外皮拍松和干辣椒一起泡，然后用绞肉机绞成茸，铰时将姜加入绞成茸，冰糖拍碎备用。葱姜切块备用；紫草泡透切成小块备用；各种香料均清水泡透备用；两种油混合均匀烧至八成热时端离火口降至四成热时备用；豆豉剁成茸，将豆瓣酱，辣椒茸，豆豉茸调匀既成香辣酱备用。②净锅加油烧至四成热时放入泡好的紫草侵炸出色时捞出不用，加入葱姜块炸香并且发干时加入冰糖熬化出糖色加香辣酱用小火加热1.5～2小时左右，加香料继续加热0.5小时，加入花椒粉末加热15分钟，等麻辣味出来加谬糟推匀，水分将尽时端离火口，降至常温时既得底料。

⑴原料：以穿上竹签的原料标准，也有不能穿上竹签的，如：粉丝，粉条，宽粉，海带丝等。⑵制法：采用兑锅形式：麻辣汤汁＝白鲜汤+底料+红油+花椒油+调料＝3：2：2：2：1⑶白鲜汤一般采用骨头少而糯米和淮山药较多的方法炖的色泽发白鲜味较足的鲜汤，在制作时鲜汤一般不加香料；底料：主要突出麻 辣味而鲜香味较轻。⑷调料：常用的盐，味精，鸡精，葱花，姜片，蒜片，料酒，胡椒粉，虾皮／海米；根据口味不同可以适当调节麻辣口味，若只加底料口味达不到可再加部分辣椒油和花椒油。提醒：因吃麻辣烫的口味有的较轻，吃不了辣和麻口味的汤汁，故经营者又添加了咸鲜口味的白汤。既白汤＝鲜汤+调料。鲜汤同麻辣口味的汤汁一样。调料：盐，味精，鸡精，葱花，姜片，蒜片，料酒，胡椒粉，西红柿，香菜段，少许芝麻，鸡油，虾皮／海米。（成碗装的麻辣烫）；麻辣汤汁：就是将骨头制净放于汤筒中加热，并且加入江米和淮山药粉末制成的药包，炖至汤汁发白时加入香料包炖至粘稠时调入盐，料酒，鸡粉，特制底料（可以将底料中的熟料加入汤汁中炖，在炖底料时只加豆瓣酱等原料制成红油，辣椒油；花椒油调匀炖至味较浓时，将火调至保持汤汁微开状态即可）。可烫的原料：粉丝，粉条，河粉，海带，油菜心，绿豆芽，白菜卷，鸡肉丝，净肉丝，豆腐泡等。客人吃得时侯先选料，烫熟后装于碗中，浇上麻辣汤汁，撒上油酥花生，榨菜丝或丁，葱丝，香菜段，淋上香油即可。

Ⅱ：原料：熟菜油5000g 猪油1000g 郫县豆瓣1250g 白酒 50g 豆豉20 滋粑辣椒2000g 花椒 200g 生姜100g 大蒜150g 大葱150g 冰糖100g 醪糟100g 八角50g 三奈30g 桂皮40g 小茴香100g 草果50g 香叶30g 香草15g 丁香5g 千里香50g 香茅草30g制法：八角扳成小粒，三奈切片，桂皮切成小颗粒， 草果拍破剪成小块，香叶剪细，香茅草剪成小段。把全部香料和花椒分开用水浸泡。至止香料和花椒充分浸泡透滤去水分沥干。准备2口炒锅,一个里面放(豆瓣,大葱 生姜 醪糟 白酒25克 大蒜 豆豉冰糖)和匀。另一口锅内装熟菜油和猪油烧到7-8成油温，慢慢的淋到和匀的混合料上面，一边和以便不停的搅动，至止油淋完。然后把锅端到灶上用小火慢慢炒制，炒制时要不停的搅动锅底，以免粘锅，当6分干时下香料。继续炒制20分钟左右下泡涨的花椒，再炒5-10分钟，锅内原料香气四益时起锅即成麻辣烫底料。吊汤：牛骨头15斤 猪筒子骨5斤 胡椒10克 料酒200克 大葱100克 生姜100克把猪骨头和牛骨头敲破，放入冷水中烧开氽去血水，放入清水中清洗干净。另置一大锅放入各原料，加水10KG，用小火熬制（用大火熬制的汤色乳白，容易引起酽汤）4个小时左右。捞出骨头不要，即成清汤。熬制老汤：将4分底料和6分清汤的比列混合，加入胡椒50克 生姜200克 大蒜200克 一起熬制2个小时左右，捞出渣子即成老汤。分锅：生姜50克 大蒜50克 盐15克 味精50克 鸡精50克 干辣椒25克 花椒15克 将老汤平均分到每口锅里，保持每口锅8分满，放入以上各料即可酱配料;芝麻酱150克、花生酱200克、辣椒油 克40克、大蒜仁100克、花椒粉 克30克、味精80克、超级鲜味王10克、鸡精 100克、白糖20克、精盐 克40克。先将泡椒剁细、大蒜瓣剥皮捣碎。用一瓷器装入芝麻酱、花生酱、辣椒酱、大蒜仁、花椒粉、超级鲜味王、鸡精、白糖、精盐等拌合均匀

周师傅麻辣烫

周师傅来自四川，现在在广东开麻辣烫店，周师傅店里生意非常好，每天都爆满，他说他的配方世界第一，前天去偿了一下，味道非常好吃，花了很多银子买了他配方，现在免费送给大家。

调料：

牛油8斤、菜籽油8斤、鸡油4斤、干辣椒1500克、郫县豆瓣酱4斤、冰糖100克、花椒400克、姜500克、小葱200克、八角50克、山奈40克、甘草30克、千里香15克、桂皮40克、小茴香15克、良姜30克、香茅草10克、罗汉果40克、排草20克、陈皮40克、白芷20克、甘松10克、砂仁15克、灵草15克、孜然15克、荜菝20克、香叶30克、白扣30克、沙姜20克、香果20克、紫草25克、丁香15克、草果30克、栀子25克、豆豉200克、醪糟500克、胡椒20克。

制作方法：

1.将干辣椒剪成小段用水清洗干净用热水泡好，姜拍破切小，郫县豆瓣酱剁细，冰糖拍碎，豆豉剁细，将泡好的干辣椒和姜用绞肉机绞成茸，把豆瓣酱、豆豉茸和辣椒茸调制均匀做香辣酱用，姜葱切小备用，紫草用水泡一下备用，所有的香料用温水泡30分钟，把牛油、菜籽油和鸡油混合均匀倒入锅里烧到冒烟关火。

2.待油温降到五成热时，加入葱姜块炸3分钟捞出来不要，放入紫草炸2分钟捞出来不要，加入冰糖碎慢慢熬化成糖色，在加入特制香辣酱用小火熬40分钟，加入泡好的香料继续熬20分钟，加入花椒粉熬8分钟，然后加醪糟炒匀，开小火慢慢熬，把水分熬干即得底料。

兑锅比例：麻辣汤汁＝白鲜汤+底料+红油+花椒油+调料＝3：2：2：2：1

白鲜汤是用骨头加山药炖出颜色发白鲜亮的汤，制作鲜汤不用加香料；底料主要突出麻辣味，白鲜汤主要突出鲜味。

调料：盐、鸡精、葱花、味精、姜末、蒜末、料酒、胡椒粉、海米，根据每个地方的口味适当调节麻辣口味。

可烫的材料：粉丝、粉条、肉丸、虾丸、油菜心、海带、鹌鹑蛋、绿豆芽、肉串、白菜卷、鸡肉丝、净肉丝、金针菇、豆腐泡等。客人自己选要吃的菜，拿来烫熟后装到碗里，舀上一点麻辣汤汁，放上葱花和香菜。

如何起一个自动涨粉的公众号名字

运营公众号和经营品牌一样，首先第一件事情就是需要一个好的名字。关于品牌命名有很多方法和技巧，但是具体到公众号，还有一些差异。

我发现90%的公众号从业者对名字都不够重视，起初我也一样不重视，直到我实实在在体会过一个名字带来的好处和爆发力之后，我彻底改观了。

我们今天要分享的话题是关于「公众号如何起一个自动涨粉的名字？」其中关于好名字的4个好处、20个类型及100个具体的例子、7个标准、6个步骤和6个禁忌。

关于公众号起名，看这一篇就够了。

爆款名字的4个好处

我们为什么需要好的名字？具体有以下4个好处。

▌01、好的名字，可以快速圈住人群

在我们资源和能力都有限的情况下，不可能服务所有人，所以只能集中精力服务特定的人群的特定的需求。

好的名字能过滤掉一些不是我们目标群体的用户，而那些看到这个名字好奇的人群，才是我们的目标用户，第一步就是要锁定他们。

比如你想吸引单身人群，你可能会叫「单身狗」，除了通过内容击中他们的痛点之外，还可以建立相应的交友平台。

如果你想吸引情侣，尤其是男生，那你可能会叫「恋爱套路」，除了教直男怎么谈恋爱以外，还可以开办相应的恋爱课程。

总之，如果你的名字上不直接体现人群，也要体现出比较适合谁关注。

▌02、好的名字，可以每天自动涨粉

好的名字能自动涨粉？一开始我也不信。

就拿我之前负责的账号「职场实用心理学」为例，从后台数据来看，每天通过搜索名字关注我们账号的，最低都有300个。

这是个什么概念呢？就是我们躺着什么都不干的情况下，300×365天×3年，3年就能涨32万粉丝。

因为现在搜索关键词：职场、使用、心理学，会发现这个号的排名都是第一第二的。其实网民每天搜索这些关键词的人数都是差不多的，只要这个需求还存在，每天就会自动有人搜索关注。

我在在行上碰到一位学员说，他刚注册的公众号，什么内容都没发，不知道为什么每天涨粉3000多个，我让他打开后台给我看，结果发现基本上就是通过搜索名字关注的，而他的账号名字「奇奇怪怪的韩国漫画」，我继续挖掘的时候发现，原来有一部超级火的漫画叫整容液，而整容液的作者另一部作品就叫奇奇怪怪，所以我猜应该是看完整容液的人想继续看其他作品，就搜索奇奇怪怪，刚好他们当时是唯一认证的，所以就关注了。

我把这个例子告诉朋友后，有一个更绝的，在电视剧花千骨热播的时候，抢注了名字「花千骨全球粉丝团」，每天也净增1000多粉丝，后来因为侵权问题改名了，大家在抢注热词的时候，一定要注意版权问题哈，切记。

所以，对一个没有任何资源的新号来说，一个有高搜索量的名字，就是最有价值的推广资源。

▌03、好的名字，可以体现账号价值

什么是账号价值？和我们公众号打交道的无非是两种人：用户、客户，其次还有同行。体现价值的标准就是能够一眼看出对他有什么好处。

1、用户一眼就能看出，关注后他能够得到什么好处

比如「职场充电宝」，对一个职场新人看到第一联想就是：我可以随时随地在这个号上充电学习。

2、广告主一眼就能看出，投放广告人群够不够精准

比如「姐教你挑」，一看就知道是一个教你穿衣打扮和买东西的账号，广告主如果刚好是卖货的品牌，就会觉得人群特别合适。

3、同行一眼就能看出，产品定位上有什么优势

比如「闪送」，是一个比快递还快的快递，我们知道一般快递行业的名字就是XX通、XX达，如果你是一个新品牌，也这样起名就会很普通，但是「闪送」就体现了他们“快”的产品特点。

▌04、好的名字，可以降低传播成本

知名营销人小马宋老师曾经提过：“好的名字，降低传播成本，甚至可以省下1个亿的广告费。”互联网起名第一人强亚东也说过： “85%的广告是没人看的，有特色的名字比普通名字记忆率高8倍。”

一个普通的名字，你可能要跟人家讲八次才记得，但有特色的名字可能讲一次，别人就记住了，比如「叫个鸭子」。

我们上周朋友聚餐，吃饭的地方在博豪瑞延酒店，我们到场的所有人，包括专车司机，都记不住这个酒店的名字，我现在也是要翻聊天记录才写得出来。

这个事情就很恐怖了，假设我们同样是有一个亿的市场推广预算，我们要比一个有好名字的竞争对手多花8倍的钱才能达到同样的效果。

再回到我们公众号，在我们投放广点通广告的时候，最影响转化效果的三个方面：名字、头像、广告语。

很多企业投放广点通时费用特别高，就是因为名字不吸粉，这个成本就会特别高，好的名字比如「开撩」、「有车以后」，就比较有趣和好记，据说只要一块多就能够获取一个精准粉丝。

所以大部分公众号早期没人关注，80% 的问题首先出现在名字上，没有办法圈住人群，也没有人去搜索，同时账号也体现不了价值，最后还记不住！

20种类型的100个好名字

觉得太长可以直接看目录：

01、社群组织型02、学习培训型03、风格腔调型04、特定人群型05、公司高管型06、职业昵称型07、先生小姐型08、意见领袖型09、个人作者型10、温暖美好型11、清单合集型12、精选大全型13、创意社交类14、地方特色型15、时间阅读型16、唤起行动型17、场景需求型18、行业观察型19、动物水果型20、品牌公司型

▌01、社群组织型

有影响力的社群都有一个好名字？我加入过很多社群，比如像行动派、爆品会、约读社、小密圈还有颜习社这样的名字，一下子就会有种社群的感觉。

我们来看看这几个名字给你的第一联想是什么？

行动派：一个陪伴式成长的社群，视觉做得很美，课程很专业，他们还出了一本书《你和梦想之间，只差一个行动》，光看名字就非常燃啊！爆品会：金错刀老师开办的一个专注打造爆款的企业家社群，传统企业转型互联网第一站，也出了一本书《品牌战略》。约读社：这是我在广州的时候加入的一个一起读书的社群，大家一起一周同读一本书，我在社群里认识了很多要好的朋友。小密圈：最近特别火的一个产品，一个私密型的收费社群，专注服务1000个铁杆粉丝，有人通过它收了几百万。颜习社：一听就是一个教你变美的社群，科学提升“颜值”美颜护肤、穿衣打扮，社群里也是美女如云。

这种社群组织型的公众号起名非常简单，就是把社群的特色再加上社群的一个标签，派、会、社、圈等等。

▌02、学习培训型

学习号怎么起名？我们团队就是一个超爱学习的团队，我自己是一个讲师，同时也是一个终身学习者，关注了好多学习型的公众号，坤龙老师、跟大雄玩英语、职场充电宝、馒头商学院，每天进步一点点，这样的名字就是非常有“学习”的指向性。

坤龙老师：我是做公众号运营培训的，这是我公众号的名字，起这个名字的时候，是我在聊天记录里搜“坤龙”发现很多人叫我“坤龙老师”，所以就直接用了。跟大雄玩英语：这是一个让孩子和家长一起学习英语的账号，这个名字好在一个“玩”字，小孩子提起学习第一感觉就是上学累，提起玩呢，那可劲儿精神了。职场充电宝：定位是职场人士学习第一站，名字会给你一种随时随地可以充电的感觉，客服号叫充电宝宝，一听就贴别亲切接地气。馒头商学院：一个互联网从业者的学习平台，他们的起名的方法一个常见物加品类，只有不懂互联网的土老板才会直接叫“互联网商学院”、“互联网XX品牌”。每天进步一点点：这是我们内部经常说的一句话，真正懂功夫的人都知道武侠小说里的武功秘诀是不存在的，只有每天进步一点点才功夫才扎实。

学习类的公众号起名的格式是，先洞察到目标用户的特点和需求，再根据特点来突出“学习”的氛围，如果是个人型可以叫XX老师，如果是机构型，可以用常见物加课堂、学堂之类，总之核心就是突出这个学习的氛围。

▌03、风格腔调型

如何让你的公众号更有风格？首先可以从名字入手。趁早、她在江湖飘、我走路带风、好姑娘光芒万丈、灵魂有香气的女子，这样子的名字会给我们一种很强烈的腔调风格。

趁早：名字在通常情况下越短越好。定位营销的理论中提过，好的定位就是一词占领，比如怕上火和王老吉紧紧联系在一起。张爱玲说过出名要趁早这句哈早已深入人心，“趁早”一个词就把风格和调性体现得淋漓尽致，简直太棒！她在江湖飘：非常强烈的江湖气，会觉得这个女孩会不会非常有意思，很有有武侠情怀，有一种仗剑走天涯的豪气。我也有机会和号主同台演讲过，确实是一位侠女。我走路带风：这个名字我特别喜欢，不禁会让你幻想走路都带风的女孩是怎样？会不会特别酷？我想她在10个月不到的时间就积累100万粉丝，很可能跟这个名字有很大关系。好姑娘光芒万丈：我第一次看到这名字的时候，会觉得这个号的人会闪闪发光，后面看到这个号的主人叫老妖，进一步加深了我的联想，一个闪闪发光带点妖气的奇女子，后来还出一本同名的书。灵魂有香气的女子：在所有女性情感公众号里，这个号的粉丝质量应该是最高的，灵魂有香气的女子会让人觉得这个人非常有内涵，我从很多采访和资料中也验证了我的想法。

这种强调性的名字，起名的格式是，通过一句话、一个词来突出人物的风格和腔调。

▌04、特定人群型

前面提到好的名字可以快速圈住人群？单身狗、运营喵、最美孕妈、我们都是文艺青年、生活美学家等等，都是直接突出我们的受众群体。

单身狗：国内最大的单身狗联盟，能够吸引乐于吐槽、自嘲的单身群体关注，万万没想到的是主编狗哥，原来是个女的。运营喵：这个号的口号：“拳打设计狮，脚踢产品汪”。我家里养了3只猫，我对喵就天然有好感，这么多关于运营的公众号中，我最喜欢这个名字。最美孕妈：严格来说小孩还没出生不能算妈的，但是“孕妈”这样的一个词就完美地消除了这个疑虑，如果叫最美孕妇，名字没那么亲切了。我们都是文艺青年：世道变坏，是由嘲笑文艺青年开始的。尽管很多时候文艺青年的叫法有很多调侃的意味，但是有很多人在找自己的同类。生活美学家：有一类人他们还没涉及到艺术家层面那么深，也不是生活兴趣那么浅，介乎两者之间，他们会对这个名字有更多的认同。

如果你想吸引什么样的人，就直接用这些人的标签，或者这些人群体的命名，来作为公众号的名字，可以直接吸引到目标用户，这也是一种非常好的方法。

▌05、公司高管型

如何吸引某行业的人群？也可以直接显示出来，首席品牌官、餐饮老板内参、一品内容官、我是创始人、人人都是产品经理等等。

这类型名字和上面的那种不一样的地方在于，更加职业化，更加理性化，上面的更多的是兴趣，而下面这些名字会吸引一部分正在做这个职位的人。

首席品牌官：这是关于品牌的第一自媒体，许多老板和CMO、品牌人、公关人都关注了，同样的假设你专门开了一个公众号，专门讲运营，希望吸引这些公司的首席运营官，那可以直接开一个公众号的名字就叫首席运营官。餐饮老板内参：除了黄赌毒，最能让人上瘾的可能就是吃了。餐饮老板内参，仿佛是老板身边的一个军师，很多企业都需要这么一个角色，不过这类型名字拓展的时候要注意行业，比如酒店老板内参，要开酒店门槛就高很多了。餐饮？街边的麻辣烫也算的呀。一品内容官：现在内容为王的时代，内容创业者也越来越多了，基本上有一定从业经验的人都会特别关注内容，比如我，就看到这个名字就立马关注了。时不时会给我在创作内容上有很多新的灵感。我是创始人：这是一档节目的名字，对标的就是国民级唱歌比赛节目，我是歌手，这种明明格式，会给人一种力量感、自豪感。人人都是产品经理：乔布斯是世界第一产品经理这是毋庸置疑的，他把产品经理的地位提高了不知多少倍，所以人人都想成为产品经理，希望能成为乔布斯、张小龙一样的人物。

这个方法是更多地是突出职业，所以它起名的格式是占主这个职位的关键词。

▌06、职业昵称型

如果又想要品类又想保有个人品牌怎么办？粉教教主张天一、化妆师MK、美食设计师咻咻、外卖小哥阿祖、快递员小武等等，这些也是最近非常流行的一些命名方式。

这个跟上面两个都不一样，除了一个职业标签以外，还有个人的标签。上面两个方法都是群体型，但这个方法是再加一个身份标签，会更加体现个人品牌。

粉教教主张天一：这是伏牛堂创始人张天一的个人公众号，张天一毕业北大法学硕士却创业卖米粉，他有很多创业和营销的理念很多传统老板都追着看，他是卖米粉的，自称粉教教主很合适，如果你是卖鞋的呢？是不是可以叫鞋教教主XX？化妆师MK：这可能是是化妆类公众号粉丝最多的一个号，也是公号界的网红，现在也涉及很多业务和产品，当然不是一个人做的。著名作家刘瑜的名言：“一个人要像一支队伍”，但如果要做好自媒体，一支队伍也要像一个人。美食设计师咻咻：跟饭前祈祷一样，我们吃饭前也会拍一下照，从某种意义来说，朋友圈也是另一种宗教场所，所以就诞生了美食设计师咻咻这样的布道者，如果你想把食物拍得更好看，这个合适你呀。外卖小哥阿祖：我们每天都交外卖，我们有了解过他们故事吗？他们每天会遇到怎么样的奇葩客人？退一步来说，现在外卖小哥那么多，也有很大的人群基础了。快递员小武：这是外卖小哥的兄弟号，都是同一家公司策划的，很可能是因为第一个尝到甜头了，赶紧做了第二个。

如果你想既有品牌又有个人品牌，这种起名的格式就是一个职业+昵称。

▌07、先生小姐型

如何用一个词表达清楚定位？摩尔小姐、蜜桃小姐、包先生、律先生、琢磨先生等等，这些也是非常好的名字。

摩尔小姐：这个名字给我的第一感觉，可能是一个非常时尚、非常摩登的女士，她也自称是一个闪闪发光的女子。密桃小姐：这个名字给我的第一感觉是跟情趣相关，如果你也是这么认为的，那就猜对了，这个号确实是讲情趣的。虽然都叫小姐，但是前缀不一样，领域不一样，会发生不同的联想。包先生：这是介绍名牌包包的，我们常见的都是，一个女的给一群女的介绍买什么，试试男人的角度呢？如果内容突出，往往会有超预期的效果。写出那么多触及广大女性歌迷心灵的林夕，也是男的。律先生：我们第一反应是关于法律相关的，事实上也是，好的名字符合用户的第一联想，如果一个名字要费劲解释半天，就不是好名字。琢磨先生：他是一个微博上的知识分子，头像是一个人拿着放大镜在修理什么东西，给人感觉就是很爱琢磨很多事情。

这种类型的起名格式，就是一个领域＋小姐或者先生，最好一两个字可以让用户联想到这个领域。

▌08、意见领袖型

如果你总被朋友夸你的观点很独特， 那你很适合做意见领袖。比如说阿何有话说、古典少侠、李倩说品牌、小道消息等等。这些名字都是非常有个人色彩的。很突出个人的想法、意见、观点等等。

阿何有话说：这是职场充电宝创始人阿何的个人公众号，观点很独特，影响力很大，同类型的还有类类有话说等等。Keso怎么看：互联网老兵，很多互联网大佬雷军、马化腾都关注了，有大咖的背书，很多互联网从业者也关注了。古典古少侠：据说古典是一个超爱社交的人，很爱行侠仗义，我在读书的时候也受了很多古典的影响。李倩说品牌：李倩是所有讲品牌的老师当中讲得最通俗易懂的，也是我最喜欢的，她的在36氪上的品牌课我每天追着听。小道消息byFenng：冯大辉很能撕很敢说，每次看他撕就特别爽，一个冯大辉的威力大于10个人公关品牌部了，这就是意见领袖的力量。

这一种起名格式，是个人名字+个人意见，这些都是非常有利于做意见领袖的名字。

▌09、个人作者型

畅销书作家都干嘛去了？做自媒体啊。剽悍一只猫、入江之鲸、男枪女炮、六神磊磊说金庸、一直特立独行的猫。

这些都是非常有特点的个人原创作者的名字，非常的有腔调。

剽悍一只猫：猫给我们的第一印象是比较温和的，然后它又是一只非常剽悍的猫，就会觉得挺有趣的。剽悍代表的是一种侠客气质，所以他的社群就叫剽悍江湖。入江之鲸：她会有一种感觉，她是一条非常有潜力、非常厉害的鲸鱼，只是误入了这条江中，这个名字一个非常强烈的画面感。而入江之鲸的口号也是：守护世上每一个女孩的真心、诚意与勇气。男枪女炮：这个名字有一种好像男女吵架，吵得很激烈的一种感觉，事实上也是，女主角是奇葩说第四季新晋辩手傅首尔，一般来说能写的人一般不怎么能说，像这么能写也这么能说的很少见。六神磊磊说金庸：金庸这两个字一下子就把我们带到武侠世界里。六神磊磊也像一个武侠名，我猜许多和我一样喜欢武侠小说的人，也会被六神花露水的任意一篇文章的情怀和幽默吸引。一直特立独行的猫：这个名字秒在“一直”特立独行，特别高冷的样子，她的的口号是：“从平凡的生活中，找到最痛的自己，积极行动，成为自己的英雄。”

它起名的格式，也是根据个人的特点然后再来组合一些比较有意思的关键词，形成一个非常强的画面感。

▌10、温暖美好型

怎么起一个有调性的名字？花点时间、正好有空、一朵棉花、好好虚度时光、一笼小确幸。这些名字或多或少都会唤起你对时间、慢生活的一种向往。

花点时间：这是一家互联网花店的名字，一般的花店起名都是XX花店，他们却深度洞察到用户的心理：花点时间，好好生活。正好有空：网上流传一句很美的话：“世界很美，而你正好有空。”，索性就取名正好有空了。早期推广的时候，这个名字起到了很大的作用，很多读者转发对我们文章的时候，也会带上这句话。一朵棉花：棉花天然会给你温暖、柔软的一种感觉，纯白的有甜味。这个品牌是做棉柔巾和棉织品的，甚至比全棉时代都要好。好好虚度时光：之前刷爆朋友圈的一首诗：我想和你虚度时光。好好虚度时光会觉得我是不是可以把时间慢下来，做一些无用的事情，我们都需要慢下来拥抱自己。一笼小确幸：你能猜到他们是干嘛的吗？卖小笼包的，还有很多精致的点心。我是第一次看到这种名字的小笼包，没想到居然可以这么温暖和文艺。

起名的格式主要是唤起我们对美好的向往，可能是一句话，可能是一种美好的事物。

▌11、清单合集型

如何用一个简洁的名字含括更多的内容？清单、酒单、书单、影单、歌单等等，都是清单合集型的一些名字。非常简洁，同时又快速表示了它是做什么的。

清单：世界繁杂，我帮你整理。清单公众号有两个，都是做购物清单，推荐一些逼格高又实用的好物。酒单：一看就知道它是做酒的。我特别喜欢没事喝点小酒，又不是很懂，所以都会买一些红酒洋酒回来尝试。书单：如果你不知道读什么书，你就关注这个号。内容写得超棒，除了书单以外，还有很多美好的东西推荐，都很有品质。影单：深夜睡不着的时候，看到这个标题：“适合深夜睡不着的人看得10部电影”，怎么样？要不要看上两部？歌单：这是个简单的公众号，每天晚上给你推荐一首走心的歌，再配上博主自己的配文，很有调调。

起名的格式主要是一个字+单，如果发现还有没被注册号，赶紧下手吧，如果实在想做，也可以加个后缀，比如「书单来了」。

▌12、精选大全型

如果你的内容特别全面呢？冷笑话精选、gif精选、微博搞笑排行榜、养花大全、小本创业项目大全等等。

冷笑话精选：这应该是微博最火的时候最热门的一个号了，当时微博最流行的就是段子手，gif精选：向我们这种公号狗最喜欢收集动图了，一张张地去找特别麻烦，这个号已经帮你整理好了，拿去用吧。微博搞笑排行榜：微博内容看不完，她帮你整理好了，据说是一个大妈业余时间做的，现在也已经团队化了，特别喜欢他们的栏目：每日问答。养花大全：喜欢花花草草的人可以关注啦，什么花的养殖方法都有，每种花代表的话语等等。小本创业项目大全：不要觉得这个名字太low，是有很深的用户洞察的，早期这个号靠这个名字每天增长几百粉丝。

这些名字给你一种内容很多的感觉，如果你的内容整理特别全面，可以参考它起名的格式就是内容+精选或者大全。

▌13、创意社交类

怎么让别人在饭桌上忍不住传播的你的品牌？叫个鸭子、没想稻、我想静静、你说的都对、你说了涮这一种特别有意思，这些名字都是同一个人起的，就是前面提到的互联网起名第一人强亚东。

叫个鸭子：这可能是一个史诗级的名字了。老公今天不在家，我想叫个鸭子，把这句话发到朋友圈，一定引来无数闷骚男的点赞。没想稻：这是一个五常大米的品牌，没想稻，这么好吃；没想稻，能让宝宝多吃一碗饭。你说了涮：这是一个涮涮锅的店名，有一种非常强的社交感。比你问同事，今晚吃什么啊？对方说你说了涮。这样重复了几次之后肯定记得了。你说的都对：在广告行业当中，一个乙方跟甲方说的比较多的一句话，就是：你说的都对。许多喜欢创意的广告主就会主动找到他们，非常有趣。我想静静：这是一家咖啡厅的名字，朋友问你晚上去哪，你说我想静静，然后你去到那个店，会觉得这个名字很有意思，很有可能就因为这个名字而发朋友圈，配文：我想静静。

这种起名的格式就是把日常生活中一句有共鸣的话，当成一个品牌，所以我经常在和别人对话的时候会想，能不能成为个好名字？比如我想了一个适合八卦的名字：「想听真相吗？」

▌14、地方特色型

如何结合地方的特色起一个号名字？这里是美国、北美留学生日报、假装在纽约、英国报姐、我在大理等你。

这里是美国：环球网的美国记者站。实时播报美国发生的新鲜事，我刚从广州搬过来北京，会惊叹很多新奇的事情，都会被北京同事怼：大哥，这里是北京。北美留学生日报：非常聚焦人群，假设你刚好在北美留学，很有可能就会关注这个公众号。假装在纽约：“假装”这两个字很俏皮，文章内容都是围绕着美国生活和新闻，从名字上来说就很有吸引力够装逼。英国报姐：最早应该是一个在英的留学生随意起的名字，内容写得很好，后来估计团队化运营了，现在也发展得很好。我在大理等你：还有比这句话更吸引人的旅游宣传语吗？放佛有个美妙的女子在大理等你一样，不去都不行啊。

这样的起名格式就是突出地方特色，但是不要简单的套用，而是深刻理解当地的特色。

▌15、时间阅读型

如何占领读者的阅读时间？就是到了某个时间，你就应该打开这个公众号。十点读书、二更食堂、正午故事、新闻早餐、睡前故事。非常强调时间，而且大多都跟阅读相关。

十点读书：十点读书前身叫每日好书推荐，原来的名字非常平庸，与一般的草根号没什么差别，改了名字之后开始蒸蒸日上，所以转型要从名字开始。二更食堂：二更食堂原名叫深夜食堂，后来被二更并购之后就改名二更食堂，二更的意思也是10点，但是换了一种说法。正午故事：一个中午更新的公众号，专写真实人物故事，内容很扎实，适合午休的时候看。新闻早餐：很多人都有吃早餐看新闻的习惯，包括我每天起床之后就打开得到的知识新闻，就很有场景感。睡前故事：听故事应该是人类最久远的爱好了，甚至比文字出现的还要早，很多小孩子都要听完故事才能睡觉。

这些名字具体到某一个时间点＋一件事，很有场景感和画面感。起名格式重点在于强调时间。

▌16、唤起行动型

你想让大家一起行动？睡前阅读一小时、读首诗再睡觉、一起瘦到90斤、回家吃饭、回家住吧。这样的名字都是在唤起你的行动。

睡前阅读一小时：有许多人睡觉之前会看一会儿书，这种有明确指向性的名字就比XX读书会更好。读首诗再睡觉：这个号也非常有场景感，名字也很美。他就是每天晚上十点多更新，然后编一首诗给你，我关注了3年，虽然没怎么打开，不过就因为这个名字，我就不取关。一起瘦到90斤：就很有目标感，教你怎么瘦，就反而比那些什么营养机构等等好很多。回家吃饭：这是一个叫外卖的APP，回家吃饭会让你想到妈妈做的饭，有一种非常幸福的感觉。回家住吧：理由同上，如果你到了一个陌生的城市，又是一个缺乏安全感的人，那你就可能会被他的名字击中。

起名的格式就是唤起行动，你希望用户做一件什么事，或者你希望他怎么样来感知你的品牌？

▌17、场景需求型

怕上火为什么要喝王老吉？每当到了什么事就要干嘛的呢？什么值得买、周末去哪玩、明天穿什么、今晚吃什么、今晚看啥等等。这些是我们日常都经常会讲的一些话。

什么值得买：这是一个每天发布特价号商品的app，性价比高信息来源准确，有的时候不想买东西也会被他推荐忍不住下单了。周末去哪玩：辛辛苦苦忙了五天，周末是不是可以去周边放松一下？这估计是很多的需求了，办公司每到周五的时候就开始讨论：周末去哪玩？明天穿什么：我们办公室有个女孩，每天穿的都不重样，我就觉得明天穿什么这个公众号就非常适合她，因为她肯定每天都会想这个问题。今晚吃什么：这估计是所有情侣每天都困扰的一个问题，就需要有一个专门的公众号或者APP来解决这个世界性的难题。今晚看啥：如果你不知道看什么电影，可以看这个网站，高评分推荐、优质影评，还有相关的下载资源。

起名的格式 就是一个场景+需求。“今晚”，它就是一个场景。需求就是吃什么、看什么、穿什么等等，那些话就很适合做成一个公众号，因为它非常高频的出现在日常交流当中。

▌18、行业观察型

行业性质的公众号又该怎么起名呢？母婴行业观察、知识分享观察、南京楼市观察、IPO观察、中国美妆等等。这些都是行业观察型的号。

母婴行业观察：假设你从事母婴行业，那你肯定要关注母婴行业观察这个公众号。知识分享观察：这是千聊的另一个公众号，他们正好有是做知识分享的工具，出一个行业观察号很合适。南京楼市观察：假设我准备在南京买房，肯定也会关注南京楼市观察这个号，运营起来也复杂，而且商业变现很可观。IPO观察：IPO是一个专业术语，大致意思是公司第一次上市，如果有想过公司上市的创业者，也会默默关注一下行情。中国美妆：这是个神奇的公众号，粉丝大概十几万，但是几乎把你能想到的广告位都做完了，每月近200万的营收。

这类型公众号粉丝不需要很多，但广告却特别多。起名的格式就是你的行业＋观察。

▌19、动物水果型

如何让你名字好记又有亲切感？刺猬实习、考拉理财、荔枝FM、西瓜公众号助手、芒果八卦等等，这些都是用动物或者水果来命名的。但是光一个动物、水果是不够的，一定要加上品类，就是你这个账号是做什么的。

刺猬实习：光讲刺猬你很难想到是做什么的，但是加上“实习”两个字，一下就能知道这个号是做实习资讯的。考拉理财：考拉你也不知道是做什么的，但是考拉理财你就知道是做理财，而且考拉的特点是懒，所以会有心理暗示：躺着也赚钱。荔枝FM：荔枝是一个网络电台，最早是靠微信获取的第一批种子用户，调性偏文艺，据说创始人是文艺中年。西瓜公众号助手：西瓜是一个公众号爆文挖掘机，我像很多朋友推荐过，他们也是用水果的方式命名，就比很多同类的工具更简单好记。芒果八卦：芒果八卦一开始会有人以为是湖南台的账号，实际是只是博主特别爱吃芒果。博主是我的校友，没有专业背景，却经常写出百万阅读级的文章。

瓜子二手车就比优信二手车好记，起名的格式，就是动物、水果、物品+品类，既亲切好记又占住品类。

▌20、品牌公司型

品牌公众号怎么起名呢？这届百度公关、JD荐货情报局、乐纯的伙伴们、微信公开课、千聊Live。这些都是品牌公众号，但他没有叫百度官方公众号或者京东官方公众号。当然如果有，我们应该也不会关注。

现在没有哪个人有需求说我要关注一个官方微博、官方公众号。

这届百度公关：这两年百度经常出现负面新闻，公关部就变的很重要，而又被黑的很惨，所以干脆就叫这届百度公关，内容也确实很有趣。JD荐货情报局：我个人非常喜欢JD荐货情报局这个名字，后来可能因为领导不喜欢“荐”货的谐音“贱”，所以现在改名叫「DJ好货情报局」。乐纯的伙伴们：乐纯是品牌公众号离消费者最近的一个，有很多和消费者和粉丝的互动，体验上来说他们是社群和商家一起构建的这个品牌。微信公开课：这是一个微信官方关于微信未来发展和优秀案例线下公开课的账号，也是一种以功能和内容命名中比较好的例子。千聊Live：千聊是个在线分享的直播工具，巧妙地用了英文的后缀补充，从视觉上来说，看起来像两个字，但有体现了是做什么的。同样的方法我们可以用在双公众号运营上，比如我们的订阅号叫：正好有空，服务号就叫：正好有空Plus。

如果公司命名直接叫xx公司，肯定不行，品牌起名字的格式，就是你的品牌+你的账号价值。

好名字7个标准

如何检验名字到底好不好？我们分享了20个类型的100例子，有哪些你更加印象深刻？现在可以总结一下好名字的7个标准。

▌01、好记，说一遍就记住了

刚刚我提到的一百个名字当中，有几个你是记住的，写下来，成为你做名字的一个参考。

那在你想好一个名字后，可以在周边找20位朋友做一个测试，假如其中 80% 的人都记不住你的名字，那我建议立刻马上换掉。

因为这个名字可能在推广的时候，会没有记忆点，浪费推广预算。

▌02、好传播，口头传播比较自然

你可以试试在十个人的饭局上推荐自己的号，光说名字看看有多少人会关注。如果你的名字很难用口语说出来，传播度就会大打折扣。

▌03、好占据品类，代言行业。

一个好的名字可以代言一个品类，职场充电宝就等于在线学习的这个品类。它的定位就是职场在线学习的第一充电站。好的名字，别人一看你，就能联想到是做什么的。这样名字，做得好就可以代言品类。

▌04、好搜索，输入法容易拼

输入法一下子就可以拼出来。正好有空、职场充电宝、杨坤龙等等都是可以用全拼音连着一下子拼出来的。

假如你的名字没有办法用输入法一下子拼出来的话，就说明不是一个通俗的词，也可能不是一个很好的名字。

▌05、好拓展，容易联想文案和品类

品类和文案都有拓展空间，什么意思呢？

就像正好有空，你后面可以随便加品类，正好有空读书，正好有空画画，正好有空喝下午茶，这些都可以。这样的名字就非常方便我们去拓展不同的品类。

包括没想稻，再去拓展什么样的文案都很自然。比如：没想稻能让宝宝多吃碗饭；没想稻原来这么好吃，这样的文案组合在一起完全没有违和感，而且非常顺口。

▌06、好一致，多个平台名字统一

因为我们不单只是要注册公众号，还有微博、今日头条、一点资讯等等其他平台，最好是所有平台都统一用一个名字。

我们知道很多公众号是从微博或者知乎先火起来的，如果一开始不抢注了，其他平台火了之后，很容易有山寨的号抢注名字。

▌07、好商标，经营范围能注册

你想到这个名字，首先要确认没有人注册公众号，因为公众号现在是唯一命名，别人注册了，你就不能注册了。

同时我们要考虑这个名字能不能注册成一个商标，商标对于公司和账号来说非常关键。大部分创业公司犯的错误，就是品牌没有注册商标，以至于被竞争对手抢注了，来要挟他们或者让他们改名。所以一旦名字确立之后，就立即申请商标和域名。

最重要的几个商标分类，第一是42类网站，微信也归这一类。第二是 35 类，就是广告，如果公众号是用广告变现的话，这一类就非常的重要。假设你通过课程变现的话，那 41 类的教育也非常重要。

所以最重要的这三个分类建议都拿下来。商标找一般的代理公司注册就行，几百块就搞定，域名最好注册了全拼、名字的首字母、com、cn等。

想出好名字的6个步骤

如何一步步想出爆款名字？

▌01、对自己账号的做深度分析

现在拿出一张纸，主要分析这几点：

1、你的核心内容

你们账号对用户的稀缺价值是什么？更快、更多、更全、还是更有趣、更好玩等等。这个不光是名字，还有内容的定位，一定要把这个稀缺价值归纳出来。

比如说快递行业，快递行业全都是中通、圆通、申通、什么通都是这样的名字，如果你是一个新品牌就不容易出彩。

我最近看到一个新的品牌「闪送」，我很喜欢它的名字，它的定位是比快递还快的快递。有一次我被临时安排演讲，我又没带电脑，就叫同事从办公室把电脑闪送过来，一下子就到了。

2、你有什么独特卖点

账号有什么独特的卖点，这你都要去思考一下，至少在团队内部去碰撞。可以先把我这篇文章发在公司内部群里一起看看，然后分头想50个名字，第二天再头脑风暴一起碰撞一下，我们很多好名字都是这样碰撞出来的，如果有想好的名字，拿不定主意欢迎和我讨论哈。

3、可以延展的内容

你的账号，延伸的服务还有什么？除了刚刚讲的稀缺价值以及独特的卖点，还有没有什么其他延伸的内容或者服务。

比如我们最近帮一个做鸭脖鸭货的品牌想名字，目前比较知名的品牌就是周黑鸭和绝味，我们另辟蹊径想了一个「趣你鸭的」品牌，肯定是一个更加有趣好传播的名字。

他们还有卖小龙虾的产品，他们采用比较新鲜，比较嫩的小龙虾，然后我就马上想到了“趣你鸭的×虾BB”，连起来是一句话毫无违和感，刚好也能包含两个产品。

4、符合用户的心理预期

在用户的心中，他觉得你的账号是什么，也就是他们的第一联想是什么？举几个汽车行业公众号的名字，来看这些公众号的名字给你带来什么样的感受。

玩车教授：这个账号第一感觉是这个公众号很会玩车，很会买车，是教授级的。有车以后：他会激起你的一种向往：我也好想过上这种有车以后的生活。这两个账号内容其实大同小异，但是在名字上会给你一种非常不同的感觉。12缸汽车：12缸是一个专业术语指发动机的一种配置跟性能。这个名字就非常适合对发动机有强烈追求的骨灰级玩家。SUV大师：现在SUV的车型在国内也越来越受欢迎，如果只想买SUV的人可能就会直接关注这个号了。

你看，就算在汽车新媒体这么竞争激烈的领域当中，也有非常多的好名字出现，你也不用灰心地说，好名字都被抢注完了。

还是回到这几点：你的核心内容、独特卖点、延展内容，以及在用户的心理预期是什么。

▌02、对用户痛点的深度洞察

1、人群的年龄

以前我帮我姐的花店起名，叫「治愈系花店」。她就问为什么要叫治愈系，是因为有病吗？我晕。

因为在 90后或者85后中，我们都知道治愈系是一种温暖的感觉，但我姐就没有这种感觉。

所以你要看一下你的目标人群、年龄层，到底能不能接受你传递的信息。

2、人群的气质

比如成长类，要考虑你的目标人群是自嘲型的还是高冷型的？如果是自嘲的，那就「丑小鸭日记」。如果是高冷的，那就「女神进化论」。

人群的气质会导致你的名字也会不一样。

3、人群的性格

你的目标人群是文艺的，还是污的。

如果是文艺的，那就「故事里的小黄花」。这是周杰伦的一句歌词，有种清新文艺的感觉。但如果你叫「故事里的小黄瓜」，这个就特别污。

虽然只是一字之差，但吸引的完全是两种人群。同样是单身的人，有的人觉得自己是狗，有的人觉得自己是贵族。所以就有了「单身狗」和「一个人alone」。

▌03、分析网民的搜索习惯

前面我说过，对于一个没有资源的微信号，一个有高搜索量的名字就是最有价值的推广资源。

那到底怎么样找到有搜索量的关键词呢？介绍一个：站长挖词工具。百度一下就能找到。

比如说职场，它就能搜索到职场这个关键词在百度上搜索量是多少，分别有移动端、PC端两个指数，我们更多考虑移动端的指数。

这个小本创业，有一千多的搜索量。这个创业项目，有一千多的搜索量。两者之间加起来就有大概三千多的搜索量。

组合一下，一个名字就出来了：小本创业项目大全。

这样的名字往往有比较高的搜索量，你只要在这些这些平台上输入你想要的关键词就可以了。同时你也可以去关注各个平台的数据。

比如百度搜索风云榜、百度指数、淘宝的生意参谋、微博风云榜、微博指数等等，这些平台都可以去参考。

百度搜索风云榜：http://top.baidu.com/百度指数：https://index.baidu.com/淘宝搜索风云榜：https://top.etao.com淘宝指数（生意参谋）：https://sycm.taobao.com/微博风云榜：http://s.weibo.com/top/summary微博指数： http://data.weibo.com

还有微信的微信指数，大家只要用手机打开微信，点击最上方的搜索，然后输入这个微信指数，你要点一下搜索，就会出现这个东西出来，叫微信指数。

你点击之后，进入这个页面，在这里输入关键词，就能够查到这些关键词，在微信里面的热度是什么样的。

我的名字也是在最近会比较多人去提及，还在慢慢的增长，我们能够看到这个热度的增长的曲线，热度越高，搜索排名也越靠前。

▌04、关键词的重新排列组合

把你要起的名字，把那个领域写在左边。然后再在右边写下些可能可以组合在一起的名字。

当时我想职场充电宝名字的时候，我想了很多很多的名字，比如职场麻辣烫、熊猫职场等等。顺便说一句我们一开始是想叫「职场学院」，可是在认证的时候“学院”两个字认证不下来，除非你有商标或者办学资格证。

因为我们当时想职场学院注册不下来，那我们再想一个名字叫了职场充电宝。

那后来我还帮别人想的「职场直升机」等等这样的名字都可以。假设你想做科技对吧，那你也可以叫“最黑科技”、“科技毒蛇”、“科技熊猫”、“科技百科”、“科技全集”、“最美科技”、“科技麻辣烫\"等等。

这样子的命名方式，虽然说不上是很惊艳，但是它至少是不太会出错的。

我后来起名的「历史麻辣烫」，也是这个套路，其实新闻麻辣烫、毒蛇新闻都可以。这样子的命名方式相对来说比较更容易一些，而且他不容易出错。

▌06、做真实用户的测试

你想到一个名字之后一定做一个测试，让你的目标用户投票，如果只看到名字会不会关注？

1、口头测试

口头测试，你可以在电话里或者见面的时候问他这样的名字你会不会关注，你先不看内容，就看到这个名字，你会不会关注。

2、文字测试

因为我们在微信上大部分就是看到一个文字，如果在微信上看到这个名字，会不会好奇他是干嘛的。

3、视觉测试

如果这个名字配上一个logo，有没有引起你的注意。设计号头像，或者配上海报，看能不能加强吸引力，有的时候文字表达不够力度，配上视觉就惊艳了。

4、内容测试

如果加上内容，如果你是做汽车的，你大概写一篇你们以后会做的内容的类型，然后让读者来看一下怎么样，会不会关注等等。

但是有的时候用户的测试，也不一定会准的。一开始我也问了很多直男，你觉得正好有空的名字怎么样？大部分男生给我的反馈觉得很奇怪，然后他会建议我叫什么乐活、什么生活等等的。最后我还是坚持用这个正好有空，因为也有另一部分也会觉得这个名字特别好特别好。

也就是要看你的目标用户是谁，在我们后面的运营的过程当中，确实我们的粉丝85%以上都是女性，所以我们要找准目标用户来做这个测试。

详解坏名字的6个禁忌

如何避免费尽心思地想出坏名字？

起名字有什么要注意的地方？青山资本的副总裁李倩，她也是一个讲品牌方面非常好的老师。她在她的课程当中就提到了一个起名字的六个忌讳，对公众号也同样适用。

▌01、避免直接山寨

你起名字的时候，不要直接山寨。

别人叫「正好有空」，你就叫「正好有钱」；别人叫「一朵棉花」，你就叫「两朵棉花」；别人叫「叫个鸭子」，你就叫「叫个鸡」。

这种是非常非常低俗的一种模仿，直接模仿的话就特别的山寨，不利于你的品牌建设。而且这种模仿痕迹非常的明显就感觉特别的low。

大家可以模仿但是不要直接这样子去模仿，你可以模仿它的创意，模仿它的格式，但是不要直接去模仿它的名字。这样子会有一种让用户不太舒服的感觉。

▌02、避免的就是滥用高俗字

这些什么“利、兰、和、仕、卓”等等，这些就非常多的传统企业都是用这样的名字来命名公司或者品牌的。

其实在互联网上这样的名字的品牌是不太利于传播，更不利于这个品牌联想，也没有给人一种很高大上的感觉，所以就尽量少用这一些字。

▌03、避免滥用生僻字

有很多字你根本也不会打，也不会写，也不会读，就像「大龙燚」还有「深夜发媸」，这个“媸”字，我到现在都还不知道怎么写，假如现在要我手写的话，我也写不出来。

▌04、避免过度的追求逼格

有的创业者，他会醉心自己的创业情怀、九曲回肠的创业故事终于搞出一个只有自己能懂的名字。我看到很多很多的品牌都是这样的，我说你这个品牌什么意思，她说是我们是三个妈妈创业，一个在纽约，一个在伦敦，一个在广州，所以我们就叫「纽伦美」了。what？？？？

我们觉得很奇怪，她说就是代表我们三个的故事什么的，那这个名字是非常不利于传播。而且往往只有你们几个懂，别人都不知道你是什么意思。

▌05、避免这个行业扎堆

如果整个行业都一样的，比如某某宝、某某通、某某会、某某贷、整个行业都一样，就没有什么辨识度，而且它的产品的特点，就非常的明显明确。「闪送」就比什么申通、中通、什么通这些要好太多了。

▌06、避免翻译不妥

Airbnb，中文名叫爱彼迎，寓意是爱让彼此相迎，虽然产品很有逼格，但是中文翻译显然是一个水土不服的的呕吐物。

又比如有很多80年代的品牌，为了显得很洋气会起个英文名，然后再翻译成中文，放在当时崇洋媚外的社会环境下是个好策略，但现在过时了。

最后说两句

文章里说了好名字的4个好处，20个类型，100个例子，7个标准，6个步骤，6个禁忌，你都学会了吗？

想名字真是一个痛并快乐着的事情，往深了说有很多方法和技巧，灵感来了也就几秒钟的事情。

简单来说，你需要对自己的特点做一个深度分析，同时要避开竞争对手，寻找一个独特的差异化，首先要做到有趣可传播，其次容易被搜索，再差也要做到好记，一旦名字确定了，立马申请商标和域名。

名字很有趣，食材汤头很美味，小清新的十三次麻辣烫！

麻辣烫现在真的火得不要不要的，大街小巷都能找到麻辣烫店，厦门牛庄就新开了家十三次麻辣烫，这个名字大家会想到前几年那个轰动的网络事件，真是有点辣眼睛的名字，店面装修也有点网红范，纯白色的外墙红色的招牌，里面暖黄木色结构整体很清新，上下两层小阁楼，玻璃橱窗，木式桌椅，用餐环境很舒适。

木桌子上面酱料盒子也很精致，酱油醋麻香辣油等一字排开，接受你的检阅和选择。

点个豆浆一字排开，吃麻辣烫配这个，还是蛮解腻解辣的。

点餐区和厨房是开放的，简单选取很快就有美味麻辣烫了，一目了然干净卫生。顶上一排麻辣烫酱料，这家号称除了爱我们不添加，据介绍这家有专业的团队经过精心研发，吸收了川渝麻辣烫的优秀基因，不断改良和精益求精，推出了适合市场和客户需求的更健康美味的麻辣烫。

请输入图片

开始点餐了，两个大冰柜密密麻麻的各种美味食材，进门就能看到大家想吃什么拿什么，一斤22.98元还是蛮行情的，一般一个人来个一斤左右就差不多了，美味简单的一餐就这么简单。

两大冰柜各种蔬菜各种肉类各种丸子还有方盒子的福袋牛肉等等琳琅满目眼花缭乱。

上面各种主食也很吸引人，因为这些面的颜色很别致，这些都是蔬菜面的主食，还有紫色的是紫薯做了，紫色的面，必须拿个。

按照个人口味个人食量，取这个取那个自由搭配，小伙伴们各有各的选择。我是加了条油条。

点餐区称重，旁边还有各种调料，称完重大家可以选择汤头的口味，有番茄、骨汤、微辣、麻辣和重辣，爱吃辣的自然选择后两者，不爱吃辣的番茄骨汤也是很好的选择，还有干拌的可以选择。

麻辣烫的一大特点就是快捷简单，不一会儿铃声就响起来了，就代表已经做好了，小帅哥服务员还帮忙端上来一分赠送的麻辣烫，原来店里最近有优惠活动，用餐的前三十名都有送。

我点的是微辣，先喝一口汤头，微微的香辣充斥着味蕾，对于不太吃辣的我，微辣感觉很好，甚至还能再辣点，机智的点了油条，配着这么香的汤头，还有各种丸子肥牛片底下的紫薯面，吃的大快朵颐非常满足。

小伙伴们的番茄口味，汤头红润，上面的青菜更显分明，点的有花蛤肥牛等，果然大家都是一口吃光光，都说这汤头很不错

小伙伴都是满满当当的一碗，发现泡在香爽汤头里，油条是很好的，花蛤海蛎这些要点下，让汤头更鲜美，肥牛也很嫩爽，食材汤头都很不错。

也有两个小伙伴点了干拌的，看这彩色像不像沙拉，简单涮煮再加特质酱料干拌，又是另外一种美味了，以后再来各种口味看来都要试一试。

喜欢吃辣的自然就要点重辣口味的，看这红汤肯定麻辣鲜香，不过瘾还有红辣子再加点。保证吃的大汗淋淋直喊过瘾。

赠送的标准麻辣烫，是番茄味的，吃了点面条，番茄也带点微辣，面条还有我点的紫薯面都蛮Q的。

这家麻辣烫不仅店名令人难忘，无论食材汤头也很令人难忘，整体干净卫生，用餐环境也很清新，这一波网红麻辣烫看来要从厦门牛庄火起来。

乐山10家经典口味麻辣烫，总有一款适合你……

乐山就是一方美食宝地

口味恰如其分

刚好满足好吃嘴们的炙热欲望

乐山那么大，美食那么多

要从何吃起，你了解吗？

今天我们在跷脚牛肉之后一起走进勾魂的乐山麻辣烫！

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八婆麻辣烫

这家绝对是乐山最出名的一家，还上过《舌尖上的中国3》。这家店起源于1988年，创始人是男人，由于家中排行老八，大家都叫他八婆。

这家店最开始没有招牌没有名字，荤素一角。直到1992年，媒体要来采访，就临时改做“八婆麻辣烫”。这个称号一用就是30年。

地址：五通桥区牛华镇商业街步行街街口（总店）

周记麻辣烫

周记麻辣烫开在碳坝市路边，周末不提前过去是根本没有位置的。这家店据说跟八婆麻辣烫有点亲戚关系，味道哪家更好也说不准。

泡椒牛肉和香菜牛肉是店内最受欢迎的菜品，超级嫩。锅底清淡，油碟很香，而且这家的价格非常实惠。有吃过的朋友吗？来举个爪！

地址：四川省乐山市五通桥区胜利街（总店）

牛华老舅麻辣烫

这家也是牛华名气很大，生意最好的麻辣烫店之一。这家店的分量很足，价格也不贵，很划算。

牛肉是一定要吃的，除此之外，可以尝试一下他们家论斤卖的蛋炒饭。大火把饭炒成一粒一粒的，非常香。

地址：牛华镇商业街305号(总店）

牛华绿缘麻辣烫

这家店1997年开始创办，有20年左右的历史了。分店在乐山遍地开花，其他城市也有绿缘麻辣烫的踪影。

（油榨街分店↑）

他家牛肉很香，据说，在整只牛中，他们家只选用了后腿肉，全部手工去筋，再用密制配方精心腌制。没试过的朋友可以去尝试一下。

地址： 牛华镇碳坝市(109省道大佛到五通桥中段)

嘉州飘香麻辣烫

乐山人都知道的一家麻辣烫店。他们家也有20年的历史了，从沙湾出来，上过央视的《吃八方》，是大家公认的网红店，他们家到如今分店已经遍布全国。

他们家麻辣烫味道自然是很经典好吃的，除此他们家的卤串串味道也超级赞，蘸干辣椒面吃才叫一个香，据说这是乐山土著才知道的“隐藏菜单”。

地址：乐山市市中区张公桥43-45号

牛华黄氏麻辣烫

这家店的创始人出生于牛华镇，从事餐饮行业二十多年。回到家乡开了这么一家麻辣烫店，希望把麻辣烫做成“质与美”共存的健康食品。

他们家的锅底都是收购了五通桥黄鸡肉的土鸡和猪骨混合熬的汤，不加任何增白剂。据说他们家的锅底是可以喝的，要不要去试一试？

地址：乐山市市中区嘉州长卷天街A栋301(嘉州长卷内)

熊家婆麻辣烫

这家也是乐山很多年的老店了，是地道的乐山人应该都吃过他们家。这些年，熊家婆麻辣烫也是上了电视，拿了不少奖的。

锅底清淡不上火，蘸碟味道就相对重一些。他们家牛肉种类很多，煮熟之后也很香嫩。他们家的掌中宝、腰片、排骨和牛肉都很不错，可以尝一下哟~

地址：乐山市市中区张公桥街11-17号

牛华帅味轩麻辣烫

这家也是牛华的一家老店了，虽然不像其他麻辣烫一样遍地分店，但是生意是一直很好的，大家对这家店的评价也是非常好的。

这家店的牛肉一定要试一试，各种类型的牛肉看起来很有食欲。

地址：牛华镇新民街亚西医院附近

张三丰麻辣烫

这家店是真的很不起眼，但资格真的算老了，就在乐山二中下面的一个小房子里面，但通常过去都是爆满。

汤底不厚重，精华全在蘸碟里面，菜品非常新鲜，但是价格并不算很便宜。

地址：月儿塘街22号

小向麻辣烫

有人说小向麻辣烫是“乐山第一”的麻辣烫店，不知道大家吃过了没？位置离乐山市中心有点远，但是交通还是很便利的。

这家店生意超好，油碟配料非常丰富，牛肉的分量是超级实在的，而且价格便宜，非常实惠。

地址：市中区九峰路681附近

走起，走起，

看完还坐得住？

不如出门去尝尝

总有一款适合你哟

图文信息源自乐山旅游

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银川最独特的麻辣烫，传统又地道

探店千家，说起最爱的!不是火锅就是麻辣烫了!神奇的是：这两款美食，都是那种无论夏天还是冬天。火辣辣的一大份麻辣烫，都会让疲惫的身心再次充满能量!

“治愈系食物里，麻辣烫必然榜上有名。”这是《地道风物》上对麻辣烫的描述!不管是上学时候在大学旁边的不知名的苍蝇小馆，还是驱车专程去很远的地方打卡那种口碑宝藏麻辣烫店铺!麻辣烫，众多小吃中的战斗机，任何一个辣味爱好者都会被其火辣味征服!尤其是在宁夏地区。

麻辣烫真是一个神奇的存在，尤其是日常的工作餐或者一家人的晚餐，都可以靠它解决。

但我们大部分吃过的都大同小异，而仔细去探究。你会发现这当中隐藏着一些“不谙炒作”，但是口味别致，是你在银川吃过的95%的麻辣烫都不一样的存在，真的极具差异。

比如【一碗麻辣烫】。这种单是名字就个性满满的麻辣烫!开水沸煮、食物依次下锅。

手打芝麻酱，加入秘制油辣子、和各味调味料，再加入精华的汤底，一碗秘制蘸料就好了，上桌后，酣畅淋漓，微微冒汗。

原来麻辣烫还可以这样特别?早就耳闻青铜峡，峡口沾汁麻辣烫。而如今。在银川就可以吃到这口地道传统的峡口沾汁麻辣烫!

兴庆区塞上轿子西门向南100米39-10，【一碗麻辣烫】就在这里。在这里从进门后，就发现和一般的麻辣烫店不一样。

简约轻快的装修风格，比较符合当下的轻时尚设计风格，而且细节上非常好，整个店里面给人感觉非常干净。几个年轻的主理人本身就来自吴忠，而且家族中做餐饮也几代人了。

在银川还原了很多人驱车去吃的峡口沾汁麻辣烫，整体结合了峡口和吴忠的味道！沾汁，自然是这里的灵魂：三鲜、香辣、麻辣、特辣!四种口味，而来这里优先推荐的一定是香辣和三鲜，这两款沾汁的确是我在吃到第一口就极力推荐!

香和辣相辅相成奇妙结合，而且这两款沾汁里面有店里现打的手工芝麻酱。除了沾汁麻辣烫，还有盆烩麻辣烫。而口味上也有不同，甚至四款沾汁之间都各自不同。

这一切背后的精华就在汤底上，每天早晨现熬的汤，必须现炒料现熬 ，区别于其他麻辣烫，这里的汤底是越清越香，麻辣烫用的油都特别好，吃完麻辣烫菜是不吸油的，吃完碗边只有辣椒和芝麻。而沾汁当中加入的汤底正是这个汤底。

现选的各类菜品，菜品都非常新鲜。根据自己的喜好选择盆烩或者沾汁，但是极力推荐这里的香辣或者三鲜沾汁。

口味上非常丰富，而且有麻酱的香味，手工打的麻酱和一般的也不一样，而且如果能吃辣的人可以尝试更高辣度的麻辣，当然还有一个真正还原辣味的特辣，值得为此来一趟，不会踩雷。

除了麻辣烫里常见的菜品。在这里一定要来份现切的手工牛肉卷，都是自己手工切的，而且肉都是从吴忠和宁东买的。胜在肥牛厚实，一口咬下去爽口弹牙，不像一般的牛肉卷。

店里还有卤味系列，都是不加水无酱汁的做法卤出来的，卤鸡爪，卤鸡蛋也是很多老顾客来了必点。

因为每次做得不多，甚至有人来了等出锅一个人全部打包带走。一碗地道的峡口沾汁麻辣烫。不用驱车去青铜峡，在银川也能吃到了!冲呀!!!

地址：银川兴庆区塞上轿子西门向南100米39-10 一碗麻辣烫

文案 / 小宇 / 摄影 / 小宇

排版 / 哈哈 / 剪辑 / 陈66 / 春夏