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9月29日中秋节，记得“吃4样，喝1样，吃1果”，祈福纳祥寓意好！
9月29日中秋节，记得“吃4样，喝1样，吃1果”祈福纳祥寓意好，牢记老传统！
“月圆人圆”是我们八月十五的传统主题，今年的中秋节在9月29日，是农历的八月十五，又称祭月节、月夕、仲秋节、拜月节、团圆节等等，是我国的四大传统节日之一。传统中秋节由来已久，起源于上古时代，中秋节各地都有着各地鹅风俗习惯，家家户户都会用不同的形式来庆祝中秋节。中秋全家团圆，再忙也要记得“吃5样1果”祈福纳祥寓意好，牢记我们的老传统，展望美好的未来！
一：吃鱼
鱼代表的是年年有余，我们老百姓用智慧把饮食也赋予了吉祥美好的寓意，在传统节日里，鱼是家宴上必不可少的美味佳肴！
推荐：红烧鲤鱼
红烧鲤鱼的做法：食材：鲤鱼，老抽，红糖，大蒜，花椒，大料，姜，葱，盐，花生油。
1，把鲤鱼宰杀清洗干净，晾干表皮的水分，放到油锅中炸至表面呈黄色，捞出控油。
2，锅烧热放上花生油，把花椒，大料，葱段，姜片全部放入炒香，加入适量的开水，放入炸好的鲤鱼大火烧开，放入红糖和盐，改成小火慢慢炖大约30分钟，出锅即成。
二：吃鸡
鸡代表的寓意是大吉大利，现在随着生活水平的提高，鸡可以想吃就吃，但是家宴或者祭祀中，鸡都是必不可少的，老传统要记得。
推荐：自制烧鸡
自制烧鸡的做法：食材：三黄鸡适量，花椒，八角，酱油，桂皮，香叶，腐乳，盐，白糖。
1，把三黄鸡清洗干净，卤锅中加入清水，把花椒，八角，桂皮，香叶放到调料盒中拧紧放入锅里，加入腐乳，盐，白糖调味。
2，把三黄鸡放入，大火烧开撇去浮沫，改成小火慢慢卤大约40分钟，把卤好的鸡放入汤汁中浸泡一夜，拿出风干表皮，密封保存即可。
三：吃饺子
饺子代表的是圆满幸福，在传统的节日是必须上桌的一种传统美食，饺子馅会随着季节的变化儿变化，但是美好的寓意是一样的，中秋一定记得吃。
推荐：莲藕猪肉水饺
莲藕猪肉水饺的做法：食材：面粉400克，肉馅适量，莲藕1节，酱油少许，盐少许，葱末，姜末，花生油适量。
1，面粉加水和成软硬适中的面团，醒一会再揉匀备用，肉馅里加入盐和酱油拌匀入味，再加入花生油和葱姜末拌匀，放入莲藕碎，搅拌均匀，莲藕肉馅就调好了。
2，面团揉匀揪成小剂子，擀成饺子皮包入馅料，两只手相对一捏，饺子即成。锅里烧开水，煮上饺子用勺子轻轻推动防止粘锅，盖上盖子充分煮熟捞出，趁热开吃。
四：吃月饼
八月十五中秋节从南方到北方，吃月饼是最统一的一种食俗，月饼代表的是团圆美满，月饼是八月十五必吃的一种美味，记得吃哦。
推荐：青红丝五仁月饼
青红丝五仁月饼的做法：食材：月饼皮：面粉400克，奶粉30克，转化糖浆300克，玉米油100克，枧水4克。
五仁馅料：熟花生米，南瓜仁，黑白芝麻，青丝，红丝，白糖克，桂花糖浆，红糖25克，清水少许，熟面粉，玉米油。
1，把转化糖浆玉米油，枧水放入盆中，用蛋抽打匀。再筛入面粉，拌匀成团，盖上保鲜膜静置2个小时以上。
2，配料表里的馅料中所有材料一起放到盆里拌匀，倒入桂花糖浆和玉米油和少许清水拌匀，团成小球备用。
3，把面团分成25~30克的小剂子，包入馅料收口团成圆球，用月饼模具压制即成，把做好的月饼，喷上一层薄薄的清水，放入烤箱200度烤5分钟定型。
4，然后月饼用毛刷，刷上一层薄薄的蛋黄液，烤箱改成175度，继续烤制大约15~20分钟，颜色看起来很好看了，就可以出炉了，晾凉以后密封保存回油即成。
中秋喝1样：桂花酒
中秋赏月或者家宴上都离不开酒的加入，中秋节的桂花酒是必须要喝的，代表的是好运，节日小酌全家乐！
中秋吃1果：石榴
石榴四中秋上市最好的水果之一，也是中秋节必上桌的一种水果，石榴代表的是多子多福，寓意着美满幸福！中秋节记得吃~
在我们的传统节日中，很多的食俗都是根据各地的饮食习惯以及风土人情来决定的，也是我们先辈们的智慧所在，也是对于美好生活的向往和期盼，给生活一个仪式感，老传统需传承！
峰儿话语：
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#秋日生活打卡季#
节日滋味书中来！来看古籍里关于中秋的那些佳肴美馔
古时月，今世人，一轮明月照古今。古籍里曾写下和记录的那些中秋民俗，如今依然在中华大地上延续。
古籍里中秋的那些佳肴美馔
古籍里关乎中秋吃食的记载很有趣，比如苏轼的那句“小饼如嚼月，中有酥与饴。” 吃着月饼，就好像嚼着月亮，而且还是夹心的。一起去古籍里找找看，古人中秋餐桌上还有什么美味佳肴↓
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总台央视记者 于茜：中秋节的月饼你喜欢吃什么馅儿的？是莲蓉蛋黄还是青丝玫瑰？在古籍里其实有大量关于中秋节吃食的记载。我们今天来到国家图书馆古籍馆看看，古代人过中秋吃什么，怎么吃。
“聚食合家门不出，要同明月作团圆。”象征团圆的月饼其实在最开始出现的时候并不是今天我们看到的样子。
国家图书馆研究馆员 刘波：南宋后期有两部书，出现了月饼这个词。宋朝末年《梦粱录》有一节，记载了月饼，但它这个月饼是蒸着吃的，和这个包子、馒头这些东西分在同一类里头。明朝开始，我们现在讲这种意义上的月饼才真正形成并且流行。在《宛署杂记》里就记到了当时市面上比较讲究的月饼以果为馅，馅儿是干果或者果脯这一类的东西。它还记了当时好的月饼可以有几百个钱一个，可见月饼在明朝就开始有一部分走高端、豪华的路线。
唐朝的“八月十五”已经是一个成熟节日了，但是中秋节真正意义上的时令食品月饼从明朝开始才真正流行，在唐到明之间，古人是吃什么过节呢？
国家图书馆研究馆员 刘波：陶谷的《清异录》里面，有一门叫作馔馐门，记载了在北宋的汴梁，有一些店铺中秋节的时候卖的就是玩月羹。根据一些烹饪世家的研究，玩月羹用藕粉和桂圆、莲子等东西一起烹饪熬制成的。在这个团圆节，吃甜食也是很应景的。
清代《北京风俗志》中记载：北京地区中秋吃石榴，团圆多福；清代《潮州府志》记载，中秋潮汕吃芋头，寓意辟邪消灾；清《顺德县志》记载广东地区：八月望日，去邪气晦气；桂花鸭、菱角、柚子、南瓜、藕，螃蟹……这些寓意美好、应和节令的食材，也是古人们中秋餐桌上的美味佳肴。
甘之如饴品秋月 节日滋味书中来
古籍把百姓对团圆和美的期待写在记忆里，而在全国各地，中国节令食品把家的滋味写在了味蕾里。这些被记载在书中的味道，如今依然被大家钟爱。
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在辽宁沈阳铁西区的一家糕点店里，购买月饼的顾客络绎不绝，很多人专程来这家老字号买老式月饼。
关于老式月饼，一百多年前，沈阳文人缪润绂曾著《沈阳百咏》，其中提到“提浆作馔趁秋风，月饼居然出沈中。终是枣泥滋味好，痴人偏买自来红。 ”
辽宁省民俗学会专家委员会学术委员 崔健：用蛋清作为一道工序，把杂质去掉提纯，这就是提浆月饼，是老式月饼的源头。自来红在古籍的记载当中属于翻毛月饼的一种，为什么偏要买自来红呢？自来红是用植物油做的，而自来白是用动物油做的，这个用植物油做的用来祭祀就比较方便。
在嘉峪关农产品农民专业合作社，大家正在热火朝天的制作着锅盔，揉面、压花、烧坑，馕坑中烧制30分钟。黄澄澄的锅盔就出锅了。史书中有明确记载，清朝同治年间“静宁州回、汉人民以加工、经销锅盔为生”，锅盔慢慢成为地域流行的吃食。
甘肃嘉峪关市文殊镇塔湾村副主任 邓玉红：又到一年中秋节了，我们吃葫芦锅盔，里面要加白糖、葫芦，还有油，我们是传统的馕坑烧制，烟草味能勾起我们童年的回忆。
每逢中秋，嘉峪关农村的家家户户都要“烧锅盔”，寄托幸福吉祥、团团圆圆的美好愿望。
古籍中“中秋”的酒食雅宴
中秋遗梦里，美食尽书中。其实，古代的中秋饮食充满着活色生香的生活意趣。
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《东京梦华录》里中秋街上叫卖的吃食都是啥？
中秋节前，诸店皆卖新酒，重新结络门面彩楼花头，画竿醉仙锦旆。市人争饮，至午未间，家家无酒，拽下望子。是时螯蟹新出，石榴、榅勃、梨、枣、栗、葡萄、弄色枨橘， 皆新上市。——宋·《东京梦华录》。
这里的螯蟹就是现在的螃蟹，榅勃又被叫作“新疆木瓜”，枨橘指的是橙橘类的果品。从此看来，古代人也喜欢豪华果盘，把酒言欢，吃蟹赏月。
《水浒传》里的梁山好汉中秋吃啥？
不觉中秋节至，是日晴明得好。史进当日吩咐家中庄客，宰了一腔大羊，杀了百十个鸡鹅，准备下酒食筵宴。看看天色晚来，怎见得好个中秋？——明·《水浒传》
一腔大羊，百十个鸡鹅，这中秋宴也是符合好汉们大碗喝酒、大口吃肉的豪情了。
《红楼梦》中贾母爱吃的月饼什么馅儿？
贾母“将自己吃的一个内造瓜仁油松穰月饼，又命斟一大杯热酒，送给谱笛之人。”——清·《红楼梦》。
按《随园食单》的记载，这个“内造瓜仁油松穰月饼”是用山东飞面作酥为皮，中间用松仁、核桃仁、瓜子仁为细末，微加冰糖和猪油作馅。不是很甜，香松柔腻。大概约等于今天的五仁月饼吧。
七律·咏石榴
：咏石榴
（中华通韵）
似火榴花恣意开,
含羞翠叶舞徘徊。
红霞万朵添灵绣,
碧玉千枝缀赤钗。
蜂恋幽香纷沓至,
蝶迷娇艳对双来。
珠玑满腹芳心涨,
待到中秋奉宴台。
摄影：夕杰
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中秋节，不管有钱没钱，这“3果1饼”要摆上，寓意团圆吉祥添福气
9月29日，也就是农历八月十五，是我国的传统节日-中秋节！作为我国四大传统节日之一的中秋节，它的热闹程度仅次于春节。中秋节是一个合家团圆的日子，主旋律自然就是和谐团圆，除了有一桌丰盛的家宴之外，不管有钱没钱，这“3果1饼”一定要摆上，寓意吉祥添福气，来庆祝中秋佳节。
中秋节最大的特征就是寄托了人与自然的美好愿望，中秋之时也是农业大丰收的时候，也有庆祝大丰收的美好心情，所以在追求花好月圆的时候，一些应季的时令水果也要摆放好。丰收季节，果子品种繁多，但是也不要胡乱摆，也是有讲究的，尤其是大过节的喜庆日子，要摆放一些吉祥果，寓意好不犯忌讳。此外作为中秋最有代表性的月饼也要有，祈福纳祥添福气，一年都顺利，平安又健康！
中秋一饼：月饼，寓意甜蜜团圆
月饼寓意团圆，只要提起中秋节，首先想到的肯定是月饼，中秋吃月饼也是我国南北各地的中秋必备习俗，也是饭桌上的主角。俗话说，“八月十五月儿圆，中秋月饼香又甜”，月饼形如秋之圆月，也被叫丰收饼、团圆饼。在古代，最初是把月饼作为祭月的贡品，后来人们就把中秋吃月饼作为了家人团圆的象征，象征着大团圆，所以，在中秋节这一天，不管有钱没钱，月饼绝对要有。
中秋吉祥果之一：石榴，寓意家庭和睦、团圆吉祥、多子多福人丁兴旺
中秋节是阖家团圆的时刻，而石榴的颜色和形状最能表达团圆和家庭和睦、团圆和吉祥的含义。除此之外，石榴有多籽饱满色彩鲜艳的特点，是一种喜庆的水果，象征着多子多福、子孙满堂，在中秋团圆的日子吃石榴，寄托了人们对家族人丁兴旺的祈愿和对于幸福团圆的美好祝愿。
中秋吉祥果之二：柿子，寓意万事如意，事事如意，象征着团圆和吉祥
柿子象征着团圆和吉祥。中秋时节，丰收的柿子挂满枝头，饱满如中秋的圆月，甜美而丰硕，象征着生活的甜蜜与美满。在我国的传统文化中，柿子还被誉为吉祥果和富贵果，寓意着事事如意，万事如意，中秋的时候摆上一盘，喜庆的同时还有一份人们对美好生活的祝福！
中秋吉祥果之三：苹果，寓意平平安安，快乐幸福，健康
中秋佳节吃苹果，象征着快乐幸福和健康！此外，苹果又被称为平安果，寓意平平安安。在我国的传统文化中，红色是吉祥喜庆的象征，圆乎乎的苹果，象征着幸福和团圆，也是对美好生活的向往。
中秋佳节，不管有钱没钱，这“3果1饼”要摆上，分别是月饼，石榴、柿子和苹果，寓意吉祥添福气！
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