大寒注意什么吃什么(大寒注意什么)

大寒是冬季的最后一个节气，也是一年中最冷的节气，民间有“大寒小寒，体内多寒，冻死老汉”的俗语来形容大寒的天寒地冻的严酷。那么，大寒时节如何养生？

大寒养生做到“两不”

大寒时节历来是保健养生的重要时期，中医认为，大寒养生要做到“两不”：不伤阳气、不损阴津。

不伤阳气：外出“全副武装”，尤其注意足部保暖

中医认为，寒气容易损伤人体的阳气。人体内的血液得温则易于流动，得寒就容易停滞。天气寒冷会使人体血管中的血液流动不畅，甚至引起淤血阻滞，从而加剧心脑血管疾病的发作几率，也会使体内的筋紧绷，引起疼痛和不适以及各种病症。

对于高血压、动脉硬化、冠心病等疾病患者来说，要更加注意防寒保暖，及时添衣，衣裤既要保暖性能好，又要柔软宽松，不宜穿得过紧，以利于血液的流畅。早晚要少出门，一定要外出的话，记得戴上口罩、帽子、围巾，穿上棉鞋，抵御严寒对身体的危害。

早上应尽可能晚起，等到中午或下午阳光晴好的时候可到户外活动一小时左右。晒太阳对身体好处良多，既温暖又补钙，还可促进血液循环，增强新陈代谢和免疫功能。在晴好的冬日，可以在室外伸出手脚，让阳光直接洒在手脚上，也可以背对着太阳直接晒背。

足部的保暖至关重要，因为脚是人体的“第二心脏”，脚有无数的神经末梢与大脑紧密相连，与人体健康息息相关。寒冷时节要加倍呵护双脚，加强脚部运动，平时外出尽可能步行。还可在室内做原地跑步锻炼，直到全身发热，手脚温暖。每天睡前坚持用热水泡脚。泡脚时搓揉刺激足部穴位，可调补元气，壮腰强筋，延缓衰老。

不损阴津：补水不失水，避免劳心费神

大寒期间养生的另一个重点在于滋阴。随着天地间水气的减少，人体内的阴液也会容易不足，很多呼吸系统有宿疾的人常常会有咳嗽痰多或痰液黏稠、咳痰不净的感觉。心血管疾病患者更易造成血黏度的增高。如果由于高血压、年老等造成血管弹性功能下降，则更易诱发心梗、脑梗、脑出血等危险情况。

心血管疾病的三大征兆

特别是老年人要小心

在起居方面，如果室内常开暖气或者空调，除了注意经常通风之外，最好可以使用些空气加湿器之类以提高空气中的湿度，晚上睡觉如果用电热毯，也尽量不要开过夜或开太热。尽可能增加饮水量，不要等口干后再喝水。每天入睡前和起床后，都要喝一杯温水。洗澡前后最好也各喝一点水，以补充流失的水分。

大寒时节，切忌运动过量，出汗太多，避免阳气随汗液而出，受到损伤。锻炼应选在广场向阳的地方进行，运动项目可根据自己的喜好，选择快走、慢跑、广场舞等。运动强度根据自己的身体状况而定，以微微出汗最好。

时近春节，是工作最忙时，加上家里扫撒庭院、采办年货等准备过年，人也极易疲劳，耗精伤神。适当休息、保持心情平静对养阴也很重要。

大寒饮食攻略

由于大寒是一年中的最后一个节气，与立春相交接，所以在饮食上与小寒应略有不同，大寒要遵循养阴温阳的原则。

宜吃温和苦

大寒饮食依旧以温食为主，大寒时节还是比较严寒的，饮食方面可以吃些红色蔬果和辛温食物，如红辣椒、红枣、胡萝卜、红苹果、鸡肉、牛羊肉、白菜、油菜等，使人体的热能增加，增强抵抗力。而且感冒多发，多吃蔬果还能抵御感冒病毒的侵袭。生姜、花椒、肉桂等辛温食物可以温阳散寒，对风寒感冒也有一定的缓解作用，可以适当吃一些。

冬天本身就严寒、风大和干燥，不少人三天两头就去吃火锅或者肥厚油腻的食物，再加上室内干巴巴的暖气，很容易上火。所以，大寒饮食还要吃点儿苦，泻泻火，比如苦菊、苦瓜、芹菜、生菜等。

另外，还要清清肠胃，适当吃一些健脾祛湿的食物，如山楂、柚子、粥等。

进补开始减少

大寒时的进补量应逐渐减少，以顺应季节的变化。平日可多食用一些枣、黑豆、核桃、黑芝麻、桂圆、木耳、银耳等。

其次，在进补中应适当增添一些具有升散性质的食物，如香菜、洋葱、芥菜、白萝卜、辣椒、生姜、大蒜、茴香等，但不可过量。

大寒饮食还应重视补充热量。植物的根茎是蕴藏能量的仓库，多吃根茎类的蔬菜，如芋头、红薯、山药、土豆、南瓜等，它们含有丰富的淀粉和多种维生素。大寒时节应忌食生冷黏腻之品，以免损伤脾胃阳气。

大寒这时候就不要大补特补了，阳气偏盛、易便秘和上火的人群，更不要刻意进补，要逐渐开始向清淡饮食转变。进补的时候，可以添加一些利于生发阳气的食物，如煮牛羊肉的同时，加入一些白萝卜、白菜等，适应大寒向立春的过渡。早上还可以适当喝些人参汤，带动阳气的生发。

#大寒节气的通用食方#

消寒糯米饭

原料：糯米100克（用水浸泡两小时后沥干）、10个红枣、50克腊肉、猪板油、陈皮（用少许水泡软）

功效：

消寒糯米饭非常滋补，能在天寒地冻的时候给我们的身体增加热量。

特别是给小孩吃很好，又滋补，又健脾胃。有些小孩不爱吃饭，面黄肌瘦的，这个饭吃起来又香又甜，孩子经常吃，就能长得胖一点。

迎大寒常开“四扇门”

大寒时节，人的阳气偏弱情绪也会跟着低落，特别是本来就有些抑郁情绪或是平时工作压力较大的人，这段时间就更容易进入不良情绪的敏感期。此时调节肝胆经，不仅能升发阳气防风寒，而且能疏散心中郁闷、压抑的情绪。

期门穴为肝经的募穴，是脏腑之气汇聚于胸腹部的特定穴位。相当于肝的幕僚，肝遇到麻烦了，它就会站出来帮“将军之官”出谋划策、排忧解难。中医古籍《伤寒论》里认为此穴为疏泄肝胆的首选穴位，对调理肝脏有很好的效果，临床上常用它来治疗肝炎。章门是“障碍之门”的意思，它不仅是肝胆经的会穴，又是脾的募穴，专门治疗脾虚与情志抑郁。期门与章门两个穴位，左右各两个，所以叫它们“四门”。

期门穴位于乳头正下方，第6肋间隙，前正中线旁开4寸。而章门穴在腋中线，第一浮肋前端，屈肘合腋时正当肘尖尽处。找不到具体的穴位也没有关系，只要将双手掌面贴于乳房下方，以八字形式往下用力推，便可以刺激到这四个穴位。每天早晚分别反复推5分钟左右，就可以感受到焦虑情绪正在渐渐消散。

来源： 约见名医

1月20日是二十四节气中的“大寒”，也是二十四节气中的最后一个节气，因“寒气之逆极，故谓大寒”。所以大寒是“天气寒冷到极点”的意思。

一般来说这时寒潮南下频繁，风大、低温、地面积雪不化，大部分地区呈现冰天雪地、天寒地冻的严寒景象。此时大自然阴气渐渐衰落，阳气刚要萌生，人体脏腑均处于寒凉状态。对体虚年老之人，若稍不留意容易使旧病复发或添增新病。

大寒的养生，要着眼于“藏”，此时特别要防寒、暖身、补益。

寒冷天气

这些疾病易发作

广东省中医院治未病中心医师林嬿钊、谭健成2020年在其医院公众号刊文表示，大寒节气养生要注意预防以下疾病。①

1、呼吸系统疾病

呼吸系统疾病是寒冬季节的常见病、多发病。咽炎、鼻炎、感冒等容易出现，严重的可能导致肺炎及肺心病、哮喘及慢性支气管炎等发作。体质虚寒者、各种慢性病患者、年老体弱者尤甚。

在大寒节气要注意防寒保暖，尤其要重视对头颈部、胸腹部、腰背后和四肢等容易受寒的部位的呵护。适当锻炼以增强身体抵抗力，防止疾病发生。

2、消化系统疾病

寒冬季节，人体受寒冷刺激后胃肠易发生痉挛性收缩，有胃肠疾病的人容易旧病复发。同时因天气寒冷，人们多爱进补，大吃大喝也容易伤脾胃。所以此时更应注意保养脾胃，防止消化系统疾病的发生。

饮食上三餐定时，不暴饮暴食；少食寒凉，勿过辛热，慎进香辣油炸肥腻食物；多进食容易消化的食物。同时要注意腹部保暖，可多做腹部按摩，必要时外敷热水袋或中药热敷包。

3、心脑血管疾病

寒冷节气是中风、心梗等疾病的发病高峰期。要做好心脑血管疾病的预防。

注意防寒保暖，适当加强体育锻炼以促进气血畅和；睡前可用热水或生姜、艾叶、花椒、当归等中药煮水泡脚，可起到驱寒散湿、活血通络之效。

4、其他疾病

由于大寒节后气候影响，各种肠道疾病及皮肤病容易诱发；另外，关节病、腰椎病也容易发作。对此，保暖及饮食运动的调养同样重要。

大寒养生

记住这15条足够！

【一】

防五寒——肺、腰、颈、鼻、脚

1、防肺寒：喝热粥

流鼻涕、咳嗽、头痛……风寒感冒是冬日最常见的毛病。浙江杭州市中医院呼吸科副主任医师傅骞2017年在健康时报刊文指出，症状较轻的，可以选用一些辛温解表、宣肺散寒的食材，清代《惠直堂经验方》中的神仙粥就不错。

有歌云：“一把糯米煮成汤，七根葱白七片姜，熬熟兑入半杯醋，伤风感冒保安康”。温服后上床盖被，微热而出小汗。每日早、晚各1次，连服2天。②

2、防腰寒：双手搓腰

浙江杭州市中医院针灸科主任医师包烨华2017年在健康时报刊文介绍，双手搓腰有助于疏通带脉、强壮腰脊和固精益肾。

具体的做法是：两手对搓发热后，紧按腰眼处，稍停片刻，然后用力向下搓到尾椎骨（长强穴）。每次做50~100遍，每天早晚各做一次。②

3、防颈寒：戴围巾

浙江杭州市中医院骨伤科主任医师潘浩2017年在健康时报刊文介绍，颈部是人体的“要塞”，不但充满血管，还有很多重要的穴位。

戴围巾穿立领装是个好办法，不但能挡住寒风，给脖子保暖，还能避免头颈部血管因受寒而收缩，对预防高血压病、心血管病、失眠等都有一定的好处。②

4、防鼻炎：冷水搓鼻

浙江杭州市中医院耳鼻喉科主任医师陈志凌2017年在健康时报刊文表示，每天早上或者外出之前可以用冷水搓搓自己的鼻翼。每天早晚用冷水洗鼻有利于增强鼻黏膜的免疫力，是防治鼻炎的不错办法。②

5、防脚寒：常做足浴

浙江杭州市中医院推拿科主任医师罗华送2017年在健康时报刊文介绍，足浴要做到三点：

第一是温度，水温最好在40℃左右，水淹没踝关节处。

第二是时间，每次浸泡20～30分钟，不时添加热水保持水温，泡后皮肤呈微红色为好。

第三是按摩，泡足后擦干用手按摩足趾和脚掌心2～3分钟。②

【二】

吃五物——桂圆、红枣、姜枣茶、八宝饭、酸性食物

1、桂圆：暖心

寒冷的天气特别容易伤阳气，因此大寒期间应养阳暖心，促进血液循环。中国中医科学院西苑医院心血管科主任医师衷敬柏2010年在健康时报刊文表示，桂圆是暖心补血的佳品，小寒到大寒期间天气冷，建议经常在家炖些桂圆粥。③

2、红枣：护肝

河南郑州市第三人民医院营养科侯喜信2011年在健康时报刊文表示，护肝的食物不少，他推荐红枣，红枣虽普通，但富含营养。红枣富含微量元素，有促进肝脏合成白蛋白的功效，并能调整免疫功能紊乱。④

3、酸性食物：护血管

中国中医科学院西苑医院消化科主任医师吴丹明2015年在健康时报刊文表示，在大寒节气中，心梗、脑卒中的发病率均达到全年较高水平。尤其大寒前后是心血管病的高发期，适当吃酸性食物却很有益处，酸性食物比如醋能软化血管，预防心血管病发生。⑤

4、姜枣茶：暖身

姜枣茶自古就是民间温胃祛寒的良方。具有温中散寒、回阳通脉、补血正气、燥湿消炎的功效，饮后能促使血管扩张，暖身驱寒，全身有温热感。姜枣茶的配方主要有红枣3粒、生姜2片和红糖15g，都是中医养生佳品。⑥

5、八宝饭：补虚

大寒期间适合食用八宝饭。糯米100克、大米100克、赤小豆50克、薏米50克、莲子20克、枸杞子20克、桂圆肉20克、大枣50克。有健脾益气、养血安神的作用，适用于身体虚弱、倦怠乏力等气血两虚的人群。②

【三】

按五穴——百会穴、期门穴、太溪穴、气海穴、关元穴

1、百会穴：降血压

百会对于神经系统疾病如神经性头痛、失眠、健忘、目眩等症、循环系统疾病如冠心病、高血压、低血压等、呼吸系统疾病如慢性鼻炎、咽炎、慢性支气管炎、反复呼吸道感染等都有防治作用。⑦

定位：两个耳尖做一个连线，然后从鼻中间开始再做一个连线到后脑勺，两条线交叉的点，差不多就在头顶尖的地方，就是百会穴。

2、期门穴：疏肝解郁

大寒养生的重点在于调节肝胆经，期门穴为肝经的募穴，中医古籍《伤寒论》里认为此穴为疏泄肝胆的首选穴位，对调理肝脏有很好的效果。⑧

定位：期门穴位于乳头正下方，第6肋间隙，前正中线旁开4寸。

3、太溪穴：补肾气

天津中医药大学第一附属医院肾病科副主任医师雷洋洋2017年在健康时报刊文表示，太溪是肾经的原穴，具有滋肾阴、补肾气、壮肾阳等功能，平时按揉太溪穴具有明显提高肾功能的作用，对治疗女性朋友手脚冰凉也非常有效。⑨

定位：太溪穴位于足内侧，内踝后方与脚跟骨筋腱之间的凹陷处。

4、气海穴：益肾精

北京中医药大学教授肖相如2015年在健康时报刊文表示，按摩或艾灸气海穴能生发和培补元气，有益肾固精、保健强身、解除疲劳等作用。⑩

定位：气海穴位于人体的下腹部，直线连结肚脐与耻骨上方，从肚脐向下一寸半的地方。

5、关元穴：强身健体

中医认为，关元穴具有培元固本、补益下焦的功效，通过按摩、艾灸这个穴位，能强身健体、益寿延年。⑪

定位：关元穴位于肚脐下3寸的地方，在腹中线上。

本文综合自：

①2020-01-20微信公众号“广东省中医院”《大寒要严防这些疾病，养生方别错过》

②2017-01-20健康时报《大寒逢小年！食补防寒做齐等过年》

③2010-01-14健康时报《大寒前后多用桂圆暖心》

④2011-01-20健康时报《大寒后红枣来护肝》

⑤2015-01-20健康时报《大寒吃点酸有助护血管》

⑥2018-01-20健康时报《一年最冷的时候到了！大寒记住一二三四五，来年一年都健康！》

⑦2016-01-19健康时报《大寒来啦！做好两、四、五，保暖养生不用愁》

⑧2015-01-20健康时报《“大寒”养生的四个要点》

⑨2017-09-15健康时报《太溪穴是汇聚肾气的长江》

⑩2015-12-24健康时报《灸气海暖全身》

⑪2019-07-16健康时报《强身健体揉关元穴》

来源： 健康时报