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席卷全球的10美食排行榜，你吃过哪几样？
世界上有很多美食，每个国家都有自己的特色美食。而在所有美食中，有些是最受欢迎的，下面就是全球排名前十的美食。
1. 意大利披萨
意大利披萨是全球最受欢迎的美食之一。通常由面饼和各种材料组成，如奶酪、香肠、蔬菜等等。披萨起源于意大利那不勒斯地区，后来逐渐传播到全球。每个国家都有自己独特的披萨口味，但经典的番茄酱和奶酪总是必不可少的。
2. 法国鹅肝酱
法国的鹅肝酱是一种豪华美食，制作需要很长时间，也需要非常高的技巧。鹅肝酱由鹅肝和葡萄酒构成，口感既香又滑，能够在口中溶化。鹅肝酱通常会被涂在面包或饼干上食用，也可以搭配牛排或其他肉类一起享用。
3. 斯洛文尼亚熏肉
斯洛文尼亚的熏肉是世界一流的美食之一。这种熏肉不仅外表诱人，而且口感极佳。斯洛文尼亚熏肉使用高质量的猪肉，调味丰富，掌握好制作火候后经过长时间熏制。不管是单独食用还是搭配面包一起享用，都是一种难以忘怀的美食体验。
4. 纽约烤肉三明治
纽约烤肉三明治是美食中的经典之作。这种三明治使用美国牛肉、洋葱和芝士，三明治面包在烤制后变得松软有弹性，一口咬下去多汁又美味。这种美食在美国很流行，也在全球范围内受到了宽泛的欢迎。
5. 越南春卷
越南春卷是一种健康美食，它由生的蔬菜、米粉、肉类和虾构成。春卷馅料口感轻盈，也很有营养价值。春卷通常蘸上花生酱或奶油酱食用，能够让人感受到清新的口感和独特的越南风味。
6. 印度咖喱
印度咖喱是一种具有独特颜色和味道的菜肴。咖喱由辣椒、芫荽、肉类和香料组成，并以各种其他的蔬菜作为辅助成分。咖喱因其浓郁的香料味和丰富的风味而广受欢迎，也是印度餐厅的标志菜品之一。
7. 希腊羊肉串
希腊羊肉串是世界美食中的经典之作。羊肉串是希腊饮食文化的一部分，制作需要好的羊肉和香料。羊肉串会被串焙烤，直到呈现出金黄色的色泽。羊肉串的口感尤其好，能够在嘴里化开，羊肉的浓郁味道和香料的调制完美结合。
8. 瑞士巧克力
瑞士巧克力是全世界最好的巧克力之一，巧克力表面上通常会有凹凸不平的图案，口感浓郁醇厚。瑞士巧克力在全球各地，因其自然成分和严格的制作流程而被认为是高品质的巧克力之一。
9. 墨西哥玉米饼
墨西哥玉米饼是墨西哥饮食文化中极为重要的组成部分，它是一种由玉米磨成的面饼，外表松软，内部酥脆。墨西哥玉米饼被用作玉米卷或者塔科饼卷，通常夹着豆类或者肉类，配料丰富，味道独特，所以在全球享誉盛名。
10. 日本寿司
日本寿司是东京食品文化的极品，寿司是以生的或者熟的鱼肉配上米饭制作的。在制作寿司时，鱼应该新鲜，米饭应该松散，外表应该沾上芝麻或者其他调料。日本寿司味道清新，口感极佳，并且能够满足甜味或者辛味，因此成为了全球食品行业的一大宝藏。
以上是全球排名前十的美食，每一种美食都有其独特的风味和文化背景。随着时间的推移和社会的进步，更有可能出现更多的美食杰作。
中国“十大名菜”是啥？除了北京烤鸭和麻婆豆腐，哪些还能上榜？
食不厌精，脍不厌细。从古至今，对于吃这件事我们都是认真和专业的，中国菜历史悠久，技术精湛，拥有“八大菜系”等流派众多，品种丰富的菜品，在世界上和法国菜、土耳其菜并称为“世界三大菜系”。那么在成千上万的中国菜品中哪些菜能被评为“名菜”呢？中国的中国的“十大名菜”又是什么呢？这些知识分享给大家。
一、北京烤鸭北京烤鸭是具有世界声誉的北京名菜，相传来源于明朝时期的南京，经过数次的改进而成，北京烤鸭色泽红艳，味道醇厚，肥而不腻，是很多外国人来北京的必吃菜品，现如今分为“焖炉烤鸭”和“吊炉烤鸭”两大流派，各具特色。
二、四川麻婆豆腐麻婆豆腐是经典的川菜，在国内外知名度都很高，此菜麻、辣、鲜、香、烫、脆、嫩、酥，简单的豆腐食材即可将川菜麻辣味型的特点展现的淋漓尽致。
分享麻婆豆腐的烹饪方法食材：嫩豆腐1块，牛肉2两，花椒1把，麻椒1把，郫县豆瓣酱2勺，豆豉1勺，辣椒粉半勺，菜籽油、大蒜、蒜苗、料酒、糖、盐、味精适量。
1、这道菜要用到比较多的花椒粉，现磨的花椒粉麻味、香味都更好，一把花椒、一把麻椒放锅中炒出香，捣成花椒粉备用。
2、豆腐用嫩豆腐味道吃起来更美味，切成大小合适的豆腐块，尽量小一点，牛肉用绞肉机绞碎掉，不要太碎，要有一定的牛肉颗粒。
3、煮锅中加入清水，放入1勺盐，将豆腐倒入锅中煮上3分钟捞出，去除豆腥味并让嫩豆腐不散。
4、锅中放菜籽油，没有的可以用花生油代替，油要稍微多一些，加入牛肉碎放入炒到酥香，炒的时间要长一些。
5、2勺郫县豆瓣酱和1勺干豆豉剁碎，倒入锅中，加入一些蒜末和小葱，翻炒均匀出红油。
6、加入一半的花椒粉，半勺糖，1勺辣椒粉，如果不太在意颜色的话，可以加入2勺生抽，味道会更好，翻炒均匀。
7、加入1碗热水，将豆腐倒入锅中，中火煮开，继续焖煮2分钟入味。
8、收汁差不多的时候，开始勾芡。麻婆豆腐的勾芡比较麻烦，需要分次勾芡，才能让光滑的豆腐勾芡效果比较好，勾芡用普通的生粉就行，分三次勾芡，第一次倒入芡粉汁后，用勺子慢慢的推动豆腐，第一次是挂不上芡的，汤会黏稠一些，煮上1分钟左右，将剩下一半的花椒粉，适量的盐和味精做最后的调味。
第二次勾芡倒进去的量比第一次稍微少一些，也是一边推豆腐一边勾芡，继续煮半分钟，第三次勾芡要根据锅里豆腐的情况，适当的放入芡汁，别把汤汁弄的太黏稠了。
经过三次勾芡后，麻婆豆腐就做好了，撒上一把蒜苗，就可以香喷喷的出锅了。
三、辣子鸡辣子鸡川菜中很受欢迎的一道菜，一般用整只鸡作为原料，成菜色泽棕红油亮，麻辣味浓，干辣椒的香味四溢，下酒下饭，原料简单易得，深受大众喜爱，在各种档次的宴席上都有一席之位。
推荐一道空气炸锅版辣子鸡食材：鸡腿2个，辣椒段1小碗，花椒1小碗，小葱1根、姜一块、大蒜半朵、生抽3勺、老抽2勺、白糖1勺、花椒粉少量、料酒1勺、白芝麻适量、盐适量。
1、2个鸡腿放入淡盐水中浸泡10分钟，取出用刀顺着鸡骨划上一刀，取出骨头，切成大小相等的块，姜清洗干净切薄片，小葱清洗干净切成段、大蒜去皮切薄片，花椒 的一半和辣椒的一半分别放入水中浸泡。
2、鸡丁碗中加入3勺生抽，2勺老抽，1勺料酒，1勺白糖、少量的花椒粉，搅拌均匀后将小葱段、姜片、大蒜以及浸泡过的花椒和辣椒段，放入其中腌制30分钟。
3、腌制好的鸡丁倒入1勺食用油，锁住鸡丁中的水分后，空气炸锅垫上垫纸，将鸡丁倒入其中，设定200度烘烤25分钟，过程中要记得暂停空气炸锅多翻面。
4、炒锅中加入适量的油，油热后将剩余的花椒和辣椒，小火不断地煸炒出香味，加入1勺生抽，少量的白糖，1勺清水翻炒均匀。
5、待空气炸锅的烘烤时间还剩5分钟的时候，将炒过的花椒和辣椒倒入其中，拌匀后继续烘烤就可以了，5分钟后撒上白芝麻拌匀，香辣过瘾的空气炸锅版的辣子鸡丁就做好了。
四、西湖醋鱼西湖醋鱼前身为“宋嫂鱼羹”，宋五嫂为南宋著名民间女厨师，曾被高宗赵构奉为脍鱼之“师祖”，西湖醋鱼以草鱼等食材用料烹制，酸甜清香，口感软嫩，带有蟹味，如今这道菜口碑参差不齐，可能与食材和做法的改变有关系。
五、飞龙汤榛鸡俗称“飞龙”，分布在东北的丛林里，羽毛色彩如同野鸡，体型比鸽子大一些，是国家一级保护动物，目前食用的都是人工饲养的，飞龙汤是黑龙江的名菜之一，外地吃过的不多，仅需用高汤煮熟，不需要任何调味料，滋味鲜香，营养丰富。
六、无为熏鸭无为熏鸭是安徽省芜湖市无为市的一道传统特色美食，以巢湖麻鸭为原料，用三十多种调味料，先熏后卤而成，兼具北京烤鸭的芳香和南京板鸭的鲜嫩，味道极佳，但知名度欠缺。
七、东坡肉东坡肉相传为北宋词人苏轼所创制，东坡肉做法类似红烧肉，但成品整齐块大，红得透亮，色如玛瑙，入口软而不烂，肥而不腻，是大家都非常喜爱的解馋美味。
分享一道东坡肉的做法食材：五花肉一大块，小葱两根，姜，八角，花椒，香叶，桂皮适量，糖（较多），盐，生抽、料酒、水淀粉适量。
1、整块五花肉，形状最好是长方形或者正方形的，放在锅内焯水，皮朝上放置，水开后大概两三分钟后捞出沥干水分，炒一些糖色备用。
2、将锅内加水，放入焯过水的五花肉块，加入姜，小葱、料酒，中火煮上大概半个小时左右，煮到肉刚好能用筷子扎透，不用煮太熟即可，捞出备用。
3、平底锅略微刷一下油，将刚才焯过水的大肉块一个面一个面的用小火慢慢的煎，直到六个面都略微焦黄，注意随时倒出熬出来的油，保证锅内基本是无油状态，煎好以后捞出备用。
4、换一个大点的锅，加底油烧六成热，放入姜片，蒜，八角，桂皮香叶爆香，加入煎过的红烧肉略微翻炒一下，中间加入适量的生抽、盐调味。
5、加入漫过五花肉的水，倒入糖色再次煮上1个半小时后，锅内的汤汁已经不多了，五花肉也基本色泽红润了，转大火收汁，注意尝一下咸淡，可放盐调味。汤汁很少的时候，把红烧肉捞出摆盘备用。
6、锅内加入适量的水，加入剩下的糖色，加入一点糖、生抽，水淀粉略微勾芡，浇在已经摆好盘的东坡肉上即可。
八、腊味合蒸腊味合蒸，湖南的地方传统名菜，一般用腊肉、腊鸡、腊鱼加入鸡汤和调味料清蒸而成，其腊香浓重，咸甜适口，做法简单，百吃不厌，也是非常有“年味”的一道菜。
九、东安子鸡东安子鸡是一道湘菜，因用东安县的母鸡烹制而成而得名，成菜呈红白绿黄四色，鸡肉肥嫩，味道酸辣鲜香，先煮后炒再焖，制作不易，味道奇佳，是湖北省的一道当家名菜。
十、清蒸武昌鱼“才饮长沙水，又食武昌鱼”，武昌鱼又叫团头鲂，产于鄂州梁子湖（鄂州在三国时称“武昌”），是鳊鱼的一种，滋味特美，最适合清蒸，鱼肉入口即化，软嫩鲜香。
——老井说——最近“探索宇宙”的话题比较热，如果把地球上的美食推荐给宇宙里其他的文明，中国的菜品一定能榜上有名，中国菜拥有世界上最复杂的烹饪技巧，有着炒、蒸、煮、煎、炸、焖、焗、炖、煨、烧等几十种烹调方法，精湛的刀工能把各类食材处理到理想的食用状态，关于食材的选用更是五花八门，无所不能，各具风格的不同菜系，相信能让宇宙空间里每一个热爱美食的生命都得到满足。#分享地球上的美食##新年美食市集##把地球的故事讲给宇宙#
我是市井觅食记，与世界交手多年，依然光彩依旧，兴致盎然！每日更新美食菜谱和市井生活，关注我，享受舒适生活不迷路。
佛山十大老字号餐厅
1.应记面家 (中华老字号/1936年)
地理位置: 福贤路。
餐馆类型和菜系: 面馆，以云吞面为主。
菜品特色和口味: 云吞皮薄肉厚，鲜虾肉滑清甜，面条幼细入口爽韧，带有浓浓蛋香
价格和性价比: 价格适中，性价比高
评价和口碑: 国家商务部认定为“第二批中华老字号”，名扬四方，应记云吞面更荣获“中华名小吃”称号
2.民信老铺 (广东老字号/1930年)
地理位置: 华盖路。
餐馆类型和菜系: 甜品店，以双皮奶为主。
菜品特色和口味: 双皮奶清甜嫩滑，奶香浓郁。
价格和性价比: 价格适中，性价比高。
评价和口碑: 广东商务厅认定为“第一批广东老字号”，名气大，是佛山著名的老字号美食餐厅。
3.得心斋 (广东老字号/乾隆年间)
地理位置: 文华北路。
餐馆类型和菜系: 猪蹄店，以扎蹄为主。
菜品特色和口味: 肉质爽口有嚼劲，没有骨头，酝扎猪蹄不用蘸酱汁也已经够味。
价格和性价比: 价格适中，性价比高
评价和口碑: 广东商务厅认定为“第一批广东老字号”，历史悠久，口味独特，很多游客还购买回去品尝或馈送亲友
4.黄但记 (广东老字号/1927年)
地理位置: 陈村镇景明路。
餐馆类型和菜系: 粉面店，以陈村粉为主
菜品特色和口味: 陈村粉薄如蝉翼、纯白若雪，配以调好味的排骨，味道咸而不腻
价格和性价比: 价格适中，性价比高
评价和口碑: 广东省商务厅认定为“第二批广东老字号”，历史悠久，口感独特
5.大可以 (广东老字号/1932年)
餐馆类型和菜系: 小吃店，以及第粥、油条、马拉为主。
菜品特色和口味: 油炸鬼与状元及第粥口感香滑多汁，粥水清甜，马拉、拉肠、小炒、包点等也备受欢迎。
价格和性价比: 价格适中，性价比高。
评价和口碑: 广东商务厅认定为“第三批广东老字号”，是佛山一家美食老店，口感不错，吸引了不少食客前来品尝。
6.北香园饺子馆：
地理位置：禅城区锦华路35号。
餐馆类型和菜系：广东老字号饺子馆，提供结合南方人饮食习惯和京津口味的饺子。
菜品特色和口味：以韭菜饺子为镇店之宝，肉馅选用前腿肉，肥三瘦七，配以七两韭菜，外皮煎得酥脆，内馅饱满，口感丰富。
服务质量和态度：服务态度热情周到。
价格和性价比：价格适中，性价比高。
评价和口碑：被广东商务厅认定为“第三批广东老字号”，是佛山著名的老字号餐厅，广受好评。
7.大良仁信老铺：
地理位置：大良。
餐馆类型和菜系：广东老字号美食餐厅，提供各种冷热饮、甜品和冰淇淋，最出名的是双皮奶。
菜品特色和口味：双皮奶上层皮厚浓稠，下层牛奶爽滑，口感软绵，浓郁的奶香味道回味无穷。
服务质量和态度：服务态度亲切热情。
价格和性价比：价格实惠，性价比高。
评价和口碑：被广东商务厅认定为“第二批广东老字号”，是大良双皮奶老字号美食餐厅之一，深受食客喜爱。
8.大板桥农庄：
地理位置：顺德区均安镇南浦大板桥。
餐馆类型和菜系：广东老字号美食餐厅，主打均安蒸猪。
菜品特色和口味：均安蒸猪是招牌美食，肉质肥而不腻，层次分明，搭配独家秘制调料，味道十分可口。店内的烤全猪也很值得推荐，猪皮脆口，肉质结实，口感极佳。
服务质量和态度：服务热情周到，态度友好。
价格和性价比：价格适中，性价比高。
评价和口碑：被广东商务厅认定为“第五批广东老字号”，是佛山老字号美食餐厅之一，在当地口碑很好。
9.天海酒家：
地理位置：禅城区升平路66号。
餐馆类型和菜系：百年老店，提供传统的佛山味道茶点。
菜品特色和口味：价格亲民，茶点便宜而地道，鱼肠煎蛋、支竹鱼滑煲、玉米饼都是特色美食。
服务质量和态度：服务员态度亲切，服务周到。
价格和性价比：价格实惠，性价比高。
评价和口碑：曾是佛山“四大酒家”之一，是佛山一家有百年历史的老店，茶点口感好，性价比高，受到当地食客的喜爱。
10.金源酒家：
地理位置：福宁路171号。
餐馆类型和菜系：老字号餐厅，提供传统早茶和十大风味小食。
菜品特色和口味：出品的“水晶饺”颇有名气，其他推荐品包括干炒牛河、马蹄糕、萝卜糕等。
服务质量和态度：服务员服务热情周到，态度友好。
价格和性价比：价格实惠，性价比高。
评价和口碑：前身是粤海茶楼，已有半个世纪的历史，装修风格古朴，口感好，性价比高，是佛山一家值得一去的老字号餐厅。被评为近年的佛山市十大风味小食之一，深受食客喜爱。
今日大寒，分享5道砂锅菜给家人做，滋补美味又暖身，欢乐迎新年
今天就是大寒了（2022.1.20），是二十四节气中的最后一个节气，大寒和小寒一样，是表示天气最冷的时候，大寒过去将迎来春节，冬去春来，又开始新的一个轮回。大寒正赶到年末，也要吃点热乎的菜，补充体内的营养不让身体受寒，今天就和大家分享5道砂锅菜，暖身又驱寒，健康迎新年。
酱焖砂锅鲤鱼1.准备食材：
准备宰杀好的鲤鱼一条，把鱼尾去除再剁成均匀的小块放入清水中，加入少许食盐，把鱼身上的血水清洗干净后捞出，挤干水分备用。
准备老豆腐一块，切成均匀的厚片。
切点蒜末、泡椒圈放在一起，抓入一小把豆豉备用。
再切点葱片、姜片、蒜粒放入砂锅中，把切好的豆腐摆放在葱姜上面垫底。
2.把鱼块腌制一下：
盆中加入食盐2克，胡椒粉1克，料酒10克去腥，拌匀腌制15分钟，让鱼块吸收料汁入味。
鱼块腌好以后依次摆放在豆腐上备用。
3.调制汤汁：
锅内烧油，油烧热以后放入切好的小料，开小火翻炒出香味，加入海鲜酱10克，甜面酱10克，豆腐乳2块，快速搅拌化开，从锅边淋入适量的清水，加入料酒10克去腥，生抽20克，食盐3克，白糖20克，胡椒粉2克，鸡粉1克搅拌均匀，再加入一小缀青花椒，转大火把汤汁烧开，起锅把调好的汤汁倒入砂锅中，汤汁的量要没过鱼块，这样鱼块能充分吸收汤汁入味。
大火烧开以后转小火炖8分钟，把鱼块炖熟、炖入味，一定要保持小火慢炖，这样鱼块熟透的同时下面的豆腐也不会糊底。
8分钟以后起锅，鱼块吸收了汤汁变得非常红润，最后撒上少许香菜点缀一下就能食用了，一道酱焖砂锅鲤鱼就做好了。
砂锅牛腩煲1.把牛腩焯一下水：
准备牛腩一块，锅内加入适量的清水，淋入适量的料酒去腥，牛腩冷水放入锅中，放入葱段、姜片增香，慢慢加热煮出里面的血水，水开以后继续煮2分钟，把牛腩捞出来稍微晾凉一些，切成大块。
准备提前泡软的腐竹，切成段。
切点葱段、姜片、蒜片备用。
2.调酱汁：
碗中加入四勺生抽，一勺半柱候酱，两勺南乳汁，两块南乳捣碎，再放入一勺白糖搅拌均匀，淋入少许老抽，把颜色调的红润一些备用。
3.开始烹饪：
锅内烧油，放入葱、姜、蒜开小火慢慢炸出香味，闻到蒜香味以后倒入牛腩，转中火煸炒2分钟把牛腩炒香，沿锅边淋入一点高度白酒利用酒精挥发去除腥味，倒入调好的料汁翻炒给牛腩上色。
放入适量的香叶、八角、桂皮、干辣椒继续煸炒，让牛腩充分吸收酱汁入味，沿锅边加入适量的温水没过牛腩，这里不要用凉水，凉水一激牛腩容易收紧，炖出来不够嫩，大火烧开以后到入砂锅里面 ，盖上锅盖，中小火炖煮1个小时，把牛肉充分地炖熟、炖至软烂入味。
1个小时以后把腐竹放进去搅拌一下，让腐竹浸入到汤里面，盖上锅盖继续焖煮5分钟，把腐竹焖煮让其吸收肉汤入味。
5分钟以后牛肉已经炖得软烂醇香，腐竹吸收了肉汤变得非常软滑，一道酱香四溢的砂锅牛腩煲就做好了。
菌菇豆腐汤1.准备食材：
准备几朵香菇，去除香菇柄，把上面的灰尘和杂质洗干净后，打上十字花刀。
准备一把蟹味菇，切去根部，清洗干净备用。
准备一块嫩豆腐，用开水浸泡10分钟去除豆腥味。
准备一根胡萝卜，从中间破开后切成片，摆放在砂锅中垫底，把蟹味菇放在萝卜片上面再摆上香菇，浸泡好的豆腐切成片，也放在砂锅里面备用。
准备五花肉一块，去除肉皮切成薄片。
切点生姜片、葱头段，葱花备用。
2.开始烹饪：
把锅烧热，加入植物油滑锅，这一步主要是为了防止肉片粘锅，滑好锅以后倒出热油加入凉油，油温五成热时放入肉片进行煸炒，把水分炒出来，肉片炒香以后放入姜片翻炒几下，加入一勺豆瓣酱炒散、炒出红油，倒入适量的清水，加入生抽10克，食盐2克。
水烧开以后起锅，把汤汁盛放在砂锅里面，开大火煮至沸腾，转为小火焖煮8分钟，让食材的鲜香味融入到汤里面。
8分钟以后放入小葱段稍微烫一下，闻到葱香味以后淋入芝麻香油，撒上葱花，一道鲜美营养的菌菇豆腐汤就做好了。
砂锅炖鸡1.准备食材：
准备三黄鸡一只，已经提前宰杀干净了，去除油脂、气管、淋巴结，把鸡身里里外外清洗干净，去除鸡脚趾剁掉鸡爪，把鸡放在通风的地方晾干水分备用。
准备一个小盆，倒入一勺生抽，半勺料酒，两勺清水，搅拌均匀。
再切点姜片备用。
3.把鸡煎一下：
把锅烧热，加入植物油润锅，倒出热油加入凉油，再放入几片生姜爆香，把鸡放入锅中在鸡身上扎一些小孔，方便煎透入味，保持小火经常翻面，把鸡皮煎成金黄色即可。
4.开始炖制：
把鸡取出来放入砂锅中，倒入刚刚调好的料汁，在肉质比较厚的鸡胸和鸡腿上面多扎一些孔，方便炖熟入味，再放入一个葱结，几粒冰糖，把鸡爪也放进去，开火以后在鸡身上淋上一些汤汁，盖上锅盖转小火炖25分钟。
25分钟以后整只鸡都非常的红润鲜亮，爽滑的鸡皮包裹着鲜嫩的鸡肉，取出来盛放在盘中就能食用了，一道皮滑肉嫩的砂锅炖鸡就做好了。
牛肉滋补汤1.准备食材：
准备一块牛肉，逆着纹理切成均匀薄片，切好以后冷水放入锅中焯一下水，倒入一点料酒去腥，水烧开以后打去浮沫，大约煮2分钟，把牛肉倒出来放在清水中洗干净，沥干水分备用，牛肉焯水的目的主要是去除血沫使汤更纯。
准备一把红枣，清洗干净以后用刀背拍一拍，方便取出里面的红枣核。
准备一根山药，削去外皮，切成滚刀块。
准备胡萝卜一根，去除两头，也切成滚刀块备用。
准备一块生姜，拍散备用。
2.开始炖制：
把牛肉片、生姜、红枣一起倒在砂锅里面，放入半锅清水，先用大火烧至上汽再转小火炖1个小时。
1个小时以后把山药和胡萝卜放入锅中，盖上锅盖再炖30分钟，把山药和胡萝卜的营养炖出来，出锅前5分钟放入枸杞子，加入一勺食盐、一勺胡椒粉调味，再放上香菜，一道鲜美营养的牛肉滋补汤就做好了。
10大臭味美食排行榜，螺蛳粉垫底，本地人超爱吃，外地人不敢动筷
中国10大臭味美食排行榜，螺蛳粉垫底，本地人超爱吃，外地人却不敢动筷
如今人们的饮食口味越来越重，不少臭味食物逐渐成为了网红美食，比如大家熟悉的螺蛳粉，臭豆腐等等。
中国很大，美食小吃更是众多，臭味美食也是琳琅满目，今天我们就来看看网友们评选出来的全国10大臭味美食排行榜，其中大家爱吃的螺蛳粉只能垫底。
这些臭味美食本地人超级爱吃，但是外地人看后却不敢动筷，闻之色变，只能逃之夭夭，如果你全部都吃过，那请允许我尊称你一句吃货界的“大神”。
1、螺蛳粉螺蛳粉刚开始走红时由于其“臭味”的口感受到了很多的争议，但是后来随着爱吃螺蛳粉的人越来越多，人们都不觉得它臭了，反而觉得越吃越香，越吃越美味。
其实螺蛳粉的臭并不在于汤料，而是在于酸笋中，配料中的酸笋是经过发酵腌制而成的，在发酵过程中便形成了硫化氢之类的臭味物质，让人闻之便能够感受到一股臭味。
2、臭豆腐长沙成为了网红美食城市，其中臭豆腐便是最具代表性的长沙美食，走在五一广场的街上，到处都可以看到臭豆腐的身影，不少店门口都排起了长龙队伍。
臭豆腐这道美食其实闻起来很臭，但是吃起来却很香，油炸后的豆腐外酥里嫩，浸泡着汤汁一起吃，更是美味。
但是有很多不爱吃臭味食物的外地朋友，看到臭豆腐后依然是不动动筷，闻到臭豆腐的味道都要捏着鼻子行走。
3、臭鸭蛋俗话说：“南有臭豆腐，北有臭鸭蛋！”
在东北也有一个著名的特色臭味美食，那便是当地人超级爱吃的臭鸭蛋，用本地人的话说就是：“那玩意嘎嘎臭！”
将臭鸭蛋切开后会看到一层黑色的蛋黄，闻起来非常臭，本地人看到就流口水，但是外地人看后却不敢下嘴。
4、臭菜梗浙江地区在人们的印象中饮食口味都是比较清淡的，但是也有一些臭味美食深受当地人的喜爱，比如臭菜梗便是其中之一。
浙江人的臭菜梗是用苋菜梗腌制而成的，它到底有多臭呢？打开罐子，便会有一股臭味突袭而来，据说连鲱鱼罐头在它面前都是小弟弟。
5、臭面筋臭面筋是南京人的黑暗料理，臭面筋一般是用水面筋制作而成，臭面筋不仅仅是吃的时候臭，就连制作的过程中也是臭味十足。
不少南京人去了长沙后，都表示臭豆腐的臭还不如臭面筋来得刺激，臭面筋的臭能够直接从鼻子里进入，然后入侵你的脑子，让你感到自己的脑子都是臭的。
6、宁波臭冬瓜宁波地区也有一道声名远扬的臭味美食，那就是臭冬瓜，将新鲜的冬瓜切成大块状，然后煮至半成熟。
然后加入清水，盐，放入臭苋汁等调味料进去，密封起来腌制两三个月以上，这样制作出来的臭冬瓜打开罐子那一刻，能够直接将人熏晕过去，但是吃起来却很咸香美味。
7、豆汁儿豆汁儿是北京本地人的美食，据说10个外地人品尝豆汁儿有9个都要当场吐出来，豆汁儿不仅仅是有一股臭味，还有一股馊味，就像是家里的豆浆放了一个月以上发霉变质的味道。
虽然老北京人超爱吃，但是对于外地人而言，这股特殊的臭味实在是吃不习惯。
8、臭鳜鱼安徽人很低调，但美食底蕴非常丰富，其中徽菜的代表臭鳜鱼更是深受很多人喜爱，尤其是在安徽地区到处都可以看到臭鳜鱼这道菜。
但是出了安徽，却很难看到臭鳜鱼的身影了，因为这道菜安徽本地人才喜欢吃，外地人闻到臭鳜鱼的味道后都感觉鱼腐烂变质了，不敢轻易品尝。
9、臭猪肉在四川雅江等地，有一道传承已久的特色菜肴，那便是臭猪肉，据说要挂在悬梁上30年之久，而且存放越久，吃起来越香。
30年时间一个小娃娃都长大成人要结婚了，经过30年时间的熏制，其臭味可想而知，据说只有贵客才能够品尝到主人家的臭猪肉，一般客人可是没有这个待遇的。
10、百草汤火锅贵州的臭味美食也有不少，其中牛瘪火锅最为著名，很多人可能都没有听说过这道来自贵州的特色美食。
牛瘪其实就是牛肠胃里即将成型的牛粪，然后将其挤压，过滤成火锅底汤，然后放入各种食材刷火锅吃，由于牛是吃草的，所以在当地又被称为“百草汤火锅”。
这样一道臭味十足的火锅，吸引了无数网红前去打卡品尝，但是大多数外地人品尝后都是甘拜下风，没吃几口就放弃了。
以上10大臭味美食，你吃过几个呢？
赠人玫瑰，手有余香，点赞转发走好运，愿你有始料不及的运气和突如其来的欢喜。
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