2.5亿需求中的变革者，哆猫猫如何定义「新一代儿童零食品牌」
一场围绕大健康趋势展开的行业热潮，正在悄然“跨界”登陆儿童零食市场。
2020 年 5 月，国内推出首份儿童零食团体标准，“儿童零食”概念首次得到官方界定，当年9月哆猫猫品牌便问世，“抢跑”这一蓝海市场。
目前，哆猫猫已上线超80款SKU，曾连续三个月在大型连锁母婴门店的儿童零食类目中排行第一，在双十一期间吸引超500万精准妈妈观看抖音直播。
面对2.5亿规模的0-14岁儿童人群，如何定制更适合他们的零食？这家处于变革“风暴中心”的新品牌又做出了哪些行动，从而迅速取得新一代父母的信任？TopDigital特别邀请到哆猫猫联合创始人Febe，为我们打开对于新赛道的想象。
▲ 哆猫猫联合创始人Febe
01
千亿蓝海赛道，发现“新一代”需求与标准
TopDigital：2020 年 5 月国内推出新标准之时，9月您就成立了哆猫猫。前期您做了哪些工作，从而使哆猫猫在“儿童零食”这一蓝海赛道中迅速脱颖而出？
Febe：准备成立哆猫猫品牌是在2020年3月，源于一次机缘巧合，有了成立品牌的初心。当时我们家的大宝快三岁，这个年龄段的孩子非常活泼好动，和邻居互相串门时，他拿到很多的零食和玩具。但我们在看到零食的时候发现，好像有些配料不那么健康，对孩子而言不太安全、缺乏营养，对此很担忧。
在大宝还是0~3岁阶段，婴幼儿时期有大量健康又营养的辅食，但到了3岁以上，就缺失更好的食品可以选择。像我们一样，持有精细化育儿理念的这一代父母需求没有被满足，这就存在一个供给侧升级的空间。
这时，我和武先生就聊起，是否能亲手为孩子创造健康营养的美味。
当我们正在孕育这样的想法的时候，5月份中国副食流通协会就发布了《儿童零食通用要求》团体标准，第一次清晰的界定了儿童零食和成人零食之间的不同，无论是生产的标准，还是成分、配料等诸多方面，都要严格区隔于成人零食。
当一个行业有了规范的引导，我们更有信心能改变市场的现状，满足新一代父母。
一、渠道层面。我们看到线上，以抖音、快手为代表的兴趣电商，目前已经能非常精准的触达到「精致妈妈」人群。同时，我们也发现专业的民营化渠道焕发了新春，引进儿童零食、玩具品类，能有效延长他们用户的生命周期，最终成为一个社区精品门店。另外，以家庭为核心人群的精品商超，如盒马、胖东来等，也逐渐取代了一部分流通市场的份额，新品牌可以抓住这些渠道的结构变化所带来的机会。
二、产品层面。尤其是食品企业，我们坚定的认为「以产品为核心」才是企业的核心竞争力。这指的并非是单纯的创新一个新产品，而是带着温度与爱，传承味蕾的记忆，所以我们希望对传统的产品进行重塑和升级，用更高的标准生产出来。
我们坚决要对配方做好“加减法”。减法就是减少防腐剂、人工色素、香精、反式脂肪酸，这是我们做产品的原则和底线。同时，严格区别于成人，针对孩子每天所需摄取的营养素，我们与全球顶尖的三大母婴原料供应商IFF、巴斯夫和DSM合作，添加健康、安全、有营养的成分，为孩子的成长保驾护航。
三、品牌层面。哆猫猫的谐音就是躲猫猫，这是父母跟孩子玩的第一个情景游戏，让它更言简意赅的传递给市场。这个名字让父母和孩子能和品牌产生天然的记忆关联，我们的slogan是英文的“More，More”，用的是“猫猫”的谐音，传递了父母希望可以给到孩子更多美味，更多欢乐的概念。
TopDigital：人们对「零食」概念的认知本身就和“健康”不相关联，您是如何“破局”的？
Febe：在成立公司之前，我们就给团队成员提出了“灵魂三问”。
第一个问题，你们会给孩子买零食吗？所有人，包括我自己都在想，可能不会。
第二个问题，你的孩子吃零食吗？所有人都点头，而且说“吃的还不少”。
那么第三个问题就来了，为什么要给孩子吃零食呢？答案五花八门，有的说孩子哭闹可以安慰他一下，有的说孩子今天成长了，比如取得了好成绩，我要奖励他一下。另外也有人说，孩子有很多朋友，他们之间要交换玩具、交换食物，这时零食还有一个社交属性和情感属性。
从团队年轻父母中得到的答案，我们可以管中窥豹，看见更大的、既健康又营养的儿童零食市场。
一开始我们思考过，哆猫猫是否向市场传递的信息，是「适合中国宝宝胃口」的零食。因为我们有类似山楂条这样比较有中国特色的产品，父母看到并不会很排斥，但很快我们就摒弃了这个想法，因为变量太多了，并没有办法量化是否适合宝宝的胃口。
那应该怎样传达？第一必须是好吃，作为父母我们很有感知当孩子两岁多之后，不好吃的东西一定会吐掉；第二点，我们发现孩子边吃也会边玩，这也是在训练他的一些精细动作，以及口眼协调，还包括对世界的认知；第三点，父母会有比较大的判断力和决定权，更容易接受有好营养的食品。所以我们传播「好吃、好玩、好营养」一段时间后，打通了很多家长的心智。
后来我们再升级，打造为了「新一代儿童零食」。“新”有几个含义：
第一个“新”指的是新一代的家庭，新一代的孩子，有新一代的需求。
第二个“新”指的是拒绝防腐剂、人工色素、香精、反式脂肪酸的最新标准，选择最适合目前儿童适合吃的零食标准和理念。
当三只活泼可爱小猫在全国各地与孩子见面时，我们发现三只猫猫仿佛成了孩子心中的一个偶像，有的孩子会拽着猫儿尾巴一直走到我们的摊位面前。我们发现，原来「新」还体现在真正跟孩子之间当朋友。
TopDigital：成人零食品牌正布局儿童零食赛道，如三只松鼠的“小鹿蓝蓝”；婴幼儿品牌也在拓展儿童零食品类，如“宝宝馋了”等。面对知名品牌带着经验入局新赛道，哆猫猫是如何应对的？
Febe：我们怀着一颗敬畏之心，同时也非常欢喜。第一，越多的玩家进入，代表着这些儿童需求越是受到关注。与我们一起以高标准的要求生产标准，向我们的新一代的孩子和家庭提供好的产品，这也是我们作为供给侧应该去做的。
第二，哆猫猫也会在不断创新产品的同时，加强把控供应链的管理能力，这两者缺一不可。
哆猫猫拥有自有研发团队，这十几位营养师自身的知识储备，加上线上的大数据，线下反馈，以及对海外竞品的分析，我们将从深度的市场研究中总结分析，重塑和升级产品。
在供应链方面，从选择原料，到代工厂的准入体系、质控体系，这一整条链路的把控是我们的管理的核心。发展到一定的程度，我们也考虑建立自有工厂，这是保证我们产品、供货稳定性的重要基础。
TopDigital：在行业标准出台之后，“儿童零食”与“成人零食”之间有了严格区分，对于新赛道的品牌而言，在原料、生产等方面要求也必定更为严苛。在整个供应链管理中，您遇到过怎样的难点，哆猫猫是如何解决的？
Febe：哆猫猫选择的工厂是行业产业带的龙头，他们的标准是非常严苛的，一定程度上高于我们现行的一些国标，所以作为一家刚刚成立的新锐品牌，他们一开始是持不信任的态度。
但我们的谈判能力很强，我们成立公司的初心，以及研发团队，为我们加了很多分。哆猫猫整个创始团队的合伙人都是行业老兵，比如说我们线下的团队，其实都有二三十年的母婴行业的经验；线上的团队也都有10年左右的经验。
到后来，我们要求所有产品都要做PP材料食品级测试，很多供应商会提出，每一批货物都要检测，成本、耗时都很高，但是唯有这样，我们才能非常有信心的将这样的产品流通到市场上。这种负责任的态度行业有目共睹，也引发了许多共鸣，所以在过去一年的成长中，供应商都非常愿意与我们合作。
02
如何做产品“加减法”，实现“肌肉型”增长
TopDigital：哆猫猫目前已经有超过 80 个 SKU，包括主辅食、零食、调味品等五条产品线，产品研发最短需要多久？如何做到短期内保质、保量的上新？
Febe：每个产品从研发到上线，不到两个月。相当于平均每个月我就有6~8款SKU要开始研发，并且让他问世。这其实是压力又是动力，快速的上新是因为我们有一个非常明确的大目标：满足孩子味蕾的需求。
这在管理上其实是一个挑战，也让我们非常兴奋。因为当大家目标一致时，人效很高，干劲十足。
但到一定上限的时候，企业的管理效率会出现瓶颈。所以我们的SKU严格的控制在50~80，不会更多，甚至我们还会逐渐做「减法」，淘汰销售和利润贡献低的产品。
在众多产品里，我们也有侧重点，哆猫猫每个季度都会推出一款大单品。
我们第一款推出的大单品是自研的儿童营养果冻，我们给到他的概念就是果汁碎碎冻，营养不易卡喉。杜绝添加粘稠的明胶，把卡喉的风险性提到降到最低，不到半年销量就达400万份以上。
最近，我们推出的大单品是儿童营养奶巧，到贾乃亮直播间的时候，不到5分钟就销售100万，不久就售卖一空。
这是我们为儿童专门设计的一款巧克力。并不是为了吃巧克力本身，而是因为它奶量爆表，奶制品含量都大于等于38%，这对巧克力的口感、成型、口味其实都提出了很高的一个要求。经过实验室6~8个月的不断的打样测试，才出品了一款能让孩子补钙补蛋白、高膳食纤维，同时拒绝拒绝代可脂、反式脂肪酸的产品。
▲ 图源微博，一位妈妈自主分享孩子们用零食“交朋友”
我们也有满足国家婴幼儿标准 GB10769生产标准规范的20多款产品。我们认为「吃和育」是密不可分的，比如说米饼可以用来练习孩子的抓握、启蒙咀嚼的能力。孩子再长大一点，开始练习精细动作，包括拿捏、口眼协调等。在学步期，孩子就开始认知世界，我们有字母饼干、动物饼干等可以帮助孩子认知，父母也要让孩子锻炼，如何安全的品尝到自己想要的食品。
TopDigital：一个新品上市后，哆猫猫最关心产品的哪些数据指标和表现？
Febe：我们的指标是非常综合的，拆散到各个部门，我们的综合管理部涉及到仓储物流的周转，也看库龄，产品保质期等。对于采购团队以及客户体验部，他们需要衡量市场的反馈，根据客户对口味、口感等的意见，帮助我们进行产品升级。
TopDigital：如何在提升数据的同时，保障产品价值？
Febe：维护品牌的产品价值体系，对各个渠道价格体系的控制，包括品牌力的价值体现，是企业在运行过程中非常大的挑战，也是必须去攻克的一个课题。
对哆猫猫来讲，其实我们走了一条极具挑战和困难的路：父母喜欢和熟悉哪一个渠道，我们就让他们在这个渠道能够看到哆猫猫。哆猫猫应该是最先实现全渠道布局的品牌。
进驻了超过15,000家的母婴门店和精品商超后，哆猫猫主要的挑战就是在挑战对于全渠道价格体系的管控。我们线下既有直营体系，也有经销商体系，这样的价格管控是非常难的。
从这个角度出发，哆猫猫一定不会牺牲对产品价格的把控，我们追求的是一种内生的增长、肌肉型的增长，通过更好的产品供给，来形成更大的增长空间，然后形成更多的需求反馈，从而得以让我们「内生增长」的飞轮转起来。
TopDigital：哆猫猫进驻了 1.5w 家知名母婴终端门店和精品商超，并且还做到销量领先，自 2021 年 9 月-11 月连续三个月位居乐友、爱婴室、爱婴岛等连锁儿童零食类第一。哆猫猫成功的底层逻辑是什么？
Febe：我们在线下进行布局的时候，首先发现的是孩子到两三岁，有一个非常重要的场景就是遛娃场景，当你带孩子走出去的时候，就一定会在相应的一些渠道看到哆猫猫。
我们线下做好公信力，是让孩子和父母信任我们的一个基础点，在这基础之上，我们在做的一切其实都是对品牌的加分。
对任何一个客户，我们都希望说经过多次的触达，成为哆猫猫的粉丝。看到我，想要了解我，信任我，这是一个逐步的过程。其实我们的心路历程都是在沿着消费者的他的一个非常熟悉的路径，让他们能与哆猫猫站在一个舞台上、携手共进，所以从这个角度来讲，用户是我们的核心。
03
从用户角度出发，“减压”式沟通触达
TopDigital：哆猫猫是如何布局营销内容板块的？在小红书、抖音、快手、小程序等策略布局有何不同？
Febe：核心是我们想向市场传递的概念，「一切源于父母之爱」。
我们的创始人本身就是消费者，让消费者有一个信任基础，同时我们在不断的去传递非常有爱有温度的这样的内容，无论是话题、动画片，还是主题曲。认识哆猫猫的链路上，用户会有很多的情感链接。在有爱的基础上，我们也有非常理性的内容向父母传递，比如内部的营养课，掰开揉碎讲每一个产品，它的配料、功能、用法等，收获了很多的粉丝。
哆猫猫拥有几十万私域粉丝，和我们的互动率是非常高的。我们不用“贩卖焦虑”来销售产品，反而是解除家长的焦虑，让他非常轻松的情况下，能够提升自己的知识储备，选到心仪的产品。越是软性的内容，越能赢得妈妈们的喜爱，提升用户的粘性，我们也会沿着这个方向继续做下去。
TopDigital：哆猫猫将用户细分为三类：3 岁前的婴幼儿；3-6 岁的学龄前儿童；6-14 岁青春期前的中大童；但针对产品使用者并非是购买者，但产品又要触动使用者的问题，哆猫猫有何解决方案？
Febe：线上很多的用户，成为我们铁粉的大多数妈妈，我们发现更多是孩子比较小、非常爱学习的妈妈。因此无论是采用具有公信力的医生类别的公众人物，或者是明星，都是以亲和感更强的方式来与他们建立联系。
很多线下的父母客群，我们更多会通过导购去做深度的交流。对于学龄前的儿童，更多是他们很有自己的主见，在这种情况下，我们先解除父母的焦虑。我们始终站在父母的角度，向他推荐「适量、适当、适合」的产品。
对于6~14岁这部分的儿童的零食，我们还在开发的阶段，包括如何用一些更加炫酷，更富有娱乐性的产品来走近他们，也是在我们内部正在研发中的一个产品线。
TopDigital：与用户互动时，如何结合 IP 内容进行互动？有哪些提高用户黏性的做法？
Febe：我们公开在微信公众号、微博、头条上做内容，并没有拉到一个所谓的私域社群去做一些知识的灌输。我们的社群更多是客服群，很多妈妈会提出一些售后的反馈，她们又成为了我们的「试吃官」，很多新品都会派发给她们。
很多妈妈会通过我们三只猫猫的IP形成认知，对她们而言像是一种购买指南。每个IP都代表了适合不同年龄阶段宝宝的产品，比如我们的儿童营养奶巧就是大儿子「大猫」代言的，家长在了解IP的过程，也就自然知道应该购买什么样的产品了，这是一个愉快的过程，所以我们与用户的交流也变得很轻松。
TopDigital：直播电商在哆猫猫的营销战略中是什么地位？
Febe：直播电商对我们而言是一个很重要的策略，哆猫猫以自播为主、达人为辅，主要原因是我们坚信销售也好，流量也好，来的慢、去的也慢。
经营儿童零食需要企业责任感、社会责任感，绝对不能玩所谓的流量红利。在这个基础上，我们也会与有公信力、尊重品牌、为妈妈和孩子负责的主播进行合作。
TopDigital：2022新的一年，您对哆猫猫的未来发展有哪些寄语？
Febe：希望能够在今年通过“尖刀型”的一些超级大单品，同时进军更多适合家庭为购买群体的渠道，让更多的家庭认识我们。
我们的品牌力一定是通过「产品力+渠道力」来构建的。让哆猫猫和儿童零食品类的领军品牌画上等号，我们相信这一天并不远。
告别“百年老字号” 国际泳联即将更名
新华社墨尔本12月12日电（记者周欣、郝亚琳）12日，国际泳联特别大会投票通过并宣布将更名为“世界泳联”(World Aquatics 世界水上运动)，新名称和新标志将于2023年1月启用。
世界泳联官网截图
国际游泳联合会于1908年创办至今，一直采用法语Federation Internationale de Natation的缩写FINA，经过问卷调查，超过70%的运动员支持更名。
在国际泳联特别大会上，国际泳联主席侯赛因·阿尔-穆萨拉姆说:“我们需要一个能够代表整个国际泳联大家庭的名字，一个能够让所有游泳、花样游泳、跳水、高台跳水、公开水域和水球运动员都自豪使用的名字。”
世界泳联海报
“我一直都在说，运动员必须被放在首位。国际泳联是我们的过去，我们应该满怀感情地回顾过去，但我们的未来必须从今天开始。”穆萨拉姆说。
伴随着新名称和新标志，国际泳联还投票通过了新章程。
2022年短池游泳世锦赛将于12月13日至18日在墨尔本举行，包括张雨霏、李冰洁等奥运冠军将领衔中国队参赛。
来源： 新华社
双语新闻播报（February 1）
> Over 300m domestic trips made in China during holiday
2023年春节假期国内旅游出游3.08亿人次
Tourists have fun in Qianyuan Town of Deqing County, Huzhou, East China's Zhejiang province, Jan 22, 2023. [Photo/Xinhua]
About 308 million domestic trips were made in China during this year's Spring Festival holiday, up 23.1 percent year-on-year, said the country's Ministry of Culture and Tourism.
经文化和旅游部数据中心测算，今年春节假期全国国内旅游出游3.08亿人次，同比增长23.1%。
Domestic tourism revenue generated during the week-long holiday totaled 375.8 billion yuan, up 30 percent year-on-year, statistics from the ministry showed.
实现国内旅游收入3758亿元，同比增长30%。
A total of 10,739 A-level tourist attractions, 73.5 percent of the country's total, were open as normal during the holiday.
数据显示，今年春节假期，10739家A级旅游景区正常开放，占全国A级旅游景区总数的73.5%。
During the holiday, various cultural and tourist activities also took place nationwide to stimulate nighttime consumption, said the ministry.在假期期间，全国各地还举行了各种文化和旅游活动，以刺激夜间消费。
> Pothole becomes China’s Spring Festival Gala hit
小品《坑》成春晚爆款
Pothole, a televised sketch that took aim at bureaucratic inaction, was a major hit during this year’s Spring Festival Gala show.
在今年的春晚小品《坑》中，沈腾刻画了一位“不担当不作为、不肯干也不敢干、卷起袖子在一边看”的“躺平式干部”，一时成为热议话题。
“It vividly depicts a ‘lying-flat’ cadre who lacks a sense of responsibility and disregards public grievances while looking for glorified excuses, such as the public’s ‘low awareness to prevent potential road risks’,” said CPC Central Commission for Discipline Inspection (CCDI), the country's top anti-graft body.
中纪委发文称，《坑》非常形象刻画了一位“不担当不作为、不肯干也不敢干、卷起袖子在一边看”的“躺平式干部”。这位干部缺乏责任担当，漠视群众疾苦，还常常为自己找些冠冕堂皇的理由和借口，比如“人民群众对道路潜在风险防范意识不足”。
CCDI went on to say that civil servants who “lie flat” could obviously hurt society. “As Party members and civil servants, we need to establish and practice a correct political achievement value, get to know the sufferings of the masses, and be proud of serving the people,” it said.
中纪委强调，“躺平式干部”的社会危害是显而易见的。身为党员干部，应树立和践行正确的政绩观，设身处地了解群众疾苦，以担当做事为荣、以为民服务为乐，摆正工作态度、改善工作作风。
> The truth about canning
罐头为什么保质期这么长？
[Photo/Unsplash]
During the mid-19th century, canned food became a status symbol among middle-class households in Europe, being something of a frivolous novelty.
在19世纪中叶，罐头食品作为一种令人着迷的新鲜事物，成为欧洲中产阶级家庭的地位象征。
Increasing mechanization of the canning process, coupled with a huge increase in urban populations across Europe, resulted in a rising demand for canned food.
罐头加工技术的提高，加上城市人口的大幅增加，导致欧洲对罐头食品的需求不断增长。
A number of inventions and improvements followed, and by the 1860s, smaller machine-made steel cans were possible, and the time to cook food in sealed cans were reduced from around six hours to 30 minutes.
许多的发明和改进随之而来。到 1860 年代，小机器制造的钢罐也投入使用，而加工密封罐装食物的时间从大约六个小时减少到三十分钟。
To prevent the food from being spoiled before and during containment, a number of methods are used: pasteurization, boiling (and other applications of high temperature over a period of time), refrigeration, freezing, drying, vacuum treatment, antimicrobial agents that are natural to the recipe of the foods being preserved, a sufficient dose of ionizing radiation, submersion in a strong saline solution, acid, base, osmotically extreme (for example very sugary) or other microbially challenging environments.
为了防止食品在密封之前和密封期间变质，人们使用了许多方法：巴氏杀菌、煮沸（以及其它在单位时间内达到高温的手段）、冷藏、冷冻、干燥、真空处理、使用对保存食品配方天然的抗菌剂、足够剂量的电离辐射、将食物浸入强盐溶液中、或使用酸、碱渗透极端环境（例如非常含糖）或其他微生物难以生存的环境。
Other than sterilization, no method is perfectly dependable as a preservative. For example, the spores of the micro-organism Clostridium botulinum (which causes botulism) can be eliminated only at temperatures above the boiling point of water.
除了灭菌之外，没有任何方法能像加防腐剂一样完全可靠。例如，微生物肉毒梭菌（引起肉毒杆菌中毒）的孢子只能在高于水沸点的温度下消除。
Find more audio news on the China Daily app.
来源：chinadaily.com.cn
