正月初九(正月初)

“初五四不扔，到头一场空”，明日正月初五，“四不扔”是啥意思

农历正月初五，也称大年初五，是农历新年的第五天。到了大年初五这天，新年的禁忌皆可破，因此，民间又把大年初五称为“破五”，是历史悠久的中国传统节日之一。因为大年初五是民间“迎财神”的日子，所以承担了人们太多的希望与憧憬，因此大年初五的传统和讲究有很多，除了要迎财神、还要送五穷、放鞭炮、吃饺子，皆取吉祥的美好寓意。

除了这些，总听老人们说这么一句俗语：“初五四不扔，到头一场空”，这是啥意思？明天就是正月初五了，这个“四不扔”具体指的是什么呢？

初五，说的就是正月初五，也就是大年初五；到头一场空，也不难理解，说的是个结果，虽然有些不中听，但不得不说，身边就是有些人即使收入很多，但花钱的地方同样很多，到头来还是竹篮打水一场空！那么“四不扔”具体说的是啥？这就很耐人寻味了……

大年初五，很多地方都有迎财神的年俗。众所周知，想请谁到家里做客，都要提前把房间收拾一下，何况正月初五是个求富贵的大日子，不得不说，这个讲究也充分体现了老祖宗留下来的老传统的智慧所在。

过年，人们都在尽情享受欢聚的时刻，再加之很多地方也有新年头几天不扔垃圾的讲究，家中有不少的生活垃圾没有及时清理。垃圾堆积在一起，不仅占用地方，发出阵阵的臭味儿，还会产生一些有害的物质，污染空气，滋生虫蝇，进而传播疾病，危害健康。正所谓：没啥别没钱，有啥别有病。“阳康”以后，咱们都明白了一个道理，健康是人生最大的财富，如果没有了健康，一切终究都是空。

我们当地有个老传统，正月初五前都不能煮新饭，所以各家各户都提前做了大量的馒头、肉类等食物。虽然不浪费粮食是美德，可老祖宗认为“破五节”这天要把坏掉的食物丢掉，细想起来真的是举双手赞成，为啥这么说？发霉的食物不仅寓意不好，更重要的是，吃了这样的食物是要吃坏肚子的。遭罪不说，还得花钱看病。

连大年初五都舍不得扔掉变质的食物，相信这也是有些人的日常习惯，长此以往，无疑会给自己的健康埋下隐患，等到体格垮了，就会损耗你大部分的钱财，难道不是一场空吗？

很多地方在大年初五这天，要从家里找几件旧衣服扔掉。其实过年期间是把衣服弄破的高发期。在和亲戚朋友用餐时，有人把酒或饮料洒在衣服上，或是聚会时被人用烟头把衣服烫个窟窿，都是过年非常常有的事情。看着好好的衣服变成了破衣服，虽然嘴上不说，心里难免心生不悦，矛盾也随时可能因为这件小事一触即发。

如果衣服不贵，就趁着大年初五扔掉，如果心疼不舍得扔，也要及时清洗、修补好，千万别把破衣服留在家里，看到心里也会膈应。事儿不大，但常记在心上可不行，弄不好亲戚朋友的关系也会受到影响，到最后，也许真的就是一场空。

正月初五是迎财神的日子，长辈们常说，如果钱包旧了，就要扔掉。道理很简单，钱包一旦破损，就有了漏洞，容易损失钱财，使钱包“缩水”。如果因此而丢失了证件的话就更麻烦了，实在是糟心。此外，很多人喜欢攀比，过年期间，如果在亲朋好友面前拿出个破旧的钱包，难免让人笑话或看不起。

综上所述，正月初五四不扔：一不扔垃圾、二不扔发霉的食物、三不扔破衣服、四不扔破钱包，到头一场空。从这些老传统中，不难看出老一辈很看重家人健康和家庭和睦，都希望新年伊始，能接到健康好运，财源广进，您觉得这些大年初五的老传统有道理吗？

正月初九“天公日”，记得：4习俗、3禁忌、2要吃，新年万事顺利

随着除夕假期的结束，人们逐渐回归岗位，恢复正常生活，正月初九这个看起来并不特别的日子，在民间却相当重要。

很多年轻人不懂，正月初九“天日”，是天界最高神祇玉皇大帝的诞辰，普天同庆，为天公举行寿诞仪式，不光有传统活动，还要遵守传统仪式“4习俗、3禁忌、2要吃”，沾沾玉皇大帝的福气，保佑新年万事顺利、福气满满。

正月初九4习俗

正月初九最重要的事就是“拜天公”，在祭拜前一天，全家斋戒沐浴，以敬畏之心举行祭拜仪式，八仙桌上供奉烛火、五果（柑、橘、苹果、香蕉、桃）、六斋（金针、木耳、香菇、冬粉、土豆、红枣）、神前献茶三杯、穿戴整齐、按照长幼尊卑、行三叩九拜之礼焚香迎神。

凡是今年生肖属本命年、冲犯太岁的朋友，可以在正月初九的白天到当地的庙里捐一点香火钱，写上自己的名字和年龄，交由庙方人员替自己供奉，叫值年太岁看到自己的虔诚之心，帮助遇难呈祥、逢凶化吉。

老话说的好“七不出、八不归、上九办事一大堆”，九是最大的单数，古时以九为尊、为大，初九又逢“天日”，会受到玉皇大帝的庇佑，办事会又多又快、事半功倍。

老人常说“七人八谷九菜十果”，相传女娲在初九这天创造出水果，正月初九也是“蔬菜的生日”，可以煮上一锅蔬菜汤表示感谢。

推荐做法：【五行蔬菜汤】

1.老豆腐切成小块；半截莲藕切成片；半个番茄切成块；几朵香菇切上十字花刀；花菜切成小朵；一小把黄花菜在开水中泡软；几个红枣和一小把枸杞在开水中泡发；盆中打入两个鸡蛋打散备用。

2.起锅烧水，水烧开以后加入少许食盐，把准备好的香菇、莲藕、花菜倒入锅中焯水40秒左右，在家制作等到食材断生后捞出冲凉控水备用。

3.锅内烧油，油温6成热时（冒青烟），倒入鸡蛋液快速搅拌打散，等到鸡蛋液定型后倒入适量清水，大火把水烧开把准备好的食材倒入锅中，加入食盐2克、白糖少许、鸡粉1克、胡椒粉1克搅拌均匀，开小火煮2分钟后把番茄倒入锅中，再放入枸杞、淋入少许香油，把汤汁盛放在盆中，撒上香菜点缀即可。

正月初九3禁忌

听老人说，正月初九不能晾衣裳、被褥，玉皇大帝正在出巡，太多衣物影响出行，容易惹怒玉帝、挡住自家福运。

斋戒是祭拜仪式中最重要的一环，提前沐浴、穿戴整齐、既是对神的敬意，又最能表明内心诚意，俗话说“心诚则灵”，以庄重敬畏之心祭拜才能求得神灵庇佑、一年风调雨顺，邋里邋遢、衣冠不整为大不敬。

“家和才能万事兴”，玉皇大帝赐福的重要日子里，还要吵闹的鸡犬不宁，只会惹怒玉帝、决绝赐福。

正月初九2要吃

红龟粿就是以糯米粉为主要原料，加红曲粉调色做成的面皮，里面包裹芝麻、花生、瓜子、豆沙等馅，制作出来的类似麻薯的点心，再印上龟壳的印记，取长寿之意，寓意大吉大利。

酒和“九”谐音，祭拜天公时喝酒庆祝，能够沾沾玉皇大帝的喜气和福气，求得生活幸福长久，不过喝酒不能贪杯、点到为止，以免喝多失态，弄巧成拙。

第一美食编辑：小雅

“兔宝宝”已在春节时上线？还是要等到立春后？ 这竟然有国家标准

封面新闻记者 吴冰清

2月4日，立春节气就要到来。“立”是开始，而立春又是二十四节气之首，因此，立春当日被赋予了万物起始、一切更生之义，被看作新的一个轮回开启。

立春和正月初一，都有“开篇”之意，那生肖属相，到底以谁为界？学术界从农历算法和干支纪年法出发，分了两派，这让生于立春和正月初一之间的人很尴尬：我到底属啥？

支持立春派：生辰八字是跟着节气走的

四川省天文科普学会理事刘聪认为，生肖应该从立春算起。他表示，十二生肖是十二地支的衍生物，生肖的属分当然也应该以干支纪年为基础。干支纪年法是太阳历，以太阳为参照，天干地支的交替以每年的立春为开始。

“我们常说的生辰八字，就是用天干地支记录的，它也是跟着节气走的。”刘聪说，依立春切换干支才是中华命理学的传统。

此外，民俗学家叶春生也在接受媒体采访时坚持“生肖从立春算起”的观点，其观点是基于“岁首”的说法。

辛亥革命之前，农历正月初一被叫做“元旦”，立春被叫做“春节”，为“岁首”。辛亥革命后，改用新历，称公历1月1日为“元旦”、农历正月初一为“春节”。

支持正月初一派：春节是农历新年的开始

也有民俗学家认为，属相不应该按二十四节气来算，因为春节是农历新年的开始，也是农历生肖年的开始，属相自然应从正月初一算起。

虽然以农历新年（正月初一）为起点计算生肖的方法最早的记载出现在北宋，时间较晚，但现在很多人比较认同这个观点。

也有网友注意到，在新华社等权威媒体的报道中有这样的表述：“2023年1月22日进入农历癸卯年”。他们认为，这样的表述也意味着农历年就是从正月初一算起。

国家标准：生肖起始时间是正月初一

这样的争论已持续多年。而在2017年，生肖的更替，其实已经有了“国家标准”。

2017年5月23日，国家质检总局、国家标准委发布了334项国家标准，其中包括《农历的编算和颁行》。

这一标准由中国科学院紫金山天文台起草，其中“农历年的命名方法”明确了干支纪年法和生肖纪年法，并举例，对应于北京时间公历1984年2月2日0时起到1985年2月19日24时截止的农历年为甲子年，而这一时间，也对应鼠年。记者查询发现，1984年2月2日，正是大年初一。

也就是说，生肖起始时间的“国家标准”，是正月初一。

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正月初七人日，牢记“吃3食忌1事”，老传统别丢，日子越过越顺

正月初七，大家都知道，这天啊，传说中说是我们所有人的生日，怎么说呢？我给大家在这说一说。

传说啊，从大年初一这天，女娲开始造万物，一直到初七这天，女娲才把我们人类给创造出来，这天就称为“人日”，通俗讲，就是人类的生日。

老传统讲究这天要吃3食，忌1事，寓意着新的一年能诸事顺心顺意，日子越过越好，越过越旺。

吃什么呢，既然是生日，长寿面就得放在首位。寓意着我们都长寿，好运。这可是祖辈人留给我们的传承。

从除夕到初七，连着吃了十来天的大鱼大肉了，今天咱这个长寿面吃点有创意的，大家可以试试，特别适合一大家子一起吃，不放一点肉沫，吃着太香啦。

1、 这是咱囤了一冬的白萝卜，拿出来还是水灵灵的。先切成片再切成丝。

一把小葱 ，切成葱花，一根大葱 ，也切成葱花，再切点姜片放一块 一会用来爆锅。

这小葱花， 咱腌腌好出味，加盐 、味精 、鸡粉、 胡椒粉 、十三香、 小磨香油携捞均匀。这不光是给葱花码味 ，连面条汤的味一块都调了。

2、在面条上多撒点面粉，这样 ，面条汤 ，浓糊糊的才好喝。

3、切好的萝卜丝， 稍微撒一点盐 ，增加底味。多撒点面粉， 让每一根萝卜丝上都裹满面粉，萝卜遇盐会析出一部分水份，把面粉牢牢的粘在上面。

4、煎萝卜丝之前 ，一定得先滑锅 ，不然容易粘，滑好锅以后把热油倒出来加入凉油，把萝卜丝均匀的撒在里面，沿锅边淋点油 ，不要翻搅， 中小火慢慢煎， 经常翻面。表面定型以后 拨开 ，把里面的萝卜丝也煎香。

5、把葱花姜片放进去 ，一块煎出香味，一直把萝卜丝煎的一根一根的，非常的金黄干香。

6、下面条用大锅， 省的粘，舀进去半锅水， 把腌好的葱花放进去，稍微来点生抽 ，老抽上色，大火烧开以后 ，把面条下进去，经常搅搅 ，省的粘连成坨。

面条飘起来， 没有硬芯基本上就熟了，把萝卜丝放进去 一携捞， 临出锅前撒一把荆菜叶 ，稍微一搅，清香味往上一飘 咱的萝卜丝面条就下好了。

正月初七人日这天，民间有在院子摊煎饼“熏天”的习俗。为什么要在院子里摊煎饼呢？这是因为在院子里摊煎饼的时候，烟熏火燎的热气腾腾，会冒得越高，“熏天”就寓意着把不好的晦气熏跑。新的一年生活步步高升，日子红红火火，越过越美。

今天咱分享个不一样的煎饼，小茴香煎饼。

1、小茴香一小把，切碎，准备面粉60克，加入食盐2克，鸡粉2克，十三香1克，打入2个鸡蛋。少加一点水，把面粉搅成面糊，搅拌至没有面疙瘩以后再加水。

2、倒入切好小茴香，加入食用油5克，香油3克加油能防止煎制时粘锅，而且煎出的饼色泽鲜亮、好看。

3、把咱家的老鏊子拿出来，先淋油，往锅上挖入适量的面糊，摊成圆形的薄饼，厚度要均匀一些，更容易烙熟。

4、吃的时候，把烙好的小饼卷起来，摆放在盘中，配上点蒜蓉酱吃着更开胃，更香。

七宝羹又名“七样羹”、“七样菜”是用7种不同的蔬菜同煮而成，各地所产的蔬菜不同，用的菜色也不同，就是七种蔬菜煮出来的粥吧。

1、咱今天就多用几种青菜煮个小米羹，芥菜、芹菜、葱、韭菜、菠菜啊，都可以往里面放，切成碎末。

2、准备一把小米洗净，泡一会，更容易煮熟。再切一点红枣粒，增加小米羹的营养，胡萝卜一小块、切成丁，用来配色。

3、锅内加入少许植物油，一勺食盐，淡盐水 ，水烧开以后，把准备的青菜倒入锅中焯下水去一下苦涩味。

4、锅内再烧水， 把小米倒进去，轻轻的推动，让小米均匀受热，加入一勺食盐，一勺鸡粉，搅拌均匀，水再次沸腾以后 ，转为小火，把红枣粒和胡萝卜丁倒入锅中，慢慢的熬制。

把小米熬开花以后，最后再把切好的青菜倒入锅中，搅拌均匀，把小米羹调的稠一点，以免过于寡淡。

吃三食咱们说完了，忌一事，是什么呢，我觉得啊，好多人可能都不知道！

新年时间，大家都在相互拜年，唯独初七这天，是不兴拜年的，为啥呢？

老辈人啊觉得初七这天是“人日”，我们要在这天祭拜祖先，所以就不能走亲访友的相互拜年了。

咱们年轻人啊，如今过年过节也是百无禁忌，不过这些老传统，该传还要往下传，大家觉得是这么个理吗？

我是阿飞，第一美食在这里恭贺大家新年快乐，祝事顺利，马上就到初八开工的日子了，也祝大家财源广进.......

《正月初三》

兔年癸卯正初三，

阳光明媚挤进房。

北风寒冷裹厚装，

娘家吃喝搓麻将。

《正月初三》2023.1.24清雅居

正月初八“谷日”，俗话说“初八3不吃，福气不进门”，有啥讲究

#天南地北大拜年#

正月初八是“谷子”的生日，也是正月里第一个逢八的日子，在传统文化里面，人们对“八”格外重视，因为“八”与“发”谐音，寓意吉祥发财，八方来财。

今天就是正月初八，不但是“谷日节”，还是“顺星节”，在民间这一天非常隆重，百姓们会祭拜星宿，占谷，养谷，放生祈福等，表达对节日的重视。

除了过节之外，在美食方面也有一定的习俗，俗话说：“初八3不吃，福气不进门”，3不吃指的什么？到底有啥讲究？下面一起来看看吧。

正月初八是“谷日”，民间常有吃五谷饭的习俗，多用五谷杂粮煮成粥，或蒸成米饭，寓意五谷丰登，日子越过越旺。

1.准备葡萄干，黑米，糯米，枸杞子，红豆，绿豆，桂圆，花生米，豇豆，黑豆各适量备用。

2.取一个小盆，倒入红豆，黑豆，豇豆，绿豆各一小把加入清水淘洗干净，倒入漏勺中控水，再放入碗中加入清水浸泡2个小时以上。

3.准备一口砂锅，添入3碗清水水和食材的比例是5比一，开大火把水烧开，倒入洗净的糯米，黑米，莲子和桂圆，适量的花生米，盖上锅盖开大火煮开。

4.再下入提前泡好的各种豆子，用勺子搅拌几下防止粘锅，下入洗净的红枣，煮开以后加入半勺碱面搅拌化开，这样可以减少煮豆子的时间。

5.然后根据自己的口味加入适量的冰糖，改中小火炖30分钟左右，等大米和豆子全部煮开花以后，下入枸杞子和葡萄干，继续煮3到5分钟就可以关火了。

发糕是生活中常见的面食，俗话说：“开年吃发糕，事业步步高”，发糕寓意“步步高升”，事业一顺百顺。

1.锅里面添入一碗清水，先把水烧热备用，取一个小碗，倒入红糖250克，水开后把红糖倒入锅中，用铲子不停的搅拌，把红糖慢慢搅化，然后倒入小盆里面放凉。

2.等红糖水的温度降至40度左右，加入3克酵母粉，用筷子搅拌化开，再加入300克面粉，边加边搅拌，搅至面糊没有面疙瘩，呈粘稠状就可以了。

3.在里面打入一个鸡蛋，顺一个方向搅拌，把鸡蛋搅匀，搅至面糊呈拉丝状，盖上保鲜膜醒面1个小时。

4.取一个小盆，刷上一层植物油，这样更利于发糕脱模，把面糊醒发好以后，先去掉保鲜膜，再顺一个方向连续搅拌，排出里面的气体。

5.接着把面糊倒入小盆里面，撒上适量的葡萄干，放入蒸锅中，盖上盖子，二次醒发15分钟。

6.然后开火，水开后计时，开大火连续蒸20分钟，时间到了取出蒸好的发糕，用铲子从边上划一圈，用刀从中间切开，分成4半，装入盘中就可以食用了。

面条是北方常见的面食之一，寓意条条顺，长长久久，在正月初八这一天吃面条，象征着生活越过越顺利。

1.准备圆面条500克，放入盘中备用，黄瓜半根，切成均匀的细丝，蒜子几粒拍扁切成蒜末，提前炸好的花生米一小把，用刀拍碎放入盆中。

2.起锅烧水，水开后下入圆面条，用筷子抄动几下，改中火煮3分钟，煮至面条呈半透明状时，捞出控水过凉，再倒入漏勺中控水备用。

3.取一个小盆，倒入蒜末和黄瓜丝，加入食盐2克，味精1克，白糖1克，生抽5克，陈醋5克，葱油10克，辣椒油2克，用筷子搅匀，化开所有调料，再把面条倒入盆中，颠盆拌匀，使调料和面条融合在一起。

4.然后装入大碗里面，放上切好的黄瓜丝，花生碎和几片火腿肠，就可以上桌开吃了。