向新写意中国风——人文经济视野下的黄山观察
黄山是一座山，更是一座城。
展开地图，黄山市形如一枚枫叶嵌在安徽省最南端；翻开古徽州历史，黄山市魂系徽文化千年。作为古徽州的主要组成，黄山根深于徽文化，在传承与创新中枝繁叶茂，在包容与开放中挥洒中国风与国际范。
习近平总书记深刻指出，要坚持以社会主义核心价值观为引领，坚持创造性转化、创新性发展，找到传统文化和现代生活的连接点，不断满足人民日益增长的美好生活需要。
黄山循古而来、向新而去，徽派古建、徽墨歙砚、砖雕木刻、制茶技艺，走进乡村田野会客厅，走入国际会客厅，打开人们的文化情感通道。徽风皖韵的人文经济在这里与时代融合、以创意表达、向世界呈现。
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徽派国际会客厅：是中国的也是世界的
初秋黄山，细雨霏霏，山霭苍苍。一场中外时尚发布会在黄山脚下举行。模特们身着中外设计师打造的时装，将“自然”“国风”“创新”主题在大美黄山碰撞、盛放。
9月15日，一场国际时装流行趋势发布会在安徽黄山风景区南大门举行。新华社发（樊成柱 摄）
这是一场山水人文的展示，亦是一次国际美学的对话。上海大学巴黎国际时装艺术学院法籍立裁专家玛蒂尔德说：“黄山变幻万千的云海和独特的徽派建筑，让我印象太深刻了！我的服装设计用了很多黄山元素。”
中国风，国际范，在徽派风格的国际会客厅黄山融为一体。
3月22日，游客在安徽省黄山市徽州区呈坎古村欣赏雨后春景。新华社发（施亚磊 摄）
由春及冬，一系列主场外交活动去年在黄山市屯溪区举行，从去年3月的第三次阿富汗邻国外长会等70余场外交活动，到去年12月的中国政府与主要国际经济组织负责人“1+6”圆桌对话会。
由人文至经济，一系列国际对话合作今年陆续在黄山展开。年初，中国、印度和斯里兰卡三国在祁门县开启“世界三大高香红茶”的首次“对话”。仲夏，2023RCEP地方政府暨友城合作（黄山）论坛在此举行，约500名中外嘉宾共商RCEP合作新机遇。
为什么是黄山？
黄山市委书记凌云说，壮美河山、独特厚重的人文内涵，是跨越地域民族的人类共通语言，更是追溯文明、读懂中国的重要密码。
创意黄山，大美徽州，迎客天下，和合共进。
论“山”，它集世界文化与自然遗产、世界地质公园、世界生物圈保护区三项桂冠，以奇松、怪石、云海、温泉、冬雪著称。
述“文”，它是徽文化发祥地，涵盖经史哲医科艺等，孕育了新安理学、新安医学、新安画派、徽派雕刻等，文明星空璀璨。
如果宛若仙境的山水、独具魅力的人文呈现黄山的世界，那么自信中的包容、自立中的开放构筑世界的黄山。
这是4月1日拍摄的安徽省黄山市歙县深渡镇阳产村。新华社发（樊成柱 摄）
站在屯溪区东郊的南溪南村村口，“绿树村边合，青山郭外斜”的诗意扑面而来。在这座有着千年历史的徽州村落，新添了一张国际化名片：卓文的小食堂。
这是9月20日拍摄的安徽省黄山市屯溪区南溪南村（无人机照片）。新华社发（潘成 摄）
臭鳜鱼披萨、枇杷酱……虽是西式餐厅，风格简洁，飘散的却是满满徽州味。美国小伙、黄山女婿卓文是餐厅创办者，说着一口流利的中国话。
臭鳜鱼披萨，是卓文将徽州和西方美食融合后独树一帜的创造。2021年，在黄山安家不久的卓文就在抖音平台上发布自己做菜的视频。
9月12日，在安徽省黄山市屯溪区南溪南村“卓文的小食堂”，美国人卓文展示制作的披萨。新华社发（樊成柱 摄）
“在南溪南村开店，是因为向往徽州田园生活，没想到生意这么火，每天披萨供不应求。”卓文说。隔壁开店的当地人老吴，和卓文是“铁哥们”。
黄山市徽州区潜口镇原始古村坤沙村的三山两谷之间，有一处顺地理位置而取名的民宿“居田谷”，粉墙黛瓦的建筑融于周边山林田野中。
类似这样农文旅结合的乡村会客厅，在黄山有近3000处，在田野乡村中向世界展示中国风。打造“大黄山”世界级休闲度假旅游目的地，这是安徽省对黄山的最新定位。
黄山市已摸排梳理“大黄山”建设项目210多个、总投资近2000亿元，东黄山高端度假酒店群、市域旅游铁路T1线、新安江百里大画廊等重点项目加快建设。
从传统自然到现代人文，从物种多样性到文化多元性，从乡村会客厅到国际会客厅，黄山在世界聚光灯下绽放中国风、国际范。
活化文化遗产：是历史的也是时尚的
吸引全球游客纷至沓来的，不仅是自然景观，还有黄山既传统又时尚的文化瑰宝。
5个项目入选联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录，拥有310个中国传统村落、8000处历史文化遗存、百万件徽州文书……黄山积极推动名录遗产与数字结伴、同创意碰撞，让更多陈列在广阔大地上的遗产活起来。
传统与现代的交融，“一条鱼”来讲故事。
每年正月十五前后，黄山市歙县溪头镇汪满田这座静谧的古村都会被鱼灯点亮。从制作鱼灯到嬉灯排练，全村老幼倾尽全力，演绎出大山深处的浪漫，也点燃起全球游客的热情。
2月3日，在安徽省黄山市歙县溪头镇汪满田村，人们嬉鱼灯。新华社发（樊成柱 摄）
这是一座以鱼灯为魂的村庄。汪满田嬉鱼灯始于明初，相传这项安徽省非物质文化遗产活动与火有关，村里过去木屋居多，常有火灾发生，鱼生于水，水能灭火，于是衍生出祭鱼克火的嬉鱼灯民俗，在600年时光中传承光大。
今年春节期间，汪满田村鱼灯巡游四晚，18000多名外地乃至外国游客赶来感受浓浓嬉灯年味。其间，农户制作的小鱼灯线上线下销售1000余只，销售额35万余元。
汪满田鱼灯已非“春节限定”。在黄山市文创产品展示商店、街头商铺甚至在咖啡厅，都能看到“游弋”的鱼灯，相关文创产品在线上线下热销。
历久弥新的，还有徽州书房里走出的历史文化遗产——墨与砚。
落纸如漆、经久不褪。以松烟、桐油烟、漆烟和胶等主要原料制成的徽墨，已不仅仅是静置案头的书写工具，更是文化传播的载体。
在歙县县城，坐落着乾隆年代老字号胡开文墨庄的余脉——老胡开文墨厂。一间间房门内，炼烟、和料、制墨、晾墨、打磨、描金等11道古法制墨工序各有讲究。
南唐时，制墨在徽州生根发芽。如今，老胡开文墨厂探索将年轻人喜爱的国潮元素融入徽墨产品中。徽墨制作技艺传承人周健每天准时打开直播镜头，介绍徽墨歙砚。
“忠于古法，行于创新”，这是老胡开文墨厂的经营之道，更是黄山众多文化瑰宝传承发展的共同路径。
墨香浸润，茶香添韵。2022年11月，作为“中国传统制茶技艺及其相关习俗”的子项，产自黄山的毛峰、太平猴魁、祁门红茶制作技艺成功入选联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录。
3月29日，在安徽省黄山市祁门县，祁门红茶制作技艺代表性传承人王昶（中）向外国客商介绍祁门红茶。新华社发（施亚磊 摄）
人工智能、大数据正在将传承千年的制茶匠心以科技的方式记忆、传扬。
在黄山市高新区的小罐茶“超级工厂”，繁忙的生产线上几乎看不到工人。工厂厂长李伟民介绍，生产线利用人工智能等技术，将绿茶、红茶、黑茶、乌龙茶等制茶非遗传承人的手工技艺复制到设备中。非遗传承人的制茶经验，比如杀青温度、时间、揉捻压力、发酵条件、焙火等，经过上万次的计算分析，设置为工艺参数，非遗技艺探索出标准化、规模化。
这是4月20日在安徽省黄山市拍摄的小罐茶“超级工厂”。新华社发（樊成柱 摄）
不仅如此，这家企业还研发出智能泡茶机，根据不同茶类精准设置茶水比、冲泡温度、出汤时长等，让“茶小白”也能体会茶艺中的文化。
没有传承，城市将失去灵魂；裹步传统，城市将凝滞不前。“创新是最好的文化传承。”李伟民说。
截至今年8月底，黄山市与旅游相关的文化、体育和娱乐业营业收入同比增长超过252%，全市服务业增加值同比增长7.8%，位居安徽省第二，对GDP增长贡献超过68%。
一花一叶一味：是文化的也是经济的
在黄山，文化与经济从来相伴相成。
从阡陌街巷到山水之间，黄山擅长用文化找到共富“密码”。
地处新安江上游南岸沟谷的歙县卖花渔村，因村庄形似鱼而得名。这个始于唐代的村落只卖花不打鱼，世代以种植盆景花卉为业，其技艺入选国家级非物质文化遗产。
漫步村中，只见罗汉松仿若一株株微缩版“迎客松”，游龙梅如蛟龙腾云般姿态万千，家家庭院摆满匠心独运的大小盆景。
徽派盆景技艺省级代表性传承人洪定勇介绍，村里老中青三代盆景技术队伍越来越壮大，年轻人学习了现代园林设计知识后，将其融入到盆景的创新性设计中。
近年来，得益于进村道路拓宽、旅游步道建设等一系列改造提升举措及政策支持，卖花渔村在家做起了全球生意。
“人在养花，花在养人。”卖花渔村党支部第一书记徐玉龙说。今年一季度，卖花渔村村集体经济收入突破170万元，外来游客16万人次。
黄山市农村居民收入居安徽前列。今年上半年，黄山市城乡居民人均收入比值为1.67，城乡收入差进一步缩小。
提起八大菜系里的徽菜，必须说到臭鳜鱼。
因徽商走南闯北而诞生的臭鳜鱼，几百年前被盛装在木桶里、泡在淡盐水中沿江运输，如今形成了从加工到烹饪的地方及团体标准，进入现代化生产线，顺着电商平台，“游”向东南亚、欧美、日韩等地。
在黄山皖新徽三食品供应链有限公司车间内，工人们正在对鳜鱼进行预处理、腌制发酵、包装和发货。2023年，这里预计产出臭鳜鱼500多万斤，总产值2亿多元。
这是6月7日在安徽省黄山市一家食品公司内拍摄的臭鳜鱼加工制作生产线。新华社发（樊成柱 摄）
“家族五代人，用一百年做一条鱼。”徽三臭鳜鱼第五代传承人吴永学说。
一百年间，臭鳜鱼从地域美食发展成为年产值近40亿元、年加工量超5万吨的大产业，全市现有臭鳜鱼加工企业100余家，其中规上企业10家，年销售收入超千万元企业30余家，带动就业3万余人。
从柴米油盐酱醋茶的人间烟火，到琴棋书画诗酒茶的精神享受，一片小小的树叶散发的是文化魅力，也是文化与产业的融合体。
中国十大名茶中，黄山占三席。如今，黄山除了产出鲜茶，还延伸出冻干茶粉、花茶配制、化妆品等茶叶深加工产品，全年综合产值达230亿元，茶农年人均收入1.2万元。仅小罐茶“超级工厂”合作茶农就有2000余户近万人，带动年人均增收2000元。
来黄山，看的是景，感受的是文化。
黄山的夜晚，尽显“文艺范”“时尚范”。屯溪老街、河街、黎阳三条历史文化旅游街区，完美串联独具徽州气质的夜经济，河街“昱”见音乐会，黎阳古戏台唱响，新安江畔大型水幕激光秀，演绎出大气磅礴中浪漫与激情的黄山魅影。
刚刚过去的中秋国庆假期，黄山市共接待游客822.6万人次，较2019年增长20.6%。今年前三季度，黄山市接待游客超6293万人次，同比增长73.8%，较2019年增长9.2%，旅游总收入575.96亿元，同比增长69.2%，较2019年增长10.9%。
5月18日，游客在安徽黄山风景区玉屏景区游览。新华社发（樊成柱 摄）
行走黄山，不仅感受徽州，更可品读中国。传统与时尚、中国风与国际范的融合，让黄山韵味无穷。这魅力，正是中华优秀传统文化与中国式现代化发展路径的相携共进。
文字记者：刘菁、陈尚营、何曦悦
视频记者：郭晨
海报设计：王雅迪
编辑：杜宇、王诺、侯帮兴、郭洁宇
统筹：郜新鑫、曹江涛
十六快乐～2023年农历二月十六星期二祝福语图文
什么是“吃春社”？2月，在这里，一次吃个够
2月21日，农历二月初二，广西河池市宜州区龙头乡将举办第三届“龙头节”民俗文化活动，主要内容有开幕颁奖仪式、龙狮队游行、文艺汇演、春耕礼、龙狮大赛、美食展及春社宴等项目。▲西龙山视角下的龙头社区。龙头乡位于宜州西部，属宜州、都安、金城江三县区交界地带，美食众多，不仅糅合了三县区部分美食，还形成了自己独特的风味。那么，今年的美食有哪些？PART.01
龙头的美食
红薯粉
龙头“三姐初恋”牌红薯粉丝，经过清洗、粉碎、烹煮、过滤、晾晒等11道手工工艺加工制作而成，味道鲜美，闻名区内外，好吃不用说，吃上一口，迅速征服您的味蕾！油盐糕
刚出锅的油盐糕细嫩软滑，加入酱料后更加酸甜可口，增进食欲，形成了美妙的口感。小小的油盐糕，或许正如普通人家的日子一般，在平淡中也能品咂出浓浓的滋味。荞麦粑粑
荞麦粑粑是以荞麦为食材的特色美食之一，清凉爽口、又醇又香，可趁热直接蘸盐碟吃，但最经典的吃法是，切成小块拌炒五花肉，香喷喷好吃到想哭。荞麦面
除了荞麦粑粑，还有荞麦面、荞麦锅盖、荞麦疙瘩。龙头老师傅介绍，煮荞麦面时一定要用猪油、筒骨黄豆汤来煮。煮好了配上酸菜，其他炸花生、油麦菜等配菜，由个人依据喜好自行挑选。油炸馍
龙头油炸馍里面可以放酸菜、萝卜、南瓜、红薯、韭菜、猪肉，与米浆混合均匀后，再下油锅。刚炸出锅的油炸馍金黄、酥脆，咬到嘴里“咯嘣咯嘣”响，满嘴留香，趁热才好吃，快来试一试吧！
艾馍
青团油绿如玉，糯韧绵软、清香扑鼻，肥而不腴。用艾草的汁拌进糯米粉里，再包裹进豆沙馅或者芝麻馅，不甜不腻，带有清淡却悠长的清香。想吃的，龙头见啊！发糕
取其“发”字，寓意新的一年财源广进。“糕”同“高”，寓意新的一年，步步登高，吉祥如意。另外，因为发糕是蒸制而成的，还寓意新年日子蒸蒸日上。现吃一块松松软软的又香甜好吃的发糕，相信没有人不喜欢。
豆腐圆
一方水土养一方人，壮家豆腐圆，一道看似极其普通的家常菜，在龙头人生活中却占据着一席重要之地，每逢节日或者婚宴，豆腐圆都是餐桌上一道必不可少的佳肴，可谓是无豆腐圆不成宴，它饱满的形状以及包裹着的丰富内馅，象征着吉庆团圆。
龙棒
猪血肠也叫龙棒，在每年春节宰杀生猪招待亲朋宾客必做的菜品之一，它用大米饭和猪血以一定的比例混合，再放入油渣、山姜、花生、食盐等搅拌均匀，灌进洗净的猪小肠，用麻绳分节扎好，蒸煮而成。吃龙棒寓意着新的一年龙腾虎跃，红红火火！
白馍
白馍是糯米制品。其做法是：先把糯米蒸熟，放在石臼里捣烂，然后捏成拳头大的团子。吃时可用火烤，香甜爽口，也可以用糖水煮食。快来试试吧！
关于龙头的美食，凡是到龙头吃过的人无不叫绝，离开龙头后无不时常怀念它的味道。这么多特色美食汇集到一起，有没有催动你的味蕾，流下了三尺的口水？
PART.02
春社宴菜谱
龙头乡“龙头节”的一个重头戏就是吃春社。菜谱以龙头传统特色菜和当地美食为主，一起来看看都有哪些好吃的？▲往年的春社宴菜谱。▲往年的春社宴菜谱。今年春社菜谱1.翡翠白玉——筒骨冬瓜汤2.花开富贵——南瓜扣3.儿孙满堂——东坡肉4.前程似锦——什锦菜5.鱼跃龙门——炸鱼仔6.金鸡报晓——酥鸡7.鸿运当头——龙棒8.财源滚滚——马打滚9.步步高升——油盐糕10.蒸蒸日上——发糕11.龙腾四海——豆腐肴12.平步青云——艾粑粑13.花好月圆——荞麦粑粑14.五谷丰登——五谷杂粮15.五福临门——五色糯米饭16.团团圆圆——豆腐圆儿孙满堂（东坡肉）——东坡肉又名滚肉、红烧肉。是江南地区汉族传统名菜，属于浙菜系，同时也属于川菜系，以猪肉为主要食材。东坡肉的主料和造型大同小异，主料都是半肥半瘦的猪肉，加入配料焖制而成，成品菜都是码得整整齐齐的麻将块儿，红得透亮，色如玛瑙，入口软而不烂，肥而不腻。▲网图，以实物为准。金鸡报晓（酥鸡）——龙头的酥鸡不是鸡，但是和鸡有关系。做法是鸡蛋拌面粉裹着排骨下油锅，出锅即可当小吃食用。酥鸡是龙头人过年必做的一道菜，也是龙头各种大宴必上的一道菜。作为大宴菜肴，需把炸过的酥鸡放到锅里煮软去油消腻，这样吃起来又是另一番风味。五谷丰登（五谷杂粮）——粗粮营养价值高，粗粮是相对精米白面等细粮而言的，主要分为谷物类，杂豆类和块茎类三大类，包括玉米、红薯、山药、黄豆、绿豆等。其中红薯又称地瓜、番薯，是既健康又美味的食物，也是食物里的抗癌全能王。五福临门（五色糯米饭）——五色糯米饭是壮族地区的传统风味小吃。因糯米饭呈黑、红、黄、白、紫5种色彩而得名，又称“乌饭”。每年农历三月初三或清明节时节，广西各族人民普遍制作五色糯米饭。壮家人十分喜爱五色糯米饭，把它看作吉祥如意、五谷丰登的象征。
一道道独具特色的民俗风味美食，清淡、鲜美、酥脆、香辣、酸甜……品种繁多，色味芬芳、无比诱人！这将是一场传统美食愉快之旅。 再看一下信息来源 | 宜州区龙头乡人民政府
综合整理 | 广西壮族自治区文化和旅游厅
编辑设计 | 黄伊莹 罗琳
校对 | 甘维良 凌雪丽
责编 | 雷鑫莹
总编 | 才巍 李志雄
运营 | 广西文化和旅游创新发展中心
文中图片版权归原作者所有，仅做公益分享，如有侵权，请联系文旅君删除。0771- 5615803民政大小事 一分钟知晓（2023年3月7日）
大家好！今天是2023年3月7日，农历二月十六，星期二，这些与民政相关的资讯，值得关注！
社会组织管理
◆ 近日，江苏省民政厅发布《行政处罚决定书》送达公告，依法对江苏省针织行业协会、江苏大明人文教育培训中心、江苏省福中智慧农业研究院作出撤销登记的行政处罚。
社会事务
◆ 近日，内蒙古自治区民政厅表示，2023年自治区财政下拨残疾人两项补贴资金4.83亿元，惠及全区32.4万困难残疾人、30.1万重度残疾人。残疾人两项补贴实现按月发放，发放率为100%。
养老服务
◆ 近日，河北省民政厅公布2022年度养老机构等级评定结果，2022年度共评定出等级养老机构501家，其中五级3家、四级18家、三级36家、二级203家，一级241家，等级有效期为2022年12月至2025年12月。
◆ 近日，福建省民政厅印发《关于推进县级示范性居家社区养老服务网络建设的指导意见》，提出2025年前，每个设区市至少建成2个县级示范性居家社区养老服务网络，要求注重发挥网络设施的功能效应，推动设施建设和服务管理的规范化、标准化，实现县（市、区）、乡镇（街道）、村（社区）、居家四个层级同步组网、同步运营。
◆ 近日，重庆市召开全市养老机构疫情防控与安全管理视频调度会，强调要坚持养老机构疫情防控政策高于严于社会面，提升机构疫情防控应急保障能力；加强养老机构安全管理，全面排查消防、燃气、用电等各类安全隐患；加强带班应急值守。
慈善事业促进和社会工作
◆ 近日，国家疾控局综合司、民政部办公厅等5部门联合印发《关于印发百千万志愿者结核病防治知识传播活动提升行动工作方案（2023-2025年）的通知》，提出通过为志愿者搭建更多平台，给予更多支持，推进“百千万活动”规范化、常态化，与我国志愿服务相关政策和信息管理平台实现对接，形成国家级、省级、地（市）和县（区）级志愿者参与的结核病防治知识传播链，进一步提高全民结核病防治的意识和健康知识的全面普及。
