饺子象征着什么英语(饺子象征着什么)

过年必吃的饺子，关于它你还知道多少？

图片来源 视觉中国

在北方，大年三十，一家人围坐一起等着饺子上桌，象征着这一年圆圆满满。饺子这一传统美食，在中国历史悠久，流传深远。一个饺子里能包住荤素鲜美，还能包住对生活的美好期待，真是一种神奇的食物。

春节吃饺子明清已盛行

饺子的历史悠久，三国时期就已经出现类似饺子的食物，据三国魏人张揖《广雅》记载，那时已经有形如月牙状的食物，和现在的饺子基本类似。但那时的饺子煮熟以后，不是捞出来单独吃，而是和汤一起吃。

到了宋代，饺子被称为“角儿”，应该是后世“饺子”一词的词源，元朝称饺子为“扁食”，这个名字或出自蒙古语。明朝万历年间沈榜的《宛署杂记》记载:“元旦拜年……做扁食”。刘若愚的《酌中志》载:“初一曰元旦节……吃水果点心，即扁食也。”

春节吃饺子的习俗，在明清时期已经相当盛行，一般在年三十夜间之前包好，待到半夜子时吃。这时正是正月初一的伊始，吃饺子取“更岁交子”之意，因“交”与“饺”谐音，有“喜庆团圆”和“吉祥如意”的意思。

如今，过年吃饺子，一是因为饺子形如元宝，人们在春节吃饺子取“招财进宝”之意，二是饺子有馅，便于人们把各种吉祥的东西包到饺子里，来寄托对新的一年的祈望。

过年饺子馅有美好寓意

过年时吃的饺子，比往常会增加不少讲究。过年不吃酸菜馅的饺子，以免来年日子过得穷酸。而大年三十包饺子的形状也有讲究，在北方大部分地区都是保持传统的弯月形，这种形状包制时，先将面皮对折，再用拇指和食指沿半圆形边缘捏制，捏制时要捏细捏匀，称为“捏福”。同时，包饺子时要多捏几个褶子，不能捏成光边，其中寓意是不能让日子过“秃”。

而在有些地方，会在饺子中放一根白线，寓意谁吃着白线谁就能长寿。而在饺子中包一枚铜钱或硬币等，则是祝福吃到的人在新的一年里不缺钱花。此外，还有在饺子中包糖、麦麸等的，表达的是日子甜蜜、生活幸福等期许。

各地饺子大比拼

中国南北方都有饺子，而且不乏地方名吃。这各式各样的饺子，呈现出的正是中国人的生活智慧。那么，你钟爱的是哪些风味的饺子呢?

广东虾饺晶莹剔透

虾饺属粤菜系，是广东传统小吃之一，据传起源于广州郊外靠近河涌集市的茶居，这些地方本身盛产鱼虾，茶居师傅再配上猪肉、竹笋，制成虾饺的肉馅。当初，虾饺的外皮选用米面，后来经过改良，以澄粉做皮，将一到两只整虾包入其中，外观上晶莹剔透，咬开虾肉Q弹鲜美。

四川钟水饺甜中带咸辣

钟水饺是四川成都较为出名的传统小吃之一，据传始于光绪年间，创始人是钟少白，原店名叫“协森茂”。1931年，店里开始挂出“荔枝巷钟水饺”的招牌，风味独特。在做法上，钟水饺与普通水饺的主要区别是全用猪肉馅，不加其他鲜菜，上桌时淋上特制的红油，微甜带咸，兼有辛辣，风味独特。

西安饺子宴品类众多

说到对饺子的运用，需要提一下西安的饺子宴，饺子宴用数十种形状、馅心各异的饺子组成宴席待客，是春节、元宵节等各种民俗节日的特色食品之一。饺子宴上的饺子，有荤有素，佐以调料，可谓“一饺一格，百饺百味”。

此外，在江南地区，还有蟹黄蒸饺、珍珠饺等等。可以说，饺子里包罗万象，吃起来皆是美味。

新京报记者 夏丹 编辑 李严 校对 柳宝庆

过年必吃的饺子，关于它你还知道多少？

图片来源 视觉中国

在北方，大年三十，一家人围坐一起等着饺子上桌，象征着这一年圆圆满满。饺子这一传统美食，在中国历史悠久，流传深远。一个饺子里能包住荤素鲜美，还能包住对生活的美好期待，真是一种神奇的食物。

春节吃饺子明清已盛行

饺子的历史悠久，三国时期就已经出现类似饺子的食物，据三国魏人张揖《广雅》记载，那时已经有形如月牙状的食物，和现在的饺子基本类似。但那时的饺子煮熟以后，不是捞出来单独吃，而是和汤一起吃。

到了宋代，饺子被称为“角儿”，应该是后世“饺子”一词的词源，元朝称饺子为“扁食”，这个名字或出自蒙古语。明朝万历年间沈榜的《宛署杂记》记载:“元旦拜年……做扁食”。刘若愚的《酌中志》载:“初一曰元旦节……吃水果点心，即扁食也。”

春节吃饺子的习俗，在明清时期已经相当盛行，一般在年三十夜间之前包好，待到半夜子时吃。这时正是正月初一的伊始，吃饺子取“更岁交子”之意，因“交”与“饺”谐音，有“喜庆团圆”和“吉祥如意”的意思。

如今，过年吃饺子，一是因为饺子形如元宝，人们在春节吃饺子取“招财进宝”之意，二是饺子有馅，便于人们把各种吉祥的东西包到饺子里，来寄托对新的一年的祈望。

过年饺子馅有美好寓意

过年时吃的饺子，比往常会增加不少讲究。过年不吃酸菜馅的饺子，以免来年日子过得穷酸。而大年三十包饺子的形状也有讲究，在北方大部分地区都是保持传统的弯月形，这种形状包制时，先将面皮对折，再用拇指和食指沿半圆形边缘捏制，捏制时要捏细捏匀，称为“捏福”。同时，包饺子时要多捏几个褶子，不能捏成光边，其中寓意是不能让日子过“秃”。

而在有些地方，会在饺子中放一根白线，寓意谁吃着白线谁就能长寿。而在饺子中包一枚铜钱或硬币等，则是祝福吃到的人在新的一年里不缺钱花。此外，还有在饺子中包糖、麦麸等的，表达的是日子甜蜜、生活幸福等期许。

各地饺子大比拼

中国南北方都有饺子，而且不乏地方名吃。这各式各样的饺子，呈现出的正是中国人的生活智慧。那么，你钟爱的是哪些风味的饺子呢?

广东虾饺晶莹剔透

虾饺属粤菜系，是广东传统小吃之一，据传起源于广州郊外靠近河涌集市的茶居，这些地方本身盛产鱼虾，茶居师傅再配上猪肉、竹笋，制成虾饺的肉馅。当初，虾饺的外皮选用米面，后来经过改良，以澄粉做皮，将一到两只整虾包入其中，外观上晶莹剔透，咬开虾肉Q弹鲜美。

四川钟水饺甜中带咸辣

钟水饺是四川成都较为出名的传统小吃之一，据传始于光绪年间，创始人是钟少白，原店名叫“协森茂”。1931年，店里开始挂出“荔枝巷钟水饺”的招牌，风味独特。在做法上，钟水饺与普通水饺的主要区别是全用猪肉馅，不加其他鲜菜，上桌时淋上特制的红油，微甜带咸，兼有辛辣，风味独特。

西安饺子宴品类众多

说到对饺子的运用，需要提一下西安的饺子宴，饺子宴用数十种形状、馅心各异的饺子组成宴席待客，是春节、元宵节等各种民俗节日的特色食品之一。饺子宴上的饺子，有荤有素，佐以调料，可谓“一饺一格，百饺百味”。

此外，在江南地区，还有蟹黄蒸饺、珍珠饺等等。可以说，饺子里包罗万象，吃起来皆是美味。

新京报记者 夏丹 编辑 李严 校对 柳宝庆

英文里的“饺子” 也可以这么说……特别简单 一看就会！

▌本文来源：新华国际

中国外文局日前发布了《中国话语海外认知度调研报告》，报告提到汉语拼音实施60多年来，以此为载体进入英语话语体系的中文词汇不断增加，甚至已经成为其不可或缺的组成部分。

过去被翻译成英文的中国词现在被汉语拼音替代。比如饺子，还记得小时候英语老师教这个词必须说成“dumpling”，现在直接说“Jiaozi”就行！

中国经济、科技发展带动世界话语创新

此次调研发现的另一特点是，中国经济、科技发展带动了世界经济与科技话语的创新。

报告列举了海外认知度最高的100个中国词汇。榜单中，共有15个经济科技类词汇入选。

其中，“元”“人民币”跻身榜单前十位，且已被收录进《牛津英语词典》。

“红包”“支付宝”“网购”等因移动支付技术发展而产生的新兴词汇在年轻群体中有较高的认知度。

拼音直接外译 颇为抢眼

报告说，以汉语拼音形式直接外译的文化词汇在榜单上表现颇为抢眼。

有意思的是，尽管“春节”“功夫”“胡同”等文化词汇早已有较为固定的英文译法，但其拼音形式的直接外译，在使用频率和受认可度方面正逐渐与英译形成竞争关系。

专家分析认为，随着中国的节日民俗、先贤思想、传统美食等越来越深刻地影响世界，中国人的生活方式、思考方式和话语方式也正在悄然影响着世界。

《语言帝国：世界语言史》作者尼古拉斯·奥斯特勒2月27日在英国《卫报》发表署名文章认为，虽然当今世界1/4人口在使用英语，但随着中国在国际舞台上影响力不断增强，汉语在全世界的普及度也越来越高。

同时，强大的日常生活文化也在外国人中流传。例如，将各地连接在一起的面条。散发着醉人香味的中国佳肴也走入寻常百姓家。

就像俄新社政治观察家德米特里·科瑟列夫说的，在美国或欧洲，大学生们花了很多钱去学汉语，不只是普通话，还有各地方言，比如广东话。

“他们需要这样做，以免跟不上离开中国经济就走不动的当今世界。”

过春节吃饺子大吉大利是取饺子的什么寓意 过年吃饺子的来历 古代人吃饺子吗