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榴莲为什么被称为“爱情之果”？榴莲的这些“小内涵”你知道吗？
榴莲是一种美味的热带水果，它有着令人难以抵挡的诱人香气和浓郁的肉质口感。当你打开一个成熟的榴莲时，会被它弥漫开来的浓郁香气所迷惑，仿佛进入了一个世外桃源般的芳香之境。
榴莲不仅好吃，在很多地方，榴莲还被视为一种珍贵的水果，认为榴莲和爱情息息相关，象征着浓烈的情感和爱情，甚至某些地方还称之为“爱情之果”，这是怎么回事昵？
东南亚地区，榴莲的性爱象征已经延续了几个世纪。
一些当地的传说和故事中，榴莲被视为一种能够增加情欲的水果。
在泰国，榴莲被称为“世界上最香甜的水果”，不少人认为它具有象征浓烈情感的意义，不仅因为它美味可口，还因为与之相关的各种神话和传说。在泰国，有人会将榴莲作为一种浪漫的礼物送给自己的恋人。据说，早期的泰王曾经向他的妃子赠送过榴莲，作为一种浪漫的礼物表达自己的爱意。
在马来西亚和印度尼西亚的某些部落中，榴莲树被认为是一种特殊的“爱情树”，能够带来浓烈的感情和幸福的婚姻。
现代社会中，榴莲也被赋予了一些新的含义和象征。
例如，在中国和台湾地区，榴莲被称为“金玉良缘”的象征，并被用于婚庆等场合。在日本，榴莲被誉为“超级美食”，受到了年轻人的追捧。日本的一些餐厅和咖啡店甚至将榴莲作为主打菜品，推出了各种创意、美味的榴莲食品。
除了文化和象征意义，榴莲还具有各种神话和传说。
例如，在马来西亚和印度尼西亚的传统故事中，榴莲被认为是一种神奇的水果，能够帮助人们摆脱恶魔和黑暗势力。据说，只要把榴莲肉挂在门口或放置在屋内，就可以保佑家庭平安和顺利。
在泰国和柬埔寨等地，榴莲也被视为吉祥和幸福的象征，并被用于制作护身符和吉祥物。
不同区域文化中的榴莲：
东南亚地区：在马来西亚、印度尼西亚等地，榴莲被视为一种高雅而珍贵的水果，并被称为“水果之王”。它被认为具有增加性欲、带来爱情和幸福的功效，被广泛用于婚礼、庆祝和祭祀等场合。
中国地区：在中国南方地区，榴莲被称为“万果之王”，并被用于各种重要场合，如婚礼、寿宴等。同时，在一些地方，榴莲还被视为财富和好运的象征，被赋予吉祥和繁荣的含义。
印度地区：在印度，榴莲被认为是一种“灵魂食物”，可以帮助人们达到深度冥想状态，促进身体和精神的平衡。据说，印度的某些教派将榴莲视为一种圣物，供奉在寺庙中。
捷克地区：在捷克，榴莲被称为“狮子果”，被赋予勇气、力量和胜利的象征。据说，这是因为捷克皇帝查理四世曾经品尝了榴莲后，获得了战斗的胜利。
不过，需要注意的是，榴莲被称为“爱情之果”。只是一种文化现象和传统信仰。无论如何，榴莲都是一种独特和美味的水果，值得我们去尝试和品尝。
虽然榴莲与爱情之间并没有科学根据的关联，但它确实承载着很多神话、传说和文化象征。在探索榴莲的同时，我们也可以了解更多的文化和历史知识，感受不同地区、不同民族对于食物、生活和情感的态度和理解。
而且，对于不同的人来说，对榴莲的味道和感受也可能不同，有些人觉得它非常好吃，而有些人则不喜欢它的味道。因此，我们不应该过分解读榴莲性爱象征的意义，而是要尊重不同文化、不同地区的习俗和信仰。
为什么有人闻榴莲觉得臭，有人却觉得香？榴莲有什么“过人之处”？
本月底，瑞典将开放世界上首个“最恶心”食物博物馆，光荣入选的除了皮蛋、鲱鱼罐头、活蛆奶酪，作为一股清流，榴莲令人惋惜而又不出意外地也上榜了。
鲱鱼罐头
榴莲真的是一个神奇的存在，能将人类划分为界限分明的两类。
曾有人非常有画面感地形容吃它的感觉——“仿佛跟死尸舌吻过”……
由于气味过于浓烈，在很多公共场合都被禁止出现，但对它欲罢不能的人每天都在想如何用最低的价格买到顶级榴莲。
知己知彼，百战不殆。在此之前我们先了解榴莲除了用来跪、徒手劈，还有什么“过人之处”。
为什么榴莲“又臭又香”？
2017年新加坡研究人员首次完成榴莲的全基因组测序，终于完整地揭开了榴莲气味的秘密。原来，榴莲包含了臭鸡蛋味、臭鼬味、金属味、橡胶味、腐烂洋葱味、香草味、奶油味等50多种气味，通常被归为两类——臭和香。
榴莲班戟
臭味主要是挥发性含硫化合物（臭鸡蛋味），在洋葱、大蒜、韭菜等气味特别的植物中也能看到它的身影。而且挥发性极强，相隔数十米也能轻易识别。
而果皮中的丰富的脂类物质则是香味的主要来源，能使榴莲散发出水果香。
让人“又爱又恨” 的榴莲
研究显示，人类感知气味主要靠400多种嗅觉感受器，而任意两个单独的个体，都会有大约30%的嗅觉感受器不同，所以对气味的接收能力也不同，这很大程度上决定了为什么有的人觉得榴莲很香，而有的人觉得像在吃……
关于榴莲的传闻都是真的吗？
一只榴莲=三只鸡？
夸张。就营养价值而言，鸡肉的主要营养素中只有碳水化合物低于榴莲，其他成分均是榴莲的数倍，所以榴莲顶多算半只鸡。不过，跟牛油果、苹果相比，在水果界算是佼佼者了。
榴莲加牛奶/可乐，毒过眼镜蛇？
食物相克早被辟谣了，榴莲中不存在能产生毒素的成分，不然榴莲蛋糕存在的意义是什么？
榴莲蛋糕
榴莲甲醛含量爆表？
有网友称甲醛检测仪检测出榴莲甲醛爆表。其实榴莲本身不含甲醛，甲醛超标是一个可能的原因是不法商贩会用甲醛作为保鲜剂，所以买榴莲要注意不要买色泽过于鲜艳的。
国内能吃到顶级的新鲜采摘的榴莲吗？
恕我直言，暂时不能。
榴莲是一种热带作物，平均温度22℃以上方可种植。我国除了海南、广东、云南等地适合种植的地方有限，且热量不足，味道不足以与进口榴莲媲美，所以我们吃的榴莲基本上都是从“榴莲三国”——泰国、越南、马来西亚进口的。
榴莲树
进口就会有一个弊端——长途运输。
马来西亚进口的榴莲通常都是自然成熟，因此运到我们这里多是去壳冷冻过的。
冷冻榴莲肉
而泰国会提前采摘未成熟的榴莲进行销售，过早采摘会严重影响口感，所以泰国设立了严格的采收标准。就在今年七月份榴莲成熟的季节，因为这个行为，导致榴莲大量滞销，让泰国彻底慌了，颁布法律，禁止将未成熟的榴莲出售给中国，违反一次坐牢三年。
所以，想吃顶级的榴莲，最好还是到产地去。
好了，下面该划重点了。
国内常见的榴莲品种有哪些？
榴莲原产地是马来西亚，在马来西亚，榴莲品种通常用D加数字来命名，从D1开始，根据品种数字依次加1。
马来西亚顶级榴莲排行：
第一名，金凤，果肉浅黄，肉质微苦带甜；
第二名，猫山王（D197），姜黄，口味甘甜，有奶油味；
第三名，苏丹王（D24），金黄，微苦带甜。
目前，获许入境的只有冷冻榴莲肉，成本较高，因此国内市场上比较少见，价格也更高一些。有消息称，2018年，马来西亚有望实现带壳榴莲进口，让我们拭目以待吧。
泰国较常见的是金枕头（D159），青尼（D123），长柄（D158）三种。味道较淡，适合初次接触榴莲的人。
金枕头榴莲
越南以干尧为代表，口感脆爽，适合小清新口味的人。
如果还没吃过榴莲，想挑战一下，可以先选择泰国、越南榴莲，口味略淡，马来西亚榴莲口味通常浓郁，适合资深榴莲爱好者。
怎么选好的榴莲？
自然成熟的榴莲，当然是极好的，但我们基本上没可能见到，所以就需要具备一双火眼金睛挑选出成熟度高又新鲜的榴莲。
一选品种：如上。
二看外观：形状圆润的，捏尖刺能轻松靠拢，榴莲壳颜色偏黄并稍带点绿色，这样的榴莲成熟度比较高。壳的开口不要太大，防止被细菌感染的可能。
三闻气味：除了个别品种，如果酒味浓重，表示榴莲过熟，甚至有些变质。
友情提示，吃榴莲请注意场合。很多交通工具都禁止携带榴莲，曾经就出现过乘火车携带榴莲遭拒，怒吃两个榴莲的故事……
又是一个榴莲飘香的季节，你知道什么产地的榴莲是最好的吗？
从现在开始，一直延续到九月份，正是新马的榴莲季。朋友们纷纷在网上晒榴莲照。金黄饱满的果肉，只要咬下一口，满口尽是浓郁的榴莲香，齿颊留香，应该是榴莲专属的成语。可是，又没有一种水果长得如此凶神恶煞，味道霸道嚣张。在新加坡，酒店会禁止客人带榴莲入内，偷偷躲在客房里吃榴莲，会被额外征收清理费。出租车司机也会对刚吃过榴莲的食客皱起眉头，甚至是拒载。
每逢榴莲飘香，新马食客都会出动赴榴莲宴 本文均为 叶孝忠 图
2018年是个榴莲丰收年，榴莲价格创下新低。原本20-25新币一公斤的猫山王，一度跌至10新币。当然，价格视当天收成而定。榴莲行情正如股票，每天都有所浮动。一些榴莲小贩还每天免费送几百颗榴莲给乐龄人士（60岁以上的长者），当成促销。
新加坡和马来西亚人热爱榴莲，当地有一句俗语说：榴莲落，纱笼脱。本地人为了吃榴莲，都能当掉身上衣物，可见把榴莲看得比尊严还要重要。
关于榴莲的故事和传说不少，最为人津津乐道的，由一个无厘头的玩笑开始。话说郑和下南洋，某天水土不服闹肚子，知书达理的他在一块布上办完大事，完事后把东西包好，挂在树上，榴莲就长出来了。
不喜欢榴莲？只是因为你还没吃到最好的。记得旅居上海的时候（大约十年前），水果贩子偶尔会有榴莲，那裂开的榴莲，趋近闻也没什么香味，果蒂是褐色的，果壳已经变成难看的深褐色，符合了最差榴莲的各种标准。
在如今的新加坡，还能在郊外找到熟成跌落的野生榴莲
中国当时只进口来自泰国的榴莲，果肉饱满但生硬，我们称之为生番薯，那是绝对进不了嘴刁的新加坡人的法眼。为了方便物流，泰国榴莲还没有熟成，就摘下来。而新马榴莲则只能等待它自然熟成落下，在一天内把它消灭。原因是，新马榴莲放久了，就会出水，然后发出馊味，所以新马榴莲没有时间出口，只能在当地享用。
虽然新加坡早已经不产榴莲了，但由于当地消费能力高，所以，最佳品质的榴莲都几乎出口到新加坡。我有好几次到马来西亚旅行，问当地朋友应该去哪吃榴莲，他们都不约而同地建议我：留在新加坡吃就好，虽然价格比较贵，但品质有保证。如果想吃海量价廉，才去马来西亚。
近来，中国对榴莲也开始产生兴趣，马来西亚也开始对中国大量出口冷冻真空包装的榴莲。新加坡的榴莲控们开始忧心忡忡：未来榴莲价格又要升了。
我热爱榴莲。小时候，家里还会把榴莲当饭吃：榴莲配泰国香米饭，那是让人一想起来就摇头的吃法。吃完榴莲后，籽也不浪费，洗干净后用水滚煮，榴莲籽也能当零嘴吃。榴莲壳则用来盛盐水，喝下，能解除榴莲的燥热。
口感浓郁的猫山王，是这几年受到关注的名种榴莲
本地人吃榴莲会搭配山竹，为身体降温。所以在新马，榴莲被誉为万果之王，山竹则是万果之后，缺一不可。近年来，新加坡也多了不少榴莲甜品店，榴莲泥可以用来制作蛋糕、月饼、雪糕、糕点和奶昔等，现在还有商家推出烤榴莲，烤出来榴莲少了水分，更为绵密。但我个人还是喜欢最传统的吃法。吃完榴莲后，用榴莲壳上的白色纤维洗手。能有效的去除果味。
本地人还有各种关于榴莲的冷知识，譬如，如果车上有榴莲味，可以把榴莲蒂塞在空调的出风口，启动空调半小时，异味就能自然清除。
记得在1980年代，榴莲还没那么多的品种，随着农业的进步，果农们进行各种实验，才培育出各种品种的榴莲。深受新加坡人喜爱的猫山王，也是这十年间才出现的品种。
据说现在马来西亚有超过200种的榴莲，名字包罗万有，有根据果肉颜色和形状来命名的，比如槟城的红虾。形似葫芦的榴莲就直截了当被称之为葫芦。槟城还有一款榴莲叫林凤娇，听说是林凤娇的最爱，因此得名。现在还有一种甘榜榴莲（甘榜是马来语中“乡村”之意），价格不贵，更接近原生榴莲的味道。甘榜榴莲的味道和口感虽然不及名种榴莲，但坊间流传，甘榜榴莲没打农药，更为健康。它的味道就像本地人童年时代的榴莲，因为有了回忆的加持，所以当地人也能吃得津津有味。
过去，新加坡的乡村也会种植榴莲树。农村居民渐次搬走，剩下榴莲树徒长。所以，如今每逢榴莲季，不少人还会特意到丛林里去寻找野生榴莲，也不失为乐趣一种。
在新加坡全岛，榴莲档口通常是路边摊一支，摆上塑料桌椅，看起来十分简陋。直到这几年，才出现了一些内设空调的榴莲店。
Ah Seng是新加坡较受本地人欢迎的榴莲摊
一些游客经常出没的旅游区，比如牛车水、武吉士和芽笼等，都能找到榴莲摊，但一般新加坡人都不会关顾这些档口，其中原因不用多说你也能心神领会。本地人通常会光顾信誉好的榴莲摊，一到榴莲飘香的季节，这些档口都会大排长龙，为了避免失望，熟客们会先拨打电话，订好榴莲。
由于榴莲价格贵，是一门好生意，就算在讲究诚信的新加坡，也经常会发生食客被砍菜头的奇闻，因此懂得一些榴莲常识，把自己装成专家，会减少被骗的机率。
比如，猫山王榴莲底部会有一个类似星星的标志，果肉鲜黄，是最容易辨识的名种榴莲。在猫山王崛起前红极一时的D24，也是我的个人心头爱，味道苦中带甜，带有奶油的质感，也被称为苏丹王。XO榴莲，顾名思义，带有酒香。
榴莲并不便宜，因此不少商家会提供“包吃”服务。所谓包吃，是指小贩开了榴莲后，符合你心意的才买下。一般来说，本地人都喜欢“干包”（吃起来感觉像在吃雪糕），太湿，就过熟了。
烤榴莲是新马一地近期兴起的新吃法
不同品种的榴莲口感和味道都不一样，除了甜、苦甜和苦味之外，还有较少见的麻味，大多产自老树榴莲（30岁树龄以上基本称之为老树）。
对榴莲风味的选择，会随着年纪的增长而有所改变。年轻时我们都爱甜。甜味榴莲最容易让人接受，也是榴莲入门者的最的选择。那时，长辈或榴莲老饕都会嘲笑只选择吃甜味榴莲的食客，因此甜味榴莲最常见，价格也较为便宜。
现在，我更爱苦甜，甜中带苦，更有层次，韵味无穷，或许也更符合现在的状态，人生不可能一直是甜腻腻的，而没有丝丝的苦怎能衬托出绵密的甜呢？
或许再过一阵子，我就能和父母辈一样，爱上苦味榴莲那独特的滋味，那才是人生最动人心魄的真实味道。
高铁上吃榴莲引发热议，究竟能不能带？
近日，浙江一女子在高铁上吃榴莲引发网友广泛关注，对此，网友们议论纷纷。“榴莲不是不能带上高铁吗？”“味道这么大，在车厢里吃很影响别人啊。”“真是拿这当自己家了……”
图源：网络视频截图
看来，榴莲引发了公愤。那么，榴莲到底能不能带上高铁？
在12306官方网站上，记者查到了《铁路旅客运输规程》和《铁路旅客禁止、限制携带和托运物品目录》两个官方文件。
前者规定，“妨碍公共卫生的物品，能够损坏或污染车辆的物品不得随身携带乘车”。后者则将“有强烈刺激性气味或者有恶臭等异味的物品”列为禁止托运和随身携带的物品。
虽然官方文件中并没有出现“榴莲”这个词语，但是按照大多数人通常的认知，具有刺激性气味、妨碍公共卫生这些描述跟“榴莲”是能够对应的。所以，榴莲不能上火车，基本上也是一种共识。
然而，在今年五一节前铁路部门发布的宣传文案里，榴莲、螺蛳粉、臭豆腐又是被允许带上火车的。只不过，这些物品上火车有明确的附加要求：要密封包装，请勿在车内食用。
图源：网络
这番规定，可以理解为铁路方面的一种善意、一种便民措施。虽然吃榴莲有点臭，但是榴莲在密封包装的情况下是不至于污染车厢空气的。于是，榴莲又是可以上火车的。
榴莲可以在密封包装的状态下上火车，并不等于可以在火车上吃榴莲。毕竟榴莲这种食物具有强烈的刺激性气味，食用时会影响到周围的旅客。稍微有一点生活常识、稍微有一点公德心的人，都不至于干出在火车上吃榴莲这种事情来。
我们也能够理解一些人对榴莲的酷爱，吃榴莲原本就是一种个人生活自由。但是，要理解“甲之蜜糖，乙之砒霜”这句话。当一个人的吃榴莲自由影响到公共卫生的时候，守法律、讲公德就成为一种必须了。
（龙视新闻在线）
榴你一生，莲你一世
从不吃榴莲，更不知道榴莲还有这样唯美的含义，今天算是开了眼界：
榴你一生，莲你一世，
生活像极了榴莲，
越吃越甜……
