大寒是什么意思啊 大寒小寒含义哪一天天气更冷
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大寒是什么意思啊
每年1月21日左右大寒。大寒是反映气温升降过程和程度的一个节气。
本来，冬至时太阳直射南回归线，处在北半球的我国，白昼最短，黑夜最长，地面接受的光和热最少，天气应该最冷，但实际最冷却在冬至后的小寒、大寒节期间，即所谓“冷在三九”。这是因为，大寒节期间，虽然白昼比冬至节稍长些，但仍是日短夜长，太阳辐射到地面的热量，比地面向空中散发的少，所以气温继续下降，再加上此时从极地、西伯利亚、蒙古高原一带的寒潮频繁南下，不断侵袭我国广大地区，促进出现全年气温最低值。
大寒，顾名思义是天气寒冷到极点。《授时通考·天时》引《三礼义宗》：“大寒为中者，上形于小寒，故谓之大…寒气之逆极，故谓大寒。”
大寒小寒含义哪一天天气更冷
小寒的意思是天气已经很冷，我国大部分地区小寒和大寒期间一般都是最冷的时期，“小寒”一过，就进入“出门冰上走”的三九天了。大寒时寒潮南下频繁，是我国大部分地区一年中的最冷时期，风大，低温，地面积雪不化，呈现出冰天雪地、天寒地冻的严寒景象。
同小寒一样，大寒也是表征天气寒冷程度的节气。近代气象观测几记录虽然表明，在我国绝大部分地区，大寒不如小寒冷，但是，在某些年份和沿海少数地方，全年最低气温仍然会出现在大寒节气内。大寒时节，我省盆地平均气温多为6℃至8℃，比小寒高出近1℃。“小寒大寒，冷成一团”的谚话，说明大寒节气也是一年中的寒冷时期。所以，继续做好农作物防寒工作，特别应注意保护牲畜安全过冬。
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24节气-大寒
大寒，是二十四节气中的最后一个节气。斗指丑；太阳黄经达300°；于每年公历1月20—21日交节。大寒同小寒一样，都是表示天气寒冷程度的节气，大寒是天气寒冷到极致的意思。大寒节气处在三九、四九时段，此时寒潮南下频繁，是一年中的最寒冷时节。大寒在岁终，冬去春来，大寒一过，又开始新的一个轮回。在中国一些地方，每到大寒至立春这段时间，有很多重要的民俗，如除旧布新、制作腊味以及祭灶、尾牙祭等。尾牙祭，亦称“做牙”、“做牙祭”等，民间有做完牙祭后全家坐一起“食尾牙”的习俗。流行的年尾“年会”是“尾牙祭”的遗俗。
大寒节气，大气环流比较稳定，环流调整周期大约为20天左右。此种环流调整时，常出现大范围雨雪天气和大风降温。当东经80度以西为长波脊，东亚为沿海大槽，中国受西北风气流控制及不断补充的冷空气影响便会出现持续低温。在我国部分地区，大寒不如小寒冷，但在我国南方沿海一带，全年最低气温出现在大寒节气内。
大寒小寒都是表示天气寒冷程度的节气。根据中国常年的气候数据统计，中国北方地区一年中最寒冷的时间段是在每年的公历1月中旬（11日-20日）。每年的小寒节气从1月5-7日开始，一个节气约15天，中旬恰在小寒节气之内；因此，对北方大部地区来说，小寒的确冷于大寒。但对于南方一些地区来说，却是大寒节气时最冷；大寒节气一般从1月20-21日开始，公历1月下旬恰是南方一些地区全年中最冷的时段。
寒时节，在农业生产中要掌握好冷暖变化规律，根据不同的年份、不同的地理位置、地形条件等，合理种植农作物，避免出现不必要的损失。冬至之后冷空气频繁南下，气温持续降低，在小寒大寒节气温度降到最低。在北方地区，这时期田地已被冰雪覆盖，没有农活。南方地里没有冻结，农事活动尚可进行。
由于中国南北地域跨度大，所以，同样的小寒节气，不同地域会有不同的生产农事。冬天的北方地区白茫茫一片，冰天雪地，基本上没办法种植作物。大部分地区田间已经没有太多的农活，都进行歇冬。小寒、大寒是一年中雨水最少的时段，在南方地区则要注意给小麦、油菜等作物追施冬肥，并做好防寒防冻、兴修水利等工作。
传统习俗“食糯”，就是大寒节气这天，古人流行吃糯米制作的食物。
“纵饮”，指放开宴乐，纵情喝酒。东汉蔡邕《独断》称：“腊者，岁终大祭，纵吏人宴饮也”。
“做牙”，亦称“做牙祭”，原本是祭祀土地公的仪式，俗称的美餐一顿为“打牙祭”即由此而来。做牙有“头牙”和“尾牙”的讲究，头牙在农历的二月二，尾牙则在腊月十六，全家坐一起“食尾牙”。但对雇工来说，尾牙可不好食，因为雇主往往会在餐桌上决定雇工来年的去留，故有“吃头牙粘嘴须，吃尾牙面忧忧”一说。尾牙餐很丰盛，硬菜少不了一只鸡。过去不好明说解雇，便用鸡头示意，鸡头朝谁表示解雇谁。因为有这种“潜规则”，为了让辛苦一年的雇工好好用完年终大餐，有的好心雇主会将鸡头朝自己或是直接去掉鸡头，现代企业流行的“年会”即是尾牙祭的遗俗。
“除尘”，又称“除陈”、“打尘”，就是大扫除：“家家刷墙，扫除不祥”，把穷运扫除掉；反之，“腊月不除尘，来年招瘟神。”除尘一般放在腊月二十三、二十四进行，即“祭灶”日，除尘时要忌言语，讲究“闷声发财”。
诗词《大寒步至东坡赠巢三》宋·苏轼
春雨如暗尘，春风吹倒人。东坡数间屋，巢子与谁邻。
空床敛败絮，破灶郁生薪。相对不言寒，哀哉知我贫。
我有一瓢酒，独饮良不仁。未能赪我颊，聊复濡子唇。
故人千钟禄，驭吏醉吐茵。那知我与子，坐作寒蛩呻。
努力莫怨天，我尔皆天民。行看花柳动，共享无边春。
《大寒》（宋）陆游
大寒雪未消，闭户不能出。可怜切云冠，局此容膝室。
吾车适已悬，吾驭久罢叱。拂麈取一编，相对辄终日。
亡羊戒多岐，学道当致一。信能宗阙里，百氏端可黜。
为山傥勿休，会见高崒嵂。颓龄虽已迫，孺子有美质。
《大寒出江陵西门》（宋）陆游
平明羸马出西门，淡日寒云久吐吞。醉面冲风惊易醒，重裘藏手取微温。
纷纷狐兔投深莽，点点牛羊散远村。不为山川多感慨，岁穷游子自消魂。
《大寒吟》（宋）邵雍
旧雪未及消，新雪又拥户。阶前冻银床，檐头冰钟乳。
清日无光辉，烈风正号怒。人口各有舌，言语不能吐。
冷到极致，大寒怎么过？4个养生要点须记住
大寒
大寒为二十四节气最后一个节气，按数九算在“四九”前后，大寒节气寒潮和强冷空气通常带来大风、降温天气。根据我国长期以来的气象记录，在北方地区大寒节气是没有小寒冷的；但对于南方大部地区来说，最冷是在大寒节气。
大寒同小寒一样，也是表示天气寒冷程度的节气。顾名思义，大寒是天气寒冷到极致的意思。
冬主收藏，冬季收藏的好坏，决定着春季阳气升发调达与否。因此顺应节气收藏精气，保证充足睡眠，防寒保暖为冬季养生则一贯宗旨，同时大寒过后即是立春，饮食方面不宜过于温补，可适当兼顾养肝。
防寒保暖
大寒天气寒冷，所以应当注意防寒保暖，例如出门戴帽子、戴围巾，给头颈部保暖，可以预防感冒、头痛、颈椎病发生。
冬季同时也是心脑血管疾病高发季节，锻炼时要注意热身，尽量做一些舒缓的运动，如慢跑、八段锦、太极拳等等，同时冬季气候寒冷也会加重关节疼痛，出门也要注意关节保暖。
多晒太阳
大寒节气天气干燥晴朗，可以适当晒晒太阳，时间可以在上午10点及下午3点左右，以每天晒30～60分钟为宜。晒太阳可以使身体温暖，促进血液循环及新陈代谢；同时能增强对钙、磷的吸收，有效预防老年骨质疏松症。此外，冬季晒太阳对关节炎、贫血症患者恢复健康也有一定的益处。
同时经常按摩肾俞、关元、涌泉等穴位也有助于保养元气。
冬令闭藏
我们知道四季的生长特点为春生夏长秋收冬藏。冬季万物收藏，人也应当顺应自然，收藏精气，使精气内聚，以濡养五脏。此时应该“早睡晚起，以待日光”，不要轻易扰动阳气。
同时冬主闭藏的意思，一方面是应当护养精气，不要过度损耗，另一方面也要使精神内藏，要控制自己的精神活动，尽量保持精神安静，把神藏于内而不要嗜欲无穷，同时避免急躁发怒。
适当减少进补
大寒为冬天的最后一个节气，大寒过后即是立春，又是新一年的开始。春天为肝气生发的季节，考虑到季节的变换，这个阶段除了要继续注重补肾之外，还要兼顾养肝。
除了温补的食物，可以适当选取具有升发作用的食物，如紫苏叶、葱、姜、豆类等。另外可选一些性味平和的食物，如莲子、芡实、薏仁、赤豆、大枣、银耳等。还可多吃点绿色蔬菜，如油菜、菠菜等。
同时大寒节气正好赶上腊月，节日众多，要注意避免暴饮暴食。可多食用有健脾消食功效的食物，如山药、山楂、萝卜等，还可多喝点小米粥、健脾祛湿粥等进行调理。
养生膳食推荐
八仙糕——源自《外科正宗》
【食材】人参、莲子、茯苓、薏苡仁、芡实、山药各20g，粳米粉700g，糯米粉300g，蜂蜜、白糖适量。
【制作】将配方中前六味原料研成细粉，与糯米粉、粳米粉和匀。蜂蜜、白糖用水熬化，倒入米粉中，搅拌均匀，置笼上蒸熟，切成糕条，火上烘干，取下。待凉，瓷器收贮。
【功效】健脾益肾，本品性味平和，适合老年人食用。
五神汤——源自《惠直堂经验方》
【食材】荆芥、苏叶各10g，茶叶6g，生姜10g，红糖30g。
【制作】红糖加水适量，烧开，使红糖溶解。荆芥、苏叶、茶叶、生姜用另锅加水小火煎沸，倒入红糖溶解搅匀即成。
【功效】发汗解表。适用于预防感冒及风寒感冒初起见恶寒、身痛、无汗等症。
来源： 北京同仁堂中医医院
