本文目录一览:
“天使的铜铃”可露丽,外脆内嫩,难怪要20元一个,自己做省钱了
可露丽(Cannelés),是一款来自法国波尔多的传统小甜点,其特点是外表焦糖色,内里润滑,气孔清晰,外形轻巧可爱似铃铛,因此有着“天使的铜铃”之称。
制作可露丽的材料并不繁杂,主要是面粉、鸡蛋、牛奶、黄油。经过24-72小时的面粉熟成,烤出来的可露丽从外到里的状态才够完美。
传统的模具是铜模,但因昂贵的价格和用后保养而让人却步。随着技术的不断进步,即使不用铜模,也能烤出理想的可露丽。
深褐色的脆壳弥漫着浓郁的焦糖气息,蓬松湿润的内馅有着精致的蜂窝状孔洞,口感层次丰富,朗姆酒和香草的香气洋溢在口中,让人欲罢不能。刚出炉的可露丽外脆里嫩,随着时间的流失,外壳吸收了空气中的水分,其口感就变成外韧里软。
这么小小的一只要卖到15-20元。如今,自己在家做可露丽,不但能体验制作的乐趣,品尝到精致的甜点,更能节省一大笔“银子”,满满的成就感!
---【可露丽】---
【材料】 牛奶500克,砂糖200克,黄油30克,鸡蛋50克,蛋黄35克,低筋面粉120克,朗姆酒10克,香草精5克
【数量】 10个
【烘烤】 先上下火230度20分钟,再170度60分钟
【制作】
1. 备料;
2. 牛奶和砂锅入锅,小火加热至微沸,离火;放黄油,用余温将黄油融化;
3. 1个鸡蛋、2个蛋黄搅拌至颜色变淡;
4. 筛入低筋面粉,以不规则方向拌匀;
5. 牛奶少量多次倒入面糊中;
6. 过筛,用刮刀将面疙瘩碾碎;
7. 倒入朗姆酒、香草精,混合均匀;
8. 表面贴保鲜膜,放冰箱冷藏24-72小时;
9. 三能可露丽模具内刷黄油液;
10. 冷藏后的面糊重新搅拌均匀,保鲜膜上沾的黄油要刮下来一起搅拌;
11. 倒入模具中,9分满;
12. 入预热好的烤箱中层,上下火230度烤20分钟,再转为170度烤50-60分钟,根据烤箱实际情况调整;
13. 出炉后倒扣,脱模,热吃外脆里嫩,凉吃外韧里软。
【苹果私房话】
1. 过筛后的面糊经过冷藏后更加细腻;
2. 模具里面刷黄油液,易脱模。
“用爱制作美食,用心记录美好;用简单的做法呈现食材的醇正味道”。我是Meggy跳舞的苹果,曾经当了18年英语老师,现在是“为爱下厨房”的家庭煮妇、美食作家、多平台特约美食原创作者、健康管理师、ACI国际注册营养师。美食著作《百万点击量的家常菜》。
“天使的铜铃”可露丽,外脆内嫩,难怪要20元一个,自己做省钱了
可露丽(Cannelés),是一款来自法国波尔多的传统小甜点,其特点是外表焦糖色,内里润滑,气孔清晰,外形轻巧可爱似铃铛,因此有着“天使的铜铃”之称。
制作可露丽的材料并不繁杂,主要是面粉、鸡蛋、牛奶、黄油。经过24-72小时的面粉熟成,烤出来的可露丽从外到里的状态才够完美。
传统的模具是铜模,但因昂贵的价格和用后保养而让人却步。随着技术的不断进步,即使不用铜模,也能烤出理想的可露丽。
深褐色的脆壳弥漫着浓郁的焦糖气息,蓬松湿润的内馅有着精致的蜂窝状孔洞,口感层次丰富,朗姆酒和香草的香气洋溢在口中,让人欲罢不能。刚出炉的可露丽外脆里嫩,随着时间的流失,外壳吸收了空气中的水分,其口感就变成外韧里软。
这么小小的一只要卖到15-20元。如今,自己在家做可露丽,不但能体验制作的乐趣,品尝到精致的甜点,更能节省一大笔“银子”,满满的成就感!
---【可露丽】---
【材料】 牛奶500克,砂糖200克,黄油30克,鸡蛋50克,蛋黄35克,低筋面粉120克,朗姆酒10克,香草精5克
【数量】 10个
【烘烤】 先上下火230度20分钟,再170度60分钟
【制作】
1. 备料;
2. 牛奶和砂锅入锅,小火加热至微沸,离火;放黄油,用余温将黄油融化;
3. 1个鸡蛋、2个蛋黄搅拌至颜色变淡;
4. 筛入低筋面粉,以不规则方向拌匀;
5. 牛奶少量多次倒入面糊中;
6. 过筛,用刮刀将面疙瘩碾碎;
7. 倒入朗姆酒、香草精,混合均匀;
8. 表面贴保鲜膜,放冰箱冷藏24-72小时;
9. 三能可露丽模具内刷黄油液;
10. 冷藏后的面糊重新搅拌均匀,保鲜膜上沾的黄油要刮下来一起搅拌;
11. 倒入模具中,9分满;
12. 入预热好的烤箱中层,上下火230度烤20分钟,再转为170度烤50-60分钟,根据烤箱实际情况调整;
13. 出炉后倒扣,脱模,热吃外脆里嫩,凉吃外韧里软。
【苹果私房话】
1. 过筛后的面糊经过冷藏后更加细腻;
2. 模具里面刷黄油液,易脱模。
“用爱制作美食,用心记录美好;用简单的做法呈现食材的醇正味道”。我是Meggy跳舞的苹果,曾经当了18年英语老师,现在是“为爱下厨房”的家庭煮妇、美食作家、多平台特约美食原创作者、健康管理师、ACI国际注册营养师。美食著作《百万点击量的家常菜》。
「风水」铜铃有什么作用?
铜铃形同铜钟,佛教和道教常将文、咒语等铸在铜钟上祈福,因此铜铃具有趋吉避凶的作用,可聚财、赐福、避邪、保平安。人们常将铜铃挂在门口或各个角落的屋下,铜铃会在微风的吹拂下发出阵阵响声,好像寺庙、道观里的钟声一样悠扬,令邪气闻而害怕,不敢前来。
铜铃能挡住各种不利影响,尤其可以化解五黄煞。水晶和黄玉具有纳气招财的作用,若在铜铃上加上小水晶和两个小黄玉元宝,挂在门口,不但可以化解五黄煞,防止厄事发生,还可以起到开门见财的作用。
法器—鸣钟响铃—铜铃铛
法器—鸣钟响铃—铜铃铛;
铜铃一响震八方,
三界众生沐圣光。
乾坤万物本同源,
何分邪境与善邦。
铜铃铛型似元宝,饕餮 飞鸟纹,铜铃作为一项常用的法物,和一般的风水物一样,都具有化煞开运,趋吉避凶 铜铃摆动,振起金气,可趋吉避凶,镇宅辟邪 招财增运的作用的。尺寸;长28✘高21厘米,
清代,
铜制。
「历史故事27」《诗经》问世(拼音版)-小学阅读版
字→词→句→段→意→义【成语列表】他山之石,可以攻玉/一言以蔽之/烽火戏诸侯/不劳而获/文武双全/动荡不安/抑恶扬善/劳逸不均/死生契阔,与子成说。执子之手,与子偕老/窈窕淑女,君子好逑/武王伐纣/我行其野/何草不黄/文武吉甫/
【有外延含义的词语】他山之石,可以攻玉/诗篇/渲染/温和/吃不饱/春秋/烽火/生活/方便/春天/美人/地方/
[]《诗经》问世《诗经》是我国第一部具有现实主义(xiàn shí zhǔ yì)风格的诗歌(shī gē)总集(zǒng jí),距今已有(jù jīn yǐ yǒu)2500多年的历史。其中的诗本是配着音乐(yīn yuè*)起舞(qǐ wǔ)而歌的歌词(ɡē cí),可是,在长期(cháng qī*)的流传(liú chuán*)中,随着战乱和朝代(cháo dài*)的更替(ɡènɡ tì*),音乐(yīn yuè*)和舞蹈(wǔ dǎo)的部分都已失传(shī chuán*),如今只剩下歌词(ɡē cí)了。
据说(jù shuō*),到春秋时流传下来(chuán xià lái*)的诗歌(shī gē)有3000多首,其中既有歌颂(gē sòng)先祖创业(chuànɡ yè*)的赞歌(zàn ɡē)、祭祀(jì sì)时的乐章(yuè zhānɡ*),也有贵族之间往来、因劳逸不均(láo yì bù jūn)发的牢骚(láo sāo),更有反映民间劳动、婚恋(hūn liàn)、社会习俗(shè huì xí sú*)的歌谣(gē yáo)。先秦时称(shí chēng*)其为《诗》,孔子晚年对其进行编订,删去(shān qù)了很多不合宜的作品(zuò pǐn*),最后只留下311首,其中还有(hái yǒu*)六首只有题目没有内容,被称为(chēng wéi*)笙诗(shēng shī)。后来,人们为了方便(fāng biàn*)就取其整数(zhěng shù*),称它为《诗三百》。《诗经》这个称法是到西汉才有的,那以后它被尊为(zūn wèi*)儒家(rú jiā)经典,沿用至今(yán yòng zhì jīn)。
《诗经》中除了(chú le*)周王朝乐官制作(zhì zuò*)的和士大夫(shì dà fū*)进献(jìn xiàn)的乐歌(yuè gē*),还有(hái yǒu*)很多来自民间的歌谣(gē yáo)。民间歌谣(gē yáo)产生的地域(dì yù*)很广,作者(zuò zhě*)成分(chéng fèn*)也很复杂,那么这些歌谣(gē yáo)是怎么集中(jí zhōng*)到一起的呢?相传(xiānɡ chuán*),周朝(zhōu cháo*)曾特别(tè bié*)设立采诗之官。每到春天,这些专门的采诗人就摇着铜铃(tóng líng),分散(fēn sàn*)到各地的民间去,搜集(sōu jí)能够(néng gòu)反映人民欢乐(huān lè*)疾苦的歌谣(gē yáo),回来整理(zhěng lǐ)后交给(jiāo gěi*)乐官。乐官给这些歌谣(gē yáo)谱上曲子(qǔ zi*),再唱给天子听,帮助天子了解(liǎo jiě*)政治和风俗的盛衰(shèng shuāi*)利弊(lì bì),作为施政参考(cān kǎo*),也就是说(yě jiù shì shuō*)这些民歌(mín gē)是由朝廷(cháo tíng*)搜集(sōu jí)起来的。
还有(hái yǒu*)一种说法,《诗经》的主要采集者(cǎi jí zhě)是尹吉甫。尹吉甫是周宣王(zhōu xuān wáng)时的重臣(zhòng chén*),文武双全(wén wǔ shuāng quán),文能治国,武能安邦。《诗经》中有些篇章(piān zhānɡ)是赞美(zàn měi)尹吉甫功绩的,如“文武吉甫(wén wǔ jí fǔ),天下为宪”;还有(hái yǒu*)些篇章(piān zhānɡ)就是尹吉甫所作(suǒ zuò*),比如《大雅(dà yá*)》中的《烝民(zhēng mín)》、《韩奕(hán yì)》、《江汉》等。这些诗歌(shī gē)有赞美(zàn měi),也有讽刺(fěng cì),无论(wú lùn*)是思想(sī xiǎng)上,还是艺术(yì shù*)上都已相当(xiāng dāng*)成熟(chéng shú),可见他自己也是位大诗人。尹吉甫因在《诗经》的收集上贡献(gòng xiàn)突出,被后人尊称(zūn chēng*)为中华(zhōng huá*)诗祖。《诗经》按用途和音乐(yīn yuè*)来分,可分为“风、雅、颂”三部分。
风,是土风、风谣,指各地方的民间歌谣(gē yáo),包括周南(zhōu nán*)、召南(shào nán*)、邶、墉、卫、王、郑、齐等十五个地方的民谣,叫“十五国风”,有160篇。这一部分(yī bù fen*)有赞美(zàn měi)爱情(ài qíng)、劳动等美好事物(měi hǎo shì wù*)的,也有怀念故土、思念远人的,还有(hái yǒu*)反抗压迫(yā pò*)与欺凌(qī línɡ)的,文学成就最高(zuì gāo),是《诗经》的核心内容(hé xīn nèi róng*)。雅,是宫廷(gōng tíng)正乐,祈丰年、颂祖德(zǔ dé),即贵族享宴或诸侯朝会(cháo huì*)时的乐歌(yuè gē*),多半是士大夫(shì dà fū*)的作品(zuò pǐn*),又分大雅(dà yá*)、小雅,有诗105篇,其中大雅(dà yá*)31篇,小雅74篇。但小雅中也有不少类似(lèi sì*)民歌(mín gē)的作品(zuò pǐn*),比如《黄鸟》、《我行其野(wǒ xíng qí yě*)》、《谷风(gǔ fēng*)》等。颂,周天子和诸侯祭祀(jì sì)宗庙时的舞乐(wǔ lè*),内容多是歌颂(gē sòng)祖先的功业的,分《周颂(zhōu sòng)》、《鲁颂(lǔ sòng)》、《商颂(shāng sòng)》三颂(sān sòng),共40篇,其中《周颂(zhōu sòng)》31篇、《鲁颂(lǔ sòng)》4篇、《商颂(shāng sòng)》5篇。
《伐檀》诗意图(yì tú)《伐檀》是“魏风(wèi fēng)”中的第六首,奴隶们在砍伐(kǎn fá)檀树制造车辆(chē liàng*)时,想到自己一天劳累(láo lèi*)不堪(bù kān),还吃不饱穿不暖,而奴隶主(nú lì zhǔ)们却过着不劳而获(bù láo ér huò)的寄生生活(jì shēng shēng huó),因而发出愤怒(fèn nù)的责问。上图取材于“坎坎伐檀(kǎn fá tán)兮,置之河之干兮。河水清且涟漪(lián yī)”之意境(yì jìng)。
《诗经》中的诗篇(shī piān)以四言为主(wéi zhǔ*),运用的主要表现手法(biǎo xiàn shǒu fǎ)是赋、比、兴。赋,就是直接表达自己的感情(gǎn qíng),比如“死生契阔,与子成说。执子之手,与子偕老()”;比,是比喻,包括明喻和暗喻(àn yù),《诗经》中有很多用比喻的地方,比如,用“他山之石,可以攻玉(tā shān zhī shí,kě yǐ gōng yù*)”,比喻治国要用贤人(xián rén),用“葇荑”喻美人的手,“凝脂(níng zhī)”喻美人的肌肤等;兴,借助其他事物为所咏之内容作铺垫(pū diàn*),比如《关雎(guān jū)》开头写“关关雎鸠(jū jiū),在河之洲”,诗人先言眼前的景物,以兴起(xīng qǐ*)下文“窈窕淑女,君子好逑(yǎo tiǎo shū nǚ , jūn zǐ hào qiú*)”。“赋”和“比”是在诗歌(shī gē)中最基本的表现手法(biǎo xiàn shǒu fǎ),但是“兴”却是《诗经》乃至中国诗歌(shī gē)独有的手法。“兴”是自由联想(zì yóu lián xiǎng)产生的,可以很好地渲染(xuàn rǎn)诗歌(shī gē)气氛(qì fēn)、创造(chuàng zào*)意境(yì jìng),往往出现在一首诗或一章诗的开头,并且兼具(jiān jù)比喻、象征、烘托等较有实在意义的用法。
赋、比、兴,与风、雅、颂合称(hé chēng*)“六义”。
《诗经》收录了从西周初年到春秋中期(zhōng qī*)的诗歌(shī gē)。从武王伐纣(wǔ wáng fá zhòu),商朝(shāng cháo*)灭亡,周族成为天下共主(gòng zhǔ*)开始,直至国人暴动(guó rén bào dòng),厉王被逐,幽王烽火戏诸侯(fēng huǒ xì zhū hóu*)被犬戎(quǎn róng)所杀,平王迁往东都(dōng dū*)洛阳,进入春秋时期(chūn qiū shí qī*)。春秋时期(chūn qiū shí qī*),王室衰微(shuāi wēi),诸侯争霸(zhēng bà),边境(biān jìng)的一些部族(bù zú)也不时入侵,社会动荡不安(dòng dàng bù ān)。《诗经》形象地记录了这五百多年间周朝(zhōu cháo*)的社会生活(shè huì shēng huó*),真实地反映了中国奴隶社会(nú lì shè huì*)从兴盛(xīng shèng*)到衰败(shuāi bài)时期的历史面貌(miàn mào)。
其中,有些诗从后稷(hòu jì)降生(jiàng shēnɡ*)写到武王伐纣(wǔ wáng fá zhòu),是周部族(bù zú)起源(qǐ yuán)、发展(fā zhǎn*)和建立周朝(zhōu cháo*)的史诗,如《大雅(dà yá*)》中的《生民》、《公刘》、《皇矣(huáng yí)》等;有些诗讽刺(fěng cì)奴隶主(nú lì zhǔ)的贪婪(tān lán)和不劳而获(bù láo ér huò),体现了人民反抗压迫(yā pò*)和心情和对理想生活的向往,如《魏风(wèi fēng)》中的《硕鼠(shuò shǔ)》、《伐檀》;有些则刻画了出征之人对家乡的思念和对战争的哀怨,如《小雅》中的《何草不黄(hé cǎo bù huáng*)》、《采薇(cǎi wēi)》;还有(hái yǒu*)些描述了人民的劳动生活,如《周南(zhōu nán*)•芣苢(fú yǐ)》、《豳风(bīn fēng)•七月》、《小雅•无羊》。《诗经》中还有(hái yǒu*)很多诗歌(shī gē)写的是青年男女的爱情(ài qíng),比如《秦风•蒹葭(jiān jiā)》写的是男子对女子的追求,《邶风(bèi fēng)•静女(jìng nǚ)》写的的男女的约会(yuē huì*),《王风•采葛(cǎi gě*)》写的是男女之间(nán nǚ zhī jiān*)的相思(xiānɡ sī*)之苦,等等。
孔子评价(píng jià*)《诗经》时说(shí shuō*),诗经每篇都有故事,每个故事都讲一个道理(dào lǐ),一共有(gòng yǒu*)三百零五篇,要说的就太多了,但其主要的思想(sī xiǎng)内容一言以蔽之(yī yán yǐ bì zhī),就是思无邪(sī wú xié)。“思无邪(sī wú xié)”是《鲁颂(lǔ sòng)•駉》中的诗句(shī jù*),意思是说的思想(sī xiǎng)是顺着天性本能(xìng běn néng)产生的,不要刻意(kè yì)去扭曲(niǔ qǔ*)它。诗人想要(xiǎng yào*)激发(jī fā*)人民的善念,除去他们的恶念(è niàn*),因此用美好的语言(yǔ yán)赞美(zàn měi)善良,用尖刻的语言(yǔ yán)讽刺(fěng cì)、鞭笞(biān chī)丑恶(chǒu è*),使得人(dé rén*)们的性情温和(xìng qíng wēn hé*)纯正(chún zhènɡ*)。不管是赞美(zàn měi),还是讽刺(fěng cì),不过都是为了抑恶扬善(yì è yáng shàn*)。
【本文词语在小学课本中分布统计】★第01册(5个):可以/可是/还是/就是/春天/
★第02册(10个):音乐/故事/后来/最后/为了/下来/诗人/据说/人们/除了/
★第03册(12个):温和/特别/愤怒/欢乐/出现/成熟/但是/景物/以后/眼前/发出/中国/
★第04册(13个):顺着/方便/实在/美好/了解/自由/意思/主要/其他/直接/相当/采集/比如/
★第05册(11个):想到/五百/发展/分散/部分/内容/进行/家乡/能够/因此/不时/
★第06册(21个):也就是说/交给/却是/创造/贡献/制造/体现/包括/往往/记录/长期/不管/本能/制作/孔子/其中/成为/至今/王朝/曲子/西汉/
★第07册(21个):各地/想要/本是/理想/怀念/产生/战争/成就/风俗/现实/功绩/时期/并且/作为/专门/不堪/如今/用途/往来/来自/称为/
★第08册(14个):最高/赞美/复杂/表现/反抗/思想/突出/集中/心情/向往/具有/进入/兴起/可见/
★第09册(12个):流传/语言/劳累/比喻/题目/意境/作品/朝代/篇章/下文/乐章/铜铃/
★第10册(13个):多用/独有/欺凌/青年/搜集/激发/起源/手法/因而/在意/窈窕/直至/洛阳/
★第11册(15个):合称/建立/面貌/感情/基本/表达/渲染/民歌/乃至/说法/后人/男子/更替/为主/诗句/
★第12册(6个):压迫/丑恶/意义/运用/描述/男女/
拼音中带有*号表示有多音字。分词和拼音采用Python技术进行添加,如有失误,敬请留言指正。文本来源:http://book.sbkk8.com/gudai/shishu/zhonghuashangxiawuqiannian/