浙江婺城：与你一“稻” 游富硒蒋堂
中新网浙江新闻10月29日电（董易鑫 孙武斌）“丰年人乐业，陇上踏歌声”。10月28日，以“与你一‘稻’·游富硒蒋堂”为主题的浙江金华婺城区蒋堂镇农民丰收节在前源村举行。
前源村连片的稻田间有一条条观光栈道，还有观光小火车穿梭其中。吴潮宏 摄
前源村连片的稻田间有一条条观光栈道，还有观光小火车穿梭其中。“在稻谷收割的时候，就能看到风吹稻穗千层浪的景观。”前源村党支部书记郑根洪说，2022年，借蒋堂镇成功创建浙江省级农业特色强镇的东风，前源村对连片的稻田进行了全方位的生态景观提升改造，每当深秋，都有游客前来观光打卡。
蒋堂镇是婺城区唯一获评浙江省级特色农业强镇的乡镇。该镇拥有得天独厚的富硒土壤资源，富硒主导产业2.1万亩，其中富硒大米1.4万亩，富硒果蔬7000亩，是名副其实的“浙中粮仓”。
近年来，该镇加快富硒产业建设，培育地域农业品牌，逐渐形成主导产业优、田园风光美、农耕文化深、农旅融合紧的绿色高效特色农业强镇，走出了一条共同富裕的新路径。
今年6月，蒋堂镇12516亩国字号天然富硒土地被正式授牌。该镇围绕“建设浙中现代特色农业示范镇”目标，通过富硒大米水果特色农业强镇创建，提升该镇主导产业层次，实现农业种植结构化升级。
同时，该镇积极落实“非粮化”整治和全域土地整治，清退“非粮化”面积2500余亩，为主导产业发展“腾笼换鸟”；以农旅融合为支撑，充分挖掘富硒农业附加值，不断延长和拓宽农业产业链。
如今，蒋堂致力打造的集“吃、住、文、游、购、学”为一体的“华东地区独具规模的稻田文化综合体”已初具雏形，已基本形成镇南富硒花园小镇—镇中绿尚谷果园、裕洲果园、阿莫田舍—镇北七彩天宏的全域农旅新格局。通过发展全域旅游新业态，蒋堂镇乡村旅游年均接待游客已达到20万人次，实现休闲农业产值5000万元以上。
活动现场，金华成泰农商银行蒋堂支行向蒋堂镇农业经营主体集体授信，百镇共建单位义乌市义亭镇种粮大户与蒋堂镇种粮大户签订合作交流协议，颁发了种粮突出贡献奖，表彰种粮标兵获得者、优秀新农人。现场还举办了丰富多彩的稻田音乐会、共富市集等众多农事活动，共庆丰收喜悦。（完）
维生素B2有助于预防结肠癌
#头条营养家##健康科普排位赛##健康过五一#
结肠癌是消化系统的常见肿瘤，在我国结肠癌的发病率为9.74%，是仅次于肺癌和胃癌的的第三大恶性肿瘤。
结肠癌的发生与水果和蔬菜摄入少，肥胖，缺乏运动和吸烟等不良饮食生活习惯相关。其中饮食是最关键的因素。
有研究表明，炎症饮食最容易诱发结肠癌，这类食物的特点是：富含精制碳水化合物，红肉及加工肉类（火腿肠，熏肉，烤肉等），富含饱和脂肪酸和反式脂肪酸的食物（多存在于加工食品和油炸食品中）。
而抗氧化饮食如：富含全谷物，蔬菜，水果，大豆类及其制品，坚果，橄榄油的饮食，则具有预防结肠癌的作用。
除此之外，结肠癌的发病也与一些营养素有关，比如最近的一项综述性研究指出，结肠癌的发病与维生素B2的摄入相关呈负相关。摄入维生素B2增加到5 mg/天后，结肠癌风险降低了10％。
维生素B2（称为核黄素）是必不可少的水溶性维生素，参与体内多种物质代谢，其中包括与结肠癌发病有关的一碳单位代谢。富含维生素B2的食物包括：牛奶和乳制品，酵母，菌类，大豆类及其制品，深色蔬菜等。维生素B2缺乏是全世界普遍存在的问题，尤其是在发展中国家。
美国国家科学院（NAS）食品和营养委员会的膳食参考摄入量（DRI）推荐成人每日摄入维生素B2女性为1.1mg/天，男性1.3mg/天，这些推荐剂量使结肠癌的风险分别降低了2％和3％。
根据剂量反应模型，研究人员发现16 mg/天的维生素B2摄入可使结肠癌风险降低到最低点。虽然这一剂量看起来有些大，但是维生素B2作为水溶性维生素还是较为安全的。
牛奶的维生素B2含量是0.14mg/100g。每天摄入7斤牛奶，才能达到5mg/天的预防剂量（仅为流行病学研究结果，其生理机制有待进一步的研究），这显然是不可能。所以，对于结肠癌的高危人群，可以适当的补充维生素B2，达到预防的作用。
一些研究表明，维生素B2还具有抑制子宫颈癌，前列腺癌和乳腺癌的作用，其机制与其参与甲基化，DNA合成和DNA修复有关。缺乏维生素B2可能导致致癌物引起的DNA损伤得不到及时的修复，增加了肿瘤的形成风险。
这也提示我们，如果贪嘴吃了过多的烤串，油炸食品，饮酒或者其他不健康的饮食之后，不妨补充一些维生素B2，也算是“亡羊补牢”了，但最好还是拒绝这些不健康的饮食！
除此之外，对于妊娠和哺乳期女性，重体力劳动者，脑力劳动者，胃肠疾病患者，腹泻，甲亢，慢性感染者，血液透析患者，长期服用抗抑郁药物者，都需要增加维生素B2的摄入。
参考文献
Ben S, Du M, Ma G, et al. Vitamin B2 intake reduces the risk for colorectal cancer: a dose-response analysis. Eur J Nutr. 2019;58(4):1591‐1602. doi:10.1007/s00394-018-1702-5
