春节吃什么传统食品 春节为什么要吃饺子
春节吃什么传统食品
农历春节可以说是中国最重要的传统节日了，所以在这期间肯定少不了各式各样的美食，那下面就来看看过春节的时候应该吃些什么传统食物吧。
1、饺子
北京俗谚：“好吃不过饺子”，广受普通百姓的欢迎。饺子，又称“水饺”，因为形态微扁，在有些地方又被叫作“扁食”。多用皮包馅，通过水煮或煎、炸、蒸等方法加工成熟。饺子起源于南北朝时期，是一种历史悠久的民间吃食。每逢新春佳节，饺子就更是不可缺少的美味佳肴。
2、年糕
春节吃什么传统食品，其实最主要的还是一些寓意吉祥的，比如年糕。全国各地几乎都用江米面和黍子黏面做成黏糕(也叫年糕)，寓意“年年高”。春节吃的食物大部分是节前准备好的，北方人大多吃馒头。南方是头几天淘米，名叫万年粮米，意思是年年有余粮。年糕也是汉族过新年的必备食物。做年糕的谷物有多种，各地作法不尽相同。其中以江南的水磨黏糕最为着名。北方则吃白糕或黄米黏糕，西南少数民族习惯吃糯米粑粑。
3、元宵
正月十五北方吃元宵，南方吃汤圆。元宵在宋代时就很流行，最早叫“ 浮元子”，后称“元宵”，生意人还美其名曰“元宝”。通常是以白糖、玫瑰、芝麻、豆沙、黄桂、核桃仁、果仁、枣泥等原料为馅，用糯米粉包裹成圆形。可荤可素，风味各异。可汤煮、油炸、蒸食，有团团圆圆、生活美满之意。
4、鱼
新年饮食都要取吉利的用语。 江南人家新年泡茶敬客，茶盘里或碗盖上放两只橄榄，称为“无宝茶”。新年吃饭，必有炒青菜，说吃了“亲亲热热”；必吃豆芽菜，因黄豆芽形似“如意”；每餐必食鱼头，但不能吃光，叫做“吃剩有鱼(余)”。
5、年夜饭
说到春节吃什么传统食品，第一个想到的就是年夜饭了。年夜饭要吃得愈慢愈好，每样菜都要吃一口。有几道菜肴，因含有吉祥意味，在年夜饭中是不可少的，如：[长年菜](芥菜)要一根一根从头吃到尾，年首才能长长久久；[菜头]表示好彩头；[全鸡]象征全家福([鸡]与[家]谐音)；吃[蚶]与[胖]谐音，取其发福之意；吃鱼丸、虾丸、肉丸，乃指[三元及第]之意(即状元、会元、解元)。餐桌上唯有鱼不能吃，表示[年年有余]之意。
春节为什么要吃饺子
有喜庆团圆和吉祥如意的意思
过年吃饺子，一是饺子形如元宝。人们在过年吃饺子取“招财进宝”之音；二是饺子有馅，便于人们把各种吉祥的东西包到馅里，以寄托人们对新的一年的祈望。
按照古代的习俗，饺子是过年祭祀后食用的食品。过年时，讲究守岁时包，辞岁时吃，即到子时吃，此时为两年之交、迎新辞旧的时刻，具有特殊意义，取“更岁交子”之意，“子”为“子时”，交与“饺”谐音，有喜庆团圆和吉祥如意的意思，预示新的一年里交上好运。
年夜饭的由来
除夕晚上的家宴俗称年夜饭，也叫团圆饭。这时家庭成员要尽可能地齐全，许多远在外地的家庭成员也总要在年夜饭之前赶回家中，因此这顿年夜饭又称“团年”。
我国早在汉代就有除夕吃团圆饭的习俗。旧时，由于生活水平较低，平时做不到饮食丰厚，只有到了过年时才能改善一下，因此对年夜饭的质量和内容要求较高，饭菜要尽可能丰富，一是为了解馋，二是这种充实感预示着来年的丰衣足食。
这一天人们准备除旧迎新，一家相聚，共进晚餐，一年一度的团年饭表现出中华民族家庭成员的互敬互爱，这种互敬互爱使一家人之间的关系更为紧密。
一句话说清楚过年和饺子的关系 | 雅思写作
文/谢昕呈（蟹老板）
本文同样适用于托福写作等其他英语写作
今天是大年三十，不说新年快乐，继续写文章。
写作最大的好处就是不用假装自己很快乐，甚至假装自己很有趣。对蟹叔而言，真正的快乐来源于写作本身，把文章写好或许就能变成一个有趣的人。
来点实际的吧，在这个特殊的日子里，蟹叔带着各位烤鸭（备考雅思的人，“考雅”的谐音*_*）来写一句跟过年相关的句子。请大家把下列中文翻译成英文：
过年吃饺子是中国人的传统，因为饺子象征团圆。
写作能考7分的烤鸭可能会这样写：
It is a tradition for Chinese people to eat dumplings on the Chinese New Year’s Eve because dumplings symbolize a family reunion.
其实能写成这样已经很好了，写作5分左右的烤鸭们可以把这个句子作为奋斗的目标。梳理一下语言点：
1. It is a tradition for somebody to do something 做某件事是某些人的传统。
【例】It's a tradition for soccer players to enter big matches holding the hands of children. 牵着儿童的手进入赛场，是足球运动员们参加大型足球赛事时的传统。
（来源：当代美国英语语料库COCA）
2. 过年吃饺子其实特指除夕夜吃饺子，所以说on the Chinese New Year’s Eve更加准确。顺便说一下，“春节”通常不要翻译成Spring Festival，因为不了解中国文化的外国人不一定能明白。中国人跟中国人说过年吃饺子，由于处于同一文化背景，有很多东西是默认的，因此都能明白。但是跟不太懂中国文化的外国人，就要尽量说得精准一些，这样才不至于在信息的传递上产生偏差甚至谬误。
【例】On New Year's Eve I usually give a party, which is always chaotic. 在新年前夜，我通常都要开派对。开派对时永远是乱哄哄的一片。
（来源：Collins COBUILD Advanced Learner's Dictionary 5th Edition）
3. “团圆”翻译成a family reunion较好（reunion通常是可数名词），毕竟过年的团圆一般指家人的团聚。
那么，如何让刚才翻译的句子能达到8分甚至9分的水平呢？我们不妨先来了解一下雅思写作的官方评分标准：
Grammatical Range and Accuracy
7分：uses a variety of complex structures
8分：uses a wide range of structures
Lexical Resource
7分：uses less common lexical items
8分：uses uncommon lexical items
Grammatical Range and Accuracy和Lexical Resource，说白了就是要你向考官卖弄自己语法和词汇的套路多，而且这种套路是符合语法的和相对小众的，一定不是在某度上能搜到的烂大街的漏洞百出的所谓“高分模板”。我们可以看出，从7分到8分，分数越往上走，对语法套路的丰富程度和词汇的小众程度要求越高，于是似乎我们可以这样来写：
Traditionally, Chinese people celebrate the Chinese New Year’s Eve by eating dumplings, which symbolize a family reunion.
这样写的好处在于：
1. 把tradition换成了它的副词traditionally，更加小众。traditionally在句首作状语的用法在剑桥雅思真题的范文中出现过：
Traditionally, children have begun studying foreign languages at secondary school, but introducing them earlier is recommended by some educationalists.
（来源：剑9第163页）
2. 把because引导的状语从句换成了which引导的非限定性定语从句，更加小众；which symbolize a family reunion修饰dumplings，避免了出现两次dumplings而导致重复和冗余。
3. 增加了celebrate这个相对高端的词（欧标CEFR A2级词汇）。
如果不看雅思写作的官方评分标准，光凭感觉，这种用两个逗号把一个句子分成三节的写法，英语学弱或学渣通常是写不出来的，它更像是英语学霸的专利，不仅可以让理性的钢铁直男们心服口服，感性的文艺青年和文学青年们也会觉得高bigger。
当然，想要在40分钟之内完成雅思大作文，考虑那么多文化和语法的因素其实是不太现实的。
不过话又说回来，弗朗西斯·培根说：“Writing makes an exact man. 写作让人严谨。”（你是不是想翻译成“写作让人变得精确”？*_*这样翻译是不妥当的，有生硬的翻译腔）
只有我们平时就养成字斟句酌的习惯，才能练好英语写作。请记住，世界上只有作家，而没有阅读家。只能看懂英语和能输出好的英语，有着天壤之别。换句话说，只能连蒙带猜做对英语阅读的考试题，其实并不能说明什么，只能徒增你的迷之自信，离开了考试，也许你的英语就是一堆废铁。
也许你喜欢这篇文章：
中国人最容易犯的10大语法错误 | 雅思写作
蟹老板，中文名谢昕呈，英文名Steven。
原北京新东方托福/雅思优秀教师新东方在线《托福高分范文大全》视频课程研发者TESOL国际专家英语教师认证持有者TESOL国际高级英语教师认证持有者TESOL国际商务英语教师认证持有者TESOL国际少儿英语教师认证持有者外研社《英语学习》杂志专栏作家英语辅导书《电话英语应急一本通》、《商务情境核心3000词》、《唱英文歌疯狂学英文》作者详细介绍请见百度百科：谢昕呈
春节为何要吃饺子呢？
过年吃的饺子里为什么要包钱？
大家好，我是以史为鉴。
过年要吃什么？当然是饺子了！在中国人的春节文化中，除夕夜要是没有吃上一顿饺子，这年就不算过，而且一般家庭之中都有在饺子中包上几枚钱币，谁吃到就寓意着新一年大吉大利的习俗。
饺子中包钱这一习俗其实至少已经有五六百年的历史了。
在明代万历年间的太监刘若愚曾撰写了一部明朝宫廷之中饮食，服饰的杂书《酌中志》，在这本书中就提到，在大年初一的时候，明代皇宫之中要喝“椒柏酒”，吃“水点心”。这个水点心就是扁食，也就是我们现在常见的饺子。
当时皇宫之中的饺子一般会在饺子之中藏一两个银钱，吃到这个特殊饺子的人寓意着在新的一年里大吉大利。
“饮椒柏酒，吃水点心，即扁食也。或暗包银钱一二于内，得之者以卜一年之吉。”——《酌中志》
后来这一习俗也流传到了民间，成为了老百姓过年吃饺子时的重要习俗。
到了清代，大年初一吃饺子，以及在饺子之中藏银钱已经普及到所有阶层了，不同的是普通人可能就是藏个一文钱，而富贵人家则是在饺子中包一个金元宝或者银元宝，谁能吃到这个饺子，寓意着“终岁大吉”！
每年初一……无论贫富贵贱，皆以白面做饺食之，谓之煮饽饽，举国皆然，无不同也。富贵之家，暗以金银小锞藏之饽饽中，以卜顺利，家人食得者，则终岁大吉。——燕京岁时记
清代皇室规定新年的第一餐也要吃饺子，寓意着“岁更交子”的意思，只不过清代不叫饺子，叫“煮饽饽”，皇帝的新年第一餐一般会端上来四个饺子，这四个饺子中有两个包有特制的钱币，称之为“花钱”或者“通宝”。
根据史书记载，乾隆皇帝在乾隆四十八年正月初一子时的时候，在乾清宫东侧的弘德殿里吃了三个特制的饺子，吃出来两个特制的钱币之后，将剩下的最后一个没钱的饺子送到佛堂上供着。
另外，清代皇室因为努尔哈赤的遗训，一般吃饺子都只能吃素馅，不准吃肉馅儿饺子。原因是在努尔哈赤起兵之时，连年征战，死伤无数，努尔哈赤为了祭奠死者，对天发誓：以后除夕只准吃素馅饺子！
清代前几位皇帝对于这一条规则还是遵守的，每年除夕的饺子都选择干菜、蘑菇、面筋、木耳、笋丝、金针菜等为主要原料。
等到清代晚期、末期，这一条规则也基本无视了。根据史料记载，光绪皇帝就在光绪十一年大年初一的时候，在养心殿吃了十二个猪肉长寿菜馅儿的饺子，后来没吃饱，又吃了十二个猪肉菠菜馅儿的饺子。
万岁爷在养心殿进煮饺子。第一次进猪肉长寿菜馅十二只。第二次进猪肉菠菜馅十二只。——清宫膳食档
慈禧也有新年包饺子，吃饺子的记载。还有人说慈禧太后每年都能吃到包有金元宝的饺子，都是李莲英暗中做好标记，提前把特殊饺子给到慈禧碗中。
其实除了中国，世界上还有其他国家的人也有类似的习俗。
在欧洲北部的低地国家，也就是荷兰、卢森堡、比利时三国，在每年的主显节（东方教会庆祝耶稣诞生的日子，在每年的1月6日）上，当地居民都会举办盛大的庆祝宴会。
按照低地国家的传统，在主显节的主食馅饼中会放入一颗特殊的豆子，无论是谁在他/她的那一份馅饼中吃到了这一粒豆子，都会被宣布成为当天的“豆王”，据说会获得一整年的好运气。
后来这一习俗也随着欧洲人在全球的迁移而扩散，至今澳大利亚人在元旦这天还保留有吃馅饼，选“豆王”的传统。
尼德兰著名的画家雅各布约丹斯在1638年绘制了著名的《豆王》（The Bean King）画作，就如实记录了当时庆祝主显节诞生豆王的时刻。
由此看来，不仅仅是中国人愿意在食物中包裹钱币来体现幸运，西方人其实也有在食物中包裹异物，吃到特殊食物来体现幸运的习俗，也算是很有意思的巧合了。
祝大家新年快乐呀！
文/以史为鉴
图/网络
参考资料/
皇家的“年味儿”故宫博物院贺岁迎祥紫禁城里过大年
