如果再买碗，一定“5不买”，不是讲究，而是用过后的经验和教训
中国饮食文化历史悠久，博大精深，碗和筷作为最传统的餐具，也是中国饮食文化的一部分。
从茹毛饮血的原始社会进入到初步文明的新石器时代，人类最大的改变就是学会了使用工具，也是在这个时候，作为日常必须的饮食器皿——碗开始出现，这时的碗为泥质陶制的碗。
商周时期，随着青铜器的发展，出现了青铜碗；宋代陶瓷技术逐渐成熟，出现了“汝、官、哥、钧、定”等五大烧瓷名窑，陶瓷碗也是当时的主流。
到了明清时代，碗的发展达到了顶峰，白瓷、花瓷、青瓷，各种形状、釉色、纹饰，丰富多样，精巧细腻，让人叹为观止，并且随着郑和下西洋的船只流传到世界各地。
现在随着时间和技术的不断发展进步，碗的材质和款式也更加多样，陶瓷的、塑料的、不锈钢的、玻璃的等等，那么面对这么多不同材质的碗，我们在购买时应该如何选择呢？哪种材质更好一点呢？
下面我们就来和大家分享一下挑选碗的“5不买”原则.
1、塑料碗不买塑料碗是现在经常见到的一种碗，颜色多样，结实耐摔，就算掉在地上也不会摔坏，所以快餐店、街边小吃一般都用塑料碗，甚至很多人在家里也会使用。但是塑料碗是由塑料等化学材料制作而成，在高温状态下，塑料会释放出一些有害物质，尤其是一些劣质材料制成的塑料碗，使用起来更不安全，所以这种塑料材质的碗不建议使用。
2、平底碗不买过去的碗底部都会有一圈明显的凸起，也就是碗底。碗底的作用很多，既可以增加摩擦力和稳定性，让人端碗的时候不会滑落；也可以起到隔热的作用，就算碗中盛放滚烫的食物也可以轻松地端拿。
而现在有些碗底部被设计成平的，没有了碗底，这样端碗或洗碗时稳定性不足，容易滑落，而且如果碗内盛满热饭和热汤时，端在手里会非常烫手。
3、仿瓷碗不买仿瓷碗结实耐用，所以很受人们的欢迎，很多人家中使用的就是仿瓷碗，而且也经常给孩子用这种碗，不需要担心被摔碎的问题。仿瓷碗是由密胺树脂制作而成，一些不合格的仿瓷碗在制作时使用的原材料不合格，当遇到高温时会释放出有害物质，尤其是一些小作坊生产的廉价仿瓷碗，根本无法达到安全标准要求，长期使用会影响身体健康。
4、不锈钢碗不买不锈钢碗使用较少，一般在餐厅、食堂等地方用得比较多一点。购买不锈钢碗最需要注意的就是，碗的材质一定要选304不锈钢材料，这样使用起来才是安全的。而我们普通人通过肉眼根本无法判断不锈钢碗所使用的材质，市面上很多不锈钢碗使用的都是劣质的不锈钢材料，存在重金属超标等问题，所以尽量不要使用。
5、釉上彩碗不买陶瓷餐具为了美观一般上面都会带有彩色图案或纹饰，彩陶根据制作工艺不同可分为釉上彩和釉下彩。
所谓的釉上彩是直接用颜料在瓷坯表面绘制图案，然后经过低温烧制而成，由于烧制温度低，图案颜色会保留在釉面上，而不能进入釉中。釉下彩是把颜料画在瓷坯上，然后施釉，最好再用高温烧制而成，成型后颜料会被釉层覆盖在里面。
为了使彩陶的颜色更加明亮、鲜艳、持久，绘制图案的颜料中一般都含有一些重金属元素，对人体不利，尤其当用来盛放酒类、果汁或醋等酸含量较高的食品时，重金属元素就会溶出，长期使用这种餐具不利于身体健康。
陶瓷餐具使用指南选择餐具时最好选择白色的或釉下彩的陶瓷餐具，在使用前先把陶瓷餐具放在开水里煮5分钟，然后用醋浸泡2到3个小时，去除陶瓷中的有毒物质。在使用时，不要长时间用陶瓷餐具盛放果汁、葡萄酒或其它酸性食物，以免析出有害物质，影响身体健康。
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买碗要看细节，看3个地方，买到的碗不歪斜质量好
买碗要看细节，看3个地方，买到的碗不歪斜质量好
嗨喽大家好，说到买碗，相信大多数的朋友有经历却没有经验，因为这个买碗也不像买菜，需要每天去，买碗可能就是一年左右的添置几个碗使用，所以大家可能还是比较看重碗的花纹是不是好看。其实这买碗是有讲究的，有的碗应该买，有的则不适合买，今天我们就说说专业的制碗工人，平时是怎样挑选碗的。
第一：看釉面，陶瓷碗的釉质非常重要，这个可以用眼看，但是用手摸一摸可能感觉会更清楚，好的釉面薄并且光滑，要是摸着感觉不平整，有疙瘩或者是凹陷，就说明这个的工艺不到位，需要换一只看看。
当然了，很多碗选用的是釉下彩，这种釉面在花纹的地方会鼓起来，这是正常的，因为花纹地方多上了一层色彩，自然就要厚一些。再就是购买碗要购买釉下彩或者是釉中彩，不要选择釉上彩，因为印花在釉面以上的话，虽然工艺简单，但是随着使用印花会不断的脱落，这些印花里面往往含有铅质，对人体有害。
第二：看碗底，碗底部分也就是平时盛饭的时候手拿着的地方，大家的饮食习惯中一般都是热汤热饭，所以要先选这种碗底比较厚的，这个地方厚，自然就比较容易端着，也可以隔热，手端着碗就不会感觉到烫手。
再就是一般碗底厚的话，这个碗的保温性也会比较好，碗的造型看起来也会更加好看，大家购买的时候要注意一下。碗底是否厚度一样，是否平整，不然放在桌子上不稳当，容易晃动，所以要挑选碗底厚并且平整的陶瓷碗。
第三：看形状，碗基本都是圆形的，但是在制作和烧制的过程中，难免会有一些残次品出现，比如不够圆润，有凹陷的地方，或者是颜色不一样，这个平时在挑选的时候不太容易发觉，用了一段时间之后才觉得不对，那时候也没有办法更换了。
这个比较容易鉴别的方法就是几个一样的碗摞起来，形状不合适的碗就不能整齐的摞好，可能会有一点歪斜或者是不平整，要是颜色不一样，通过这种对比也可以看得出来，将这样的挑出来，不要购买，要选择那种形状规则的碗购买使用。
好了，以上就是今天的全部内容，谢谢大家的阅读，我们下期再见啦，拜拜！
