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腊月二十八风俗的由来(腊月二十八习俗)

腊月二十八风俗的由来(腊月二十八习俗)

腊月二十八习俗多,别忘做这4件事,顺应老传统,寓意新年大吉

#天南地北大拜年#

日子过得真快,自从过了小年以后,转眼就来到了腊月二十八,离除夕仅剩两天的时间,春节马上就要到了。

俗话说:“腊月二十八,打糕蒸馍贴花花”,今天正是农历的腊月二十八,无论再忙也别忘做这4件大事,顺应老传统,寓意兔年大吉大利,日子越过越红火,下面一起来看看吧。

一,二十八,把面发

老话说:“腊月二十八,把面发”,到了这天,家家户户都会发面蒸馒头,准备一些主食来过年,为什么都会赶到二十八才发面蒸馒头呢?

主要是因为以前的生活水平不高,特别是在农村,很多家庭里面都没有冰箱,如果提前准备好过年的面食,放久了就容易坏掉,大多数就是放在厨房里面,也不容易保存。

选在二十八这天发面蒸馒头,离过年还有两天,刚好过年的时候可以吃,记得以前发面都是用老面酵头,冬天太冷,用酵头发面还要用被子盖住,到第二天才能做馒头。

现在条件好了,可以用酵母粉,大大提高了面粉发酵的时间,做好的馒头还可以放在冰箱里面冷藏,连续好多天都不会变质。

在北方地区,除了蒸馒头,还流行蒸枣花馍,寓意生活蒸蒸日上,越过越红火,馒头的做法有好多种,今天给大家分享一个南瓜馒头的做法,好吃又营养。

推荐做法:【南瓜馒头】

1.准备洗净的南瓜半个,先切成薄片,再放入蒸锅中摊均匀,开大火连续蒸20分钟就可以了。

2.时间到了,取出蒸好的南瓜,放入盆中,加入白糖15克,用铲子按压成南瓜泥,不喜欢吃糖的可以不放,再分次加入面粉300克,放凉至温热的时候,加入酵母粉3克。

打入一个鸡蛋,加入少许植物油,然后揉成软硬适中的面团,盖上保鲜膜,放在一边醒发45分钟。

3.把面团醒发好以后,先在案板上撒上适量的干面粉,取出面团放在案板上,反复揉搓几遍,排出里面的气体,增加面团的筋性和层次感,吃起来更有嚼劲,再盖上保鲜膜,二次醒发5分钟。

4.再把面团先揉成长条,从中间切开,用手拽成大小均等的面剂子,揉成圆形的面胚,揉至光滑细腻以后,放在案板上备用。

5.准备一个蒸锅,先在篦子上刷上一层植物油,避免馒头粘锅,再放上馒头生胚,盖上盖子继续醒面10分钟。

6.大概等10分钟过后开火,水沸腾后计时,开大火连续蒸15分钟,然后关火焖个3分钟,这时候馒头已经完全蒸熟了,取出蒸好的南瓜馒头,就可以开吃了。

二,打年糕

北方在腊月二十八发面蒸馒头,而南方主要是打年糕,打年糕一般是将做好的糯米放入石槽里面用棒槌打,吃起来软糯细腻,过年的时候吃年糕,象征着年年高升,是吉祥如意的好兆头。

三,贴花花

老话说:“腊月二十八,过年贴花花”,贴花花就是指贴春联,贴年画,贴窗花,贴福字等年味十足的用品,在农村,很多老人都会剪纸的手艺,有的会剪花,鸟,虫,鱼,有人会剪福字,春字,来寄托对新年的美好祝福。

贴春联,门画也是我们中华民族的老传统,王安石曾在《元日》一诗中就有“千门万户瞳瞳日,总把新桃换旧符”的生动描述,大家在春节来临之际,都会贴春联和门画,有的家庭还会挂上红灯笼,红红火火闹新年。

四,洗邋遢

俗话说:“年二八,洗邋遢”,这其实是广东的传统习俗之一,寓意将一切厄运,霉运随垃圾一起扫出门,洗邋遢也就是打扫卫生的意思,当然也有洗澡的含义。

很多人都会在腊月二十八洗澡,搞好个人卫生,干干净净的迎接新年的到来,寓意除旧迎新,添福添财添好运。

今天就是农历的腊月二十八,顺应老传统,积极做好这四件事,开开心心过大年。

腊月二十八习俗多,别忘做这4件事,顺应老传统,寓意新年大吉

#天南地北大拜年#

日子过得真快,自从过了小年以后,转眼就来到了腊月二十八,离除夕仅剩两天的时间,春节马上就要到了。

俗话说:“腊月二十八,打糕蒸馍贴花花”,今天正是农历的腊月二十八,无论再忙也别忘做这4件大事,顺应老传统,寓意兔年大吉大利,日子越过越红火,下面一起来看看吧。

一,二十八,把面发

老话说:“腊月二十八,把面发”,到了这天,家家户户都会发面蒸馒头,准备一些主食来过年,为什么都会赶到二十八才发面蒸馒头呢?

主要是因为以前的生活水平不高,特别是在农村,很多家庭里面都没有冰箱,如果提前准备好过年的面食,放久了就容易坏掉,大多数就是放在厨房里面,也不容易保存。

选在二十八这天发面蒸馒头,离过年还有两天,刚好过年的时候可以吃,记得以前发面都是用老面酵头,冬天太冷,用酵头发面还要用被子盖住,到第二天才能做馒头。

现在条件好了,可以用酵母粉,大大提高了面粉发酵的时间,做好的馒头还可以放在冰箱里面冷藏,连续好多天都不会变质。

在北方地区,除了蒸馒头,还流行蒸枣花馍,寓意生活蒸蒸日上,越过越红火,馒头的做法有好多种,今天给大家分享一个南瓜馒头的做法,好吃又营养。

推荐做法:【南瓜馒头】

1.准备洗净的南瓜半个,先切成薄片,再放入蒸锅中摊均匀,开大火连续蒸20分钟就可以了。

2.时间到了,取出蒸好的南瓜,放入盆中,加入白糖15克,用铲子按压成南瓜泥,不喜欢吃糖的可以不放,再分次加入面粉300克,放凉至温热的时候,加入酵母粉3克。

打入一个鸡蛋,加入少许植物油,然后揉成软硬适中的面团,盖上保鲜膜,放在一边醒发45分钟。

3.把面团醒发好以后,先在案板上撒上适量的干面粉,取出面团放在案板上,反复揉搓几遍,排出里面的气体,增加面团的筋性和层次感,吃起来更有嚼劲,再盖上保鲜膜,二次醒发5分钟。

4.再把面团先揉成长条,从中间切开,用手拽成大小均等的面剂子,揉成圆形的面胚,揉至光滑细腻以后,放在案板上备用。

5.准备一个蒸锅,先在篦子上刷上一层植物油,避免馒头粘锅,再放上馒头生胚,盖上盖子继续醒面10分钟。

6.大概等10分钟过后开火,水沸腾后计时,开大火连续蒸15分钟,然后关火焖个3分钟,这时候馒头已经完全蒸熟了,取出蒸好的南瓜馒头,就可以开吃了。

二,打年糕

北方在腊月二十八发面蒸馒头,而南方主要是打年糕,打年糕一般是将做好的糯米放入石槽里面用棒槌打,吃起来软糯细腻,过年的时候吃年糕,象征着年年高升,是吉祥如意的好兆头。

三,贴花花

老话说:“腊月二十八,过年贴花花”,贴花花就是指贴春联,贴年画,贴窗花,贴福字等年味十足的用品,在农村,很多老人都会剪纸的手艺,有的会剪花,鸟,虫,鱼,有人会剪福字,春字,来寄托对新年的美好祝福。

贴春联,门画也是我们中华民族的老传统,王安石曾在《元日》一诗中就有“千门万户瞳瞳日,总把新桃换旧符”的生动描述,大家在春节来临之际,都会贴春联和门画,有的家庭还会挂上红灯笼,红红火火闹新年。

四,洗邋遢

俗话说:“年二八,洗邋遢”,这其实是广东的传统习俗之一,寓意将一切厄运,霉运随垃圾一起扫出门,洗邋遢也就是打扫卫生的意思,当然也有洗澡的含义。

很多人都会在腊月二十八洗澡,搞好个人卫生,干干净净的迎接新年的到来,寓意除旧迎新,添福添财添好运。

今天就是农历的腊月二十八,顺应老传统,积极做好这四件事,开开心心过大年。

腊月二十八日有啥习俗?四件事别忘做,延续传统添福添财添好运

导读:腊月二十八日有啥习俗?四件事别忘做,延续传统添福添财添好运

众所周知自从腊月二十三日小年开始,过年也就拉开了序幕,每一天几乎都是传统节日,因此每天也有不同的习俗!

那腊月二十八日到了,这天又有哪些习俗呢?延续老传统四件事不要忘记做,这样添福添财又添好运,你知道是哪四件事吗?一起来了解一下吧!

第一件事:把面发!

俗话说:“进了腊月门,天天都是年”,也就是说进入腊月份以后,几乎每天都要在为过年而做准备!

而腊月二十八日距离新年就是倒数第三天了,在这一天一个广为流传的习俗就是发面为蒸馒头,糕点而做准备了!

别看现在面包,馒头在日常生活中很常见,想吃就可以做,可是在以前的条件没有现在好,当时的物质也比较的匮乏,也就是在春节的时候才能吃到白面的馒头或者是包子!而且在当时这还是最主要的食物,不光是腊月底这几天要吃,还有新年的时候也要吃,并且一吃就是好几天,所以发面,做馒头是一件大事!

之所以选择在腊月二十八日发面,那是因为

腊月二十八日的“八”和发面的“发”谐音,这是一个非常吉祥的汉字,还寓意着发财,发达等,因此在这一天发面有些非常好的寓意!

再加上以前发面的方式和现在不同,是比较单一的,也没有像今天这样方便的发酵粉,同时腊月份的气温低,发面的时间较长,因此古人根据经验就都是提前做准备,而腊月二十八这天就非常时候发面!这也表达了古人对美好生活的一种期盼,希望来年能兴旺发达!

第二件事是贴花花!

这里的贴花花指的是在门两边,窗户上等地方贴春联,贴年画、窗花和福字等过年才有的装饰物,这样不仅增加了节日的喜庆氛围,同时还表达了对美好生活的一种向往!

其实在我国民间对于贴春联,贴窗花等也是有很多讲究的,因为在我国以前民间普遍都是在腊月二十七日割年肉,赶大集,这天会购买过年所需要的窗花,春联和年画等!

而到了腊月二十八日这天吃过中饭了,就可以开始打扫室内卫生,然后把春联,窗花和年画等贴上去了!尤其是贴春联这个习俗,是必不可少的,因为它不光是有喜庆的氛围,同时还有辟邪驱灾、迎福纳祥的寓意。

第三件事是洗邋遢!

所谓洗邋遢就是俗称的“洗澡”,之所以把洗澡称之为洗邋遢,那是因为在古代的腊月份有三天就特别适合洗澡,分别就是“腊月二十六,洗福禄;腊月二十七,洗疚疾;腊月二十八,洗邋遢”,相信很多人小时候都有听过这方面的农谚!

其实在古代的时候,对于沐浴是很重视的,一般到了一些重要的日子,都是要沐浴更衣的,要把自己里里外外清洗干净,然后再穿上新的干净的衣物,这才是对事情的重视!而在过年前要洗澡,也是这个选择,寓意着

除旧布新、万象更新。

要知道在以前的条件不好,而冬季是特别高寒冷的,很多人都是好几天才洗一次澡,特别是在北方地区更是要很长一段时间才洗澡!

不过在过年前都会洗澡,其中都会集中在腊月二十六,二十七和腊月二十八这三天!这个洗澡是有着特殊寓意的,它能洗掉我们身上过去一年的不如意和晦气,通通都洗掉,给新一年的好运腾出空间,添福添财添好运。

第四件事:蒸面点

当家里的面发好了以后,就要开始做馒头,面包,或者是糕点了!因为在古代的时候过新年的时候是不能蒸馒头的,都是吃除夕夜之前做的食物!

这是因为过去民间认又“蒸”又“炒”的寓意不好,因为蒸炒和争吵谐音,这样就有‘争吵’的意思,很明显这个是不太吉利的,因此,腊月二十八将面发好后,人们会提前将其上锅蒸成馒头等面点,其中一部分留到过年期间吃,以免坏了老规矩。

不过现在虽然没有以前那么讲究了,但是在有些地方依然还是坚持这个传统,也就是在在腊月二十八日这一天蒸一锅面食给全家吃,取的就是它吉祥,发达的美好寓意。

同时老人还说了,这天蒸馒头有蒸蒸日上的美好寓意,这样会把一年都好运气“蒸”来,图的是一个吉利。

同时还要注意,腊月二十八日很多地方还会炸年糕等年货,而家里有人炸年货的时候一定要注意不要乱说话,不然就会被大人责骂的哦!同时老人还说炸年糕等年货的时候如果多说话,乱说话,这样就会导致失败率大大提升哦!

腊月二十八日就到了,在你的家乡有哪些习俗呢?别忘了这四件事哦,延续老传统,添福添财添好运!