吃团圆饭的由来20字(吃团圆饭的由来)

春节吃什么传统食品 春节为什么要吃饺子

春节吃什么传统食品

农历春节可以说是中国最重要的传统节日了，所以在这期间肯定少不了各式各样的美食，那下面就来看看过春节的时候应该吃些什么传统食物吧。

1、饺子

北京俗谚：“好吃不过饺子”，广受普通百姓的欢迎。饺子，又称“水饺”，因为形态微扁，在有些地方又被叫作“扁食”。多用皮包馅，通过水煮或煎、炸、蒸等方法加工成熟。饺子起源于南北朝时期，是一种历史悠久的民间吃食。每逢新春佳节，饺子就更是不可缺少的美味佳肴。

2、年糕

春节吃什么传统食品，其实最主要的还是一些寓意吉祥的，比如年糕。全国各地几乎都用江米面和黍子黏面做成黏糕(也叫年糕)，寓意“年年高”。春节吃的食物大部分是节前准备好的，北方人大多吃馒头。南方是头几天淘米，名叫万年粮米，意思是年年有余粮。年糕也是汉族过新年的必备食物。做年糕的谷物有多种，各地作法不尽相同。其中以江南的水磨黏糕最为着名。北方则吃白糕或黄米黏糕，西南少数民族习惯吃糯米粑粑。

3、元宵

正月十五北方吃元宵，南方吃汤圆。元宵在宋代时就很流行，最早叫“ 浮元子”，后称“元宵”，生意人还美其名曰“元宝”。通常是以白糖、玫瑰、芝麻、豆沙、黄桂、核桃仁、果仁、枣泥等原料为馅，用糯米粉包裹成圆形。可荤可素，风味各异。可汤煮、油炸、蒸食，有团团圆圆、生活美满之意。

4、鱼

新年饮食都要取吉利的用语。 江南人家新年泡茶敬客，茶盘里或碗盖上放两只橄榄，称为“无宝茶”。新年吃饭，必有炒青菜，说吃了“亲亲热热”；必吃豆芽菜，因黄豆芽形似“如意”；每餐必食鱼头，但不能吃光，叫做“吃剩有鱼(余)”。

5、年夜饭

说到春节吃什么传统食品，第一个想到的就是年夜饭了。年夜饭要吃得愈慢愈好，每样菜都要吃一口。有几道菜肴，因含有吉祥意味，在年夜饭中是不可少的，如：[长年菜](芥菜)要一根一根从头吃到尾，年首才能长长久久；[菜头]表示好彩头；[全鸡]象征全家福([鸡]与[家]谐音)；吃[蚶]与[胖]谐音，取其发福之意；吃鱼丸、虾丸、肉丸，乃指[三元及第]之意(即状元、会元、解元)。餐桌上唯有鱼不能吃，表示[年年有余]之意。

春节为什么要吃饺子

有喜庆团圆和吉祥如意的意思

过年吃饺子，一是饺子形如元宝。人们在过年吃饺子取“招财进宝”之音；二是饺子有馅，便于人们把各种吉祥的东西包到馅里，以寄托人们对新的一年的祈望。

按照古代的习俗，饺子是过年祭祀后食用的食品。过年时，讲究守岁时包，辞岁时吃，即到子时吃，此时为两年之交、迎新辞旧的时刻，具有特殊意义，取“更岁交子”之意，“子”为“子时”，交与“饺”谐音，有喜庆团圆和吉祥如意的意思，预示新的一年里交上好运。

年夜饭的由来

除夕晚上的家宴俗称年夜饭，也叫团圆饭。这时家庭成员要尽可能地齐全，许多远在外地的家庭成员也总要在年夜饭之前赶回家中，因此这顿年夜饭又称“团年”。

我国早在汉代就有除夕吃团圆饭的习俗。旧时，由于生活水平较低，平时做不到饮食丰厚，只有到了过年时才能改善一下，因此对年夜饭的质量和内容要求较高，饭菜要尽可能丰富，一是为了解馋，二是这种充实感预示着来年的丰衣足食。

这一天人们准备除旧迎新，一家相聚，共进晚餐，一年一度的团年饭表现出中华民族家庭成员的互敬互爱，这种互敬互爱使一家人之间的关系更为紧密。

过春节吃饺子大吉大利是取饺子的什么寓意 过年吃饺子的来历 古代人吃饺子吗

年夜饭的寓意和由来

1.寓意

辞旧迎新，家庭团圆。

年夜饭，又叫做团圆饭，是指大年三十晚上全家人一起吃的那顿饭。在在除夕这天外出工作的人都会提前回家和家人团聚。中国人的年夜饭对一家人来说是非常重要的一顿晚餐。一年一次的团圆饭不仅可以联络家人之间的感情，也寓意着吉祥、圆满和团圆。

2.由来

相传在太古时期，有一只非常凶猛的野兽，叫做年，它每隔365天就会出来祸害百姓，老百姓对此十分恐惧，但是人们也找到了它出来的规律，所以就在每年的除夕这天，人们就早早做好饭，关窗闭门，大门不出二门不迈，全家人围在一起吃年夜饭，因为这顿饭具有凶吉未卜的意味，所以大家都做的非常丰盛，吃过饭后，谁也不敢睡觉，坐在一起闲聊壮胆。不吃年夜饭是熬不过年的。所以就逐渐形成了除夕吃年夜饭的习惯。



二、年夜饭可以吃什么

1.饺子

在我们中华民族的传统习俗中的，年夜饭吃饺子，是任何山珍海味所无法替代的重头大宴。饺子又叫做“娇耳，是新旧交替的含义，也是秉承上苍之意，是必须要吃的一道传统美食。吃饺子有喜庆团圆和吉祥如意的意思。此外，饺子的形状像元宝，过年时吃饺子，也带有招财进宝的吉祥含义。

2.鸡

一桌丰盛的年夜饭上，鸡也是不可缺少的。除夕晚上吃年夜饭，在许多地方开饭时最先要吃的菜就是鸡，因为寓意吉利。年夜饭的餐桌上必须有一只鸡，因为吃鸡起家。在广州地区本地客家人拜神还要用鸡鹅做头生，都会选走地鸡，寓意生生猛猛。



还有不到二十天的时间就要过年了，过年在我们中国人心中的意义也是非常重要的，所以人们早早的就会开始忙活，为过年做准备。关于年夜饭的寓意和由来，上面已经为大家介绍的很清楚了，年夜饭对我们来说也是一顿非常重要的饭，而且年夜饭非常的丰盛，每年的除夕晚上，全家人一起吃年夜饭也是一件非常幸福的事情。

《讲一讲俺家乡的民俗大观》——请“爷爷奶奶”，吃团圆饭

请“爷爷奶奶”

本文中的“爷爷奶奶”，全部指已过世的先人，人们把已过世的先人作为神明供奉，这不仅是对先人的敬重和思念，也是佛家轮回、报应等思想和儒家以孝为大等伦理观念在民间的影响。

家堂中的“爷爷奶奶”

除夕真是忙碌的一天，天蒙蒙亮，勤劳的父辈母辈，已早早的把贡品准备妥当，在太阳升起之前，大约在清晨五点至七点之间，父母会把房门，大门敞开，把我们这些小辈男丁从被窝里拎出来，迷迷糊糊地跟着出门请“爷爷奶奶”去，以示对过世老人的尊敬和思念。

请“爷爷奶奶”，都是家中男主人领着家中男丁，走在大街小巷，哪家的队伍大，男丁多，就意味着家族人丁兴旺，都会引来邻里乡亲的羡慕。家中长辈们常年农耕劳作被压弯的腰都会挺的直一些，头抬的高一些，脸上深深的皱纹也会舒展了些，我猜这或许也是我们家乡有些重男轻女的缘由吧。

庞大的请家堂队伍，寓意着人丁兴旺

请“爷爷奶奶”时要拿着几柱甚至一把燃着的香，还要拿着烧纸和鞭炮。

男主人一行朝着坟地的方向走去，走到离坟地较近的路旁，把几柱香插在路边，剩下的拿回家，然后跪在地上，焚烧火纸，并燃放鞭炮，意为让“爷爷奶奶”知晓并请他们回家。

焚纸、磕头，放鞭炮

放完鞭炮后，就领着“爷爷奶奶”回家，回家后第一件事就是在大门前放一根挡门棍，意为不能让“爷爷奶奶”走了。

大门前放挡门棍

进屋门后，要把拿回的香，按要求分别插在香炉，然后烧纸钱、放鞭炮。

“爷爷奶奶”，请回来，要吃团圆饭喽

旧时，物资匮乏，农村的生活水平比较低，孩子们都盼望着过年。无非是想吃点肉食，饱享口福，那时的团圆饭非常简单，大年三十吃顿肉菜，大年初一吃顿饺子。如今社会发展了，人们的生活水平提高了，吃团圆饭也很讲究，吃的东西也五花八门。

新社会，新生活，感谢党

团圆饭的那些“老讲究”

吃团圆饭要在正常前家常供吃，意为一家人团团圆圆，请先人们放心。

请来“爷爷奶奶”后，家人才能吃早饭。

早饭吃炒干豆腐、青菜，喝面条、吃馒头，但不能喝白粥（玉米粥，意为一年糊涂），也不能喝稀饭（意为一年日子过得穷）。

吃了早饭后，一家人开始拾掇午饭，午饭很丰盛，鸡、鸭、鱼、肉应有尽有。早些年，流传着这么一句话“一年不吃肉，过年吃个够”，所以年节由于吃食过度，得病的人较多。这几年，村中又流传着这样的一句话“每天都吃肉，见肉就说够（意思是不想吃肉）”，年三十这顿团圆饭，一家人推杯换盏，其乐融融。

午饭后，女主人开始带着家人剁肉、整馅子、包饺子，另外还要擀些面条。

分工明确，包饺子主要是家中的女人们

晚饭较为简单，无非把中午吃不了的菜品再回回锅，爱喝酒的又拿起酒杯。不喝酒的则吃饺子、喝面条。饺子煮熟后全家人都不能动筷，就算孩子馋着想吃也得先忍着。第一碗饺子必须先敬“爷爷奶奶”和诸鬼神，即把饺子放到供桌上，然后焚香、烧纸、放鞭炮。烧纸时，家中主妇在跪在地上祈祷，祈祷语是“爷爷奶奶、众神仙都来这里请钱吧，保佑全家平平安安、健健康康”等等。家中如有专事需要祈求，祈祷语则因事而发，比如“保佑儿子娶一房好儿媳妇、求女儿考上大学、求婆婆早日康复”等等。在整个春节烧纸时，一般都重复同样的祈祷语。

大年初一是新年的开始，这天凌晨在拜年之前，都要煮饺子先让“爷爷奶奶”和众神灵享用，然后焚香、放炮。

初一中午的饭菜又有些分化，有的单纯煮饺子，有的还和年三十中午一样享用鸡鸭鱼肉，然后再煮饺子。

但是供奉“爷爷奶奶”和诸神灵还是必须的，又要放炮、焚香、烧纸。

关于上供后为何放炮、焚香、烧纸的传统由来已久了，问老人这是怎么回事，都说不清楚。有人猜测，上供后放炮、焚香、烧纸是为了提醒“爷爷奶奶”和诸神灵都来享用供奉。总之，这些习俗都寄托着朴实的百姓对先人的敬重和思念，对新的一年里美好生活的精神寄托。

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除夕来临：一顿团圆饭，一个团圆年

中新网客户端北京1月24日电(记者上官云)提起除夕，大家的脑海中会想到什么？一顿美味的饺子，吃罢年夜饭全家守岁的温馨，还是贴春联和窗花？

“爆竹声中辞旧岁，腊梅笑里迎春光。”其实，它的内涵远远不是一顿年夜饭那么简单。在民间，“过年”是个时间段，从小年甚至腊八节开始，人们准备年货，打扫房屋……忙忙碌碌迎接新年。除夕，是第一场“重头戏”。

资料图：农历除夕当天，北京地坛公园入口被大幅门神和大红灯笼等装饰一新。中新社记者 侯宇 摄

除夕的传说与由来

除夕又叫大年夜、岁除、大晦日等等。大多数情况下，农历十二月有三十天，所以又称为大年三十、年三十；当十二月小月时，大年夜就变成了为廿九日，有些地区又会改称二九暝。

对除夕这个名字的含义，曾有许多人做过考证。按字面意思看，“除”字的本义是“去”，引申为“易”，即交替；“夕”字的本义是“日暮”，引申为“夜晚”，形象地说明旧年、新岁的交替。

人们传说，中国古代有一种叫“夕”的怪兽，特别凶猛，经常伤害人类。直到有一天，一个叫“年”的小孩告诉大家撵走夕兽的方法：它害怕红色、火光和炸响，

按照小孩教的办法，大家果然赶走了夕兽。为了表示庆贺，人们纷纷穿衣新戴新帽，到亲朋好友家里道贺。年赶走夕的这一天就被叫做“除夕”。

不过，据《吕氏春秋·季冬记》记载，古人在新年的前一天用击鼓的方法来驱逐“疫疬之鬼”。这也是“除夕”由来的另外一种说法。

资料图：图为民众挑选春联。 吕明 摄

贴窗花、贴春联……年味也在这里面

除夕一大早，许多人家会早早起来，在大门口贴上春联。春联也叫春贴、桃符等等，文字工整、对偶，言简意赅地抒发对新年的期盼。

据说，过年贴春联的习俗起源于宋代，在明代开始盛行。到了清代，春联变得既精美又富有艺术感，梁章矩编写的春联专著《槛联丛话》，对楹联的起源及各类作品的特色都作了论述。

春联的种类比较多，按使用场所分类，可分为框对、春条、斗方等。“框对”贴于左右两个门框上“春条”根据不同的内容，贴于相应的地方等等。

在民间，人们还喜欢在窗户上贴上各种剪纸，也就是窗花。同时，在屋门上、墙壁上、门楣上贴上大大小小的“福”字。有时候，还会把福字倒过来贴，表示“福气倒(到)了”。

另外，“福”字也可以被精描细做成各种图案，有寿星、寿桃、鲤鱼跳龙门、五谷丰登、龙凤呈祥等等。

一顿年夜饭，一个团圆年

除夕这一天对中国人来说是极为重要的。在除旧迎新之外，吃团圆饭、守岁是此时的习俗之一。

梁实秋也在文章里说，过年须要在家乡里才有味道，“羁旅凄凉，到了年下只有长吁短叹的份儿，还能有半点欢乐的心情？”

资料图：饺子。王昊阳 摄

过去，年夜饭的菜肴，有些在过年前几天就准备好了。在北方，大年初一的饺子也要在三十晚上包出来，切菜、剁肉的声音与说笑声编织在一起，组成除夕一曲欢快的乐章。

大年夜，丰盛的年菜摆满一桌，一家人围坐在一起共吃团圆饭，享受的既是美味佳肴，也是过年愉快的气氛。

一般来说，饭桌上会有火锅，象征着日子红红火火；有的地方则必定要吃鱼，“鱼”和“余”谐音，象征“吉庆有余”，也寄托着“年年有余”的美好心愿。

旧日有这些禁忌，盼望顺利迎新年

为了表达除旧迎新的意思，过去除夕有很多的禁忌。比如，不能说鬼、死、杀等不吉利的字眼、忌打碎碗碟，忌恶声谩语，忌泼污水等。

资料图：辽宁省葫芦岛市民在家中与家人享受丰盛的年夜饭。中新社发于海洋 摄

尤其是在年夜饭时，如果有些茶果吃完了，要说“吃兴了”或“太多了”，而不是直接说“没有”……这些吉祥话是人们必做的“功课”，大人要教孩子说，否则新年不顺。

年夜饭开餐前，很多人家会先准备供品祭祀祖先。祖灵请来之后，供桌两旁的座位，任何人不得占用；当然更不能吵闹、骂人，否则就是不尊敬祖先。

如今，随着时光流逝，许多除夕的禁忌已经被打破了，年俗也在向着更科学、健康的方向发展。但唯一不变的，还是人们对家的眷恋：一年到头，全家大小共叙天伦，也是最难得的幸福。(完)