正月初七，牢记：1要送，2要捞，吃3样，忌4事，寓意人旺家业兴
#天南地北大拜年#转眼间春节七天长假已经结束，相信很多朋友还沉浸在走亲戚，拜大年，吃酒席的喜悦中，假期结束才感觉时间过的太快了，和家人朋友还没有团聚几天又要开始忙碌的工作和生活，老话说“三六九”往外走，初六这一天亲朋好友都已经奔赴远方，开启新的征程。快乐的时光总是过的特别快，在新的一年，我们更要加倍努力为家人提供更好的生活条件。
今天是正月初七，是七星高照的好日子，相传女娲造物时，先造的是六畜，最后造的是人，因此前六天分别造的是鸡、狗、猪、羊、牛、马，第七天创造出了人，这一天为人类的生日，后来正月初七被称为“人日节”或者“人胜节”。大年初七也是非常有讲究的，民间习俗会吃面条，饺子和七宝羹，而且还要牢记：1要送，2要捞，吃3样，忌4事，莫忘老传统，寓意新的一年红红火火，兴旺发达，平平安安。
做3事1.送火神
在我们北方农村，正月初七有“送火神”的传统习俗，傍晚的时候，用玉米梗或者麦梗棒在棍子上面，点燃后从自己家往外不停的跑，总之离家越远越好，直到火熄灭为止，意思就是将“火神”送走，祝愿在新的一年里平平安安，顺顺利利，远离火灾，避免不好的事情发生。
2.捞鱼生
“捞鱼生”是人日节的传统习俗，一般南方地区才会有，南方水域比较多，而且南方人比较爱吃鱼，也会吃鱼，而“捞鱼生”是一道非常吉祥的菜式，“生”代表着“生命”、“生财”，“鱼”和“余”同音，表示“赢余”、“好运”，一般都是很多人围满一桌，将准备好的生鱼肉，各种配料，还有各种酱料一起倒在一个大盘子里面，所有人都站起身，用筷子将鱼肉和配料都捞起来，越捞越高，并且还不停喊：“捞啊!捞啊!发啊!发啊!”，捞到风生水起，捞到步步高升，希望越捞越旺，在新的一年发大财，不知道南方地区还有没有延续这种传统习俗。
3.戴人胜
正月初七为“人日节”，这一天是非常喜庆的日子，人们应该打扮得漂漂漂亮，来庆祝人类的生日，在古代人胜是一种头饰，女子会用各种材料制作成小人的形状，然后戴在头上，把自己打扮得非常漂亮，一般都会选择外出旅游，走街串巷，还有的选择登高祈福，以此来开阔视野，展望未来，希望在新的一年能财运亨通，事业有成，平安顺利安康。
吃3样1.吃面条
正月初七是人类的生日，为庆祝生日，肯定少不了长寿面，长寿面最好是自己在家亲自擀，早上起来先和面，准备一张大案板，将和好的面先用擀面杖给它擀成一大张薄饼，越薄越好，这样切出来的面条就会比较细，将面饼给它折叠起来，然后用刀切成细长条，这样切出来的面条又细又长，早晨起来全家人都吃上一大碗长寿面，寓意健康长寿，平安吉祥，顺顺当当。大家切记，在吃面的时候不要将面条夹断，也不用牙咬断，要将一整条面一次性全部吞下，这样才更加吉利。
2.吃七菜羹
大年初七为“人日”，在中国传统习俗中，人出生的那一天就是他的生日，“人日节”当天要吃七菜羹，就是由七种不同的蔬菜，放到一起煮成一大锅杂菜汤，各种蔬菜大家可以自由搭配，一般农民都会用自家种的蔬菜来煮汤，以前农民都是靠一亩三地来养活全家，只要庄稼长得旺，收成好，来年就不会挨饿了，因此吃七菜羹就是祝愿来年大丰收，在新的一年丰衣足食，不用为吃喝发愁。
3.吃摊煎饼“熏天”
正月初七人日节要吃煎饼，这一天人们都会在院子里烧柴火，和好面擀好饼，摊煎饼吃，满院子都是热气腾腾的，烟雾越飘越高，最后飘到天上去，这就被称为“熏天”，把一年的霉运全部熏走，祈求健康好运，平平安安。而且吃煎饼的时候，我们一般都会在上面放上红萝卜丝，葱丝，鸡蛋和肉丝等等，然后卷起来拿着吃，包罗万千美味，寓意招财进宝，鸿运当头，财运滚滚来。
忌4事1.不出远门
老话说“七不出，八不归”，意思就是“逢七”的日子不能出门远行，“逢八”的日子不回家，其实这是错误的封建迷信，都是老一辈人流传下来的，大年初七过后，亲朋好友都要背起行囊，奔走他乡，为生活而忙碌，这一天也是大家团圆相聚一起的最后一天，大家都会在家里好好享受这一段美好时光，正月初七为“人日”，尽量和家人一起庆生，祝愿家庭幸福，团圆美满。
其实，“七不出”的真正含义是，出门前有七件事情没有办好就不要出门，这七件事是指：柴、米、油、盐、酱、醋、茶，这是家里人生活的基础保障，作为一家之主，尽量要安排好家里面的生活所需，以前出行不便，家里就剩下妻儿老少，买东西也不方便，因此在出门前要将家里所需的生活物品都置办好，避免家里人为吃饭发愁，安顿好父母和妻女，当家人才能更加放心踏实的外出打拼。
2.不打骂教训孩子
正月初七是人日节，就是小孩的生日，这一天不能打骂和教训孩子，即使小孩子做了一些出格的事情，也不要责骂小孩，人日这一天要让孩子开开心心的，尊重每一个人，毕竟大过年的孩子生气和哭闹，也会影响全家人的心情。而且北京老话说：“鸡不啼，狗不咬，十八岁的大姑娘满街跑”，意思就是过年图个喜庆，而最开心的就是孩子，穿新衣，放鞭炮，要红包压岁钱，孩子虽然有些放纵些，但作为家长也不要在这一天教训孩子，要让孩子开开心心的健康成长。
3.忌吵架骂人
旧时民俗认为正月里忌讳吵架、骂人的行为，因为过新年本身就是非常喜庆祥和的氛围，全家人团聚在一起开开心心的非常幸福，人人都想着讨个好彩头，如果在人日这一天吵架或者骂人，会使全家人的心情不悦，影响家庭和睦，关键大过年的吵架不吉利，会影响气运，让你败兴一年，骂人也会给自己带来凶祸，因此过年在家要尽量控制好情绪，全家人阖家欢庆，祝愿新的一年幸福美满，事事顺心。
4.忌去医院看病
老传统民俗认为过年不能去医院，正月是新年的开始，如果去看病或者吃药都是不吉利，老一辈人都认为一年到头都要生病，虽然这些都是比较迷信的，但是，为了过个吉祥年，春节尽量不要去医院。但是在这里提醒大家，有病肯定是要去看的，不要被这些迷信所束缚，耽误病情就不划算了。
总之，在正月初七人日节这一天，大家要开心快乐的庆祝人类的生日，因此要牢记“3习俗，吃3样，忌4事”，尊重老传统，寓意平安吉祥，财运亨通，万事顺心。初七这一天你们农村老家还有哪些传统习俗，欢迎大家在下方留言讨论，感谢大家的支持。
初七要吃长寿面，初八更有讲究，牢记“3吃1不吃”，老规矩别忘
初七又称“人日”，神话里说初七是女娲初创世，在这天造出了人，所以这一天是人类的生日，既然是生日，就少不了要吃点“长寿面”，寓意着咱们每个人，长寿康健，一生顺遂。
其实在过年的这段时间，每一天都有着不同的意义，特别是老辈人啊，讲究更多，那么初七要吃长寿面，初八更有讲究，咱们遵循着老传统，牢记“3吃1不吃”，那么初八的讲究有啥呢，我来给大家详细的说一下：
咱来先说一下，要吃啥，吃哪3样。
一、吃饺子正月初八是这一年中的第一个逢八节，又称顺星节，民间传说初八这天是谷子的生日，又被称为谷日节，寓意着新的一年谷物丰收。
我们做生意的，为了讨个好彩头，一般喜欢在初八这天放炮开业。
饺子在正月里，一直象征着招财进宝，中国人内涵，觉得饺子呢还能包含万物，所以初八这天呢，饺子是一定要吃的。
今天给大家推荐一款，适合每个人口味的饺子馅做法，喜欢的先收藏了，有时间可以试试。
1、咱就用最普通的食材，做出舌尖的美味，拿出咱家囤了一冬的大白菜，今儿咱就吃白菜馅的，只要叶不要帮切碎粒。
饺子啊，你别看外表都是一样的，但是好不好吃 ，外表不重要，功夫全在调馅上。
2、用料水代替葱姜 ，那调出来不是一般的香，饺子馅想调好，最关键的一步就是熬料水，锅里放八角、花椒、加水，小火慢熬出香味儿。
3、葱姜都切碎、 把汁榷出来，然后把料水倒进去 ，抓抓捏捏，再浸泡个几分钟，葱姜料水 ，这才是饺子馅鲜香的关键。
4、把切碎的白菜往纱布里一倒 ，使劲搦搦 ，杀杀水，然后倒出来淋上熟油拌匀，锁住营养 不出水。
5、五花肉馅已经提前剁好了，咱分次往里面打葱姜料水，每一次都搅拌至水分被完全吸收，葱姜料水去腥增香的效果更好。
6、一直把肉馅调的水润润类， 开始调味：加盐、 鸡粉 、胡椒粉 、万能十三香 、小磨香油、生抽提鲜 、老抽上色顺着一个方向 快速的搅均。
把肉馅搅至黏滑 ，上劲以后再掺配菜。就用咱这方法，打出来的肉馅紧实成团，好吃的很。
二、吃五谷初八这天呢，要吃五谷，是告诫我们要珍惜粮食，要知道每一粒粮食都来之不易。
那么五谷怎么做好吃呢，我给大家推荐一款养胃的粥，连着吃好多天的大鱼大肉了，喝了粥让咱们的胃休息一下。
同时也祝能看到我这篇文章的朋友，新的一年，红红火火 八八大发。
1、咱先把食材介绍给大家认识一下：红芸豆 、赤小豆、 花豇豆 、江米 、薏米、 花生、 红枣 、莲子。清洗干净。
江米单独拎出来洗 ，洗好以后和红枣一块上锅蒸一下。蒸的时候在江米里加上水， 水没过江米一指就行了。中火蒸半个小时把江米蒸熟。
2、砂锅聚热快 ，散热慢 ，非常适合用来煮八宝粥。锅里面加半锅水 ，稍微来一点碱面 ，这样豆子更容易煮面。
把洗好的配料都放进去， 先大火烧开，然后转小火炖煮 ，倒进去一点清水。煮这个八宝粥 不能一直沸水咕嘟 ，不然豆子的表皮容易破。
3、一直保持这种似开非开的状态 ，小火慢慢的炖40分钟，40分钟以后咱把蒸好的江米挖进去 用勺子搅匀搅散。
4、这里肯定该有人问了 ，为啥不把江米和豆子一块煮，其实原因很简单， 米浆一旦融入红豆汤里面，红豆汤就没有那种 ，红润清亮的感觉了 ，汤浑了不好看。
江米下锅以后煮个两三分钟 ，把红枣放进去，最后勾点芡。
三、吃元宵初八这天吃元宵，寓意着新的一年，日子过得平安幸福，甜甜蜜蜜。
学会这个做法啊，在家自己包出来的元宵一点不比外面卖的差，个个流心，没有一点添加剂，吃着放心。
1、汤圆皮要用糯米粉 ，用开水烫面，汤圆想要不开裂， 还圆润， 必须用开水烫面，趁热揉成团。揉好的面团放在一边饧上半个小时。
2、趁着这个时间 ，我们做汤圆馅，把锅烧热， 先把黑芝麻炒一下，开中小火炒 ，经常的翻动 把水分炒干，闻到浓郁的芝麻香味以后倒出来 晾凉。喜欢甜一点的， 就多放点糖。
打成馅，馅料尽量打细腻一些，这样做出来的汤圆 ，更容易形成流心，打的时候可以少放点猪油，能团成球就可以了。
3、准备一个托盘 ，撒入糯米粉， 防止粘连，把芝麻馅团成5克左右的小球 ，放在里面。
这个时候面也饧好了，开始准备包汤圆，案板上撒上糯米粉，把面团取出来， 不用搓 ，直接压扁，用干净的细布盖住 防止受风变干。
4、揪下一小块糯米面摁成面片，放入馅料 ，在虎口处转动着收紧开口，千万不要露馅，然后揉成圆球就可以了。
那么初八不能做什么呢？
一、咱就牢记这一样，初八这天不能浪费粮食，为啥有这样的说法呢，老辈人认为，这天啊，要是浪费粮食，丢弃馒头啊，预示着新的一年啊收成就不好了，粮食就不够吃了。
不能吃什么呢？
一、也是一样，不过这一样可是最受大家喜欢的。
初八啊，老辈人常说大鱼大肉这天要少吃。
小时候，我奶奶常给我讲八仙过海，神话传说中说，初八是八仙下凡的时候，看到我们吃得太过奢侈，会觉得我们太过浪费。为了新的一年多打点粮食，多收点谷物，这天啊，在吃食这方面要节省一些。
如今，早已经不是吃不饱穿不暖的时代了，好多的老传统也被我们这代人抛在脑后了，所以我们这些写手啊，每年的春节总会来些善意的提醒。
在此，第一美食也祝大家新的一年，顺心如意，平安喜乐，收获满满！
正月初七“人日”，牢记“3吃3忌”，家中孩子金榜题名，节节高升
导读：在民间，正月初七被誉为“人日”，也有少许地方称为“人胜节”、“人庆节”、“人七日”，据说女娲在正月的前六天分别造了“鸡、狗、羊、猪、牛、马”，而且在第七日造出了“人”，为了纪念人类的诞辰，所以就把这一天称为“人日”。而在这一天，全国人民会“戴人胜、吃七宝羹、吃面条”等等，从而表达人们对美好生活的期盼！而在正月初七，也有很多传统习俗需要我们遵守，比如我今天给大家介绍的“3吃3忌”，一定要牢记，只有遵守老传统，才能使家中的孩子在新的一年金榜题名，家人的生意节节高升。
【吃3样】
第一样：捞鱼生
在初七晚上吃饭时，家家户户都会做一盘酸菜鱼，而家人在捞动碗中的鱼片时，需要不断地喊到：“捞啊！捞啊！发啊！发啊！寓意在新的一年，做什么事情都能节节高升，特别是家里有小孩的，多捞鱼片，还寓意在今年可以“金榜题名”。
【酸菜鱼片】
【原材料准备】：草鱼1条、酸菜350克、泡椒10克、姜末3克、蒜末5克、淀粉10克、鸡精3克、食盐3克、干辣椒5克、花椒5克、白胡椒粉1克，食盐、食用油适量。
【酸菜鱼的做法】：
第一步：首先将草鱼处理干净，然后将草鱼切成片状，接着再用清水反复地将鱼片抓洗30秒即可备用。
第二步：将食盐、淀粉放入到鱼片中搅拌20秒，然后将鱼片腌制5分钟即可备用。
第三步：将酸菜洗净后切成片状，然后在锅中放入适量的油，把油烧到6成热时，接着把酸菜、干辣椒、蒜末、姜末放入到锅中爆炒1分钟，接着再放适量的水、食盐、鸡精、白胡椒粉2克到锅中，大火将水煮开后，继续煮3分钟后将酸菜捞出。
第四步：将腌制好的鱼片全部放入到锅中，猛火将鱼片煮1分钟后捞出放入到碗中，接着撒少许的花椒、干辣椒、葱花到酸菜鱼上，最后淋上适量的热油即可食用。
第二样：吃面条
在正月初七，全国各地的人们，在这一天都会煮面条吃，因为面条可以缠住岁月的双腿，从而使我们健康长寿！而我们在吃一根面条时，尽量不要把面条咬断，这样寓意着我们能长命百岁。
【原材料准备】：挂面100克、生抽5ml、香油3ml、鸡精3克、葱花5克、食盐、清水适量。
【煮面条的做法】：锅中放入适量的水，把水煮开后，然后将少许食盐和挂面全部放入到锅中，中火将挂面煮2-3分钟，直到将挂面煮软后，接着再把生抽、香油、葱花全部放入到锅中，继续煮10秒即可起锅食用。
第三样：七宝羹
在正月初七，不管是早中晚，都要把当地的七种蔬菜洗净后剁碎，然后煮成羹食用，因为老一辈认为，在人日时吃“七宝羹”，可以“去除去邪气、医治百病”，从而使身体更加的健康。因为全国各地喜爱吃的蔬菜不一样，大家根据家人爱吃的蔬菜煮七宝羹即可。
【忌3事】
第一件事：忌吵架、骂人
因为正月初七是“人日”，在这一天最忌讳“吵架、骂人”，在因为正月初七吵架，不仅会败兴一年，而且骂人还会带来凶祸，所以在正月初七，最忌讳“吵架、骂人”。
第二件事：忌外出远行
在正月初七，老一辈的认为这一天天晴，代表人身安适;若阴雨，则事事不顺。所以正月初七又称“七煞日”。建议大家，如果正月初七，尽量避免外出远行。
第三件事：忌洗衣物
在正月初七最忌讳洗衣服，因为老一辈认为，初七洗衣物，会将“福气、财运”全部洗走。而且这一天洗衣服，还会使我们在新年里做任何事情都不顺畅。
正月初七“人日”，大家一定要牢记吃“捞鱼生、面条、七宝羹”这样，不要“吵架外出远行、洗衣物”，只要尊重老传统，家中孩子才能金榜题名，我们的生意才会节节高升。本文是胡师傅原创的图文，后续胡师傅还会给大家讲解更多做菜诀窍，最后感谢您的观看，如果今天文章对您有帮助，那就点一个关注，点一个赞，感谢您的支持。
