避开这三个热量误区，让你瘦的明明白白！
根据我们薄荷健康多年的观察，发现很多用户都对于控制热量的概念不甚了解。
虽然很多人都知道摄入热量小于消耗热量就能够减肥，但是对于热量这一概念的理解，还是会有很多的误区存在。鉴于理解热量才是减肥的基础，今天我就为大家解答一下热量到底是什么！
01 单位要分清千焦是国际标准的能量单位，食物营养标签上的能量单位必须用千焦，因为千焦的能量值更加精确。而我们平时在计算食物热量时，通常用的单位是大卡（千卡）。
千焦和大卡之间的换算公式：1大卡约等于4.18千焦。
所以你在看到食品包装上的营养成分表时，别被热量数字吓到，要先换算成大卡。
比如你看我们的超模25代餐，每百毫升192千焦，换算一下就是每百毫升192/4.18约等于46千卡。
02 分量要算清有一个小细节要注意，热量标注上有个陷阱，很多食品标注热量的时候都会这样（赶紧看看你买的饼干等零食），所以一定要看仔细。
你先看某薯片的营养成分表
注意到了吗？一般是按照每100g来算热量的，而它是按照每份30g来算热量的，162大卡好像还可以。
但是你看这份薯片一共是104g，那么吃完这一整桶应该约等于562千卡，相当于吃了一顿饭哦！
还有，抛开重量谈热量，都是耍流氓。
举个例子：100g西瓜的热量为26大卡，100g海苔的热量为177大卡。而海苔通常情况一次吃10g，热量是27大卡，一个中等大小西瓜重约1680g，不小心吃掉1/4，热量就是109大卡。
这样一比，西瓜热量虽低，却很容易吃多。这个公式可以用于计算热量：单位热量×实际食用重量=你真正摄入的热量。
食物热量一般都是指可食部的热量，也就是去掉皮、核之后真正吃进去的食物的热量，所以在计算重量的时候要去掉不能吃的部分，算可食部的重量。
比如你吃了一根玉米，记热量的时候就要把棒子的重量去掉；吃鸭脖，要把骨头的重量去掉。
03 热量会变吗？很多小可爱都问这样一个问题：食物经过烹饪后，热量会不会变化？
答案很简单：热量会不会变，就看食物在烹饪过程中是否有三大营养素的损失，以及是否会获得新的三大营养素。
比如水煮土豆，水没有热量，土豆也不会在煮的过程中溶化在水里造成碳水化合物的损失，那么煮熟的土豆和生的土豆热量是一致的。
但是，薄荷食物库里同一个土豆，不同做法的热量都不同，这是为什么呢？因为你查出来的数据不是你手里这个土豆的热量，而是土豆的热量密度。土豆水煮之后的确不会获得碳水、蛋白质或脂肪，但是它会获得水啊！
所以原本你的土豆97kcal，重120g，水煮以后可能变成了97kcal，重160g（水煮以后的重量跟用水量、食材吸水率有关，这里随便举个例子）。
如果是烤土豆，那土豆在烹饪过程中丢失了水，现在可能变成了97kcal，重80g。用热量除以重量，才是热量密度，你查出来的数据是每100g生土豆、煮土豆或烤土豆的热量，而不是你手里那一整个土豆的热量，肯定不一样。
再举个例子，肉汤。肉在煮汤的过程中，脂肪溶出到了水里，那么肉的热量减少了，汤的热量增加了，所以才不建议大家喝汤，而是建议直接吃里面的肉。但是在没有加其他调料的情况下，连汤带肉这一锅的总热量是不变的哦。
我们普通人是没法完全精准地计算热量的，但只要避免我今天分析的3个常见误区，大概预估一下热量，就差不多了，不用斤斤计较。
或者你可以买个食物秤，多称几次就能对重量做到心里有数。
减肥嘛，三分练，七分吃，最重要的就是饮食，所以热量的基本概念一定要搞懂，这样才能瘦得明明白白。
对照看一看，你有犯过计算热量的错误吗？
千焦、卡路里、大卡、卡是什么关系？不会算的看这一篇就够了
科学的食物热量可以有效的控制饮食，生活中我们会遇到不同的热量单位，那他们之间都是怎么换算的呢？
这个公式挺简单
卡路里和卡其实是一个概念，卡只是卡路里的简称，定义为将1克水在1大气压下提升1摄氏度所需要的热量。联系他们最经典的公式就是：
1千卡=1大卡=1000卡路里 =4.184千焦。可能看公式有些晦涩难懂，在生活中我们要如何应用呢？
了解身体的基础代谢热量
我们的身体为了维持着我们的生命，每天都在消耗着能量，在每天的总能量消耗里，60%～75%用于维持静息代谢率（RMR）。这个占比非常大了，RMR 是指关键身体功能，用于五脏六腑的运转，比如心脏的跳动、肺部的呼吸、大脑的思考，RMR 的计算是24 小时为一个周期，
这里就要说到一个误区，大多数人都觉得锻炼消耗的热量很多，占比总消耗热量很大。但是，实际上最多最多只有 15%的能量消耗用于身体活动。可即便这样，大家不要听到这里就灰心，觉得锻炼没有用，其实看起来很少的能量就足以让形体健美，脂肪减少，而且能够帮助实现正能量平衡。最后还剩下10%，这部分是消化食物所消耗的热量，这也就证实了为什么少食多餐可以更好的燃烧脂肪提高代谢。
成年女性基础代谢热量为1200—1500大卡左右，男性在1500—2000大卡左右，如果想要减肥摄入饮食时，热量综合最好不要超过自己的基础代谢。
摄入小于消耗
7700大卡热量=1公斤脂肪 ，也就是说要想减掉1公斤必须消耗7700大卡的热量，人体是个很精妙的机器，只有达到消耗＞消耗，脂肪才有可能减少，7700大卡是个什么样的概念呢，例如你每天慢跑一小时消耗216卡，减去一公斤要消耗7700卡。也就是说你要慢跑35小时才减去这一公斤，所以说，如果不搭配饮食纯靠运动，减肥会很难也会很慢！
运动消耗热量
1.轻体力活动，每小时消耗约为95千卡，像平时坐着时间较多的工作，如白领等类型，工作内容包括阅读、写字、开会等不怎么消耗体力的工作。
2.中等体力劳动，每小时消耗为120千卡，包括站立时间较多的工作。
3.中等体力劳动，每小时消耗约为170千卡，比如护士、警察、保姆等类型。
4.脑力劳动，大脑为了生存，每分钟需要0.1卡路里的热量。当大脑高速运转时，每分钟消耗的能量可以达到1.5卡路里。
常见运动消耗，游泳：每半小时消耗热量175卡；慢跑：每半小时消耗热量300卡；散步：每半小时消耗热量5卡。
食物计算
超市里，食物的计算单位一般是千焦（KJ），这时候我们为了和自己的基础代谢多比较与计算，需要把KJ换算成大卡，还记得我们之前提到的公式吗，1大卡=4.184千焦，为了方便计算可以把超市中的食物热量单位直接除以4换算成大卡，再与我们的基础代谢做比较，
比如这个巧克力的热量表，没一百克的巧克力有2078KJ的热量，我们用2078除以4等于500左右的大卡，这个时候我们再去衡量这个巧克力能不能吃，能吃多少。
如何算学会了吧，我们下定决心减肥就要注重食物的热量，饮食搭配运动，减肥才能更加高效。
馒头、面条、米饭这3种主食，哪1种更容易长胖？该咋吃往这看
大家好，我第一美食的阿飞，关注阿飞有更多的家常菜供大家参考！
2018年，中国疾病控制中心发布过一份《慢性病及其危险因素检测数据》，其中有一个关于超重率、肥胖率的图表在网上引起热议，图表显示北方地区的肥胖率明显高于南方地区！广大网友热议纷纷：难道是因为北方人喜欢吃面食，导致胖子多？难道吃米饭不容易长胖？难道吃米饭能让身材更加苗条？事实真的是这样吗？今天，我就给大家分析一下这个问题：关于减肥，米饭、馒头、面条，到底吃哪一种更容易长胖？
首先：大米VS面粉
这两种主食淀粉含量接近，含水量的相差不到10%，每100克生重的热量大约都为345千卡，所以在生食的状态下，热量差不多平手。
其次，当生米煮成熟饭、面粉变成馒头和面条以后，结果就大相径庭了。
1碗米饭相当于30%的米+70%的水
1碗面条相当于28%的面+72%的水
1个馒头相当于56%的面+44%的水
大家可以看出，馒头的含水量最少，同一份里含热量最高，一个馒头有接近50克的面粉。拿同等重量的熟米饭和馒头相比，100克馒头的热量大约在236千卡，而100克米饭和面条的热量大约都在110千卡，100克大米粥的热量大约46千卡，也就是说，相同重量的米饭、面条，热量比馒头低了一半。
最后，吃那个不容易发胖呢？
大家只需要记住一个原则：热量低、同时容易饱的那种不容易发胖！
粥虽然热量低，但饿得快，不扛饿；米饭、面条含水量高，同等热量情况下，比馒头体积更大，也就更容易吃饱。面粉中蛋白质与膳食纤维含量均高于大米，所以相对来说面条比米饭更扛饿。所以，三者相比较而言，馒头最容易发胖，其次是米饭、最后数面条。
不过，要说最适合减肥吃的主食，当然属粗粮最为合适。像红小豆、芸豆、干豌豆、干蚕豆、绿豆等富含淀粉的豆子，它们饱腹感特别强，消化速度特别慢，血糖升高特别平缓。如果用豆子煮粥，不加糖的话，想吃多亮都很困难，是非常理想的主食代替物。
好了，减肥怎么吃现在了解了吧！关注阿飞，每天都有简单又实用的家常菜供您参考，我们下期见！
