秋天，条件允许多熬“三宝粥”喝，粗粮细粮要会搭配，懂吃更健康
粥是我国饮食文化的精粹之一，早在六千多年前，我们的祖先便开始以粥充饥，在我国有文字记载的历史中，粥的身影始终相伴。关于粥的文字记载，最早在《周书》中曾有记载“黄帝始烹谷为粥”，后来进入中古时代，祖先将粥的食用功能与药用功能进行了高度的融合，逐渐粥便进入了养生层次，所以粥作为一种传统的食品，在国人心中远远超出了世界任何一个民族，正所谓“民以食为天，食以粥为先”，粥能善纳，五谷杂粮、禽鱼肉蛋等等，品种多样、口味万千。
仲秋时节，天气渐凉，每天早晨喝一碗热粥是不二的选择，不仅能补充一整晚消耗的营养与水分，还有利于消化，身体也会跟着暖起来。不过喝粥不建议喝白粥，虽然易消化，但其中所含的营养价值较低，所以喝粥尽量选择添加一些营养食材，分享一道“三宝粥”，用红枣、红豆和燕麦熬煮而成，粗粮和细粮合理搭配，营养全面又丰富，有助于补充血气，尤其是女士入秋后可以经常喝。
三宝粥【燕麦营养粥】所需食材：燕麦片半碗、红枣8颗、红豆半碗。
1、红豆、红枣和燕麦按照这三种食材，按照1:1:1的比例备好，红豆清洗干净，放入碗中浸泡至少要浸泡2个小时以上，红枣也清洗干净，去掉枣核切片放入碗中浸泡20分钟左右。
小贴士：红豆不容易煮熟，想要节省时间可以提前一晚将红豆浸泡起来，这样更浸泡后的红豆更容易煮熟，口感也会更好。
2、锅中加入2碗清水，将泡好的红豆倒入锅中，盖上盖子开大火煮开后，转小火煮15分钟左右，此时的红豆差不多煮熟了，但并没有煮烂。
3、倒入浸泡好的红枣倒入锅中，盖上锅盖继续煮10分钟左右，浸泡过的大米通常比较好煮熟。
4、将燕麦片倒入锅中，搅拌均匀后焖煮5分钟左右，即可关火，在喝的时候加入少量的蜂蜜或者红糖，香甜有滋味，早晨喝一碗浑身都温暖。
——老井说——因为不同的食材需要煮至的时间不同，如果一股脑地将所有食材下锅一起煮，像红枣会会被煮烂，其中的营养元素会流失过多，而且也会影响美观，因此在煮粥时不要将所有的食材同时下锅，根据食材的煮制时间的长短分批下锅煮才正确。
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天热，家人最爱这碗杂粮粥，消暑又解渴，做法简单，老少皆宜
小暑过后，温度明显比之前高了许多，盛夏暖阳这个词听起来也并不那么浪漫了，而是多了几分燥热难忍。高温的天气很容易大量出汗，在吃饭的时候也总是没有食欲，这时候我们不妨选择一些清热消暑的食物，因此到了夏天，每家的餐桌上都少不了一些汤汤水水。我家也不例外，每天都会熬上一大锅杂粮粥，口渴或者是吃饭的时候都少不了要喝上一碗，补水又解暑，家人都离不了它。
天热最该吃的不是雪糕，而是这碗杂粮粥，清热消暑，补充水分营养丰富。天气炎热，很多人都贪凉，喜欢吃雪糕，喝冷饮。但是到了夏天，我们的肠胃也是非常敏感脆弱的，像雪糕，冷饮这类寒凉的食物还是要注意少吃，避免使我们的肠胃受凉。可以适当多吃一些蔬菜水果，喝水的时候尽量选择温水。当然，喝汤或喝粥也是很不错的选择。我家一直有喝粥的习惯，从小到大每天都没有间断过，夏天更是如此。
不同的季节我家会选择不同的食材来煮粥。夏天自然少不了绿豆，清热消暑的必备食材。家里有老人，胃不舒服，因此小米也是每次都要放的，养胃的好食材。端午期间还买了不少糯米，现在每次煮粥的时候都会抓上一把，煮出来的粥又糯又香。还有一样食材是豆饼，是母亲做好带给我们的，将黄豆煮熟后，一颗一颗砸扁晾干而成，最近看到网上也有卖的了，叫做豆钱钱，黄豆制作而成的，自然是含有丰富的蛋白质。同时我还喜欢放几粒花生米来增加口感，喜欢各种食材嚼在嘴里的感觉，满足。天气热了，你不妨也像我一样，熬一锅杂粮粥给家人喝吧，解渴又消暑，营养丰富又健康，做法也非常简单。
---杂粮粥---【食材】绿豆，小米，糯米，花生米，豆饼
【具体做法】
第一步、各种食材清洗准备一个比较大的碗，将各种材料放入碗中，加入清水，洗2遍。不要过分清洗，也不要洗到水变透明，那样会使营养成分大量流失。
第二步、煮粥这几样食材都是比较容易熟的，因此不必提前浸泡。如果是比较坚硬的食材，比如红豆，黑豆等，则需要提前浸泡3-4个小时。将各种洗好的食材放入锅中，加入适量的清水，然后开火煮，直接凉水下锅，不必等水烧开。
盖上锅盖，开大火将水烧开，然后转中火继续煮30分钟左右，直到将绿豆煮至开花，花生米变软就可以了。小米和糯米以及豆饼都很容易熟。
喜欢喝粘稠一些的可以盖上盖子焖一会儿再喝。喜欢甜口的也可以放入适量的冰糖。我家人都喜欢原味的就没有放了，这样更能品尝到各种杂粮的原始香味。
非常简单的杂粮粥就熬好了，清新爽口，解渴又下火，喝完胃里也舒服。各种食材搭配起来营养丰富，帮助我们提高身体免疫力。每天喝上一碗，再合适不过了。你也赶快试试吧~
【小茉莉有话说】1、各种杂粮谷物在清洗的时候都不要过分清洗，否则会使是营养成分流失。淘洗杂粮剩下的水用来浇花特别好，能使花长得非常茂盛鲜艳。
2、在煮的过程中一定要随时关注，避免出现溢锅的现象发生，可以隔一会用勺子搅拌一下。
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