不用油不加糖，减肥也可以吃的酸奶小饼，健康好消化，做法很简单
不用油也不加糖，听着就很健康，现在外面买的零食，不是太甜就是太油了。这种糖油混合物最容易让人处于亚健康的状态。当然并不是所有食物都这样，只不过一不小心就掉入了购物陷阱，不知不觉就买了，不吃又觉得浪费。所以啊，有空的时候还是要吃一点营养健康的食物来改善一下身体机能。这次要分享的美食就是如此，低脂又好吃。
这道小饼不加油不加糖，调味纯靠酸奶。酸奶我们买市面上常喝的或者是自制的无糖酸奶也可以。因为是一道发面小饼，所以吃着松软好消化。个头小巧玲珑，一口一个非常方便，也适合孩子们食用。这种原味的小饼越吃越香，越嚼麦香味越浓郁。家里有老人跟孩子的朋友可以放心地做这道美食给他们吃。减肥的朋友也可以吃，面粉里面掺杂一点全麦面粉或者黑麦、玉米面等等都可以，粗细搭配，减肥不累。
做法也简单，跟做包子馒头一样，外形也不复杂，只需要简单按出模型就好，杯子盖子都可以用作模具，非常方便。喜欢这种健康，无油无糖的美食的朋友一定要试一试，做法很简单，酸奶风味，吃着蓬松柔软好消化。感兴趣的话就继续往下看，做法很简单哦！下面就分享详细的制作步骤。
【所需材料】
200克面粉，一个鸡蛋，3克酵母，90克酸奶。
【制作步骤】
1.盆中加入200克面粉，加入一个鸡蛋，3克酵母。
2.先把鸡蛋搅散开来。
3.再倒入90克左右的酸奶，搅拌成面絮状。因为酸奶浓稠度不一样，加入的量也不同，大家根据面粉的吸水性来添加，太干了就继续加点，反之就加点粉。
4.下手揉成表面光滑的面团，盖上盖子，发酵到两倍大。
5.发酵好的面团体积变大，拉开内部可以看到丰富的蜂窝状。
6.把它移到案板上揉搓排气，揉到原来的大小。
7.稍稍按扁，再用擀面杖擀成圆形面片，厚度在0.5厘米左右为宜。
8.找一个杯子或者盖子，在上面印出模型。然后把边角料继续处理一下。
9.全部做好之后盖上保鲜袋，发酵到1.5倍大。
10.看到饼皮变胖了，拿起来轻飘飘的就说明发酵好了。这一步千万不要忽略，做出来的才蓬松柔软。
11.起锅不用倒油，开小火，直接下入生坯，小火慢慢烙。
12.底部定型变色之后给它翻个面，继续小火烙。
13.反复翻面多次，一直烙到两面颜色金黄，按压饼面快速回弹就说明熟透了。可以出锅了。
小贴士：
1.饼一定要进行二次发酵，如果不发酵就很难烙到蓬松。
2.如果一定要吃甜的可以另外加点白糖进去。
你和幸福就差这一份酸奶饼
健康养胃的一款早餐饼，蓬松暄软
By 『莫忘^o^初心』
用料酸奶 一瓶面粉 500克泡打粉 10克酵母 10克水 适量色拉油 适量白糖 适量做法步骤1、面粉加入泡打粉酵母和适量的白糖用酸奶和成面团，软硬自己掌握可加入适量的水
2、和好油酥用醒发好的面团包起擀开，刷油洒薄面，也可适量洒些白糖，然后卷起下剂即可
3、将剂子用虎口收入法团起擀成圆饼放入烤盘醒发十分钟，表面刷油进入烤箱烤制十分中，时间可自己掌握
4、色泽金黄，口感酥软
酸奶的营养功效1.促消化
酸奶含有多种酶，促进消化吸收。
2.保护肠胃
维护肠道菌群生态平衡，形成生物屏障，抑制有害菌对肠道的入侵。
3.防癌抗癌
通过抑制腐生菌和某些菌在肠道的生长，从而也抑制了这些菌所产生的致癌因子，达到防癌的目的。
4.预防便秘
通过产生大量的短链脂肪酸促进肠道蠕动及菌体大量生长改变渗透压而防止便秘。
5.美容
常饮酸奶能够润肤、明目、固齿、健发。其原囚是酸奶中含有丰富的钙，更易于消化吸收，利用率高。
6.提高免疫力
乳酸菌可以产生一些增强免疫功能的物质，可以提高人体免疫，防止疾病。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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如何用酸奶做出好吃的小饼
今天和大家分享分享一道酸奶做的小饼。
准备食材：酸奶 面粉
第一步：和面。找一个盆，里面倒入酸奶、酵母、泡打粉和面粉，不用加水，搅拌成絮状，然后揉成光滑的面团，放在暖和的地方醒发半小时。
第二步：烙饼。醒发好的面，用筷子多搅搅，把里面的气体排出来，然后放在案板上揉面，面不粘手就不用放干面粉，要不然做出来的小饼是硬的，稍微揉一会分成小剂子，擀面杖擀成薄饼。电饼铛预热倒油，油热放入馅饼，一面烙约1分钟，两面金黄就可以出锅了，这样做出来的小饼，外面酥脆里面宣软，还有浓浓的奶香味，非常好吃。
好吃的酸奶小饼就做好了，大人孩子都爱吃。温馨提示：在和面的时候放酵母发酵快，不加水做出来的小饼更宣软，非常浓郁的奶香味，醒发好之后一定要排气，家里有小孩的一定要试试这个做法！
