家有孩子，常做这5道菜，营养丰富又美味，孩子爱吃长得高
导语：家有孩子，常做这5道菜，营养丰富又美味，孩子爱吃长得高
秋天是比较舒适的季节，只要营养跟得上，孩子会猛长个。家长要在饮食上多下功夫，做些味道好营养高的饭菜，让孩子顿顿吃好，助力长个儿。做什么菜好呢？家有孩子，常做这5道菜，营养丰富又美味，孩子爱吃长得高！快来看看吧，感兴趣的话收藏起来，给孩子三天两头吃一次。
一、椒盐土豆虾
做法：
大虾去掉虾枪、虾须、虾线，处理好后冲洗干净，沥干水分，再加入料酒、姜丝、白胡椒粉、盐抓拌均匀，腌制十五分钟。
土豆去皮洗净，切成比较粗的条。青椒洗净，切成小丁。蒜末、葱花、干辣椒段准备好。
锅内加油，烧到七八成热，大虾沥一下水分，裹上淀粉，放进油锅内，中火炸到变色。
全部炸好后，油温再次升高，将虾放进去复炸一次，炸成酥脆的口感捞出。
接着将土豆条放进锅内，炸到金黄熟透捞出。
留底油放入蒜末、姜丝、干辣椒、花椒粒炒出香味，再倒入土豆条、大虾翻炒均匀。
最后倒入青椒丁、葱花、椒盐快速翻炒均匀，就可以出锅了。吃完这道菜满嘴香，孩子特别喜欢。
二、秋葵蒸鸡蛋
做法：
秋葵清洗干净，切成薄片。鸡蛋打进碗中，加少许盐搅拌均匀，再加入1.5倍的清水，充分搅拌均匀。
搅拌出泡沫后，用勺子小心撇掉，这样处理后蒸出来的鸡蛋更嫩滑好吃。
处理好了，将蛋液装进蒸碗中，再放入秋葵，入锅蒸十分钟，至蛋液凝固。
最后浇一勺生抽和一勺香油，就可以食用了，鲜嫩可口回味无穷，而且营养流失少，可以多给孩子吃。
三、芋头烧鸡翅
做法：
鸡翅清洗干净，划上两刀，加入料酒、姜丝、葱丝、五香粉、盐、白糖、生抽、老抽抓拌均匀，腌制半个小时。
干香菇提前加水浸泡，泡发后清洗干净，切成小块。芋头去皮洗净，切成小块。
锅内加油，放入花椒粒、八角，小火炒出香味，再放入姜片、葱段翻炒均匀。
接着放入鸡翅，煎到两面变色，再倒入香菇、芋头翻炒均匀。
最后倒入适量热水煮开，再盖上盖子小火焖煮，大约二十分钟。煮好后收汁到浓稠，就可以盛出了。
四、茄汁豆腐
做法：
先调好酱汁，碗中放入番茄酱、生抽、蚝油、白糖、盐、清水搅拌均匀。
老豆腐冲洗一下，切成略厚的片。切好后，每片豆腐先裹上淀粉，再裹上蛋液。
锅内提前加油，放入裹上淀粉蛋液的豆腐片，开中小火煎到豆腐金黄色盛出。
留底油，放入葱姜蒜末爆香，再倒入豆腐块翻炒均匀。
最后倒入酱汁翻炒，大火收汁，变浓稠后就可以盛出了，撒上熟白芝麻点缀即可。
五、咖喱牛肉
做法：
牛肉切成小块，清洗两遍，再浸泡十分钟。泡过后换几次水洗净，再冷水入锅，加一勺料酒，大火煮出浮沫，用勺子撇净，捞出牛肉洗净。
牛肉放进高压锅，加入姜片、葱段，倒入适量热水，盖上盖子，小火压半个小时。
土豆块、胡萝卜块、洋葱块准备好。
炒锅内加油，烧热后放入洋葱翻炒，炒出香味，再倒入土豆、胡萝卜翻炒，炒两分钟。
牛肉炖好后，连汤倒进炒锅内，继续小火煮十分钟。最后放入咖喱块、盐，轻轻搅动，煮到咖喱化开，并汤汁浓稠的状态。
以上五道菜味道好营养高，多给孩子吃，助长高个子，快行动起来吧。我的分享就到这里了，喜欢我，就请关注我吧。
十一国庆节假期，分享8道孩子喜欢的家常菜，简单好吃又营养
十一国庆节将至，也迎来了人们期盼已久的国庆七天假期。
这时候孩子和家长都难得有空，在逛街、去游乐场放松身心的同时，很多家长也会趁着这个假期给孩子多做几道合胃口的菜肴。
给大家分享8道适合孩子吃得“儿童菜”，不管是国庆家宴，还是和朋友聚餐，在选择菜品上都可以挑选几道列入烹饪清单里，兼顾到孩子，让孩子也吃到满足。
一、可乐鸡翅可乐鸡翅是很多孩子的偏爱，改变了鸡翅的传统做法，用可乐炖煮后的鸡翅汁水饱满、色泽鲜亮诱人，鲜香中还透着一丝酸甜，分享一道“零失败”的可乐鸡翅做法，简单省事。
准备食材：可乐一罐、鸡翅中适量、香叶、八角、生姜等香料。
1、准备好的鸡翅中放入盐水中，倒入2勺料酒浸泡10分钟后，捞出在鸡翅的两边划上几刀，方便鸡翅入味，也不会出现夹生的情况。
2、鸡翅改刀后，放入盆中加入2勺生抽、适量的盐，继续加入切好的姜丝、葱段和青柠片，再加入一些青柠汁，抓拌1分钟左右，放置一旁腌制10分钟左右。
3、10分钟后，炒锅中加入适量的油，油热后将腌入味的鸡翅倒入锅中，不要翻动，煎2分钟左右，煎至一面焦黄后翻动煎至另一面也煎至焦黄，加入一勺生抽、切好的青柠、姜片，以及准备好的八角、香叶和小葱段，翻炒出香味。
4、将一罐可乐倒入炒锅中，加入适量的盐，盖上锅盖焖煮15分钟左右，转大火慢慢收汁即可。
二、小酥肉小酥肉色泽金黄，口感焦香，很多孩子都很喜欢。趁着假期孩子在家、家长放假有时间，不如给孩子做着吃。
准备食材：里脊肉、鸡蛋2个、花椒、花生碎、玉米淀粉、面粉、红薯淀粉、小苏打、花椒粉和葱姜水。
1、一块里脊肉全部切成手指粗的长条，倒入适量的葱姜水，加入适量的盐搅拌均匀，打入2个鸡蛋和适量的花椒粉，再次搅拌均匀，放入一旁腌制。
2、调面糊，碗中加入等量的玉米淀粉、面粉，然后再加入一半的红薯淀粉和少许小苏打，少量多次地倒入清水，一边倒清水一边搅拌，制成挂在手上能流成直线的面糊。
3、腌好的里脊肉倒入调好的面糊中，让里脊肉均匀地挂上浆，挂上浆后能看到肉丝的颜色就说明糊调对了，再加入适量的盐、花椒和花生碎。
4、炒锅中加入适量油，油烧至6成热后将挂了浆的里脊肉滑入锅中，炸至金黄后捞出，油温升高后复炸10秒后捞出，撒上用花椒粉、花生碎、五香粉调成的蘸料即可。
三、糖醋里脊糖醋里脊虽说是一道传统名菜，但酸酸甜甜的味道很招孩子的喜欢，出去吃饭孩子总爱点上一道糖醋里脊。糖醋里脊的做法看似繁杂，其实只要挂好糊，基本就不会翻车，家里孩子爱吃糖醋里脊的，可以学一学，做给孩子吃。
准备食材：里脊肉一块、鸡蛋一个，番茄酱，白糖适量。
1、里脊肉顺着鸡肉纹理方向切成长条状，放入清水中浸泡，去除腥味。浸泡后捞出控干水分，放入适量的胡椒粉、生抽和盐，搅拌均匀后，加入适量的干淀粉，一个鸡蛋和少量的食用油，搅拌均匀。
2、炒锅中倒入适量的油，油温烧至6成热后，将挂上浆的里脊肉一根根下入锅中，炸至金黄捞出再复炸一次捞出控油。
3、小碗中放入5勺左右的番茄酱，2勺菠萝固体饮料，3勺白糖，3勺白糖和适量的盐，打入小半碗清水。
4、调好的料汁倒入锅中，小火慢熬至浓稠后，倒入炸好的里脊，翻拌均匀让里脊裹上酱汁即可，出锅后撒上白芝麻。
四、大虾豆腐煲大虾与豆腐、西红柿巧妙的搭配，菜肴看起来红亮诱人，既有大虾的鲜香、豆腐的嫩滑，还有西红柿的酸甜口感，营养也不差，是一道很适合孩子的美食。
准备食材：大虾、内脂豆腐、西红柿、小葱、生姜。
1、大虾清洗干净，挑出虾线去虾壳和虾头，虾仁再清洗干净，西红柿清洗干净，用开水烫1分钟左右，撕掉西红柿皮切成小丁。
2、炒锅中加入适量的油，油热后倒入西红柿丁，翻炒出酱汁后加入姜丝，倒入热水煮1分钟左右。
3、内脂豆腐切成一厘米左右的方块，放入炒锅中炖煮2分钟左右。
4、倒入大虾，加入适量的盐和鸡精调味后，煮至大虾变色即可。
五、拔丝红薯十一国庆节前后正是红薯的收获时节，不如给孩子做一道拔丝红薯，橙黄晶亮的红薯吃起来外焦里糯，而且用筷子夹起来还能拉出长长的糖丝，很有趣味性，很受孩子的喜爱。
准备食材：红薯一个、白糖一小碗。
1、处理红薯，红薯用清水冲洗掉表面的泥土，刮掉红薯皮，切成大小一致的滚刀块，红薯块不要切得太大，因为避免后期炸不透。
2、锅中加入足量的油，油烧至5成热后倒入红薯块，开小火慢炸，等待红薯炸至表面金黄焦酥，捞出控油。
3、炒锅中倒入等量的白糖和清水，开小火慢熬，至白糖融化并有小泡泡出现。
4、立刻倒入炸锅的红薯块，迅速的翻拌均匀，让红薯块均匀的粘上糖液，出现拔丝即可关火。
六、可乐鹌鹑蛋鹌鹑蛋除了煮、蒸之外，还可以将其煎出虎皮，用可乐炖煮，又吸引孩子，口感也别有一番滋味。
准备食材：鹌鹑蛋适量、可乐一瓶。
1、鹌鹑蛋清洗干净，放入煮锅中倒入适量的清水，小火煮开后煮8分钟左右至鹌鹑蛋熟透，捞出放入冷水中降温，不烫手后剥掉鹌鹑蛋的蛋壳。
2、鹌鹑蛋煎出虎皮，炒锅中倒入适量的油，油热后倒入剥好的鹌鹑蛋，小火慢煎，将鹌鹑蛋的表面煎出虎皮。
3、鹌鹑蛋全部煎出虎皮后，如果炒锅中的油脂还比较多，倒入多余的油脂，倒入没过鹌鹑蛋的可乐，焖煮1分钟左右。
4、将提前准备好的水淀粉倒入锅中，大火收汁后，加入适量的盐和鸡精搅拌均匀即可。
七、虾仁滑蛋鸡蛋和虾仁的完美组合，真是让虾仁和鸡蛋的鲜味发挥到了极致，软嫩鲜香、虾仁Q弹，满足孩子味蕾的同时，还有助于孩子的成长。
准备食材：虾仁适量、鸡蛋4个。
1、虾仁提前解冻，也可以用鲜虾去壳、去头，放入清水中清洗干净，捞出控干水分，加入适量的盐和胡椒粉，打入少量的蛋清，搅拌均匀腌制5分钟。
2、炒锅中加入适量的油，油热后倒入虾仁，煎至虾仁通体变色后盛出备用。
3、炒锅中留底油，四个鸡蛋打入碗中，加入适量的盐并打散，锅中的油烧至三成热，倒入鸡蛋后，待鸡蛋也定型后，虾仁下入锅中。
4、小火慢慢的炒，底面凝固后用铲子轻轻的将鸡蛋也推起来，就这样直至蛋液完全凝固即可。
八、山楂消食汤假期期间，不免会大吃特吃，不留神就会吃多了，这时可以给孩子熬一个山楂消食汤，酸酸甜甜的味道，既能促进消化，孩子也很爱喝。
准备食材：山药适量、苹果一个，白糖适量、藕粉适量。
1、山楂清洗干净，放入清水锅中小火慢煮3分钟捞出，将山楂梗和山楂去除，并压碎，苹果清洗干净去皮切块。
2、重新起锅烧水，加入山楂碎小火煮10分钟左右，将山楂煮至半化的状态汤水也变了颜色。
3、加入切好的苹果丁，继续煮3分钟左右，能闻到苹果的香气。
4、藕粉用少量清水化开，倒入锅中搅拌均匀，加入适量的白糖即可。
——老井说——以上八道菜品，有甜有咸，有汤有菜，都是符合孩子胃口的菜品，尤其是最后一道山楂汤，酸酸甜甜的山楂汤中还加入了苹果丁，味道更加馥郁，而且其中的山楂还有助消化的作用，别说孩子，大人也很喜欢。
我是市井觅食记，与世界交手多年，依然光彩依旧，兴致盎然！喜欢专注吃喝玩乐市井小事，每日更新菜谱和美食趣闻，关注我，享受美食不迷路。
#我在头条搞创作第二期#
这5道菜是孩子的最爱，三天两头点名吃，营养解馋，次次吃光盘
来源：邹八姐美食
导语：这5道菜是孩子的最爱，三天两头点名吃，营养解馋，次次吃光盘
照顾孩子不是一件容易的事情，尤其是在饮食方面，做的不好吃孩子不爱吃，经常吃不好，对孩子的身体健康和生长发育都很不利。所以家长要在饮食上多花心思，让孩子顿顿吃饱又吃好，助力成长。
这5道菜是我家孩子的最爱，三天两头点名吃，营养解馋，次次吃光盘！快来看看吧，这几道菜荤素搭配都很好吃，感兴趣的话照着做，孩子爱吃长得快。
一、肉末土豆球
做法：
土豆去皮洗净，切成薄片，放进蒸锅内，大火蒸十几分钟，至完全熟透。
猪肉冲洗干净，剁成肉末，有点肥肉更好吃。蒜末、葱花准备好。
土豆蒸好后取出，用勺子等工具压成泥状，越细腻越好。处理好后，加入盐、胡椒粉搅拌均匀，增加底味。
接着将土豆泥团成大小差不多的圆球，放进盘内摆好。
炒锅内加油，烧热后倒入肉末、蒜末翻炒，炒到变色，再放入盐、生抽、蚝油、老抽翻炒上色。
炒好后倒入少许水煮开，再倒入少许淀粉水勾芡，不要太稠了，汤汁多点浇在土豆泥上更好吃。
最后给土豆球上浇肉末酱，再撒些葱花点缀，就可以端上桌食用了。
二、香菇蒸鸡翅
做法：
鸡翅放进盆中，加水浸泡二十分钟。时间到后清洗干净，沥干水分。干香菇加凉水泡发，泡好后洗净。
鸡翅装进大碗，放入生抽、老抽、蚝油、料酒、姜丝或者姜粉、白胡椒粉、白糖抓拌均匀，腌制两个小时。
等鸡翅腌好后，将香菇切成小块，和鸡翅混合均匀，放进盘中，再放入洗净的红枣。
处理好后入锅蒸二十分钟，鸡翅熟了就可以食用了。
三、糖醋排骨
做法：
排骨剁成小段，清洗几遍。然后排骨入锅，加入适量清水和一勺料酒，大火煮出浮沫，用勺子撇净。
处理干净后捞出排骨，沥干水分。
空碗中放入一勺料酒、一勺老抽、一勺陈醋、三勺白糖、三勺生抽搅拌均匀，调好糖醋汁。姜片、葱段、八角准备好。
锅内加油，放入冰糖，小火炒糖色，再倒入排骨翻炒上色。
接着倒入葱姜、八角翻炒均匀，再倒入糖醋汁翻炒均匀，炒好后倒入适量开水，盖上盖子煮开。
煮开后转小火，炖煮四五十分钟，至排骨熟透，再大火收汁，就可以出锅了。盛出后撒些熟白芝麻点缀。
四、口蘑炒瘦肉
做法：
猪里脊冲洗干净，切成细条或者薄片。切好后加入胡椒粉、白糖、生抽、蚝油、淀粉、水抓拌均匀，再加入一勺油搅拌均匀，腌制十分钟。
口蘑清洗干净，切成薄片待用。香葱洗净，切成葱花待用。
热锅凉油倒入瘦肉滑炒，炒到变色盛出。留底油倒入口蘑翻炒，炒到出水，再倒入葱花翻炒均匀。
最后倒入瘦肉翻炒均匀，再加入少许盐调味，就可以出锅了。口蘑的鲜味很浓，最后只需加点盐就行。
五、杂蔬炒虾仁
做法：
虾仁去掉虾线，冲洗后沥干水分，再加入料酒、胡椒粉、淀粉抓拌均匀，腌制十分钟去腥。
豌豆米、玉米粒、胡萝卜丁准备好，再开水入锅，煮到断生捞出，沥干水分。
接着将虾仁倒进锅内，煮两分钟捞出，沥干水分。
另起锅加油，烧热后倒入葱花爆香，再倒入杂蔬和虾仁翻炒。炒均匀后，加入生抽、蚝油，再翻炒一两分钟就可以出锅了。
以上五道菜很适合孩子吃，营养又解馋，快动手制作吧。我的分享就到这里了，喜欢我，就请关注我吧。
