桄榔(桄)

国家级非遗：陕西“汉调桄桄”，地方传统戏剧，你听过吗？

汉调桄桄，不知道大伙熟不熟悉这个名字？

它是陕西省汉中市地方传统戏剧，2006年5月20日，汉调桄桄经国务院批准列入第一批国家级非物质文化遗产名录 。

汉调桄桄，又称汉调秦腔、南路秦腔、桄桄戏，是明代末年关中秦腔传入汉中地区与当地方言和民间音乐结合而形成的梆子声腔剧种，流行于汉中各县区，并流传到安康、湖北、川北、陇东等地。其唱腔既有秦腔的高亢激越之美，又有陕南地方音乐优雅柔和之美。

汉调桄桄作为民族戏剧，经过了漫长的萌芽、孕育，及宋代形成，进入繁荣、发展时期。汉调桄桄供奉楚庄王，不同于秦腔以唐明皇为庄王，这说明信仰的地域特色及源泉。

汉调桄桄的行当，过去只分生、旦、净、末、丑五大类。在剧团演出人员紧缺的情况下，小生、小旦可互补，大净要带演老旦戏，二花脸要带演彩旦戏，丑角包演杂角。随着历史的推进，剧目的丰富，观众欣赏要求的提高，行当随之扩大，角色分配更细。艺人们统称“八大行”，即一净、二末、三生、四旦、五丑、六老、七小、八杂。

汉调桄桄的伴奏有文、武场之别，文场原以盖板二弦为主奏乐器，后改为板胡，另有京胡、海笛、三弦等与之配合；武场使用尖鼓、平鼓、钩锣、铙钹、梆子、牙子、木鱼等打击乐器。

其表演追求大幅度夸张，有“箍桶”、“撒莲花”、“耍椅子”、“棍架子”、“吊毛盖”、“变脸”、“换衣”、“揣火”等许多独特的技巧，还有不少刀枪、棍棒、拳脚、腾翻的特有身段。民国以前，汉调桄桄演出时，生、净均不穿靴，常穿草鞋演出；旦角面部搽粉，头上插花即可出场。其服饰和化装虽简单，唱工却十分讲究，当地人习惯于夜听十里大调，且听远不听近，名为“燕过梁”。

1、代表剧目

汉调桄桄剧目丰富，传统剧目有七百多个，其中本戏五百六十多本，折子戏一百七十多出，其中《刘高磨刀》、《镔铁剑》、《夕阳山》、《水灌晋阳》、《红缨披》等百余种剧目为汉调桄桄所独有，《帝王珠》、《无影剑》、《呢喃阁》、《草坡面理》等剧目在其他剧种中已经失传或残缺。

2、传承价值

汉调桄桄作为汉水流域尤其是汉水上游地区的传统地方戏，在传承华夏民族共同的价值体系和准则的同时，又体现了该区域独特的地域文化特征，地理环境的影响和地域文化的熏染使汉调桄桄有了属于自己的独特的精神内涵及声腔、音乐、表演程式等等，依然有其存在价值与认识价值。

3、保护现状

近年来，汉调桄桄观众日渐减少，班社、剧团纷纷解体，艺人流散，传统剧目、曲牌、表演技艺已经或即将失传。目前仅有南郑县一个剧团还在维持演出，不过仍面临经费困难、人才青黄不接的窘境，难以长久坚持下去的问题，虽然已投入了很多支持，但还需加强鼓励、保护和传承......

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　　戈部：戉戊戋戌戍戎戓戋戕彧或戗戙戛戜戝戞戟戠戡戢戣戤戥戦戗戨戬截戫戭戮戱戳戴戵戈戚残牋

　　户部：戸戹戺戻戼戽戾扂扃扄扅扆扈扊

　　扌部：扏扐払扖扗扙扚扜扝扞扟扠扦扢扣扤扥扦扨扪扭扮扰扲扴扵扷扸抵扻扽抁挸抆抇抈抉抋抌抍抎抏抐抔抖抙抝択抟抠抡抣护抦抧抨抩抪抬抮抰抲抳抵抶抷抸抹抺押抻抽抾抿拀拁拃拄拇拈拊拌拎拏拑拓拕拗拘拙拚拝拞拠拡拢拣拤拧择拪拫括拭拮拯拰拱拲拳拴拵拶拷拸拹拺拻拼拽拾拿挀挂挃挄挅挆挈挊挋挌挍挎挏挐挒挓挔挕挗挘挙挚挛挜挝挞挟挠挡挢挣挦挧挨挩挪挫挬挭挮挰挱挲挳挴挵挷挸挹挺挻挼挽挿捀捁捂捃捄捅捆捇捈捊捋捌捍捎捏捐捑捒捓捔捕捖捗捘捙捚捛捜捝捞损捠捡换捣捤捥捦捧舍捩捪扪捬捭据捯捰捱捳捴捵捶捷捸捹捺捻捼捽捾捿掀掁掂扫抡掅掆掇授掉掊掋掍掎掐掑排掓掔掕挜掖掘挣掚挂掜掝掞掟掠采探掣掤掦措掫掬掭掮掯掰掱掲掳掴掵掶掸掹掺掻掼掽掾掿拣揁揂揃揅揄揆揇揈揉揊揋揌揍揎揑揓揔揕揖揗揘揙揜揝揞揟揠揢揤揥揦揧揨揫捂揰揱揲揳援揵揶揷揸揻揼揾揿搀搁搂搃搄搅搇搈搉搊搋搌搎搏搐搑搒搓搔搕搘搙搚搛搝擀搠搡搢搣搤捶搦搧搨搩搪搫搬搮搰搱搲搳搴搵搷搸搹搻搼搽榨搿摂摅摈摉摋摌摍摎摏摐掴摒摓摔摕摖摗摙摚摛掼摝摞摠摡摢揸摤摥摦摧摨摪摫摬摭摮挚摰摱摲抠摴摵抟摷摹摺掺摼摽摾摿撀撁撂撃撄撅撉撊撋撌撍撎挦挠撒挠撔撖撗撘撙捻撛撜撝挢撠撡掸掸撧撨撩撪撬撮撯撱揿撴撵撶撷撸撹撺挞撼撽挝擀擃掳擅擆擈擉擌擎擏擐擑擓擕擖擗擘擙擛擜擝擞擟擡擢擤擥擧擨擩擪擫擭擮摈擳擵擶撷擸擹擽擿攁攂攃摅攅撵攇攈攉攊攋攌攍攎拢攐攑攒攓攕撄攗攘搀攚撺攞攟攠攡攒挛攥攦攧攨攩搅攫攭攮

　　攵部：攰攱攲攳攴攵攸攺攼攽敀敁敂敃敄敆敇敉敊敋敍敐敒敓敔敕敖敚敜敟敠敡敤敥敧敨敩敪敫敭敮敯敱敳敶敹敺敻敼敽敾敿斀斁敛斄斅斆敦

　　文部：斈斉斊斍斎斏斒斓斔斓斖斑

　　斗部：斘斚斛斝斞斟斠斡斢斣

　　斤部：斦斨斪斫斩斮斱斲斳斴斵斶斸

　　方部：斺斻於斾斿旀旃旄旆旇旈旊旍旎旐旑旒旓旔旕旖旘旙旚旜旝旞旟

　　旡部：旡旣旤兂

　　日部：旪旫旮旯旰旱旲旳旴旵旸旹旻旼旽旾旿昀昁昃昄昅昈昉昊昋昍昐昑昒昕昖昗昘昙昚昛昜昝晻昢昣昤春昦昧昩昪昫昬昮昰昱昲昳昴昵昶昷昸昹昺昻昼昽昿晀晁时晃晄晅晆晇晈晋晊晌晍晎晏晐晑晒晓晔晕晖晗晘晙晛晜晞晟晠晡晰晣晤晥晦晧晪晫晬晭晰晱晲晳晴晵晷晸晹晻晼晽晾晿暀暁暂暃暄暅暆暇晕晖暊暋暌暍暎暏暐暑暒暓暔暕暖暗旸暙暚暛暜暝暞暟暠暡暣暤暥暦暧暨暩暪暬暭暮暯暰昵暲暳暴暵暶暷暸暹暺暻暼暽暾暿曀曁曂曃晔曅曈曊曋曌曍曎曏曐曑曒曓曔曕曗曘曙曚曛曜曝曞曟旷曡曢曣曤曥曦曧昽曩曪曫晒曭曮曯

　　曰部：曰曱曵曶曷曹曺曻曽朁朂朄朅朆朇最羯

　　月部：肜朊朌朎朏朐朑朒朓朕朖朘朙朚朜朞朠朡朣朤朥朦胧

　　木部：朩术朰朲朳枛朸朹朻朼朾朿杁杄杅杆圬杈杉杊杋杍杒杓杔杕杗杘杙杚杛杝杞杢杣杤杦杧杩杪杫杬杮柿杰东杲杳杴杵杶杷杸杹杺杻杼杽枀枂枃枅枆枇枈枊枋枌枍枎枏析枑枒枓枔枖枘枙枛枞枟枠枡枤枥枦枧枨枩枬枭枮枰枱枲枳枵枷枸枹枺枻枼枽枾枿柀柁柂柃柄柅柆柇柈柉柊柋柌柍柎柒柕柖柗柘柙查楂呆柙柚柛柜柝柞柟柠柡柢柣柤柦柧柨柩柪柬柭柮柯柰柲柳栅柶柷柸柹拐査柼柽柾栀栁栂栃栄栆栈栉栊栋栌栍栎栐旬栔栕栗栘栙栚栛栜栝栞栟栠栢栣栤栥栦栧栨栩株栫栬栭栮栯栰栱栲栳栴栵栶核栺栻栽栾栿桀桁桂桄桅桇桉桊桋桍桎桏桒桕桖桗桘桙桚桛桜桝桞桟桠桡桢档桤桦桧桨桩桪桫桬桭杯桯桰桱桲桳桴桵桶桷桸桹桺桻桼桽桾杆梀梁梂梃梄梅梆梇梈梉枣梌梍梎梏梐梑梒梓梕梖梗枧梙梚梛梜梞梠梡梢梣梤梥梧梩梪梫梬梭梮梯械梲梴梵梶梷梸梹梺梻梼梽梾梿检棁棂棃棅棆棇棈棉棊棋棌棍棎棏棐棒棓棔棕枨枣棘棙棚棛棜棝棞栋棠棡棢棣棤棥棦棨棩棪棫桊棭棯棰棱栖棳棴棵梾棷棸棹棺棻棼棽棾棿椀椁椂椃椄椆椇椈椉椊椋椌椎桠椐椒椓椔椕椖椗椘椙椚椛検椝椞椟椠椡椢椣椤椥椦椧椨椩椪椫椬椭椮椯椰椱椲椳椴椵椶椷椸椹椺椻椼椽椾椿楀楁楂楃楅楆楇楈楉杨楋楌楍楎楏楐楑楒楔楕楖楗楘楛楜楝楞楟楠楡楢楣楤楥楦楧桢楩楪楫楬楮椑楯楰楱楲楳楴极楶榉榊榋榌楷楸楹楺楻楽楾楿榀榁榃榄榅榆榇榈榉榊榋榌榍槝搌榑榒榓榔榕榖榗榘榙榚榛榜榝榞榟榠榡榢榣榤榥榧榨榩杩榫榬榭榯榰榱榲榳榴榵榶榷榸榹榺榻榼榽榾桤槀槁槂盘槄槅槆槇槈槉槊构槌枪槎槏槐槑槒杠槔槕槖槗様槙槚槛槜槝槞槟槠槡槢槣槥槦椠椁槩槪槫槬槭槮槯槰槱槲桨槴槵槶槷槸槹槺槻槼槽槾槿樀桩樃樄枞樆樇樈樉樊樋樌樍樎樏樐樒樔樕樖樗樘樚樛樜樝樟樠樢样樤樥樦樧樨権横樫樬樭樮樯樰樱樲樳樴樵樶樷朴树桦樻樼樽樾樿橀橁橂橃橄橅橆橇桡橉橊桥橌橍橎橏橐橑橒橓橔橕橖橗橘橙橚橛橜橝橞橠橡椭橣橤橥橧橨橩橪橬橭橮橯橰橱橲橳橴橵橶橷橸橹橺橻橼柜橿檀檩檂檃檄檅檆檇檈柽檊檋檌檍檎檏檐檑檒檓档檕檖檗檘檙檚檛桧檝檞槚檠檡检樯檤檥檦檧檨檩檪檫檬檭梼檰檱檲槟檴檵檶栎柠檹檺槛檼檽桐檿櫀櫁棹柜櫄櫅櫆櫇櫈櫉櫊櫋櫌櫍櫎櫏累櫑櫒櫔櫕櫖櫗櫘櫙榈栉櫜椟橼櫠櫡櫢櫣櫤橱櫦槠栌櫩枥橥榇櫭櫮櫯櫰櫱櫲栊櫴櫵櫶櫷榉櫹櫼櫽櫾櫿欀欁欂欃栏欅欆欇欈欉权欋欌欍欎椤欐欑栾欓欔欕榄欗欘欙欚欛欜欝棂欟

　　欠部：欤欥欦欨欩欪欫欬欭欮欯欰欱欳欴欵欶欷唉欹欻欼钦款欿歀歁歂歃歄歅歆歇歈歉歊歋歍欧歑歒歓歔殓歗歘歙歚歛歜歝歞欤歠欢钦

　　止歹部：歧歨歩歫歬歭歮歯歰歱歳歴歵歶歾殁殁殂殃殄殅殆殇殈殉殌殍殎殏殐殑殒殓殔殕殖殗残殙殚殛殜殝殒殟殠殡殢殣殇殥殦殧殨殩殪殚殬殰殱歼

　　殳部：殶殸殹殾殿毂毃毄毅殴毇毈毉毊

　　母部：母毋毎毐毑毓坶拇

　　比部：毖毗毘坒陛屁芘楷砒玭昆吡纰妣锴鈚秕庇沘

　　毛部：毜毝毞毟毠毡毢毣毤毥毦毧毨毩毪毫毬毭毮毯毰毱毲毳毴毵毶毷毸毹毺毻毼毽毾毵氀氁氂氃氋氄氅氆氇毡氉氊氍氎

　　氏部：氒氐抵坻坁胝阍痻泜汦茋芪柢砥奃睧眡蚳蚔呧軧軝崏弤婚怟惛忯岻貾

　　气部：氕氖気氘氙氚氜氝氞氟氠氡氢氤氥氦氧氨氩氪氭氮氯氰氱氲

　　水氵部：氶氷凼氺氻氼氽氾氿汀汃汄汅氽汈汊汋汌泛汏汐汑汒汓汔汕汖汘污汚汛汜汞汢汣汥汦汧汨汩汫汬汭汮汯汰汱汲汳汴汵汶汷汸汹汻汼汾汿沀沂沃沄沅沆沇沊沋沌冱沎沏洓沓沔沕沗沘沚沛沜沝沞沠沢沣沤沥沦沨沩沪沫沬沭沮沯沰沱沲沴沵沶沷沸沺沽泀泂泃泅泆泇泈泋泌泍泎泏泐泑泒泓泔泖泗泘泙泚泜溯泞泟泠泤泦泧泩泫泬泭泮泯泱泲泴泵泶泷泸泹泺泾泿洀洂洃洄洅洆洇洈洉洊洌洍洎洏洐洑洒洓洔洕洖洘洙洚洜洝洠洡洢洣洤洦洧洨洫洬洭洮洯洰洱洳洴洵洷洸洹洺洼洽洿浀浂浃浄浈浉浊浌浍浏浐浒浔浕浖浗浘浚浛浜浝浞浟浠浡浢浣浤浥浦浧浨浫浭浯浰浱浲浳浵浶浃浺浻浼浽浾浿涀涁涂涃涄涅涆泾涊涋涍涎涐涑涒涓涔涖涗涘涙涚涜涝涞涟涠涡涢涣涤涥涧涪涫涬涭涰涱涳涴涶涷涸涹涺涻凉涽涾涿淁淂淃淄淅淆淇淈淉淊淌淍淎淏淐淓淔淕淖淗淙淛淜淞淟淠淢淣淤渌淦淧沦淬淭淯淰淲淳淴涞滍淾淿渀渁渂渃渄渆渇済渋渌渍渎渏渑渒渓渕渖渘渚渜渝渞渟沨渥渧渨渪渫渮渰渱渲渳渵渶渷渹渻渼渽渿湀湁湂湄湅湆湇湈湉湋湌湍湎湏湐湑湒湓湔湕湗湙湚湜湝浈湟湠湡湢湤湥湦湨湩湪湫湬湭湮湰湱湲湳湴湵湶湷湸湹湺湻湼湽満溁溂溄溆溇沩溉溊溋溌溍溎溏溑溒溓溔溕溗溘溙溚溛溞溟溠溡溣溤溥溦溧溨溩溬溭溯溰溱溲涢溴溵溶溷溸溹溻溽溾溿滀滁滂滃沧滆滇滈滉滊涤滍荥滏滐滒滓滖滗滘滙滛滜滝滞滟滠滢滣滦滧滪滫沪滭滮滰滱渗滳滵滶滹滺浐滼滽漀漃漄漅漈漉溇漋漌漍漎漐漑澙熹漗漘漙沤漛漜漝漞漟漡漤漥漦漧漨漪渍漭漮漯漰漱漳漴溆漶漷漹漺漻漼漽漾浆潀颍潂潃潄潅潆潇潈潉潊潋潌潍潎潏潐潒潓洁潕潖潗潘沩潚潜潝潞潟潠潡潢潣润潥潦潧潨潩潪潫潬潭浔溃潱潲潳潴潵潶滗潸潹潺潻潼潽潾涠澁澄澃澅浇涝澈澉澊澋澌澍澎澏湃澐澑澒澓澔澕澖涧澘澙澚澛澜澝澞澟渑澢澣泽澥滪澧澨澪澫澬澭浍澯澰淀澲澳澴澵澶澷澸澹澺澻澼澽澾澿濂濄濅濆濇濈濉濊濋濌濍濎濏濐濑濒濓沵濖濗泞濙濚濛浕濝濞济濠濡濢濣涛濥濦濧濨濩濪滥浚濭濮濯潍滨濲濳濴濵濶濷濸濹溅濻泺濽滤濿瀀漾瀂瀃灋渎瀇瀈泻瀊沈瀌瀍瀎浏瀐瀒瀓瀔濒瀖瀗泸瀙瀚瀛瀜瀞潇潆瀡瀢瀣瀤瀥潴泷濑瀩瀪瀫瀬瀭瀮瀯弥瀱潋瀳瀴瀵瀶瀷瀸瀹瀺瀻瀼瀽澜瀿灀灁瀺灂沣滠灅灆灇灈灉灊灋灌灍灎灏灐洒灒灓漓灖灗滩灙灚灛灜灏灞灟灠灡灢湾滦灥灦灧灨灪

　　火灬部：灮灱灲灳灴灷灸灹灺灻灼炀炁炂炃炄炅炆炇炈炋炌炍炏炐炑炓炔炕炖炗炘炙炚炛炜炝炞炟炠炡炢炣炤炥炦炧炨炩炪炫炯炰炱炲炳炴炵炶炷炻炽炾炿烀烁烃烄烅烆烇烉烊烋烌烍烎烐烑烒烓烔烕烖烗烙烚烜烝烞烠烡烢烣烥烩烪烯烰烱烲烳烃烵烶烷烸烹烺烻烼烾烿焀焁焂焃焄焇焈焉焋焌焍焎焏焐焑焒焓焔焕焖焗焘焙焛焜焝焞焟焠焢焣焤焥焧焨焩焪焫焬焭焮焯焱焲焳焴焵焷焸焹焺焻焼焽焾焿煀煁煂煃煄煅煇煈炼煊煋煌煍煎煏煐煑炜煓煔暖煗煘煚煛煜煝煞煟煠煡茕煣焕煦煨煪煫炀煭煯煰煱煲煳煴煵煶煷煸煹煺煻煼煽煾煿熀熁熂熃熄熅熆熇熈熉熋熌熍熎熏熐熑荧熓熔熕熖炝熘熚熛熜熝熞熠熡熢熣熤熥熦熧熨熩熪熫熬熭熮熯熰颎熳熴熵熶熷熸熹熺熻熼熽炽熿燀烨燂燅燆燇炖燊燋燌燍燎燏燐燑燓燔燖燗燘燚燛燝燞燠燡燢燣燤燥灿燧燨燩燪燫燮燯燰燱燲燳烩燵燵燸燹燺薰燽焘燿爀爁爂爃爄爅爇爈爉爊爋爌烁爎爏爑爒爓爔爕爖爗爘爙爚烂爜爝爞爟爠爡爢爣爤爥爦爧爨爩

　　爫部：爮爯爰爳爴舀

　　父部：爷爻爼爽

　　爿片部：牀牁牂牃牄牅牊牉牋牍牎牏牐牑牒牓牔牕牖牗

　　牙部：牚芽

　　牛部：牜牝牞牟牣牤牥牦牨牪牫牬牭牮牯牰牱牳牴牶牷牸牻牼牾牿犂犃犄犅犆犇犈犉犊犋犌犍犎犏犐犑犒犓犔犕荦犗犘犙犚牦犜犝犞犟犠犡犣犤犥犦牺犨犩犪犫

　　犬部：犭犰犱犲犳犴犵犷犸犹犺犻犼犽犾犿狘狁狃狄狅狆狇狉狊狋狌狍狎狏狑狒狓狔狕狖狙狚狛狜狝狞狟狡猯狢狣狤狥狦狧狨狩狪狫狭狮狯狰狱狲狳狴狵狶狷狭狺狻狾狿猀猁猂猃猄猅猆猇猈猉猊猋猌猍猑猒猓猔猕猗猘狰猚猝猞猟猠猡猢猣猤猥猦猧猨猬猭猰猱猲猳猵犹猷猸猹猺狲猼猽猾獀犸獂獆獇獈獉獊獋獌獍獏獐獑獒獓獔獕獖獗獘獙獚獛獜獝獞獟獠獡獢獣獤獥獦獧獩狯猃獬獭狝獯狞獱獳獴獶獹獽獾獿猡玁玂玃

槟榔VS桄榔、肉桂VS月桂……看到这些食材，忍不住惊呼：分清可太难了

这个世界上总是有很多东西让人傻傻分不清楚，比如水果界的凤梨和菠萝、猕猴桃与奇异果。但相比于此，那些名字听上去很像，却因“一字之差”相去甚远的食材才真的让人脑壳痛~

桄榔≠槟榔

桄榔和槟榔这俩名字听起来很像，但却是两种完全不同的植物。桄榔的树干要比槟榔的粗壮很多，果实也比槟榔的大不少，并且桄榔的树干上还包裹着不会脱落的叶柄和纤维，这是槟榔没有的。

唯有个头上，槟榔要比桄榔高得多，可以一直长到30多米高，而10米高的桄榔就已经是家族中的高个子了。如果说槟榔是亭亭玉立的美女的话，那桄榔就是结实的肌肉男了。但不管怎么说，它们都是一副典型的棕榈模样，所有的叶片都长在茎干的头顶上。另外，它们的个头比之一般的植物都算是高的，而名字之中的“榔”就有“高木”的含义。

槟榔树

桄榔树

不过桄榔的名字并不是被一种植物独占，棕榈科桄榔属的21种植物都可以用这个名字。而我们所知的桄榔本身也有很多别名，比如砂糖椰子、南椰、莎木都是它的小名。

我们祖先使用桄榔的记载最早出现在《后汉书》：“句町县有桄榔木，可以为面，百姓资之。”可以看出，当时的人们就开始以桄榔为食了。在后来的《本草纲目》《本草拾遗》中都对桄榔有所记载。桄榔可食用，不过，我们吃的并不是它们的果子，这些圆乎乎的果子并不容易被磨成面粉，反而会给我们带来麻烦。

肉桂≠月桂

广义上说，肉桂就是樟科樟属一众植物的树皮，可能来自天竺桂、阴香、细叶香桂、肉桂、柴桂和锡兰肉桂。它们的树皮都可以作为香料使用，但是滋味和用途还是有些许差异。其中最重要的调料就是肉桂和锡兰肉桂的树皮了。

狭义上的植物学肉桂是中国土生土长的肉桂（Cinnamomum cassia），其皮可以厚达13毫米！所有干制的肉桂是大厚卷饼的模样。该树皮要比其他仿冒树皮的味道来得更浓烈，同时也带有特殊的苦味。

西方甜品师傅惯用的肉桂其实是锡兰肉桂（Cinnamomum verum），从这种肉桂的英文名“True cinnamon”可以看出它们在西餐中的地位。锡兰肉桂的皮比肉桂的皮要薄一些，呈现出偏亮的黄棕色，同时气味儿也更清淡，几乎没有苦味儿，倒是有一些淡淡的甜味儿。这样跟甜品搭配起来就显得和谐多了。

除了肉桂和锡兰肉桂，阴香（Cinnamomum burmanni）也是桂皮的一个重要来源。阴香的树皮比肉桂的树皮要薄。外表为灰棕色或是灰褐色，将其切开后呈现红棕色，质地脆且硬，味道微甜有少许的辛辣味道。

锡兰肉桂及香叶

至于月桂的产品，就是我们在卤肉汤里看到的香叶了。不管是红烧、卤肉，还是四川火锅都少不了这味调料。香叶中含有芳樟醇和丁香油酚，所以香叶有一种强烈的混合着花香和木质香的特殊气味。顺带说一下，早在古希腊时期，月桂的枝条就被编成头冠，戴在体育冠军的头上，指代冠军的“桂冠一词也因此而生，而后来桂冠的材料变成了象征和平的橄榄枝。

西米≠米

我们经常在甜品店里吃到西米，但西米不是米！它是从西谷椰子中得到的美食。

很多人可能第一次喝西米露的时候，还在纳闷西米究竟是什么样子的米，因为不同西米的个头差别很大。而事实上所谓的西米都是人工制品，我们从西谷椰子中得到的其实是淀粉。

西米的加工过程也比较简单，生产者会在西谷椰子制出的淀粉中加水，揉搓成小球，那就是我们所知的“西米”了。所以，西米的个头“长”的有多大，完全是生产师傅说了算的哦。

西米

现在，你分清这些让人懵圈的食材了吗？你还知道哪些因为“一字之差”让人傻傻分不清的食材呢？

儿童节快乐！对比看看古代孩子们的玩法趣味多多

儿童节的今天，祝全国大朋友小朋友节日快乐！和我们一起来看看：国画中古代的孩子们妙趣横生的欢乐世界，看看他们究竟怎么“玩”？

嬉戏中的儿童，全神贯注，看起来喜悦、活泼。他们无忧无虑的欢乐与纯洁可爱的性灵是大家喜闻乐见的。历代国画中，有以儿童游戏为题材，呈现欢欣和乐气氛的画作，一般称之“婴戏图”或“戏婴图”。

但是，与游戏相关的“玩具”一词在古代使用不多，在古时多使用“童玩”一词。从古代绘画中，我们可以更为直观地看到古代的儿童各式各样的玩具。

古代儿童的游戏，有一些是我们现在所熟知的，而有一些是我们不太了解的。如踢球、踢毽子、荡秋千、掷陀螺、骑竹马操枪、射箭、角抵，为运动式的；斗蟋蟀、堆雪狮、吹唢呐、敲锣鼓、放爆竹、提灯、下象棋、玩转盘、放风筝、捉迷藏、养金鱼、养兔子、驯狗、玩鸟、捕蝴蝶等，是游艺性的。还有一些有助于认识事物和带有教育性的。如“魁星踢斗”“香汤灌佛”“钟馗捉鬼”“大傩除疫”，以及戏嘏蟆、戏荷花、打荷叶伞、拉车、运物、行舟等，孩子们通过模拟、扮演或玩弄模型，可以边玩边学。

古代有不少画家关心儿童，观察他们的生活，了解他们的心理，并描绘他们的各种活动，也包括玩具在内。所以，婴戏题材在唐代便已出现，时间当与仕女画相差无几，唐代著名人物画家张萱、周昉即能写婴孩。

唐 周昉《宫女浴孩图》

画中有一个锣鼓和小球，大概敲鼓这种游戏也颇能吸引年幼孩子的注意力吧。

宋代，儿童题材的作品非常多，这可能跟宋代经济发展人口的增长，多子多孙多福这种传统的观念有关系。宋代无论在器物上，还是在绘画上，都会反映到婴戏的题材。玉器上也有专门的玉小人，这种执荷的玉童子，一直被明代跟清代传习下来。

实际上这和爱护儿童，或者重视儿童的社会风俗有关。比如当时有三朝，也就是小孩出生三天，就开始为他举行庆祝活动。还有三腊，一腊是7天，二腊是14天，三腊是21天，每隔7天都要为小孩举行一种庆祝活动。然后一个月，就是现在大家都知道的满月，到了满月也要给小孩举行庆祝活动。在他满一周岁的时候，在地上铺一个锦缎，或者锦毯一类的东西，然后在上面摆满了各种东西，从书籍、纸张、化妆品，到刀枪剑戟，自己家里如果是大宫，过去有诰命的，敕命的也放在那，包括笔墨纸砚等等，然后把孩子放在上面让他任意抓，他抓到什么，就认为这预示着他将来会做什么。这带有一种占卜的意思，从三朝一直到周岁之间，都有许许多多风俗活动围绕着小孩，而且都是全家参与，甚至亲戚朋友都要来出席，反映了当时对婴孩、小孩非常重视。

言简意赅地描述宋代社会生活画卷，用一个名叫贾克·谢和耐的汉学家的话说，他认为宋代社会的现代化程度，是令人吃惊的。他用“现代化”这样三个字来形容宋代社会，说它在世界领先，首屈一指。所以，当时的宋人们也大都自豪地认为，其他各地的国家都是化外之邦，是文化程度比较低的外邦。这个说法表现了宋代社会发展在经济上是当时全世界领先的。宋代的社会生活、艺术、文化、娱乐，是秦汉以来中国封建社会发展的一个高峰，而且它也代表了以后的文化和艺术的发展方向。

所以宋代婴戏题材画极为流行，勾龙爽、刘宗道、杜孩儿、苏汉臣等皆善作此类题材，其中以苏汉臣最为著名，其《秋庭婴戏图》为世人称道。

宋 苏汉臣 《秋庭戏婴图》

古代孩子们的玩具做工精细，花纹、装饰、包括小部件的细节都非常耐看。

放大看看，两个孩子在玩什么呢？原来他们在玩古代的一种叫推枣磨的游戏。所谓“推枣磨”，其实即是秋深枣熟后以旋转枣儿为乐的童戏：先取个大红枣一只，横切去其半，使细硬如刺之枣核尖露。再用三只竹签鼎足式插在余下枣肉上，直至枣核尖向上垂立。最后寻长条竹篾或莛皮一只，两端各安红枣一颗，如此即可。玩时将竹篾或莛皮放在枣核尖上使之平衡，以手水平推动一端，则竹篾端之枣儿旋转如飞。因为两颗枣儿旋转，形似二人推磨，故名之曰“推枣磨”。枣磨因以枣核尖为支撑，因此极易滑落。在比赛时则两人轮流拨动枣磨，落者为负，至于负者的惩罚，大约是罚枣。

宋 苏焯 《端阳戏婴图》

三个孩子正在尽情地玩耍，一个调皮的孩童一手拿着两个石榴，一手拎着一只用线绳系着的蟾蜍。中国古代有榴开百子之说，石榴果实多籽，被赞誉为千房同膜，千子如一，自古被视为吉祥物，是多子多孙、多福多寿的象征。《端阳婴戏图》中的孩童，手拿石榴，表现的正是这个主题。

宋 佚名（传苏汉臣）《冬日戏婴图轴》

图中两个孩子用一个小旗子在逗弄小猫玩儿。

宋 佚名 《秋庭戏婴图》

这三个孩子在抢着玩红缨枪，其中一个孩子拿着红缨枪准备偷偷溜走，而另外两个则抢得很认真。

宋 李嵩 《骷髅幻戏图》

图中的孩子在看木偶戏，年幼不知事的孩子想要去触碰，旁边的妈妈连忙制止。

宋 佚名 《蕉阴击球图》

这个击球游戏，有点现在的高尔夫球的赶脚。

宋 佚名 《百子嬉春图》

春天里，孩子们在尽情玩耍，走廊上还有孩子在放风筝。

宋 佚名 《童戏图》

画中孩子们在玩捉迷藏的游戏。

中国古代的玩具市场也在宋代才真正形成，不仅生产和销售规模都是空前的，而且出现了“玩具专卖店”“玩具一条街”，形成了一个繁荣的玩具商品市场；制售玩具已成宋朝手工艺人的谋生手段和发财之道。北宋京城汴梁（今河南开封）的玩具市场最兴旺。琳琅满目的儿童玩具被文人与画家当成社会繁华的象征写入笔记、绘入图画，不再被看作是“无用而有害”（王符语）之物。只有一个富足、闲适、富有享乐精神的社会，才会以这么从容的心态、欣赏的目光看待儿童乃至成人的玩具。

《武林旧事》《梦粱录》《西湖繁胜录》均罗列了一大堆玩具商品：选官图、檐前乐、粘竿、风幡、绢孩儿、符袋儿、弹弓、箭翎、鹁鸽铃、风筝、象棋、竹猫儿、行娇惜、宜娘子、秋千稠糖、葫芦、火斋郎果子、吹糖、糕粉孩儿鸟兽、像生花朵、黄胖儿、麻婆子、桥儿、棒槌儿、影戏线索、傀儡儿、杖头傀儡、宜男竹作、锡小筵席、杂彩旗儿、单皮鼓、大小采莲船、番鼓儿、大扁鼓、道扇儿、耍三郎、花篮儿、一竹竿、竹马儿、小龙船、糖狮儿、打马图、闹竹竿……如果将这些玩具名目一一考证出来，可以写成一部厚厚的“宋朝儿童生活史”了。

货郎的人物形象，也是是从宋代开始才进入画家的视野，宋代之前的图像作品几乎是难觅货郎踪影的。

据研究玩具史的清华大学王连海教授对《市担婴戏图》的观察，图中货郎贩卖的小商品，除了日用杂货与时蔬酒果之外，最多的就是儿童玩具了，“可辨识者有如下诸种：小鸟、鸟笼、拨浪鼓、小竹篓、香包、不倒翁、泥人、小炉灶、小壶、小罐、小瓶、小碗、六角风车、雉鸡翎、小鼓、纸旗、小花篮、小笊篱、竹笛、竹箫、铃铛、八卦盘、六环刀、竹蛇、面具、小灯笼、鸟形风筝、瓦片风筝、风筝桄、小竹椅、拍板、长柄棒槌、单柄小瓶、噗噗噔等等”。

宋 传 苏汉臣 《货郎图》

画中货车上这么多的玩具，难怪孩子们都挪不开步了。

明 计盛《货郎图》

货郎卖的不只玩具，也卖宠物。

元代婴戏图的时代特征明显，重在表现世俗生活的多姿多彩，为明清婴戏人物的发展奠定了基础。

元 佚名《婴戏图》

图中十来个小朋友在庭院里玩耍，形式类似我们今天的幼儿园或游乐场。孩子们三五成组，沉侵在各种好玩的游戏之中：有的在滑滑梯，有的在骑竹马，有的凑在一起讲故事，有的在敲小鼓……气氛欢乐融洽。

元代 佚名《同胞一气图》

图中三个孩子衣着防寒衣帽的孩子在炭炉上烤包子，果然是适合冬天开展的游戏呢。

明清时期是婴戏图的鼎盛期，从简单的一两个幼童形象发展到百多个幼童，幼童神态各异。婴戏图的流行，反映了当时的民众心理。作为一个古老的农业大国，我国自古就有祈求多子多福的民俗睛结，传统的封建社会又把“君臣父子”“不孝有三，无后为大”的男权思想发展到了极致，传宗接代的观念深入人心，因而寓意连生贵子、五子登科、百子千孙的图案，就成为常见的图案。明代时，婴戏图在各种艺术门类中大量出现，成为人们喜闻乐见的创作题材之一。明代中后期，婴戏图开始流行，有五子、八子、九子、十六子等。明清时期，玩具被称为“耍货”，以苏州生产的耍货质量最好，也最有名。因为玩具市场集中在城北虎丘一带，故苏州产玩具又称“虎丘耍货”，外地家长到苏州，都会买虎丘耍货带回去给孩子。

其实画婴孩甚难，《宣和画谱》曾记：“此尤难为，盖婴儿形貌态度自是一家，要于大小岁数间定其面貌髻稚。世之画者，不能失之于身小而貌壮，则失之于似妇人。”至明清时期，画婴孩的绘画语言已非常成熟，许多著名画家如陈洪绶、金廷标、居廉、华喦等都画过婴戏题材。这些作品反映了市民生活中美好、祥和的一面，寄托着人们对美好生活的向往，对稚幼生机的呵护，对自己童年的唤醒，对精美绝伦的赞叹。

明 夏葵《婴戏图卷》

明 陈洪绶《婴戏图》

明代的婴戏图，孩子们唱戏、捉迷藏、赏鱼……场面活泼热闹。

清 金廷标《冰戏图》

清 华喦《婴戏图册》

画面生动地描绘了幼儿作各种游戏的情状。图中描绘了儿童们踢毽、跳绳、下棋（孩子们玩的并不是象棋,而是画地为格，作简单的纵横交叉棋盘,以砖石碎块作为棋子，通过吃掉棋子或堵死对方通路的玩法,达到输赢胜败的结局）、顶竿。

清 姚文瀚《岁朝欢庆图》

画面描绘旧时宫廷春节过年欢庆团圆的场面。画面主人端坐厅堂,桌面摆满各种器皿,形式各异，古雅大方。孩童们则敲锣击鼓、吹笙拍板、耍玩嬉戏、燃放爆竹，嬉戏庭院中。画面将新春节庆欢乐的气氛，描绘得淋漓尽致，颜色浓厚，富丽堂皇，充满着吉祥喜庆之味，烘托出浓郁的年味。

据说，婴戏图还与各个时期的社会状况关系密切。明代婴戏图，宣德以前多为“庭园婴戏”，孩子们在庭园内活动。人物写实，绘画工整。宣德后，多为郊外婴戏，孩子们嬉戏在户外，人物画得比较抽象，近乎简笔画风格。婴孩的形象变化尤为分明，永乐、宣德时期，孩童矮胖，头大，前脑尤大，圆圆的脸，额上几根刘海，几个孩子一起玩，又叫群婴戏。孩童形象折射出社会的安定。嘉靖、万历时期，孩子们长袍大褂，显得头重脚轻，头特大，后脑凸出。这些形象表明，明朝社会政治经济的衰落已经初见端倪。

雍正、乾隆时期的官窑瓷器，婴戏图画工严谨，儿童衣纹清晰，眉清目秀，动作天真烂漫，惹人喜爱。特别是乾隆时期，民族矛盾已相对化解，两千年的封建经济臻于顶峰，婴戏图描绘了“黄发垂髫并怡然自得”的桃园美景和太平盛世。当时的官窑瓷器婴戏中的儿童姿态多样，动作夸张，画面多呈热闹愉悦的气氛。

社会动荡不安、矛盾尖锐，封建政权江河日下之时，婴戏图同样也能记录下来。明末天启、崇祯年间社会动荡，战争不断，国力衰竭，这些社会现实折射在婴戏图中，孩童们瘦骨嶙峋，脚奇长，后脑特大，形体十分抽象，看起来奇形怪状。清朝中期的嘉庆、道光、咸丰年间，婴戏图上人物呆板笨拙，儿童粗头大脑，反映了国运衰落的现实。

艺术品的创造总能够映现那个时代的特征。观赏婴戏图，让人感叹盛世的难得，只有当民众安居乐业的时候，儿童才能无忧无虑地健康成长。

注：本文转载于公众号艺术收藏与鉴赏杂志，作者alias。

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中药材桄榔子

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拼音Guānɡ Lánɡ Zǐ

出处《开宝本草》

来源为棕榈科植物桄榔的果实。冬季果热时采取。

原形态桄榔（《广志》），又名：姑榔木（《临海异物志》），面木（《洛阳伽蓝记》），董棕（《卮言》），铁木（《纲目》），糖树（《两般秋雨庵随笔》），山椰子、南椰、砂糖椰子。

乔木，高可达12米。树干有疏离的环纹。羽状复叶，长6～8.5米，叶柄基部有黑色纤维状的鞘，具极多数小叶，每侧可达100枚以上，线形，长达1～1.5米，先端分裂，基部有2耳。肉穗花序腋生，花梗粗壮下弯，分枝极多，长达1米左右，花单性，雌雄同株，但生于不同的肉穗花序上；雄花成对，长1.2厘米，萼片圆形，雄蕊多数，花丝短，花药顶端有短突起；雌花花瓣三角形，萼片扩大，退化雄蕊多数或缺如。果实球形或扁球形，有种子2～3枚。花期4月。果期11月。

生境分部生长于温湿地区的石灰岩山林中。也有栽培者。分布广东、广西、云南等地。产广东、广西等地。

性状干燥果实呈球形或扁球形，直径约2.5～5厘米；果皮灰黄色，坚硬，顶端具三角形的花萼。剖开果实，可见种子2～3枚，呈半球形，外包具有细毛的膜；种仁土棕色，在种脐处发出几条白色的裂纹。

性味①《开宝本草》：\"味苦，乎，无毒。\"

②《本草汇言》：\"味苦，气温，无毒。\"

功能主治①《开宝本草》：\"主宿血。\"

②《本草汇言》：\"破宿食、积血。磨汁治妇人产后儿枕血瘕诸疼，及心胃寒疼。\"

摘录《中药大辞典》

拼音Guānɡ Lánɡ Zǐ

英文名Fruit of Gomuti Sugarpalm

别名砂糖椰子

出处出自《开宝本草》。

1.《广志》：桄榔树大四、五围，长五、六丈，拱直，傍无枝条，其巅生叶不过数十，似棕叶。破其木，肌坚难伤，入数寸，得面，赤黄密致，可食。

2.《南方草木状》：桄榔树似栟榈。皮中有屑如面，多者至数斛。食之与常面无异。木性如竹，紫黑色，有文理。

3.《南方主要有毒植物》：山椰子，种子和果肉有毒。果皮上的毛会使皮肤瘙痒。中毒症状：头晕，呕吐，有如喝醉酒相似的感觉。广东

来源药材基源：为棕榈科植物桄榔的果实。

拉丁植物动物矿物名：Arenga pinnata (Wurmb.) Merr.[Saguerus pinnata Wurmb.]

采收和储藏：果实成熟时采收，除去杂质，晒干。

原形态桄榔，乔木状，高5-10m。茎较粗壮，直径15-30cm，有疏离的环状叶痕。叶簇生于茎顶，长5-6m或更长，羽状全裂，羽片呈2列排列，线形或线状披针形，长80-150cm，宽4-5.5cm，顶端有啮蚀状齿，基部有2个不等长的耳垂，下面苍白色；叶鞘粗纤维质，包茎，黑色。肉穗花序腋生，从上往下部抽生几个花序，当最下部的花序上果实成熟时，植株即死亡；总花梗粗壮，下弯，分枝很多，下垂的圆锥花序式，长达1.5m；佛焰苞5-6枚，披针形；花具雄同株；雄花成对着生；萼片3，近圆形，宽约6mm；花瓣3，长圆形，长15-20mm，革质；雄蕊70-80，有的多达100枚以上；雌花常单生：萼片宽过于长，长约4mm；花瓣长1.3cm；子房具3棱。果实倒卵状球形，直径3.5-5cm，具3棱，棕黑色，基部有宿存的花被片。种子3颗，黑色，卵状三棱形。花期6月，果实约在开花后2-3年成熟。

生境分部生态环境：生长于温湿地区的石灰岩石山林中。亦有栽培。

资源分布：分布于台湾、广东、海南、广西及云南等地。

性状干燥果实呈球形或扁球形，直径约2.5-5cm：果皮灰黄色，坚硬，顶端具三角形的花萼。剖开果实，可见种子2-3枚，呈半球形，外包具有细毛的膜，种仁土棕色，在种脐处发出几条白色的裂纹。

化学成分果实含淀粉，蔗糖，粗蛋白，脂肪并含蛋白酶(protease)。

性味味甘；性平；有毒

功能主治祛瘀破积；止痛。主产后血瘀腹痛；心腹冷痛

用法用量内服：磨汁或研末，1.5-3g。

各家论述1.《开宝本草》：主宿血。

2.《本草汇言》：破宿食、积血。磨汁治妇人产后儿枕血瘕诸疼，及心胃寒疼。

摘录《中华本草》

唐诗中的交趾书写

常说而难写读的字

人们在日常语言交流中，常常遇到不少口头上常说却不能根据其读音写出来的字，或者是这些字在书面中出现了，又不能读出其音解释其义，造成“说”、“写”、“认”之间的严重脱节，故虽为口头上常说的俗字，却成了难以写读的“僻角”，20多年前赵老师把这些“俗语字”整理了出来，某刊物通过审稿后，因为字库问题造成生僻字打不出来，而没能发表，2015年赵老师再次整理后，发表于《昌黎文化研究》【注：本文以昌黎老奤方言为基础】。

一、表示动作或状态的

把蔬菜放在开水里略微煮一下就捞出来为“焯【chāo】”。把食物埋在灰火中煨熟为“爊【āo】”。把菜肴放在热油里炒到半熟，以备再加作料烹熟为“煸【biān】”，如：把葱花、姜丝先～一～。熬东西时边煮边搅拌为“馇【chā】”，如：～猪食。饭或面食粘连成块状或糊状为“糗【qiǔ】”，如：快吃吧，面条儿都～了，也叫饦【tuó】了。把凉了的物体再加热或烤热为“熥【tēng】”，如：你的衣服湿了，脱下来在炕头儿上～～。另外还有“汆【cuān】丸子”，“炝【qiàng】锅”,饧【xíng】面等。

把衣服上附加的物体缝上为“【㩟

zhài】”，如，～花边儿。一针对一针地缝为“缉【qī】”，如：～鞋口、～边儿。粗粗地缝合起来为“敹【liáo】”，先把你破了的袄袖子～上点儿，也叫“签【qiān】” ，如：～裤角。做衣服边儿或带子时藏着针脚的缝法为“缲【qiāo】”，如：～边儿。做棉衣、棉褥等，粗粗缝，使布和棉花连在一起叫“【䌥

yǐn】”，如：～棉被。将鞋帮与鞋底缝合叫“绱【shàng】鞋底子”。

两手不住倒换着拉回线、绳等为“捯【dáo】”，如：～回风筝；～录相带，也常说～饬【dáochì】。用手使劲揉或压为“搋【chuāi】”，如：～面粉。猛拉，使伸直或平整为“扽【dèn】”，如：把绳～直，把衣服～平。用巴掌使劲打为“掴【guāi】”（也读【guó】），如：鞋上沾的都是泥，快拿外面去～打～打。用手拔为“薅【hāo】”，用手压按为“掯【kèn】”，用手搔、轻抓为“擓 （扌汇）【kuǎi】”，如：～痒痒；还有舀的意思，如：从缸里～点儿米；另外昌黎地秧歌角色之一叫“老～”。用手推搡为“㧐【sǒng】”，如：他差点把我～个大跟头。插、塞为“擩【rǔ】”，如：不知道把钱包～到哪里去了。把钉、橛等捶打到其他东西里面去为“揳【xiē】”，如：在墙上～个钉子。把刀在布、皮、石头等物上反复摩擦，使之锋利为“鐾【bèi】”：～剃头刀。用手按为“揿【qìn】”，如：～电铃。把长条形的东西盘绕起来打成结或卷为“绾【wǎn】”，如：～起头发，～起袖子。绳索拴住人或物从上往下放为“缒【zhuì】”，如：～城而下。用耕具划开土壤或用剪刀等尖利器物划开东西为“劐【huō】”，如：～地，用剪刀把鱼肚子～开。用铜铁等制成的两头有钩的器件连合破裂的器物称为“锔【jū】”，如：～锅～缸，巴～子。刀或剑等利器的刃部卷曲为“锩【juǎn】刃”。器物逐渐磨损失去棱角、锋芒为“勩【yì】”：螺丝扣～了。迅速的走称为“蹽【liāo】”，如：他一天～了一百里地；也有溜走之意：趁人没注意，他～了。（手脚等）猛折而筋骨受伤叫“踒【wō】”，脚扭伤叫“崴【wǎi】”，（腿脚）抽筋或僵叫“跔【jū】”，如：脚冻～了。

骑马不加鞍辔为“骣【chǎn】骑”：～屁股。称量东西为“彟【yāo】”（现也写做“约”）。染污，弄脏为“黵【zhǎn】”，如：墨水把纸～了。呕吐，气逆为“哕【yuě】”，如：干～（要吐而吐不出东西来）。猫狗呕吐，亦喻谩骂、胡说为“吣【qìn】”，如：满嘴胡～。尖嘴鸟禽啄东西为“鹐【qiān】”，如：别让鸡～地里的嫩苗。方向相反为“戗【qiāng】”，如：～风了；还有言语冲突的意思，如：两个人说～了。捏住鼻子，用气排出鼻涕为“擤【xǐng】”，如：～鼻涕。把燃烧着的东西弄灭为“焌【qū】”，如：把香火儿～了。皮肤上积存的泥垢和脱落的表皮叫“皴【cūn】”，如：手上全是～。雨点被风吹得斜洒为“潲【shào】”，如：雨往南～；还有洒水之意，如：熨衣服前先～上点儿水。

二、表示名物的

扣住纽扣的套叫“襻【pàn】儿”，也指功用或形状像襻儿的东西，如：打扣～儿，鞋～儿；当动词用时是指扣住，使分开的东西连在一起，如：用绳子～上点儿吧。而器物侧边供手提拿的部分也叫做“鋬【pàn】儿”。陶瓷、玻璃等器具上的裂纹叫做“璺【wèn】”，如：缸上有道～，打破沙锅～到底。锥子工具的杆子或短木叫“桯【tīng】”。杀猪后，在猪腿上划一个口子，用铁棍贴着腿皮往里捅，然后往里吹气，使猪皮绷紧，以便去毛叫“梃【tìng】猪”；梃猪时用的铁棍叫“梃子”。砸地基用的工具叫“夯【hāng】”，也有用力打的意思，如：拿棍子～。草本植物的茎称“莛【tíng】儿”，如：麦～儿。旧时夹手指的一种刑具叫“拶【zǎn】子”。把瓜、萝卜等擦成丝的器具叫做“礤【cǎ】手儿”。络丝、纱的用具叫“籰【yuè】”，也写做“篗”。烧酒的锅叫“甑【zèng】”（注：北方读【jìng】）。一种可以代替犁锄翻土的农具叫“耠【huō】子”，用耠子翻土称为耠地。穿在牛鼻子上的小铁环或小木棍儿叫“牛鼻桊【juàn】儿”。煎药或烧水用的器具叫“铫【diào】”，如：药～子。竹或木制成的绕线器具称为“线桄【guàng】子”。用竹篾、柳条或铁丝等编织的用具，能漏水，用于在水、汤里捞东西的工具叫“笊篱【zhàolí】”。凿金石用的工具叫“錾【zàn】子”。一种儿童玩具，两头尖中间大，称“尜【gá】儿”。婴儿的尿布叫“尿褯【jiè】子”。一种约略计算长度的单位，以成人两臂左右伸直的长度为标准，约合五市尺叫“庹【tuǒ】”，方言也读做【tǎo】。张开大姆指和中指（或小指）两端的距离叫“拃【zhǎ】”，方言也读做【chǎi】。靴或袜子的筒儿叫“靿【yào】”，如：高～儿靴子，高～儿袜子。

眼睛分泌出来的液体凝结成的淡黄色的东西俗称“眼屎”，亦称“眵【chī】目糊儿”。头发盘成的结为“鬏【jiū】”。人身上长出的突起的痣叫“痦【wù】子”。手、脚的掌面部分因摩擦而生的硬皮叫“膙【jiǎng】子”。婴儿头顶骨未合缝的地方称为“囟【xìn】脑门儿”。另外还有“

【 㾵

jì】”，如：《红楼梦》第四回中“况且他眉心中原有米粒大小的一点胭脂～，从胎里带来的，所以我却认得”。

碾碎了的豆子或玉米叫“【䜺

chǎi】儿”，如：豆～儿。谷类磨成碎粒为“糁【shēn

】”，如：玉米～儿。残缺损伤的痕迹叫“【䍉

zhǎi】儿”，如：这苹果都有包～儿。

鸟类的胃叫“胗【zhēn】”，如：鸡～，也可以写成“肫【zhūn】”或“䏝【zhuān】”。鸟类喉咙下装食物的地方叫“嗉【sù】”，如：鸡～子。猪肚子部位的肥肉叫“囊囊膪【chuài】”，做为食物的猪臀部叫“后鞧【qiū】儿肉”，动物的膀胱俗称“尿脬【sūipāo】”。

地下室称为“地窨【yìn】子”。柱下的石礅或地基为“磉【sǎng】”。坚硬成块的东西叫“砟【zhǎ】”，如：炉灰～子。烟气凝积而成的黑灰叫“炱【tái】”（俗称“烟子”或“煤子”）：煤～，松～（松烟）。没烧透的煤块或煤球还叫“煤核【hú】儿”。

常被误写作“蒜苔”的“蒜薹【tái】”，曲麻菜的学名叫“苣荬【qǔ mǎi】菜”，我们常吃的“豇【jiāng】豆角儿”。

他的敬称或群称为“怹【tān】”。

这里需要专门说一下“奤【tāi】,也有写作（呔）”，《字汇补》中解释为语音不正或口音与本地不同，多指操北方口音的人，“奤子”犹“侉【kuǎ】子”，南方人称操北方口音的人为“奤儿”。明陆容《菽园杂记》卷十二：“南人骂北人为奤子。”赵元任《钟祥方言记》：“奤，称北方人叫奤子。”。而在冀东乃至东北地区“老奤儿”为昌（黎）滦（县）乐（亭）人的代称，如：听口音，这孩子就是个小老～儿。

三、形容词，象声词，语气词

形容人软弱无能叫“【㞞

sóng】包蛋”。鼻子不通气，发音不清叫“齉【nàng】鼻子”，或称说话有点“齆【wèng】声齆气”的。鸟兽细软而茂密的毛叫“氄【rǒng】”，也用来形容又细又软，如：这畦韭菜长的太～了。身材矮小叫“矬【cuó】个子”。形容红脸的人叫“赤赯【táng】脸儿”。

疲倦，精神不振叫“发苶【nié】”，性情固执不易劝说为“忄刍【zhòu】”。形容一个人壮着胆子，勉强鼓起勇气叫“奓【zhà】着胆子”。使人害怕、可怕叫“瘆【shèn】”，如：～得慌。对人不满，怪罪叫“嗔【chēn】怪”，害怕，畏缩叫“打憷【chù】”。孩子调皮叫做“玍【gǎ】”，地痞无赖叫做“玍杂子”，人的脾气怪僻叫做“玍古”，“玍古”也指器物质量不好或事情结局不好，如：最近手头有点紧，只能抽～～烟了。另外一个“尕【gǎ】”字为小的意思，如：～娃子。

象声词中形容急促声响的“欻【chuā】”，如：～拉一声，从玉米地里闪出一个人。形容鸟儿急促地振动翅膀的声音“忒儿【teir】”，如：麻雀～的一下飞走了。

赶牲口的吆喝声，“嘚儿【dēir】”或“嘚儿驾”是向前进，“咿【yí】”是向左转，“喔【wǒ】”是向右转，“吁【yǔ】”是站住，“潲【shào】”是向后退。

方言中还有一个语气助词“㖸【niā】”，相当于“呢”，如：那个人正往这边儿走～。

四、双字俗语

粪便的俗称为“【㞎㞎

bǎ ba】”，可千万别写成表示饼类食物的“粑粑【bā ba】”，如：丁玲《水》三：“也有一些茅蓬，这里总又住满了人，还是他们拿出一点粗粝的荞麦～～来，和着水，大家贪馋的一下就吞光了。”

“袼褙【gē bèi】”：是用碎布﹑旧布糊成的厚片，是做鞋的原料。

“肋脦【lē te】”：是指人不整洁，不利落。

“嘚啵【dē bo】”：形容说话没完没了絮絮叨叨，含有贬义。

“钌铞儿【liào diào ér】”：钉在门窗上用来扣住门窗的铁片。

“腌臜【ā za】”：为不干净，肮脏的意思，后引申可用为形容行为、动作等的龌龊，有悖道德良知的层面；也用于心里别扭；不痛快。

“侧歪【zhāi wai】”与“侧棱【zhāileng】”都是倾斜的意思。

用纺车纺线前，先要用高梁杆儿把棉花搓成 bu2 jie ，破布叫破 pu2 che，这应该是哪几个字呢？

赵老师分析造成这些字难以读写的原因是：

1、这些字在口头上常用，但书面上却很少见，常记不常写，常说不常读。

2、这些字多为在方言土语中出现。

掌握这些文字在继承文化遗产，整理民俗文化等方面有很大的作用。