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2月4号是立春，老传统“躲三人，吃三食”，分别指的是什么？
#头条创作挑战赛#
东风吹散梅梢雪，一夜挽回天下春。再过两天，2月4日将迎来立春节气，作为二十四节气之首，立春的到来预示着寒冬已过，万物复苏。
与以往不同，今年因为“闰二月”、“双春年”，立春节气不光来得更早，讲究也格外多，正如民俗所说：立春“躲三人，吃三食”，双春年始万事顺，这些分别指什么？又是啥意思呢？
吃哪三食？
一、韭菜俗话说“春吃芽”，初春时节刚发出来的嫩韭菜芽，可以说的是最鲜的春菜，可以配豆芽、豆皮简单一炒做春卷，可以搭配小河虾一起炒，鲜嫩营养，一口“咬春”。
推荐做法：【韭菜炒河虾】
1.准备适量的鲜河虾和一把韭菜，把韭菜择洗干净切成段；河虾淘洗干净，加入胡椒粉、鸡粉、料酒去腥、食盐调味，用筷子搅拌均匀腌制10分钟，腌好以后撒上一小把淀粉裹成流水糊。
2.锅里烧宽油，油温四成热时把河虾撒入锅中，用勺子搅搅、把粘一块的打散，河虾定型以后捞出来。然后升高油温至五成热，放入河虾复炸一遍，吐吐油同时把虾炸酥，一直炸至金黄焦酥捞出来控油。
3.锅里留底油，放入韭菜段，加入食盐、鸡粉，大火快速翻炒至断生，然后倒入炸好的河虾继续翻匀，出锅前撒上白芝麻、美味即成。
二、荠菜荠菜被誉为“初春第一鲜”，虽然是野菜，但营养价值丝毫不输青菜，正所谓“二月三、荠菜赛仙丹”，先甜可口营养高，遇到别手软，一不留神就老了。
推荐做法：【荠菜菜馍】
1.盆中放入500克面粉，加入食盐2克增加进行，一分两半，一半用开水烫，一半用清水和，先搅成絮状再揉成团，面团柔光以后盖上馏布子，放一边醒十来分钟。
2.荠菜清洗干净、剁碎，多加点盐拌匀腌一会，杀杀水去去土腥味。腌好以后挤干水分，加入少许食盐、多淋点油拌匀备用。
3.案板上撒上面粉，把饧好的面取出来，搓成长条，揪成面剂子 ，把面剂子擀成薄面片，铺上一层荠菜，磕上一个鸡蛋，再拿个面片往上一盖，用个圆盘轧一圈，做成饼坯。
4.电饼铛烧热，均匀刷上油，把饼坯子往里面一放，小火烙上两三分钟。时间差不多开盖涮上油，翻个面，再烙上两分钟，饼鼓起来，里面的菜就熟了，烙至饼皮金黄就能出锅食用了。
三、茼蒿茼蒿虽然一年四季都有，但要说最好吃莫属初春时节，脆嫩欲滴、还带有独特的清香，口感和鲜味都极佳。
推荐做法：【蒜蓉茼蒿】
1.首先，我们准备虾米一小把，放入清水中浸泡一会，去除虾米中多余的盐分；一把茼蒿洗干净以后，切成3厘米左右的段；再切一点红椒丝用来配色；大蒜几粒拍扁，放在盆里备用。
2.锅内烧油，油温升至四成热时倒入大蒜，炒出蒜香味之后倒入茼蒿和红椒丝，迅速翻炒一会儿倒入虾米。
3.然后加入一勺食盐，一勺鸡粉调味，开大火迅速翻炒化开调料，茼蒿断生以后就可以出锅装盘了。
躲哪三人？
一、躲“犯太岁”的人
太岁不是神仙、也不是怪物，就是民间传统中所指的“岁星”，按推算，23年对应的岁星是“卯兔”，犯太岁的生肖有：鼠、龙、马、鸡。立春那天，尽量不和犯太岁生肖的人见面，以免破坏一年运势。
二、躲年龄里带“九”的人
其实就是今年19岁、29岁、39岁等年龄中“逢明九”的人，九为极阳之数、物极必反，新春伊始、都想图个好兆头，尽量躲着点。年龄逢九的人可以穿红鞋、红袜、红衣祛邪避灾。
三、躲年龄是“九倍数”的人
像18岁、27岁、36岁等年龄“逢暗九”的人，道理和“逢明九”差不多，祈愿新的一年诸事顺遂。
传统不能不信，也不能全信，带着辩证的思维看待老习俗，希望新的一年事事顺利。
第一美食编辑：小雅
2月4日正月十四立春，闰月迎双春，3人躲春1人躲灯，具体哪些人？
【导读】众所周知，农历是我国现行的历法，是阴阳合历，也就是阴历与阳历的结合，根据月相变化确立月份，并入24节气，通过“置闰”的方式实现平均历年与回归年的统一。
传统24节气是一种干支历法，也就是俗说的“阳历”，始于立春，终于大寒，周而复始，2023年是癸卯兔年，虽然，春节假期已然结束，但是，立春还未到来，如今仍处于大寒节气中！
据了解，2023年2月4日农历正月十四将迎来“立春”节气，立春是春天的开始的含义，意味着生机，立春节气的确立，古人根据北斗七星中斗柄指向寅位为“立春”，按照太阳运行黄经度数来看，太阳到达黄经315°时，也意味着立春的到来，立春是一年的开始，也宣示着冬季的结束！
然而，农历2023年却并不一般，这一年共计384天，相比平年多了30天，这也意味着今年有“闰月”！而闰月的确立，古人根据冬至节气后，第一个没有中气的月份，确立为闰月，在传统二十四节气中，有12个节气以及12个中气，每月第一个为节气，第二个为中气，中气有“雨水、春分、谷雨、小满、夏至……”农历癸卯兔年为闰二月！
由于癸卯兔年置闰的缘故，因此，全年共有2次立春，其一，2023年2月4日正月十四；其二，2024年2月4日癸卯兔年腊月二十五！因此，今年是癸卯兔年“闰月迎双春”。
在民间，传统习俗有“躲春”以及“躲灯”的习俗，那么，具体是哪些人呢？
据农村老人解释，“躲灯”是元宵节的习俗，广泛分布在华北、中原以及东北等地，由于各地风俗不同，但是，大体来说，“躲灯”主要针对刚过门的新媳妇，进入到婆家后的第一个元宵节要回娘家，并且要连续三年！
其实，关于“躲灯”的习俗，很多民俗专家认为，这起源于满族的习俗，过去的规矩是不能在娘家看灯，但是，不知何时起，逐步演绎为不能在婆家看灯。据了解，这或许是源于“躲星”，由于在神话传说中，上元节太白金星要下凡，而太白金星多影射父亲，这才有了新媳妇躲灯的习俗！
而对于“躲春”的习俗，各地也有不同的说法，主流观念认为，“闰月双春年”需要躲春的三个人！
其一、犯太岁！按照天干地支以及传统五行的解释，癸卯兔年“癸”有水的含义，颜色黑，因此，农历癸卯兔年也被人称为“水兔”或“黑兔”年！而立春节气处于岁首，也是万物闭藏转为万物复苏的节点，此时，草木生长日盛，而对于“犯太岁”的生肖，往往有躲春的说法！
“太岁”是一种肉灵芝，是一种区别于动植物的另类，因此，“犯太岁”往往寓意不好。在传统文化中，太岁对应六十甲子，每年有一个值守，被称为“值守太岁”，在神话传说中也被称为年中天子，掌握人间的祸福。
按照古人的演化学说，癸卯兔年“岁星”处于东方位，与“卯兔”对应，因此，年内“值守太岁”为“兔”，太岁星君为“皮时将军李成”！而对于犯太岁的生肖为，鸡、鼠、马、龙，由于当值太岁为“兔”，因此，生肖为“兔”也要躲春！
其二、“明七”之人也要躲春！其三、“暗九”之人也要躲春！
在传统习俗中，俗语有“明七暗九，坎年大关口”的说法，所谓“明七”指的年龄有“七”之人，比如说“7岁，17岁，27岁……”而对于“暗九”，指的是年龄是数字“九”的倍数，按照古人的说法，“三六九”皆为虚数，而“九”是最大的虚数，古人有“九九归一”的说法。
因此，在传统习俗中，对于“明九”“暗九”以及“明七”都有一定的约束，对于符合上述条件的人，往往要“躲春”，这与本命年相差不大，往往穿个红衣服以及红腰带等，在立春到来前“躲在家里”，不要外出！
2月4日正月十四立春，闰月迎双春，三人躲春1人躲灯，具体哪些人！对此，大家是如何看待的呢？以上为笔者个人观点，图片仅供参考！
聊聊水瓶座（2.4-2.6）
2月4日出生的水瓶，诚恳有魅力，对事物有好奇心，不用花太多力气就能获得知识，但有时做事比较散漫，可能不太实际。他们喜欢交朋友，重视交际，在生活中总是有很多的事情想要进行，但又很难集中精神，专注在每件事情上。他们有时让人捉摸不透，我行我素，脾气反复无常，如果有机会跟他们深交，他们也能够展现出真实的自我。
2月5日出生的水瓶，大多数有优雅的行为举止，做事认真、执着，还有能让人信服的能力，是一个值得信任及托付的人。他们有很强的洞察力，清晰的头脑，在生活中会勇敢的表现自我，也懂得适当的自我保留，知道如何控制自己的脾气。他们喜欢与他人聊天，追求刺激，不能忍受单调的生活和工作，善于交际，能得到朋友的喜欢。
2月6日出生的水瓶，希望自己能够得到更多人的关注和赞美，他们总是对自身价值没有清晰的认识，所以会想要得到更多人的支持来满足自己的安全感。他们还有出众的个人能力，平易近人，可能也因为他们的美貌、魅力与活泼外向的性格让他们广受欢迎，能够得到身边人羡慕的眼光，虽然给人充满信心的感觉，但实际他们的内心是不太自信的。
#水瓶座#
聊聊水瓶座（2.4-2.6）
2月4日出生的水瓶，诚恳有魅力，对事物有好奇心，不用花太多力气就能获得知识，但有时做事比较散漫，可能不太实际。他们喜欢交朋友，重视交际，在生活中总是有很多的事情想要进行，但又很难集中精神，专注在每件事情上。他们有时让人捉摸不透，我行我素，脾气反复无常，如果有机会跟他们深交，他们也能够展现出真实的自我。
2月5日出生的水瓶，大多数有优雅的行为举止，做事认真、执着，还有能让人信服的能力，是一个值得信任及托付的人。他们有很强的洞察力，清晰的头脑，在生活中会勇敢的表现自我，也懂得适当的自我保留，知道如何控制自己的脾气。他们喜欢与他人聊天，追求刺激，不能忍受单调的生活和工作，善于交际，能得到朋友的喜欢。
2月6日出生的水瓶，希望自己能够得到更多人的关注和赞美，他们总是对自身价值没有清晰的认识，所以会想要得到更多人的支持来满足自己的安全感。他们还有出众的个人能力，平易近人，可能也因为他们的美貌、魅力与活泼外向的性格让他们广受欢迎，能够得到身边人羡慕的眼光，虽然给人充满信心的感觉，但实际他们的内心是不太自信的。
#水瓶座#
2月4号是立春，老传统“躲三人，吃三食”，分别指的是什么？
东风吹散梅梢雪，一夜挽回天下春。2月4日将迎来立春节气，作为二十四节气之首，立春的到来预示着寒冬已过，万物复苏。
与以往不同，今年因为“闰二月”、“双春年”，立春节气不光来得更早，讲究也格外多，正如民俗所说：立春“躲三人，吃三食”，双春年始万事顺，这些分别指什么？又是啥意思呢？
吃哪三食？
一、韭菜俗话说“春吃芽”，初春时节刚发出来的嫩韭菜芽，可以说的是最鲜的春菜，可以配豆芽、豆皮简单一炒做春卷，可以搭配小河虾一起炒，鲜嫩营养，一口“咬春”。
推荐做法：【韭菜炒河虾】
1.准备适量的鲜河虾和一把韭菜，把韭菜择洗干净切成段；河虾淘洗干净，加入胡椒粉、鸡粉、料酒去腥、食盐调味，用筷子搅拌均匀腌制10分钟，腌好以后撒上一小把淀粉裹成流水糊。
2.锅里烧宽油，油温四成热时把河虾撒入锅中，用勺子搅搅、把粘一块的打散，河虾定型以后捞出来。然后升高油温至五成热，放入河虾复炸一遍，吐吐油同时把虾炸酥，一直炸至金黄焦酥捞出来控油。
3.锅里留底油，放入韭菜段，加入食盐、鸡粉，大火快速翻炒至断生，然后倒入炸好的河虾继续翻匀，出锅前撒上白芝麻、美味即成。
二、荠菜荠菜被誉为“初春第一鲜”，虽然是野菜，但营养价值丝毫不输青菜，正所谓“二月三、荠菜赛仙丹”，先甜可口营养高，遇到别手软，一不留神就老了。
推荐做法：【荠菜菜馍】
1.盆中放入500克面粉，加入食盐2克增加进行，一分两半，一半用开水烫，一半用清水和，先搅成絮状再揉成团，面团柔光以后盖上馏布子，放一边醒十来分钟。
2.荠菜清洗干净、剁碎，多加点盐拌匀腌一会，杀杀水去去土腥味。腌好以后挤干水分，加入少许食盐、多淋点油拌匀备用。
3.案板上撒上面粉，把饧好的面取出来，搓成长条，揪成面剂子 ，把面剂子擀成薄面片，铺上一层荠菜，磕上一个鸡蛋，再拿个面片往上一盖，用个圆盘轧一圈，做成饼坯。
4.电饼铛烧热，均匀刷上油，把饼坯子往里面一放，小火烙上两三分钟。时间差不多开盖涮上油，翻个面，再烙上两分钟，饼鼓起来，里面的菜就熟了，烙至饼皮金黄就能出锅食用了。
三、茼蒿茼蒿虽然一年四季都有，但要说最好吃莫属初春时节，脆嫩欲滴、还带有独特的清香，口感和鲜味都极佳。
推荐做法：【蒜蓉茼蒿】
1.首先，我们准备虾米一小把，放入清水中浸泡一会，去除虾米中多余的盐分；一把茼蒿洗干净以后，切成3厘米左右的段；再切一点红椒丝用来配色；大蒜几粒拍扁，放在盆里备用。
2.锅内烧油，油温升至四成热时倒入大蒜，炒出蒜香味之后倒入茼蒿和红椒丝，迅速翻炒一会儿倒入虾米。
3.然后加入一勺食盐，一勺鸡粉调味，开大火迅速翻炒化开调料，茼蒿断生以后就可以出锅装盘了。
躲哪三人？
一、躲“犯太岁”的人
太岁不是神仙、也不是怪物，就是民间传统中所指的“岁星”，按推算，23年对应的岁星是“卯兔”，犯太岁的生肖有：鼠、龙、马、鸡。立春那天，尽量不和犯太岁生肖的人见面，以免破坏一年运势。
二、躲年龄里带“九”的人
其实就是今年19岁、29岁、39岁等年龄中“逢明九”的人，九为极阳之数、物极必反，新春伊始、都想图个好兆头，尽量躲着点。年龄逢九的人可以穿红鞋、红袜、红衣祛邪避灾。
三、躲年龄是“九倍数”的人
像18岁、27岁、36岁等年龄“逢暗九”的人，道理和“逢明九”差不多，祈愿新的一年诸事顺遂。
传统不能不信，也不能全信，带着辩证的思维看待老习俗，希望新的一年事事顺利。
来源：第一美食
