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吃鱼的这些讲究，您知道吗？
来源：人民网-人民日报海外版
手掌大小的鱼肉量约等于“一份”
“小朋友多吃鱼会变聪明”“孕妇也要吃鱼，对孩子好”——大家都知道吃鱼好。作为营养学家推崇的“白肉”代表，鱼类水产类食物到底有什么好处？又该怎么吃呢？
服用omega-3补充剂不如直接吃鱼
鱼类是健康饮食模式的一部分，应当从小培养经常吃鱼的习惯。无论在孕期、哺乳期还是婴幼儿期，吃鱼都能为胎儿和婴儿提供大脑发育所需的重要营养素，比如omega-3脂肪酸(包括DHA和EPA)、omega-6脂肪酸、铁和锌(对儿童的免疫系统有支持作用)、碘(在孕期很重要)、胆碱(能促进婴儿脊髓的发育)等。此外，鱼类还富含其他的营养素，如优质蛋白质、维生素B12、维生素D、硒等。
有人询问，能用omega-3补充剂来代替吃鱼吗？Omega-3脂肪酸是儿童早期大脑快速发育所需的关键营养物质之一。但是omega-3补充剂只有这种成分，不能提供鱼类里富含的蛋白质、多种维生素和矿物质，而这些对成人健康和孩子发育也很重要，因此omega-3补充剂不能够代替鱼。
另外，关于omega-3补充剂对健康的益处仍有一定争议。目前的研究结果并不支持“服用鱼油胶囊能提高儿童智商”的说法，甚至还有研究提示，服用鱼油补充剂并不能有效降低心脑血管疾病死亡风险。所以，建议人们还是直接吃鱼，而不要图省事服用omega-3补充剂。
大型的食肉鱼更容易积累甲基汞
鱼类和其他水产品虽然有利健康，但也容易受环境污染影响。有研究发现，吃鱼有利婴幼儿的智力发育，但如果汞摄入量多，则会降低智力水平，因此一定要选择汞含量低的鱼。特别是对孕妇、哺乳期妇女和儿童来说，减少膳食中的汞摄入量非常重要。
汞是一种常见的环境污染物质，存在于河流、湖泊和海洋中，并容易被转化为甲基汞，逐渐富集浓缩后，成为鱼类和水产品中的重要污染物。汞进入人体后，排除速度非常慢，长期接触过多的甲基汞，会发生蓄积性毒害，对大脑和神经系统造成损害。
几乎所有的鱼类都或多或少含有微量的甲基汞，不过含量差异很大。大型的食肉鱼更容易积累甲基汞。对于同一种鱼来说，活的时间越长，鱼中积累的汞就越多。同样的鱼，在污染严重的水域中生活，污染程度就比较大。
鱼体里的甲基汞无法通过清洗来去除，也不能通过加热烹调来分解。减少汞摄入的主要方法，就是选择安全品种的鱼。
按我国测定的数据，国人日常吃得最多的水产品，如带鱼、小黄鱼、鲽鱼、河鲈鱼、罗非鱼、鲟鱼、鳕鱼、三文鱼、沙丁鱼、对虾、扇贝、鱿鱼、虾蟹等，都是比较安全的。海鲈鱼、鲭鱼、石斑鱼、鲷鱼和大比目鱼也是良好的选择，每周可以吃1—2次。
不推荐孕妇和儿童吃寿司和生鱼片
该吃多少鱼呢？建议每周挑选2—3份鱼来吃。那1份是多少？可以用手掌来帮忙。体型越大的人越要多吃，所以不用担心每个人的手掌大小不一样，你的手掌多大，多大一块鱼肉就是你的“一份”。
对于儿童，通常来说，一份大概是：1—3岁，1盎司，约30克；4—7岁，2盎司，约60克；8—10岁，3盎司，约90克；11岁及以上，4盎司，约120克。
对于孕妇和哺乳期妇女，1份就是4盎司，约120克。
需要强调的是，不推荐孕妇和儿童吃生的鱼类和水产，寿司和生鱼片也不能吃。孕妇和儿童只能吃经过烹饪的内部达到安全温度的鱼、肉、家禽或鸡蛋等食物，以防止可能存在的微生物。孕妇和儿童的免疫系统通常较弱，患食源性疾病的风险更大，所以要格外谨慎。
孩子多大可以吃鱼呢？宝宝6个月后，母乳或婴儿配方奶粉已经不能满足其营养和发育需求，需要及时添加辅食。辅食必须有足够的营养价值，也要多样化，纳入味道、质地和不同类型的食物，包括鱼类。不过，添加鱼类食物时一定要注意安全，把刺去干净，以免出现鱼刺扎到宝宝、呛咳窒息等风险。
需要注意的是，鱼类水产类是比较容易引起食物过敏的食物。在第一次给孩子喂食鱼类之后，要仔细观察几天，是否有过敏现象。如果您的家庭中有食物过敏史，或者您的孩子有任何食物过敏的迹象，请及时咨询医生。
有的家长担心食物会引起过敏，所以总是不敢在孩子的菜单中加入花生、鱼、虾等容易引起过敏的食物。但近年来的研究表明，孩子接触这些食物太晚，对预防食物过敏并无益处，早些接触反而是有利的。
(作者为中国营养学会注册营养师、知名科普博主)
心理学视角：男性“钓鱼”热爱，一种心理成瘾现象，很现实！
作者：嘴角上扬文娱
当湖水宁静，我心也宁静，钓鱼成了内心的诗意漫步。
在自然的湖泊畔、河流边，或者平静的海洋上，你常常会看到一幅幅宁静而美丽的画面：
一个人静静坐在那里，手持鱼竿，专注地等待着。
这个人可能是一个男性，而这个活动就是钓鱼。很多人会奇怪，为什么有那么多的男性热爱“钓鱼”？
究竟是什么原因让他们如此执着？从心理学的角度来看，这种现象可以被解释为一种心理成瘾。
专注和放松：钓鱼中的心流体验丹尼尔·高尔曼曾说："专注是一种力量，它可以改变一切。"
在男性钟爱的“钓鱼”热爱中，专注和放松是一个关键的心理成瘾机制。
这种机制可以被视为一种心流体验，即在一个活动中全身心地投入，忘却时间和外界，达到满足和充实感。专注是一种强大的心理状态，它在钓鱼过程中得到了淋漓尽致的展现。
当一个人坐在湖泊边，手握鱼竿，眼睛盯着水面，他完全投入到了这个活动中。他需要保持高度的警觉，以感知鱼儿的动静。
这种专注意味着他暂时忘却了其他的事务和烦恼，将全部注意力集中在眼前的任务上。正如丹尼尔·高尔曼所言，专注是一种力量，它可以让人超越日常琐事，进入一种心灵与活动完美融合的状态。
在这个专注的过程中，人们常常会进入一种放松的状态。与快节奏的生活相比，钓鱼是一种缓慢而平静的活动，需要耐心等待。
正如名言所说：“等待是一种禅修。” 这种等待和耐心的过程能够让人渐渐从内心深处感受到平静和放松。此时，焦虑和压力逐渐消退，被一种宁静的心境所取代。
成就感和刺激：捕获背后的满足和兴奋在男性钟爱的“钓鱼”热爱中，成就感和刺激是另一个重要的心理成瘾机制。
捕获一条鱼并获得了成就感，以及与之相伴的神经刺激，是这种活动让人迷恋的一部分原因。
人类天生追求成就感，这是一种对自身能力的认可和满足。在钓鱼中，当一个人成功地将鱼钓上来，他会体验到一种胜利和成就感。
这种感觉与完成一项挑战、达成目标有关，这也激发了大脑中的多巴胺系统，产生愉悦感。正如布拉德利·瓦尔所言，成就感就像是心灵的巧克力，能够在心理上带来持久的满足。
钓鱼过程中，鱼儿的动静会产生一种神经刺激。当鱼儿咬钩并试图逃脱时，个体需要迅速做出反应，与鱼儿展开一场微妙的较量。
这种刺激能够激发身体的应激反应，如心率的上升和肌肉的紧张，同时也加强了个体与环境的互动。这种刺激感会加强个体对钓鱼活动的好奇心和投入程度，增加了他们寻求类似体验的欲望。
逃避现实：钓鱼中的疏导与宁静赫尔曼·黑塞曾言："逃避是一扇有限的门，它可以让你暂时离开，但最终你还是需要面对现实。"
在男性钟爱的“钓鱼”热爱中，逃避现实是一个重要的心理成瘾机制。这种机制反映了人们对于从日常生活压力和挑战中寻求暂时的解脱和宁静的渴望。
生活中的种种压力、焦虑和挑战常常让人感到疲惫不堪。而钓鱼提供了一个机会，让人们暂时逃离这些困扰，进入一个宁静的环境。
正如赫尔曼·黑塞所说，逃避是一扇有限的门，能够让人们暂时离开现实，找到内心的宁静。钓鱼提供了一个远离城市喧嚣和生活繁忙的机会，让人们能够在大自然中静静地沉思和反思。
钓鱼过程中的宁静和平和为个体提供了一个远离喧嚣的时刻。坐在湖边或河流边，听着水的声音，感受着微风的拂过，个体可以逐渐平复内心的波动。这种宁静的环境可以帮助人们放松身心，减轻紧张情绪，从而产生一种情绪的疏导。
男性钟爱“钓鱼”热爱可以被看作是一种心理成瘾的体现。
通过专注、成就感、社交和逃避现实等机制，这种活动能够在一定程度上满足人类的心理需求。
然而，为了维持心理健康，个体需要意识到心理成瘾的循环，并努力寻找合适的平衡点，以便更好地享受这项活动的乐趣。
民间风俗——为啥请媒人吃鲤鱼
媒人是旧式婚姻中的桥梁和纽带。古时婚姻讲究的是明媒正娶，若不媒而婚，就是野合之类，礼不允，法不容。即便男女之间私订终身，也会再托一个媒人登门说媒，父母之命，媒妁之言，是结婚的必然条件。《孟子・滕文公》说：“不待父母之命，媒妁之言，钻穴除相窥，逾墙相从，则父母、国人皆贼之。”媒人从到两家登门说亲开始，到相亲、女到男家相门户、代双方送换庚帖、和男方一起去女方送彩礼、订婚、娶亲，都发挥着重要的作用。结婚之后，夫妻不合时，也要媒人负责调解。无媒不成婚，已成为中国的一种风俗。
媒人有很多叫法，最早、最通用的叫法称媒人。如《孔雀东南飞》中：“阿母白媒人：‘贫残有此女，始适还家门。’”再一种称呼称“红娘”。唐代元稹作《莺莺传》，写张生与崔莺莺相爱，经侍女红娘从中撮合，两个人终成夫妻，元代王实甫又据此改编为杂剧《西厢记》，此剧影响广泛，“红娘”就成了媒人的代称。第三种称呼为“伐柯人”。《诗经·豳风·伐柯》：“伐柯如何？匪斧不克。娶妻如何？匪媒不得。”其意思就是：“怎样方能砍下大的树枝？不用斧头砍不断。怎样オ能娶到妻子？没有媒人成不了婚。”后来，便称媒人为“伐柯人”。宋代吴自牧的《梦录·嫁娶》中就有“其伐柯人两家通报，择日过贴”的记述。第四种称呼为冰人。《晋书·索紞传》记载：“孝廉令狐梦立冰上，与冰下人语。紞曰：‘冰上为阳，冰下为阴；阴阳事也。士如归妻，迨冰未泮，婚姻事也。君在冰上与冰下人语，为阳语阴，媒介事也。君当为人做媒，冰泮而婚成’。”意思是说，孝廉令狐策做了一个梦，梦见自己站在冰上，同冰下的人说话。索解释这个梦说：你在冰上同冰下的人说话，这象征着你在调和阴阳，调和阳阴就是做媒介，将会给别人做媒，但这媒不容易做，要用你的热情把冰融化了，男女双方才能成婚。后来，便把媒人称为“冰人”。第五种称呼叫“月老”或“月下老人”。据唐李复言《续玄怪录·定婚店》记载：“唐代韦固旅次宋城南店。遇一老人倚囊坐，向月下检书。固问所检何书，云婚牍耳。又问襄中何物，云赤绳子耳，以系夫妻之足虽仇家异域，此绳一系，亦必好合。”意思是说，唐代有个叫韦固的读书人，夜行经过京城，碰上一个老人，靠着一个大口袋，坐在路边，在月光下翻看一本大书。固好奇地问他看的什么书，老人回答说，这是天下人的婚姻簿。韦固又问那口袋里装的什么东西，老人回答说：“装着红绳，用它去系男女的脚，只要把一男一女的脚系在一根红绳上、即使他们是两家仇人。或者是两家相距遥远，也定能结成夫妻。”于是，便称媒人为“月老”或“月下老人”。
在开封一带的媒人叫“媒红”，是把媒人和红娘两词合并而来，又因“红”和“哄”谐音，暗示说媒需要好多技巧，全都实话实说成功率就低。得多说优点，不说缺点“哄”着点儿オ行。俗语说：“媒红媒哄，不哄不成。”
做媒人非常不容易。俗语说：“不做中，不做保，不做媒人三代好。”婚烟被称为“大事，成婚不易，说媒也不易。所以，一旦婚成，都要感谢媒人，地域不同，感谢媒人的方式也有区别。特别是杞县一带，谢媒人方式与各地都不同，是请媒人吃鲤鱼。
相传请媒人吃鲤鱼的风俗与蔡邕嫁女谢曹操有关。蔡是东汉时期的大文学家、大书法家，家就在现在杞县圉镇镇的镇政府对面，有条街叫蔡伯街，因蔡家在此而得名，蔡府遗址尚在，其花园中的井，至今清澈见底。蔡邕的女儿蔡文姬，从小就是才女。蔡邕夫人死得早，为怕女儿受委屈，蔡邕就没再娶。在父亲的熏陶下，蔡文姬琴棋书画诗无不精通。蔡邕和曹操是好朋友，曹操常到蔡府来，很喜欢蔡文姬，就认她作了干女儿，并对蔡邕说，这闺女长大后，找婆家得由我保媒，要是我看不中的女婿不能嫁。史载：“邕素为乡邦所亲”。蔡邕是当地最有影响的大文人，他的一举一动都有人效仿。蔡喜欢吃鲤鱼，于是朋友们逢年过节也都给他送鲤鱼。曹操更喜欢吃鲤鱼，每次有了好鲤鱼，蔡邕常让蔡文姬做给他俩吃。
曹操吃鱼的故事很多。有一次，曹操正吃着鲤鱼，夏侯惇到帐中问他，今天夜里军中用什么口令，曹操就随回答道：“鲜鱼”。夏侯惇听成“限娱”，限制娱乐之意，传令众官。当口令传到行军主簿杨修那里，知道是“限娱”二字，当即命令随行军士们披麻戴孝，准备返程回京。夏侯惇问他为什么这样穿戴？杨修说，当下只有皇帝驾崩才限娱，今天的口令为限娱，一定是皇上没了，所以要回京奔丧。此为杨修一生中最大的笑话。
蔡文姬到了二八年华，不少士族子弟渴望能给文姬成百年之好，但因曹操放话在先，没人敢出来保媒。河东卫家是士族大家，二公子卫仲道才能双全，与文姬男才女貌，门当户对。卫家书法举世闻名，连蔡邕对卫家书道书风也非常仰慕。一天，卫家登门求婚，但不是派媒人，而是给蔡邕送了一对鲤鱼，把卫家的书信放在鱼的肚子里。等客人走后，文姬烹鱼时才发现卫家的文书。蔡邕写诗道：“客人远方来，遗我双鲤鱼。呼儿烹鲤鱼，中有尺素书。”于是蔡邕拿着卫家文书去见曹操。曹操见了卫家文书，很是乐意。曹操也是个文人，对卫仲道赞赏不已，于是答应做媒。卫家如愿以偿，与蔡文姬成婚。为了表示对曹操这个大媒人的感谢，卫家特意送去一双黄河鲤鱼。曹操身为干爹，又作为媒人，和好多达官贵人一起吃蔡家、卫家的谢媒宴。从此以后，请媒人吃鲤鱼就渐渐成了风俗。
传说未必可信，结婚吃黄河鲤鱼，有文献记载的始于西周时期，《诗经》中云：“岂其食鱼，必河之鲤？岂其取妻，必齐之子？”古代中国有四渎：江、淮、河、济。河，专指黄河，这句诗说明西周时，黄河鲤鱼与婚烟已联系在一起，不但婚宴吃鲤鱼，还延伸到举行拜天地结婚仪式时，还要撒鱼的鳞片，让在场所有的人分享吉样，谁捡到了鲤鱼鳞片，就是得到了吉样。后来，没有鲤鱼鳞时，就用形状像鲤鱼鳞的小铜钱代替，称为洒喜钱。鲤鱼成为人们盼子、祈福的象征。
鲤鱼之所以能有如此高的地位，是因为在人们的心目中，鲤鱼是吉祥幸福的象征。“鲤”与“利”谐音，“鱼”与“余”同韵。在春节的年画中，金娃娃抱鲤鱼，喻示着年年有余，成为家家户户必贴的年画。在远古时期，先人们生产的彩陶上就有鱼纹装饰。到晚清和民国时期，瓷器鲤鱼盘成为最流行、收藏最热的器具。1991年，鱼盘的图案被印成邮票在国内外发行。
鲤鱼还走进了许多文人的诗中。唐代戴叔伦《兰溪棹歌》云：
凉月如眉挂柳湾，
越中山色镜中看。
兰溪三日桃花雨，
半夜鲤鱼来上滩。
扬州八怪之一的李方膺《咏鲤鱼》：
三十六鳞一出渊，
雨师风伯总无权。
南阡北陌槔声急，
喷沫崇朝追绿田。
在岑参的诗中更有：
侧闻阴山胡儿语，
西头热海水如煮。
海上众鸟不敢飞，
中有鲤鱼长且肥。
这里的鲤鱼在开水中生长得很肥，实在让人难以置信。
正因为鲤鱼是吉祥之物，才能承担起感谢媒人的重任。平时媒人的形象在人们的心目中并不高大，总把媒人和不务正业、好逸恶劳联系在一起，所以在戏曲中，媒婆一般都是丑角，是彩旦行当。但在结婚宴席上，这鲤鱼的头必对着媒人，媒人不动筷先吃，任何人都不能动筷子。乡谣说：“磨破嘴，跑断腿，吃着鲤鱼香香嘴。”只在这个时候，做媒人才显示出其人生的价值。（图片多来自网络，有删节）
告诉老墨 我想吃鱼了
周公解梦：这4件事要是梦见了，那就恭喜了，接下来鸿运当头
要是梦见了鱼，那一般来说是一个十分吉祥的梦，常常代表着各种各样的利益以及收获。要是梦见了自己在吃鱼，这个可是吉兆，代表着做梦的人会得到很多的好处，而且十分的幸运，今后的生活会有很多的好事情发生。要是单身的人士梦见了吃鱼头，那么这个可是要走桃花运的象征，预示着你最近很有可能可以找到自己最为心仪的对象，但是还要自己也十分努力才可以。要是商人梦见了吃鱼头，那么你最近的运势可以说是很好了，这段时间十分的适合去做生意，真的是恭喜了。
梦见街道上到处都是垃圾，那么你最近就要注意一些了，这就表示你的健康很有可能会受到一些下降，所以最近不能对一些小感冒什么的掉以轻心，以防引起更大的疾病。要是梦见自己的朋友在搬运这些垃圾，那么这就预示着你在困难的时候会得到朋友们的帮助，一定要好好珍惜朋友之间的友谊。梦见自己的竞争对手正在搬运着垃圾，那么你很有可能会被自己的竞争对手给打败，所以一定要小心防范。梦见自己的家中到处都是垃圾，那么这是要发财的兆头啊。
要是梦见了一堆的白银，那么恭喜你了，这可是吉兆，预示着你就要发财了。要是男生梦见了一堆白银，那么接下来的财运将会十分的旺盛了。要是梦见了丢失了白银，那么你最近的会因为一些事情而失去一些朋友，所以最近要是遇到一些事情的时候，不妨调整好自己的情绪。
梦见自己在独自弹奏着古筝，那么这个就暗示着你可能会经历一些令你自己十分灰心的低迷时期。梦见听见了别人在弹奏着古筝，那就预示着你会收到一些好消息，接下来的生活也会过得相对富裕许多。梦见自己在弹奏的时候，琴弦突然就断掉了，那就预示着你的事业等会受到一些打击。
