外媒：活到100岁，秘密是什么？
澳大利亚“对话”网站11月26日发表题为《关于有人怎么活到100多岁仍有未解之谜》的文章，作者为英国布莱顿大学古生物学教授理查德·法拉格和美国纽约爱因斯坦医学院医学和遗传学教授尼尔·巴尔齐莱，全文摘编如下：
一名35岁的男子在未来十年内死亡的可能性只有1.5%。但同样这名男子在75至85岁之间死亡的可能性为45%。显然，衰老对我们的健康不利。但积极一面是，我们在了解控制衰老和老年病基本机制方面取得了前所未有的进展。
一些紧密相关的生物过程，有时被称为“衰老的标志”，包括我们的干细胞供应和细胞之间的交流，能够让我们在生命早期保持健康——当这些过程开始衰败时就出现问题。目前正在进行临床试验，看针对这些标志中的一些是否能够改善糖尿病肾病、免疫功能方面的问题，以及老年性肺部瘢痕等疾病。到目前为止，一切都很好。
令人遗憾的是，老化生物学中仍然存在尚未解答的重大问题。为了评估这些问题是什么以及如何解决，慈善机构美国衰老研究联合会最近召集著名科学家和医生举行了一系列会议。专家们一致认为，了解百岁老人的生物学特别之处现在是一项关键挑战。
我们知道，百岁老人之所以长寿，是因为他们异常健康。他们保持健康的时间比大多数普通人长30年左右。当他们最终生病时，时间也很短。这种“疾病压缩”显然对他们有好处，也惠及全社会。在美国，一个百岁老人在生命最后两年里的医疗费用约为70多岁（这个时候大多数百岁老人甚至不需要看病）去世人士的三分之一。
百岁老人的子女也比普通人健康得多，这表明他们继承了父母有益的东西。但这是遗传的原因还是环境的原因？
百岁老人并不总是有健康意识
百岁老人是健康生活的榜样吗？对普通大众来说，如果控制体重、不吸烟、适量饮酒以及每天至少吃五份水果和蔬菜，那么和不这么做的人相比，可能将预期寿命最多延长达14年。因此，人们会直观地认为，这对活到一百岁起了作用。
但令人惊讶的是，情况未必如此。一项研究发现，高达60%的德系犹太百岁老人一生中大部分时间吸烟严重，半数人同期肥胖，适度运动的人还不到一半，不到3%是素食主义者。百岁老人的子女似乎并不比普通大众更有健康意识。
与饮食消费、财富和体重状况相同的同龄人相比，他们的心血管疾病患病率只有一半。这些人天生就有某种特殊之处。
最大的秘密或许是基因
这可能是由于罕见基因？如果是这样，那么有两种方式可以发挥作用。
百岁老人可能携带一些能够延长寿命的独特基因变体，或者他们可能缺少导致老年病和损伤的常见基因变体。多项研究表明，百岁老人和普通人群一样拥有许多不良基因变体。有些人甚至携带了两种已知最常见的阿尔茨海默病危险基因，但仍然没有患病。因此，一个看似合理的假设是，百岁老人携带着罕见的有益基因变种，而不是缺乏不利的基因变种。现有的最佳数据也与此相符。
超过60%的百岁老人存在基因变化，改变了其调节早期生长的基因。这意味着，这些非凡的人是寿命延长现象在人类中的例证，这种现象在其他物种中也被观察到。大多数人知道，小型犬往往比大型犬寿命长，但很少有人意识到这是整个动物王国的普遍现象。矮种马比一般马活得更长，许多发生矮化突变的实验室小鼠活得比正常尺寸小鼠长。这一现象的一个潜在原因是，一种名为IGF-1的生长激素水平降低——尽管人类百岁老人并不一定比我们其他人矮。
显然，在生命早期，生长激素是必要的，但越来越多的证据表明，在中期至晚期生命中IGF-1水平高与老年病增加有关。这一现象背后的具体机制仍是一个悬而未决的问题，但即便是在百岁老人中，生长激素水平最低的女性也比生长激素含量最高的女性活得更长。她们还具有更好的认知和肌肉功能。
不过，这并不能解决问题。百岁老人在其他方面也有别于我们其他人。例如，他们的胆固醇水平往往恰到好处——这暗示他们长寿可能有多个原因。
归根结底，百岁老人是“自然实验”，他们向我们展示，即使你存在有风险的遗传因素，不关注健康信息，你也有可能极其健康——但前提是你携带不为人所知的罕见突变。
彻底了解这些原理应该可以让科学家研发出新药或其他干预措施。但在此之前，不要向百岁老人学习健康生活方式。
来源：参考消息网
百岁长寿老人秘诀，不是喝牛奶也不是多运动，而是做好这4件事
人的生命是有限的，自古以来，上至帝皇，下至百姓，很多人都想追求长寿的秘诀，但真正能长寿的人却寥寥无几，虽然不能长寿，只要能健康活到老，也是大部分人的心愿。
随着社会的快速发展，大量的人员来到城市找工作求生存，压力和环境的变化进一步影响到我们的身体健康，不管是生理还是心理，都会受到一定的影响，上学和工作都在内卷之中，所以现代人想要长寿，简直是难上加难。
虽然现代人生活压力比较大，但是农村里面的一些老年人却能够高寿，有的人甚至能活到百岁之久，那么他们的长寿秘诀又是什么呢？有没有什么共同点呢？细看他们的生活方式，不经意间就能找到答案。
秘诀一：保证健康的饮食长寿老人的饮食一般都比较健康，不会吃一些过度加工的食物，他们一般喜欢吃比较新鲜的，天然的食材，比如自己种的蔬菜，谷类食品，做法都比较简单，没有任何的添加剂和色素。
在日常生活中，长寿老人会选择一些高蛋白的食物，比如豆类，鱼肉和坚果等，这些看似简单的食品，正是保证肌肉和骨骼健康的重要因素。
秘诀二：保持规律的生活习惯很多长寿的老年人，都有比较规律的生活习惯，讲究日出而作，日落而息，从不熬夜和过度劳累，很多长寿老人也没有酗酒和抽烟的坏习惯，正是这些健康的生活习惯，才能使身体各方面都保持良好的状态。
秘诀三：保持积极的心态积极向上的心态往往使人朝气蓬勃，乐观的心态自然也不会经常悲观失望，很多长寿的老人，心理承受能力都比较强，往往看淡生活琐事，不为小事生气发愁，生活中充满阳光，积极面对问题，找到解决的办法，与家人和朋友关系融洽，时刻保持心理健康。
秘诀四：保持身体的活动俗话说：“生命在于运动”，但并不是剧烈的运动，很多长寿老人，都会经常进行舒缓的活动，比如散步，打太极拳，练习书法，下棋等，这些看似简单的运动，都可以使老年人保持身体的灵活性，清醒的头脑，还有助于预防三高等老年性疾病。
接下来给大家推荐两道适合老年人吃的健康食谱，如果有时间，不妨做给家人吃，补充营养，调理心情，让生活过的更精彩。
一，豆腐蒸鸡蛋1.准备小葱一把，切成葱花，胡萝卜小半个切成胡萝卜粒，和葱花放在一起。
2.老豆腐一块放入盆中，用铲子压成豆腐泥，打入一个鸡蛋，倒入葱花和胡萝卜粒，加入食盐2克，料酒适量，胡椒粉1克，搅拌均匀，加入玉米淀粉15克，面粉15克，再次搅匀备用。
3.取一个盘子刷上一层植物油，挖一些馅料，先团成圆形，再捏成鸟窝的形状，放入盘中。
4.准备4个鸡蛋，先把蛋清控到小碗里面，用来炒菜，再把蛋黄一个一个的倒入面窝中备用。
5.蒸锅中烧水，水开后放入豆腐和鸡蛋，盖上锅盖，开大火连续蒸10分钟。
6.大蒜两粒拍扁切成蒜末，小米椒两个切成辣椒圈，青线椒一个切成细圈，一起放入碗中，加入陈醋3克，味极鲜3克，生抽3克，香油3克，红油3克，用勺子搅拌化开。
7.时间到了，取出蒸好的豆腐和鸡蛋，浇上刚才调好的料汁，美味即成。
二，蒸鲈鱼准备新鲜的鲈鱼一条，先刮去鱼鳞，清洗干净，用筷子分别插入鱼鳃的两侧，用手扭动几圈，去除鱼鳃和内脏，然后从背部改刀，切开鱼身两侧，把鲈鱼再清洗一遍，然后放入盘中备用。
2.大葱两段从中间切开，生姜一块切成姜片，再把葱段和姜片垫在鲈鱼的下面，这样可以使鲈鱼在蒸制的时候受热均匀。
3.起锅烧水，放上篦子，盖上锅盖，开大火把水烧开，水开后放上鲈鱼，在鱼身上淋上少许料酒去腥，盖上锅盖，开中火连续蒸8分钟。
4.在蒸鱼的这个时间，准备大葱半根切成葱丝，生姜一块，切成姜丝，红椒半个切成细丝，一起放入盆中，用来配色，加入适量清水，使葱姜丝吃起来口感更脆。
5.时间到了取出蒸好的鲈鱼，控去盘中多余的汤汁，放入另一个盘中，用筷子捡出葱段和姜片，放上泡好的葱姜丝和红椒丝，撒上少许香菜备用。
6.另起锅添入一勺食用油，油温烧至7成热时，把热油均匀地泼在葱姜丝上面，激发出葱姜的香味，再准备蒸鱼豉油20克，浇在鱼身的两侧用来调味，美味即成。
人为什么要活到100岁
现代医学的发展和生活水平的提高使得人类的寿命越来越长，有越来越多的人追求长寿。那么，人为什么要活到100岁呢？
首先，长寿可以带来更多的回忆和经历。一个长寿者可以经历很多的时代和历史事件，见证社会的变迁和发展，积累更多的人生经验和智慧。这些经历和回忆不仅可以给自己带来满足和成就感，也可以传承给后代，为家族和社会留下宝贵的财富。
其次，长寿可以带来更健康的生活。一般来说，年龄越大身体机能越弱，但是现代医学技术和健康习惯的养成可以延缓老化进程，使得长寿者能够享受更健康的生活。长寿者可以更加注重饮食和避免不健康的生活习惯，保持良好的体态和精神状态，享受良好的生活。
最后，长寿可以使人更有机会去实现自己的理想和梦想。长寿者可以有更多的时间去追求自己的人生价值和意义，实现自己的理想和梦想。这样不仅可以给自己带来满足感和成就感，同时也可以为社会做出更多的贡献，成为社会中更有价值的人群。
总的来说，长寿不仅可以为自己带来更多的回忆和经历，更健康的生活，同时也可以为社会做出更多的贡献。当然，要想活到100岁，需要注重健康，并且要有乐观、积极的人生态度和精神状态。
