为了给朋友开的卤肉店起名字，想到了几首绝妙的古诗
周秋鹏
前一阵一个久未联系的朋友发来微信，说打算开个卤肉店，要到工商局去办执照，但没有想好卤肉店的名字，你好歹也算个作家，能不能帮忙起一个？
遇到这样的事情盛情难却，回绝肯定是不适合的，真要帮他起，确实也不是自己的长项。所以就给自己泡了一杯茶，一边喝一边琢磨，该从何处入手。
想着想着，脑子里突然冒出一首古诗，题目是《东坡肉》——
东坡肉
苏轼
错解诗云当煮肉，
珍珠禾草透香心。
苏堤醉柳何须酒，
小巷微风送酱熏。
这首古诗是描写东坡肉的，这个东坡肉是笔者家乡江南地区的一道传统名菜，实际就是红烧肉。传说是宋朝的大诗人苏东坡发明的，因为苏东坡在杭州居住过多年，所以这道菜在江浙一带就流传下来了。
当然江南的东坡肉确实好吃，笔者虽然吃过不少各地的美食，唯有家乡的东坡肉记忆最为美好，过一段时间就要吃上一顿的。
这首古诗笔者也非常喜欢。尽管朋友开的是卤肉店，但和东坡肉也有点类似，所以笔者认为可以从这首古诗中找个店名，应该是比较风雅的。
于是笔者就提供了两个备选名字：
小巷微风卤肉店
小巷风卤肉店
这两个名字，除了具备古诗中的意境外，还有酒香不怕巷子深之意，不光酒香不怕巷子深，肉香也不怕巷子深。表示他们家卤肉的香味，像微风那样从小巷子里飘出来。
起了这两个名字后，笔者的兴致突然被吊了出来，突然脑子里又冒出另一首古诗《初到黄州》——
初到黄州
苏轼
自笑平生为口忙，老来事业转荒唐。
长江绕郭知鱼美，好竹连山觉笋香。
逐客不妨员外置，诗人例作水曹郎。
只惭无补丝毫事，尚费官家压酒囊。
这一首古诗看上去跟卤肉关系不大，但是讲到了长江的鱼鲜、竹林的笋香，于是又从诗歌中找到一个名字——
绕郭卤肉店
这个店名看上去没有前面两个吸引人，可能一般的人不大理解，因为郭这个字，在古代有城镇的意思，绕郭表示他们家卤肉的香气，可以绕着整个城镇经久不散。
后来笔者就把这几个名字发给了朋友，他用了一个。说过一段时间请笔者去品尝他家的卤肉。
笔者觉得这次起名字的过程有点趣味，分享给同道们娱乐一下。谢谢阅读。
我国仍在经营的3家百年饭店，最古老的竟然是在清朝同治时期开业
我国是世界上最早出现酒店的国家之一，殷商时代就出现了为人们外出时提供住宿服务的驿站。随着时代的发展，出现了客栈、饭店、招待所。迎宾馆、涉外宾馆和度假村等等称呼，而酒店Hotel一词是源于法国，现已成为国内外主流叫法。中国的现代酒店业虽然起步比较晚，但是仍有少量酒店已经开业几十上百年，是各个城市的标志性酒店，也是城市历史的见证者。下面我们来盘点下我国现存的3家古老的百年饭店/酒店，看看都是开始于哪一年，又有怎么样属于自己的传奇历史故事。
中国证券博物馆原上海浦江饭店
天津利顺德大饭店The Astor Hotel Tianjin
酒店简介：酒店现位于天津市和平区台儿庄路，落于当时天津英租界的主干道维多利亚道。现今酒店共有152间客房，客房设计均为经典的维多利亚时代风格，充分体现了酒店的悠久历史。酒店还拥有一个面积超700平方米的专属博物馆，藏有文物古董3000余件，如溥仪欣赏音乐的留声机和宋庆龄弹奏过的钢琴等等。
酒店历史：酒店始建于同治二年1863年，当年由英国圣道堂牧师约翰·殷森德John Innocent花600两在天津英租界购买6亩地修建而来，被誉为【华夏第一店】，现在为全国重点文物保护单位。天津利顺德大饭店是中国近代史重要的外交活动场所，美国、英国和日本等国家曾将各自的领事馆设于酒店内，【中国荷兰条约】、【中国丹麦条约】和【中法简明条约】等条约先后在此签约。当时名声大振的利顺德大饭店，许多政要名流都曾下榻或寄居于酒店，如孙中山先生、李鸿章、溥仪、梅兰芳和卓别林等等。酒店在1924年扩建时引进了美国奥的斯电梯，此部电梯是经中国电梯协会认证的中国现存并且能正常运行的最古老电梯。
天津利顺德大饭店全貌
天津利顺德大饭店外观
天津利顺德大饭店旧照
北京饭店Beijing Hotel
酒店简介：酒店位于北京市东城区东长安街，临近王府井商业街，距离天安门广场和故宫博物馆仅有几分钟路程。经过数次扩建的北京饭店现有共有客房700余间，总经营面积达15万平方米，其中始建于1917年的B座中楼为北京市文物保护单位。酒店拥有多间美食餐厅，被誉为【中国烹饪大本营】，谭家菜、淮扬菜、四川菜和广东菜等等都是家喻户晓的存在。
酒店历史：酒店始建于1900年由2名法国人创办，1901年始用【北京饭店】的名称，1903年迁至现址东长安街，通过一楼的历史长廊的各种资料图片可了解酒店历史。1925年孙中山北上时曾入住酒店，而1946年国共谈判期间，不少会谈也是在酒店内举行。1949年10月1日，新中国第一次国庆招待会便是在北京饭店举行，共计有600余位国内外贵宾参加。新中国成立后，北京饭店便成为国务活动和外事招待的重要场所，法国总统戴高乐、美国总统尼克松和英国撒切尔夫人等都曾下榻过酒店。2008年北京饭店还被国际奥委会确定为北京2008奥林匹克大家庭总部饭店，是赛事期间国际奥委会的总部和指挥中心。而颇具历史的北京饭店理发室，曾为毛主席、周总理、金日成和赫鲁晓夫等等国内外政要服务过。
北京饭店全貌
北京饭店夜景
北京饭店旧照
哈尔滨马迭尔宾馆Modern Hotel Harbin
酒店简介：酒店位于哈尔滨道里区中央大街，中国历史文化名街的中心地段，临近索菲亚大教堂。宾馆主体建筑为法国路易十四式建筑，是典型的新艺术运动时期建筑风格，现有142间客房，其中有18间名人房。酒店餐食出众，拥有传统中餐和俄式西餐等等精美佳肴，还被列为黑龙江省非物质文化保护名录，是哈尔滨饮食文化发展的推动者。
酒店历史：酒店始建于1906年，1913年落成，创始人为苏联犹太人约瑟夫.亚历山大罗维奇.卡斯普。酒店取名【马迭尔】，俄语意思为时髦的、摩登的，后成为哈尔滨人尽皆知的名字。酒店见证过许多历史事件，许多政要名流也曾下榻过酒店，如宋庆龄、埃德加·斯诺和郭沫若等等，酒店也先后被授予【爱国主义教育基地】、【中华老字号】和【省文物保护单位】等等。90年代后马迭尔走上了多元化经营道路，其中就有著名的马迭尔冰棍、马迭尔自酿啤酒和马迭尔面包。
哈尔滨马迭尔宾馆外观
哈尔滨马迭尔宾馆大门
哈尔滨马迭尔宾馆旧照
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内蒙古十大人气餐馆
1.额尔敦传统涮
地理位置: 内蒙古自治区呼和浩特市赛罕区东二环敕勒川大街蓝海大厦B座3楼(绿地店)
餐馆类型和菜系：火锅连锁餐厅，以内蒙特色的苏尼特羊肉和乌珠穆沁草原羊肉为主打菜品。
菜品特色和口味：额尔敦传统涮汤底鲜美，食材新鲜，汤浓醇厚，口感舒适，回味绵长。特色涮品有极品雪花羊肉、A级羊上脑、手切鲜羊肉、太阳卷、草原羊肚、羊肉香菜丸等。
服务质量和态度：环境卫生好，服务态度不错。
价格和性价比：人均119元，性价比较高。
评价和口碑：额尔敦传统涮是呼和浩特市的一家火锅连锁餐厅，以内蒙特色的羊肉为主打，口味鲜美，汤底浓郁，回味悠长，深受当地人喜爱。餐厅环境干净整洁，服务态度良好，价格适中，性价比不错，是一家值得推荐的火锅餐厅。
2.包头大福林
地理位置: 内蒙古自治区包头市青山区文化路小尾羊大厦对面(文化路店)
餐馆类型和菜系：老字号饭店，提供京津鲁川粤菜等各种菜系。
菜品特色和口味：大福林包子是招牌美食，被列入包头市非物质文化遗产，皮薄汁浓，香气四溢。值得推荐的菜品还有松鼠鱼、风味红扒鸡、滑溜肉片、油爆虾球等。
服务质量和态度：服务态度不错，环境卫生好。
价格和性价比：人均55元，性价比较高。
评价和口碑：大福林是包头市的老字号饭店，成立于1934年，提供各种菜系，招牌美食是包头市非物质文化遗产的大福林包子，皮薄汁浓、香气四溢。其他菜品如松鼠鱼、风味红扒鸡、滑溜肉片、油爆虾球等也味道不错。餐厅的服务态度不错，环境卫生好，价格适中，性价比高，是一家可以尝试的包头特色餐馆。
3.包头小肥羊
地理位置: 内蒙古自治区包头市昆都仑区乌兰道9号(包头总店)
餐馆类型和菜系：全国火锅连锁餐厅，以内蒙特色的羊肉为主打菜品。
菜品特色和口味：小肥羊火锅采用“不蘸小料涮羊肉”的新食法，羊肉精选来自纯天然的锡林郭勒大草原六月龄羊肉，口感鲜嫩、香辣适口、回味悠久。值得推荐的菜品有涮羊肉、手工现切羔羊肉、有机羊肉、东北宽粉、招牌酸奶饼、豪气羔羊肋腹肉、滋补鸳鸯锅、凉拌莜面等。
服务质量和态度：服务态度较好，环境卫生好。
价格和性价比：人均108元，性价比较高。
评价和口碑：小肥羊是内蒙古的一家火锅连锁餐厅，总店位于包头市昆都仑区，招牌菜品为羊肉火锅，羊肉选用来自锡林郭勒大草原六月龄的羊肉，口感鲜嫩、香辣适口、回味悠久。其他值得推荐的菜品有手工现切羔羊肉、有机羊肉、东北宽粉、招牌酸奶饼、滋补鸳鸯锅等。餐厅服务态度较好，环境卫生好，价格适中，性价比高，是一家可以尝试的内蒙古特色餐馆。
4.呼和浩特巴彦德乐海蒙餐
地理位置: 内蒙古自治区呼和浩特市新城区新城东街75号
餐馆类型和菜系：内蒙菜为主打的特色餐馆。
菜品特色和口味：草原手扒肉、烤羊排、奶茶、蒙古馅饼、烤血肠、羊肉串、蒙古烤羊背、酸奶、草原酱牛肉、羊肚包肉、冰水煮羊等。口味鲜美，肉嫩鲜美而不膻。
服务质量和态度：服务态度好，环境卫生较好。
价格和性价比：人均151元，性价比高。
评价和口碑：巴彦德乐海蒙餐是呼和浩特市中有名的“蒙菜馆”，以内蒙菜为主打，长期位居呼市人气餐厅榜单前列。草原手扒肉、烤羊排、奶茶、蒙古馅饼、烤血肠等是餐厅必点的特色菜品。服务态度好，环境卫生较好，价格适中，性价比高，是一家可以尝试的内蒙古特色餐馆。
5.呼伦贝尔诺敏塔拉奶茶
地理位置: 内蒙古自治区呼伦贝尔市海拉尔区西大街(西大街店)
餐馆类型和菜系：奶茶馆，提供蒙古早餐。
菜品特色和口味：锅茶(奶茶的一种)、手扒肉、布里亚特包子、拐筋、红豆酸奶糕、羊肉包子、牛肉肠、蒙古果子等。口味鲜美，奶茶醇厚香浓，手扒肉肥而不腻，布里亚特包子半斤一屉，咬开流着透亮的汁水。
服务质量和态度：服务态度好，环境卫生较好。
价格和性价比：人均76元，价格适中，性价比高。
评价和口碑：诺敏塔拉奶茶是呼伦贝尔当地特别受欢迎的一家奶茶馆，是体验蒙古早餐的好去处，招牌美食是锅茶。手扒肉、布里亚特包子、拐筋、红豆酸奶糕、羊肉包子、牛肉肠、蒙古果子等也是值得推荐的特色美食。服务态度好，环境卫生较好，价格适中，性价比高，是一家可以尝试的呼伦贝尔特色餐馆。
6.通辽罕山饭店
地理位置: 内蒙古自治区通辽市科尔沁区霍林河大街1464号
餐馆类型和菜系：老字号餐馆，提供蒙古特色铜火锅、蒙餐精品菜系、蒙古特色白食系列。
菜品特色和口味：手把肉、烤羊排、牛肉馅饼、棒骨、奶茶、手抓羊肉、奶皮等。口味鲜美，手把肉肥而不腻，烤羊排香气四溢，牛肉馅饼馅儿鲜美。
服务质量和态度：服务态度好，环境卫生较好。
价格和性价比：人均199元，价格较高，但性价比还算可以。
评价和口碑：罕山饭店是通辽著名老字号餐馆，长期占据通辽美食榜前三甲，人气火爆，也是通辽人气火爆的主打内蒙菜的特色餐厅。手把肉、烤羊排、牛肉馅饼、棒骨、奶茶、手抓羊肉、奶皮等都是值得推荐的特色菜品。罕山荣获“中国十大民族特色餐饮”，成为通辽的代表性餐厅。服务态度好，环境卫生较好，价格偏高，但性价比还算可以，是一家可以尝试的通辽特色餐馆。哈啾嗨新概念蒙餐、寒外天润鲜羊馆、浩日沁草原部落蒙古餐等也是通辽其他人气餐厅，值得尝试。
7.满洲里卢布里西餐厅:
地址：内蒙古自治区呼伦贝尔市满洲里市中苏步行街西三道街178号(总店)
餐馆类型和菜系：正宗俄罗斯餐厅，提供俄式传统菜肴、俄式风味特色面包、俄罗斯经典VODKA等菜品。
菜品特色和口味：红菜汤、格瓦斯、俄式煎盘肠、牛扒、焗蘑菇、烤肉串、苏泊汤、黑椒牛排、俄式泡菜、法式肉、俄式杂菌等菜品都值得尝试，味道非常好。
服务质量和态度：环境、服务、口味均为5星，服务态度非常好。
价格和性价比：人均消费121元，性价比较高。
评价和口碑：当地人和俄罗斯人都非常喜欢来这里就餐，口碑非常好，夏季旅游旺季需要提前预订，是满洲里必去的餐厅。
8.赤峰城南对夹食府:
地址：内蒙古自治区赤峰市松山区玉龙大街75-7号(众联广场总店)
餐馆类型和菜系：赤峰代表性特色美食餐厅，提供对夹等特色美食以及其他中式菜品。
菜品特色和口味：对夹是招牌菜，以饼酥酥的、外表金黄、层次分明的熏肉为主，口感香酥脆，肉细嫩，瘦而不柴，肥而不腻。还有锅包肉、鱼香肉丝、尖椒豆片肉、葱爆羊肉、铁板黄金糕等值得推荐的菜品。
服务质量和态度：环境、服务、口味均为4星，服务态度较好。
价格和性价比：人均消费27元，性价比较高。
评价和口碑：赤峰最具代表性的特色餐厅之一，是赤峰必去的美食之一，对夹被中国烹饪协会认定为“中国名点”，口碑非常好。
9.包头小尾羊火锅:
地址：内蒙古自治区包头市青山区文化路77号小尾羊大厦四层
餐馆类型和菜系：小尾羊火锅是内蒙古本地著名的人气火锅店，提供蒙式火锅。
菜品特色和口味：羊骨秘制汤底和特色涮品是小尾羊的特色，值得推荐的菜品包括大刀羔羊腿肉、蒙古大串、专供羔羊肉、锡盟精品羔羊肉、钻石羔羊肋腹肉、金牌小肋卷等。还有大汗烤羊排、清炖羊脊骨、秘制香饼等特色美食。
服务质量和态度：环境、口味为5星，服务为4.5星，服务态度较好。
价格和性价比：人均消费125元，性价比较高。
评价和口碑：小尾羊火锅是内蒙古本地著名的人气火锅店，连续多年上榜“中国餐饮百强”前十名，位列中国火锅50强，口碑非常好。
10.赛马场蒙古大营:
地址：内蒙古自治区呼和浩特市新城区呼伦贝尔北路27号赛马场院内(总店)
餐馆类型和菜系：大型连锁餐厅，提供蒙古族特色菜品和蒙式烤肉。
菜品特色和口味：蒙古族特色菜品包括炖羊肉、炖牛肉、烤全羊、烤羊腿、烤牛腩、烤牦牛肉等；蒙式烤肉包括烤羊肉串、烤牛肉串、烤鸡翅等。菜品口感独特，味道鲜美，是体验蒙古文化的好去处。
服务质量和态度：环境、服务、口味均为4星，服务态度较好。
价格和性价比：人均消费88元，性价比较高。
评价和口碑：作为蒙古族特色餐厅，赛马场蒙古大营在内蒙古享有很高的知名度和口碑，是呼和浩特必去的餐厅。特别是烤全羊和烤羊腿是该餐厅的招牌菜，非常受欢迎。餐厅内还有蒙古族歌舞表演，增添了蒙古族文化氛围，是一处很好的旅游景点。
大街小巷形形色色的店铺名称
#记录我的2023#行走在大街小巷，我喜欢关注各式各样的店铺名字，越读越有意思。
胖子菜馆，胖姐现炒自助餐，这两家小餐馆的老板应该都是心宽体胖、心宽似海的豁达大度之人。
菜篮子便利店，门口的竹躺椅是店老板的宝座。
老万寿宫切糕店生意挺好的。
华哥酸辣粉店生意兴隆。
老三样副食品店有炸货铺和小卖铺。
小程烧饼两块五一个，生意跑火。
恰噶老南昌，万寿宫藕片。
新开业的水果店。
自选水果捞。
博士眼镜店，我早就戴上了博士眼镜店的眼镜，但我跟博士一点也不沾边[呲牙]
幸福国际科技养生馆。
知足脚摩推拿馆。
指手画脚国际美容连锁。
做人就要知足常乐，不要指手画脚。
老酒，俏佳人，单身狗。
小城有味餐馆。
小城故事多，小城餐馆也不少。
民间瓦罐煨汤店，这家店开了好多年。
佬俵烤鸭。
茂英缝补改衣店。过日子就是拆拆洗洗，缝缝补补。
谢谢阅读，万事如意，福禄平安！
