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仙家香谱二十四法图解(仙家香谱)

仙家香谱二十四法图解(仙家香谱)

焚香求清福,一炷名香经一卷,自然清福乐平安

云木萧疏覆短垣,焚香习静了无言。

寻常竹下经过少,惟许幽人夜叩门。

古人把焚香作为日常清课,书斋里不可一日无香。“焚香习静”更是古人安顿心灵、修身养性的生活之道。

黄庭坚晚年被贬宜州,被迫入住在声音鼎沸吵杂的市集中,邻居是屠牛的小贩,如此糟糕的环境,黄庭坚就靠焚香习静收敛心神,求得内心清静。黄庭坚《豫章黄先生文集》:

余谪宜州半载,官司谓不当居关城内,乃抱被入宿子城南。......既设卧榻,焚香而坐,与西邻屠牛之机相直。

市井喧哗的叫卖声与肉屑的腐败气味,种种烦杂俗事汹涌侵扰,只需焚香一炷就能够“灵台湛空明”,外在烦忧、闹心之事就在香气的涤荡之下,消散于无形。黄庭坚在写给贾天锡的诗中曾提到焚香的益处:

险心游万仞,躁欲生五兵。

隐几香一炷,灵台湛空明。

黄庭坚爱香成痴,自称“如我有香癖”,常亲自调配香方,宋代《陈氏香谱》中有黄庭坚调配过的香方——黄太史清真香,太史是黄庭坚曾担任的官职,清真有质朴之意,即清真有质朴之意,制香所用材料都是寻常所见的朴素香药。

柏子仁二两,甘松蕊一两,白檀香半两,桑木麸炭末三两,右细末,炼蜜和九,磁器窨一月,烧如常法。

此香舍弃了名贵的沉香,仅以柏子仁、甘松蕊、白檀香制合,柏子仁其气清香,养心气,润肾燥,宜智宁神;甘松理气形散,芳香开脾郁;檀香有开窍、行气、安神、解郁的功效,焚之有清心除烦之功效。

黄庭坚在被贬宜州的日子里,或许就通过焚烧朴素的“清真香”,打坐、调息保持内心的清静安定“一炷烟中得意,九衢尘里偷闲”。

明人高濂将焚之“清心悦性”的香品归入香中幽闲者,“物外高隐,坐语道德,焚之可以清心悦性”。高濂《遵生八笺》中记载,属于“幽闲者”的香有妙高香、生香、檀香、降真香,京线香,其中最具特色的当属“梦觉庵妙高香”,此香以二十四味香药制作,对应二十四节气,四季皆宜使用:

沉速四两、黄檀四两、降香四两、木香四两、丁香六两、乳香四两、拣芸香六两、官桂八两、甘松八两、三奈八两、姜黄六两、玄参六两、丹皮六两、丁皮六两、辛夷花六两、大黄八两、蒿本八两、独活八两、藿香八两、茅香八两、白芷六两、荔枝壳八两、马蹄香八两、铁面马牙香一斤、淮产末香一斤、入炒硝一钱,有此二物引火,且焚无断灭之患。

明人也把焚香当作是一种清福,陈继儒《岩幽栖事》:“掩户焚香,清福己具”。“清福”,是日常清修中所能实现的一种生活境界,以及由此获得的生活体验。《月波洞中记》中,有一首养生诗云:

耳名佛耳不堪言,性善心慈极好闲。

一炷名香经一卷,自然清福乐平安。

清福中所谓“清”,蕴含着的个人审美、精神品质,明人并将其寄托于“物”,最为典型的便是“清玩”、“清供”之风的盛行。

具有修养心性的香品自然也是清供项目之一,何震彝《感述》:“魏武遗名香,受取作清供。”彭孙贻《瓶梅》:“铜瓶翡翠鹧鸪斑,清供幽香伴博山”。

明李玙编著的《群芳清玩》中就收录了《香国》《名香谱 》,王象晋《清寤斋心赏编·书室清供》中列有:

道服、书、砚、墨、琴、香、香奁、隔火、炉灰、炭、宿火、榻、禅椅、 隐几、蒲墩、蒲团、滚凳等。

清供之香,忌浓艳奢华,宜清馥韵雅,宋代张邦基有“鼻观香”,非常适合清供使用,他评价自己合制的鼻观香“有一种萧洒风度,非闺帏间恼人破禅气味”,其配方在《墨庄漫录》中有记载:

水沉香一两(屑之,取榠楂液渍之,过一指,三日,滤其液),降真香半两(以建茶斗品二钱七作浆,渍一日,以湿竹纸五七重包之,火煨少时),丁香一钱(鲜极新者,不见火),玄参二钱(鲜去尘埃,密炒令香),真茅山黄连香一钱,白檀香三钱,麝半钱,婆律一钱,焰硝一字,俱为细末,浓煎皂角胶,和作饼子,密器收之,烧时极熳火。

除了精神调养,香在古人生活中也是卫生防疫用品,屠隆《考盘馀事》“香笺”云:

香之为用,其利最溥。物外高隐,坐语道德,焚之可以清心悦神......又可祛邪辟秽。随其所适,无施不可。

香燃烧散发的气味,可以免疫避邪、杀菌消毒、醒神益智。香的养生功能为古人所重视,外出时常备“避瘟丹”用以除湿气,辟邪疫,高濂《遵生八笺》“太仓公避瘟丹方”:

凡官舍旅馆,久无人到,积湿积邪容易侵人,制此熟之,可以远此。宜于五六月,终日焚之,可以避痘远邪。

从中医的角度来说,焚香属外治法中的“气味疗法”。制香所用原料四气五味的不同,香也便有品性各异的功能或解毒驱虫、或健脾镇痛。古香方清神湿香“可愈头风”,南蕃龙涎香能“治心腹痛,理气宽中”,周嘉胄《香乘》南蕃龙涎香:

木香二钱半、丁香二钱半、藿香半两、零陵香半两、槟榔二钱半、香附子一钱半、白芷一钱半、官桂一钱、肉荳蔻一个、麝香一钱、沉香一钱、当归一钱、甘松半两。

右为末,炼蜜和匀,用模子脱花,或捻饼子,慢火焙,稍干带润入磁盒,久窨绝妙。兼可服三钱饼,茶酒任下,大治心腹痛,理气宽中。

古人通过焚香,既获得精神上的享受,也求得身心的安康。正如《香乘》作者周嘉胄所说“香之为用,大矣哉!”,清人华氏《香》诗曰:“解秽除烦豁性灵,玉炉风细绕彤庭。最怜宝鼎烟销后,身巴成灰气尚馨”。

道教用香之宜忌

很多信士不清楚道教礼敬神仙之用香有何禁忌,在这里再提一下,道教忌烧檀香,天律玄科所禁,神真所厌弃!《大梵斗仪》忌檀诗说:“女青天律禁檀然,违者酆都罪祖先。此事非轻君切记,犯烧阴谴病灾连。”

夫香者,所以降靈通神,傳言驛行,導達往來,表明遠近。所以典香侍香、玉童玉女、香官使者,專司其職,不可輕也。出三洞備鍊科。《流珠經》云:燒異域穢臭毒惡辛烈之香,謂乳香、螺甲香。此犯道禁,非真人常修行之香也。真人愛紫微幽木之香,聞者皆喜。謂沈水箋香。胡香辛烈毒惡,真人惡之。胡香謂乳香。桐柏直人王子晉謂清虛真人王子登曰:昔蘇上卿愛燒辛烈之香,炁衝於中華天尊形像之前,地府上奏,太上惡之,乃退减仙位。

《神仙香譜》云:世人多以乳香供天,夫乳香者,一名胡香,上帝與五星惡聞者,蓋炁味辛烈,薰穢故也。螺甲麝臍,尤為所忌。沈香、箋香、降真香、白檀香、蘇合香、青木香,此香上衝四十里。丁香、安息香,此香辟邪卻穢。龍腦只可用生者,熟龍腦,慮其木之炁間雜。

希望众道门信众能悉从之。

降真熏华香-中西结合第一香|降真香别名之十七

关于熏华香,曾经让本药师犹豫了很久,原因不好明确它到底算什么。最终,因求全故,暂将它也列为降真香的别名之一。

我们先看原始文献:

1、熏华香

今按,此香盖以海南降真劈作薄片,用大食蔷薇水浸透,于甑内蒸干,慢火熱之,最为清絶,樟镇所售尤佳。《陈氏香谱》

2、熏华香

按,此香盖以海南降真劈作薄片,用大食蔷薇水渍透,于甑内蒸干,慢火熱之,最为清絶,樟镇所售尤佳。《香乘》

记载熏华香的文献,就这么两条,内容完全一样,因这两条文献是出自中国古代最重要的两本香学专著,所以必须得引起我们的特别注意。

为准确理解条文的意义,本药师尝试对其中有几个词注释如下。

降真:可以直接等于降真香,参考降真香别名之四:降真。

大食:唐代以来史书中的大食,均指位于今中东地区的阿拉伯帝国。

蔷薇水:玫瑰水或玫瑰纯露,由玫瑰花瓣加工而成,早在唐代,蔷薇水就从大食传到中国,今天,名气最大的玫瑰品种就是大马士革玫瑰,源于中东。

熱:rè,同“热”。

接下来是烧脑的两个地名。

海南:众所周知,坊间对降真香的产地,品种的争议一直很大,海南、缅甸、云南、印尼........ 谁最正宗?哪个产地或品种最好?各方都用尽了全力引经据典进行论证,但貌似这么重要的一句话,却少有人拿来使用。显然,因为这个条文的存在,喜欢海南降真香的朋友可以表示谨慎乐观,因为海南是现代降真香的最早发掘地和最主要的炒作地,也是主要产地之一。加上事实上海南产降真香也的确有它自己的特色和优势,所以拥趸者众多。但为什么说要谨慎乐观?原因也很简单,众所周知,我们今天所称的海南省或海南岛之海南,在古代通常只被称为“琼”、“崖”,而不直呼“海南”,大概直到明朝才有“海南道”的说法,那么,早在宋代的陈敬,作《陈氏香谱》时,用海南这两个字,指的是我们今天所说的海南岛吗,本药师历史学得不够好,不能肯定,但也无法否定,所以只能请喜欢海南降真香朋友谨慎乐观了,本药师期待有高人对此作更细致和确切的论证。

樟镇:极有可能是今天江西的樟树市,属江西省宜春市的一个县级市。原为清江县治,1988年撤清江县,设樟树市(县级)。历史上与景德镇、河口镇、吴城镇并称为江西四大名镇。明吏部左侍郎熊化在《樟树镇记》中称之为"八省通衢之要冲,赣中工商之闹市"。目前为国内四大药市之一。宋代诗词《樟镇夜泊》《泊樟镇》、清代诗《樟树镇》(见附一)等均可为证。

由上可见,《陈氏香谱》与《香乘》所指的熏华香,是将宋明两代称作”海南“的地方所出产的降真香劈成薄片后,用玫瑰水浸泡透心,然后在甑内蒸干多余的水分而制成的,将这种香用慢火加热,其香味清绝,(全国很多地方都生产),但以江西樟树所生产的品质最好。

显然,这熏华香是降真香的一种加工炮制品,也可以说是降真香众多合香方中的一种,我们知道,在中国,沉香是当之无愧的诸香之首,虽然也有不少人吹嘘降真香为诸香之首,但本药师一直以为称作道家首香更为合适;在西方,众香之首则非玫瑰莫属。中国香一直走的是固体路线,西方香,则早在唐代甚至更早就在走液体路线了。熏华香的存在说明,早在宋代,中国古人就将玫瑰纯露与降真香进行混合制香了,要说这是中西结合第一香,应该没人有意见了。这么说来,古人其实也很潮,并富有创新精神!

降真香的最早文献《仙传》云:“降真香拌合诸香特美”。意即降真香可与多种香料进行合香,从而得到各种优质香品,翻阅《陈氏香谱》与《香乘》,我们还可以发现与熏华香有异曲同工之妙的“花熏香诀”:

  用好降真香结实者,截断约一寸许,利刀劈作薄片。以豆腐浆煑之,俟水香,去水,又以水煑至香味去尽。取出再以末茶或叶茶煑百沸,漉出,阴干。随意用诸花熏之。其法以净瓦缶一个,先铺花一层,铺香片一层,铺花一层及香片,如此重重,铺盖了以油纸封口。饭甑上蒸少时,取起,不得解,待过数日取烧,则香气全矣。或以旧竹辟蔶,依上煑制代降,采橘叶捣烂代诸花,熏之,其香清,若春时晓行山径,所谓草木真天香,殆此之谓。

白话译文如下:选用质地结实的上好降真香,将其截成一寸长的小段,用锋利的刀劈成薄片,放入豆腐浆中煎煮,等到豆腐发香后,将水倒掉再加入水煮至香气除尽,取出,再加末茶或叶茶煮至百沸,将水过滤后阴干;随意用各种花熏制。其方法是用干净的瓦缶一个,先铺上一层花,然后再铺一层香片,再铺上一层花,又铺上香片,以此重复铺盖,最后用油纸封口,放入饭甑蒸一会儿取出,不能马上解开。等过几日后,再取出焚烧,则香气完美。或者用旧竹筐按照上述方法代替降真香煮制,采橘叶捣碎代替各种花。焚烧此香,香气清古,仿佛春天的早上行走在山间小路上一般,所谓草木真天香,说的应该就是它吧?

可见,不止玫瑰,其它各种香花,均可与降真香同熏而成上等好香,《仙传》所言不虚,古人诚不我欺!

下面是广告时间,本药师花了点时间,全网首次复原了熏华香,有玫瑰、兰花、桂花、椰奶、花奶香等多种香韵,有兴趣可直接下单,联系本药师打骨折!

附1:

樟镇夜泊

宋艾可叔

醉却长年懒着篙,聊依山市泊江皋。

船收蒲席风初定,人卧芦花月正高。

时有沙禽惊客梦,厌听枥马龁空槽。

晓来细雨秋烟湿,意思三分是楚骚。

泊樟镇

宋代杨万里

北地三接浙,重来四肃霜。

日斜秋树转,市散暮船忙。

波卷清中白,霞翻紫外黄。

汀沙浑换却,不记旧圆方。

樟树镇

清代查慎行

潇滩流下棹歌声,

一曲清江见底清。

老树不知生意尽,

尚凭古社占村名。

- 点击参看王药师论降真香系列文章 -

降真香为什么要叫“降真香”

降真香名字的本义是什么

最早记载降真香的道家文献是什么

降真香的别名之一:降香

降真香别名之二:紫藤香的最早记录可不见得是晋代!

降真香别名之三:绛香

降真香别名之四:降真

降真香别名之五:防真香

降真香别名之六:鸡骨香

降真香别名之七:总管藤、宗关藤、蛇总管、总管木

降真香别名之八:(紫金藤)

降真香别名之九-比降及马眼香

降真香别名之十 :土降真香或土降香

番降|降真香别名之十一

广降|降真香别名之十二

金沙降| 降真香别名之十三

杠香、龙肝香、藤沉香|降真香别名系列之十四

缸香|降真香别名之十五

喃吺哩香、贡降真香 | 降真香别名之十六

降真香的“贵族”香气

原标题:降真香为何称为帝王香

远古时期,古人以燃香的方式祭拜与神灵沟通,能让仙家感应的香被称为降真香,真人和仙人是一样的意思,降真即降仙也。之后,中国道教把香融入道教文化之中,称降真香为道家第一用香,因降真香能通天与神对话,故此,普及开来。

《道藏》记载:西王母最喜降真香。进入强大的汉朝时期,由于统治者极力推广黄老之术,各种降真香名称纷纷扬扬,所以有降真香,降神香,降仙香等等,最为世人接受的说法是降真香。直到晋朝,有一个叫嵇含的人写了一本植物书《南方草木状》,里面记载的紫藤香被用来作为降真香的主香而闻名于世,从此,紫藤香被降真香所专用。后来的《卫济宝书》《海药本草》《本草纲目》都应证了这个叫法。集香之大成者,当属明代的周嘉胄《香乘》一书,不但记载了各种合香和用香,对降真香的记载也非常全面,除了《香乘》,还有《香谱》,《新纂香谱》,《青烟录》等等,这一时期是降真香的黄金时期,并且三宝太监七下西洋也带回来不少降真香(外国产的降真香称为番降,周嘉胄谓之贡降),还有东南亚各番属国亦有进贡降真香的记录。

古代降真香是皇家用香,老百姓家一般不能用,或者说用不起,就是达官贵人想要一点也得等皇帝赏赐,汉武帝,中国历史上最伟大的版图开拓者,曾封禅泰山,《道藏》记载:封禅首香为降真香。因为道教的灵香为降真香,这个起源于汉武帝,这位皇帝在征服八方,荡平四海以后,曾多次封禅泰山,从那以后定下了祭拜天地必须使用降真香的先河。封禅泰山是怎么回事呢?不是皇帝就可以封禅泰山的?当皇帝在位时必须四海清平,国泰民安,并有丰功伟绩,千秋大业,还得天降祥瑞,风调雨顺的年代才可举行封禅泰山的大典,向天地汇报优异的政绩。不然的话皇帝是没有资格做这种高端大气上档次的事呢,所以,后来宋朝的时候,宋真宗强行搞了一次,被后世一直嘲讽,用今天小年轻的俏皮话说:你以为你是宋真宗呀,动不动就封禅泰山。由于降真香在皇家的大力推广使用之下,中国内地的降真香资源逐渐枯竭,所以后来皇室不得不向海外采购,并且还让臣服的番国给朝廷进贡,这个在《西洋朝贡录》《清史稿》里都有记载。

从汉武帝以后,道教也极力推崇降真香,修道的认为焚烧降真香能感应神灵,仙鹤也会闻香而降。降真香燃烧的烟在无风环境下,不会四处飘散,是青云直上,一柱擎天的样子。有许多道家的典藉都有收录这样的话:降真香,焚之能降诸真。(诸真:各路神仙)感引鹤降这个是真事,宋朝的败家皇帝宋徽宗,这个把艺术当主业,皇帝当副业的顽主画了一副《瑞鹤图》,描述的就是当时他炼丹时焚烧降真香,然后有许多仙鹤闻香而来,在宫殿上久久盘旋不去的场景。(该图收藏于辽宁省博物馆)

在唐朝以前,降真香还是一种很单纯,不属于大众消费的东西,到了贞观之治以后,唐朝许多诗人写下赞美降真香的诗句,如白居易就有:尽日窗间更无事,唯烧一注降真香。最牛的要属曹唐写的:红露想倾延命酒,素烟思爇降真香,五千言外无文字,更有何词赠武皇。这个不得了,意思就是:不要说那么多没用的,只有降真香配的上则天大皇帝。其它还有中国爱神吕祖吕洞宾,宋朝名臣范仲淹及许多名人写下赞美降真香的诗词。例如吕祖堂始建于清康熙五十八年(1719),后来虽经多次复建、修缮,但古朴之风格不失,优雅之气韵犹在。该建筑群前殿供有道教祖师纯阳真人吕洞宾的塑像,殿内锦帐绣诗一首:金炉添炷降真香,吕祖宫内步虚长。仰望层霄鹤驾下,门转璇玑夜未鞅。北宋政治家,军事家,文学家范仲淹也有诗描写降真香:潇洒桐庐郡,身闲性亦灵,降真香一注,欲老悟黄庭。诗人薛逢《题春台观》:殿前松柏晦苍苍,杏绕仙坛水绕廊。垂露额题精思院,博山炉袅降真香。等等。

满清入关后,一个少数民族统治的时代,由于降真香的重要性和奢侈存在,清朝皇室严禁百姓用降真香,只有帝后专享,但也有文武百官立功表现好之后,龙颜大悦赏赐一两根降真香,用来放在水缸里净化水质,起到防治瘟疫的效果,称之为缸香。这一段时间的降真香主要靠云南各地的土司进贡,因为大清朝闭关锁国,禁止海运,只有靠陆路,《清史稿》列传三百十五 属国三里就有记载。中原虽然不得买卖降真香,但是在天高皇帝远的云南,降真香却可以在市面上交易。清中期的滇西文官檀萃在他的见闻录《滇海虞衡志》里就有这样的文字说明:“滇人祀神用降香,故降香充市,即降真香也。

曹雪芹在《红楼梦》书中四十六回写到:“宝玉想到:别的香不好,须得檀芸降三样”。可见曹先生对降真香的应用是很了解的。光绪帝与降真香也有一段故事:据《慈禧光绪医方选仪》 记载,降真香的清热解毒功效,在宫中被记入秘笈。光绪十二年五月,慈禧患有面部神经疾病, 太医以奇楠香、牛黄、降真香、乳香、苏合油等 22种中草药组药,短时间即见奇效。光绪帝曾患有严重的心胃痛,御医首选大剂量降真香,配以没药、麝香、琥珀、安息香等入药,治愈光绪顽疾。

降真香有个特性,就是把它跟其它香在一起烧的时候,它不会掩盖其它香的味道,并且能把别的香味发挥助力的更好,然而,对那些不好闻的味道,它却能把它吸收消化,隐藏起来,这个想必开车的朋友都有这样的经历,只要在车里放一根降真香,什么杂味慢慢就消失掉了。这也印证了古人说的,降真香是诸香之首,能合多香。 降真香既是香,也是药,在《名医录》中说了这么一回事,有一个军官叫周崇,在跟海盗作战中受了伤,可能是海盗的兵器上有毒,军医李高用了许多消炎药也没有治好,那个时代也没有青霉素,不然也可以治好的,不过现在国家卫生局不赞成使用抗生素了。

医生用降真香主配合成了一个叫紫金散的粉剂,给周崇少校一敷,第二天就好了,好了以后还不留疤痕,这个事情不小心传开了,自从那以后,古代人用的金疮药里都得放降真香粉。这个故事也被李时珍收录在了《本草纲目》里,后来的很多古代神医都在自己的医术论文中传载了此事。除了这个,还有《金匮要略》《千金方》里也记录了一个灵验神方,就是能药到病除的那种,叫“旋复花汤”,这一个方子里降真香在里面有着至关重要的作用。总结降真香的功能主治:消炎止血,镇惊安神等等。

珍稀之香全世界已知植物有三十三万五千多种,其中被子植物,也就是高级植物二十二万多种,黄檀属有一百多种,中国有二十五种黄檀,降真香就是以各类黄檀为母体的结香,二十五种黄檀中结香最好,油性最好的是小叶降真香,小叶降真香的母体也不是每一棵都能生成好香,生好香的几率千分之一不到,时间还得上百年,只有在人迹罕至的原始森林里才有好品质的香,这样算下来好香的几率就只是百万分之一了,如此珍贵的降真香,我们没有理由不爱惜。

收藏家刘益谦参观上海一家香文化展览后表示,香文化是中国的传统文化,但在国内普及率并不高。这次的香文化展是继上海博物馆和故宫博物馆举办香展览以后,在上海民间举办的一个比较系统的文化展览。“从我的收藏角度来说,这样的香文化展对推动香文化的传播推广具是特别有意义的。”

深圳市金融商会会长、原中银集团保险有限公司董事长曾小平代表深圳市金融商会对国际降真香拍卖活动表示热烈的祝贺,并指出降真香是一种稀缺的香料,百年才能结香。也仅产于中国海南等部分省份及东南亚少数国家的原始森林之中。历史上降真香因其是皇家宫廷和道家的圣香,上千年来一直是焚香文化中的至尊,在历代医药和香文化典籍中有着非常多记载。深圳市金融商会是深圳唯一的一个综合性全产业链的金融服务类社团,拥有丰富的银行、证券、保险等各类金融及类金融业的会员及战略合作资源。降真香产业在未业的发展,相信也离不开金融或资本的助力和推动,可以通过充份的资源整合,为降真香的产业发展插上助力的翅膀。

国潮新品“荔枝香”古人还有2.0和3.0版

作者:金陵小岱

今年夏天,荔枝壳迅速出圈了,各大短视频APP相继推出了用荔枝壳制香的教程,于是“荔枝香”成为了国潮新品。

事实上,用荔枝壳制香并不是现代人一时兴起的“奇思妙想”,而是古人留下来的生活雅趣。原本吃剩下的荔枝壳在古人的创意中,再次获得了重生,成为了清新馥郁的香品。陆游曾在《焚香赋》中透露过一个秘方:“从山林之故友,娱耄耋之余日。暴丹荔之衣,庄芳兰之茁,徙秋菊之英,拾古柏之实,纳之玉兔之臼,和以桧华之蜜。”其中“丹荔之衣”指的就是荔枝壳,而其余的原料也都是山中常见的植物。

南宋 佚名《荔枝图页》局部 上海博物馆藏

陆游的这个配方讲究清雅朴素,而与他有着同样“制香理念”的当属宋仁宗的温成皇后,也就是电视剧《清平乐》中张妼晗的原型人物。这位生前颇受圣宠的女子有一“阁中香”,苏轼《香说》载:“温成皇后阁中香,用松子膜、荔枝皮、苦练(楝)花之类。”荔枝天然馥郁的香气与皇宫中常用的龙涎香、龙脑香等奢靡贵重的香料形成了鲜明的对比,成为了香料中的一股清流,这明显就是打的差异化竞争啊!不知宋仁宗对这位女子的眷顾中有没有一点荔枝的功劳?

不过这两位的荔枝香都有些小众,颇具盛名的当属“洪驹父荔枝香”:“荔枝壳(不拘多少),麝皮(一箇)。右以酒同浸二宿,酒高二指,封盖。饭甑上蒸之,酒乾为度。日中燥之为末,每一两重加麝香一字,炼蜜和剂作饼,烧如常法。”这个配方非常潇洒,只有荔枝壳与麝香两味香料。此香非常纯净,只取荔枝壳的清香,而麝香主要是用来发香,以增加荔枝壳香味的扩散力。这种荔枝壳与麝香的合香之法,后在荔枝的产地福建等地区广泛流传。古人与现代人一样讲究留香的持久度。

而拟写这个配方的洪驹父即洪刍,是一个制香大师,《香谱》就是他写的,驹父是他的字。这位制香大师有一个很有名的舅舅,也就是黄庭坚。或许洪刍沉迷制香是受舅舅影响,因为黄庭坚对制香也很痴迷,并且还很有他的一套。比如荔枝壳到了他的手中,制成香后,就不再叫“荔枝香”,而是被取名为“闻思香”。这么有意境的名字其实大有来头,据南宋孝宗朝《锦绣万花谷》载:“山谷论香有谓‘闻思香’,取《楞严经》观音所言‘从闻思修入三摩地’,因以名香。”

那么,黄庭坚的“闻思香”的配方有什么特别之处?陈敬在《陈氏香谱》中录:“紫檀半两(蜜水浸三日,慢火焙),甘松半两(酒浸一日,火焙),橙皮一两(日干),苦楝花一两,榠查核一两,紫荔枝一两,龙脑少许。右为末,炼蜜和剂,窨月余爇之。”黄庭坚的这个配方中,对荔枝壳设立了一个小小的门槛,必须用“紫荔枝”,即莆田产的陈紫荔枝。据说这个品种的荔枝香气极为清雅馥郁,书法家蔡襄曾在《荔枝谱》中将其列为荔枝中的极品。

独特的香气,再加上黄庭坚赋予它的文化价值,很快“闻思香”就在制香界广受好评,于是有人研制出了“闻思香2.0”,在原有配方中增加或削减配方中的香料比例。如《陈氏香谱》中的“百里香”就是参考了“闻思香”的配方,方中依然是以荔枝壳为主香,但对荔枝壳的要求就更加严格了:“茘枝皮千颗(须闽中来用盐梅者),甘松、栈香各三两,檀香(蜜拌炒黄色),制甲香各半两,麝香一钱(别研)。右细末,炼蜜和令稀稠得所,盛以不津瓷噐,坎埋之半月取出爇之。再投少许蜜捻作饼子亦可。此盖裁损闻思香也。”其中荔枝壳必须是用福建产的红盐荔枝,先得将佛桑花用盐梅浸润制成红浆,再放入荔枝壳腌渍,最后还要曝晒成干才能成为制香原料。这一道工序是为了让腌渍后的荔枝壳增加一丝酸甜的气味,使得“百里香”的气味层次感更丰富。

既然宋代有“百里香”,那么明代表示:咱们不能输,来个“千里香”!据明代刘基编纂的《多能鄙事》载,这个“千里香”与“百里香”稍有不同,主要原料依然是荔枝壳,不过用不到一千个荔枝壳了,五百个就够,也不必腌渍,但是却要加上龙脑、沉香等贵重原料,制成香饼以焚熏。

明末清初诗人屈大均曾写过一首长诗《荔枝酒》,诗中有云“花先入酿仙人识,壳即调香内府知”,可见荔枝香在明代早已不是文人的专属,宫中内府也开始使用荔枝壳制香。最浮夸的当属高濂在《遵生八笺》记载的宫中内府印香方“梦觉庵妙高香”,配方中虽用荔枝壳作为制香原料,但是配方中的香料却非常复杂,有二十六味之多。后来,擅长制香的高濂对此做了改动,减为二十四味香料,称其可对应二十四节气。

至此,古人对于研制“荔枝香”开始走向了奢靡的程度,与最初要留住荔枝香气的初衷越来越远,这种比香斗富的奢靡行为不值得效仿。我们现代人要想用吃剩下的荔枝壳制香,不妨学学苏东坡,他最爱制的小四合香,也被称为“四弃香”,正是用了荔枝壳、橙皮、梨皮、甘蔗滓这四种常被丢弃、却香味犹存的原料。此香虽不如沉檀龙麝名贵香料的气味厚重绵长,但却有着果蔬的天然香气。毕竟,人间有味是清欢。(金陵小岱)

来源: 北京青年报