天宝樱桃什么时候成熟(天宝樱桃)-一对姻缘网

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果然视频丨泰山大樱桃熟啦~
山东本土樱桃陆续上市，量少价高，想吃便宜的再等一个月
我国五大樱桃，你知道几个？
谁能拯救逐渐消失的中华小樱桃？不彻底车厘子化，还有出路吗？
山东本土樱桃陆续上市，量少价高，想吃便宜的再等一个月

果然视频丨泰山大樱桃熟啦~

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见习记者范衍强 5月14日，泰安天宝镇樱桃交易市场，各种品种的大樱桃正在售卖，记者了解到今年早春受冷空气影响，大樱桃较去年减产，今年收购价格普遍较高，最受欢迎的美早和黄蜜根据品质不同在25-30元之间，据果农介绍因为今年产量不足，所以樱桃价格一直在持续上涨。

山东本土樱桃陆续上市，量少价高，想吃便宜的再等一个月

见习记者王贝艺

随着气温逐渐升高，济南提前进入“甘美玛瑙”众享的时节。4月10日，记者走访济南多个水果批发市场、超市及水果店发现，山东本土的樱桃正陆续登陆水果市场。据了解，这些樱桃刚上市一周左右，品种以美早、布鲁克斯为主，产地主要在潍坊临朐。不少零售商与批发商表示，与去年同时期相比，今年樱桃价格普遍偏高。目前樱桃量少价高，预计5月中旬能批量上市，届时价格会有回落。

山东本土樱桃新鲜上市

品种以美早、布鲁克斯为主

4月10日，在济南七里堡蔬果批发市场，记者看到，近50家水果商户中已经有十多家在售卖樱桃。在八里桥蔬菜批发市场，近30家水果摊位中已经有十一二家在售卖樱桃。此外，记者走访了济南几家水果商店，均能看到樱桃已占据一席之地。

“之前一直卖的是大连美早，现在陆续开始卖山东本土的樱桃了。”七里堡蔬果批发市场的商户刘先生介绍，山东的樱桃刚上市一周左右，品种以美早、布鲁克斯樱桃为主，大多来自潍坊临朐，目前都是在封闭大棚内种植，产量较少。“像泰安有的地方樱桃也成熟了，数量不多，在他们本地的市场上基本就能卖完。”七里堡蔬果批发市场的商户安女士说。

记者走访发现，目前市场上售卖的樱桃品种以美早、布鲁克斯为主，仅有个别商家在售卖天宝红樱桃以及黄蜜樱桃。“美早樱桃个头比较大，是甜口的，吃起来很脆，很爽口。黄蜜可以说是所有樱桃里最甜的品种，一般也比较贵，即使是批量上市时也不会便宜太多。像红灯樱桃就偏酸，我们也不怎么进货。”安女士说。

据了解，美早樱桃零售价格为每斤60元-75元，大多来自大连、潍坊临朐，布鲁克斯樱桃零售价格为40元/斤左右，来自潍坊临朐，二者都属于大樱桃品种，在销售时有大中小果之分。天宝红樱桃价格为每斤25-30元，来自泰安，黄蜜樱桃价格为40元/斤，来自潍坊临朐，这两个品种的樱桃均属于小型果。

此外，记者得知，济南本土的樱桃多产自长清、章丘及南部山区，目前走访的商户暂未从这几个产地进货，“济南本地的樱桃现在还没成熟，差不多要再等一个月。”八里桥蔬菜批发市场一位售卖樱桃的摊主说。

目前销量较少，多数人只问不买

想吃实惠的再等一个月

被问及销售状况如何，多数商户表示“情况一般”“一天买不了多少”“没太有人买”。“现在上市的樱桃品种少，量也少，价格又贵，很多人都是来问问价格然后就走了。”八里桥蔬菜批发市场的摊主杨先生说。

记者在走访时，碰巧遇到询问樱桃价格的梁女士，得知价格之后，她并没有选择购买，“原本想着尝个鲜呢，但价格有点太贵了，再等等吧。”梁女士说。另一位前来问价的市民张大爷选择了少量购买，“家里人喜欢吃，就少买点回去解馋。”张大爷说，“买了不到一斤，二十来块钱左右，吃不了几口就没了。”

“和去年这个时候相比，今年樱桃贵了很多。”堤口路果品批发市场的商户刘女士介绍，目前，大连美早樱桃批发价每斤为50元左右，“去年这个时候，最高也就每斤40元。”另一位商户李女士向记者透露，今年原产地的樱桃产量较少，“美早樱桃每斤进货价比去年能贵8到10块钱左右。”

走访的多数商户表示，目前樱桃进货量不大，随进随卖。七里堡蔬果批发市场的商户单先生表示，目前市场上售卖的樱桃品种有限，产量较少，价格普遍贵，“樱桃会越来越便宜的，现在一天一个价，过上几天就能便宜个两三块钱，再等一个月价格差不多就稳定下来了。”

“像红灯、冰糖脆、黄蜜等品种的樱桃随后就会陆续上市了。”刘先生表示，预计5月中旬左右樱桃会批量上市，“便宜的品种能到十几块钱一斤。”

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我国五大樱桃，你知道几个？

樱桃果实可以作为水果食用，外表色泽鲜艳、晶莹美丽、红如玛瑙，黄如凝脂，果实富含糖、蛋白质、维生素及钙、铁、磷、钾等多种元素。樱桃素有“百果第一枝”的美誉。随着樱桃需求增加，现在国内很多地区都有栽种。放眼全国，你知道哪些知名的樱桃产地?哪里的樱桃口感更好?下面一起来了解国内五大出名的樱桃吧。

天宝樱桃

天宝镇是中华樱桃的正宗产地，已有 1000 多年的栽培历史，所产的樱桃曾是古代帝王的特级贡品。天宝樱桃以其个大皮薄、味美可口、营养丰富的特点，被誉为“果之珍品”。目前该镇樱桃种植总面积已有 3 万多亩，年产量 1500 多万公斤，产品销往北京、大连、沈阳、广州、福建等地。

山海关大樱桃

山海关作为国家级大樱桃生产标准化示范区之一，目前山海关区大樱桃栽培面积已达 3.2 万亩，主要品种有红灯、意大利早红、美早等 20 多个，年产量超 2 万吨，年产值超 2 亿元。山海关大樱桃凭其个大、色鲜、汁液多、甜酸适度、清香可口的品质，深受消费者喜爱。2001 年 5 月，山海关区被国家林业局授予“中国樱桃之乡”称号。

泸定红樱桃

泸定红樱桃果实呈圆形，梗洼中广，果梗短，果顶较平，缝合线不明显;果面红色，有光泽，果皮细薄、光滑，果肉蜜黄色，细嫩柔软。2010 年，该县的樱桃主产区杵坭乡被中国果蔬产业品牌论坛组委会评为“中国红樱桃之乡”。

永济大樱桃

永济大樱桃是山西省运城市永济市的特产。永济大樱桃果实色泽鲜艳、晶莹美丽、红如玛瑙，黄如凝脂、肉厚核小，营养特别丰富，果实富含糖、蛋白质、维生素及钙、铁、磷、钾等多种元素，因而被誉为“果中珍品”。樱桃个大好吃，低温保存效果较好。

乌皮樱桃

乌皮樱桃又名“黑珍珠”，在重庆市巴南区具有悠久的种植历史，初熟时果皮鲜红色，充分成熟时果皮紫红乌亮，故名乌皮樱桃，也有人将其称为黑珍珠樱桃。果肉淡黄色，肉质细嫩，爽口化渣，味特甜。有香气，品质极上等，是目前中国樱桃中品质最佳的品种之一。在重庆地区4月中下旬成熟。

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谁能拯救逐渐消失的中华小樱桃？不彻底车厘子化，还有出路吗？

含桃最说出东吴，香色鲜秾气味殊。

洽恰举头千万颗，婆娑拂面两三株。

鸟偷飞处衔将火，人摘争时蹋破珠。

可惜风吹兼雨打，明朝后日即应无。

这是唐代诗人白居易的一首诗歌，名叫《吴樱桃》。很多文章中用这首诗歌来形容如今的大樱桃，实际上是不准确的。这里的樱桃（又作含桃），不是指大樱桃，而是指我国原产的樱桃——中华樱桃，又名“小樱桃”。

中华小樱桃中的尖嘴黄樱桃

大樱桃指的是欧洲甜樱桃，车厘子也即是大樱桃英文“cherry”的音译。

我国古代描绘小樱桃的诗句非常多，除了白居易的《吴樱桃》外，还有唐太宗的“华林满芳景，洛阳编阳春，未颜合运日，翠色影长津。——李世民《樱桃春为韵诗》”，苏轼的“独绕樱桃树，酒醒喉肺干。莫除枝上露，从向口中传。”——苏轼《樱桃》等。

传统樱桃在我国古代是一种“贵族水果”，受到了帝王将相、文人墨客的追捧。

欧洲甜樱桃（美国黑金大樱桃）

1871年，欧洲甜樱桃传入我国，因个头较大，被取名为“大樱桃”，与传统小樱桃进行区别。2000年起，种植欧洲甜樱桃的人越来越多。2016年，我国欧洲甜樱桃栽培面积已经达到了270万亩，居全球第一。但在大樱桃发展的同时，我国传统小樱桃逐渐淡出了消费者的视野，一些传统的小樱桃栽培区也改种了“车厘子”。很多消费者都还没听过小樱桃、没见过小樱桃，没吃过小樱桃，就已经再也见不到小樱桃了。

关于小樱桃的科普文章也比较少，这次，我们就来聊聊小樱桃的一些问题。

我国知名的小樱桃品种有哪些？

我国小樱桃起源非常悠久，栽培历史在3000年以上，产区主要分布在浙江、山东、四川、重庆、河南、陕西、安徽、江苏等产区。目前，比较知名的小樱桃特色品种还是比较多的。

比如浙江的诸暨短柄樱桃。这是浙江绍兴诸暨市的特产樱桃，也被列入了农产品地理标志。诸暨短柄樱桃是典型的我国小樱桃品种，应该是起源于长江南侧。其品种颜色为橙红色，皮薄肉软与目前的肉硬色黑的“车厘子”有着很大的区别。

诸暨短柄樱桃

还有山东泰安的天宝樱桃，曾经被认定为“中国樱桃第一镇”，“中国樱桃”是种系名，这不是指中国第一樱桃，而是“中国樱桃”中的第一镇。与大樱桃无关。在以前，泰安当地的主要中国樱桃品种有泰山樱、泰山短把、双泉短把、常家庄樱桃等。

泰山樱

安徽太和也有一种非常具有特色的中华小樱桃，品种名叫“大鹰嘴”，果实也为橙黄色，但是有着明显的果尖，而且这个樱桃品种在安徽太和成熟比较早，四月份下旬既可以成熟采收。安徽太和也是知名的中华樱桃产区，除了大鹰嘴樱桃外，还有金红樱桃、二鹰嘴樱桃，起源历史都比较早，都是我国传统樱桃的衍生品种。

太和大樱嘴樱桃

在重庆，有一种叫“黑珍珠”樱桃，又叫“乌皮樱桃”。这种樱桃的名字与当下美国黑珍珠大樱桃的名字有些重复，很多人误以为黑珍珠樱桃是美国黑珍珠大樱桃，实际上是错误的，两者不是一类。

乌皮樱桃也不是纯黑紫色的，完全成熟后是紫红色的。

乌皮樱桃

除了这些品种外，还有比较适合商业化栽培的红妃樱桃、四川的广元大黄樱桃、烟台海阳的海阳黄樱桃、山东青岛的崂山小樱桃、白色的白毛樱桃等，这些都是中国樱桃。

白毛樱桃

小樱桃的社会性死亡

我国小樱桃与大樱桃相比，劣势非常明显，皮薄、肉软、个小，导致了小樱桃运输和贮藏非常困难。如今，果品进入了商品化时代，基本上都是“几个主产区种，全国一起吃”。如果不能运输和贮藏，就没有较大的经济效益。

这也导致了种植小樱桃的经济效益不如大樱桃好。一些传统的小樱桃特色栽培区也转头去种大樱桃了，引进了欧洲甜樱桃的品种。

与产区品种的更换相对比，小樱桃面临的另一个问题更为严重，那就是小樱桃正在渐渐地进入“社会性死亡”。在大樱桃的火爆下，很多媒体的宣传多是大樱桃，这倒没有什么问题，问题是一些地区正在故意模糊小樱桃和大樱桃，一些媒体也根本没有搞清楚什么是小樱桃、什么是小樱桃，经常把小樱桃也归于大樱桃，搞得小樱桃基本上没有了什么名气。

某些产区同样经常把大樱桃当成传统樱桃来宣传，一边说自己是拥有几百年历史的樱桃产区，一边卖着美早、红灯等欧洲甜樱桃，这不是自相矛盾么？

如果仅仅是为了经济利益，改种欧洲甜樱桃，这无可厚非，但打着“传统樱桃特色产区”的旗号，种着“种着欧洲甜樱桃”，那这个产品还有什么保护性意义呢？传统品种都淘汰了，都换新品种了，这样保护了个什么呢？

古代有一句话叫“挂羊头卖狗肉”，在大樱桃和小樱桃之间，目前就有很多这样的现状。没有名气，不火了，地方化、无法走出去，都只是暂时的，把名字搞混淆了，品种搞错乱了，特色搞没了，那以后再发展起来是不是就更难了呢？

小樱桃的“南强北弱”

15年左右的时候，我在泰安吃过比较多的小樱桃，个头比较小，可以放进矿泉水瓶中，满满的一瓶子，直接往嘴里倒着吃。小樱桃与传统樱桃相比贮藏性是劣势，但是同样也有优势，小樱桃一般风味比较浓，吃起来不会有车厘子的那种“齁甜或齁酸”，风味上更平和和自然。

目前，我国小樱桃的种植是“南强北弱”。南方地区，像浙江、安徽、重庆等地，小樱桃栽培还是比较火热的。小樱桃成熟后，可以在当地进行供应。比如重庆的乌皮樱桃，当地采摘价格前些年能到30元/斤以上，经济效益还不错。浙江是小樱桃栽培的大省，当地各个区域基本上都有小樱桃的栽培。贵州的野生小樱桃品种则较多。

在北方或中原地区，山东地区基本上大多数地区已经改种“大樱桃”了，小樱桃品种目前比较少了。陕西、河南目前也在以大樱桃为主，小樱桃沦落在市场末端。

究其原因，主要在于南方地区不太适合种植大樱桃。南方气候比较湿润、雨水较多，大樱桃种植要有达到一定的需冷量，像浙江、江苏就很难达到。而浙江、江苏、安徽部分地区，夏季雨水较多，更加不适合大樱桃的种植。这才给小樱桃的种植留出了一定的发展空间。

另外，浙江经济较为发达，种植小樱桃效益也不会比大樱桃差。当消费者有了较强的消费能力，小樱桃也是具有竞争力的，吃惯了大樱桃的消费者，可能会更加“新鲜”传统的小樱桃。这也是很多南方地区的种植者看好小樱桃的一大原因。

只是在北方，小樱桃逐渐在消失。“车厘子”大火后，大量地区栽培大樱桃，压缩了小樱桃的空间。北方基本上都可以种植大樱桃，不存在需冷量不够的情况，雨水也基本上差不多。在经济效益的推动下，把小樱桃砍了，改种大樱桃也是人之常情。

谁来拯救小樱桃？

有人认为，小樱桃的品种特性决定了它不能适应如今的消费市场。整体观点就是小樱桃需要进行品种的革新，选育出“个头大”、“肉质硬”的“车厘子化”的小樱桃。但这么选育的话，可能能适应市场化了，只是这还能叫“小樱桃”么？