「青未了」林霞｜秋牡丹
【青未了】林霞| 秋牡丹
文/林霞
（一）
瑶台仙姝醉酒狂
朦胧寒风着春妆
夜伴群露携星缀
焦枯园中舞秋霜
（二）
凌霜含露娇娉婷
秋水萧瑟冷香凝
谁说只识春风暖
雁断霜天枯园行
（三）
群玉盛放衣染香
半园枯焦枝打霜
蜂蝶断魂痴痴舞
何来仙姝撩袖装
作者简介：林霞，山东鄄城县教师，爱好广泛，尤其喜欢古典文学，平时喜欢写写画画，一直在学习中。
编辑：马学民
壹点号青未了菏泽创作基地
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秋牡丹（野棉花）/生命期待，淡淡的爱
秋牡丹：别名是野棉花。是毛茛科，银莲花属多年生草本植物，株高可达120厘米。根状茎斜或垂直，基生叶有长柄，小叶片卵形或宽卵形，边缘有锯齿，两面有疏糙毛；花葶直立，聚伞花序，有较多花，苞片有柄为三出复叶，似基生叶；花梗有密或疏柔毛；萼片紫红色或粉红色，倒卵形，花药黄色，椭圆形，花丝丝形；聚合果球形，7月至10月开花。
分布于中国四川、陕西南部、湖北西部、贵州、云南东部、广西北部、广东北部、江西、浙江。生海拔400-1800米间低山或丘陵的草坡或沟边。喜凉爽干燥的环境。
该种根状茎药用，治热性痢疾、胃炎、各种顽癣、疟疾、消化不良、跌打损伤等症（陕西中草药）。全草用作土农药，水浸液可防治稻苞虫、负泥虫、稻螟、棉蚜、菜青虫、蝇蛆等，以及小麦叶锈病、小麦秆锈病等。 秋牡丹的花语：生命、期待、淡淡的爱
关于秋白茶的7个冷知识，你了解多少？想知道的秋茶知识都在这里
丨本文由小陈茶事原创
丨首发于头条号：小陈茶事
丨作者：村姑陈
早晨，换上运动装出门晨跑。
心里想着，兴许再过一个月，就该换秋冬的运动服了。
而现在的季节，虽然早晚微凉，但终究还是带着热意的。
秋天的风，温和而绵柔。
枫叶红、菊花黄、秋霜白，以丰富多变的色彩，渲染极致的浪漫。
如同秋天的白茶一样，五彩绚烂，淳和浓郁，美妙极了。
前两天，喝到了2023年的有机秋寿眉，初曦。
入口的瞬间，就被它的茶汤折服，清透又细糯，居然有了可以比拟白毫银针的稠润。
要知道，在很多人心中，寿眉和白毫银针之间的差别，还隔着十万八千里呢。
因为有机，因为独特的种植管理方式，磨炼出了这般令人惊艳的口感。
伴着这杯茶汤，趁着假期即将进入尾声，和大家聊一聊秋白茶的二三事。
一、什么是秋白茶？
在白茶的分类标准中，有一种，就是根据采摘的季节来划分。
所谓“秋白茶”，顾名思义，就是在秋季采摘的白茶。
同理，春白茶就是在春季采摘的白茶。
之所以要这样区别，主要是因为，春白茶与秋白茶的风情区别很大。
它们各自继承了在生长时，由气候不同形成的物候特征。
并且，秋白茶的香气和滋味，也与当时的温度、湿度、天气之间，共通共融，紧密相连。
正因为如此，许多老茶客才热衷于品尝不同季节、不同阶段、不同节气的白茶。
当它们都摆在面前，细细去品味，就会发现，白茶就像一位百变女郎。
每一年，每一季，都呈现出万种风情。
二、秋白茶的采摘时间是什么？
从二十四节气上来说，立秋的到来，意味着季节变换，由夏入秋。
然而，从实际情况来看，立秋以后，秋天的气息并不算浓郁。
尤其是我们南方，秋老虎肆虐，初秋之热，可见一斑。
所以，立秋以后，不是秋白茶开采的好时机。
虽说从前，到了立秋，福鼎有很多人采白茶，可如今考虑到品质，考虑到产量，大部分制茶师都不爱做这么热天气的茶。
往往会选择在白露前后开始，再正式采秋白茶。
正所谓，白露秋分夜，一夜凉一夜。
彼时，秋阳和煦，山风通透，日光的威力弱了，柔和的漫射光能促进茶树进行光合作用。
一般来说，从白露节气前几天，持续到寒露节气。
某些特殊的年份，还能采到难得的霜降茶，那是非常非常稀有的了。
三、为什么白茶采摘都集中在春秋两个季节？
在我们国家，茶区分布广泛。
按照各地的气候特征和茶树生长规律，不同地区所产的茶，有不同的采摘规则。
而具体到福鼎白茶，春、秋两季，是最重要的。
春茶季，意味着茶树经历了漫长的冬天，体内积累已久的养分，随着万物苏醒，也迎来了一次能量大爆发。
此时此刻，萌发出来的芽头，颗颗饱满像子弹。
营养丰沛，喝在嘴里，感觉满口都是春意盎然。
而秋茶季，可以看作是茶树的二次发育，
熬过了酷热难耐的夏日，茶树的生长又回到了缓慢的状态，特别是到了白露以后，昼夜转凉。
较大的昼夜温差，让秋白茶拥有了甜美的花香，绵柔的汤感。
至于夏季，温度太高，缺少水分，茶树的叶片为了散热，生得很薄，内质有限。
不仅如此，还会积累过量的咖啡碱和茶多酚物质，做出来的白茶，口感不好，内质单薄，并不好喝。
四、秋白茶的品质如何？比得上春白茶吗？
春白茶和秋白茶，各有优点，各有特色。
或许有人觉得，茶树经历了春茶季一轮又一轮的采摘，耗尽了养分。
到了秋天采的白茶，看起来粗枝大叶，芽头瘦弱，肯定没有多少营养了。
其实不然。
茶树的生长，会不断消耗，也会不断积累。
就像人，饿了会吃饭，渴了会喝水，而茶树积累能量的方式，完全是靠大自然。
沐浴阳光，进行光合作用，生成有机物；从雾气和雨水中，汲取水分，保持新梢的嫩度；从土壤中补充微量元素，让自己生得更加强壮有力量。
因此，产自秋天的白茶，品质也是极好的。
更何况，白茶的品质不看季节。
产区好、工艺好、储存好，便能诞生一款优质的白茶。
五、为什么有“春水秋香”的说法？
实际上，这是铁观音的特征。
也正是从喝铁观音的时代起，我们就知道，有春茶季和秋茶季之分。
不过，福鼎白茶未必也是按照“春水秋香”来体现自己的特点。
从字面上来理解，春水秋香，指的是春茶汤水好，秋天香气好。
但直接套用在白茶身上，就显得有点怪怪的。
喝过白茶的朋友都知道，春天的白茶，香气更胜，层次丰富，香型多元。
白毫银针里，清莹的毫香，清新的花香；白牡丹里，变幻莫测的花香，桂馥兰香，清幽雅致；春寿眉里，绚烂盛放的花香以及清郁的草药香……
要说我们在春白茶里品到的花香，少说也有十几种。
玉兰花、茉莉花、栀子花、缅因花、水石榕、洋槐花、柑橘花，等等等等。
特别是喝过高山白茶的茶友，应该对这些花香的印象更深刻一些。
再说秋白茶，汤水香、滑、淳、厚。
一入口，最令人惊艳的不是甜美的花香，而是软糯的茶汤。
蕴含着沉甸甸的“植物胶原蛋白”，喝起来，更甜美，更富有浆感，饱满丰腴。
因此，如果非要说的话，白茶应该是“春香秋水”。
六、秋白茶是只采寿眉吗？
准确来说，秋白茶中的绝大部分，是秋寿眉。
不过，也有一小部分的秋牡丹。
因为白茶的品类是根据采摘标准来划分，一芽三、四叶的是寿眉，一芽一、二叶的是白牡丹。
主要看芽头的大小，以及和叶片的比例。
过去，秋牡丹是凤毛菱角，因为采摘难度大，成本高，必须向茶农提前预订。
想要喝到，全靠缘分。
然后村姑陈为了尽量让大家尝到秋牡丹，让它走向民间，开始向老S订制秋牡丹。
深秋的白茶，比如寒露节气以及霜降节气，采到秋牡丹的几率更高。
生于深秋、制于深秋，历经了秋风秋雨的洗礼，生出了清新雅致的秋美之韵。
比起春牡丹，秋牡丹更加难得，更加稀有。
如若能拥有，真真是人生一大幸事啊。
七、秋白茶可以分为哪几种？
在我们尚未入行之前，所有在秋天采摘的白茶，都统称为秋白茶。
后来，为了让茶客有更好地喝茶体验，我们从中提炼出了各种明星单品。
比如迎秋，预示着对秋天的迎接，秋白茶的正式开启。
再比如，白露茶、秋分茶、寒露茶，是秋白茶中的三姐妹。
每个节气间隔十五天，而这半个月的时间里，让它们感受着不同的节气特征，生成了不同的香气和滋味。
白露茶花香娇俏，甜美可人；秋分茶略显稳重，粽叶香显；寒露茶内敛清冷，深沉有内涵。
又加入了霜降茶这个表姐妹，它不是年年都会出现，只会非常偶尔的返场。
总之，它们之间完全不是一个风格。
想要喝懂秋白茶之美，建议有条件的茶友，分别都买一些回去，用盖碗冲泡，细细记录下来喝的感受。
今年的秋茶季，正在进行时。
关于秋白茶身上的种种疑惑，趁此机会，也给各位看官解释清楚了。
最担心的问题，莫过于是白茶树长到秋天，会没有营养吗？
村姑陈想说，植物的生长，有自己的规律。
有节制地采摘，反而会刺激茶树的生长和生发。
百闻不如一见，想要真正了解秋白茶，喝过才知道。
今年的秋茶，陆陆续续在上市。
去年白露茶的空缺，今年有幸补上，可想而知，这又是一个爱白茶之人的狂欢盛宴。
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小陈茶事村姑陈，专栏写手，茶行业原创新媒体“小陈茶事”主笔，已出版白茶专著《白茶品鉴手记》，2016年-2020年已经累计撰写超过4000多篇原创文章。
牡丹种上“秋发”，操作不当会枯死，及时“剪2刀”，明年照常开
现在刚刚入秋，就有好多花友去购买牡丹花，因为秋季就是栽种牡丹的最佳季节，就会强制商家给他发货，如果您碰到靠谱的商家，他会告诉您，您这个地区现在不合适，不能给你发货，但是如果您盲目的去买回来直接栽种上，就会引起牡丹出现“秋发”的状态。
所谓的秋发是什么呢？就是栽种上以后它的顶芽开始生长，本身这个顶芽是要在秋季去分化花芽到了第二年春天开花的，你现在种上以后它直接生长，长高了或者是长出花苞来了，都是不合适的。因为现在去长出来到了第二年它就不会再开花，如果种上伤过根，直接去让它开花的话，花到了冬季，到了霜降以后温度降低，根本就开不起来，严重的还会在冬季整个植株彻底的枯死。
秋发主要的原因是什么呢？其实导致秋发主要的原因就是温度高。因为在进入秋季以后，牡丹它的叶片就会逐渐的枯萎脱落掉，这个时候它顶部芽点已经不生长，只是底部的根系在缓慢的去长新根，如果温度过高，它会依靠主根里的养分去生长顶芽，顶芽生长消耗的养分是主根里的养分，结果长上一个秋天就会导致养分消耗过度，就是由于温度高所导致的。那么什么时候应该去购买牡丹，一定要掌控好这个季节。
一般建议大家在北方地区最高温度持续在20度以下的时候去购买是最合适的，建议大家霜降以后去购买，这样就不容易出问题了。因为这个时候温度不低于零度，您栽种上以后它是能够正常长根的，但是这个温度不足以让它的顶芽去萌发，去正常的生长，而且它的叶片已经全部脱落掉，这样就能够让它长长根。
到了冬季根系长出来能够增加耐寒的能力，到了春天随着气温回升，就能够正常的消耗养分去长新芽，新芽长长接着就能够开花了。如果您买到牡丹已经种上了，它已经长了，出现秋发的情况也是可以去合理操作的。小齐教您及时“剪2刀”，只要操作得当，明年照样开花。
第一刀选择在它顶芽长出来，看着明显的有两个叶片的时候去修剪，我们需要修剪的是只把它顶部打掉，或者是将它顶部长出来的花苞掐掉就可以了，这样掐掉以后它的主干没有变粗，即使生长，也是生长新芽顶部的主干，因为任何植物都有顶部优势，只要它养分往上供应，顶部就会先生长。在秋季长的这个过程中只是单纯的去长粗顶部的新芽，底下的芽点不会明显的萌发，这样就不会出现养分严重消耗过度的情况。
而且我们把顶部打掉，它消耗养分的速度就会减弱，不会出现任何问题，根系就能够正常的生长。有的花友会直接从底部连带老杆一起剪掉，这样是不对的，因为即使你剪掉底部的老杆，它底下也是有芽点的，剪掉老杆以后，它的芽点就会变为在顶部，底下有养分往上供应以后，它这些芽点也会继续生长，只会导致它二次萌发，就会严重消耗养分，整个植株到了第二年就会彻底枯死，枝条就会干枯。
第二刀的修剪是在霜降以后，一般到了霜降我们大部分地区的温度都会在15度以下，最高温度低于15度了，它就不再生长。这个时候我们从萌发的芽点往下去看，底下有几个饱满的芽点，从饱满芽点往上保留两厘米左右，将顶部剪掉就可以了。
剪掉顶部以后伤口涂抹一些愈合剂，或者是涂抹上一些多菌灵，选择在天气晴朗的时候修剪，这样修剪完成以后，它底下的芽点就不会再次萌发，只会进入花芽分化的阶段，这些芽点只要大于零点五厘米，再去经历霜降以后这一段不低于零度的温度，它的芽点就会逐渐的变大，到了第二年这些芽点也能够长出来，也能够开花。
这就是牡丹秋发所必须要修剪的2刀。第一刀轻剪，只剪掉顶部带着的芽点顶部，第二刀等到霜降以后，将老的主干往下去修剪，修剪到饱满的芽点，这样它的根系就能够正常的发育，到冬季就不会出问题。但是建议大家到了冬天的时候，适当的在低于零度的情况下做一下防护，可以将它的枝干包上一个塑料袋，扎上孔洞，这样能够有效的预防出现主干冻死的情况。第二年春天保证水分充足，保证光照充足，再去补充一下高磷的肥料，它这些芽点就能够正常的开花了。
所以建议大家种牡丹不要着急，根据您那边地区的温度，合适了再去入手，过早的买到只会让它提前去生长，导致它不开花。为什么南方不能去种牡丹呢？就是因为南方没有低温，它一直生长，花芽就不能够正常的分化，这就是最关键的原因。
