本文目录一览：
鸡蛋价格创年内新高 需求逐步释放 专家分析回落可能性大
记者 杨璐
近日，鸡蛋价格继续攀新高。据监测，第43周（10月24日-10月30日），山东省鸡蛋价格连续5周上行，再创新高。全省鸡蛋销售平均价格为12.69元/公斤，同比升高17.61%，环比升高4.10%。就全省监测的26个价格县来看，目前最高价为13.60元/公斤，最低价为12.00元/公斤。
蛋雏鸡价格走高，第43周为3.40元/只，同比升高6.25%，环比升高0.59%。
山东省畜牧总站专家分析，当前鸡蛋价格呈现上涨势头，其原因在于生猪价格上涨，鸡蛋作为替代品出现大幅度拉升。同时，饲料成本维持高位也对鸡蛋价格形成较强支撑。“需要注意的是，当前蛋价异常偏强，有一定透支后市需求的可能。”
后市来看，高价对于需求端的抑制作用逐步显现，消费继续增长的空间不大，鸡蛋价格回落压力加大。
据专家分析，从供给端来看，11月份新开产蛋鸡数量较10月增加。据山东省畜牧总站监测全省295家规模蛋鸡场数据显示，11月份新开产蛋鸡主要是7月份后补栏的鸡苗，7月份鸡苗补栏量环比增加。在淘汰鸡方面，受高蛋价影响，老鸡养殖利润较好，而蛋雏鸡价格走高导致上鸡成本过高，淘鸡/鸡蛋比值处于较低值，延养老鸡成为养殖户较优选择。尽管开产水平偏低，但老鸡持续惜淘，在蛋价持续强势下，在产存栏逐步增加，鸡蛋供应量增加。
从消费端来看，新冠肺炎疫情对鸡蛋消费的影响正在边际下降，目前替代品和猪肉价格已显“疲态”，高价蛋对消费存在一定的抑制作用，需求端出于风控考虑，对高价蛋采购较为谨慎，维持低库存策略，因此消费继续增长的空间不大。
“供给水平提升，消费需求趋弱，蛋价逐步回落的可能性大，但蛋价不具备大跌的基础，预计未来两周蛋价或呈震荡运行为主。”专家说。
