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周公解梦：梦见这几件事，万事如意，名利双收，过上富裕的生活！
梦见蔬菜，通常预示你会获得成功。
梦见有许多蔬菜，表示生活舒适富有。
梦见到超市或菜市场买菜，预示事业上，你会通过自己的努力，赢得成功。
梦见肉或吃肉，要发大财。
梦见吃人肉，能挣大钱，会成为百万富翁。
梦见卖肉，要与心上人结为良缘。
丰盛的宴席，是富足安康的象征。梦中的宴席，是生活富足和社交能力强的象征。
梦中出现热热闹闹的宴席场面，表明生活状况很好，预示着梦者的社交能力会越来越强;
梦见丰盛隆重的宴席场面，表明梦者家庭幸福和睦、生活富足安逸，日子会越过越好;
梦见收割，同样象征取得成果，获得成功。
已婚男子梦见收割庄稼，还可能暗示会喜得贵子。
商人梦见收割庄稼，预示生意兴隆，或将要开辟新商业机会，利润丰厚。
猪肉虽便宜，选购时可得上心！卖肉小贩分享的6步经验，简单靠谱
最近有朋友调侃说：上年是青菜炒猪肉，今年是猪肉炒青菜。菜价猛涨，猪肉的价格却掉下来了，这下终于能好好地开荤了。这两天我刷短视频的时候，看到有一个卖肉的小贩分享如何分别猪肉是否健康的视频，真是不看不知道，一看吓一跳，即使买到的猪肉盖了章，也不一定是好肉。
今天就把这些经验整理分享给大家，不要觉得没有用，毕竟是入口的食物，还是要谨慎一些好。
如何分辨新鲜猪肉1、闻气味
不管是新鲜猪肉还是冷冻猪肉，只要闻起来没有很明显的让人不舒服的味道，就是健康的好猪肉。反之病猪的气味会比较大，就算经过冷冻处理之后，猪皮以及肉质的质量也会和新鲜猪肉明显不一样。
2、看颜色
新鲜猪肉的颜色一般都是淡红或者鲜红的，猪皮白亮发光，但是由于现在一般卖肉的超市都会打上“美颜灯”，所以在灯光的照射下，很难分辨出颜色。这时候不妨拿起猪肉放在没有光照的情况下，如果看到颜色呈现出深红或者紫红一类较深的状态，就不要买了。
3、摸一下
这个小常识大家应该都知道，只要是稍微有点变质的猪肉，用手摸上去就会有滑腻的感觉，而且还有些粘手。反之，如果触摸上去没有明显的粘腻感，稍微有些湿润、猪皮弹性好，这种就是非常新鲜的猪肉了。
4、捏一下
新鲜的猪肉用手捏上去富有弹性，反之一捏就碎没有弹力，就不要购买了。
5、看盖章
猪肉只有经过检疫之后才能进入市场，所以一般市面上有盖红色或者是蓝色印章的猪肉。红色章为检疫印契，而蓝色章为检验合格印契。
6、割猪肉
如果是在大集上购买猪肉，买的时候一定要亲眼看师傅割开的切面，如果里面颜色不一致，有白色脓包，猪皮部分有斑，而且有马沙眼，那就不要购买了，显然的内热情况。
选好了猪肉，继续给大家分享一道特别好吃的美食-猪肉锅贴食材：猪肉、白菜、食用盐、生抽、老抽、鸡蛋、葱姜末、饺子皮、面粉水
制作：
1、白菜洗净切碎，加盐腌出水分，然后挤干备用。
2、猪肉末里添加鸡蛋，简单搅匀之后再放葱姜末、生抽、老抽、食用盐、香油，顺着一个方向搅拌到成团、上劲儿的程度就可以了。
3、把肉馅和白菜放在一起重新搅匀，我们的这个馅料就制作完成了。
4、拿一张饺子皮，中间包上馅儿，捏紧中间的部分，两端流出缝隙。
5、平底锅小火预热刷油，放锅贴，看到底面变成金黄色之后就倒面粉水，最后煎到水分收干即可。
❤ 猪肉里添加鸡蛋，可以让口感更加滑嫩。
❤ 面粉水也可以换成淀粉水，用量大概在锅贴的一半高度即可。
如何像内行一样买肉？诀窍都在这里了
肉是很多人餐桌上不可缺少的美食，也是平衡膳食的一部分。适量吃肉不仅能为我们提供优质蛋白质，对补铁也很有帮助。
但肉类如果挑选不当，或者做不好，往往会又干又硬，口感变差。那什么样的肉最好吃？很多人都认为刚宰杀出来的肉最新鲜可口，用这样的肉来做菜肯定很美味，事实真的如此吗？肉要如何烹调才能又嫩又好吃？
什么时候的肉最好吃？
很多人都认为动物刚被宰杀后是肉质最鲜美的时候，这种想法可就真的错了。刚宰杀时，正是肉最不好吃的时候，这个阶段肉的乳酸含量最高，pH值为5.4~6.7，当pH值达到5.4的时候动物肌肉的肌纤维便会硬化，出现僵直。
牛肉大约在屠宰后2.5小时出现僵直，羊肉、猪肉、鸡肉则是1小时便会出现僵直。这时候的肉口感不佳，烹煮后也非常硬，肉汤较为浑浊。
等过了僵直阶段，肉便开始了后熟，也叫肉的熟成。后熟阶段的肉才是最适合享用的，这时候肉的pH值进一步下降，肌纤维内消化蛋白质的酶会分解肌肉中的蛋白组织，使肌肉整体结构变弱，肉质也会软化。
酶会将蛋白质分解为具有风味的氨基酸；将肝糖原转变为具有甜味的葡萄糖；将三磷酸腺苷转变为美味可口的单磷酸肌核苷；脂肪变为带有香味的脂肪酸。这一系列的反应让后熟阶段的肉拥有浓郁的肉味和果仁风味，并且松软多汁，烹调后滋味鲜美。
肉的表面还会形成干膜，阻止微生物的侵入。宰杀后的肉一般在4℃的条件下，经过1~3天可完成后熟，温度越高后熟得越快，但时间太久也会步入下一个不适合食用的阶段，也就是自溶阶段。
一旦肉类开始自溶也就意味着开始逐渐进入了变质的过程，肌肉的表层和深层会形成暗绿色的硫化血红蛋白并伴有肌肉纤维松弛的现象，降低肉的品质，内脏会变质得更快。
当变质严重的时候便会进入腐败阶段，肉品会发臭、发黏、发绿，这是蛋白质和脂肪分解出吲哚、硫化物、粪臭素、尸胺、细菌毒素等共同作用的结果，也意味着不可食用。
常见部位的肉适合怎么做？
猪肉的不同部位都有着各自最合适的烹调方法，烹调方式正确才能更好地品尝到它的美味。
一般来说，肉品口感是软嫩还是老硬，与动物的年龄、运动情况以及身体部位关系密切。年龄幼小的动物因为运动较少相对来说肌肉并不强壮，肉质便会偏嫩，但呈味物质较少，香味不浓。年长的动物因为在成长过程中，呈味物质积累，肌肉增长，体内胶原蛋白含量又逐渐下降，留下的更多是肌肉组织中交错复杂的蛋白丝，所以味道丰富但口感比较硬。
此外，部位的影响也非常重要：
①里脊肉：里脊肉几乎都是瘦肉，蛋白质含量高达19.6%，脂肪只有7.9%，是猪牛羊身上肉质最嫩的部位，比较适合切片煎、炒、煮。
②梅花肉：主要特点是瘦肉居多，但夹杂着一丝丝的脂肪，是猪前肩和前腿之间脖颈部位的肉，相对于里脊肉要稍微老一点。因为带有大理石纹路，比较适合香煎。
③五花肉：肥瘦层次分明，是猪腹部的肉，蛋白质含量比里脊肉低，仅为7.7%，脂肪含量却高达35.3%，如果减肥得少吃。
④猪腿肉：相对来看瘦肉较多、肥肉较少。前腿肉的肉质较老，肉筋较多，而后腿肉的肉筋要比前腿少。二者都比较适合做卤菜或焖肉，前腿也可以用来做肉丸或做馅，后腿可以用来做著名的金华火腿。
如何挑选一块好肉？
经常有人会有疑问：如何才能买到质量上等的猪肉呢？
要想买到好猪肉其实也不难，主要有以下6点：
①看颜色：健康的猪肉肌肉颜色鲜红或深红，并伴有光泽，脂肪呈乳白色或粉白色。而病死猪肉的肌肉呈暗红色甚至发紫，脂肪呈现异常色泽。
②看表皮：健康猪肉表皮颜色一致，没有斑点或淤痕。而病死猪肉经常会有紫色斑点或大片暗红色，甚至有包块或疹块。
③按压：健康猪肉的肉质有弹性，手指按压后凹陷部位可立即恢复。而病死猪肉的肉质没有弹性，按压后不能复原，并且有大量暗红色液体渗出。
④看黏度：健康猪肉的外表微干不沾手，而病死猪肉可能会发黏，切面还可能呈现豆腐状。
⑤闻气味：健康猪肉的气味是正常的鲜肉味，煮沸后肉汤澄清透明，脂肪团聚在液面，具有猪肉香气。而病死猪肉有血腥味、腐臭味以及其他异味，肉汤浑浊。
⑥看淋巴结：健康猪肉的淋巴结大小正常，而病死猪肉淋巴结肿大。
另外，还需要小心“米猪肉”，也叫“痘猪肉”，是指感染了囊虫病的猪肉，为白色、绿豆大小的寄生虫，寄生在肌肉纤维的结缔组织中，也就是肉表面那层厚厚的白膜。
选肉做肉有讲究，了解之后秒变烹肉大师。不过，肉虽然好吃但也别过量食用，根据《中国居民膳食指南》的建议，畜禽肉建议每周吃300~500克即可。
中国营养学会会员注册营养师 薛庆鑫
审核专家：国家食品安全风险评估中心风险交流部主任、研究员韩宏伟
来源： 人民网-科普中国
孕妇做梦梦见桃子，老公知道后，立马冲去市场买肉
生活上，我们经常说夜长梦多，时常会梦到一些乱起八糟的事物，其实梦到的东西都是有预兆的，有的是表示好事发生，但是有的也暗示着人们要防止一些不好的事情发生。相信在孕期的宝妈也有做梦过，特别是有的孕妇在做梦的时候经常梦到桃子，还有各种吃桃子，摘桃子，那这是什么原因呢？
朋友怀孕了，前天去了她家做客，在聊天的时候说，昨晚睡觉做梦梦到桃子了，问我这个梦是什么含义，当时，朋友的老公在场听到后，立马说去市场买肉；我们一脸疑惑的纹，为什么样买肉，说是要给朋友肚子里的男宝宝补补，这样到时候出生就是个大胖小子，多可爱啊！难道孕妇梦到桃子就是生男孩子的吗？
从汉字解析，我们都知道，“桃子”，其谐音掏子，孕妇梦见吃桃子，那么恭喜你，你应该怀的是儿子，且以后生活会幸福美满。孕妇梦见桃子是很常见的，一般来说怀孕梦见桃子说明会生男孩，并且表示着生产会很顺利。
孕妇梦见吃桃子、怀孕梦见吃桃子都有着很好的寓意，如财富、健康、友情、事业等。除了孕妇梦见满树桃子、孕妇梦见满树的桃子表示生男孩，胎梦梦见的事物有很多种可能。
孕妇梦见好多桃子，桃乃桃花之后的结晶，意指喜临近。会生一个聪明儿子!桃代表急躁，亦代表命理占魁将来好好培养，会是一个文武全才。
孕妇梦见自己摘桃子 ，代表着喜悦和喜庆 甜蜜和希望。梦见别人摘桃子 ，代表你对家人和家人对你的爱和照顾。
其实梦既是生理现象也是心理现象，做到梦与人的欲望、情绪有很大的关系，因此家人要以正确的、科学的角度看待胎梦。
