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榆钱：一种可以吃的树木，树皮在古代还是充饥粮，你吃过吗？
榆钱：一种可以吃的树木，树皮在古代还是充饥粮，你吃过吗？
在生活中，常有人用“榆木疙瘩”来形容一个人脑子不开窍。
那你可知道，榆树是一种可以吃的树木，就连它的树皮也能当食物来吃呢？在古代更是救活了无数人的“充饥粮”。
今天小周就和大家来说一说可以吃的榆树。
在北方地区榆树是一种很常见的树木，更是因为它的木材坚硬，并且容易种活，有着很强的生命力，不少农民还会在院子里、房前屋后栽种它。
其实很多的农民种植榆树都是有私心的，可不只是为了观赏，还因为这种树全株都是宝，不光是木材很实用，它的树皮、树叶都是可以吃，它是一种从上到下都能吃的树。
各位朋友们，你们可有吃过榆钱呢？那你认为它是榆树的树叶吗？估计很多的南方人都会这样认为。但实际上榆树上长得像古代铜钱的榆钱，并不是它的树叶，而是一种翅果。
没错，榆钱是榆树在春天长出来的翅果，因为很细薄，看起来很像是树叶而已。
榆钱对于许多北方人来说，可不只是一种野菜这么简单，一些老辈人对它是有着特殊的情感的。而在过去很多农民爱种植几棵榆树在房子四周，也是为了吃榆钱。
榆钱在春天的时候，可是非常抢手的一种美食。像过去的种植技术落后，粮食产量低，尤其又很大程度受到天气的影响，所以遇到年景不好，就会食物短缺，而这个时候榆钱就派上用场了。
特别是在春天的时候，本来刚刚过完冬季了，可吃的食物不足了，而野外可吃的食物也不多，榆钱就因为营养丰富，吃法多样等优势受到了青睐。
榆钱最常见的一种吃法，就是把它和面粉拌上以后，然后放在锅里直接蒸煮了来吃，味道非常的美味。
除此以外，榆钱还可以用来煎鸡蛋吃，煮粥、包饺子，做成榆钱窝窝头等，甚至是油炸着吃都可以，吃法非常的多样。而且无论哪一种吃法，都是男女老少都适合的，关键是还很有营养。
只是现在很多人不知道的是，其实榆钱不只是它的翅果能吃，树皮也是一种美味的食物，它磨成粉以后做成的榆树皮面条就在过去的北方民间很常见。
不过，榆树皮可不是大家想象的那样，把它剥皮以后直接啃。把榆树皮加工成为面条还是比较麻烦的，先要把榆树皮剥下来，然后去掉外面一层，只有里面的真皮层。然后放到太阳下面晒干了，之后再用石碾子把它粉碎成面粉状。
之后就可以根据比例放入一些玉米粉，或者是小麦粉了，这样就在搅拌混合做成面条了。在过去因为小麦、玉米等是比较珍贵的粮食，往往是放的榆树皮面粉比较多，而小麦和玉米偏少，所以这样做的面条吃起来口感并不太好，可是很有饱腹感，就是因为不太好消化。
但是在当时，如果家里面有榆树皮面条吃，也是非常幸福的一件事了。当然了，榆树皮面粉不光是可以做面条，还可以和适量的面粉，或者是玉米粉混合以后做成窝窝头，或者是煎饼吃，味道都是不错的。这在过去北方的很多农村，都是很常见的一种食物。
如今生活水平提高了，很少再有人用榆树皮做面条了，可能是因为制作方法太过于麻烦了。
但是在有些地方，却把它开发成为了特色的美食，在市面上依然有榆树皮面条售卖，价格要比小麦的面条还要贵上不少。不过，也就是极少数地方有，一般很难吃到了。
当时很多人种植榆树，就是因为它在关键时候可以当充饥粮。这种树种下去以后，不用管理，并且也不怕干旱、洪涝，自然生长，产量还不低，种一次就能管很多年，非常省心。
马上又到了吃榆钱的季节了，你们爱吃吗？别看农村的榆钱树很多，可是在城里它的售价可不便宜哦。估计知道榆钱能吃的人多，而吃过它树皮的人则很少了吧。有机会的话，大家可以尝一尝，也算是忆苦思甜了！
榆钱：一种可以吃的树木，树皮在古代还是充饥粮，你吃过吗？
榆钱：一种可以吃的树木，树皮在古代还是充饥粮，你吃过吗？
在生活中，常有人用“榆木疙瘩”来形容一个人脑子不开窍。
那你可知道，榆树是一种可以吃的树木，就连它的树皮也能当食物来吃呢？在古代更是救活了无数人的“充饥粮”。
今天小周就和大家来说一说可以吃的榆树。
在北方地区榆树是一种很常见的树木，更是因为它的木材坚硬，并且容易种活，有着很强的生命力，不少农民还会在院子里、房前屋后栽种它。
其实很多的农民种植榆树都是有私心的，可不只是为了观赏，还因为这种树全株都是宝，不光是木材很实用，它的树皮、树叶都是可以吃，它是一种从上到下都能吃的树。
各位朋友们，你们可有吃过榆钱呢？那你认为它是榆树的树叶吗？估计很多的南方人都会这样认为。但实际上榆树上长得像古代铜钱的榆钱，并不是它的树叶，而是一种翅果。
没错，榆钱是榆树在春天长出来的翅果，因为很细薄，看起来很像是树叶而已。
榆钱对于许多北方人来说，可不只是一种野菜这么简单，一些老辈人对它是有着特殊的情感的。而在过去很多农民爱种植几棵榆树在房子四周，也是为了吃榆钱。
榆钱在春天的时候，可是非常抢手的一种美食。像过去的种植技术落后，粮食产量低，尤其又很大程度受到天气的影响，所以遇到年景不好，就会食物短缺，而这个时候榆钱就派上用场了。
特别是在春天的时候，本来刚刚过完冬季了，可吃的食物不足了，而野外可吃的食物也不多，榆钱就因为营养丰富，吃法多样等优势受到了青睐。
榆钱最常见的一种吃法，就是把它和面粉拌上以后，然后放在锅里直接蒸煮了来吃，味道非常的美味。
除此以外，榆钱还可以用来煎鸡蛋吃，煮粥、包饺子，做成榆钱窝窝头等，甚至是油炸着吃都可以，吃法非常的多样。而且无论哪一种吃法，都是男女老少都适合的，关键是还很有营养。
只是现在很多人不知道的是，其实榆钱不只是它的翅果能吃，树皮也是一种美味的食物，它磨成粉以后做成的榆树皮面条就在过去的北方民间很常见。
不过，榆树皮可不是大家想象的那样，把它剥皮以后直接啃。把榆树皮加工成为面条还是比较麻烦的，先要把榆树皮剥下来，然后去掉外面一层，只有里面的真皮层。然后放到太阳下面晒干了，之后再用石碾子把它粉碎成面粉状。
之后就可以根据比例放入一些玉米粉，或者是小麦粉了，这样就在搅拌混合做成面条了。在过去因为小麦、玉米等是比较珍贵的粮食，往往是放的榆树皮面粉比较多，而小麦和玉米偏少，所以这样做的面条吃起来口感并不太好，可是很有饱腹感，就是因为不太好消化。
但是在当时，如果家里面有榆树皮面条吃，也是非常幸福的一件事了。当然了，榆树皮面粉不光是可以做面条，还可以和适量的面粉，或者是玉米粉混合以后做成窝窝头，或者是煎饼吃，味道都是不错的。这在过去北方的很多农村，都是很常见的一种食物。
如今生活水平提高了，很少再有人用榆树皮做面条了，可能是因为制作方法太过于麻烦了。
但是在有些地方，却把它开发成为了特色的美食，在市面上依然有榆树皮面条售卖，价格要比小麦的面条还要贵上不少。不过，也就是极少数地方有，一般很难吃到了。
当时很多人种植榆树，就是因为它在关键时候可以当充饥粮。这种树种下去以后，不用管理，并且也不怕干旱、洪涝，自然生长，产量还不低，种一次就能管很多年，非常省心。
马上又到了吃榆钱的季节了，你们爱吃吗？别看农村的榆钱树很多，可是在城里它的售价可不便宜哦。估计知道榆钱能吃的人多，而吃过它树皮的人则很少了吧。有机会的话，大家可以尝一尝，也算是忆苦思甜了！
它长得像一个铜钱，老农称它“榆钱”卖8块钱一斤
在农村地区，除了日常生活中的主食之外。在一些特定的季节，我们还可以吃到很多的野味。比如说春天的各种野菜，秋天的各种野果，这些野味吃起来别有一番风味。在我们小时候，每到春天或者秋天，都会上山采摘野菜、野果，农村70后、80后这一代就是吃着这些野果野菜长大的。
每年的4月份，我们当地就会有一种野果可以食用。不过这种“野果”有些奇特，它长得就像一个铜钱一样。而且不能直接生吃，必须要煮熟之后才能食用，从它的吃法来看，它更像是一种野菜，而不是野果。在我们当地，老农称它为“榆钱”，榆钱的果子长得像一个铜钱，煮熟之后吃起来非常美味，而且也很有营养。
特别是在八九十年代的时候，农村的食物非常匮乏，那时候很多农民都喜欢在院子里种植一些榆钱树。每到春天青黄不接的时候，农民就会采摘榆钱当作主食，用榆钱和面粉拌在一起，煮熟之后就可以当饭吃，而且吃起来口感很好。在农村，榆钱不仅可以当作一种救急的美食，更有一种美好的寓意，象征着年年有“余”。
这几年，随着农村生活条件的改善，吃榆钱的人虽然减少了很多。但依然有很多老人热衷于吃榆钱，在我们当地，每年春天的时候，很多老人就会那个篮子到树上摘榆钱，摘下的榆钱可以蒸着吃，也可以做成粥，男女老少都喜欢吃它。
由于榆钱直接暴露在空气中，如果当地的污染比较重，那这些榆钱可能就不能食用了。不过农村的不用担心，现在农村的污染依然很小，榆钱还是可以直接采摘来食用的。
这几年，南方的一些城市也卷起了一股吃榆钱的热潮，每年春天的时候，很多老农民就会摘一些榆钱拿到城市中出售。大多数卖8~10元一斤，虽然价格稍贵，但能尝一尝新鲜的东西，那还是非常值的，毕竟榆钱吃起来也非常美味。各位农村朋友，你们当地还有这种野味吗？
榆钱：一种可以吃的树木，树皮在古代还是充饥粮，你吃过吗？
榆钱：一种可以吃的树木，树皮在古代还是充饥粮，你吃过吗？
在生活中，常有人用“榆木疙瘩”来形容一个人脑子不开窍。
那你可知道，榆树是一种可以吃的树木，就连它的树皮也能当食物来吃呢？在古代更是救活了无数人的“充饥粮”。
今天小周就和大家来说一说可以吃的榆树。
在北方地区榆树是一种很常见的树木，更是因为它的木材坚硬，并且容易种活，有着很强的生命力，不少农民还会在院子里、房前屋后栽种它。
其实很多的农民种植榆树都是有私心的，可不只是为了观赏，还因为这种树全株都是宝，不光是木材很实用，它的树皮、树叶都是可以吃，它是一种从上到下都能吃的树。
各位朋友们，你们可有吃过榆钱呢？那你认为它是榆树的树叶吗？估计很多的南方人都会这样认为。但实际上榆树上长得像古代铜钱的榆钱，并不是它的树叶，而是一种翅果。
没错，榆钱是榆树在春天长出来的翅果，因为很细薄，看起来很像是树叶而已。
榆钱对于许多北方人来说，可不只是一种野菜这么简单，一些老辈人对它是有着特殊的情感的。而在过去很多农民爱种植几棵榆树在房子四周，也是为了吃榆钱。
榆钱在春天的时候，可是非常抢手的一种美食。像过去的种植技术落后，粮食产量低，尤其又很大程度受到天气的影响，所以遇到年景不好，就会食物短缺，而这个时候榆钱就派上用场了。
特别是在春天的时候，本来刚刚过完冬季了，可吃的食物不足了，而野外可吃的食物也不多，榆钱就因为营养丰富，吃法多样等优势受到了青睐。
榆钱最常见的一种吃法，就是把它和面粉拌上以后，然后放在锅里直接蒸煮了来吃，味道非常的美味。
除此以外，榆钱还可以用来煎鸡蛋吃，煮粥、包饺子，做成榆钱窝窝头等，甚至是油炸着吃都可以，吃法非常的多样。而且无论哪一种吃法，都是男女老少都适合的，关键是还很有营养。
只是现在很多人不知道的是，其实榆钱不只是它的翅果能吃，树皮也是一种美味的食物，它磨成粉以后做成的榆树皮面条就在过去的北方民间很常见。
不过，榆树皮可不是大家想象的那样，把它剥皮以后直接啃。把榆树皮加工成为面条还是比较麻烦的，先要把榆树皮剥下来，然后去掉外面一层，只有里面的真皮层。然后放到太阳下面晒干了，之后再用石碾子把它粉碎成面粉状。
之后就可以根据比例放入一些玉米粉，或者是小麦粉了，这样就在搅拌混合做成面条了。在过去因为小麦、玉米等是比较珍贵的粮食，往往是放的榆树皮面粉比较多，而小麦和玉米偏少，所以这样做的面条吃起来口感并不太好，可是很有饱腹感，就是因为不太好消化。
但是在当时，如果家里面有榆树皮面条吃，也是非常幸福的一件事了。当然了，榆树皮面粉不光是可以做面条，还可以和适量的面粉，或者是玉米粉混合以后做成窝窝头，或者是煎饼吃，味道都是不错的。这在过去北方的很多农村，都是很常见的一种食物。
如今生活水平提高了，很少再有人用榆树皮做面条了，可能是因为制作方法太过于麻烦了。
但是在有些地方，却把它开发成为了特色的美食，在市面上依然有榆树皮面条售卖，价格要比小麦的面条还要贵上不少。不过，也就是极少数地方有，一般很难吃到了。
当时很多人种植榆树，就是因为它在关键时候可以当充饥粮。这种树种下去以后，不用管理，并且也不怕干旱、洪涝，自然生长，产量还不低，种一次就能管很多年，非常省心。
马上又到了吃榆钱的季节了，你们爱吃吗？别看农村的榆钱树很多，可是在城里它的售价可不便宜哦。估计知道榆钱能吃的人多，而吃过它树皮的人则很少了吧。有机会的话，大家可以尝一尝，也算是忆苦思甜了！
