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吃了30年的辣椒面，终于知道粗细辣椒面的区别，看后别再乱买了
同是辣椒面，“粗辣椒面”和“细辣椒面”有何区别？知道后别再瞎买了！时光荏苒，岁月如梭，这转眼间就来到了六月，天气也是越来越炎热，夜市的街边小吃也是越来越火，约上三五朋友，点上一把烤串，再来几个小凉菜，喝着小酒，吹着牛皮，真是悠哉！但是不知道你是否发现，吃烧烤用的辣椒面是粗的，而拌凉菜用的辣椒面则是细的，那么同是辣椒面，“粗辣椒面”和“细辣椒面”有何区别？知道后别瞎买！
说到辣椒面，大家并不陌生，是我们常用的食材之一，其主要原料是辣椒，有些为了增加辣椒的风味，还要配上炒熟的芝麻、花椒、八角和桂皮等调制而成，那么制作出来的辣椒面为啥还要分为“粗辣椒面”和“细辣椒面”？带着这样的疑问我咨询了做大厨的表哥，原来虽同是辣椒面，“粗辣椒面”和“细辣椒面”还是有很大的区别的，知道后别再瞎买了，买错差别大！
一、材料不同
有些人会说，辣椒面那肯定材料是辣椒啊，没错是辣椒，粗辣椒面用的材料是辣椒，而细辣椒面为了颜色更加漂亮，我们用的是去掉籽的辣椒，这样做出来的辣椒面颜色橘红色或暗红色，制作出来的菜品颜色也特别的漂亮。
二、用途不同
粗辣椒面看起来比较粗糙，而细辣椒面看起来比较精致，所以用途自然也不一样，一般做烧烤的配料我们用粗辣椒面，而拌凉菜我们用细辣椒面，做辣椒油和辣白菜我们是粗细辣椒面混合用的。
三、价钱不一样
粗细辣椒面最本质的区别就是一个带籽一个去籽，所以价钱自然就不一样，粗辣椒面相对要便宜，而细辣椒面相对会贵一些。
知道了二者的区别，那么我们买辣椒面时要注意什么呢？
1、买辣椒面时要先看颜色，颜色过于鲜艳不要买。正常的辣椒面颜色是橘红色，而熟透的辣椒制成的辣椒面是暗红色，颜色过于鲜艳的辣椒面肯定动过手脚，建议不要购买。
2、买辣椒面时要闻味道，味道强烈还刺鼻不要买。正常的辣椒面会有辛辣的气味，但是如果刺鼻那肯定是加了其它东西，建议不要购买。
3、买辣椒面时要摸干湿度，潮湿的辣椒面不要购买。辣椒面摸起来比较干，质量比较好，也便于储存，如果潮湿放一段时间就会发霉，建议不要购买。
俗话说：“听君一席话，胜读十年书”，吃了30几年的辣椒面，终于知道了粗辣椒面和细辣椒面的区别，看后真涨知识，赶紧告诉家人和朋友吧！赠人玫瑰，手留余香！我是晓峰，喜欢晓峰分享的美食，不要忘记关注吃货峰子哦！
本文由吃货峰子原创，欢迎关注与您一起交流，让大家受益，三人行必有我师焉~
教你自制辣椒面，方法特简单，步骤都告诉你，省钱又放心
大家好，这里是【刘一手美食】，关注老刘，每天分享一道好吃又实用的家常菜
1、辣椒面是一道美食，主要食材是干辣椒，熟芝麻、花椒、八角、桂皮、小茴香等。根据地方口味不同，佐料稍有变化。
2、 今天老刘就来分享一下“五香辣椒粉”做法，喜欢的朋友可以先收藏，有空自己试一下。
3、下面开始介绍所需要的食材：
子弹头干辣椒150克、小米辣干辣椒100克、花生米60克、白芝麻30克、香叶、八角、桂皮、花椒各3克
4、先把子弹头干辣椒和小米辣干辣椒剪成小段。子弹头辣椒颜色特别红也特别香，但辣度一般，小米辣干辣椒比较香辣但是颜色不太红。然后把花生米放入锅中用小火炒至6成熟，放白芝麻一起用小火炒香，装盘备用
5、把两种干辣椒和所有香料都放入锅中，继续用小火炒至味精炒香装盘备用，用手能捏碎就说明炒酥脆了，再把炒香的花生米和芝麻干辣椒等倒在一起，再放入料理机中打碎即可。这样一盘又香又辣的五香辣椒粉就做好了
6、辣椒酊或辣椒碱，内服可作健胃剂，有促进食欲、改善消化的作用
我是老刘，感谢大家对刘一手美食的支持，我们每天都有几道家常菜供大家参考，喜欢做饭的朋友别忘记点点关注，老刘谢谢大家观看
美食冷知识｜四川人做菜尤其喜欢的刀口辣椒，你了解过多少？
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刀口辣椒是川菜的经典味料，也叫刀口海椒、刀口辣椒面和刀口辣椒油之分。今天给大家介绍的水煮牛肉面，点睛就在于最后一道刀口辣椒泼热油！关于刀口辣椒的更多美食知识，一起来跟着视频学习吧！
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吃了30年的辣椒面，终于知道粗细辣椒面的区别，看后别再乱买了
同是辣椒面，“粗辣椒面”和“细辣椒面”有何区别？知道后别再瞎买了！时光荏苒，岁月如梭，这转眼间就来到了六月，天气也是越来越炎热，夜市的街边小吃也是越来越火，约上三五朋友，点上一把烤串，再来几个小凉菜，喝着小酒，吹着牛皮，真是悠哉！但是不知道你是否发现，吃烧烤用的辣椒面是粗的，而拌凉菜用的辣椒面则是细的，那么同是辣椒面，“粗辣椒面”和“细辣椒面”有何区别？知道后别瞎买！
说到辣椒面，大家并不陌生，是我们常用的食材之一，其主要原料是辣椒，有些为了增加辣椒的风味，还要配上炒熟的芝麻、花椒、八角和桂皮等调制而成，那么制作出来的辣椒面为啥还要分为“粗辣椒面”和“细辣椒面”？带着这样的疑问我咨询了做大厨的表哥，原来虽同是辣椒面，“粗辣椒面”和“细辣椒面”还是有很大的区别的，知道后别再瞎买了，买错差别大！
一、材料不同
有些人会说，辣椒面那肯定材料是辣椒啊，没错是辣椒，粗辣椒面用的材料是辣椒，而细辣椒面为了颜色更加漂亮，我们用的是去掉籽的辣椒，这样做出来的辣椒面颜色橘红色或暗红色，制作出来的菜品颜色也特别的漂亮。
二、用途不同
粗辣椒面看起来比较粗糙，而细辣椒面看起来比较精致，所以用途自然也不一样，一般做烧烤的配料我们用粗辣椒面，而拌凉菜我们用细辣椒面，做辣椒油和辣白菜我们是粗细辣椒面混合用的。
三、价钱不一样
粗细辣椒面最本质的区别就是一个带籽一个去籽，所以价钱自然就不一样，粗辣椒面相对要便宜，而细辣椒面相对会贵一些。
知道了二者的区别，那么我们买辣椒面时要注意什么呢？
1、买辣椒面时要先看颜色，颜色过于鲜艳不要买。正常的辣椒面颜色是橘红色，而熟透的辣椒制成的辣椒面是暗红色，颜色过于鲜艳的辣椒面肯定动过手脚，建议不要购买。
2、买辣椒面时要闻味道，味道强烈还刺鼻不要买。正常的辣椒面会有辛辣的气味，但是如果刺鼻那肯定是加了其它东西，建议不要购买。
3、买辣椒面时要摸干湿度，潮湿的辣椒面不要购买。辣椒面摸起来比较干，质量比较好，也便于储存，如果潮湿放一段时间就会发霉，建议不要购买。
俗话说：“听君一席话，胜读十年书”，吃了30几年的辣椒面，终于知道了粗辣椒面和细辣椒面的区别，看后真涨知识，赶紧告诉家人和朋友吧！赠人玫瑰，手留余香！我是晓峰，喜欢晓峰分享的美食，不要忘记关注吃货峰子哦！
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