农村儿时一直奇怪这种树为什么与观音有关？还能做出豆腐？
农村儿时一直奇怪这种树为什么与观音有关？而且还能做出豆腐来？后来在网上查找资料看到：关于“观音豆腐”的来历，有一个美丽又有些伤感的传说。说是很久以前，人间发生饥荒，难民无数，尸横遍野。观音不忍，用杨柳枝洒甘露于人间。甘露所到之处，长出了簇簇绿树。饥民摘叶取其汁加灰做成了“豆腐”食用充饥，挨过了饥荒“观音树”“观音豆腐”之名因此而来。
观音豆腐的营养价值含粗蛋白量高达29-34.1%，在已知植物中粗蛋白含量的前茅；含有膳食纤维21.6%，灰分4.3%，叶绿素0.3%，多种维生素和微量元素，以及人体所需的19种氨基酸，其中含有人体不能自行合成，必需从食物中摄取的8种氨基酸。在19种氨基酸中以赖氨酸、天冬氨酸、谷氨酸、甘氨酸、丝氨酸、苏氨酸含量为最高，是补充人体所需氨基酸最佳食物源，是不可多得的保健营养佳品，被誉为“森林蔬菜”。
农村儿时经常和小伙伴上山采摘这种叶子来做观音豆腐，观音树学名为腐婢，民间也叫臭叶、观音柴、豆腐叶等，有着清热解毒、止渴消肿的功效。制作时先将厚实的嫩叶采下，以开水烫熟片刻，再揉搓、碾压出汁液。而后用纱布滤出残渣，留下纯净的汁液。将草木灰与清水混合成草木水，反复过滤后缓缓倒入绿色的汁液中拌匀，再倒入模具中。不多时便会凝固为一大块碧绿光滑的豆腐，神奇吧？
观音豆腐的吃法很多：可凉拌、可热炒、可做羹、可煮汤。最简单的是凉拌：用白糖、香醋、辣椒油、香油、味精、精盐、姜末、葱段等凉拌吃；或用香菇、肉丝、鸡蛋、笋丝、高汤等制成羹汤吃；还有做成榨菜神仙豆腐汤、虾仁救命豆腐羹、肉丝救命豆腐羹、笋干救命豆腐羹、木耳神仙豆腐汤、香菇观音豆腐羹等食用的，其味清香、鲜嫩、味美，可口，营养丰富，别具风味。观音豆腐被网友称为：童年的味道，那也是名副其实的，你吃过吗？你们哪里管它叫什么？想了解更多请关注：农爱邦！
滴水观音叶子长到1米宽！北方人都惊呆了，实在太夸张了！
近几年的时间里，我国植物市场上“天南星科”的植物种类，非常的火爆，深受大家的喜欢，在观叶植物中，天南星科中的植物占据绝大数，这一类植物通常具备着宽大的叶子，从外形上来看，观赏性非常高，因此也深受很多植物爱好者的喜欢。
要说观叶类植物，大多数的种类多，生长在我国的华南地区向广东省，云南福建等等，这些地方温度比较高，即使进入到寒冬季节，白天的温度仍然可以达到接近30度的温度，温度不仅很高，降雨量也很多，完全符合了这一类植物的生长所需。
比如说在我国的广东省，最为突出的就是龟背竹和滴水观音这两种植物，甚至在野外的环境下，都可以随处可见，包括路边的花坛里或者是公园里，都可以见到龟背竹和滴水观音这两种植物的身影。
在原有的生长环境下，植物的生长状态可以超出你的想象，尤其是对于整个北方的植物爱好者而言，见到他们的第一眼，就会感到十分的吃惊，原来这种植物可以长得如此巨大，跟视频里或者是照片里所见到的植物状态是完全不同的。
就比如说滴水观音，想象中的滴水观音叶子就已经足够大了，如果能在现实中见到滴水观音的叶子，而且还是生长在道路的两旁，巨大的叶片，长度可以达到两米，简直就跟侏罗纪中的植物一样，像这么大的滴水观音，在广东省是随处可见的。
巨大的叶片，都让人感觉到十分的吃惊，为什么这种植物可以长得如此巨大？高度比人都高，并且生长在路边的滴水观音数量十分的庞大，就像是杂草一样，路过的人根本不会有人去注意它的存在。
事实上正是因为南方地区的气候原因，促使了这一类植物，没有休眠期，自始至终都在不断的生长，生长的时间久了，长得也就非常大了，然而生活在南方地区的朋友，对此也都习以为常，只有没有见过世面的北方人，见到之后才会如此的震惊，滴水观音原来可以长得如此巨大。
除此之外，还有长势夸张的龟背竹，龟背竹的叶子直径可以达到一米，宽大的叶片，极具观赏价值，真的想挖回家种，然而像这种情况，在广东也是随处可见，龟背竹甚者会沿着腐朽的树干攀爬生长，如此壮观的植物，竟然没有人去打它的主意，这要是在北方地区，早就被人搬到了家里。
