过年买菜，这“5种”贵贱都买点，寓意“纳财”，新年讨个好彩头
大家好，我是大磊。
春节是每个中国人都比较重视的传统节日，方方面面都有讲究。有些事要做、有些事不能做。吃饭、做事、布置家庭，规矩也特别多。
就拿吃饭这事来说吧，不仅菜品要丰富，还要吉利，尽量选择一些有祝福意义的食物。
今年过年买菜的时候，这5样菜记得一定要买回家，寓意“纳财”，给新的一年开个好头，来年发大财。一起看看都有哪些菜吧。
生菜冬天虽然天冷，但是生菜生长周期短，不易生虫的品质，很多人都爱。过年也建议常卖生菜，寓意“生财”。生菜做法也有很多，炒个耗油生菜或者卷烤肉，都是 不错的选择。
推荐：【蚝油生菜】
1，准备半斤左右的生菜，适量蒜末、红椒粒；
起锅烧水，加入一勺食盐和少许植物油，可以保持食材的色泽；
水开倒入生菜，焯水5秒钟就可以，控水拔凉后更加爽脆。不建议焯水太久，生菜本身就可以生吃。
焯过水的生菜摆在盘子里备用。
2，炒锅里添入半勺食用油，油热之后，倒入蒜末炒香，然后加入10克蚝油，可以提起鲜味，搅拌化开，倒入半勺清水，加入1勺食盐，半勺白糖，半勺鸡粉。
把调料搅拌化开，加入5克生抽调味，倒入红椒粒；大火把汤汁烧开后，然后勾入少许水淀粉，煮至汤汁粘稠；
淋入少许芝麻油即可关火起锅，均匀地浇在生菜上面，就可以端上桌食用了。
白菜白菜是有名的过年寓意菜了，寓意“百财”，虽然北方人一到冬天就会吐槽天天都在吃白菜，但仍然对它十分偏爱，毕竟是百搭食材，包饺子，炒菜，炖汤样样都行。
推荐：[白菜炖鲜菌]
1.准备几片洗净的白菜叶，从中间切开，切成小段；一块老豆腐，切成薄片；一小把金针菇，去掉根部，洗净掰散。
2.小盆中打入一个鸡蛋，搅散备用；再准备适量葱花、香菜段和几粒枸杞。
3.锅内添入适量清水，加入一勺食盐，水开后，下入金针菇和豆腐，焯水一分钟，即可倒出控水；
4.另起锅添入少许食用油，充分滑锅后倒入鸡蛋液，翻炒几下，鸡蛋定型后，添入适量清水，开大火烧开。
下入豆腐和金针菇，煮两分钟左右，撇去锅内的浮末，加入3克食盐，1克鸡粉，0.5克胡椒粉，用勺子搅拌化开。
5.两分钟过后，倒入白菜叶，煮一分钟，白菜熟透以后，勾入少许水淀粉，使汤汁更加浓郁粘稠，再淋入少许香油，即可关火起锅。
装入盆中，最后再撒上几粒枸杞子，放上少许葱花和香菜点缀。
韭菜韭菜不仅是营养很高的食材，也代表“久财”长长久久的发财。久菜炒鸡蛋或者韭菜馅饺子、韭菜盒子，可以花样百出。
推荐：[韭菜炒蛋]
1.准备一小把洗净的韭菜，去掉根部，切成韭菜碎，放入盆中；
盆里打入四个鸡蛋，加入1克食盐，1克鸡粉，0.5克胡椒粉，1克料酒去腥，用筷子搅拌均匀，化开调料；
2.炒锅烧热，添入半勺食用油，油温5成热时，倒入裹好韭菜的鸡蛋液，用勺子轻轻搅动几下，再颠锅翻面。
3.不停地颠锅滑炒2分钟，再淋入少许食用油，煎至韭菜断生，鸡蛋呈金黄色时，即可关火起锅，装入盘中
芹菜芹菜的芹字，谐音“勤”，勤快能干的意思，所以芹菜也有“勤财”的寓意。芹菜的搭配方式也有很多，大家可以多买些。
推荐：[芹菜炒香菇]
1，准备适量芹菜，切成3厘米长的段；半个胡萝卜切成丝；几个香菇，切成长条，放入小盆中备用；再准备姜片、葱段和少许干红椒。
2，起锅烧水，加入少许植物油，水烧开后，下入香菇焯水一分钟；下入芹菜和胡萝卜，继续煮一分钟，捞出过凉，控干水分备用。
3，另起锅添入少许食用油，放入葱姜和干红椒爆香，下入香菇，芹菜和胡萝卜，快速翻炒；
加入2克食盐，2克鸡粉，1克白糖，3克蚝油，5克生抽；开大火快速爆炒15秒，再勾入少许薄芡，翻炒均匀，即可关火起锅装盘。
腐竹腐竹寓意“富足”，象征着知识富足，精神富足，财产富足。过年多吃腐竹，来年必定富足！
推荐：[红烧腐竹]
1.提前准备半斤腐竹，泡水两个小时；准备适量青红椒切成菱形块；半个西红柿切成薄片，几个木耳切成小块；
再准备适量蒜片，葱段和几粒干红椒；
2.另外取一个小盆，打入一个鸡蛋，加入玉米淀粉，面粉各适量，用手搅拌均匀，倒入控水后的腐竹，放到面糊中搅拌均匀。
3.炒锅烧热，倒入食用油，油温五成热时，中火下入拌好的腐竹，避免腐竹粘连，用勺子轻轻推动，再用漏勺捞出比较小的淀粉疙瘩。
腐竹炸至金黄色，外皮酥脆时，即可倒出控油。
4.锅内添入少许食用油，倒入葱蒜和红干椒爆香，加入5克辣椒酱（也可以不放），用勺子翻炒化开，然后倒入切好的配菜。
小火继续翻出西红柿的汁水，加入5克蚝油，淋入适量清水，加入3克食盐，1克鸡粉，0.5克胡椒粉，1克白糖，几滴老抽翻炒化开调料。
煮至汤汁沸腾时，勾入少许水淀粉，大火收汤汁，倒入炸好的腐竹，快速翻炒几下，汤汁均匀地裹在腐竹上面，就可以关火起锅装盘了。
其实，过年就是图个喜庆，祈福下一年，买一些好寓意的食材，做菜吃菜都是一件很开心的事情。
好了，今天的分享就到这儿，感谢您的阅读，我们下期再见。
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红包装一葱一蒜是什么意思？
独头蒜和低头汉为何会被称之为“毒物”？
提要：农村老人说“仰头女和低头汉惹不起”，他们有何特殊之处？
所谓的四大毒“娘娘葱，独头蒜，仰头女，低头汉”，倒不是指他们有毒，似乎有点沾不得惹不起的意味。而前两者是物，而后两者则指代人，将前面两个物同人放在一起，这句话也更多的是想要表达这两类人惹不起。为什么会有以上这么个说法呢，科学兴农就来简单的谈一下。
娘娘葱据说原本大葱是是在西王母后花园中作为观赏的药花，而大葱私自救助了凡间遭受灾难的人们，而被处罚贬落凡间，而这种开花后的大葱也称之为娘娘葱。大家也知道开花后的大葱味道更辣，葱味更是容易让人掉泪。因此所谓的娘娘葱也可以视为毒辣容易伤人心的人，这类人也更是被大家视为惹不起，最好敬而远之的对象。
独头蒜对于独头蒜大家的一般认为就是更加的辛辣，在 大家去超市购物的时候也都更加青睐于选择独头蒜。独头蒜，蒜头不大，但是味道却相当的辣。平常我们所吃的大蒜一般都有七八瓣那么多，而独头蒜只有一个蒜瓣，或者说没有蒜瓣，这是因为大蒜生长过程中缺乏营养供给而没分化出蒜瓣。而大家更是认为独头蒜是集七八瓣大蒜的辣味于一身，这辣味！想想都可怕！因此，独头蒜又被认为是狠辣的角色。而独头蒜又寓意独来独往，内心毒辣的人，对于这样的人，试问你敢招惹吗？
仰头女仰头女从字面也比较容易理解，走路仰头而不是平视，给人一种孤傲的感觉，虽说展现的是一种自信的状态，然而似乎这种仰头的过分自信反而使得大家认为觉得这个人不易接触，更是有些高不可攀的感觉。
低头汉这一说法的意思是指有些男生走路时低头，而不顾其他，心思沉重一般，不知道在琢磨什么。通常来说，男生挺胸抬头给人一种自信阳光的感觉，然而低头汉则相反，也使得大家认为这样的人惹不起，不容易接触，容易被算计。
对于以上说法，其实也未必就准确，不过老一辈传下来的一些俗语有时候还是有一些道理的，大家选择性看，切莫对号入座，对于人际交往只有大家认真接触之后才会有更加深入的了解，不然一味的对号入座，也会让人觉得你以貌取人。
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今天为啥要喝腊八粥吃腊八蒜？转存，了解腊八习俗
【今天为啥要喝腊八粥吃腊八蒜？转存，了解腊八习俗！】①腊八粥中的食材，多被赋予美好寓意，如桂圆代表“团圆”；②腊八蒜的“蒜”与“算”同音，有计算一年收支之意；③安徽黔县的腊八豆腐，有“素火腿”之称，色泽黄润，味道鲜香……今天腊八，今天你喝腊八粥了吗？发微博晒出来吧！
来源： 央视新闻
