寒食节了解一下！有哪些习俗？寒食节都吃什么？
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春城无处不飞花，寒食东风御柳斜。今天是寒食节，中国传统节日中唯一以饮食习俗来命名的节日。古时这一天禁烟火，只能吃备好的熟食冷食。有丰满味美的寒食面、米香扑鼻的寒食粥、甜而不腻的青团、香脆精美的馓子、鲜嫩欲滴的清明果……今天你准备吃什么“寒食”？快来转评分享一下。
清明节的由来与习俗
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清明节大约始于周代，距今已有两千五百多年的历史。清明最开始是一个很重要的节气，清明一到，气温升高，正是春耕春种的大好时节，故有“清明前后，种瓜点豆”这一谚语。后来由于清明与寒食的日子接近，而寒食是民间禁火扫墓的日子，渐渐的，寒食节与清明节就合二为一了。
清明节于2008年被正式确立为法定节假日。2008年4月4日是第一个清明节法定假日。
清明节的习俗是丰富有趣的，例如讲究禁火、扫墓，还有踏青、荡秋千、蹴鞠、打马球、插柳等一系列风俗体育活动。相传这是因为清明节要寒食禁火，为了防止寒食冷餐伤身，所以大家来参加一些体育活动，以锻炼身体。因此，这个节日中既有祭扫新坟生别死离的悲酸泪，又有踏青游玩的欢笑声，是一个富有特色的节日。
在四川，有采清明菜做清明粑的习俗。清明菜书名叫鼠曲草，清明节前后，在开花之前，将清明菜采回家，切烂加入面粉或糯米粉，再加上盐或糖搅和在一起，烙成粑粑，就成了软软糯糯的清明粑。
清明节祭祖扫墓、追念先人功德的活动，与中国文化深层的祖先崇拜、孝的文化之间有着深刻的关系，而这种文化正是中国社会几千年来得以和谐稳定发展的支柱，有助于在古人与今人、前人与后人之间建立和谐的代际关系，进而促进人与人、人与自然之间的和谐关系，这也是清明节具有强大生命力的民间根基。
按照旧的习俗，扫墓时，人们要携带酒食果品、纸钱等物品到墓地，将食物供祭在亲人墓前，再将纸钱焚化，为坟墓培上新土，折几枝嫩绿的新枝插在坟上，然后叩头行礼祭拜，最后吃掉酒食回家。
直到今天，清明节祭拜祖先、悼念已逝亲人的习俗仍然盛行。
（广安日报全媒体记者 甘丹丹 整理）
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今日中秋，还记得这些中秋习俗吗？
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40首寒食诗词，说不尽的思念，寄不完的哀愁
寒食节时，古人有扫墓祭祖 、吃冷食、踏青的习俗。
今天我们通过40首寒食诗词，一起来探寻一千年前的寒食风味吧！
祭祖扫墓
寒食节时一家或一族人同到先祖坟地，致祭、添土、挂纸钱，然后将子推燕、蛇盘兔撒于坟顶滚下，用柳枝或疙针穿起，置于房中高处，意沾先祖德泽。
《寒食野望》
唐·熊孺登
拜扫无过骨肉亲，一年唯此两三辰。
冢头莫种有花树，春色不关泉下人。
《寒食》
唐·于濆
二月野中芳，凡花亦能香。
素娥哭新冢，樵柯鸣柔桑。
田父引黄犬，寻狐上高冈。
坟前呼犬归，不知头似霜。
《寒食诗》
五代十国·云表
寒食时看郭外春，野人无处不伤神。
平原累累添新冢，半是去年来哭人。
《寒食》
宋·赵鼎
寂寂柴门村落里，也教插柳记年华。
禁烟不到粤人国，上冢亦携庞老家。
汉寝唐陵无麦饭，山溪野径有梨花。
一樽径籍青苔卧，莫管城头奏暮笳。
《寒食上冢》
宋·杨万里
迳直夫何细！桥危可免扶？
远山枫外淡，破屋麦边孤。
宿草春风又，新阡去岁无。
梨花自寒食，进节只愁余。
《送陈秀才还沙上省墓》
明·高启
满衣血泪与尘埃，乱后还乡亦可哀。
风雨梨花寒食过，几家坟上子孙来？
《寒食》
清·洪升
七度逢寒食，何曾扫墓田。
他乡长儿女，故国隔山川。
明月飞乌鹊，空山鸣杜鹃。
高堂添白发，朝夕泪如泉。
踏青出游
寒食节时，正值春天，天朗气清、惠风和畅，正是出游踏青的好时节。
古人们的这一天，格外热闹。踏青、荡秋千、蹴鞠……各种活动让寒食这一天充满了热烈欢乐的气氛。
《寒食》
唐·韩翃
春城无处不飞花，寒食东风御柳斜。
日暮汉宫传蜡烛，轻烟散入五侯家。
《寒食城东即事》
唐·王维
清溪一道穿桃李，演漾绿蒲涵白芷。
溪上人家凡几家，落花半落东流水。
蹴鞠屡过飞鸟上，秋千竞出垂杨里。
少年分日作遨游，不用清明兼上巳。
《寒食》
唐·王建
田舍清明日，家家出火迟。
白衫眠古巷，红索搭高枝。
纱带生难结，铜钗重欲垂。
斩新衣踏尽，还似去年时。
《寒食》
唐·杜甫
寒食江村路，风花高下飞。
汀烟轻冉冉，竹日静晖晖。
田父要皆去，邻家闹不违。
地偏相识尽，鸡犬亦忘归。
《襄阳寒食寄宇文籍》
唐·窦巩
烟水初销见万家，东风吹柳万条斜。
大堤欲上谁相伴，马踏春泥半是花。
《济源寒食》
孟郊
风巢袅袅春鸦鸦，无子老人仰面嗟。
柳弓苇箭觑不见，高红远绿劳相遮。
女婵童子黄短短，耳中闻人惜春晚。
逃蜂匿蝶踏地来，抛却斋糜一瓷碗。
一日踏春一百回，朝朝没脚走芳埃。
《寒食野望吟》
唐·白居易
乌啼鹊噪昏乔木，清明寒食谁家哭。
风吹旷野纸钱飞，古墓垒垒春草绿。
棠梨花映白杨树，尽是死生别离处。
冥冥重泉哭不闻，萧萧暮雨人归去。
《寒食看花》
唐·张籍
早入公门到夜归，不因寒食少闲时。
颠狂绕树猿离锁，踊跃缘冈马断羁。
酒污衣裳从客笑，醉饶言语觅花知。
老来自喜常无事，仰面西园得咏诗。
《寒食》
宋·王禹偁
今年寒食在商山，山里风光亦可怜。
稚子就花拈蛱蝶，人家依树系秋千。
郊原晓绿初经雨，巷陌春阴乍禁烟。
副使官闲莫惆怅，酒钱犹有撰碑钱。
《嘉兴寒食》
唐·徐凝
嘉兴郭里逢寒食，落日家家拜扫回。
唯有县前苏小小，无人送与纸钱来。
《寒食》
宋·郑刚中
江乡时节逢寒食，花落未将春减色，
岭南能有几多花，寒食临之扫春迹。
花多花少非我事，春去春来亦堪惜。
柴门风雨小庭寒，无奈池塘烟草碧。
欲将诗句慰穷愁，眼中万象皆相识。
欣然应接已无暇，都为老来无笔力。
《木兰花·乙卯吴兴寒食》
宋·张先
龙头舴艋吴儿竞，笋柱秋千游女并。
芳洲拾翠暮忘归，秀野踏青来不定。
行云去后遥山暝，已放笙歌池院静。
中庭月色正清明，无数杨花过无影。
《生查子》
宋·朱淑真
寒食不多时，几日东风恶。
无绪倦寻芳，闲却秋千索。
玉减翠裙交，病怯罗衣薄。
不忍卷帘看，寂寞梨花落。
《应天长》
宋·周邦彦
条风布暖，霏雾弄晴，池塘遍满春色。
正是夜堂无月，沉沉暗寒食。
梁间燕，前社客。似笑我、闭门愁寂。
乱花过，隔院芸香，满地狼藉。
长记那回时，邂逅相逢，郊外驻油壁。
又见汉宫传烛，飞烟五侯宅。
青青草，迷路陌。强载酒、细寻前迹。
市桥远，柳下人家，犹自相识。
思念友人
寒食节是思念的，在这一天，人们或思念兄弟亲朋，或思念远方友人。
诗人们在这一天，吟诗作赋，抒发思念。思妇们在这一天，寄书传情，寄托思念。
《一百五日夜对月》
唐·杜甫
无家对寒食，有泪如金波。
斫却月中桂，清光应更多。
仳离放红蕊，想像嚬青蛾。
牛女漫愁思，秋期犹渡河。
《寒食寄京师诸弟》
唐·韦应物
雨中禁火空斋冷，江上流莺独坐听。
把酒看花想诸弟，杜陵寒食草青青。
《寒食》
唐·沈佺期
普天皆灭焰，匝地尽藏烟。
不知何处火，来就客心然。
《寒食夜》
唐·元稹
红染桃花雪压梨，玲珑鸡子斗赢时。
今年不是明寒食，暗地秋千别有期。
《寒食夜》
唐·崔道融
满地梨花白，风吹碎月明。
大家寒食夜，独贮望乡情。
《东都所居寒食下作》
唐·陈润
江南寒食早，二月杜鹃鸣。
日暖山初绿，春寒雨欲晴。
浴蚕当社日，改火待清明。
更喜瓜田好，令人忆邵平。
《寒食汜上作》
唐·王维
广武城边逢暮春，汶阳归客泪沾巾。
落花寂寂啼山鸟，杨柳青青渡水人。
《寒食山馆书情》
唐·来鹄
独把一杯山馆中，每经时节恨飘蓬。
侵阶草色连朝雨，满地梨花昨夜风。
蜀魄啼来春寂寞，楚魂吟后月朦胧。
分明记得还家梦，徐孺宅前湖水东。
《寒食郊外》
唐·贯休
寒食将吾族，相随过石溪。
冢花沾酒落，林鸟学人啼。
白水穿芜疾，新霞出雾低。
不堪回首望，家在赤松西。
《寒食》
宋·张耒
庭院轻寒新雨过，江城寒食野花飞。
故园北望一千里，极目江枫客未归。
感慨时节
寒食这一天，诗人们或悲伤，或喜悦。他们用诗词，书写人生际遇，他们用文字 ，抒发内心感慨。
《寒食》
唐·孟云卿
二月江南花满枝，他乡寒食远堪悲。
贫居往往无烟火，不独明朝为子推。
《寒食夜》
唐·白居易
无月无灯寒食夜，夜深独立暗花前。
忽因时节惊年几，四十如今欠一年。
《寒食夜》
唐·韩偓
恻恻轻寒翦翦风，小梅飘雪杏花红。
夜深斜搭秋千索，楼阁朦胧烟雨中。
《寒食卧病》
唐·白居易
病逢佳节长叹息，春雨濛濛榆柳色。
羸坐全非旧日容，扶行半是他人力。
喧喧里巷蹋青归，笑闭柴门度寒食。
《寒食》
宋·张镃
地僻人稀到，檐虚燕未过。
清愁诗酒少，寒食雨风多。
名字因农具，襟怀属钓蓑。
莫惊时节换，安分看如何。
《寒食日献郡守》
唐·伍唐珪
入门堪笑复堪怜，三径苔荒一钓船。
惭愧四邻教断火，不知厨里久无烟。
《寒食下第》
唐·武元衡
柳挂九衢丝，花飘万家雪。
如何憔悴人，对此芳菲节。
《寒食日题杜鹃花》
曹松
一朵又一朵，并开寒食时。
谁家不禁火，总在此花枝。
《寒食夜》
宋·苏轼
漏声透入碧窗纱，人静秋千影半斜。
沉麝不烧金鸭冷，淡云笼月照梨花。
《望江南·超然台作》
宋·苏轼
春未老，风细柳斜斜。
试上超然台上看，半壕春水一城花。
烟雨暗千家。
寒食后，酒醒却咨嗟。
休对故人思故国，且将新火试新茶。
诗酒趁年华。
《寒食日九里平水道中》
宋·陆游
晓雨丝丝熟食时，泥深辙断客行迟。
乱云重叠藏山寺，野水纵横入稻陂。
马鬣松阴封旧陇，龟趺道左立新碑。
扶衰此出知能几？清泪临风不自持。
古人的寒食日里，有思念，有惆怅，在这个思念的时节里，你又在思念谁呢？
