初四接财神，新年就要“发”
今天是正月初四，潮汕地区有接神的习俗。当然，接神也不只潮汕地区有。潮汕人很多都在外做生意，生意人当然想发财，所以基本家家户户都会准备“发”粿拜神明，祈求新年发大财。那么什么是“发”粿呢？
来来来！有图有真相，正宗潮阳米发粿！
有人就要说啦，凭什么说你的发粿就正宗啊？因为做发粿的人就是潮汕人，就住在汕头潮南呀!其实，只是开个小玩笑。“发”就是“花”，开花，是判断一盘好发粿的重要标准。
上面是原来的样子，一蒸就变成了下图的样子，是不是很神奇啊？！
米粉和糖在酵母菌帮助下，摇身一变就变成了这般模样。
做粿是潮汕妇女的重要技能之一，然而，我都不会。好吧，我坦白，上面的粿不是我做的。像我这样心不灵手不巧的媳妇毕竟是很少见。家里有人会做，根本就用不着我动手好伐！
不说了，鞭炮响了！我们一起去接财神啦！
大年初四，别忘了迎灶神接财神，忌讳做3件事，接上好运和财运
老话说“百节年为首”，春节隆重热闹，传统民俗也是特别的扎堆，大年初四这天，民俗称之为“羊日”，是中国民间迎神的日子，作为古老的中国年俗之一，大年初四这天是比较忙的，要在家中迎灶神、接财神，还要“扔穷”等等，建议大家了解，祈福安康，接上好运和财运。
一、接五路财神在民间有大年初四迎财神的习俗，古代过春节不像现在，商家小贩会在腊月二十三之后逐渐闭店，等到初五才会开始营业。商贩在开市营业之前，也就是初四下午或者晚上会迎请五路财神，为新年讨个好彩头。
这天下午或者晚上人们将家里打扫干净，供桌上摆上新鲜的水果、糕点、鱼肉、酒水等，一家之主拿着香烛叩拜东西南北中五个方位请神，同时全家恭迎五路财神的到来，希望五路财神保佑新的一年家人能财运亨通、财源滚滚来。
二、接灶王爷相传到了大年初四灶王爷下凡归来，按照老规矩各家各户需要开门迎接。小年这天灶王爷“上天言好事”去了，等到大年初四的时候，灶王爷就带着玉帝赐予的福泽和祥瑞回来，人们会在下午或者晚上焚香燃烛、摆丰盛的供品、燃放鞭炮恭迎灶王爷回家，表示对灶王爷的重视，同时也祈求灶王爷在新的一年保佑全家平安健康，好运常在。
记得扔“穷”在大年初四的众多民俗中，还有“扔穷”的说法，也就是大年初四这天要将家里积攒几天的垃圾扔掉。
按照老传统，除夕到大年初三都不能碰扫把、扔垃圾，避免触碰霉运，但是过年家里要待客，加上过年会燃放鞭炮，家里早已脏乱不堪，到了大年初四这天人们就开始清扫，将所有的垃圾堆成堆准备“扔穷”，预示着家里的“穷神”与垃圾一起扔掉，清除掉家里的穷气，这样新的一年就能大吉大利、赚的盆满钵盈。
按照传统民俗，还有三件事是忌讳做的，建议了解。
忌出远门在老一辈人的观念中，大年初四是忌讳出远门的。民俗认为这天灶王爷从天界返回人间，到家之后会重新清点家里的人口，并将玉皇大帝所赐的福泽带给这家人，家里的人都要在家恭迎，若是出远门不在家可能就会被漏查，带回来的祥瑞也不会降临在身上，新的一年可能不顺。
这天也是接财神的时候，想要新的一年财源广进、好运连连，就守在家里迎接财神，寓意得到财神的保佑，因此这天是不宜出远门的，即使外出也要尽早赶回家。
忌杀羊相传在我国神话传说中，女娲用七天创造出了鸡、狗、猪、羊、牛、马和人，其中这第四天创造出的羊，也就是说大年初四是羊的生日，所以大年初四也叫“羊日”，这天是不能宰杀的。还有羊在人们心中有“三阳开泰”的吉祥之意，在大年初四杀羊就是破坏了这吉祥之象，破坏了新一年的好运气。
迎神忌时间不对在民间有“送神早，接神迟”的说法，意思是通常情况下送神的时候要赶早，最好在早上进行祭拜、举行恭送仪式，而在迎神的时候最好在下午四点之后。
古人认为神灵升天的时候需要赶路，所以要早早准备恭送仪式，避免耽误神灵升天，而等到神灵下凡的时候，则要晚一些准备迎接仪式，避免过早举行迎神仪式，神灵还没有就位，从而导致没有接到神灵。不论是迎灶神还是接财神，根据老传统仪式最好安排在下午或者晚上。
——老井说——大年初四讲究多，除了以上提到的民俗、忌讳，还有很多食俗，像吃折箩、烙饼卷鸡蛋等，“折箩”其实就是剩菜做成的烩菜，古代生活比较贫苦，在大年初一至初三吃剩的饭菜不舍得倒掉，等到初四将所有剩菜烩在一起，经济实惠，全家一起吃掉，表示留住财富、年年有余。
我是市井觅食记，与世界交手多年，依然光彩依旧，兴致盎然！喜欢专注吃喝玩乐市井小事，每日更新菜谱和美食趣闻，关注我，享受美食不迷路。#头条创作挑战赛#
大年初四，迎灶神接财神，别忘了“忌4事吃2样”，接上好运和财运
春节是百节之首，几乎每一天都是个小节日或是有传统习俗要去做，初一要拜新年，初二要回娘家，初三是赤狗日，那么来到正月初四，又有哪些习俗需要大家知道了解呢？在正月初四这天，按照传统，要在家中迎灶神、接五路财神，还有一些饮食习俗和禁忌，别忘了“忌4事吃2样”，接上好运和财运，虎年福气满满。
迎灶神按照民间传说，灶神又被称为灶王爷，负责执掌每家的灶火，到了腊月二十三这日，灶神就要上天将所保护监察的一家在这一年中发生的所有事情向玉皇大帝汇报，决定来年是对这家人降灾还是赐福，人们希望灶神能在玉皇大帝的面前多说好话，就在小年这天就会在灶王爷的神像前摆上又甜又黏的食物，粘住灶神的嘴，只上天言好事，下界给家中带来吉祥。
灶神汇报完了，就会在大年初四重回到民间。人们会在下午或晚上焚香、摆上丰富的饭菜、水果做贡品，同时家家户户放鞭炮、烧金纸，来恭迎灶神重返家中，以示对灶神的重视，希望灶神能在新一年里继续保佑一家人平平安安，吉祥幸福。
接五路财神传说正月初四这天是诸神从天上返回人间的日子，人们要接五路，五路本指的五路行神，后来逐渐变成了接五路财神，受五行观念影响，五行中的木金火水土分别对应东西南北中五个方位，拜五路财神就是代表收进五方之财。因民间有“送神早，接神迟”的说法，接五路财神的时间也就安排在了下午到晚上这段时间，打扫干净屋里的卫生，将新鲜的水果、糕点、鸡鱼肉等摆上桌祭拜，一家之主要拿香烛在五个方位请神、恭迎五路财神的到来，保佑新年发大财，财源亨通、好运连连。
正月初四记得这4种忌讳1、忌出远门
民俗认为，正月初四这天灶王爷从天界返回家中，要重新查户口点人数造册登记，家家户户的每口人都要守在家里，以免被漏查了，再被灶王爷怪罪，所以这日不宜出远门，就算外出也要尽早在晚上之前赶回家中。
2、忌动羊
在民间有传说，女娲从大年初一至初六分别创造了六种动物，曰：“一鸡二狗，三猪四羊，五牛六马。”正月初四这天正是三阳开泰的吉祥日，也叫做羊的生日，初四这天要注意是不能杀羊的，新年的开头杀生都是不吉利的事情。
3、忌摔东西
在平常的生活中，摔了东西就不是好的兆头，有“破碎”之意，像摔杯子被人们称为“悲（杯）剧”，古人认为在正月新年初始的时候打碎东西更没有好的寓意，如果在正月里摔碎了东西，一定要及时念上两句“岁岁平安”的吉祥话，并用红纸将破碎的物品包裹住，以冲破不好的预兆。
4、忌争吵
春节期间记得要多说一些吉祥话，不与人争吵拌嘴，否则接下来的一整年都会容易与人发生口角，生活不顺当。特别是正月初四这天，诸神下界，要接灶王爷和五路财神灯，灶王爷在返回家中看到有人争吵拌嘴，就不会高兴，来年再汇报时也就不会说好话了。
正月初四记得吃2种食物1、吃折箩
吃折箩也叫吃“折菜”，顾名思义“折在一起的菜”，最早的时候，人们生活条件没那么好，遇到红白喜事吃席的时候，吃完后会把吃剩下的菜都倒进一个大盆中，最后带上几碗菜回家一炖，各种菜肴的味道融合在一起，也是一种舌尖上的美味。在春节期间，基本从除夕开始每天都能吃到丰盛美味的饭菜，大多都吃不完，但家中有亲戚朋友来拜年做客，也不能将剩菜端上桌，等到了大年初四接待完亲戚后，就会把所有的剩菜饭合在一起，炖成一锅大杂烩吃，初四这天一次性吃完，表示不浪费，寓意守住了财富，不让财富外流，也有年年有余，新的一年不愁吃穿的含义。
2、烙饼卷鸡蛋
很多人都听过“初一饺子初二面，初三的合子往家转”这句俗语，其实许多地方流传的这句话后面还有半句，那就是“初四的烙饼摊鸡蛋”。在北方烙饼是家家户户都会常做的一种面点美食，到了大年初四迎灶神的这日，每家都会烙上饼，再根据喜好在饼里加上些葱花或韭菜，最后摊个鸡蛋，饼和鸡蛋的香气十分诱人，有些人家还会在迎接灶王爷的供品中放上烙好的鸡蛋饼，恭迎灶王爷回家。
——老井说——在正月初四这日，有些地方也会祭拜迎接土地神的到来，保佑新年能够五谷丰收。大家如果喜欢分享这样的民俗文化可以持续关注，一起了解更多的中国传统文化。
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