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【七彩假期】职业启蒙03—开一家餐馆
03
职业启蒙---开一家餐馆
餐馆老板
追|逐|心|中|的|梦|想
合小青2023“七彩假期”儿童职业启蒙教育系列第三节课--《开一家餐馆》在孩子们的期待声闪亮登场，本节课由青年志愿者讲师团成员党世平老师主讲。
精彩瞬间
《开一家餐馆》课程主要分为两个部分：一是学习开餐馆相关的理论知识。让孩子们了解什么是消费？及消费者、生产、生产者、企业家这些专有名词。党世平老师深入浅出，由企业家引入餐馆老板这份职业，带入主题《开一家餐馆》，围绕开餐馆学习《5P成功秘诀》营销策略，大家一同讨论了企业家的工作职责、以及必须具备的能力和企业家精神。孩子们感叹：原来一份职业的背后有这么多的专业理论知识！讲师也鼓励孩子们为自己的梦想积极做准备。在小组互动环节，各小组选出他们的餐厅经理，带领小组成员完成餐馆取名、设计餐馆logo，选址、选产品、定价格、招聘员工、做宣传推广等工作，最终顺利完成“成功秘诀作业单”，在学员的齐心协作下，在孩子们的欢声笑语中，一个个别致的餐馆开业啦.......
二是餐馆员工角色互换实操课程。开课前党老师带孩子们回顾了上节课的知识要点，孩子们积极踊跃的发言，获得了阵阵掌声。接着党老师给孩子们讲解了餐馆员工的岗位职责，让各小组确定好学员的工作岗位，在餐馆正常运营时角色互换，孩子们利用课前准备的餐馆模拟菜品、水果、零食等，进行轮岗体验，学会处理顾客投诉。
最后，各小组召开了运营总结座谈会，统计当日的营业额及亏损情况，就餐馆厨余垃圾怎么处理进行了讨论。在活动中，我们发现，孩子们的想象力真的非常丰富，能发现成年人容易忽略的更多细节和可能性。
来源：合阳青年志愿者
责编：朱歆睿
审核：薛栓民
2018男女宝宝取名用字大全（附带笔画数，收藏起来慢慢看哦）
啊(9划) :表示亲切,小名宜用。
瑷(18划) :形容美如玉 ,美玉之义。
霭(24划) :谋为出众,福禄双收,贵人明现。如黄霭森。
爱(13划) :多才伶俐,晚年吉祥。富有情调。男女通用。如王爱玲。
安(6划) :象征太平,平安、顺利、长寿。如古人王安石。
桉 (10划) :指树的一种。 在南方有桉树, 形容一个高大挺直, 为有用之材, 含大有作为之意。如张桉风、桉凤,即为桉树上的凤凰,有女中豪杰之意。
庵 (11划) :忧心劳神或老而无功, 晚年吉祥, 人名不宜。 庙宇、 道观可用。 如桃花庵。
岸(8划) :岸指江河海的边沿为岸,岸处多是高、大、悬。取名用意是高 大,受人尊重。如孙岸达,到达彼岸。
昂(8划) :昂头挺胸,形容精神振奋,人才高贵,难得之才。取名用昂字, 象征精神焕发、精力旺盛,子孙兴旺,清雅荣贵,中年成功隆昌,出国之格。如 刘昂阔、产品,昂立一号。
翱 (16划) :指在空中飞翔, 取名用表示在高空中自由飞翔, 象征胸有大志, 有才能。如张翔之,郑翱,翱翔自由大世界。
骜(21划) :指骏马而言,男性 常用以表明自由强悍,烈马不驯的性格。取名用表明个性强悍,与众不同。如孙骜。
奥(12划) :指深奥,深妙莫测之意。取名选用象征深远。
柏(9划) :指柏树而言。柏树是有香味的四季长绿乔木,耐寒、耐腐。取 名用象征青春常在。如张柏年,李柏松。
百(6划) :理智充足,食禄财美,一生多财巧智,成功隆昌,环境优良。
榜(14划) :多才巧,清秀荣贵。成功隆昌,环境良好。
宝(19划) :珍贵,贵重的东西为宝,是传统取名最多一个吉祥字。如杨宗宝,李天宝。
邦(14划) :多才伶俐,英敏巧智,中年隆昌。如张邦昌,胡旭邦。
保(9划) :保护,保卫的意思。天生聪颖,理智充足,中外成功隆昌。如 张保国、李保民,王天保。
葆 (15划) :保持, 茂盛的含义, 子孙兴旺, 如范榜岸, 如崔葆和, 王存葆。
薄(17划) :义利分明,操守谦止,勤俭温和,出国之格。如薄一波。
本(5划) :温和贤淑,环境良好,晚年吉祥,如张益本,书店名 \" 天本斋 \" 。
倍(10划) :天性聪颖,福禄双收,名利有分,中年成功事隆。
碧(15划) :绿色称碧,取名用象征珍绿如玉,纯洁可贵,一生清雅,中年 成功隆昌,男子多有艳福,女人多才。如王碧兰,刘碧钰,别墅名 \" 碧水山庄 \" 。
彪(11划) :指小猛虎,引伸到人,指人高大健壮。取名象征高大,威武, 强者。智勇双全清雅多才。如耿彪。
飙(21划) :指暴风。取名象征有强力。如王飙。
宾(10划) :指客人而言。有多指友好多贵的客人。取名用象征高贵,智勇 双全,义利分明,中年吉祥,晚年隆昌。如王洛宾,饭庄名 \" 贵宾楼 \" 。
滨(18划) :指靠水边的地方。多是风光美好,是人们喜爱的地方。取名用一是象征美好,二是象征水边的家乡。如刘海滨。
彬(11划) :清雅荣贵,多才巧智,智勇双全,有文雅之意。取名用,表示 文静有礼,操守廉政,成功昌隆。如张文彬,店名 \" 彬彬礼 \" 。
斌(11划) :文武双全之意,多才伶俐,清雅荣贵,中年吉祥,成功隆昌。 如李斌。
冰(6划) :结成的水成冰。取名用象征寒冷,坚定的意思,又象征清雅伶 俐,秀气巧智。如冷冰。
炳(9划) :光明,显著。取名用象征光明,清雅荣贵,中年成功隆昌,环 境良好,艺术界大吉。如王炳乾,炳辉。
秉(8划) :主持,秉政的意思。取名用象征秉政无私。如谢秉昆,黄秉力。
屏(10划) :庶档装饰的意思。取名用象征有文采。如谢文屏,刘屏儿。
丙(5划) :英俊佳人,环境良好,中年成功,隆昌之命,丙为太阳之火, 极具阳性。如黄丙华。
壁(18划) :环境良好,多才贤能,中年吉祥,晚年隆昌。
波(9划) :水浪为波。取名选波常作配字用,象征美好轻松,白手成功, 出外大吉,中年劳累,晚年成功隆昌、荣贵。如王小波。
博 (12划) :丰富的含意, 形容知识渊博, 取名用象征知识丰富。 如董博迪,
佰(7划) :多才巧智,义利分明,克己助人,英俊潇洒,一生幸福。如刘佰红,林佰渠。
才(3划) :多才智和,清雅荣贵,成功隆昌,环境良好。如陈力才。
财(10划) :指金钱财富,物质而言。取名用象征富有,有财钱。是个吉利字。如张宝财。
彩(11划) :多指各种美丽的颜色。人们把买卷得奖称中彩,形容获得了财 富。 取名选用, 象征美丽, 艳美、 富有, 豪华, 清雅伶俐, 多才巧智, 晚年吉祥。 如钟邑彩。
灿 (17划) :光彩鲜艳夺目为灿。 取名用象征光彩鲜艳, 事业辉煌。 如王灿。
璀 (18划) :鲜明的亮点、 光点、 美丽的闪光。 取名用象征美丽, 前程似锦。如张璀红。
策(12划) :名利双收,多才才温和。如孙策。
钗(11划) :多才温和,清雅伶俐。如薛宝钗。
婵(14划) :秀气多才,福禄双收,名利永在,中年成功昌隆。指女性姿态美。
禅(16划) :温和贤能,晚年吉祥。常表示与神秘文化有缘,如李苦禅。
乘(10划) :一生安详多才,子孙旺盛,中年吉祥,官运旺。出国之路。如 万乘志。
超(12划) :指超过,高出的意思。中年吉祥,智勇双全,出外大吉。取名 为吉利字,表示超越左右,能力智力超人,不同凡人。如马超。
赐(15划) :表示与佛道有缘,阴阳平衡,字中 \" 贝 \" 为古钱,钱财丰盈。如赵天赐。
草(12划) :外观幸福,晚年吉祥。命里喜木者,取名较佳。如周草彬。
楚(12划) :一生清雅,智勇双全,中年吉祥荣昌。二木成林,命里补木者 取名佳。如人名武润楚,王楚香。
晨(11划) :指清早太阳出来的时候。取名用象征希望。多才贤能,聪明伶俐,中年成功隆昌。如许圣晨,胡力晨,陈晨。
池(7划) :事业隆昌,环境良好,离祖成功,晚年吉庆。如刘风池,孟秋池。
潮(18划) :多才巧智,清雅伶俐,晚年吉祥昌隆。如刘德潮。
朝(11划) :智勇双全,名利双收,清雅荣贵,晚年成功隆昌。如陈朝阳。
姹 (9划) :美丽娇艳, 多指女性着装和体形又美又艳, 有时形容花好称姹。 取名用,象征美丽,美好。
昌(8划) :指兴盛、旺盛,繁盛的意思。取名用,象征兴旺发达。繁荣昌盛。如人名,祝玉昌,刘昌明。
昶(9划) :指白天时间长,畅通的意思。取名用,象征光明,舒畅。如王昶。
彻(6划) :吉祥,清雅多才,环境良好,如人名刘彻。
琛(13划) :指珍宝,古时人名常见字,如王有琛,钱其琛。
臣(6划) :古时国家官员的统称,官吏对帝王的自称。取名用,象征国家良臣,柱石。如宋国臣,王育臣。
成(7划) :指成功、成就、成果、成熟等意思。取名用,象征成功,有成 果。如李自成,刘天成。
诚 (14划) :真心实意, 真诚, 属实。 取名用, 象征诚实, 真诚。 如刘益诚。
承(8划) :指接受、继续、承办等意思。取名选用,象征继续,继承。如 廖承志,刘伯承。
程(12划) :指规章道路,次序等意思。取名用,象征道路,前途。如吴德 程。
澄(16划) :多才贤能,英敏伶俐,晚年吉祥,环境良好,富贵昌荣。如李 洽澄。
驰(13划) :指奔驰,向往,传扬的意思。取名用象征前进如程驰,品牌名 \" 奔驰 \" 。
冲(15划) :指直上,向上,向前,勇敢前进的意思。取名用,象征勇往直前。如陈冲,林冲。
崇(11划) :形容高大,受人尊敬爱戴。取名用,象征高在,受人敬佩,说 明有知识,有文采,有崇高威望。如郑崇禧,崇仁堂药店。
川(3划) :指河川平地,敬仰大自然的人多选用山川江海为名,取名用, 象征清雅,秀美,豪迈。如陈川,山川美绿化基地。
闯 (18划) :指勇猛, 猛冲。 取名用, 象征勇猛有武力, 敢于拼搏。 如刘闯, 李闯王。
春(9划) :指春季,一年的头一个季节,取名用,象征美好的开始,幸福 美满,兴旺。清雅伶俐,荣贵。
椿(13划) :清雅秀气,精诚待人,晚年隆昌。如刘大椿。如补命局木者用此字佳。
淳(15划) :一生清雅伶俐,勤俭自力,福禄兴家,环境良好。取名用,象 征淳朴不邪,朴实厚道,正直,老实。如载淳,冯淳之。
聪(17划) :指灵性聪明,智力超群。取名用者象征有智,环境良好,理智 充足,晚年隆昌,广得人缘。如王聪儿,赵瑞聪。
琮 (13划) :指古代一种玉器, 是珍宝之物。 取名用者象征珍如玉。 如王琮。 翠 (14划) :指青绿色。 取名用者, 象征有生命力, 旺盛, 常青不老。 清秀温和, 晚年昌隆幸福。如刘翠之。公司名翠华堂文具店,翠月楼饭店。
存(6划) :指生存,有储,积余。取名用者象征富有,富富有余。如祝存福。
达(16划) :指到,实现,高地位。取名用者象征理想高,能实现理想的目 标,事业发达,到达彼岸。此字 \" 大 \" 和 \" 走 \" 组成,胸有大志,行动为先,定成大 业,智能双全,多才荣贵,中年成功,名利双收。如纪海达,周复达。店名,瑞 达恒科贸公司。
岱(8划) :是指泰山而言,是泰山的别称。取名用者是福如泰山。如杨岱强。
黛(22划) :指古代女人画眉用的一种黑色的颜色。取名用者象征清秀、秀 丽,美。如林黛玉,周黛媚。
丹(4划) :指红色。取名用者象征赤诚,诚心,忠心。如赵一丹。
旦(5划) :早晨,天亮了称为旦。取名用者象征生气勃勃,前途光明。如 王旦守。
德(15划) :道德、恩惠、品质。取名用者象征有德行,品质高尚。此字由双人旁组成。亦有贵人多助之意。如刘德华。
迪(12划) :指开导、引导的意思。如启迪。取名用者象征指引向前。如赵迪尔。
镝 (19划) :指古代用的箭头。 取名用者象征勇往直前, 先锋, 勇敢, 胜利。 如钱镝。
帝(9划) :清雅多才,福禄双收,英俊佳人,荣贵昌荣。如赵帝山。
殿 (13划) :多指宫殿而言, 用于殿下, 是亲王的尊称。 取名用者象征高层, 有向往。此字过大,一般人应慎用。如冯殿君。
鼎 (13划) :古代煮食物的炊具, 形容兴盛时期称为鼎盛。用此字根基稳固, 脚踏实地,表示精明公正,智勇双全,成功隆昌,荣贵。
丁(2划) :着实,丁是丁卯是卯,实在,简洁,晚年吉祥。如赵一丁。
定(8划) :多才朴素,温和慈祥,中年成功昌隆。取名者表示意志坚定, 一定成功。
东(8划) :多才巧智,义利分明,中年成功昌隆,晚婚吉祥。东方日出。 事从开始就有光明的希望和美好的向往, 有良好的结果。 命局忌木者不宜用, 免 受刑狱之苦,自身喜木者大吉。如耀东,旭东。别墅名 \" 水木东华 \" 。
栋(12划) :栋梁之材,可负重任,清雅富贵。如张国栋,王栋。
端(14划) :指正派、端正、东西的一头。取名用者象征堂堂正正。此字有 \" 山 \" 有 \" 立 \" ,山旁而立。命局喜土者最佳。英敏多才,智勇双全,昌隆富贵,中 年吉祥。如赵端君,张考端。产品名端端球。
婀(16划) :指女性姿态苗条,柔美。女性取名选用,象征美丽。如婀姿。 娥(10划) :指美丽可爱的女性,古代宫娥是女中美杰。女取名用,象征美 丽可爱。天生聪颖,清雅伶俐,自尊心强。中年吉祥。如:王素娥,窦娥。
恩(10划) :指好处,恩惠,取名用者表示将带来恩惠之意,如周恩来,刘恩杰,室名圣恩堂。
发(12划) :发展壮大,扩张,清雅多才,晚年吉祥。取名用者象征积极向 上,不断发展。改变现状,增加收益。如郑海发。
法(9划) :清雅多才,晚年吉祥。取名用者表示向往公正、公平、执法不阿。命局喜水者取 名大吉。如王法宏。
帆(19划) :帆船上有布蓬,通过风力吹布蓬使船前进,此蓬为帆。取名用者,象征承风前进,所向无敌。如杨帆。
凡(3划) :一生清高荣贵,逢贵得财,子孙兴旺。如孔繁森,王凡铭。
这三个宝藏餐厅，主理人的实力一流，居然很多杭州人都不知道
最近发现，杭州的餐师们都在发力，面对如雨后春笋一般冒出来的新餐厅，一些成名已久的餐厅像是突然开了挂，很明显大家都在争暑假市场。这期要分享的三家都比较低调，好看、好吃，是我们新找到的宝藏餐厅。
友好饭店·新友记中餐厅
当鲁菜遇到杭州菜
地址：平海路53号友好饭店二楼
作为西湖边的老牌星级酒店，友好饭店的餐厅们给大家留下最深印象的是顶楼的旋转自助餐，以及一楼的几个日料店。很多人都不知道，他们其实还有一个极具性价比的中餐厅，我也是前段时间采访张守双大师工作室，才意外发现的。
友好饭店的餐饮部经理兼行政总厨张守双是山东人，入行多年来练就了一身本领，可以在中餐的鲁菜、浙菜与日本料理之间游刃有余地切换。著名书法家王冬龄为他题写了“守拙抱朴，浙鲁双宴”，这八个字里不但嵌入张守双的名字，更是点出他在浙菜和鲁菜上的造诣。
新友记就是他在中餐领域最好的展现舞台，在这里可以吃到杭州难得一见的正宗鲁菜，以及张守双将鲁菜融入浙菜的创新菜。比如这道酥炸瓦块带鳞鲈鱼，做法上有点像杭州的传统酥鱼，不过炸好后装盘，看到鱼的头、尾翘起，有点像鲁菜中的经典之作“鲤鱼跃龙门”，但鱼头和鱼尾是剪开的，新造型更符合当下的审美。
沂蒙山小炒仔鸡是颇具代表性的鲁菜，选取各种香料，用传统农家炒鸡的方法制作，虽说哪里都有农家炒鸡，但沂蒙山炒鸡的重点是要跟当地特有的软锅饼搭配，大饼泡着鸡汤吃，想想就美。张师傅将大饼换成了油条，一来油条比大饼更容易吸收汤汁，二来油条没那么“瓷实”，五星好评。
进入杭州菜环节，莼芽花胶炖鱼茸真是又好看又好吃——身边有不少人说不喜欢莼菜，因为它没什么味道还滑腻腻的，其实作为唯一能吃的国家一级保护植物，莼菜的营养价值极为丰富，内行人说莼菜的胶质感越强，营养价值就保留得越多，莼菜芽的胶质感是肉眼可见的强啊。
而这朵好看的花花是鱼茸做的，口感像鱼圆，是不是很别致？
边笋毛豆六月黄，光看菜名就能想像它的鲜美，里面还有壮壮的河虾哦。这个菜有点像在杭州景区横扫千军的“一品鲜”（各家有各家的叫法，配料大抵相似），当然选材更精良，这是一锅汤底也不能放过的好菜。
这两年不知道为什么，黄桥烧饼突然在杭州的一些高档餐厅走红，新友记的酥烧饼拼红酒酿里也用了黄桥烧饼，不过是没有内馅的，主要是吃烧饼松脆喷香的外壳。
赞成宾馆
什么神仙炒猪肝需要预订才吃得上
地址：佑圣观路74-6号赞成宾副楼四楼
这是一个大众点评上都搜不到的餐厅，那上面就只有赞成宾馆，底下的评论都是写酒店房间的。你到了酒店前台，问“吃饭的地方在哪里”，服务生会指向一个区域，上写“副楼电梯”，就是那边上去四楼。去过的朋友跟我这么说的：“那边的包厢有种国营老饭店的气质，但是菜很不错。”
主理人是国内烹饪大师王仁孝的徒弟楼宏，没错，就是前几天写过的馒面春丰的老板之一。他有个拿手好菜是要来堂做的——人家的大厨堂做，不是高级食材就是要有茅台出场，楼宏堂做的却只是炒猪肝。
好像也不是传统意义上的炒猪肝，楼师傅事先将猪肝做了简单的腌制，再在砂锅里翻炒着蒜头和洋葱，等煸出香味了，就把猪肝倒进砂锅里，稍微划拉几下就好了。之所以要堂做，主要是为了让大家能在最快的时间内吃到，否则几分钟后，余温就会使猪肝变老。事实证明即便是老了一点、猪肝变粉了，味道依然很好，柔嫩且没有一丝一毫的腥气。据介绍，猪肝跟馒面春丰的杭汁肉包一样，取材于华腾猪，数量有限，所以要预订才能吃上。
猪肝炒了，猪肉做成了包子馅，卤烧华腾猪手肯定也要啃一下的。看皮色就是一只好猪手无疑，而且烹饪的火候恰到好处，既不废牙，又不至于软烂到没筋骨；里面的蹄筋还是那么扎劲Q弹，肉香喜人。
从猪肉的选择，可以看出楼宏对食材近乎挑剔的要求，他们的炸臭豆腐也与别家不同。这是向富阳一个年过七旬的老太太定制的，老太太提供两款臭豆腐，一款用来油炸，一款用来蒸着吃，分得好专业啊。而这个炸的臭豆腐，看着像是没怎么炸透，一口咬下去，哇！外表只有一丢丢的硬壳感，内芯就是典型的绵软细腻，霉而不烂。
象鼻蚌、深海鱿鱼刺身拼盘的重点是深海鱿鱼，就是某视频平台上时不时向我推送的，个头老大的深海鱿鱼，它那切得厚厚的刺身非常好吃，每一片都弹牙。
杭州的“老炮儿”厨师，几乎每一位都有自己的甲鱼做法，说说是湘式汉寿甲鱼，用的居然是咖喱汁，独树一帜。
中外风味的融合还有咖啡鳕鱼，咖啡的焦糖拉出了北方菜里的拉丝感。细细回味，真的有咖啡味。
主食方面，如今家家都在做好吃的饭，楼师傅做了拆骨六月黄炒香米，米饭做得比较淡口，标配是旁边的罗宋汤。但是相信我，拿前面那个甲鱼的咖喱汤来淘饭，才是至高享受。
喜欢吃面的就一定要试试葱油拌面了，用的还是馒面春丰的那款定制面条，爽滑而筋道。
小隐园
隐藏在热烈之中的小清新
地址：万松岭路106号
今年杭州开了不少高端私房菜，它们大多地处如画的风景之中，装修雅致，菜品精致，一般是粤菜结合浙菜，可以说比较符合我在北京、上海接受到的“私房菜”概念，高高在上的那种。而前两年杭州流行的私房菜，相比之下要接地气多了，而且菜式也是江湖菜路线。
这家店也是我朋友圈里最有实力的美食“路边社社长”阿力推荐的，讲真从日常的街边小店突然跨到豪华私房菜，我还蛮意外的，但阿力说了，只要菜好吃，不管哪个档次，都要推荐。
恰如其名，这是一家隐于南山路附近的餐厅，自带小花园，隐秘而低调。
是当下时髦的融合菜，先隆重推荐这个红汤甲鱼，身边有好几个小伙伴号称“甲鱼杀手”，所以我也跟着他们在杭州的各个饭店里吃不同做法的甲鱼。热烈的红汤里，甲鱼的裙边闪着胶原蛋白的光。
我不怎么喜欢吃甲鱼，主要是因为它长得不好看，而且家常的做法都是清蒸，于是整个上来就太写实了，土腥气还重。这样的红汤处理，土腥气一丢丢也没有，吃着却只是微辣，炖到软烂的裙边格外有吸引力。
砂锅焗带膏小管可以理解为粤菜里的啫啫做法，各种香料集于一锅，焦香扑鼻，小管焗得入味，与平时吃的白灼是截然不同的风味，各有千秋，反正只要小管品质好，QQ弹弹的，怎么做都好吃。
泰式鲜辣汁松叶蟹里用到好几种香草，乍一闻果然像泰国料理那味儿，我有点明白为什么阿力会使劲推荐这里的菜了：尽管呈现高级，味道却不是那种没有温度的端着，能吃出锅气。
我曾在别处吃过天妇罗水潺和天妇罗生蚝，都是大个头，水潺与生蚝的质感很清晰，这边是将小个头的水潺和蚝仔烙为一体，想说蚝仔比大生蚝肉更鲜美呢，而且炸得脆了，水潺的小软刺也没那么恼人了，超赞。
甜品也值得上墙，普洱茶布丁本身带着茶的少许清苦余味，还有个亮点是马蹄爆珠，这么小小一盅也要吃出几次转折，是不是很用心？
餐厅取名不会取？这几招教你自带流量
好名字是长期成功的最好保障。”在《定位》一书中，如此描述品牌名字的重要性：名字就像钩子，把品牌挂在潜在顾客心智中的产品阶梯上。在定位时代，你能做的唯一重要的营销决策就是给产品起什么名字。
餐厅名字，一个开餐厅就要想好的事情 ▼
一个好的餐厅名字能够自带记忆点，自带宣传光环，直接为你带来顾客。而一个不恰当的名字可能会让消费者敬而远之，让餐厅生存艰难。
一个好名字带来的红利？
“叫个鸭子”这个品牌相信大家都不陌生，其实它从开始做到小有名气，只花了短短两个月的时间！其中名字就占了很大的因素。
因为名字有趣好玩，又抓住了现在年轻人都很“寂寞”的心理，品牌成立不久后就快速形成了年轻人的一种社交话题。很多用户购买之后都会在朋友圈、微信、微博上晒单分享，为品牌带来了极佳的传播效果。
据说其品牌的投资人之一华谊兄弟副总裁王中磊，对“叫个鸭子”投资时，很大一部分原因就是因为这个充满了调侃和欢愉调调的名称。
可见一个好名字对餐厅的帮助有多大。那么，如何为餐厅取一个好的名字呢？首先你要掌握餐厅的3大取名原则。
1.能反映该品牌代表的种类或特点
一个好的品牌名，一定是让顾客第一眼就明白你卖的是什么。如果在店门口看了半天完全不知道卖什么，顾客也不会轻易进店来。
所以餐厅名字最好能反映餐厅代表的菜品品类、特性，能让顾客“望文生义”，一看就大致能联想到餐厅是卖什么的。例如“周黑鸭”“何师烧烤”这样的名字，就很容易传递店内就是卖卤鸭和烧烤的。
如果名字起得模棱两可或者完全跟品类不沾边的店铺则很容易让顾客一头雾水，比如说“俏江南”这一名字，给人第一反应就是经营江浙一带菜系的，事实上俏江南是一家川菜馆，因为名字的不明确性，俏江南服务员还要向潜在顾客解释自己是川菜，既浪费时间又浪费精力。
2.简单明了，容易记忆和传播
餐馆名字不能够太晦涩，应该让所有目标用户都能够很轻易地看得懂，这样也方便客人将餐馆信息传达给其他人群。比如喜茶、星巴克等餐厅名字，都是非常简单的，读起来朗朗上口且容易记忆。
另外取名要忌用生僻字，顾客都不认识的字，又怎么能帮你传播呢？就像“西贝莜面村”就面临过“莜”字的困扰，西贝现在门店招牌上标注了“莜”的汉语拼音，解决用户不认识或读错的问题。
3.匹配餐厅定位
餐馆名字最主要还要符合自己餐厅的定位，根据目标消费者来定位。像定位比较高端上档次的餐厅，可以取一个大气点的名字来衬托自己的档次。像定位比较大众平价的餐厅，亲民接地气的名字则更合适。
如果餐厅主要消费对象年龄层偏大，取名时则需平铺，切勿浮夸，年龄层偏小的则可以偏向活泼俏皮，可以想些稀奇古怪新颖别致的名称来吸引人眼球，但切记要掌握一个度，以免造成不良效果。比如长沙一餐馆取名“妈的厨房”，虽然足够吸引眼球，但却被网友批低俗。
掌握好这3个命名原则之后，接下来和大家分享一些餐厅命名的小技巧，有需要的伙伴赶紧拿小本本记下吧！
传统餐厅
1、以典故命名
以典故命名即餐厅名称来源于典故，包括语典和事典。如“巷子深酒家”，就是源于“酒好不怕巷子深”之语。
2、以谐趣命名
即以幽默的词语及其含义为餐厅命名。如摸错门，因经营者自认为是无意中误闯入餐饮行业而得名。
3、以诗文命名
即餐厅名称来源于诗词文赋。如：夕阳红、故乡味。
现代餐厅
1、讲情怀
情怀有个好处，就是永远不会过时，适合在任何一个时代。一间贩卖情怀的餐厅往往比一间普通的餐厅更受消费者的喜爱，也意味着有更多的溢价空间。
比如韩寒开了一家餐厅，叫“很高兴遇见你”，除了给你很文艺的感觉之外，消费者尤其是女性消费者看到这个名字就会非常感兴趣，会想去探寻背后的故事，有了情怀做为引子，想不让顾客进店都难。
2、为自己代言
现在有很多店名直接用自己，或者人名。比如常见的“赵小姐的店”、“雕爷牛腩”、“西少爷肉夹馍”。如果你是个个性极强的人，那么不妨就直接用上你的名字吧。一来接地气，二来让大家都认识你。
3、利用谐音双关
谐音双关就是利用同音现象构成的双关语。例如：“添湘酒楼”中的“添湘”和“添香”谐音。既说明了该餐馆是湘菜馆，也强调了该餐馆饭菜很香。
4、以老板形象取名
就是以老板的“形象”再加上经营的项目来命名。比如说：张胖子拉面馆、徐娘酒家。这样的名字往往会给人以亲切感，如果再加上一个更为形象的卡通图案招牌，可以吸引很多过路客人的注意。
5、寓意联想
就是利用一些心理暗示与联想的名字。比如香飘飘、饭扫光。会引发联想，给人带来很强的场景感。
6、拆字+拼音取名
还有就是拆字法，这个很容易上手啦，也会很有趣。比如：吃安餐、西涯侠、知吾煮、趣你鸭的。
说完餐厅取名的小技巧，现在来说一下餐厅取名要注意的这三个方面。
1、注意名字的读音节奏很多人在给自己的餐厅取名或改名时，都把注意力放在了上述的几种方式上，从餐厅的产品、地点、文化、消费人群方面考虑，但是独独独忽略了的“读音节奏”。
根据大部分人的语言习惯，人们对名称的读音更习惯单数音节，即3、5、7个字的名字，如“金百万”（3个字）、“西贝莜面村”（5个字）、“旺顺阁鱼头泡饼”（7个字），这样的名字读起来更加朗朗上口。
3个字的无需多言；5个字的以“2＋3”（西贝莜面村）或“3＋2”（东来顺饭庄）的组合为宜，“1＋4”和“4＋1”的组合读起来颇为拗口，且显得不伦不类；7个字的以“3＋4”（费大厨辣椒炒肉）或“4＋3”（很久以前羊肉串）的组合为宜。
2、不要使用消极词汇一些老板为了标新立异，常常用一些消极甚至低俗的词汇来给餐厅取名，老板沉浸于自己的世界，却忘了消费者的接受程度，比如名为“无饿不坐”、“便所主题欢乐餐厅”、“屌丝龙虾”的餐厅，让人看了实在是提不起兴趣踏入餐厅一步。
3、不要使用生僻字刚刚开业的餐厅本身宣传效果就不好，消费者鲜有人知，如果餐厅名字都是生僻字，消费者很容易对名字里的生僻字叫不上或者叫错，更不用说消费者之间做小群体宣传，如此一来更是雪上加霜，使餐厅寸步难行。比如十分典型的“犇羴鱻”餐厅，很少有人知道这三个字怎么读。
结语
在信息超载的时代，传播负荷越小越容易传播，因此命名应惜字如金。对于字数相同的两个可选名字，其它条件相同时，要用浅显的，不用生僻的；要用说着顺口的，不用拗口的；要用听音知名的，不用音同难辨的；要用字划简少的，不用字划繁复的。
此外，品牌名最好是两个字或三个字，四个字并不是不可以，但四字品牌的定位反应应当强到无需附加品类名，否则长名字再加上品类名就太长了，传播负荷大增。
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