二月二龙抬头，二月初一更讲究，俗语：初一3不吃，家贫人不旺
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提到二月二，大家都知道是龙抬头，作为我国一个极其重要的民间传统节日，不管是南方人还是北方人，都对这天相当的了解，到处都是庙会，吃龙食，舞龙狮，引钱龙，热闹极了，相比之下，大家对二月初一的了解就少了许多。
农历的二月初一其实也是个节日，但是很多人都不知道，作为二月的开始，也是很重要的一天，被叫做“中和节”、“太阳日”、“中和日”，出自唐代陈羽之手的《和王中丞中和日》，其中有一句“节应中和天地晴，繁弦叠鼓动高城”，可见二月初一中和日这个节日的历史由来已久。
其实本身中和节就是一个很重要的节日，但是由于后来民间对二月二龙抬头更加看重，而这两天又是紧挨着，自然也就忽视了二月初一这天。其实在古代民间也有这样一句话，“初一3不吃，家穷人不兴”，说的就是在二月初一这天，有3道美食一定要上桌，下面一起来看一下，长长见识。
一、太阳糕太阳是万物生长必不可少的条件，二月春到，万物复苏，少不了太阳的照耀，因此在这天大家会自发地做太阳饼吃，希望太阳高照，能够让农作物健康生长。
做法：
1.锅里面先倒一碗清水，把水烧热备用，取一个小碗，倒入红糖适量，水开后把红糖倒入锅中，不停搅拌，把红糖慢慢搅化，然后倒入小盆里面放凉。
2.等红糖水的温度降至40度左右，加入少量的酵母粉，搅拌化开，再加入300克面粉，边加边搅拌，搅至面糊没有面疙瘩，呈粘稠状就可以了。
3.在里面打入一个鸡蛋，顺时针搅拌，把鸡蛋搅匀，搅至面糊呈拉丝状，盖上保鲜膜醒面1个小时。
4.取一个小盆，刷上一层植物油，把面糊醒发好以后，先去掉保鲜膜，再顺一个方向连续搅拌，排出里面的气体。
5.接着把面糊倒入小盆里面，撒上适量的葡萄干，放入蒸锅中，盖上盖子，二次醒发15分钟。
6.然后开火，水开后计时，开大火连续蒸20分钟，时间到了取出发糕，用铲子从边上划一圈，用刀从中间切开，分成4半，装入盘中就可以食用了。
二、中和酒很多古书中都有记载，二月初一这天要喝中和酒，比如《新唐书·李泌传》中就有载：“废正月晦，以二月朔为中和节，里闾酿宜春酒，以祭勾芒神，祈丰年”，因此这天喝酒不仅是为了庆祝节日，还有祭祀“芒神”即太阳神之意。
三、春饼在古代，春饼是春天不能漏掉的一种美食，春饼其实就是用面做成的圆饼，烙熟即可，烙饼越薄越圆说明技术越高，最好吃的做法是在春饼里面卷上各种好吃的春菜，象征着生活圆满，大吉大利。
（第一名厨编辑：明明）
2023年不一般，是双春黑兔年，贴春联有何讲究？何时贴更好？
时间过得很快，马上就要到春节了，因为春节是我国人民一年中最重要的节日之一，所以习俗相对也要多一些，虽然说”十里不同风，百里不同俗“，但是贴春联、放鞭炮、年夜饭是全国各地都有的风俗。 2023年是双春黑兔年，这一年贴春联有何讲究？何时贴春联更好呢？
“千户万户瞳瞳日，总把新桃换旧符”，这里的”新桃“、”旧符“代表的是春联的最早形态，最早的春联是并不是写在纸上的，而是写在长六寸，宽三寸的桃木板上，到了宋代之后，随着造纸技术的发展，春联也从写在木板上发展成写在纸上，当时的春联还叫”春贴纸“，一直到明代才有了现在春联的名字和形态。
在大门两边贴春联，一是借用春联的大红色来渲染春节的喜庆气氛。二是借用春联上的文字来表达主人家对新一年美好生活的向往，祝吉求祥、迎祥纳福。三是利用红色达到辟邪除灾的目的。
2023年不一般，是双春黑兔年，“双春”的意思是2023年有两个立春节气，第一个立春是在农历的正月十四，第二个立春是在腊月二十五，这是因为2023年闰二月，使得2023年春节到2024年春节之间的时间长达384天，比往年多出了20天左右的时间。
这是因为我国传统的历法是农历记法，以月球的阴晴圆缺变化作为计算日期，月球饶地球一圈为一个月，因为月球饶地球一圈的时间大约是29.53天，所以阴历一个月的时间是29天或者30天，一年有12个月，所以阴历一年的时间大约是254天。而阳历的时间是地球绕太阳一圈的时间，大约为265天，这样阳历一年的时间就比阴历多了大约11天，而闰月的设立就是为了给阴历补上这11天的时间，19个阴历年中一共加入了7个闰月，这样19个阳历年和19个阴历年的时间长度就相差无几。一般的闰月都是闰4月、闰5月、闰6月和闰7月，闰2月的不多，上一次闰2月还要追溯到19年以前的2004年。
“黑兔年”是因为2023年是葵卯兔年，“葵”在五行中为水，水代表黑色，卯对应的是十二生肖中的兔，所以这一年也被称为黑兔年。下一次黑兔年需要等到3283年了。俗语讲“双春黑兔年，春秋难见天”，意思是说这一年的春、秋两季雨水天气较多，这对于农民来说是好事，不论是春季降雨还是秋季降雨都有助于农作物的生长，为农民增收。这同“一年打两春，黄土变黄金”的说法不谋而合。
双春黑兔年，贴春联有何讲究？虽然双春黑兔年非常少见，上千年才会出现一次，但因为太少老祖宗并没给我们留下更多的讲究，贴春联的禁忌同往年一样。
1、春联的左右不能贴错。春联分上下二联，因为古人认为“右”为尊，所以古书都是从右侧直行书写，所以上联要贴到右边，下联要贴到左边，读的时候也应该是先读右边，再读左边。上下联的区分主要看的是两联的最后一个字，如果最后一个字是仄声（三声或者四声）那么就是上联，如果最后一个字是平声（一声或者二声），那就是下联。
2、家里有人去世贴春联有讲究。新冠防控措施优化之后，各地相继出现感染高峰，多数老年人因为身体弱，有慢性病都未能扛过这一波感染高峰，而农村老人因为生活条件相对较差，医疗设施简陋，去世的更多。这里需要注意，如果家里有老人去世，第一年或者不贴春联，或者贴其他颜色的春联，比如有的地方就规定有人去世的第一年贴白色春联，第二年贴绿色春联，第三年贴黄色春联，第四年往后才能恢复成红色的春联。
3、春联一定要贴牢。春联除了有喜庆之意，还有辟邪消灾的寓意，如果春联没有贴牢，早早得掉了下来，就起不到辟邪的作用了，也就是不好的兆头。
何时贴更好？各地贴春联的时间都不尽相同，有的地方在腊月二十九就把春联贴上了，有的地方是年三十的上午（早6点到中午12点）贴春联，有的地方则是年三十晚上的时候贴春联。不同的时间点贴都有相对应的说法，如果是腊月二十九就贴春联，取得是红红火火之意，如果是年三十上午贴，取得是春意常在。
但是也有说法是，在古代贴上春联就意味着正式过年了，这时候就不会有人上门催债了，所以以前旧社会穷人一般都会早早贴上春联，这样债主就不会上门讨债了。
不管是什么时候贴，非常重要的一点是春联一定要在除夕之夜前贴上，到了大年初一之后就不宜再贴春联了，因为这时候已经失去了贴春联的意义。
没骗你！今天二月初一，三十天之后还是二月初一
2月20日，癸卯兔年二月初一，而在这个二月之后还紧跟着一个闰二月。两个农历“二月”共计59天。
中国天文学会会员、天津市天文学会理事杨婧介绍，农历是我国传统历法，是一种阴阳合历。阴历是以月亮的盈亏即朔望变化而制定的，一个朔望月的长度是29.53天，而阳历（也称公历）是以地球围绕太阳公转一圈为一回归年而制定的，一个回归年的长度是365.2422天。农历是以阴历为基础兼顾回归年制定的，它的日期既能显示月亮的盈亏变化，又能与公历的四季保持同步。
农历根据月亮的盈亏变化定月，平年12个月，大月30天，小月29天，全年354天或355天。癸卯兔年的农历二月始于公历2月20日止于公历3月21日，为期30天，属大月。
农历平年比回归年要少大约11天。为此，我国古人采用增加闰月的方法使农历年的平均长度和回归年的长度接近，在19个农历年中加入7个闰月，有闰月的那年有13个月，称为闰年，增加的那个月称为闰月，闰年384天或385天。19个农历年和19个公历年的天数几乎相等。
闰月具体安置在哪一个月，这和二十四节气有关，闰月会被安排在农历没有中气的月份。古人将二十四节气分为12个节气和12个中气，二者相间排列。农历以12个中气分别作为十二个月的标志，即每个朔望月都有一个中气，如果某个月中不包含中气，就算做上一月的闰月，为置闰。癸卯兔年的闰二月就是上一个月即二月的闰月，闰二月中只有节气清明，而中气谷雨则在农历的三月初一。这个闰二月从公历3月22日开始至4月19日结束，共计29天，是小月。
闰二月比较罕见，上一次是2004年（甲申年），下一次是2042年（壬戌年）。
转自：新华社
来源： 山西广播电视台
