今天才知道，喝酒不易醉的3个小诀窍，以前不懂，难怪喝几杯就倒
“逢酒局必醉”这是许多酒友的这是写照，因为一些特殊情况不得不喝酒，结果每回喝的都是上吐下泻。
但是不知道大家发现没有，酒桌之上也有从头一直喝到尾的，到最后也没有出现喝醉的情况，这到底是为什么呢？
其实酒局经验丰富的酒友，都懂得喝酒的小诀窍，只要掌握好下面3个小诀窍，就可以不那么容易醉，废话不多说直接上干货！
诀窍1：喝酒时多喝水
喝白酒时多喝点水，可以降低胃内的酒精浓度，也可以弥补身体因为分解酒精所消耗的水分，因此喝酒时最好是抿一口酒，再喝一大口水，切记不要喝带气泡的水。
因为这些气泡水都含有二氧化碳气体，进入体内之后会刺激胃部运动，间接的加速身体对酒精的吸收速度。诀窍2：多吃固体食物
多吃一些固体食物，最好是植物性的食物，因为这种食物可以减少酒精对胃造成的刺激。
因为在喝酒之前吃一些谷物杂粮，或者富含维生素B的食物，不容易被酒精麻醉或者呕吐。
诀窍3：喝纯粮酒
喝过酒精酒的酒友都知道，不仅口感辛辣还十分容易上头，有的酒友甚至喝完几天，脑壳还在疼。
这主要是因为酒精酒中含有杂醇油、添加剂等有害物质，对身体产生一定的影响。因此不管酒价格多便宜，酒精酒不要买。
而纯粮酒因为使用纯粮食进行酿造，除了粮食和水之外不会加入任何东西，酒中诸多香气，都是在酿造过程中，长期积累下来的纯天然的。
所以在我们日常饮酒的时候，选择纯粮酒饮用。但是如今白酒市场鱼龙混杂，想选上一款优质纯粮酒十分不易。如果你实在不知道如何选择纯粮酒，不妨看看市面上哪些白酒比较受欢迎，毕竟经得起酒友们品鉴的酒，口感一定不会差。
今天就从这些口碑较好的平价口粮酒中，挑出2款分享给大家，看看你们都喝过没有。
第一款：风云酱父
酿造人乃是李氏勾调法的传承人李长寿，他乃是茅台荣誉厂长、酱酒3大典型体的划分者李兴发唯一的儿子。
多年前，茅台酒厂在茅酒勾调环节遇到了瓶颈，导致茅酒的产量一直无法提升。于是李兴发开始对茅酒特性进行研究，最终将“醇甜、酱香、窖底”的发现公布于白酒界。之后根据这3种酒体的特性，创造了适合茅酒的勾调工艺。
因此茅酒产量与质量，获得了全面的提升，因此被称为“酱香之父”，还有着当地授予的荣誉称号。
如今“李氏勾调法”由李长寿传承并运用，使用贵州特产的小红粮，经过反复蒸煮、发酵，得到的酒窖藏5年，勾调时使用12年的调味酒。
因为有老酒的缘故，酒体更加醇厚，诸香均衡，味道很干净，下咽的时候嗓子没有辣感，喝完之后口腔中有香气尚存。
第二款：古贝春
山东人十分的爱喝酒，酒文化十分浓厚，因此当地自然也产生了不少美酒，这款古贝春便是其中之一。
此酒的酒厂在初期就对标五粮液，当时喝过这款酒的酒友都对其称赞，所以这款酒名气才慢慢上升。
这款酒窖香突出，有点五粮液那种风格，酒体倍感绵柔，喝到嘴里很舒适，杯酒入肚回味无穷。
这款酒可能在山东当地有名气，因此酒友们再遇到这款酒的时候，可以品尝试试，而且价格也不贵。
写在最后，各位酒友们，你们再喝酒的时候都有什么防醉的小技巧？欢迎大家在评论区留言，相互学习一下。
酒后见风倒？明明感觉还行，为何一见风就晕？背后真相和它有关
大家平时喝酒时，对自己的酒量有没有一个大概的预估？
什么时候酒量快达到顶了，再喝就真的醉了，什么时候感觉自己还有余量，即使再喝一轮，都没事呢？
想必每个人都有一个心里的答案，毕竟到了酒桌上，估不了自己酒量的情况下，把自己搞醉了，就太丢人了。
但是事事都有例外，爱喝酒的朋友都会遇到一个情况，明明在酒桌上喝完后，觉得自己还行，但是一出去吹风，就会头晕醉酒，甚至会不省人事，这到底是什么原因呢？
接下来咱们就来说一说，这酒后“见风倒”背后的真实原因，相信很多人都不知道。
1.见风倒，不是什么风都倒
如果温度在短时间内发生很大的变化时，人体的温控系统就会失调，所以，让你倒的风，它不是温柔舒适的暖风，而是让你感觉很有冲击力的冷风，尤其是在冬季，那种风很容易让我们“醉酒”。
2.本质是人体的温控机制
人是恒温动物，有一套自己的温控机制让我们从容地面对外界温度的变化。
当人感受到寒冷时，温控机制会收缩血管，来减少能量流失。
当人感到很热时，温控机制会让血管扩张，加快血液循环，就会散热。
3.温控机制和解酒机制的同时作用
身体内一旦摄入酒精，解酒的机制和温控的机制同时运行，就会出现问题。
当酒后突然间寒冷刺激，温控机制为了让身体保温，它会指挥毛孔和血管快速收缩，血液循环减慢，酒精在人体的滞留时间就会变长，加上头部血管的猛烈收缩，头疼头晕恶心的感觉自然而来。
当酒后温度突然升高，比如蒸桑拿，此时的温控机制为了让身体散热，血管就会扩张，血液循环速度加快，同时血液中的酒精的速度加快，解酒酶跟不上酒精来的速度，这时候醉感也会来的更快。
总之，见风倒就是酒后遇到骤变的温差，温控机制和解酒机制发生了冲突，为了不给身体添加麻烦，千万不要逞能，酒后自觉去一个温暖舒适的环境休息一下让身体缓一下很重要。
酒后要想不上头，不出现头晕症状，除了注意喝酒前后的温度差，不要马上出去吹冷风，其实还有一个重要的细节，就是喝酒时一定不要喝勾兑的劣质假酒，那种酒喝完，不等你跑到室外吹冷风，可能就已经让你上头、头疼了。
所以喝酒一定选纯粮食酒，目前市场上很多纯粮食酒，口感好，喝完不上头，还很舒服，都值得我们尝试，比如下面两款酒：
风云酱父 封藏
此酒出自贵州酱酒酿造的核心产区，独特的地理位置，加上优质的坤沙工艺，酿出的酒质自然不俗。
酿造人李长寿继承了其在茅台任职老厂长的父亲李兴发的独门手艺，酿制了这款酒。
李兴发在白酒界的名气很大，当年因“酱酒的三大典型体”在李兴发不懈坚持、日夜研究中被发现，茅台面临的困境得到了根本性的扭转，酒厂迎来了酒质稳定、产量提升的一片大好局面，李兴发还被誉为“酱香之父”，并因此被授予国家特殊荣誉津贴。
经过李兴发的亲自指导，在酿这款酒时，李长寿严格控制每一步工序，优质糯红高粱，加上经典的12987工艺，基酒还需5年窖藏，最后取出勾入12年老酒再次调香。
酿出的酒香醇浓郁，滴滴纯粮，入口的酒液顺滑爽口，微微的甘润感让酒体喝起来很柔和，不刺激，喝完还有怡人的粮食香回甘，让人忍不住陶醉！
潭酒
这款酒来自四川，都是川派酒的浓香型火热，而这款酒却以酱香出名。
因敢坦然标出真年份基酒，而且明码标价被酒友们喜欢，再加上其酒质突出，自然很是畅销。
这款酒喝起来的酒香丰富，入口的香味协调，酱香、蜜香、焦香，各香味融合恰当，喝起来顺滑饱满，富有层次感，一口下去，嘴里还有回甘，十分怡人。
喝酒真的能喝死人吗？
较个真国内急性醉酒（Acute alcohol intoxication）与急性酒精中毒（Alcohol poisoning ）不分，造成一些急性酒精中毒被误为醉酒而枉死喝酒真的能喝死人吗？毋庸置疑！
根据世界卫生组织（WHO）的数据，全球每年有330万人死于喝酒，是导致全球人口死亡的第五大原因。
更为值得警示的是，喝酒是造成全球劳动力年龄（16到64岁）人口死亡的首要原因。
16到64岁，也就是有最多的处在这个最好年华中的人们死于喝酒。
喝酒致死可以通过以下途径：
喝酒相关的疾病死亡大量研究已经确认，喝酒与超过200多种疾病有关，其中喝酒相关的慢性疾病导致的死亡是喝酒导致的死亡的主要原因。
比如，酒精性的肝病，酒精性脑病，喝酒相关的消化系统疾病（比如，急慢性胰腺炎），酒精性心脏病，喝酒相关的癌症等，是造成喝酒相关疾病死亡的主要原因。
尤其是，酒精相关的肝病，喝酒相关的急慢性胰腺炎，往往容易导致人显著的早死，死于劳动力年龄。
急性醉酒相关的意外伤害死亡喝酒之所以能成为导致全球劳动力年龄死亡的第一位原因，还与急性醉酒相关的伤害死亡相关。
大家可能注意到了，题主说的是“急性醉酒相关的伤害死亡”，而不是“急性醉酒导致的伤害死亡”。
这是因为，急性醉酒相关伤害死亡不仅包括急性醉酒造成的醉酒者的伤害死亡，还因为由于急性醉酒造成的他人的伤害死亡。
比如，醉驾导致的交通意外死亡是急性醉酒相关死亡的主要构成之一。而这不仅包括急性醉酒者自己出车祸死亡，还会造成醉驾车辆内乘客的伤害死亡。
更为重要的是，醉驾还容易造成无辜者死于交通意外，无论是驾车者还是行人。
由于酒精对意识的抑制，急性醉酒者往往出现情绪和行为的失控，特别容易与人发生冲突，发生暴力性行为，或者破坏性行为，这不仅增加醉酒者自身伤害死亡的风险，同时也给他人的安全造成伤害甚至死亡风险。
有人将由醉酒造成的非醉酒者的伤害和死亡称为“二手醉酒伤害和死亡”。
当然，急性过量饮酒还显著增加醉酒者其他很多途径的伤害和死亡。
比如，醉酒呕吐窒息死亡，醉酒安全生产事故，醉酒相关的溺水和严重低体温死亡（冻死），以及其他伤害死亡。
急性酒精中毒死亡急性酒精中毒（Alcohol poisoning ）是指大量喝酒造成脑生命中枢抑制造成的死亡。
在不同人，由于脑耐受性的差异，可以造成急性酒精中毒的血液酒精浓度（BAC）也存在较大差异。
根据美国酒精滥用和酗酒研究所的观点，只要BAC超过300ml/100ml就需要警惕酒精中毒的危险，而当BAC超过450ml/100ml时，往往难逃酒精中毒。
急性酒精中毒可以直接抑制体温控制、呼吸和心跳中枢，以及直接造成深度昏迷，最终导致急性酒精中毒死亡。
据美国疾控中心的数据，美国每年死于急性酒精中毒者超过2200人，每天平均死亡6人。
其中，多数是男性，年龄在35到64岁之间。
我国虽然缺乏这方面统计，但是急性酒精中毒死亡应该显著高于美国。
因为，中国酒场文化和高度数白酒为主要酒饮料都决定了暴饮是一种喝酒常态。
急性醉酒与急性酒精中毒不分，造成大量急性酒精中毒被白白耽误致死并非只要发生急性酒精中毒就必然死亡，如果及时识别酒精中毒并送医治疗，多数可以免于死亡。
当一个人大量喝酒出现以下表现时，就需要警惕酒精中毒的可能：
保持意识困难，精神恍惚，剧烈呕吐，咽反射障碍，抽搐发作，呼吸障碍，心跳减慢甚至停止，皮肤湿冷，极度低体温。
需要提示的是，判断急性酒精中毒并不需要出现以上全部症状体征，而是一旦发现大量喝酒者出现以上表现中的任何一种，都要意识到可能已经发生酒精中毒，需要第一时间急救。遗憾的是，国内医学界对国际疾病分类ICD中明确分别列出的急性醉酒（Acute alcohol intoxication ）与急性酒精中毒（Alcohol poisoning ）不加区分，把Acute alcohol intoxication翻译成急性酒精中毒，意味着将急性醉酒和急性酒中中毒混为一谈，导致几乎整个社会不懂区分这两种后果截然不同的状况，造成很多急性酒精中毒者的枉死。
比如，2014年发布的急性酒精中毒诊治共识给出的定义：
急性酒精中毒(acute alcohol intoxication)是指由于短
时间摄人大量酒精或含酒精饮料后出现的中枢神经系统功
能紊乱状态，多表现行为和意识异常，严重者损伤脏器功
能，导致呼吸循环衰竭，进而危及生命，也称为急性乙醇
中毒(acute ethanol intoxication)。
而WHO给出的急性沉醉的定义是：
沉醉是指服用精神活性物质后导致意识，认知，知觉，判断水平影响，或行为，或其他心理生理功能和反应受到干扰的状况。Intoxication is a condition that follows the administration of a psychoactive substance and results in disturbances in the level of consciousness, cognition, perception, judgement, affect, or behaviour, or other psychophysiological functions and responses.
而这种影响和干扰是可以完全可以恢复的：
The disturbances are related to the acute pharmacological effects of, and learned responses to, the substance and resolve with time, with complete recovery, except where tissue damage or other complications have arisen.
文件中更是特别提到，（Intoxication）这个术语最常用于喝酒，等同于日常用语的“醉酒（drunkenness）”：
The term is most commonly used with regard to alcohol use: its equivalent in everyday speech is "drunkenness".
就是说，WHO明确指出，Acute alcohol intoxication等于Acute alcohol drunkenness，而不是急性酒精中毒（Alcohol poisoning ）。
就美国的数据来说，如上所述，CDC报告每年死于急性酒精中毒的人数是2200人；而死于过量饮酒相关的死亡（包括急性醉酒相关死亡和急性酒精中毒死亡）人数是每年8万人。
很显然，两者也不是同一个概念。
喝酒度数不高为什么容易醉呢？真相其实是这样的
无论是会喝酒的还是不喝酒的都认为酒的度数高越容易醉，但是在酒桌上通常可以看到喝53度白酒的还谈笑风生，而喝低度酒的却已经不省人事了。这究竟是什么原因呢？喝酒容不容易醉取决于什么？宝岛阿里山带你揭秘喝酒上头的真相！
一瓶酒是由百分之98的液体+酒精和百分之2的微量成分构成的，虽然微量元素只有百分之2，但是白酒中的浓香、清香等各种香型都是由着百分之2的微量元素构成。而且微量元素中有数百种，就像一个发酵室一样，时时刻刻都在分解。而这些微量元素中还含有杂醇油、乙醇、乙醛、酸酯，这些也是导致喝酒容易醉酒的原因。
杂醇油杂醇油和有机酸结合形成酯，可以使白酒拥有独特的香味。但是含量如果过多就会比例失调，导致白酒异味。而且杂醇油的毒性比乙醇更强，氧化速度也更慢，一般需要一两天才可以代谢完成，导致头疼的主要原因也是因为这个。
乙醇乙醇是构成酒精的主要元素之一，也是酒中含量最多的元素。人体在分解乙醇时的过程是：乙醇、乙醛、乙酸、二氧化碳和水。代谢乙醇的能力则取决于乙醇脱氢酶和乙醛脱氢酶，而这两种酶则是由基因决定的，所以如果乙醇脱氢酶的活性低会导致喝酒容易头晕。乙醛脱氢酶的活性低则会导致喝酒容易脸红。当体内乙醇摄入量大于代谢能力的时候如果没有及时排除体内导致神经系统充血，则会面红耳赤心跳加快！
乙醛白酒中的醛类主要分味乙醛和乙缩醛，容易和水结合生产水合物。代谢出很多有益的化合物，同时乙醛也拥有较强的刺激性，是白酒的辛辣之源。白酒刚蒸馏出来时，乙缩醛的含量低，乙醛含量多。所以口感辛辣呛口，随着时间的沉淀，乙醛大量挥发，生成乙缩醛。最终达到动态平衡，虽然过程缓慢但是白酒可以变的柔和顺口、口味协调。
酸酯平衡有机酸是白酒香味的重要物质，与其物质中和能使酒体更加协调，消除白酒苦味使口感丰满柔和，还是白酒很好的老熟催化剂。
但酸含量过高的话，酒的口感就会变得粗糙，香味不正，且容易上头，酒中的乳酸分为两种L型以及D型，L型不上头，味觉舒适，D型则反之，容易诱发头痛。所以控制好LD的比例，让L型大于D型就能有效缓解头痛，味觉不适等现象。
白酒中的酯类物质则能抑制麻醉神经系统，降低饮酒后的头痛感，饮酒后还能激活乙醇代谢酶（乙醇脱氢、乙醛脱氢）的活性，加快解酒，脂类被人体吸收还能代谢分解成高级脂肪酸，有助于抑制胆固醇，降低冠心病的概率。
因此酸酯平衡是白酒健康品质中最重要的一点，含量比例适调的酒饮后对身体的副作用最小，近年来市场的低档产品大量勾兑酯类产品，破坏了酸酯平衡，因而容易造成口味以及饮后的不良反应。
通过微量元素的分析，我们才知道决定醉酒影响的，绝不仅仅是度数的高低。原料、工艺、年份带来的微量元素间的博弈才是导致头痛与否的真正原因，只要用科学合理的方式酿酒，加以时间的催化，高度酒并不会比低度酒更容易醉酒，反之，高度酒的醇香及回味，是低度酒永远无法带来的感官享受。
