梦见污水是要发财(梦到黑水会发大财)

普通人如何赚大钱

其实这篇写的是《普通人如何努努力就能多赚点儿钱让生活压力变小》，但估计没人看。虽然大家都明白:一个人学习好是分数提高，一群人学习好结果是分数线提高。同理，如果看文章就能发大财，结局只有一个：物价飞涨，货币贬值。

我们的人生一般是中庸态，不会特别惨也不会特别好，大起大落只出现在电视上。所以，但凡看到一些极限词言论，比如暴涨、爆单、爆仓、极品、顶级什么的，躲远点儿，这都是人家想割你韭菜。

不让你思考，却让你动用情绪做判断的东西，基本上都是坑。

说回来，我们凡人有没有机会赚大钱呢？肯定有，但首先明白，赚小钱是努力不努力的问题，赚大钱是努力之后运气好不好的问题。不努力肯定不赚钱。所以先努力赚小钱，然后才可能赚大钱。勇敢凡凡，不怕困难！

同时注意，躺平、放弃、不买立省百分百，名人也很懒，这些故事看看得了，别真躺下。除非有几套房收租，在没有摆脱“亲自干活才有钱”的状态之前，一躺下就真的爬不起来了。

先讲怎么赚小钱，小钱标准参考中国各阶级收入统计表，属于11%的中产阶级，家庭年收入在16万-530万这个区间，都算赚小钱。

赚小钱的逻辑是“如何让生活再好一点”，什么是生活？生下来活下去，再逐步提高质量。9年制义务教育是让你融入社会，不要吃低保。而从“学习专业技能”开始，就踏上了赚小钱的道路，小钱赚的多，生活质量就好，多巴胺分泌就多，脾气变好身材变好人见人夸。

专业技能是指：需要花更多时间来掌握，并达到“人无我有”状态的技能，俗称技能错位。比如你在中国学会骑自行车，这是要饿死的，人人都会的嘛。但如果在非洲一些国家，会骑自行车还能带货拉人，是可以奔小康的。

专业技能也指，普通人做只有20分，你能做到80分的，属于“人有我优”的技能。比如打王者打入“AG超玩会”肯定赚钱；别人说英文阿巴阿巴，你讲英文马泽法克尔还能battle一下，也可以买车买房。还有一些是凭天赋，比如个子高声音好。

■技能多样化也值钱。这种指门槛较低，但高频应用的技能。比如能写PPT还能提案，修手机修电脑疏通马桶都精通，出门会开车，进酒店能弹钢琴，属于“人单我复”的技能。

■技能扎实也值钱。不犯错，不返工，思路条例清晰，解题方式简单明了，执行拿结果能力强，流程走到你这个环节不掉链子。哪怕没有创新，做一颗坚固耐用的螺丝钉也很厉害的。千万别指望干一丢丢活混工资发财，绝大多数公司的996有多水大家心里清楚，日常摸鱼就算了，赚钱的技能千万别摸鱼。那些35岁以上的中高管怎么被淘汰的？就是专业不扎实。

■技能熟练度高也可以多赚钱。熟练意味着效率高，有更多富余时间。比如上班打一份工，下班再打一份工，搞好副业有时比主业赚的多，但是要搞清楚两件事：1、副业是不稳定的主业，主业是长治久安的事业，主次要分明。2、白天坐办公室晚上送外卖这不叫技能熟练，这叫卖体力，是收益最差门槛最低的“生存工作”，跟用技能赚小钱没关系。

如果你掌握了某项技能，或者某几项技能，基本上每天辛苦点，就能达到赚小钱的境界了。另外，如果你的技能“被社会强烈需要”，那就能再多赚点儿了。

什么技能是“被社会强烈需要”的呢？这就涉及到社会发展过程中出现的风口。

“政策风口”是让企业家赚钱的，比如自贸区。“营销风口”是让投资人赚钱的，比如完美日记花西子。这些和我们普通人关系不大，钱嘛一丢丢投资个毛线。逃离北京去杭州搞电商，996嘛没逃开，返贫嘛步履不停。

虽然风口属于富人的游戏，但风口是需要很多人干活的，这就出现了一个“技能风口”。

“技能风口”说白了，就是在富人创造的风口里打工捡钱，你掌握的技能如果正稀缺，同时被风口大量需要，溢价能力就强。比如80年代的翻译、90年代的金融贸易、2000年开始的房地产、2010年之后的APP、2017年做抖音达人、2018年做带货主播、2021年干美术设计（插播广告我司正在招美术）。

反面教材是，今年你说自己英语贼溜，结果对方掏出来个有道翻译机，当场石化。

看看接下来的大风口，按照十四五计划，我们国家要从制造大国变成制造强国，从追求数量变成追求质量，那么高级技工、工程师、精算师、设计师、所有做“加分项技能”的人都会踩一波国家红利。

比如产品研发，以前会还是不会，能不能快速、节约成本；现在要慢慢变成独特、高质量、有品味。以前敲代码，是少犯错，写的短，现在淘宝上都是开发包，根本不需要从头写，反而是优化创新更重要。

苹果让手机更简洁，特斯拉让电动车跑得更快，戴森的电吹风劲儿更大，这些都不是平地一声雷的发明创造者，他们都只是在做优化。

这个时代，不需要你掌握新技能了，而是需要你把已有技能精进。

另外，越是标准化的，越是重复性动作多的技能，就越容易被淘汰。比如洗车工-〉自动洗车；收费员-〉ETC；在线客服-〉自动回复；未来可能还包括送快递和送外卖，很可能被无人驾驶替代。

有些技术风口是伪需求，是富人骗我们入局割韭菜的。比如空气币操盘手、炒鞋、炒茅台、炒片仔癀。这种你心里都知道是不产生实际价值，只是把钱凑在一起重新分配（说白了就是互相骗），能赚钱吗？也能，但往往发财的不是你，只存在于你朋友讲的故事里。

注意几个细节

1

有些风口技能门槛低，是看对谁来说。微信公众号火的时候，写文章最好的基本上都是报社老编辑。抖音上学舞蹈专业的妹子涨粉就是快。这都属于带装备进场，吃个互联网流量红利。如果你所学技能离风口太远，需要从头学习，建议不做。

2

有些技能学习成本低，但可持续性也很低，别人赶超你很容易，再早入局也没什么优势。比如2018年做主播，美颜开大一点，爱说爱笑能熬，基本上都能干。但仅仅3年过去，看看这个行业的汰换率有多高，罗永浩都跌出抖音前十了，剩下的没几个。

3

有些技能以前不算职业，可能只是个爱好，但现在就有可能赚钱。比如爱收拾家的可以去做职业收纳，一次几千块。玩智能家电的能做小米城市技术支持，周末上门安装智能门锁。多看看国家职业分类大典，每年都会有些新职业冒出来，很多都是风口职业。

怎么判断自己的技能足够精进呢？

灵魂三问：

◎行业平均报价比我高还是低？

◎同行报价比我高还是低？

◎我做完一件工作平均时长是否高于行业平均时长？

如果你技不如人，抬不起价，耗时还长，并且多年没有起色，建议放弃这项技能。

三个良好习惯

如何找到适合自己的技能风口，并且时不时赚小钱？三个好习惯要有：

01

商业化思考和讨论的习惯。把追言情剧打王者看明星八卦的时间省一半出来，多去看财经大号、商业KOL、金融大V这些离钱很近的内容，多听他们讲各种商业模式营销套路。

比如：增长黑客、女子刀法、品牌星球、运营研究社，他们基本上每天都在分析热门行业，成功套路，会给你很大启发。

获得启发的一瞬间，多巴胺分泌旺盛，HIGH的不行，但一过了那股劲儿就觉得没意思，所以大部分人是即使搞懂了也缺乏行动力。

看多了之后，一定要找人聊，聊天能帮你整理思路，能互相启发，继续刺激多巴胺，增强行动力。千万别看完既不分享也不讨论，那样很容易图个新鲜就过去了。

02

要有对未来的预判，就是先人一步。这个非常重要，等你的同行告诉你另一个行业有蓝海的时候，基本上都是红海了。预判未来发展趋势的内容很多，但只要看2点，就能判断是否靠谱。

//是否以史为鉴？

人类历史是个波浪式前进螺旋式上升的结构，如果能从历史中找到可参照物或者规律，那么就相对靠谱。

比如日本90年代本土品牌出海那一波，短短30年把资生堂、索尼、丰田这些从民族企业变成了世界大牌，从2015年开始，这出戏就在中国重演了。

但与日本历史又略有不同的是，中国率先出海的反而是互联网服务、电商、供应链、房产、城市基建、运输这些TO B的项目居多，就连华为也是做交换机出海的。

//是否基于数字？

数字报告往往在风口诞生的前期就有预警提示了，比如2017年短视频暴增了700%，2019年直播电商暴增了1400%，但到了2020年大家才反应过来要干这行。

多看行业发展趋势报告，多关注那些已经开始有大增幅数字的项目。

同样推荐一些趋势观察账号，这些账号不在微博也不在知乎，而是在B站，比如：利利川、阿牛读财、智能路障、黑水报告等，都是很有深度的原创号，不像营销号更新的那么快，水分比较少，干货很多。

03

养成付费思维，白嫖来的知识往往不珍惜，更不会进脑子，往往是花了钱之后，你才有学下去的动力。

市面上充电课很多，但定价是根据人群需求来搞的，比如一些宏观趋势课，像EMBA这种几乎没实操，就是给大老板们听个响缓解下认知焦虑，就要大几十万。

对于我们，选贵的不如选对的，听趋势的话，自己上网找资料即可。学方法论才值得掏钱，多听那些技巧、套路、窍门，操作方法，然后根据自己的实际情况活学活用，千万别照搬照抄。

想要赚小钱，只需做到：日常关注商业分析的账号，多与志同道合者交流，清楚自己的优劣势，选择合适的“技能风口”，并且为之持续努力。

举一个我的例子，2014年在奥美做social，让我意识到自媒体很快会崛起，于是2015年开了号。

初期先明确定位（学广告的好处）：

人设定位

普通知识分子家庭出身，打工人，经验丰富的品牌营销工作者。

内容定位：

分析营销难题，拆解营销案例，提供建设性意见。

规避事项：

不涉政，不写黑稿，不煽动负能量。

基本写作思路：

开头引人入胜的故事或者观点，然后案例分析，用各种营销理论来论证成功原委，最后总结创新部分，发现其中规律，给大家有复用的可能。

写作风格：

先解构，再结构。用简单易懂的方式把复杂案例拆成零件，一部分一部分分析，局部有创新也叫创新，至于组合起来反而更关注完成度和可复用。

在我看来，一个营销案例“火不火”跟赚大钱一样，是有随机性的，并不代表操盘手牛逼普拉斯。

但一个营销案例做的“对不对”跟赚小钱一样，是有确定性的，这代表操盘手技巧纯熟，MKT能力强悍，老板要升职加薪的。

追求连续赚小钱，和坐等随机赚大钱，我更偏前者。

好啦，先写到这里，大家要意识到：哪怕再难的事情，把时间线拉长，它一定会变简单！简单就是操作没有负担，游刃有余，生理和心理压力也小。用五年的时间掌握赚小钱的能力，换来的是后几十年的舒舒服服。

同时，在我们大国崛起的时候，各位不仅仅热泪盈眶浑身发麻，而是要跟着好时代发一笔国运财，养成良好的赚钱习惯，让我们的生活今天永远比昨天好一点。

从“煤矿村”到“厨师村”

引子

“玉水？那个‘厨乡’吧!”

在粤东梅州市，提起梅县区城东镇的玉水村，几乎无人不知。

登高远眺玉水村，只见群山叠翠，清流泠泠，古树垂荫，客家古屋星罗棋布。

“全村2600多人，有1000多人从事餐饮服务，八成以上的家庭有人外出做厨，年薪20万元以上的厨师超过百人，一年带回劳务收入5000多万元。”城东镇镇长古勇科如数家珍。

回望10多年前，村党支部书记郭国青感慨万千。那时村里还有煤矿，黑水四处流淌。村民虽多在煤矿务工，但生活并不富裕。

时过境迁，如今玉水人走南闯北，足迹遍及27个省区市，立足于一间间异乡厨房奋力打拼，创造着属于自己的美好生活，书写着“煤矿村”变身“厨师村”的山乡巨变故事。

习近平主席在二○一九年新年贺词中说：“一个流动的中国，充满了繁荣发展的活力。我们都在努力奔跑，我们都是追梦人。”小小玉水村，恰是“流动中国”活力无限的一个缩影。

放下煤铲，掌起大勺

改革开放大时代、经济社会大发展，给了每个人前所未有的机会，玉水人笃信“只要用奋斗去把握，总有一款适合你”

上世纪80年代，玉水还是远近闻名的“煤矿村”。

“到处是小煤矿，六成以上的村民挖煤，挖了10多年，越挖越少、越挖越深、越挖越难。”郭国青记忆犹新。

2005年，梅州兴宁矿难发生后，广东省开展煤矿整顿关停工作，玉水煤矿效益一落千丈。何去何从，玉水人犯了愁。

“做厨师门槛不高，收入不低，村里早前出去做厨的人发展也不错。”扬叔给村里支招。

扬叔大名郭开扬，是玉水最早走出去的厨师，年轻时也挖过煤。

“爷爷那辈挖了200余米深，父亲那辈又挖了200余米深，到了我们这辈就只能深入到井下500余米的地方挖。有的坑道高不足一米，斗车进不去，人只能以爬代走。”回想当年，郭开扬笑言自己就没干净过，“出来后只有牙是白的。”

挖煤越来越挣不到钱，“大人穿旧的衣服改一改，我和弟妹接着穿，不时去外婆家借口粮。”80年代，珠三角乘改革开放东风，发展日新月异。听说外面的世界很精彩，17岁的郭开扬选择加入悄然兴起的打工潮，只身来到珠海。“人会饿死，但多做点不会累死，有能力就多去做，多去学……”母亲的叮嘱，他一直记在心头，像铁烙进肉里。

“进过皮革厂，卖过猪肉，一路辛苦一路迷茫，也打过退堂鼓，甚至到了车站要离开却又咬牙留了下来。”经人介绍，郭开扬进入一家企业饭堂打下手。几经磨砺，厨艺精进，郭开扬后来凭借一道拿手的“扬州炒饭”，被一家四星级酒店破格录用，开启梦想进阶之路。

学厨之路上迈出的每一步，郭开扬至今难忘。1991年，他放弃助理厨师职位，跳槽到一家规模更大的酒店。一切从头开始，每月工资也从450元降至190元。“为了学手艺，豁出去了!”郭开扬说，晚上下了班，别人出去玩，“我就自己买一些胡萝卜、冬瓜之类的，在宿舍里雕花，能学一点是一点。”

功夫不负有心人，从食堂学厨到饭店掌勺，直到现在投资深圳、中山、珠海等地11家酒店，郭开扬成为玉水的标杆人物。

正为村民生计犯愁的村两委班子，从郭开扬身上看到了挖煤之外的新出路，便牵线搭桥，鼓励村民外出学厨。郭开扬的电话，也成为村民找工作的热线。

“只要接到电话，我都尽力帮。”郭开扬深知外出学厨的不易。就这样，村两委搭台，能人带路，村民们放下煤铲，掌起大勺。

“八成以上的家庭靠外出做厨走上了致富路，许多人在城里有车有房。”郭国青介绍说，“北至黑龙江、西至甘肃、东至上海，还有广东省内21个地市，几乎都有玉水厨师的身影。”

现在回过头来看，玉水村民走出去做厨，有不少机缘巧合，但在华南农业大学副教授李琴看来，在改革开放的宏阔背景下，玉水人闯出发展的新天地并不意外。90年代，大量的农民离乡进城，在这个流动的过程中，经济利益的因素占主导。他们大多文化水平不高，做厨成为不少人立足城市的一条途径。“有人引路，自己踏实肯干，再加上可预见的上升空间，都激励着玉水人不断进取。”

改革开放这场伟大变革，把亿万农民从乡村带到城市，带入现代产业和城市生活，形成规模庞大、由乡村向城镇、由欠发达地区向发达地区流动的人口大潮。据统计，2015年以来，流动人口虽然逐年略有减少，但仍保持在2.4亿人以上的规模，相当于每6个人中就有1个流动人口。昔日的乡土中国，绝大多数劳动者以农业为生，如今城镇就业比重过半，第三产业成为吸纳就业人员最多的产业，服务业占主导的现代模式逐步形成。

《爱拼才会赢》是郭开扬最爱唱的歌。在他看来，自古以来“行行出状元”，改革开放大时代、经济社会大发展，给了每个人前所未有的机会，“只要用奋斗去把握，总有一款适合你。”

吃苦耐劳，精益求精

“劳动光荣、技能宝贵、创造伟大”成为时代风尚，技能人才越来越吃香，玉水人的获得感越来越充实

细雨蒙蒙，刚走上广州一德路，空气中就飘来浓郁的咸香味——这里是华南最大的海鲜干货批发市场。千家商铺云集，虾干、瑶柱、鱼肚、海参等海鲜干货，堆积如山。

从青岛飞来的郭端正蹲在地上挑选干鲍鱼，“粤菜注重食材，店里的干鲍鱼都是我一个个挑选来的。品相不好看的不要，色泽灰暗、肉质瘦薄的不要。”一下午工夫，轻揉慢捏中，郭端精挑细选出两大袋鲍鱼。

今天的郭端，举手投足尽显自信，早已不是当年的“阿端”。

“阿端，你是农村出来的孩子，要想出头，必须拼尽全力。人家三年学到的，你要用一年时间学出来。”郭开扬的话，郭端牢记在心。别人休息的时候，他帮师傅洗衣服、打下手；这个师傅擅长炒锅，那个师傅擅长勾芡，他瞅空子多看多记。

“粤菜是中国八大菜系之一，用料广博考究，光是烹调技艺就有21种之多。”郭端深知，技艺不是一朝一夕能够习得的，需要日积月累，慢慢领悟。

“刚开始那会，记得有一道菜叫酱爆花枝片，在师傅的监督下连续炒了4次才被允许端上桌。每天上班，都要带着笔记本记下每道菜式的做法、所用原料和调料。”郭端说。

不怕苦、不怕累，郭端就怕做厨被人瞧不起。市场经济刚刚起步那些年，厨师算不上是光鲜的职业。郭端每天泡在厨房里，身上的油烟味、鱼腥味自不会少，连谈女朋友都自卑，出门约会前洗澡，香皂打了一遍又一遍。种种难堪、苦水，郭端都默默咽下，立志要做出个样子来。

从中山起步，辗转东莞、深圳、青岛，郭端始终坚守一条：“做好他人事情，学好自家手艺。”不懈奋斗的郭端从学徒一步步做到总厨，既学厨艺也学管理，现在已是4家店的股东。更让他高兴的是，人们的职业观念在悄然改变，职业无贵贱越来越深入人心，技能人才越来越吃香。

凭着每年餐厅的分红，郭端不必下厨也能生活富足，但对厨艺的热爱却让他舍不得放下掂勺。今年6月，在青岛举行的“第四届世界厨师艺术节”上，郭端获得了“中餐烹饪艺术家”的称号。

做厨做成“艺术家”，放在以前郭端想都不敢想。“社会大环境不一样了，现在做厨，只要用心肯干，就能得到尊重，不会再觉得低人一等。菜品得到认可，那种自豪感、满足感，难以用金钱来衡量。”

改革开放以来，尤其是进入新时代，叫响做实“大国工匠”，技能人才迎来春天。党的十八届五中全会将高技能人才与战略科学家、科技领军人才、企业家人才一起列为国家重点建设的人才队伍；党的十九大报告明确提出，建设知识型、技能型、创新型劳动者大军，弘扬劳模精神和工匠精神，营造劳动光荣的社会风尚和精益求精的敬业风气。高技能人才被纳入享受国务院政府特殊津贴范围，深入实施国家高技能人才振兴计划，越来越多的一线工人、技术人员成长为各级党代会、人代会代表……“劳动光荣、技能宝贵、创造伟大”正成为时代风尚。

秉承了客家人吃苦耐劳精神的玉水人，如今越来越有干劲，以“心心在一艺，其艺必工；心心在一职，其职必举”的执着精益求精。

玉水餐饮协会会长朱世雄，1993年就成为月收入600多元的砧板主厨。但他并没有止步于此，而是带着希望学习更多技艺的念头，毅然跳到更好的平台，做起了洗菜杀鱼的水台工。

“就是想学厨艺，有累活脏活，都抢着干。”七八个月后，朱世雄将这里的厨艺学了个遍，然后再次踏上新一程的学厨之路。

“用追求完美的精神不断改善菜式，客户永远至上。”走过这么多年，朱世雄有自己的感悟，“客人会教我们怎么做菜。同一道菜不能一直不变，季节更替都会影响到食材、口味，这些经验书本上没有，都是一点一滴积累的。”

“比如夏天，客人爱吃凉的，我就创制出冰皮鸡，鸡皮有弹性，配上芥辣，又爽口又脆凉。”朱世雄说，有钻劲才能做出好菜式。

扩大影响力，延伸产业链

发展社会主义市场经济，个人才能得到充分重视，一道“姜蓉鸡”秘方拍出180万元，让玉水人认定做厨也大有可为

拍姜成蓉，挤掉姜汁，油炸至酥脆，再铺到腌蒸好的鸡身上。一盘清新灿黄、嫩而不生的“姜蓉鸡”端上桌，香鲜四溢，令人垂涎。

这道“姜蓉鸡”的制作秘方，曾拍出180万元的联合竞价。创制者郭科就是玉水人，擅长传统菜的创意烹饪。“‘姜蓉鸡’的原型是姜油鸡，我是跟爸爸学的，180万元不光是烹制技艺的价值，更是文化价值的传承。”

郭科的父亲郭达清今年68岁，曾开了村里最早的“桥头小店”。小饭馆门脸不大，搭竹棚做生意，曾是村里人气最旺的地方。“我们一家三代都是厨师。我从学徒开始，一辈子都在做厨，两个儿子从小在店里耳濡目染，学了许多客家菜做法。”

郭科火了，电视节目、广告代言纷纷伸来橄榄枝。一有机会，他总要推介家乡，为玉水代言。

打响玉水品牌的名厨，不止郭科一个。

走进玉水公学“楚壮堂”，厨乡文化展馆的墙上，满壁皆是名厨风采：郭开扬，拥有“果木烟熏烤炉”等两项专利；“中国烹饪大师”朱世雄；还有深圳、粤港澳名厨郭端、郭辉、朱胜斐、杨政保……

出了名厨，出了名菜，玉水人更加直观地感受到了市场经济的魅力——这是个大舞台，只要有真本事，人人都有出彩机会。村两委和郭开扬等人一合计，用好名厨效应闯市场，做厨这条致富路还可以走得更远。

“种葱堆在一起会烂，必须分开来种，厨师也是一样。”村里做厨的人越来越多，难免会扎堆甚至出现无序竞争。针对这种情况，村两委鼓励村民到不同的餐馆学厨，同时支持村民发展种植养殖，为餐饮业提供好食材。

为此，玉水村引进梅州一家农业龙头企业，引进发展现代农业的资源和技术。

“28户贫困户种起了木耳，一期采摘木耳8000多斤，盈利1.8万元。”郭国青介绍，村里计划将荒废的水田及山林用来发展有机蔬菜、水产养殖，“既能解决村里闲置劳动力的就业问题，又打通了绿色食材与餐桌之间的供应通道。”

“我性格活络，喜欢跟人聊天，有时耽误烧菜，后来被禁止进入厨房。”听了郭开扬的建议，村民郭正飞改行做了厨具生意，把店开到了广州最大的沙溪厨具专业市场，仅去年一年营收额就达4000多万元。

在沙溪市场，郭正飞开设的1400平方米的玉水厨具体验馆让记者心头一震。“从厨台、炉具、烤箱，到锅盆、碗碟、刀叉杯勺，共有2万多个品种。”沙溪一地，聚集着5000多家厨具公司，竞争激烈，郭正飞的玉水厨具靠品牌站稳了脚跟。

在市场经济的大潮中搏击，玉水餐饮的产业链不断延伸，品牌影响力愈来愈大。

激活资源，反哺乡村

坚持共享发展，人才等要素加快在城乡间双向流动，玉水展现乡村振兴新气象

不经意间，玉水变了。

枇杷树上挂，溪水田间流。村民出路有了，村两委腾出手来改变村容村貌。原来的土路成了水泥路，路旁装了185盏照灯，全村亮化绿化，再难见“煤矿村”的影子。

对玉水的未来，郭国青从未像今天这样充满信心。

2018年以来，广东大力推进“粤菜师傅”工程，组织专业师资送教下乡，全力扶持城乡劳动者就业创业。“计划到2022年培训‘粤菜师傅’5万人次以上，将直接带动30万人就业创业。”广东省人力资源和社会保障厅厅长陈奕威说。

“培训合格后颁发‘粤菜师傅’技能证书。山区农民，学历普遍不高，通过‘粤菜师傅’工程，提升就业创业能力，特别切合农民实际。”梅县区委书记钟光灵说。

借着政策东风，郭国青与村干部谋划以“客家菜师傅”乡土人才培养为切入点，引入“名师、名厨”，建设集交流平台、展示窗口、实训基地为一体的培训基地。

“玉水名厨大多在外闯荡，我们一直在思考，如何激活‘厨乡’资源，吸引村民返乡创业。”郭国青说，“‘粤菜师傅’工程一下子让我们开了窍，村里也找到了发展门道。”

“有理论、有现场实操，已经搞了3次培训，有200多人参加，都是本地的贫困户和技校学生。”忙里忙外的朱世雄，手机响个不停，“做梦也没想过，自己会走上讲台当老师。”

“别小看厨师培训，名堂大着呢。”梅县区委常委、组织部长李瑞金说，通过组建厨师协会平台，打造“厨出玉水”品牌，“形成‘名企出名厨，名厨带名徒，名徒联名企，名徒成名厨’的人才培育模式。”

走进玉水村的大师工作室，只见杨政保一边将处理好的虾入锅，一边教导学员。“做厨师，厨艺很重要，厨德更重要。不能拿不合格的菜品给客人，菜一定要炒好才可以上桌。”工作室每月至少授课一次，为想要学厨的村民与粤菜名厨提供了面对面交流的平台。

“我们召集村里名厨成立了‘玉水厨乡烹饪协会’和‘客家菜师傅培训基地’，既推进客家菜师傅交流、推广传承客家菜，也鼓励乡贤回乡投资，开发旅游观光和农家乐，搞种植养殖业。”城东镇常务副镇长谢国栋说。

在政府引导下，玉水人思路豁然打开，整合利用现有零散空地和闲置建筑，吸引社会资本参与乡村建设、鼓励乡贤名厨回乡兴业。在外打拼多年的杨扬喝了道“头啖汤”，回玉水投资800万元动工兴建集民宿、粤菜师傅培训基地、游乐园等为一体的大型农家乐项目。

金融活水，也被引入玉水村。今年4月，玉水村获整村授信3000万元额度，发展资金短缺难题得到缓解。3位厨师当场获得了总计25万元的专门针对“客家菜师傅”的小微贷款。

“‘师傅贷’是为培养客家菜厨师、打造农家乐旅游项目专门推出的一款信贷产品。玉水作为试点村，保证每户至少一人获得授信，解决村民‘贷款难、担保难’的困扰。”郭国青说，在“师傅贷”支持下，已有两家农家乐开张营业，带动村里近20名闲置劳动力就业。

“扬州东区需要厨房中工2名，有想做的，可以联系我……”

每隔两三天，玉水厨师微信群里都会有类似消息弹出。接单、揾工，足不出户就能搞定。越来越多的玉水人，正从人才、资本等要素不断在城乡间双向流动中获益，走上一条乡村振兴的“风味之路”。

放眼整个广东乃至全国，更多的玉水村正在乡村振兴战略的深入实施中拔节成长。它们各有各的故事，各有各的精彩，如同粤菜有五滋六味之别，但最令人回味无穷的滋味，还是它们背后活力无限的“流动中国”。

《 人民日报 》( 2019年09月06日 12 版)

实话实说：最近你做了什么色的梦？

一梦惊醒半生人

春梦了无痕，春天是个多梦的季节。

童年时做梦，多梦见自己是齐天大圣，看我七十二变。

少年时做梦，多梦见浩瀚星空，去探索未知的秘密。

青年时做梦，多梦见金榜题名、梦见前途顺利、梦见骏马驰骋，当然也少不了带有颜色的“春梦”。

人到中年，尤其是知天命之年，也许家也成了、事业基本定型、人生也就如此了，心中的那团火燃的差不多了，做梦也就少了。

梦里的世界往往怪诞不经、光怪陆离，但又充满着无比的神奇，这大概是意识没有了主人的约束，彻底放飞自我、天马行空、肆意纵横的原因吧。

你有没有过这种经历，现实中正在做的事情，或遇到的一个场景，或见到的一个人，有那么一瞬间你仿佛曾经经历过。你不禁发出疑惑，这一幕怎么这么熟悉？这件事怎么好像自己经历过？

我想，这可能就是你曾经做梦梦到过吧。

01

有很长时间不做梦了, 但昨天晚上却突然做了一个梦。

以前做梦后醒来，往往恍恍惚惚，记得做了梦，但要把梦的内容说出来、说准确，却着实不易。

但昨天的梦却记得特别清晰，以至于一天时间了，梦中的场景依然历历在目。

梦本来就是荒诞不经的，但这一次尤其怪异。

场景是这样的：梦中出现了两个我。一个“我”是第一视角，作为一个看客观察着另一个“我”。

“我”看到另一个“我”正在吃饭。从侧面看去，“我”笑容满面，弯着腰、伸着脖子，一手拿筷子、一手拿馒头，大口吃饭，速度很快，吃得很香。

但看上去却完全不是我一直以为的那么帅气，就是一个普普通通的中年人，而且多少有点猥琐的样子。

另一个“我”扭头对“我”说：“部队养成的习惯，吃饭有点快，马上就吃完了。”

这时，“我”走近了去看，看到了“我”头上冒出来的白发。

接着场景一转。“我”看着另一个“我”正骑着自行车，要过一座桥了，桥的一边却没有护栏，从桥上望去能够看到黑色的、泛起阵阵波浪的河水。

另一个“我”非常紧张，拼命蹬车。车速一下变得飞快起来，迅速冲过桥，却刹不住车了，完全失控地向下坡冲去，栽进了旁边的路沟里，另一个“我”昏迷了过去。

“我”慢慢地靠近另一个昏迷了的“我”，把“我”从沟里提了起来，“我”忽然感觉这个场景就像是电视里“憨豆”拿着的泰迪熊玩具一样，感到有点滑稽。

“我”仔细检查着另一个“我”的身体状况，左肩脱臼了（现实中的老毛病），“我”便熟练地复位过来。

其他倒是一切正常，于是“我”就和另一个“我”重合了。

随即，我便从梦里醒来了。

02

我们经常听说过很多“梦”的趣事。

比如，有人梦中见到一串数字，便按照梦里的提示，买彩票后果然中了头等奖，一梦成真，荣华富贵。

还有人讲，孙子要出门了，奶奶坚决不让他走，种种阻挠，孙子为了让老人高兴只好推迟了行程。不久后发现，孙子原定要坐的车出了车祸，乘客全部遇难。原来，奶奶前天晚上做了一个神奇的梦，受到梦的启示，奶奶让孙子躲过了劫难。

而历史上最有名的梦当属“庄周梦蝶”。

《庄子·齐物论》中说，有一天，庄周在草地上睡觉，做了一个梦。

他在睡梦中觉得自己变成了一只蝴蝶，蝴蝶在空中翩翩飞舞着，四处游荡，快乐得忘记了自己本来的样子，也忘了自己是由庄周变化而成的。

过了一会儿，庄周忽然醒了过来，但是梦境还清晰地印在他的脑海里。

他起身看了看自己，又想了想梦中的事情，一时间有些迷惘。他竟然弄不清自己到底是庄周还是蝴蝶了。

究竟是他在自己的梦中变成了蝴蝶，还是蝴蝶在它的梦中变成了庄周？竟然分不清哪一个是真的。

我们不是庄子，仅凭一梦就能发出令人深思的千古之问。凡夫俗子多希冀的是“南柯一梦”或“黄粱一梦”能够成真。

《南柯太守传》载：淳于棼（fén）在槐树下睡觉，梦到自己到了大槐安国，娶公主为妻，做了南柯太守，享尽荣华富贵。后遭国王疑忌，被遣还乡。醒后发现大槐安国只是槐树下的蚁穴。

《枕中记》载：卢生在邯郸客店遇道士吕翁，自叹穷困。吕翁取青瓷枕让卢生睡觉，这时店主正在煮小米饭。卢生在梦中升官进爵、开疆拓土、成家立业，享尽荣华富贵，一觉醒来，店家的小米饭还没熟。

“南柯一梦”和“黄粱一梦” 和前两个故事大同小异，大多都是演义而来，无需认真考究。摒弃掉不切实际的空想和幻想等贬义意义，纯朴的人们只是将梦赋予了种种神奇之处，寄托着人们向往美好的朴素思想。

03

中国人对梦有着一种或痴迷或崇拜或畏惧的心理，认为梦里预言或预示着什么，总想通过种种方式“一窥天机”，来卜吉凶、测福祸、推财运等。

《周礼·春官》中明确提出六大梦：正梦、噩梦、思梦、寝梦、喜梦、惧梦。

明代陈士元集历代诸家梦说，将梦分成九种：气盛之梦、气虚之梦、邪寓之梦、体滞之梦、情溢之梦、直叶之梦、比象之梦、反极之梦、厉妖之梦，大大深化了对梦的研究。

而最有名的就是《周公解梦》了。

这本书流传实在太广，大凡中国人都知道一二，都能举上几个奇奇怪怪的例子。它的权威性在民间当属第一。

诸如，梦见掉牙，可能生病或亲人有灾；梦见下雨，要发财等等。

还有人说梦是反的，梦中有坏事，现实是好事；梦中是好事，现实可能不如人愿等等。

老百姓对不祥的梦也想了很多的招法去破解，而且不用大摆仪式，非常简单易行。

家里长辈就曾告诉我们说，做了不好的梦，在太阳出来之前说出来就破解了。正所谓：“夜梦不祥，画在西墙，太阳一出，化为吉祥”。

现代心理学家、精神分析学派创始人弗洛伊德对梦的产生进行了深入研究，他认为：梦，代表了人们潜意识里愿望的实现，梦不是毫无根由就产生的，同样也不是人们意识里混沌、荒诞的产物，它是人类思想里的一种有意识的精神现象。

换句话说，也就是愿望的实现。它是在人们高度错综复杂的思想活动中产生的，是人们思想活动还处在清醒状态下的一种延续。正所谓：“日有所思，夜有所梦。”

04

由梦及梦，浮生若梦。

我这一梦虽很简单，但记忆却如此清晰、深刻，便也尝试着“解梦”一下。

梦中出现了两个“我”，这与我最近常自省有很大关系。

自19年退役，自主择业，历经三年社会实践，有所思、有所获。尤其最近对过往思绪过多、总结过多，又对明天期许过多；同时，四十有二，对年龄有所焦虑。

这种情绪很自然地出现在了梦中。所幸，梦帮我认清了自己，也就在部队积攒了点微不足道的东西，我只是一个再普通不过的一俗人，只能凭本事吃饭、靠实干立身。

梦中骑车前半程顺利，符合我服役期间的经历。过“独木桥”、缺少一半的栏杆、看到涌动的黑水，暗合选择自主择业时的心态和担忧。

而加速通过、摔倒昏迷则暗喻我宁静方能致远、稳中才能求进，否则会摔大跟头。

梦也给了我解决的方案，那就是最后时旁观的“我”与另一个“我”合二为一：这是告诉我要“知行合一”。

白天所思不可得，一梦惊醒半生人。

可喜可贺！

05

由梦及人，由梦及事。

“我唯恐自己并非珠玉，不敢刻苦钻研打磨，却又半信自己是珠玉，不肯庸庸碌碌与瓦砾为伍。”

“这一切都使自己渐渐远离尘世人情，任凭满心的愤懑与羞愧豢养怯懦的自尊心。生而为人，人人皆是驯兽师，这野兽正是每个人的性情。”

这是好友在讲《山月记》时引用的原著。

好友在谈体会中还讲道：人生就是一场马拉松，而不是冲刺赛。一时的领先并不一定是好事，我们的一生中需要不断向前奋力奔跑；人一生中最可怕的事情就是想得太多而做的太少。

好友说：唯有行动，能够抵抗虚无。

是啊！

念头通达，当锐意进取；

奋斗不止，方美梦成真！

祝福所有逐梦人。

（公众号搜索：张小言；谢谢您的支持！）

报应不断，真解气岸田文雄做梦没想到，核污水倒灌日本…

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引言：

全球关注的焦点集中于日本政府在8月28日所做出的福岛核电站核污水排放入太平洋的决定。然而，与这一决定同时发生的一起严重故障，却让局势变得更加扑朔迷离。事故导致了核污水流向失控，随之而来的一系列事件让民众陷入恐慌和不安。

第一段（原文第八、十一、十二、十三、十五、十四段）：

政府的核污水排放决定在宣布后，意外接连发生。突发的排污系统故障导致核污水无法顺利排入海。工作人员奋力修复，然而意外短路使核污水流向失控。此时，岸田文雄正在新闻发布会上宣布这一决定，却在讲话结束后不久，传来了核污水倒灌的消息。这一事件引发了民众的恐慌，多个地区的供水系统受到严重影响，居民纷纷购买瓶装水确保饮用水安全。

第二段（原文第十八、十九、二十、二十一、二十三、二十二、二十四段）：

政府和相关机构紧急应对，调度救援队伍展开救援和清理工作。紧急通告发布，要求居民避免自来水并采取措施对抗核污水倒灌的影响。岸田文雄在事故发生后召开紧急会议，表明政府将全力投入救援，确保民众生命安全和基本生活需求。网友们纷纷表达不同看法，对事件作出各自的评价。一系列意外事件与政府应对措施交织在一起，形成严重的局势。

第三段（原文第二十五、二十六、二十七、二十八、三十、二十九、三十一段）：

威胁不断升级，首先是天气方面的异常现象。预示着海水可能倒灌的两个台风即将形成，将对日本造成直接影响，甚至改变洋流走向。接着是多次地震和火山活动，似乎预示着日本将面临更大的自然灾害。这一系列现象显示了人类与自然之间不可逆的关系，也让我们反思我们对环境的影响以及保护生态系统的责任。

第四段（原文第三十二、三十三、三十四、三十五、三十七、三十六、三十八、三十九、四十、四十一、四十三、四十二段）：

为了保护生态环境，特别是海洋生态，我们必须采取切实行动。过度捕捞导致海洋资源严重减少，破坏了海洋食物链的平衡。海洋污染更是对海洋生态的严重威胁，不仅对海洋生物造成伤害，也影响了人类健康。为了解决这些问题，我们需要监管过度捕捞、减少污染，同时也需要大家共同参与，共同保护海洋生态。只有这样，我们才能留给后代一个健康、美丽的海洋世界。

启示和道理:

这事件为我们提供了多方面的启示。首先，它突显了核能与人类安全之间的脆弱平衡。日本政府的决定在全球引发了强烈关切，突显了核能问题的复杂性和全球性影响。其次，事件凸显了环境保护和生态平衡的重要性。过度捕捞和海洋污染对海洋生态系统造成了严重破坏，这要求我们采取行动保护环境。最重要的是，这个事件呼吁各国加强国际合作和共同努力，共同应对全球性环境挑战。

总结:

这起事件突显了核能与环境安全的不稳定平衡，以及海洋生态系统面临的严重威胁。过度捕捞和海洋污染已经对海洋生态造成了不可逆的破坏，迫使我们加强环保意识和行动。我们需要采取国际合作和个人责任相结合的方式，共同保护我们共享的地球家园。只有这样，我们才能确保未来代的生活在一个健康、繁荣的海洋环境中。

这起事件让我们深刻认识到，生态环境的保护是人类共同的责任和使命。首先，我们需要认识到核能技术的应用必须在充分考虑安全和环保的前提下进行。决策者应该倾听并理解公众的担忧和意见，进行充分的风险评估和科学研究，以确保任何决定都不会对环境和公众健康造成严重威胁。

其次，海洋生态系统的保护是迫在眉睫的任务。海洋扮演着全球生态平衡的重要角色，对于气候调节、生物多样性和人类生计都至关重要。我们必须采取行动来减少过度捕捞、海洋污染和生态栖息地的破坏。政府、企业和个人都应积极参与到海洋保护中来，共同努力保护这一宝贵的自然资源。

最后，这起事件也提示我们国际社会需要加强合作，共同应对全球性的环境挑战。环境问题不分国界，需要各国携手合作，共同制定规范和标准，推动环保科技的创新，共同保护地球的未来。这也是国际社会共同责任的具体体现。

在这个紧要关头，我们每个人都应该积极行动起来，保护我们的环境，保护我们的地球。无论是政府、企业还是普通民众，都有责任为环保事业贡献自己的一份力量。只有共同努力，我们才能保护好我们共同的家园，让未来的世代能够继续享受健康、美丽的自然环境。

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受害者眼中的“高富帅”，却在缅甸过着生不如死的日子

张掖黑水国的金月亮有谁见到过

黑河，古称弱水，全长948公里，是中国西北地区第二大内陆河，发源于青海祁连山北麓中段的八一冰川，流经青海、甘肃、内蒙古，最后流入居延海消失。黑河流域面积4.44万平方公里，是张掖市、临泽县、高台县及下游金塔和内蒙古额济纳旗绿洲的生命之河。

在黑河流域有一个非常有名的古城遗址，那就是黑水国遗址。该遗址位于甘肃省张掖市甘州区明永乡下崖村，遗址内有汉代墓葬群，约4平方公里。如今多数墓葬已被沙埋没，凡未被沙漠埋没者，大部分已在解放前被盗掘。千百年来，黑水国几经变化，早已湮灭，只留下残垣新壁向人们诉说着这里曾经的繁华。

事实上，黑水国的出名，来自于一个神秘的传说。相传很久以前，有个牧羊人在黑水国附近放羊，他的牧羊犬每到黑水国就不知去向，牧羊人觉得很奇怪，想要弄个明白。有一天，他悄悄跟随牧羊犬到了残破的城垣下，只见牧羊犬钻进了一个地洞，他犹豫了一下，也随着钻进去。进去一看，洞里像一座宫殿，每推开一道门，里面都堆满了金银财宝。他一直走到第九道门，也是最后一道门，见正中方桌上摆着一个金月亮，牧羊人欣喜若狂，想把金月亮带回家。可是，当他刚一拿起，室内顿时一团漆黑，怎么也找不到出口。他只好放下，室内又恢复了光亮。牧羊人出洞后，做梦都想取回金月亮，但一夜之间，风沙埋没了他所看到的一切，他再也找不到进口。

神秘的传说给人带来无尽遐思，也让盗墓者、探险家向往不已。1938年，屯居河西的国民党军阀马步芳部的旅长韩起功，就因“黑水国地下有金月亮”的传说，打着修筑公路的旗号，兴师动众开挖这座古城，掘开周边无数古墓，获得不少珍贵文物，仅陶器就装了数卡车，掘墓挖出的“子母砖”及厚重的青砖用来铺路，竟然铺砌了30余公里，如今在古城遗址中仍能看到残砖碎瓦四散遍地。

在这之前，俄国探险家彼得·科兹洛夫于1908年听闻这座古城的传说，专程来此探险，在发掘中获得宋代《刘知远诸宫调》残本42页和其它文物。1914年，英国探险家奥莱罗·斯坦因以《马可·波罗游记》为指南，第三次进入中国西北探险，1月到达敦煌，3月悄悄折回张掖黑水国遗址，进行了一番挖掘，劳而无获，复返酒泉，沿额济纳河北上到达黑城遗址掘得大量文物。近一个世纪来，黑水国古城遗址周围的古墓群，也成为盗墓者垂涎的宝藏福地，被挖掘的古墓随处可见。

那么，黑水国究竟是一座什么样的古城？传说中的金月亮是否存在？黑水国又是如何消失的？

对于神话传说，人们往往会觉得甚为荒诞裔奇，不足为信。但如果你静下心来细想，即便是神话，也总是有一定的缘故，决不会全是毫无来由的。因为在那些没有文字的蒙昧时期，神话也是人类早期历史的一个重要方面。从情感上来讲，我也宁可相信这类神话的存在——因为之前我写过几篇有关祁连山流域的文章，所以，每当我独自一人行走在空旷的大漠中，在与祁连山流域的三大内陆河对话时，我常会超越时空，与这些传说中的人与动物相会，与他们交谈，观察他们，惊讶他们，并不时被他们所观察和惊讶……

神话传说虽无从考，但不争的事实是。在黑水国区域的周边，分布着大面积的古墓葬群，据推算，有1万多座。这些古墓葬主要为东汉至魏晋砖室墓，深埋五米到十米左右。出土的五铢钱及彩陶罐、陶仓、陶井、陶炉等陶器，是汉代边地居民日常生活的佐证。

从史料记载看，唐代曾在此设巩囤驿，元代设西城驿，明代设小沙河驿，是传递政务情报的驿站。按《天下郡国利病书》引《杜氏通典》说，其地系汉时张掖古城。《甘州府志》称：其地在唐为巩笔绎，元为西城驿，明则称小沙河驿，当地人呼之为“老甘州”或“黑水国”。《扰新记程》载：“隋朝韩世龙守黑水国驻此，有古垒四，去后一夕为风沙所掩”。

1941年9月，著名诗人于右任先生同考古学家卫聚贤等人赴莫高窟和黑水国遗址考察，口占一绝并序：

　　甘州西黑水河岸古址，占地十余里，土人称为黑水国，掘者发现中原灶具甚多，遗骸胫骨皆长。余捡得大吉砖，并发现草隶数字。

　　沙草迷离黑水边，何王建国史无传。

　　中原灶具长人骨，大吉铭文草隶砖。

　　此诗传开，引起了国内考古界对黑水国遗址的关注。考古学家贾兰坡、陈崇生先后到黑水国考察，分别以《黑水国探古》和《张掖黑水国古城探访》两文，对考察情况进行了探析。他们通过挖掘和考证发现，以黑水国遗址为中心，周边分布着大量古墓群、古屯庄、古寺院遗址以及古河道等，保留了4000年前后人类生产生活的翔实资料和丰富实物，初步断定，新石器时期，这里就有人类活动的踪迹。

　1995年，长期致力于丝绸之路研究的西北师大李并成教授所著的《河西走廊历史地理》一书，对该遗址的历史变迁也作过判断，认为黑水国遗址是一个汉代的城池，也是汉代张掖郡所在地。

　　从半个多世纪以来学者们的文献考证可以断定，黑水国是张掖古城无疑，也就是汉代设立张掖郡的首府所在地。然而，面对远不可及的历史，总有人追问一些真相。有人认为，在汉代建郡之前，此城应该存在；还有人认为，这一遗址底下掩埋着一座古城。

　　2010年到2013年，一场浩大的考古发掘在黑水国遗址展开。这次考古发掘由甘肃省文物考古研究所、北京科技大学冶金与材料史研究所联合组织。据考古报告称，该遗址出土了大量小米、粟、沾黄米、小麦、大麦等农作物以及动物骨骼标本，还发现了铜渣、铜器及距今4000多年的冶炼遗迹。这些史前时代的发现，并非独立存现，与河西走廊以及向西延伸到新疆境内的史前时代遗址连成一体看，我们就能清晰地看到一条线索：在距今4000年前的古丝绸之路上，无论是农作物种子的传播，还是冶炼技术、生产技术的交流，一直在持续进行，并接续了历史的空白。2013年，黑水国遗址及汉代墓葬群的发掘被评为当年的中国考古六大新发现之一。

　那么，黑水国是如何消失的？在张掖当地有一种说法是一场战役毁了一个绿洲。元末明初，明朝大将冯胜率军在河西走廊围攻守卫黑水城的元军，将城边的弱水河筑坝截流，导致城内水井干涸，守军被迫弃城突围，官兵或战死或向明军投降。而筑坝导致弱水改道北流，致使古居延海干涸。由于当地降水量仅为37毫米，蒸发量却高达3706毫米，在如此干旱的条件下，绿洲由于缺水而消失，沙漠蔓延，居民被迫外迁。

历史上的古国古城都没有永恒的繁荣，特别是西北干旱半干旱地区，脆弱的生态环境决定了每一座古城的宿命。像古籍中提到的一些古城，如楼兰城、骆驼城、沙洲城等，都不知所终，这些古城毁弃的缘由，都可以找到根据的，要么毁于战争，要么水源改道，要么是突如其来的瘟疫和自然灾害。一些废墟，也可能永远是无解之谜。但一座废墟，就是一个醒目的纪念碑，它足以警示后人：人与自然的和谐相处是千古不变的真理。至于传说中的金月亮，我们只能姑妄听之。

告别黑水国遗址，脑海中还时时浮想联翩，当然不是惦记金月亮。我是想黄河都是每年断流，那么，黑河又是否能够幸免？便觉得长此以往，我们现在栖居的繁华闹市，再过若干年是否也会成为后人凭吊的废墟？但愿这一切都不是杞人忧天。