进入末伏，建议常吃这4种“黄色”食物，营养加倍，养护好身体
进入到三伏天的尾声了，本以为可以凉快起来，但是艳阳高照依旧温度不减。
虽然温度高，很炎热，也不能贪凉，还是要少吃冰镇饮料，少吃冷饮，这样湿寒不会入体，毕竟进入到秋天了，俗话说“秋收冬藏”，秋天应该多吃一些温补的食材，推荐4种“黄色”的食材，营养加倍，养好身体才能好过秋。
一、土豆
推荐菜谱：土豆饼
准备食材：土豆，胡萝卜，鸡蛋，小葱，半小勺盐，孜然粉，淀粉
制作方式：
1、土豆和胡萝卜都清洗干净，去皮，用擦丝器擦成蓉一点的细碎;
2、放在一个碗里，小葱清洗干净切成碎末放入进去，再往里面打入一个鸡蛋，加入一些盐和孜然粉，搅拌均匀;
3、调好味搅拌均匀之后，加入一些淀粉，再次搅拌;
4、平底锅加入适量的油，油热将混合好的面糊倒入进去，摊成一个饼;
5、一面煎至定型之后，翻面继续煎另外一面，两面都煎至金黄酥脆就可以出锅。
二、小米
推荐菜谱：小米南瓜粥
准备食材：小米、糯米、南瓜
制作方式：
1、将南瓜清洗干净，把中间的南瓜籽抠掉，皮切掉，切成小块;
2、小米和糯米清洗干净，在清水里面浸泡半个小时;
3、然后将南瓜块、小米和糯米一起倒入料理机中，加入淹没食材的清水，按下五谷键，打成糊糊;
4、喜欢吃甜的可以加入几块冰糖，也可以将水换成纯牛奶，更加有奶香。
三、玉米
推荐菜谱：玉米烙
准备食材：玉米、玉米淀粉、白砂糖
制作方式：
1、玉米清洗干净，剥去外衣，冷水下锅煮熟;
2、捞出煮熟的玉米，沥干水分，晾凉，之后用小刀将玉米粒一粒一粒剥下来;
3、将剥好的玉米粒放在碗中，在上面撒上一些淀粉，晃一晃，让上面都裹上一层淀粉，如果太干可以在上面喷洒一些水;
4、平底锅加热，油稍微多一点，然后将玉米粒倒入锅中，铺平，小火慢慢煎3-4分钟;
5、煎到玉米互相粘黏，定型即可，将锅中的油倒出来;
6、最后将煎好的玉米粒盛出来，在上面撒上一些白砂糖。
四、红薯
推荐菜谱：红薯条
准备食材：红薯、面粉、黑芝麻、白芝麻、黄油、白糖，盐，蛋黄
制作方式：
1、红薯清洗干净，削去皮，切成片，蒸锅水开，将红薯片放在上面蒸至软烂;
2、等到红薯蒸好之后，舀出一部分的红薯，捣成泥，在里面加入一些白砂糖搅拌至融化;
3、盆里面装入一些面粉，加入一些黄油，用手搅拌均匀，再把红薯泥也放入进去一起搓成一个光滑的面团;
4、将揉好的面团放在案板上面，盖上一张油，用擀面杖擀成5毫米的厚片，在上面刷上一层蛋黄液，均匀撒上一些黑白芝麻装饰一下;
5、将准备好的红薯片，切成小条形，烤箱预热170度，烤半个小时就可以。
注意：切记不可胡乱大补，要因人而异，适当吃一些温补食材。
(榴莲)
吃黄色食物能增加幸福感
五彩缤纷的大千世界会刺激人的感官，产生不同的感觉，食物也不例外。最近发表在希腊《地铁》杂志上的一项研究表明，人能够本能地将黄色与喜悦的感情联系在一起，在吃黄色食物时会释放出高水平的幸福激素，从而产生幸福的感觉。
心理学家认为，人与颜色的关系从很小的时候就有，其中黄色可以刺激大脑左侧即逻辑层面，因此左脑往往会将黄色理解为温暖而又快乐的东西。对此研究人员进行了一项问卷调查，在1000位各种不同年龄的受试者面前摆放了数十种食物，然后测定大脑的反应，结果70%的受试者很自然地将黄色食物与明快的心情联系在了一起。在对具体问题回答中，61%的人回答“煎蛋卷”是心灵最舒适的食物，而“奶酪通心粉”则获得了55%的票数，接下来回答最多的是“香蕉”“薄煎饼”“半熟鸡蛋”。
针对这一研究结果，神经心理学家戴维·刘易斯博士称，以往许多研究都表明颜色会对我们的感情产生各种不同的影响，他本人就曾对颜色与心情的关系进行过数百项调查，而此次“黄色”食品唤来如此多的强烈积极情绪，完全出乎了他的意料且让人感到震撼。他认为，在饮食领域中，黄色甚至可以成为强有力的抗抑郁药。
(成都市第二人民医院副主任医师宁蔚夏)
