张亮麻辣烫、黄记煌违规，被通报！
近日，北京经济技术开发区商务金融局开展餐饮食品安全大检查工作，对该区餐饮门店进行监督检查。8月27日，记者注意到，该区26日公布了16家违规餐饮门店名单，其中包括张亮麻辣烫、黄记煌等餐饮品牌。
据通报，中国兰州牛肉拉面、百斯丁比萨、川北湘味、张亮麻辣烫、小谷姐姐台湖店、左家庄香盟炸鸡、黄记煌、小胖卤煮火锅、清雅佳苑、和番丼饭·牛肉饭、小谷姐姐马驹桥店、达哥私房老火锅、江边烤鱼蒙亿炭烤羊腿、联东U谷科技园食堂等14家餐饮品牌门店所在的餐饮公司，未按规定实施生产经营过程控制要求的行为，违反了《食品安全法》第三十三条第一款的相关规定，依据《食品安全法》第一百二十六条第一款的规定责令改正。
此外，美蛙、大鸭梨烤鸭2家餐饮品牌门店所在餐饮公司，安排未取得健康证明的人员从事接触直接入口食品的工作的行为，违反了《食品安全法》第四十五条第二款的规定，依据《食品安全法》第一百二十六条第一款的规定责令改正。
如何给餐饮品牌起个好名字？牢记这2点很关键
品牌起名字是一个有固定套路的事情，对于我们餐饮来说，初创品牌最通用的方法就是人名+品类名 ，或者通用名词+品类名。
譬如兰州拉面三剑客的“陈香贵，马记永，张拉拉”，再比如已经功成名就的“大董烤鸭”，“杨国福麻辣烫”，“张亮麻辣烫”等等。
但是如果我们自己的名字没什么特点和识别度呢？
我们就用大家都认识的名词做品牌名也很好，比如说全球中餐老大，美国的“熊猫快餐”，炸串界扛把子“夸父炸串”，还有新加坡首富创办的“海底捞火锅”。你说熊猫、夸父，中国人谁不认识呢？
不过说到海底捞，还真有不少人不知道是什么东西。
海底捞是四川麻将术语中的“和牌”，因为起源于四川，所以四川人都认识这个词，在走出四川的时候也已经扬名立万了，就不需要大家都认识这个词了。
无独有偶，美国披萨一哥叫“达美乐披萨”，达美乐的英文名是“domino”，是多米诺骨牌，可以理解为美国人民的麻将，看来扑克麻将类的全民娱乐项目是个起名字的好来源。
看来世间真理可以多一条：吃喝与玩乐不分家。
那么，想给餐饮品牌起个好名字，最关键的两点是什么呢？
1、词汇要大家都认识，而且输入法要一次性打对，不要有同音异义字。
比如说绿茶、外婆家、一点点、江边城外、老娘舅，马路边边，这都是好名字。
像太二（输入法打出来是胎儿）、西贝（西北）、粮全其美（两全其美）、大龙燚（大部分人都不会念）就差一点。
当年我做优粮生活的时候估计累计跟别人解释过一万多次这个“粮”不是那个“良”，算到现在也浪费了很多青春在这名字上啊。
总之，打字一次性打对，跟别人说的时候不用补上一句解释，就是好名字
2、词汇要和品类无关
比如熊猫和快餐就扯不上关系、夸父和炸串也扯不上关系，这样这个名称就不会让顾客对产品产生误判。
如果你叫“橙子烤肉”，大家就会想这个烤肉会不会里面还要切橙子上烤架烤，感觉怪怪的，一部分人就不会入店了。
之前我家旁边有一个川菜馆叫“锦府盐帮”，听起来就很咸，朋友来小聚时，如果有口味清淡的朋友，我就会避开这个饭馆，尽管我知道它其实不咸，但是我很懒，不想因为这个多跟朋友解释一嘴。你看，获客就这样流失了。
你学会了吗？
想要餐厅生意火爆，这4个“诱客”小技巧你要知道
餐厅选址没问题，门口流量很大，但就是没人进店消费，这是怎么回事呢？我要如何做才能将路过的顾客吸引到店里呢？你需要了解这4点“诱客”小技巧！
门头即广告门头是顾客接触餐厅的第一触点，是餐厅最宝贵的广告位置，也是自然获客的第一流量入口。如果能把门头做好，自然就不缺顾客了。
有些餐厅装修得很有格调，但是一看店名，顾客甚至都不知道是吃什么的，又怎么会进店消费呢？
所以要想吸引顾客，首先就要做到清晰地告诉顾客你是卖什么的。
一般来说：采取品牌+品类命名的方式，会比较适合。比如：晓魏浇头麻辣烫，这个一看就能明白，晓魏（品牌）+浇头麻辣烫（品类），而且店名呈现的品类越精准，顾客的购买动机也就越大。
橱窗就是菜牌新鲜的食物、热闹的场景具有天然的吸引力，所以想要吸引顾客进店，有条件的可以在橱窗里放上展示的菜品。
橱窗就是一个天然的菜牌，各式各样的新鲜菜品、色彩鲜艳，摆盘美观，给过路的顾客造成强烈的视觉冲击，吸引他们进店。
用人气“诱客”有人说，低头进去吃饭的都是老顾客，在门口左右环顾的都是新顾客。那什么样的餐厅能吸引到这些新顾客呢？最重要的还是人气。
很多人选择餐厅都会有这样一个思路：人气旺盛的餐厅应该会比较好吃。如果两家相邻的餐厅，一家坐满了人一家没有人，相信很多人都会毫不犹豫地选择人多的一家。
因此，餐厅要想吸引顾客进店，会有一个安排座位的小技巧。那就是可以让先进店的顾客坐在靠近窗户的位置，这样会给外面的人造成一种店铺里生意很好的感觉，暗示他们进店消费。
店员热情的服务对于犹豫不决，不知道吃什么的顾客，热情的店员往往能加快他们做决定。
比如同一层的餐厅，每家餐厅都有员工出来发传单，大部分都是把宣传页递过去就算了。但是有一家餐厅的员工却十分热情的向你推荐他们家的特色菜，还有一些优惠活动，你很有可能会选择这一家。
如果你只是路过餐厅，门口有人对你说“欢迎光临，XX餐厅”，就算你没有去这家餐厅，那你也会对这家餐厅有一定的印象。
热情的员工、周到的服务态度等，这些都是餐厅吸引顾客的手段。
打造爆款菜品一道菜一天卖了上百上千道，餐厅天天排队等这类新闻屡见不鲜，这就是爆款的威力。
做餐饮的更是如此，在塑造餐饮品牌时切忌好大喜功，专注的核心是要找到自己的优势和特色，以此为基础打造属于自己的爆款菜品，把名气与品牌捆绑在一起。
爆款打造好了，可以主推品牌发展，品牌经营上了轨道，餐厅才会更具知名度与吸引力。
总结对于餐厅来说，将路人变为客人只是第一步，怎么留住顾客，并且让他成为餐厅的粉丝才是我们的最终追求。这就考验餐厅的产品、服务和体验了。
石家庄启运餐饮服务有限公司总部位于河北省石家庄市，公司拥有丰富的餐饮投资管理经验，以及强大的研发、管理、运营团队。公司业务涵盖产品研发、品牌孵化、连锁经营、创业加盟四大主航道，拥有完善的原材料采购供应链体系，以及营销策略。立足直播、短视频风口，布局“互联网+”营销，IP打造等。而且企业先后获得多项行业颁发的荣誉证书，企业影响力辐射国内外。
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